GRADO: 5 GRADO.

TÍTULO: LA FUNCIÓN DE NUTRICIÓN.

ESPACIO CURRICULAR: CIENCIAS NATURALES Y TECNOLOGÍA.

EJE: EL MUNDO DE LOS SERES VIVOS.

TIEMPO: 10 clases.

PROPÓSITOS:

 Identificar las principales estructuras y relaciones que se establecen en las funciones de

nutrición en el organismo humano.
 Reconocer la importancia de la prevención de enfermedades en los sistemas estudiados en
los seres vivos.
 Elaborar estrategias y utilizar criterios adecuados para abordar investigaciones escolares.

CAPACIDADES FUNDAMENTALES:

 Plantearse preguntas y problemáticas.

 Formular preguntas pertinentes.
 Recurrir a fuentes de consulta para crear/fortalecer/argumentar opiniones propias, interpelar
las de otros, dialogar con ellas.
 Realizar aportes individuales al desarrollo del trabajo grupal.
CONTENIDO Y APRENDIZAJE:

 Reconocimiento de que la función de nutrición es común a todos los seres vivos.

 Reconocimiento de que la función de nutrición en el organismo humano se cumple por las
relaciones entre los sistemas circulatorio, digestivo, respiratorio y urinario.
 Identificación y localización de los órganos que forman parte del sistema digestivo y la
función que cumple cada uno.
 Comprensión de los requerimientos nutricionales de acuerdo con las distintas etapas de la
vida.
 Comprensión de la necesidad de una dieta equilibrada para el mantenimiento de la salud.

SECUENCIA DIDÁCTICA.

CLASE 1:

OBJETIVOS:

 Lectura comprensiva de textos.

 Identificar ideas relevantes en textos leídos.
 Identificar aquellos alimentos que son saludable para nuestro organismo.
 ACTIVIDADES:

La clase comenzará con la lectura del siguiente texto NUTRICIÓN EN EL SER HUMANO,
extraído del libro de ciencias naturales 5. Editorial Conocer.

Nelson y su papá fueron a la cancha el domingo. Como era necesario salir temprano de
casa, decidieron almorzar afuera. Nelson comió tres panchos, su papá, un choripán y los dos
tomaron gaseosas. Juana, la hermana de Nelson, y Ana, la mamá, salieron de compras
porque a ellas no les gusta el fútbol. Después fueron a la casa de la tía Lulú y almorzaron
palitos salados, pizza con jamón y torta de ricota. El abuelo Oscar se quedó en casa mirando
el partido por TV, porque le resultaba más cómodo. Comió un pedacito de queso, una
porción de pollo asado y tomate con orégano.

En grupos los alumnos deberán responder en sus carpetas los siguientes interrogantes:

 ¿Qué alimentación les parece la más adecuada? ¿Por qué?

 ¿Podrían asociar algunos de los menúes con la “comida chatarra”? ¿Qué creen que
significa este concepto?
 Si pudiesen elegir “la dieta perfecta” para toda esta familia, cómo sería? Armen un
almuerzo posible.

Se espera que los alumnos brinden diferentes opiniones a partir de los conocimientos que poseen y
así poder reflexionar si la alimentación que se menciona para cada personaje es adecuada o no.

Se pretende indagar cual es el concepto de comida chatarra que poseen los alimentos. La idea es
anotar lo que ellos proponen e ir cotejando a medida que vayamos adquiriendo los conocimientos
dentro de esta secuencia.

La propuesta del almuerzo debería contener opciones tendientes a una dieta variada y balanceada.
No es la idea que en este momento los alumnos manejen estos conceptos, pero es interesante que
después de haber estudiado el temase pueda volver a revisar las dietas propuestas en esta actividad.

Una vez finalizada la actividad los alumnos deberán leer los textos de la pág. 80 y 81 COMIDAS,
ALIMENTOS Y NUTRIENTES.

Definan en sus carpetas las siguientes terminologías:

BIOMATERIALES: Son compuestos del carbono que forman parte de los seres vivos y
desempeñan funciones biológicas de gran importancia. Se incluyen en ellos los glúcidos, lípidos
y proteínas.

NUTRIENTES: Son sustancias que aportan energía y los materiales necesarios para el
funcionamiento correcto de nuestro organismo.

Luego de concluir con la actividad de lectura los alumnos en sus carpetas deberán elaborar un
cuadro sinóptico mencionando los grupos de nutrientes:
 PROTEÍNAS

CARBOHIDRATOS

NUTRIENTES LÍPIDOS

AGUA

VITAMINAS Y MINERALES

En el siguiente cuadro que deberán los alumnos realizar en sus carpetas deberán completarlo
reconociendo su importancia.

NUTRIENTES CARACTERISTICAS
Proteínas Son importantes para el crecimiento y para
reparar partes del organismos dañadas
Carbohidratos Aportan energía
Lípidos Aportan energía de reserva
Agua Es un nutriente esencial para las funciones
vitales de nuestro organismo.
Vitaminas y minerales Se necesitan en muy pocas cantidades, pero son
esenciales para nuestro organismo.

En el siguiente cuadro complétalo con los alimentos que contengan proteínas, carbohidratos,
lípidos, vitaminas y minerales.

PROTEÍNAS CARBOHÍDRATOS LÍPIDOS AGUA VITAMINAS Y

MINERALES
Carnes Harinas Carne Agua Lácteos
Legumbres Dulces Manteca Frutas Frutas
(arvejas, Frutas Aceites Verduras
lentejas, porotos Papas Frutas secas Harinas
y soja) Batatas carnes
Pescados Algunos lácteos

Se hará la puesta en común de las actividades.

TAREA:

Para la próxima clase guardar los paquetes de los siguientes alimentos paquetes de galletitas dulces,
sachet o caja de leche y paquete de fideos.

CLASE 2:

OBJETIVOS:
  Comprensión de textos.
 Identificar datos relevantes que nos permitan responder interrogantes planteados.

ACTIVIDADES:

La clase comenzará con la lectura del siguiente texto ALIMENTACIÓN SALUDABLE pág. 82 y
83. Ciencias naturales 5 Conocer

Responder en grupos los siguientes interrogantes

 ¿Cómo se expresa el valor energético?

 ¿Qué es una dieta?
 ¿Qué es un ovalo nutricional?
 ¿Qué ocurre cuando la alimentación de las personas no es adecuada?
 ¿Qué indican las tablas de información nutricional?

Como segunda actividad los alumnos deberán sacar los envoltorios de los alimentos pedidos la clase
anterior donde deberán comparar y responder los siguientes interrogantes observando la
información nutricional contenida en los envoltorios

 ¿Qué alimentos posee más proteínas?

 ¿Qué alimento contiene menos vitaminas?
 ¿Qué alimento tiene mayor cantidad de hidratos de carbono?

Dibuja en tu carpeta el ovalo nutricional que figura en la página del libro.

CLASE 3:

OBJETIVOS:
  Comprender e identificar información relevante contenida en textos y videos educativos.
 Comprender e identificar los sistemas intervinientes en la función de nutrición.

ACTIVIDADES:

La clase comenzará con l observación del siguiente video https://www.youtube.com/watch?

v=nj168qvxJzg los alumnos deberán ir haciendo un registro a partir de lo que observan en el video.

Una vez concluida la actividad leerán el siguiente texto LA NUTRICIÓN HUMANA.

Se les pedirá que comparen la información registrada a partir del video con la información
contenida del texto.

En un afiche deberán confeccionar un esquema como el siguiente donde se explicará como

intervienen los sistemas en la función de nutrición.

CLASE 4:

OBJETIVOS:

 Comprender e identificar información relevante contenida en textos.

  Comprender el funcionamiento del sistema digestivo reconociendo sus órganos y
funciones.

ACTIVIDADES:

La clase comenzará con la lectura del texto EL SISTEMA DIGESTIVO HUMANO, pág. 64 y
65 del libro ciencias naturales 5. Editorial Estrada.

Para responder en sus carpetas:

 ¿Cuál es la importancia de la digestión y qué tipo de transformaciones tienen lugar

durante este proceso?
 ¿Qué nombre recibe el alimento en cada momento del recorrido a lo largo del tubo
digestivo?
 ¿A qué llamamos glándulas anexas?
 ¿Cuántos dientes forman la dentadura de un adulto?

Posibles respuestas:

 La función del sistema digestivo es incorporar los alimentos al cuerpo y obtener de

ellos los nutrientes que serán llevados a todo el organismo.las transformaciones que se
realizan en el sistema digestivo son las siguientes:

Transformaciones mecánicas o físicas: se trata de cambios en la forma.

Transformaciones químicas: son los cambios en la composición química de los alimentos. Este
tipo de transformaciones son realizadas por unas sustancias llamadas enzimas, porque actúan
sobre los alimentos los degradan y modifican los materiales que los forman, para obtener los
nutrientes que los integran.

 El alimento recibe los siguientes nombres en cada momento del recorrido a lo largo del
tubo digestivo como: bolo alimenticio, quimo, quilo, materia fecal.
 Son órganos que fabrican diversas sustancias indispensables para la digestión como por
ejemplo las glándulas salivales (que elabora la saliva, que degrada ciertos hidratos de
carbonos); el hígado (que fabrica la bilis, una sustancia que interviene en la
degradación de las grasas), la vesícula biliar (que almacena la bilis); y el páncreas (que
produce un jugo digestivo que degrada las grasas y la proteínas.
 La dentadura de una persona adulta hay 32 dientes: 8 incisivos, 4 caninos, 8 premolares
y 12 molares.

Una vez finalizada la actividad anterior la docente les entregará la siguiente fotocopia donde los
alumnos deberán completarlas con los órganos que conforman el sistema digestivo.
Completa el siguiente esquema con la función que cumple cada tipo de diente.

Se hará la puesta en común de las actividades.

CLASE 5 :

OBJETIVOS:

 Comprender la función de cada uno de los órganos intervinientes en el sistema digestivo

ACTIVIDADES:
Los alumnos leerán el texto que figura en la pág. 65 LAS PARTES DEL SISTEMA DIGESTIVO,
extraído del libro de ciencias sociales 5. Editorial Estrada.

A continuación los alumnos deberán dibujar en un afiche el esquema del sistema digestivo con sus
órganos describiendo que sucede en cada órgano y como se van transformando los alimentos a
partir de las transformación química y transformación mecánica, para ser expuesto en la próxima
clase.

CLASE 6:

OBJETIVOS:

 Apropiación de saberes estudiados mediante la exposición oral para comunicarlos frente a

otros.

ACTIVIDADES:

La clase comenzará con la exposición de los grupos de alumnos.

CLASE 7:

OBJETIVOS:

 Comprensión de textos.
 Identificar los órganos del sistema respiratorio y sus funciones.

ACTIVIDADES:

Los alumnos leerán los textos EL SISTEMA RESPIRATORIO HUMANO, LAS PARTES DE LA
RESPIRACIÓN Y LA MECANICA RESPIRATORIA de la pág. 66 y 67 del libro de ciencias
naturales 5. Editorial Estrada.

Se proseguirá a continuación con la siguiente actividad.

Indiquen si las afirmaciones son verdaderas (V) o falsas (F). Reescriban las falsas de forma correcta
en sus carpetas. (Esto quedará en la carpeta de los alumnos)

 El aire exhalado es más rico en dióxido de carbono que el inhalado. (V)

 El aire inhalado posee menor cantidad de oxigeno que el aire exhalado. (F) (porque el aire
que entra tiene mayor porcentaje de oxígeno)
 Los alveolos pulmonares están fuera de los pulmones. (F) (porque los pulmones contienen
los alvéolos)
 El aire se calienta y libera impurezas a medida que avanza por las vías respiratorias. (V)

Completen el siguiente esquema:

MECÁNICA RESPIRATORIA
 Se divide en

INHALACIÓN EXHALACIÓN

Durante esta fase el aire

Ingresa es despedido

Complete el siguiente esquema del sistema respiratorio, explicando el funcionamiento de cada uno.

Se hará la puesta en común.

CLASE 8:

OBJETIVOS:

 Comprensión de textos.
 Identificar y comprender el funcionamiento de los órganos que intervienen en el sistema de
excreción.
ACTIVIDADES:

Los alumnos leerán las pág. 68 y 69 LA FUNCIÓN DEL SISTEMA DE EXCRECIÓN,

EXTRAÍDO DEL LIBRO DE CIENCIAS NATURALES, extraído del libro de ciencias naturales 5.
Editorial Estrada.

Se proseguirá a continuación con las siguientes actividades:

Responde el siguiente cuestionario:

 ¿A qué se llama excreción?

 ¿De qué maneras se elimina el exceso de agua de nuestro cuerpo?
 ¿Qué sucede cuando la vejiga urinaria está llena?
 ¿Cómo participa la piel en la excreción?

Posibles respuestas de los alumnos:

 Se llama excreción al proceso de eliminación de desechos que produce nuestro cuerpo para
mantenerse sano.
 El exceso de agua se elimina a través del sistema urinario que es el encargado de fabricar la
orina. A través de este sistema se elimina la mayor cantidad de las sustancias tóxicas.
 Cuando la vejiga está llena con orina, sentimos la necesidad de eliminarla, este proceso se
llama micción y mediante él la orina es expulsada al exterior a través de la uretra.
 La piel participa en la excreción gracias a las glándulas sudoríparas que fabrican el sudor
que es expulsado hacia el exterior en minúsculas gotas a través de sus poros.

Expliquen en sus carpetas la función que realiza cada una de las siguientes estructuras excretoras.

Riñón.

Glándula lagrimal.

Glándula sudorípara.

Hígado.

Alvéolos pulmonares.

Posibles respuestas de los alumnos:

Riñón: la sangre llega a los riñones cargada de desechos y sale de ellos libre de sustancias tóxicas.
Estas sustancias, junto al agua también presente en la sangre, forman la orina.

Glándula lagrimal: eliminan sales a través de las lágrimas.

Glándulas sudoríparas: a través de los poros eliminan el sudor, que está formada por casi un 99% de
agua; y el 1% restante corresponde a diversas sustancias de desecho.
Hígado: elimina hacia el intestino la bilirrubina, que es un producto del reciclado de los glóbulos
rojos (un tipo de células de la sangre)

Alvéolos pulmonares: a través de ellos se elimina el dióxido de carbono que viene de todas las
células del cuerpo.

Dibuja a continuación el esquema con sus órganos del sistema urinario.

Luego la docente les entregará la siguiente fotocopia para pegar en sus carpetas.

Corte de piel con ubicación de la glándula sudorípara.

Se hará la puesta en común de las actividades.

CLASE 9:

OBJETIVOS:
  Comprensión lectora de textos.
 Comprender y identificar las funciones que realizan dentro del sistema circulatorio.

ACTIVIDADES:

La clase comenzará con la lectura del texto EL SISTEMA CIRCULATORIO HUMANO, extraído
del libro de ciencias naturales 5, editorial Estrada.

A continuación los alumnos deberán explicar en sus carpetas por qué se dice que el sistema
circulatorio es:

Completo

Cerrado

Doble

Posibles respuestas de los alumnos:

 Se llama completo porque el lado izquierdo del corazón está separado del lado derecho por
un tabique, que no permite que la sangre de un lado se mezcle con la del otro.
 Se llama cerrado porque gracias a los vasos sanguíneos la sangre no sale nunca de ellos.
 Se llama doble porque la sangre pasa por dos veces por el corazón.

Produce un texto donde expliquen que son los circuitos mayor y menor de la sangre.

Completen el esquema del corazón con sus partes.

Responder en sus carpetas:

 ¿Cuál es la diferencia entre las venas y las arterias?

 ¿Cómo actúa el corazón?

Posibles respuestas:
  Las arterias salen del color y llevan la sangre a todo el cuerpo en cambio las venas llevan la
sangre desde todo el cuerpo nuevamente hacia el corazón.
 El corazón actúa como una bomba que impulsa a la sangre por todo el sistema. Es un
órgano hueco, formado por gruesas paredes musculares, que se contraen y relajan
impulsando a la sangre para que circule.

Se hará la puesta en común de las actividades.

CLASE 10:

EVALUACIÓN:

ACTIVIDADES:

a) Completa el siguiente esquema con los sistemas que intervienen en la función de nutrición
y explica cada proceso.

EXPULSAR SUSTANCIAS DE DESECHOS.

CAPTAR OXÍGENO Y EXPULSAR DIÓXIDO DE CARBONO.

TRANSPORTAR SUSTANCIAS.
REALIZAR LA DIGESTIÓN.

b) Completa en el siguiente esquema identificando de que sistema se trata y ubicar los órganos
en el lugar correspondiente.

c) Explica que es la transformación química y la transformación mecánica.

d) En la siguiente sopa de letras está perdidos algunos de los órganos de los sistemas de
excreción, respiratorio y circulatorio. Con rojo pinta los que correspondan al sistema
circulatorio, con azul los que corresponden al aparato respiratorio y con verdes aquellos
que pertenecen al aparato de excreción.

F F O S A S N A S A L E S
P H V J C A S A L Ñ L A Y
U I E K O V E N A S X R T
L U J A R S A N G R E I L
M W I V A I R E X G O Ñ P
O G G H Z A P A T O Q O W
N G A Ñ Ó U R E T R A N S
E C T M N X Z I U N M E S
S U Y B O N Q U I O S S U

Ubicar los órganos extraídos de la sopa de letras para completar el cuadro con sus sistemas
correspondientes.

SISTEMA RESPIRATORIO SISTEMA DE EXCRECION SISTEMA CIRCULATORIO

Laringe Arteria renal
Faringe Vena renal
Tráquea uréteres
Bronquíolos
Escribe los grupos de nutrientes y da dos ejemplos de cada uno de ellos.

TIPOS DE AGRUPAMIENTOS:

Mixtos de 4 a 5 alumnos.

ESTRATEGIAS METÓDOLOGICAS:

 Apertura del diálogo recolectando las ideas pertinentes.

 Observación de videos educativos y láminas.
 Planteo de situaciones problemáticas.
RECURSOS:

Libros.

Fotocopias.

Videos educativos.

BIBLIOGRAFÍA:

Diseño curricular 2011- 2020.

Libro de ciencias naturales 5 “conocer”. Editorial Santillana.

Libro de ciencias naturales 5. Editorial Estrada.

Libro de ciencias naturales 5. Editorial ediciones Sm

https://www.youtube.com/watch?v=nj168qvxJzg