Los Olmecas

La Cultura Madre

Nombre de la cultura y significado:

La palabra "olmeca" significa "habitantes de la región del hule" y fue utilizada por los aztecas para
nombrar a varios pueblos, étnica y lingüísticamente diversos, que ocuparon la región de Veracruz y
Tabasco a través de los siglos. Se desconoce el nombre que se daban a sí mismos aquellos a
quienes llamamos olmecas.

La cultura Olmeca es conocida como la madre de las culturas de Mesoamérica y representa a una
de las tribus más antiguas que crecieron y habitaron en América. Los Olmecas existen desde hace
más de 3.000 años.

Fecha/ periodo de vida

habitaron fundamentalmente en lo que hoy es parte del sureste del estado de Veracruz y el oeste
de Tabasco. Los indicios arqueológicos más antiguos que se han encontrado de la cultura olmeca
datan del 1200 a.C, y los más recientes del 400 d.C. y con base en los hallazgos de sus
asentamientos más importantes, Tres Zapotes, La Venta y San Lorenzo, se concluye que la Cultura
Madre se estableció principalmente en lo que hoy es el Golfo de México, específicamente en la
llanura costera que se extiende entre el río Papaloapan y el río Grijalva; es decir, como se dijo
antes, en los estados de Tabasco y Veracruz.

Ubicación

Durante el Periodo Preclásico Mesoamericano (2500 a.C – 200

d.C), los olmecas (“habitantes de la región del hule”) habitaron
fundamentalmente en lo que hoy es parte del sureste del
estado de Veracruz y el oeste de Tabasco. Esta fue propiamente
el área nuclear de la cultura más antigua de Mesoamérica,
aunque hay que decir que posteriores evidencias arqueológicas
hablan de presencia olmeca, es decir, de marcados rasgos
culturales, en otras zonas como Chiapas, en los valles centrales
de Oaxaca y en la Depresión del Balsas en Guerrero.
Principales inventos, creaciones, descubrimientos, escritura, números, medicina

Entre sus obras más características se encuentran las cabezas colosales que representaban a sus
gobernantes de los trópicos (ahora conocidos como los estados de Veracruz y Tabasco). Algunas
de las cabezas pesaban 40 toneladas y en ocasiones incluso tuvieron que movilizarlas cuesta arriba
a distancias de hasta 60 kilómetros. Es por esto que se cree que esta comunidad tenía una buena
organización, estaba bien alimentada y además logró adaptarse para sobrevivir en los trópicos.

Las principales obras artísticas que sobrevivieron al paso de los siglos son las monumentales
creaciones líticas y las pequeñas obras realizadas a base de piedras preciosas. Su trabajo es
altamente estilizado y su iconografía posee un total significado religioso. A pesar de que se
desconocen las formas de subsistencia que tenían, se sabe que en los años 1400 A.C. los Olmecas
ya utilizaban el maíz, aunque no representaba un alimento significativo para su dieta.

Entre sus costumbres y tradiciones se establecieron grupos dentro del territorio de Mesoamérica
para intercambiar productos, ideas, costumbres acerca de la religión, política y cultura. Durante
un período de tiempo su alimentación se basó principalmente en frutos, hierbas y semillas y para
su subsistencia construyeron casas junto a plantíos. De esta manera nacieron las primeras aldeas
en las que se desarrolló la alfarería, el comercio, la vida en comunidad y la política

La religión mitológica del pueblo Olmeca influyó en el desarrollo social y la división del mundo.
Ellos consideraban a todo lo que les rodeaba como seres vivos desde cuevas, manantiales, árboles
y montañas, ya que estas estaban llenas de espíritus. Sin embargo, su dios principal es el jaguar.
Al ser la primera de las civilizaciones de Mesoamérica, se presume que los Olmecas inventaron
varias creaciones y tradiciones incluyendo el juego de pelota mesoamericana, sacrificios humanos,
escritura, la invención del número cero y el calendario. Los Olmecas probablemente fueron la
primera civilización que desarrolló un sistema de escritura. Varios símbolos que se descubrieron
en 2002 y 2006 han sido datados entre el 650 A.C. y el 900 A.C.
Caracteristicas de la region donde habitaban

El área nuclear olmeca es irrigada por caudalosos

ríos que bajan de las estribaciones de la Sierra
Madre de Oaxaca y la Sierra Madre Oriental,
como el Coatzacoalcos, el San Juan y el Tonalá.
Debido a la humedad de la zona y de las fuentes
de estos ríos, en temporada de lluvias los
desbordamientos de las corrientes son una
constante.

Flora y fauna

Aunque en la vegetación de esta región de la

República Mexicana ha sido ampliamente
modificada por la acción del hombre, antiguamente estuvo recubierta por una espesa selva
tropical, que era el hábitat de numerosas especies que en el siglo XXI se encuentran a punto de
desaparecer en el territorio mexicano, entre ellas: el jaguar; las aves de plumajes vistosos como
guacamayas y quetzales; reptiles de diversas especies; y otros mamíferos como el jabalí y el tapir.

Minerales y suelos

La región posee suelos ricos en humus y de espesores considerables. El petróleo crudo brota a flor
de suelo entre la vegetación. Sin embargo, carece de muchos de los materiales que son
característicos de los objetos de estilo olmeca encontrados en esta zona y en otras partes de
Mesoamérica. Entre ellos se incluye la obsidiana, el jade, la serpentina y el cinabrio. Para obtener
piedra sólida como material, los habitantes de esta región recurrieron a las canteras de la Sierra de
los Tuxtlas, conocida también como sierra de Santa Martha o de San Andrés, que les proveyeron
de basalto y otras rocas volcánicas que emplearon en la construcción y en la escultura. Sin
embargo, estas fuentes de materiales pétreos se encuentran a más de cien kilómetros de distancia
respecto a sitios como San Lorenzo y La Venta, lo que puede dar una idea del nivel de organización
que se requirió para trasladar, sin animales de carga y sobre un suelo cenagoso, esos monolitos
que pesan decenas de toneladas hasta los centros políticos de la cultura olmeca.

Principales construcciones, pirámides, centros ceremoniales

Características de la arquitectura olmeca

¿Como era la arquitectura olmeca? Si bien el arte y arquitectura olmeca o de los olmecas,
consiguieron destacar por su modesta arquitectura y por los medios de que disponían para su
realización, fueron los olmecas los que consiguieron marcar la línea con cada una de sus
construcciones olmecas en sus diferentes centros religiosos de la zona. Estas construcciones
fueron consideradas como las precursoras de la arquitectura actual, podemos encontrar un poco
de su arquitectura en San Lorenzo-Tenochtitlan.
Para la llevar acabo la religión de los olmecas, los centros ceremoniales olmecas se construyeron
tradicionalmente en espacios muy abiertos, y se caracterizaron por realizarse en áreas
descubiertas para poder aprovechar las elevaciones del terreno las cuales se convertían en una
especie de isla en las largas épocas de lluvia. Se consideraba a cada uno de estos edificios como un
centro de la comunidad, a su alrededor se levantaban las demás construcciones.

Arquitectura olmeca San Lorenzo

San Lorenzo Tenochtitlán fue una capital olmeca

que dominó un punto estratégico, lo que le
permitió controlar la comunicación y el
transporte terrestre y acuático; así mismo se
extendió sobre una gran “isla” tropical,
delimitada por ríos navegables y grandes llanuras
de inundación en la cuenca baja del río
Coatzacoalcos.

Así como las primeras pirámides de la

arquitectura olmeca, la de San Lorenzo
constituyó uno de los primeros centros
ceremoniales de la cultura olmeca, emplazado en una explanada levantada mediante un
gigantesco desplazamiento de tierra.

Los montículos artificiales que lo componen cuentan con numerosas lagunas que proveían de agua
durante la estación seca y cuyo nivel podía ser regulado por una ingeniosa red de canales de
drenaje hechos con grandes bloques de basalto. Estos montículos muestran una gran simetría
entre ellos.

Alrededor de un eje norte-sur, existen varios grupos de plataformas regulares que forman
cuadrados donde se instala lo que parece ser uno de los primeros campos de juego de pelota o
tlachtli. En este sentido, se observa una cuidadosa planificación que posteriormente marcará las
pautas para toda la arquitectura olmeca de Mesoamérica, un eje central alrededor del cual se
dispondrán las plazas y los edificios.

La venta olmecas arquitectura

La Venta es una zona arqueológica ubicada en el extremo

noroeste del estado mexicano de Tabasco en el
municipio de Huimanguillo, a unos escasos quince
kilómetros de la costa del golfo de México

La arquitectura olmeca la venta se considera una de las

primeras ciudades del antiguo México. La región estuvo
habitada desde al menos 5.000 AC, cuando se cultivaba
maíz y mandioca domesticados. Está rodeada por una
extensa red de cuerpos de agua dulce y salada, con abundante flora y fauna comestible, así como
ricos suelos aluviales para la agricultura.
En esta región de la costa del Golfo de México, no hay depósitos de piedra. Por lo tanto, la
arquitectura olmeca pdf es de tierra. La Venta presenta el primer trazado planificado de una
ciudad prehispánica.

Dentro del urbanismo olmeca, las construcciones de la arquitectura de la civilización olmeca se

alinean en ejes norte-sur, formando avenidas y plazas que tienen funciones cívico ceremoniales,
así como se han identificado zonas residenciales. Su sótano principal, con una altura de 30 metros,
data de alrededor del año 400 a.C. y está asociado a seis lápidas talladas en bajorrelieve. Al norte
de él se construyeron las Ofrendas Masivas subterráneas, únicas en el antiguo México.

Los olmecas de la venta importaron enormes masas de piedras volcánicas de Veracruz y Chiapas;
también importaron otras piedras verdes de Oaxaca y Puebla. Estas fueron talladas en esculturas,
algunas de las cuales pesaban hasta 35 toneladas.

El tema principal de la escultura olmeca es la figura humana y, en segundo lugar, las figuras
compuestas que combinan los rasgos humanos con los de los animales, creando imágenes
fantásticas. En el área ceremonial de La Venta, se encontraron numerosas ofrendas con objetos de
jade, que fueron importados de Guatemala.

Principales actividades económicas y de producción, recreación

El comercio Olmeca comenzó a convertirse en un aspecto de vida importante durante su

economía en Mesoamérica. Algunas áreas tenían lo que otras no, por lo que se volvió importante
comerciar con diferentes ciudades.

La cultura olmeca ejerció como imagen para el resto de la cultura en términos de economía.
Fueron pioneros en la comercialización de sus productos e incluso de sus servicios. Aprovecharon
todos sus recursos para que su población pudiera sobrevivir con el tiempo. Más tarde, otras
civilizaciones tomaron estos modelos mercantiles y los modificaron para su propia subsistencia.

Nadie puede decir que la desaparición de los olmecas se debió a la mala gestión de sus recursos.
De hecho, sus modelos de negocio estaban bastante avanzados para la época y la situación en que
vivían. Todo esto, sumado a su organización política y social, hizo que la población trabaja en
conjunto para su subsistencia.

Actividades económicas de la cultura Olmeca

Hubo principalmente 3 actividades económicas que avanzaron la cultura olmeca en su época, o

eso es lo que nos hicieron entender después de tanto tiempo.

Agricultura

La primera y más importante actividad económica a mencionar es la agricultura. Al mismo tiempo,

obtuvieron sus productos o materiales para su alimentación y comercio. Los olmecas sabían
aprovechar la tierra donde se habían asentado y las capacidades hidrológicas a su disposición.

Uno de sus principales productos agrícolas era el maíz, que es un gran patrimonio que continúa en
la actualidad. Otras fuentes de alimentos fueron aguacate, frijoles, batatas, cacao, auyamas y
chile. Cada uno de estos ingredientes sirvió para mantener a su población y también para
comerciar con otras civilizaciones.
Todo su trabajo agrícola ha sido posible gracias a sus innovadores sistemas de riego. Gracias a
ellos, pudieron asegurar el paso de las aguas que los rodeaban por cada una de las carreteras que
establecieron. También evitaron inundaciones que, en principio, les trajeron innumerables
problemas en los cultivos.

Pesca Y Caza

A pesar de que su principal método de conservación era la agricultura, la caza y la pesca no

estaban muy lejos. Los olmecas aprendieron a desarrollar diferentes formas de comer o
interactuar con ciertos animales. La carne de ave o venado era su presa favorita.

También pudieron aprovechar nuevamente el paso de las diferentes aguas a su alrededor. Por este
motivo, han logrado aprovechar los productos obtenidos por diferentes tipos de pescado. Los
mariscos también formaron parte de su dieta y como objetos de comercio.

Comercio

El sistema de comercio olmeca se ha desarrollado con el tiempo. Esta civilización ha aprovechado

cada uno de sus recursos naturales para fundar una economía estable.

Una de sus primeras innovaciones fue utilizar carreteras para el comercio a gran escala.
Recorrieron diferentes áreas, utilizando vías fluviales, donde obtuvieron nuevos materiales y
comercializaron más fácilmente.

CULTURA OLMECA Y SU ECONOMÍA

Es gracias a esto que nació el comercio de diferentes productos, además de la agricultura, la caza o
la pesca. Se han incluido materiales como el caucho (por el cual son bien conocidos), artesanías,
hilos y también cerámica.

Las piedras semipreciosas también se han convertido en parte de la economía, junto con artículos
exóticos y adornos ceremoniales. Todo lo anterior ha sido transportado a tierras adyacentes para
comerciar con otros cultivos y obtener mayores recursos para ellos mismos.

Lo anterior expuesto nos da pie a decir que la ejercicio económico de la cultura olmeca y su
capacidad para utilizar sus recursos para el crecimiento de su economía se resalta nuevamente.

Al crecer en este aspecto, también se desarrollaron como población, revalorizando sus actividades
características como ceremonias o rituales.

Conoce su manejo, modalidades y expansión

La casi totalidad de los grupos étnicos originales de Mesoamérica tenían un denominador común
en sus sistemas de producción, la economía olmeca se basaba originalmente en el mismo modelo
de agricultura.

CULTURA OLMECA Y SU ECONOMÍA

Aunque este no era su único medio de subsistencia, todavía satisfacían sus necesidades a través
de la caza, la pesca y el pastoreo, de los cuales obtenían carne de pescado, tortugas, carne de
venado y carne de venado. carne de perros domésticos, productos agrícolas conformados a lo
largo del tiempo, los fundamentos más sólidos de la economía olmeca.

Funcionamiento de la economía Olmeca

La agricultura, como puntal de la economía olmeca, consistía principalmente en el cultivo de maíz,

acompañado de batatas, aguacates, ñames, frijoles, auyamas, cacao y chiles.

Su establecimiento en lugares pantanosos y muy húmedos, lo que los hizo muy fértiles, les
permitió desarrollar los sistemas agrícolas de Roza llevando a cabo plantaciones con sembradíos
semi-uniformes.

También establecieron sistemas de riego en la tierra, aprovechando la proximidad de los

principales ríos y las abundantes lluvias que generaron desbordamientos beneficiosos para la
producción a gran escala.

Al mismo tiempo, estaban explotando sus recursos agrícolas confiando en el sistema de corte y
quema, y cosechando frutas y tubérculos silvestres.

Modalidades del comercio dentro de la economía Olmeca

Después de haber establecido la agricultura como la base de sus medios de producción, la

economía olmeca se trasladó al ámbito de la negociación de su mercancía en dos áreas.

El primero, al permanecer en la línea agronómica, cuando comienzan a realizar intercambios

internos al mismo tiempo que negociaciones con otras tribus nómadas y grupos étnicos de
regiones más distantes geográficamente, como las ciudades de Guerrero, Oaxaca, la región maya.
y el valle de México. Guatemala

Con el tiempo, para expandir su base comercial, crearon rutas comerciales para el comercio de
caucho o caucho, basalto, artesanías, cerámica e hilos hechos por mujeres, recolectando conchas
marinas y otros bienes.

Estas rutas comerciales frecuentes les permitieron adquirir otras materias primas importantes:
piedras semipreciosas como cristal de roca y jade, obsidiana y magnetita, que se utilizarían para
desarrollar sus obras de arte.

Pero sin duda, todo lo relacionado con la agricultura sería trascendente en la economía y los
medios de vida de los olmecas y las civilizaciones que luego los suplantaron.

Trabajos Olmecas según del estrato social

Quienes tenían la autoridad de seleccionar el estatus eran los gobernantes y sacerdotes, ya que
estos promulgaban la subsistencia del imperio, las labores de sus ciudadanos era una decisión
importante que elegir.

1. En primer lugar: Estaban los gobernantes, ellos llevarían a la civilización a la grandeza y

tratos que harían a la economía local más sólida.
2. En segundo lugar: Los sacerdotes que dirigirían las ceremonias religiosas. Debido a esto
fueron vistos altamente como personas de un estatus divino.
 3. En tercer lugar: Se encontraban los artesanos, aquellos capaces de talar los Dioses en
piedra y otros materiales monumentales, además realizaban artesanías propias de la tribu
como: abanicos, muebles, zapatos, etc. También eran encargados de actividades de
construcción, principalmente casas de los gobernantes y sacerdotes en puntos
estratégicos de la ciudad para permitirles un mayor prestigio en comparación de los de
estratos bajos.
4. En cuarto lugar: Los campesinos serían los agricultores y otros tipos de trabajadores. Estos
campesinos trabajarían en lo que el público necesita, como templos religiosos, caminos,
casas propias, talleres de construcción, entre otros. Muchos también serían los utilizados
como guerreros combatientes contra otros imperios y para establecer el control de las
tierras, además de garantizar la seguridad dentro del imperio por muchos años hasta la
invasión española.

Recreación olmeca

Mientras los adultos se divertían con el juego de pelota y los voladores, los niños y niñas alegraban
sus vidas practicando la matatena. Consistía en llenar las manos de piedras pequeñas, echarlas al
aire y, antes de recibirlas otra vez, recoger del suelo otras piedras, para luego recibirlas todas
juntas

principales alimentos, frutos y semillas de los olmecas

La dieta de la mayoría de los pobladores mesoamericanos se adaptaba a sus recursos locales y a

los años de experiencia donde adquirieron el conocimiento para elegir qué y cuándo comer.
Algunas de estas costumbres aún son conservadas por indígenas de las áreas rurales, zonas
alejadas de las grandes ciudades.

Calabaza

La calabaza, particularmente la Cucurbita pepo, fue la segunda planta domesticada en

Mesoamérica, pues el yacimiento más antiguo data de hace unos 10.000 años

Frijol y ejote

Los yacimientos más antiguos del frijol (etl) como alimento datan del 3.500 a.e.c. Se preparaban
enteros o molidos, cocidos en ollas de barro. Si se consume fresco en la vaina se denominaba
exotl, de donde proviene la actual palabra «ejote».
Chile

El chile (tzilli) se domesticó en áreas del norte de Oaxaca hace unos 7.500 años (5.000 a.e.c.).
Además de alimento, el chile cumplió una importante función simbólica y religiosa en la
cosmovisión mesoamericana, apareciendo en muchos mitos y leyendas.

Maíz

Evolución del antiguo teosinte a la moderna mazorca de maíz, gracias a la selección de los antiguos
mesoamericanos. A los pueblos mesoamericanos se les denomina también «Culturas del Maíz», ya
que era la base de su dieta.15 En origen, el maíz fue una tira menuda de granos llamada teosinte o
teocintle, que tras generaciones y generaciones de selección por parte de sus agricultores,
evolucionó a la mazorca que conocemos hoy.16 «Teocintle» es un nombre genérico para muchas
especies del género Zea, el mismo que el maíz, por lo que se pueden dar casos de polinización
cruzada.

Carne

Una de las grandes diferencias de la dieta mexicana actual con la prehispánica es el consumo
cárnico: los mesoamericanos desconocían las carnes de pollo, cerdo y res, tan habituales hoy día.
En consecuencia, tampoco la leche y otros lácteos. En la zona de los Andes aún fue conocida la
leche de llamas y vicuñas, pero en Mesoamérica la leche, más allá de la leche materna, no era
conocida.17

En un principio, la carne se obtenía mediante la caza:

 el armadillo, llamado ayotochtli;

 el coyámel (coyametl), un tipo de jabalí;
 el cuachochoco, una gacela con pequeños cuernos;
 la iguana, llamada cuauhcuetzpalin en náhuatl;
 el pizote (pīzotl), o tejón mexicano;
 el tepezcuintle, un tipo de paca;
 el tlacuache, una variedad de zarigüeya;
 el mazate (mazatl) un tipo de ciervo o venado;
 el epate (epatl), también llamado zorrillo.
 el xoloitzcuintli, una raza de can;
 el conejo

Las aves migratorias que llegaban cada otoño desde Norteamérica como el tzitzicuilotl, un tipo de
chorlo, constituían un alimento importante. Alrededor de 200 especies de aves migran al sur cada
año para pasar el invierno en Mesoamérica.18 Las aves acuáticas eran abundantes en los lagos
como el de Texcoco.15 Las aves eran cazadas mediante atlatl, fisgas o incluso con hondas.

Los mesoamericanos también domesticaron varias especies, entre las que cabe destacar al pavo o
guajolote (huehxōlōtl), que se diferencia del pavo silvestre o totole (tecuantotolin o totolin). Se
especula si también se domesticó al coyámel. También consumían faisanes, patos como el pixixi o
el pato criollo (booxpato en maya), palomas, codorniz, chara papán... todas estas aves tenían un
importante significado religioso en las culturas mesoamericanas, y su caza y consumo se
consideraba una vinculación con lo sagrado.

Pesca

La pesca en Mesoamérica se daba tanto en las costas como en los lagos y ríos del interior. Los
charales, pescado blanco y otros pescados se secaban al sol o con la sal del mar (o con
tequesquite) para conservarlos, o bien se asaban, hervían o se usaban para rellenar tamales.17

Insectos

Más de 500 especies de insectos como: ahuautle, chahuis, chapulines, chinicuil, cuetla, cupiches,
escamol, gusano de maguey, titococos, entre muchos de otros;

Vegetales

Huitlacoche, flor de calabaza, quintoniles, huauhzontles y otros productos del mercado de Santa
María la Ribera, Ciudad de México.

La dieta prehispánica de Mesoamérica tenía como alimentos básicos: maíz (más de 40 variedades),
frijol, chile, tomate, tomate verde y la calabaza.

También se muestra las siguientes:

 Semillas como cacao, amaranto, chía (salvia hispanica), cacahuates, girasol y piñón;
 Vainas como ejote, guaje, mezquite, guamúchil, hueynacaxtle, cuauhpinole y jinicuil;
 Vegetales como el nopal, el chepil o la hierba santa.
 Hojas como quelites (papaloquelite, quintonil, entre otros), chaya y choyo;
 Flores de calabaza, yuca o chocha, frijoles, garambullo, colorín, huauhzontle, golumbos,
cocuite, biznaga y alaches;
 Frutos como chayote, chilacayote, garambullo, mamey, aguacate, anona, chirimoya,
papaya, guanábana, chicozapote, changunga, zapotes, guayaba, pitaya, pitahaya, tuna,
xoconostle, entre otros;
 Raíces tales como camote, jícama, chinchayote, yuca y guacamote;
 Además de variedades de peces, mariscos, así como aves y mamíferos salvajes (pato,
chachalaca, chichicuilote, armadillo, liebre, venado, manatí, jabalíes, etcétera), sin olvidar
a reptiles como la iguana.
Condimentos

Innumerables variedades de chiles (secos, ahumados y frescos) servían de condimento, así como el
epazote, la vainilla, el achiote, la cebolla nativa xonácatl (conocida por el nombre cebollín), la
pimienta de Tabasco, la hoja santa y la hoja de aguacate.

Mieles

Los mayas practicaron la apicultura y asociaban la miel de abeja a la fertilidad.21 La especie

autóctona de con abejas sin aguijón Melipona beecheii era llamada xuna'an-kab, kolel'kab o po'ol-
kab.
La miel de maguey (menecuchtli) se usaba como endulzante y se obtiene a partir de cocer
diferentes especies de Agave, utilizando tanto las pencas, como las piñas (el núcleo) como el
quiote (el tallo).

La miel de tuna (nochtli inecuh) se preparaba a partir de machacar la fruta del nopal, la tuna, para
extraerle el jugo, que se reducía hasta obtener una consistencia densa.

Bebidas

 Atole
 Bate
 Cacao
 Popo
 Pozol
 Utensilios
 Guajes y jícaras

Por los yacimientos descubiertos, se sabe que los primeros utensilios usados en la primitiva cocina
mesoamericana fueron los guajes y calabazas vaciadas.22 Las cucurbitáceas tienen una piel que,
cuando se seca, se endurece y sirven como recipientes para recoger, almacenar y transportar
líquidos. Si se cortaban, servían como cuencos o platos para servir la comida o tomar la bebida. Del
fruto del tecomate se obtienen las jícaras. Estos usos aún se pueden encontrar hoy día en las
zonas rurales.

Metate y molcajete

La piedra volcánica que abunda en el área se usó, y se sigue usando, para fabricar utensilios para
moler los alimentos: el metate, llamado metlatl por los mexicas y lu-ka por los mayas, y el
molcajete, llamado caxitl.

Comal

Un disco de barro cocido, llamado comalli en mexica y xamach en maya, se colocaba sobre un
fuego (tlacuil o tlecuil), sin llegar a tocar la llama, para cocer tortillas, tatemar verduras o cocinar
otros alimentos encima.

Comitalli

El comitalli, llamado modernamente tamalera, es una olla de barro para cocinar alimentos al
vapor. En el fondo de la misma se colocaba una rejilla que separaba el agua de los alimentos. Los
alimentos cocidos en el comitalli se envolvían en hojas de maíz (totomoxtli).

Pichancha

La pichancha es una vasija de cerámica, similar a un jarro pero agujereado para colar el nejayote,
es decir el agua restante del nixtamal. Las pichanchas se siguen utilizando hoy día en el sureste
mexicano (Chiapas). El término proviene del tzotzil pin-chachab, donde pin es 'olla', y chah es
'colar' (reduplicado), es decir, 'olla coladora'.24 Sus perforaciones también lo hacían útil para ser
usados como lámparas.25 Una versión más grande es llamada tlalchiquiuhtle.26

Técnicas culinarias

Como técnicas de preparación se pueden mencionar: huatape, jacube, mextlapiques, mixiotes,

mole, nixtamal, pilte, pinole, pipián, tatemar, siguamonte.

Técnicas de conservación del maíz

Los mesoamericanos desarrollaron variadas técnicas de conservación. El principal objetivo era el

de asegurar la disponibilidad de maíz entre cosechas, bien sea para comer o para sembrar la
próxima. La ventaja de este grano es que al secarse, puede durar meses e incluso años. Una
técnica que aún hoy se usa es la de colgar las mazorcas de las vigas de las casas. Luego se guardan
en cuevas, trojes (cincalli) o cuezcomates.27

Horno de tierra

La tradición de preparar hornos de tierra con pencas de maguey es de origen prehispánico y de ha

mantenido viva hasta la actualidad.

Artículos principales: Piib y Ximbó.

Distintas culturas mesoamericanas desarrollaron la cocción en hornos de tierra, llamados piib en

las lenguas mayas y ximbó en ñahñú. En la actualidad, la preparación de comida en hornos de
tierra sigue siendo común en México y Guatemala, especialmente en las áreas rurales. Consiste en
un hoyo cavado cuyo fondo se cubre con piedras y la brasa y se coloca la comida envuelta en
pencas de maguey.28

Platillos prehispánicos

Atole, chacal (platillo mexicano prehispánico), chilate, chocolate, papadzul, pascal (platillo
mexicano prehispánico), pozol, caldo de cangrejo |jaiba], mole de guajolote, tamales, tlalpanile, el
conejo chichimeca, maíz, pozole, platillos con tortillas, flor de calabaza, tortas,tortillas, etc.
Características físicas de hombres, niños y mujeres, roles que ocupaban-desempeñaban

Deidades/dioses de los olmecas

Los  dioses olmecas. Tenemos que pensar que los descubrimientos sobre la cultura olmeca
suceden cada vez con mayor frecuencia, por lo que la lista de dioses pueda ir variando con el
tiempo, dependiendo de los restos que se encuentren. Por todo esto los dioses olmecas de los
que tenemos constancia en 2019 son los siguientes:
 Jaguar: También llamado Nahual, es el dios más importante de los olmecas. Dios de la
lluvia y de la fertilidad, se dice que era necesario ofrecerle sangre humana para tenerle
contento.
 Serpiente emplumada: Uno de los dioses que aparecen en posteriores culturas
mesoamericanas. Era el dios que daba los cultivos de maíz a lo olmecas.
 Dragón olmeca: Uno de los dioses más representados, siendo un monstruo al que temían.
 Espíritu de la lluvia: A veces unido al Nahual, era un pequeño dios que ayudaba a atraer la
lluvia.
 Hombre de la cosecha: Se dice que era un hombre que dio su vida para que los seres
humanos consiguieron cosecha.
 Otros animales: La importancia de los animales en la religión olmeca era tal que se les dio
el estatus de dioses a muchos animales, como a las serpientes o algunos anfibios.

Características de la religión olmeca

Lo primero que debemos entender de la religión olmeca es que no conocemos suficientes
datos para tener una visión demasiado amplia de ella. Los olmecas hasta hace poco eran una
sociedad de la que no teníamos muchos conocimiento, y no ha sido hasta las últimas décadas que
se ha empezado a encontrar mayor número de restos de ellos. Por todo esto solo tenemos una
ideas generales de la religión, siendo muchas de ellas hipótesis hechas por los historiadores de la
zona.
Se debe tener en cuenta que la mayoría de características olmecas han sido analizadas mediante la
comparación de arquitecturas y esculturas semejantes a otras culturas mesoamericanas. Algunas
de estas características de la religión olmeca son las siguientes:
 La religión era politeísta, creyendo en la existencia de una gran cantidad de dioses. Las
fuentes en este aspecto son limitadas, y aunque conocemos a varios dioses olmecas se
supone que debieron existir mucho más, siendo los más importantes de los que tenemos
conocimiento.
 Los dioses representaban elementos comunes en la cultura olmeca, siendo encarnaciones
de las cosas más importantes para los olmecas. Algunos ejemplos son la agricultura, los
animales o los elementos.
 La figura más importante de su cultura era el jaguar, siendo un animal mítico por aquella
época.
 Existen muchas representaciones de seres mitad personas y mitad animales, pensándose
que los dioses y los reyes eran capaces de realizar estas grandes hazañas.
 Los reyes estaban muy unidos a la religión, se pensaba que podían realizar acciones
sobrenaturales y que habían sido elegidos por los mismísimos dioses.
 Existían los chamanes, los cuales eran figuras importantes figuras en la sociedad. Se piensa
que en determinados pueblos los chamanes eran incluso quienes se encargaban del
gobierno.
 Existen creencias de que se hacían sacrificios humanos a los dioses, pero se cree que eran
mucho menores que en culturas mesoamericanas posteriores como los aztecas.
 Las montañas eran zonas muy espirituales, ya que se pensaba que eran la zona de unión
del cielo, tierra y el infierno.
 Los olmecas pensaban que todo en este mundo era un ser vivo, no solo las personas y
animales sino también los ríos y árboles.
¿Qué paso con la cultura?
No hay evidencias de la civilización olmeca después del 300 AC. Lo que les sucedió a los olmecas
continua siendo un misterio. Los restos humanos no han sobrevivido al tiempo, por lo que no hay
tumbas para analizar. No existen evidencias concretas de enfermedades, guerras, hambrunas,
desastres naturales o re-ubicación, aunque todas estas posibilidades han sido postuladas.
Es posible que los cambios en la fertilidad de la tierra hayan llevado a los olmecas a trasladarse y
adaptarse. También es posible que los olmecas se adaptaran a los tiempos cambiantes tanto que
su cultura se fusionase con otras coetáneas, o simplemente se transformaron en civilizaciones
posteriores, sus ciudades abandonadas por nuevas ciudades, la religión, el arte y la arquitectura de
su gente evolucionaron. Algunos han dicho que la desaparición de los olmecas se debió a la Guerra
Civil. La población podría haber disminuido lo suficiente a través de la guerra para desaparecer en
la historia. Quizás como resultado de esas guerras los pocos olmecas restantes fueron absorbidos
por los vencedores, perdiéndose así su rastro. En cuanto a la enfermedad, como la guerra, podría
diluir una población lo suficiente como para hacerla incapaz de recuperarse.
A menos que se recuperen algunas tumbas o registros que contengan evidencia del fin o la
evolución de los olmecas, es poco probable que sepamos lo que sucedió con su civilización. Cada
idea que tenemos, ya sea una conjetura o especulación, son solo eso, meras suposiciones en el
mejor de los casos. Sin embargo, cada día se está recuperando más información a través de las
excavaciones, por lo que nunca se sabe qué se va a descubrir.
La población olmeca disminuyó de manera brusca entre el 400 y el 350 a.C. aunque no está claro
por qué. Los arqueólogos especulan que se debió a cambios ambientales, como inundaciones, o
debido a la actividad volcánica de la región, en especial del volcán Xitle, que pudo cubrir las tierras
olmecas con cenizas y los obligó a trasladar sus asentamientos, perdiendo fuerza y poder.

Fuente: [Link]
[Link]

[Link]
asentamientos-olmecas/

[Link]

[Link]
[Link]

[Link]

[Link]

[Link]

[Link]

[Link]
[Link]
[Link]