UNIVERSIDAD PRIVADA DEL NORTE
FACULTAD DE INGENIERIA
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA INDUSTRIAL
GESTIÓN CADENAS DE
ABASTECIMIENTO
DOCENTE: ALIAGA CAMACHO, Martín Fitzgerald
ALUMNO: MEDINA RODRÍGUEZ, Jesús Carlos
ALUMNO: MILLONES RIVALLES, Guillermo Miguel
ALUMNO: ARCE CHAVEZ, Christian Tomas
TRABAJO: Lectura Chopra capítulo 9
Cajamarca, Octubre del 2018
CAPITULO 9
PLANEACIÓN DE LA OFERTA Y LA DEMANDA EN UNA CADENA DE SUMINISTRO:
ADMINISTRACIÓN DE LA VARIABILIDAD PREDECIBLE
RESUMEN DEL CAPITULO 9
RESPUESTA A LA La administración de la oferta y la demanda tiene impacto significativo cuando se aplica
VARIABILIDAD a productos cuya variabilidad puede predecirse. Ante la variabilidad predecible, la meta
PREDECIBLE EN de la compañía es responder de modo tal que se maximicen las utilidades. La compañía
LA CADENA DE debe elegir entre dos opciones generales para manejar la variabilidad predecible:
SUMINISTRO
1. Administrar la oferta utilizando la capacidad, inventarios, subcontratación y backlog.
2. Administrar la demanda mediante la aplicación de descuentos a corto plazo en los
precios y promociones.
ADMINISTRACIÓN Variar la oferta de un producto al controlar una combinación de los siguientes dos
DE LA OFERTA factores.
1. Capacidad de producción
2. Inventario
El objetivo es maximizar la utilidad, la cual, para nuestro análisis, es la diferencia entre
los ingresos generados por las ventas y el costo total asociado con el material,capacidad
e inventario.
ADMINISTRACIÓN Con el objetivo de regular la capacidad para hacer frente a la variabilidad predecible, las
DE LA CAPACIDAD compañías emplean una combinación de los siguientes métodos.
Flexibilidad de tiempo de la fuerza de trabajo: la compañía utiliza horarios de trabajo
flexibles de los empleados para administrar la capacidad y satisfacer mejor la demanda.
• Uso de fuerza de trabajo temporal: maneja una fuerza de trabajo durante la
temporada pico para aumentarla capacidad e igualar la demanda.
• Uso de subcontratación: subcontrata la producción pico de modo que la producción
interna permanece nivelada y se lleva a cabo de manera asequible.
• Uso de instalaciones duales, especializadas y flexibles: construye instalaciones
especializadas y flexibles. Las primeras generan una producción relativamente estable en
el tiempo, de una forma muy eficiente. Las segundas producen un volumen muy variable
y una variedad de productos, pero a un costo por unidad más alto.
• Diseño de flexibilidad del producto dentro de los procesos de producción: tiene
líneas de producción flexibles cuya tasa de producción puede variar con facilidad. La
producción varía para igualar la demanda. cuenta con diversas líneas de producción para
diferentes familias de productos. Las líneas de producción se diseñan de manera que al
cambiar el número de trabajadores en una línea se modifica la tasa de producción. En
tanto la variación de la demanda a lo largo de las distintas líneas de productos sea
complementaria. Este método es efectivo sólo si la demanda total a lo largo de todos los
productos es relativamente constante. Las empresas que producen productos con
demanda estacional tratan de explotar este método al tener un portafolio de productos
que tienen estaciones de demanda pico distribuidas durante el año.
ADMINISTRACIÓN Al administrar el inventario para hacer frente a la variabilidad predecible, las compañías
DEL INVENTARIO utilizan una combinación de los siguientes métodos.
• Emplear componentes comunes en múltiples productos: diseña componentes
comunes para que se utilicen en distintos productos. La demanda total de estos
componentes casi es estable, aun cuando cada producto muestra una variabilidad
predecible.
• Acumulación de inventario de productos con demanda alta o predecible: Cuando
la mayoría de los productos que produce tienen la misma estación de demanda pico, el
método anterior no es útil. Es mejor fabricar productos que tengan una demanda más
predecible durante la temporada baja, ya que, al esperar, hay que aprender acerca de la
poca demanda. La producción de artículos más inciertos debe tener lugar cerca de la
temporada de venta, cuando la demanda es más predecible.
ADMINISTRACIÓN Las cadenas de suministro influyen en la demanda al utilizar el precio y otras formas de
DE LA DEMANDA promoción. Las decisiones de promoción las toman los detallistas sin considerar el efecto
en el resto de la cadena. En esta sección, nuestra meta es mostrar cómo los miembros de
la cadena de suministro pueden colaborar en las decisiones sobre el establecimiento de
precios y en la planeación agregada (tanto de la administración de la demanda como de
la oferta) con la finalidad de maximizar la rentabilidad de la cadena de suministro.
Las compañías cuando ofrecen una promoción hay 4 factores q influyen:
• Impacto de la promoción en la demanda
• Márgenes de producto
Costo de mantenimiento de inventario
Costo de cambiar el nivel de la capacidad
La administración de ambas compañías desea identificar si cada uno de los factores
favorece el lanzamiento de una promoción durante los periodos de demanda alta o baja.
Parten de considerar el impacto de la promoción sobre la demanda. Cuando una
promoción se ofrece durante un periodo, la demanda de éste tiende a subir. Esto
incrementa los resultados en la demanda a partir de una combinación de los siguientes
factores:
1. Crecimiento del mercado: Un aumento en el consumo del producto ya sea por
clientes nuevos o existentes.
2. Participación de mercado: Los clientes sustituyen el producto de un competidor por
el de la compañía.
3. Compra adelantada: Los clientes an-ticipan compras.
Los dos primeros factores aumentan la demanda total por Toyota, mientras que el tercero
sólo trae la demanda futura al presente.
IMPLEMENTACIÓ 1. Coordinar la planeación dentro de las compañías que forman la cadena de suministro.
N DE SOLUCIONES 2. Considerar la variabilidad predecible al tomar decisiones estratégicas.
PARA LA 3. Prevenir, no sólo reaccionar a la variabilidad predecible.
VARIABILIDAD
PREDECIBLE EN LA
PRÁCTICA
