PLANIFICACIÓN DE LA UNIDAD: Nutrición y Salud
Profesor : Gilda Rojas Inicio : 12/09/2016
Asignatura: : Ciencias Naturales Término : 01/11/2016
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Nivel : 5° Básico Duración : 16
Clases : 8 Validado por : Unidad sin validar
Objetivos de la unidad:
Objetivos de aprendizaje:
OA1 -Reconocer y explicar que los seres vivos están formados por una o más células y que estas se organizan en
tejidos, órganos y sistemas.
OA2 -Identificar y describir, por medio de modelos, las estructuras básicas del sistema digestivo (boca, esófago,
estómago, hígado, intestino delgado, intestino grueso, recto y ano) y sus funciones en la digestión, la absorción de
alimentos y la eliminación de desechos.
OA4 -Explicar la función de transporte del sistema circulatorio (sustancias alimenticias, oxígeno y dióxido de carbono),
identificando sus estructuras básicas (corazón, vasos sanguíneos y sangre).
OA5 -Analizar el consumo de alimento diario (variedad, tamaño y frecuencia de porciones), reconociendo los alimentos
para el crecimiento, la reparación, el desarrollo y el movimiento del cuerpo.
Habilidades:
OA_a -Seleccionar preguntas significativas que se puedan investigar.
OA_b -Formular predicciones de resultados de una investigación, de forma autónoma, fundamentándolas.
OA_d -Medir y registrar datos en forma precisa con instrumentos de medición, especificando las unidades de medida y
comparándolos, utilizando tablas, gráficos y TIC cuando corresponda.
OA_e -Seleccionar materiales e instrumentos, usándolos de manera segura y adecuada e identificando los riesgos
potenciales.
OA_f -Formular explicaciones razonables y conclusiones a partir de la comparación entre los resultados obtenidos y sus
predicciones.
3.1 -Planificar y llevar a cabo investigaciones guiadas experimentales y no experimentales: - en base a una pregunta
formulada por ellos u otros - considerando el cambio de una sola variable - Trabajando en forma individual o
colaborativa. - obteniendo información sobre el tema en estudio a partir de diversas fuentes y aplicando estrategias para
organizar y comunicar la información.
Síntesis y Evaluación:
Diagnóstica, Formativa, Sumativa.
Referencia Libro de texto del estudiante, Ciencias naturales 5°básico, Mineduc 2015, páginas 16-89
PLANIFICACIÓN DE LA CLASE
" Tipos de nutrientes "
Profesor: Gilda Rojas Inicio: 12/09/2016
Asignatura: Ciencias Naturales Término: 12/09/2016
Unidad: Nutrición y Salud Duración: 2 Horas
Nivel: 5° Básico Validado por: clase sin validar
Objetivos de la Clase
Objetivos de aprendizaje:
OA5 -Analizar el consumo de alimento diario (variedad, tamaño y frecuencia de porciones), reconociendo los
alimentos para el crecimiento, la reparación, el desarrollo y el movimiento del cuerpo.
Indicadores:
>-Agrupan alimentos según sus características nutricionales.
Habilidades:
3.1 -Planificar y llevar a cabo investigaciones guiadas experimentales y no experimentales: - en base a una pregunta
formulada por ellos u otros - considerando el cambio de una sola variable - Trabajando en forma individual o
colaborativa. - obteniendo información sobre el tema en estudio a partir de diversas fuentes y aplicando estrategias
para organizar y comunicar la información.
OA_f -Formular explicaciones razonables y conclusiones a partir de la comparación entre los resultados obtenidos y sus
predicciones.
OA_b -Formular predicciones de resultados de una investigación, de forma autónoma, fundamentándolas.
OA_a -Seleccionar preguntas significativas que se puedan investigar.
Actividad metodológica
Inicio:
Se activan conocimientos previos con preguntas como, ¿qué son los alimentos? ¿Cuáles son las 3 funciones de los alimentos?
¿Qué son los nutrientes? ¿Cómo obtenemos los nutrientes?
El profesor introduce el objetivo de la clase “Identificar los tipos de nutrientes en los alimentos”
Desarrollo:
El profesor entrega los contenidos de la clase. Puede apoyarse en el recurso de video para la clase “Los nutrientes” donde se
mencionan los macro y micronutrientes. Los estudiantes reconocen los 3 tipos de macronutrientes (aunque los micronutrientes no
son objetivo de este nivel, los estudiantes comprenden que son otro tipo de estos importantes compuestos).
Identifican alimentos donde se encuentran en abundancia las proteínas, las grasas y los carbohidratos y la importancia de cada uno.
Realizan investigación propuesta en el libro del estudiante página 76 donde identifican alimentos que tengan grasas.
Esta actividad la realizan en parejas y responden las respuestas de las preguntas en sus cuadernos de forma individual. El objetivo
de la actividad es principalmente identificar la presencia de grasa en algunos alimentos, pero también conocer qué es el control de
un experimento. En esta investigación se utilizan un control positivo (aceite) y un control negativo agua).
Los nutrientes
Cierre:
Se revisan las respuestas de la actividad en forma conjunta y las conclusiones que sacaron de la misma. Los estudiantes comentan
sobre la importancia de los controles en esta actividad, ¿para qué sirve un control de experimento? El profesor realiza
retroalimentación de la clase y aclara las dudas pendientes de los estudiantes. Hace preguntas como ¿qué aprendieron hoy?, ¿qué
les pareció la clase? ¿Qué les resultó más difícil de entender?
Otros recursos:
Data show, parlantes, Papel mantequilla, aceite, y otros tres alimentos donde al menos uno tenga grasas (ejemplos, pan, cecina,
lechuga, papas fritas, mantequilla).
Referencia Libro de texto del estudiante, Mineduc 2015, página 76
Síntesis y evaluación
Formativa
Indicadores de Evaluación:
OA5 - I1: Agrupan alimentos según sus características nutricionales.
PLANIFICACIÓN DE LA CLASE
" La energía de los nutrientes y la dieta "
Profesor: Gilda Rojas Inicio: 13/09/2016
Asignatura: Ciencias Naturales Término: 13/09/2016
Unidad: Nutrición y Salud Duración: 2 Horas
Nivel: 5° Básico Validado por: clase sin validar
Objetivos de la Clase
Objetivos de aprendizaje:
OA5 -Analizar el consumo de alimento diario (variedad, tamaño y frecuencia de porciones), reconociendo los
alimentos para el crecimiento, la reparación, el desarrollo y el movimiento del cuerpo.
Indicadores:
>-Agrupan alimentos según sus características nutricionales.
>-Relacionan el consumo de carnes y legumbres con los procesos de reparación y crecimiento del cuerpo.
>-Relacionan el consumo de vegetales con el aporte de sustancias que previenen la ocurrencia de enfermedades.
Habilidades:
OA_f -Formular explicaciones razonables y conclusiones a partir de la comparación entre los resultados obtenidos y
sus predicciones.
OA_b -Formular predicciones de resultados de una investigación, de forma autónoma, fundamentándolas.
OA_a -Seleccionar preguntas significativas que se puedan investigar.
Actividad metodológica
Inicio:
Se activan conocimientos previos con preguntas como, ¿cuáles son los nutrientes? ¿Qué nutrientes son importantes para la
construcción de músculos? ¿Cuáles nos ayudan en la digestión? ¿Por qué los nutrientes son importantes para prevenir
enfermedades? ¿Qué significa que los nutrientes aportan energía?
El docente les pide que hagan predicciones sobre cuál de los tres nutrientes estudiados, creen que aportará más energía a nuestro
cuerpo.
El profesor introduce el objetivo de la clase “Aprender el aporte de energía o calórico de los nutrientes”
Desarrollo:
El profesor entrega los contenidos de la clase. Explica que aunque las proteínas, los carbohidratos y las grasas aportan energía por
la manera en que están constituidos, cada nutriente se usa en el cuerpo para funciones distintas. Las proteínas por ejemplo, aportan
energía pero el cuerpo, las usa para fabricar músculos, dientes, huesos, etc. Los carbohidratos son los nutrientes que las células
usan para obtener esa energía. Las células no tienen otra forma de hacerlo así que si en una dieta no hay este nutriente, el
organismo funciona mal. Las grasas también aportan energía pero el cuerpo suele almacenarlas para casos de “emergencia”
cuando faltan los carbohidratos. Por eso hay que comer pocas grasas, porque se almacenan, y si se comen en exceso engordamos.
El docente explica los aportes de cada nutriente: proteína (4 kcal), carbohidratos (4kcal) y grasas (9kcal).
Observan video adjunto como recurso asociado de esta clase. Al final lo comentan entre todos y el profesor hace preguntas de
comprensión.
Aprenden a calcular la cantidad de calorías en un trozo de alimento a partir de datos que el docente brinda. Puede usar para su
explicación previa la actividad 3 del libro del estudiante página 80.
Aprende a comer bien con Nestlé
Cierre:
Se revisan las respuestas de los ejercidos en forma conjunta. El profesor les pregunta ¿qué importancia pueden tener estos
cálculos que hemos hecho en clase? Los estudiantes comentan la importancia de saber lo que comemos en términos de energía,
para no tener problemas de salud o rendimiento. El profesor realiza retroalimentación de la clase y aclara las dudas pendientes de
los estudiantes. Hace preguntas como ¿qué aprendieron hoy?, ¿qué les pareció la clase? ¿Qué les resultó más difícil de entender?
Otros recursos:
data show, parlantes
Referencia Libro de texto del estudiante, Mineduc 2015, página 80
Síntesis y evaluación
formativa
Indicadores de Evaluación:
OA5 - I1: Agrupan alimentos según sus características nutricionales.
OA5 - I2: Relacionan el consumo de carnes y legumbres con los procesos de reparación y crecimiento del cuerpo.
OA5 - I3: Relacionan el consumo de vegetales con el aporte de sustancias que previenen la ocurrencia de
enfermedades.
PLANIFICACIÓN DE LA CLASE
" La alimentación balanceada "
Profesor: Gilda Rojas Inicio: 26/09/2016
Asignatura: Ciencias Naturales Término: 26/09/2016
Unidad: Nutrición y Salud Duración: 2 Horas
Nivel: 5° Básico Validado por: clase sin validar
Objetivos de la Clase
Objetivos de aprendizaje:
OA5 -Analizar el consumo de alimento diario (variedad, tamaño y frecuencia de porciones), reconociendo los
alimentos para el crecimiento, la reparación, el desarrollo y el movimiento del cuerpo.
Indicadores:
>-Agrupan alimentos según sus características nutricionales.
>-Relacionan los distintos grupos de alimentos con el aporte específico que realizan en el cuerpo.
>-Elaboran dietas que consideran distintos alimentos que en su conjunto propician el desarrollo de un cuerpo
sano.
Habilidades:
OA_f -Formular explicaciones razonables y conclusiones a partir de la comparación entre los resultados obtenidos y
sus predicciones.
OA_b -Formular predicciones de resultados de una investigación, de forma autónoma, fundamentándolas.
Actividad metodológica
Inicio:
Se activan conocimientos previos con la entrega de la Actividad “Los nutrientes en alimentos” donde los estudiantes identifican el
nutriente más abundante según distintas imágenes de alimentos.
Después de un tiempo prudencial entre todos discuten sus respuestas. El profesor les pregunta a los alumnos por las funciones de
cada nutriente; las proteínas, los carbohidratos y las grasas. ¿Qué son las calorías de un nutriente? ¿Qué aporte de energía tiene
cada nutriente? ¿Qué creen significa una dieta balanceada?
El profesor introduce el objetivo de la clase “Conocer el significado y la importancia de una dieta balanceada”
Actividad de Inducción “Los nutrientes en los alimentos”
Desarrollo:
El profesor entrega los contenidos de la clase. Les explica a los estudiantes que hay que nuestro cuerpo necesita todo los
nutrientes pero las proporciones en que los necesita es lo diferente.
Se proyecta el video “Qué es la alimentación balanceada” a partir del cual los estudiantes comprenden a través del modelo del
semáforo, que hay alimentos que pueden consumirse sin reservas (luz verde), otros con cuidado en las cantidades (luz amarilla) y
otros de forma muy moderada (luz roja).
Pueden hacer juegos de equipos donde a partir de lo que ya conocen de la clase anterior y lo visto en el video, identifican o predicen
sobre alimentos que pueden consumirse más o menos. El docente rectifica en caso necesario.
Los alumnos exponen ejemplos de hábitos alimenticios buenos y malos y describen que entienden por comida chatarra.
Dan ejemplos de dietas balanceadas y no balanceadas de alimentos.
Proponen dietas con desayunos, almuerzos y cenas balanceadas que el docente escribe en la pizarra y luego comparan con su
propia dieta diaria o semanal. ¿Qué les sobra? ¿Les falta algún nutriente? ¿Cómo podrían mejorar su dieta?
Nota: Si el tiempo disponible para la clase lo permite, pueden observar vídeo sobre pirámide alimenticia y comentarla (información
adicional)
La pirámide alimenticia
Que es la Alimentacion Balanceada
Cierre:
El profesor realiza retroalimentación de la clase y aclara las dudas pendientes de los estudiantes. Hace preguntas como ¿qué
aprendieron hoy?, ¿qué les pareció la clase? ¿Por qué es importante tener en cuenta lo que consumimos? El docente les propone
que realicen una tabla de dieta semanal que incluya desayuno, almuerzo y comida (y meriendas) de forma balanceada.
El docente pide para la siguiente clase que traigan etiquetas de alimentos (tetrabicks por ejemplo de leche, sopas, dulces, etc) ,
legibles.
Otros recursos:
data show, parlantes
Síntesis y evaluación
formativa
Indicadores de Evaluación:
OA5 - I1: Agrupan alimentos según sus características nutricionales.
OA5 - I2: Relacionan los distintos grupos de alimentos con el aporte específico que realizan en el cuerpo.
OA5 - I3: Elaboran dietas que consideran distintos alimentos que en su conjunto propician el desarrollo de un cuerpo
sano.
PLANIFICACIÓN DE LA CLASE
" Requerimientos nutricionales "
Profesor: Gilda Rojas Inicio: 27/09/2016
Asignatura: Ciencias Naturales Término: 27/09/2016
Unidad: Nutrición y Salud Duración: 2 Horas
Nivel: 5° Básico Validado por: clase sin validar
Objetivos de la Clase
Objetivos de aprendizaje:
OA5 -Analizar el consumo de alimento diario (variedad, tamaño y frecuencia de porciones), reconociendo los
alimentos para el crecimiento, la reparación, el desarrollo y el movimiento del cuerpo.
Indicadores:
>-Relacionan una mayor actividad física con la necesidad de consumir una mayor cantidad de alimentos.
>-Predicen posibles efectos de una baja ingesta de alimentos en el funcionamiento corporal.
Habilidades:
OA_f -Formular explicaciones razonables y conclusiones a partir de la comparación entre los resultados obtenidos y
sus predicciones.
OA_a -Seleccionar preguntas significativas que se puedan investigar.
Actividad metodológica
Inicio:
Se activan conocimientos previos con preguntas como, ¿qué son los nutrientes? ¿Qué cantidad de energía aportan los nutrientes?
¿Qué funciones tiene cada nutriente en nuestro cuerpo? ¿Cuándo requerimos más alimentos, en el desayuno o en la cena? ¿Por
qué la diferencia? ¿Creen que un adolescente necesita la misma cantidad y tipos de alimentos que un niño de 5 años? y, ¿Habrán
tendrán los mismos requerimientos nutricionales un estudiante deportista y un estudiante que no hace ejercicios? ¿Cuál requerirá
más?
El profesor introduce el objetivo de la clase “Aprender los requerimientos nutricionales según la actividad física”
Desarrollo:
El profesor entrega los contenidos de la clase explicando por qué los requerimientos nutricionales varían entre las personas; por
edad, sexo, y sobre todo según el nivel de actividad física.
Los estudiantes predicen a partir de una situación con dos personas, un atleta profesional y una persona que no hace ejercicios o lo
hace con menos frecuencia, cuál de los dos necesitará más proteínas en su dieta. ¿Cuál requerirá más carbohidratos? Explican sus
predicciones para cada nutriente.
Haces predicciones similares pero en este caso entre un niño y un adolescente.
Luego, responden la pregunta N°1 de la actividad 5 del libro de texto página 84. Los estudiantes elaboran los gráficos con la ayuda
del docente en caso necesario.
Después de esta actividad el docente les pide saquen las etiquetas de alimentos que pidió trajeran la clase anterior. Explica cómo
sacar información de las etiquetas para lo que puede apoyarse en el video asociado como recurso de la clase.
¿Cómo leer etiquetas nutricionales?
Cierre:
El profesor realiza retroalimentación de la clase y aclara las dudas pendientes de los estudiantes. Hace preguntas como ¿qué
aprendieron hoy?, ¿qué les pareció la clase? ¿Qué les resultó más difícil de entender?
Otros recursos:
data show, parlantes
Referencia Libro de texto del estudiante, Mineduc 2015, página 84
Síntesis y evaluación
formativa
Indicadores de Evaluación:
OA5 - I1: Relacionan una mayor actividad física con la necesidad de consumir una mayor cantidad de alimentos.
OA5 - I2: Predicen posibles efectos de una baja ingesta de alimentos en el funcionamiento corporal.
PLANIFICACIÓN DE LA CLASE
" Formativa. retroalimentación "
Profesor: Gilda Rojas Inicio: 03/10/2016
Asignatura: Ciencias Naturales Término: 03/10/2016
Unidad: Nutrición y Salud Duración: 2 Horas
Nivel: 5° Básico Validado por: clase sin validar
Objetivos de la Clase
Actividad metodológica
Inicio:
observan video,
relacionana con contenidos trabajados clases anteriores
activan conocimientos previos
Desarrollo:
completan actividades en el cuaderno
revisión de las actividades en parejas
Cierre:
síntesis de la clase
despejan dudas
resumen
manifiestan nivel de satisfacción y de preparación para enfrentar la próxima evaluación
Otros recursos:
Síntesis y evaluación
formativa
Indicadores de Evaluación:
PLANIFICACIÓN DE LA CLASE
" evaluación "
Profesor: Gilda Rojas Inicio: 04/10/2016
Asignatura: Ciencias Naturales Término: 04/10/2016
Unidad: Nutrición y Salud Duración: 2 Horas
Nivel: 5° Básico Validado por: clase sin validar
Objetivos de la Clase
Actividad metodológica
Inicio:
instrucciones generales
Desarrollo:
completan prueba escrita
Cierre:
revisan en forma individual antes de hacer entrega
Otros recursos:
Síntesis y evaluación
sumativa
Indicadores de Evaluación:
PLANIFICACIÓN DE LA CLASE
" feriado "
Profesor: Gilda Rojas Inicio: 10/10/2016
Asignatura: Ciencias Naturales Término: 10/10/2016
Unidad: Nutrición y Salud Duración: 2 Horas
Nivel: 5° Básico Validado por: clase sin validar
Objetivos de la Clase
Actividad metodológica
Inicio:
Desarrollo:
Cierre:
Otros recursos:
Síntesis y evaluación
.
Indicadores de Evaluación:
PLANIFICACIÓN DE LA CLASE
" Analizar la organización de los alimentos para diseñar y mantener una
dieta balanceada "
Profesor: Gilda Rojas Inicio: 11/10/2016
Asignatura: Ciencias Naturales Término: 11/10/2016
Unidad: Nutrición y Salud Duración: 2 Horas
Nivel: 5° Básico Validado por: clase sin validar
Objetivos de la Clase
Actividad metodológica
Inicio:
Lluvia de ideas acerca del concepto “dieta”. Expresan opiniones, activan conocimientos previos.
Desarrollo:
- Se Establece diferencia entre “dieta” y “régimen”
- Dialogan acerca de si la alimentación de todas las personas debe ser igual. Se entregan ejemplos de ciclista, estudiante,
deportistas de alto rendimiento.
- Analizan imagen propuesta programa elige vivir sano (pág. 83).
- Registran información en el cuaderno.
- Escriben y dibujan en sus cuadernos un menú para un día. (en base a la información analizada anteriormente.
- Comparten sus dietas y establecen en conjunto cuál es la mejor dieta para cada persona.
Cierre:
Responden en forma oral qué le dirían a cada persona según sus hábitos alimenticios.
Caso a: Evito consumir alimentos fritos. Prefiero las ensaladas con carnes como pollo o pescado. Me hacen sentir más saludable.
Caso b: Como no quiero verme gordo, no consumo ningún alimento que tenga lípidos.
Caso c: Me da igual las calorías que consumo. Lo importante es no sentir nunca hambre.
Otros recursos:
Síntesis y evaluación
formativa
Indicadores de Evaluación:
PLANIFICACIÓN DE LA CLASE
" DIA DEL PROFESOR "
Profesor: Gilda Rojas Inicio: 17/10/2016
Asignatura: Ciencias Naturales Término: 17/10/2016
Unidad: Nutrición y Salud Duración: 2 Horas
Nivel: 5° Básico Validado por: clase sin validar
Objetivos de la Clase
Actividad metodológica
Inicio:
Desarrollo:
Cierre:
Otros recursos:
Síntesis y evaluación
.
Indicadores de Evaluación:
PLANIFICACIÓN DE LA CLASE
" BIOMIMÉTICA, PANAL DE ABEJAS "
Profesor: Gilda Rojas Inicio: 18/10/2016
Asignatura: Ciencias Naturales Término: 18/10/2016
Unidad: Nutrición y Salud Duración: 2 Horas
Nivel: 5° Básico Validado por: clase sin validar
Objetivos de la Clase
Actividad metodológica
Inicio:
Desarrollo:
Cierre:
Otros recursos:
Síntesis y evaluación
.
Indicadores de Evaluación:
PLANIFICACIÓN DE LA CLASE
" EVALUACIÓN PME FINAL CIENCIAS NATURALES "
Profesor: Gilda Rojas Inicio: 24/10/2016
Asignatura: Ciencias Naturales Término: 24/10/2016
Unidad: Nutrición y Salud Duración: 2 Horas
Nivel: 5° Básico Validado por: clase sin validar
Objetivos de la Clase
Actividad metodológica
Inicio:
Desarrollo:
Cierre:
Otros recursos:
Síntesis y evaluación
.
Indicadores de Evaluación:
PLANIFICACIÓN DE LA CLASE
" IDENTIFICAR NECESIDADES ENERGÉTICAS "
Profesor: Gilda Rojas Inicio: 25/10/2016
Asignatura: Ciencias Naturales Término: 25/10/2016
Unidad: Nutrición y Salud Duración: 2 Horas
Nivel: 5° Básico Validado por: clase sin validar
Objetivos de la Clase
Actividad metodológica
Inicio:
Desarrollo:
Cierre:
Otros recursos:
Síntesis y evaluación
FORMATIVA
Indicadores de Evaluación:
PLANIFICACIÓN DE LA CLASE
" FERIADO "
Profesor: Gilda Rojas Inicio: 31/10/2016
Asignatura: Ciencias Naturales Término: 31/10/2016
Unidad: Nutrición y Salud Duración: 2 Horas
Nivel: 5° Básico Validado por: clase sin validar
Objetivos de la Clase
Actividad metodológica
Inicio:
Desarrollo:
Cierre:
Otros recursos:
Síntesis y evaluación
.
Indicadores de Evaluación:
PLANIFICACIÓN DE LA CLASE
" FERIADO "
Profesor: Gilda Rojas Inicio: 01/11/2016
Asignatura: Ciencias Naturales Término: 01/11/2016
Unidad: Nutrición y Salud Duración: 2 Horas
Nivel: 5° Básico Validado por: clase sin validar
Objetivos de la Clase
Actividad metodológica
Inicio:
Desarrollo:
Cierre:
Otros recursos:
Síntesis y evaluación
.
Indicadores de Evaluación:
