Rev Inv Vet Perú 2021; 32(5): e19876

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ARTÍCULO DE REVISIÓN

Evolución y desarrollo de las razas de Alpaca: Suri y Huacaya

Evolution and development of the alpaca breeds: Suri and Huacaya

A. Víctor Bustinza Choque1.3, Virgilio Machaca Machaca2, Víctor Cano Fuentes2,

Jesús Quispe Coaquira1

RESUMEN

Esta revisión parte de la publicación «Definición de razas de alpacas y llamas», de

la revista Animal Genetic Resources que ubica a la alpaca en el nivel primario en la
evolución de razas de animales domésticos y hace una revisión de la domesticación de la
alpaca, el trato recibido durante la conquista y el coloniaje, la inclusión de la fibra de
alpaca al mercado textil internacional, el manejo técnico durante la República hasta el
presente, primero en las haciendas, luego en las empresas asociativas y actualmente en
las medianas propiedades y en instituciones del Estado y las universidades. También se
presenta testimonios de manejo con cifras de algunos productores y finalmente los
caracteres diferenciales morfológicos y de la estructura de la fibra que caracterizan y
definen a las razas Suri y Huacaya.

Palabras clave: alpaca, evolución, raza, Suri, Huacaya

1
Instituto de Investigación y Promoción de Camélidos (IIPC), Facultad de Medicina Veterinaria y
Zootecnia, Universidad Nacional del Altiplano, Puno, Perú
2
Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, Universidad Nacional Micela Bastidas de Apurímac,
Abancay, Apurímac, Perú
3
Email: vicbust556@[Link]

Recibido: 16 de marzo de 2021

Aceptado para publicación: 25 de septiembre de 2021
Publicado: 27 de octubre de 2021

©Los autores. Este artículo es publicado por la Rev Inv Vet Perú de la Facultad de Medicina Veterinaria,
Universidad Nacional Mayor de San Marcos. Este es un artículo de acceso abierto, distribuido bajo los
términos de la licencia Creative Commons Atribución 4.0 Internacional (CC BY 4.0) [https://
[Link]/licenses/by/4.0/[Link]] que permite el uso, distribución y reproducción en cual-
quier medio, siempre que la obra original sea debidamente citada de su fuente original

1
 A. Bustinza et al.

ABSTRACT

This review is based on the publication «Definition of breeds of alpacas and lla-
mas», by Animal Genetic Resources journal, which places the alpaca at the primary level
in the evolution of domestic animal breeds. and makes a review of the domestication of
the alpaca, the treatment received during the conquest and colonialism, the inclusion of
the alpaca fibre in the international textile market, the technical management during the
Republic until the present, first in large farms (haciendas), then in the associative
companies and currently in medium-sized properties and in State institutions and
universities. Management testimonies are also presented with figures from some producers
and finally the morphological differential characters and the fibre structure that
characterizes and defines the Suri and Huacaya breeds.

Key words: alpaca, evolution, breed, Suri, Huacaya

Introducción guiente, esta revisión tiene como objetivo pre-

sentar argumentos en favor de las razas de
En 2009 se publicó un artículo en la re- alpacas Suri y Huacaya, actualmente, exis-
vista Animal Genetic Resources con el títu- tentes en rebaños del altiplano peruano, rela-
lo de «Definición de razas de alpacas y lla- tando su evolución en el tiempo.
mas», que ha generado dos reflexiones: pri-
mero, sobre el estado de desarrollo racial de Propuesta de ubicación de los camélidos
las llamas y alpacas en América del Sur, y sudamericanos domésticos en la escala
segundo, sobre la ubicación de la alpaca en de los recursos genéticos, según
la escala de razas de animales domésticos en Lauvergne (1995)
la que los autores concluyen: «…que existen
razas de alpaca y de llama. Estas son las lla- Lauvergne (1995) desarrolló una nueva
madas razas primitivas o razas primarias, las clasificación de los recursos genéticos de los
camélidos sudamericanos domésticos utilizan-
razas que derivan de la primera diferencia-
do los conceptos puestos ya en práctica para
ción intraespecífica pos-domesticación. En el
otros mamíferos de granja; asimismo, consi-
caso de las dos especies, el origen más que
derando las reflexiones de Mason (1951) e
posdomesticación parece ser referido a la
inspirado en el modelo vegetal (Lauvergne,
consecuencia genética del shock de la Con-
1982), propuso una secuencia evolutiva para
quista». Estas afirmaciones deben ser acla- la constitución y el desarrollo de los Regis-
radas de acuerdo con la situación actual tros Genéticos de los animales domésticos
(Renieri et al., 2009). luego de la domesticación, con la aparición
sucesiva de: a) Poblaciones tradicionales que
Considerando la alta población de la al- serán consideradas en este documento como
paca en el altiplano peruano y su gran impor- primarias; b) Razas estandarizadas con ais-
tancia socioeconómica para el desarrollo de lamiento genético y homogenización de los
las regiones y muy especialmente para Puno, núcleos constituidos de esta manera; y c) Lí-
el presente artículo se referirá solamente a la neas seleccionadas, como se observa en la
alpaca, dejando para otra oportunidad la re- gallina o cerdo, en las cuales los ganaderos
visión sobre la situación del desarrollo utilizan los productos elaborados por firmas
zootécnico de la especie llama. Por consi- de selección.

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 Evolución y desarrollo de las alpaca Suri y Huacaya

En la segunda parte del artículo, sobre Domesticación de los camélidos sudame-

la clasificación de los recursos genéticos de ricanos
los camélidos sudamericanos y en la parte
específica de identificación de las razas En el mundo andino pocos son los ani-
estandarizadas, menciona que: «Si resulta di- males domesticados: los camélidos sudame-
fícil encontrar intentos de estandarización ricanos (llama y alpaca), además del perro,
notables en el seno de la población de llamas, el cuy y una especie de pato (Bonavia, 2009).
por el contrario, la población de alpacas pre-
senta diferencias notorias con la llama en la Modelo de domesticación
estandarización del tipo de vellón, tanto en la
raza Suri como en la Huacaya. Esta situa- El modelo del proceso de domesticación
ción muestra numerosas analogías con la de y de mayor aceptación es el de Wheeler et
la oveja …». En la sección del resumen, se al (1976), Wheeler (1983) y Novoa y Wheeler
explica los orígenes de las razas con el si- (1984). Este modelo plantea el cambio de las
guiente comentario: «La creación y el em- estrategias de la utilización de los animales
pleo de razas estandarizadas de primera ge- en cuatro periodos: caza generalizada (7000
neración se atribuye a la época de los Incas, a 5200 años a.C.); caza especializada (5200
pero seguramente, se remontan más lejos en a 4000 años a.C.); control de primeros
el tiempo»; y en otro párrafo reafirma la ubi- camélidos domesticados (4000 a 3500 años
cación de la alpaca en la escala estandarizada a.C); y pastoreo de camélidos domesticados
con la siguiente afirmación: «Los caracteres (3500 años a.C.). Es probable que en este
fijados en estas razas estandarizadas de pri- último periodo se definió las especies de la
mera generación que forman el grupo (a ve- llama y la alpaca y, subsecuentemente, las
ces asimilados a una especie) de las alpacas razas especializadas como la Suri y Huacaya.
(quichua) cuyo vellón (pelaje) es de gran ca- Sumar (1997), apoyado en Wing (1977) afir-
lidad (finura, longitud, homogeneidad) y su ma que hace 5000 a.C. ya se encontraban
color (blanco, pero a veces pigmentados, par- camélidos domesticados en la puna. Asimis-
ticularmente por la feomelanina)». mo, la mayor concentración en la utilización
y su intensificación temprana se produce en
Hick (2019, 2020) considera que en el la puna, no en los valles de la sierra o de la
primer nivel o estado de población primaria costa, y enfatiza que varias investigaciones
puede considerarse a la mayoría de la pobla- arqueozoológicas señalan que los camélidos
ción de camélidos domésticos (llama funda- sudamericanos viven en su actual hábitat hace
mentalmente) y en el caso de las poblaciones por lo menos 10 000 años (citando a Wing,
de alpacas Suri y Huacaya al nivel de pobla- 1995, 1977 y Kent, 1988).
ciones estandarizadas del tipo de líneas o ra-
zas mendelianas (Renieri et al, 2009; Hick, Manejo de los camélidos posdomesti-
2019). cación

Estas opiniones claras y precisas de En la época Inca

expertos en la materia bastarían para la ubi-
cación de la alpaca en la escala evolutiva El reconocimiento de la importancia
como razas Suri y Huacaya estandarizadas; socioeconómica y hasta espiritual de los
sin embargo, se presenta información adicio- camélidos la describe Cieza de León (1953),
nal que pueda dar más luces en apoyo a la cuya abundancia se menciona como ganado
ubicación correcta de las razas de alpacas doméstico y bravo (urcos y carneros, pacos,
existentes en el altiplano peruano en la esca- vicuñas y ovejas, llamas) que andaban en
la de evolución genética de los animales do- grandes manadas. Sumar (1997) menciona
mésticos. que, el historiador boliviano Jesús Lara (1966)

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 A. Bustinza et al.

estima que en el Tahuantinsuyo había una portación de ganado europeo y, d) la enfer-

población de 23 millones de llamas y 7 millo- medad de la sarna.
nes de alpacas. Su administración la llevaba
una organización jerarquizada y con cuidado a) Consumo de carne. Con relación a la
de cuentas, muertes y de procreación (Cobo, matanza de camélidos, Cieza de León
1953). En lo más relacionado al tema, el Inca (1953) manifiesta: «En las partes mon-
Garcilazo de la Vega (1609) dice: «para po- tañosas … nuestro Rey creó aquellos
der tener cuenta con tanta multitud de gana- abundantes rebaños de estos animales a
do como tuvieron los incas, los tenían dividi- los que llamamos ovejas, que, si los es-
do por colores, que aquel ganado es de mu- pañoles no hubieran disminuido su nú-
chos colores como los caballos de España y mero en las guerras, no habría posibili-
tienen sus nombres para nombrar cada color dad de contarlos, porque hubiera habido
…». «Si algún cordero nacía de diferente tal incremento en todas partes. Pero
color que sus padres, luego de que había cria- como ya dije antes, la guerra civil de los
do lo pasaban con los de su color; y de esta españoles ha sido como una gran pesti-
manera con mucha facilidad daban cuenta y lencia, para ambos, los indios y sus re-
razón de aquel su ganado por sus nudos, por- baños».
que los hilos eran de los mismos colores del
ganado». b) Transporte de carga. El Inca Garcilazo
de la Vega (1609) describe: «Demás de
Esta revisión confirma que en la época esto sirve aquel ganado a indios y espa-
incaica había gran cantidad de camélidos; que ñoles de llevarles sus mercaderías don-
la crianza de los camélidos domésticos se dequiera que las quieran llevar, pero don-
hacía con una buena organización adminis- de más comúnmente andan y mejor se
trativa y procedimientos de selección bien hallan, por ser la tierra llana, es del Cuz-
definidos, por color, edad y seguramente por co a Potocchi, que son doscientas leguas
sexo, que permitieron desarrollar una gana- y de muchas otras partes van y vienen a
dería perfeccionada. Por esta razón, se con- aquellas minas con todo el bastimento,
jetura que, en el caso de la alpaca, se forja- ropa de indios, mercaderías de España,
ron las dos razas de alpacas Suri y Huacaya, vino y aceite, conservas y todo lo demás
cuyos nombres son autóctonos formulados por que en ella se gastan; principalmente lle-
sus criadores antiguos, probablemente vienen van del Cuzco la hierba llamada cuca.
del idioma quechua, aunque puede ser de idio- En mis tiempos había en aquella ciudad
ma o idiomas anteriores. para este acarreto, recuas de seiscien-
tos, de ochocientos, de a mil y más ca-
En la época de invasión española y el bezas de aquel ganado ...»
Virreynato
c) Importación de ganado europeo. Esta
La llegada de los españoles al Perú, en acción se realizó casi inmediatamente
el primer tercio del siglo XVI, tuvo efectos después de la llegada de los españoles al
negativos, reconocidos por varios autores Perú. Maccagno (1932) menciona que
(Inca Garcilazo de la Vega, 1609; Cieza de los caballos llegaron en 1531; desde 1540,
León, 1953; Cobo, 1953). En esta etapa, se se importaron ovejunos, vacunos, cabríos,
produjo la hecatombe poblacional y distorsión asnos, cerdos; que en 1550 se vieron las
de la ordenada y tecnificada crianza de los primeras yuntas, y en 1556, las primeras
camélidos domésticos y también de la pobla- ovejas en el Cuzco, que en 1557 se com-
ción humana. Los efectos se pueden ver re- praron asnos en Huamanga. Seguramen-
visando cuatro aspectos importantes: a) con- te, que este hecho, en los primeros años,
sumo de carne, b) servicio de carga, c) im- no tuvo un efecto muy grande en contra

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 Evolución y desarrollo de las alpaca Suri y Huacaya

de los camélidos debido a que la agricul- De acuerdo con lo relatado líneas arri-
tura en esa época se concentró en las ba y haciendo la diferenciación de lo ocurri-
grandes haciendas de los valles de la do con la llama y la alpaca, se deduce lo si-
costa y el valle de Ica, en el llamado sur guiente: Para el consumo de carne se habría
chico (Bonilla, s/f); pero, en etapas sacrificado en grandes cantidades a llamas y
posteriores, si habría tenido mayor in- alpacas, pero quizás se beneficiaron más a
fluencia negativa por la presencia de las llamas debido a la mayor proporción de
equinos, ovinos y vacunos, que en Perú carne que ofrecen. La muerte por causa de
tuvieron una fuerte demanda entre los la sarna fue seguramente por igual para am-
años 1530-1542 (Del Rio, s/f); y este bas especies. La presión del desplazamiento
hecho se habría producido en las zo- de los camélidos hacia las zonas más altas
nas de mayor población de camélidos con pastos marginales, por la presencia de
por las buenas condiciones de las animales europeos fue quizás mayor para la
pasturas, principalmente de las zonas alpaca que para la llama, debido a que a la
de Puno y Cusco. alpaca le gusta los pastos cortos y suaves de
los bofedales, lugares que también habrán sido
d) Enfermedad de sarna. El Inca Garcilazo ocupados por los animales europeos; mien-
de la Vega (1609) expresa: «En 1544 y tras que a las llamas les gusta los pastos más
altos y de laderas, lugares que tendrían me-
1545 (el Virrey Blasco Núñez) entre
nor aprecio por el ganado europeo. Para los
otras plagas que entonces hubo en el
servicios de carga desde las minas a los puer-
Perú, y remaneció en este ganado la que
tos (Mollendo y Arica), a las minas (Potosí) y
los indios llaman carache que es sarna,
entre ciudades, la llama fue grandemente
fue crudísima enfermedad, hasta enton-
afectada, mientras que la especie alpaca no
ces nunca vista …». «Fue mal muy con-
fue afectada por su menor talla y por no te-
tagioso, despachó, con grandísimo asom-
ner la aptitud de carga. En general, los espa-
bro y horror de indios y españoles, las ñoles parece que vieron a la alpaca con cier-
dos terceras partes del ganado mayor y ta indiferencia y eso habría favorecido la pre-
menor paco y huanaco». En los cálculos servación de sus características y la mejor
de Sumar (1992), al término del virreinato conservación de su población.
e inicios de la república quedaban en el
territorio peruano solamente 440 000 En la República
alpacas y algo más de un millón de lla-
mas. En esta etapa, el trato en contra de los
camélidos sudamericanos continuó, pero con
En general, se observa que la alpaca diferentes connotaciones. El consumo de la
tenía menor importancia que la llama y se la carne de camélidos habría disminuido por la
vio con cierta indiferencia. El Inca Garcilazo oferta de carne procedente de ganado euro-
de la Vega (1609) dice lo siguiente: «El gana- peo y el uso de llamas para el transporte ha-
do menor que llaman paco-llama, no hay tan- bría sido menor por la presencia de animales
to que decir, porque no son para carga ni para de carga europeos (caballos, mulas, burros).
otro servicio alguno, sino para carne, que es El desplazamiento del ganado autóctono por
poco menos buena que la del ganado mayor los europeos fue mayor cuando se legitimó
y para lana que es bonísimo y muy larga, de las reparticiones de tierras y la formación de
que hacen su ropa de vestir de las tres esto- haciendas en la puna, empujando a los
fas que hemos dicho, con colores finísimos, camélidos domésticos desde las planicies y
que los indios las saben dar muy bien que valles interandinos hacia las cumbres altas
nunca desdicen». de las punas, con pastos marginales. Flores

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 A. Bustinza et al.

Galindo (1976) mencionó que, en Puno, en determinado la evolución de grupos de ani-

1876 había 703 haciendas y en 1915 habían males diferentes que constituyeron una raza.
3699; es decir, 2516 haciendas nuevas en solo
39 años. Este incremento de haciendas trajo Hibridación
a su vez un incremento de ganado, especial-
mente ovinos y vacunos, los que habrían ocu- La hibridación entre razas de varias es-
pado los mejores pastizales porque estaban y pecies e inclusive entre especies se ha utili-
están acostumbrados a alimentarse de este zado frecuentemente y con éxito. En el caso
tipo de pasto y también porque los españoles de alpaca y llama, se ha generalizado este
querrían tener en mejores condiciones a los tipo de comentarios en varios artículos, por lo
animales traídos de Europa. que merece aclarar por lo menos en tres pun-
tos: 1) El hábitat de los camélidos es
Concepto de raza inmensamente extenso abarcando principal-
mente Puno, Cusco y partes altas de
La raza, por definición, es un grupo Arequipa, donde existen miles de criadores
grande de individuos dentro de una especie y con posesión de diferentes tamaños de reba-
que tienen un origen en un tronco común, en ños que se puede clasificar en pequeños (de-
un ambiente geográfico determinado y que cenas de cabezas) medianos (cientos de ca-
pueden ser distinguidos por sus característi- bezas) y grandes propietarios o haciendas
cas morfológicas, fisiológicas y de compor- (miles de cabezas), y por consiguiente tam-
tamiento, respaldadas por genes (cualitativos bién se practica diferentes sistemas de crian-
y cuantitativos) heredables por su descenden- za, y el mejoramiento genético se practica en
cia dentro de límites de variabilidad (Buxade, las medianas y grandes propiedades; 2) Si
1965; Lerner y Donald, 1969; Pirchner, 1969; bien, el apareamiento experimental inter-es-
Dalton, 1981; Maciejowski y Zieba, 1982). pecies es posible, este no se produce en con-
diciones naturales, porque cada especie res-
En ganadería, Sierra (2001) indica que peta a la otra, por tanto el ingreso de genes
la base del concepto de raza se puede definir no se produce naturalmente; 3) la hibridación
en dos puntos claves: 1) los caracteres de llamas y alpacas fue provocada en algu-
morfológicos y fanerópticos referidos a ta- nas oportunidades por algunos criadores de
maño, peso, medidas, color, vellón, cuernos, comunidades campesinas con el objetivo de
que le dan al animal una rápida diferencia- incrementar la finura y el peso de la fibra
ción; 2) caracteres fisiozootécnicos, expre- cosechada, pero utilizando alpaca macho con
sados fenotípicamente como descriptores llama hembra, pero no al revés, como meca-
externos, tales como parámetros reproduc- nismo de defensa frente al mal trato en las
tivos, productivos, de comportamiento y ca- operaciones de comercialización de la fibra,
pacidad de adaptación que se estiman por pero nunca en forma generalizada en todo el
registro en el tiempo y espacio. En ambos altiplano y menos en el sector de medianas y
casos existe una base genética concreta y grandes propiedades o haciendas.
una clara diferenciación racial. Por otro lado,
es menester enfatizar que las razas de ani- Análisis mitocondrial de distancia gené-
males no aparecieron solo por la acción del tica entre Suri y Huacaya
medio actuando sobre los individuos en un
área geográfica; por el contrario, fueron cons- Kadwell et al. (2001), la hacer la
truidas inteligentemente, con un plan desa- secuenciación mitocondrial de ADN y mar-
rrollado por selección sobre una población de cadores microsatelitales del núcleo en alpa-
animales en la que se deseaba imprimir cier- ca, vicuña, guanaco y llama encontraron: 1)
tas características definidas y distintas, cuya separación genética de llama y vicuña, aproxi-
actividad unida a los efectos ambientales (se- madamente hace 2 o 3 millones de años; 2)
lección natural) de un determinado lugar ha el guanaco y la vicuña son ancestros de la

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 Evolución y desarrollo de las alpaca Suri y Huacaya

llama y alpaca, respectivamente y, 3) exten- son Johansson y Rendel (1972) y Lush (1970),
sa hibridación entre llama y alpaca, donde el por lo que, para el análisis de razas de alpacas,
40% de las llamas y el 80% de las alpacas se incluyen aquí algunos párrafos importan-
son híbridos; y que, Wheeler (2005) citada tes en forma literal y otros en resúmenes, pero
por Kadwell et al. (2001), menciona que la sin perder la esencia. En el mundo europeo,
hibridación de alpacas podría exceder el 90%. la aparición de razas se reconoce después de
Estos altos porcentajes no coinciden con la los trabajos de Bakewell, aunque parece que
realidad, especialmente para los criaderos de en tiempos anteriores y en muchas otras par-
grandes y medianas extensiones en el altipla- tes del mundo había razas formadas por los
no peruano. Por otro lado, La Manna et al criadores de diferentes animales domésticos.
(2016) menciona en forma específica que, en Según Johansson y Rendel (1972), Bakewell
alpacas del Centro Quimsachata del INIA,
(1725-1795) recibió como herencia 360 acres
la divergencia genética de alpacas Suri y
de tierras en Dishley, Leicestershire, Inglate-
Huacaya en los datos de los 13 loci marca-
rra, de los cuales dedicó 270 acres para
dores satelitales no apoya la idea de dos po-
pasturas. Así, estableció los cimientos de las
blaciones distintas. Estos estudios, dan resul-
tados muy importantes para el mejor conoci- razas del caballo Shire, vacuno Longhorn y
miento del genoma de la alpaca; sin embar- ovinos Leicester, en base a animales de ori-
go, todavía no se puede aplicar para descali- gen diverso y buscando al más idóneo con
ficar las razas de las alpacas desarrolladas objetivos de producir carne. El discípulo Char-
apoyado en la información que aporta Sierra les Colling y su hermano Robert, en 1783,
(2001), quien menciona lo siguiente: «desgra- crearon la raza Shorthorn practicando la con-
ciadamente los loci responsables de las dife- sanguinidad con el toro Comet, que durante
rencias debidas a dicha selección natural y el siglo XIX llegó a constituir la raza más im-
artificial no suelen estar disponibles para el portante de ganado vacuno.
análisis de las distancias genéticas (citando a
Molina, 2001) con lo que difícilmente este - Las primeras razas
método puede ser suficientemente fiable para
diferenciar razas»; y agrega «por el contra- Lush (1970) menciona que, en el inicio,
rio el estudio de las distancias genéticas a «cuando las razas tenían un carácter local,
partir de microsatélites puede ser más útil para los registros privados, de cada criador, satis-
evaluar la variabilidad intraraza (citando a facían sus propias necesidades. Por lo gene-
Barker et al., 1993)». Por consiguiente, las ral, conocían cuanto menos los padres usa-
alpacas de las empresas, de medianos pro- dos por los criadores vecinos y estaban fami-
pietarios y de las instituciones universitarias liarizados suficientemente con la entereza de
no deberían recibir el calificativo negativo de estos para tener una idea de cuánto podía
la hibridación porque no son pruebas definiti-
confiar en sus afirmaciones o registros cuan-
vas y porque también los aspectos de carac-
do les compraban reproductores». Johansson
teres fisioproductivos y morfológicos son im-
y Rendel (1972) en el mismo sentido, indica-
portantes para la zootecnia por la utilidad que
tienen para el hombre. ron que «Durante el siglo XIX, el único crite-
rio utilizado en la selección era el que se ba-
Formación de razas y registros de ani- saba en las características externas de los
males domésticos animales, con la excepción de los «pura san-
gre» ingleses, en donde la selección se basa-
- Historia breve ba en los resultados de las carreras. Final-
mente, Lush (1970), en otra parte enfatizó:
Según nuestro alcance bibliográfico, los «Prácticamente, en todos los casos, la raza
que mejor describieron la historia de la for- estaba bien establecida antes de que se pen-
mación de las razas de animales domésticos sara en cualquier libro de Registro».

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 A. Bustinza et al.

- El Libro de Registro de Pedigree - El Libro de Registro de Producción

Según Lush (1970) y Johansson y Durante la última mitad del siglo XIX
Rendel (1972), el nacimiento del Libro se desarrollaron métodos para medir y regis-
Genealógico tiene la siguiente secuencia. En trar la conformación y la producción de los
la formación de razas, se ha relatado que «al animales, con lo que se iniciaron, a su vez, los
mismo tiempo que avanzaba Bakewell y sus primeros registros de producción. Se crea-
seguidores con el trabajo de formar los mejo- ron también las asociaciones con fines de
res ejemplares, viendo que el negocio de venta proteger la pureza de las razas y las
y alquiler de reproductores era bueno, apare- performances de productividad de ellas, de-
cieron otros criadores inescrupulosos que mostradas en pruebas oficiales. Las pruebas
vendían ganado común como de pedigrí oficiales de producción lechera iniciaron con
(Johansson y Rendel, 1972)». Para prevenir la raza Holstein Friesian en 1880. La organi-
estas actividades de los inescrupulosos y des- zación de los Registros Genealógicos y la pro-
pués de que la demanda de la exportación se tección de los intereses de los ganaderos fue-
incrementó considerablemente es que surgió ron temas de discusión varios años. En 1936
el Libro de Registro. Estos libros, en el prin- se firmó un convenio en Roma para su apli-
cipio, solamente contenían el pedigrí de los cación con intervención de FAO. El sistema
reproductores, pero con el tiempo incluyeron funcionó desde 1957 en 12 países con la for-
su performance productiva. El pedigrí de un mación de asociaciones para administrar el
animal se entendía como la ascendencia co- libro cerrado de individuos de raza pura que
nocida o la genealogía conocida de un deter- cumplían con algunos requisitos; sin embar-
minado individuo (Lush, 1970). go, el ganado de raza pura (como el Aberdeen
Angus negro) ya estaba formado antes de la
En Inglaterra, el primer libro genealó- aparición de los registros y de las asociacio-
gico oficial de ganado para las nuevas razas nes (Phillips, 1956).
apareció a finales del siglo XVIII. El libro
genealógico del caballo pura sangre inglés se Luego, con la participación de las aso-
inició en 1791, apareciendo su primer volu- ciaciones de criadores de pura raza, se apli-
men, The General Stud Book en 1808. Lue- caron las pruebas de velocidad de crecimien-
go en 1822 Coates elaboró el libro Herd Book to, conversión alimenticia y calidad de la ca-
para la raza Shorthorn, considerado como li- nal para ganado vacuno, porcino y ovino, y
bro modelo de registro, con cuyos lineamientos para este último la calidad de la lana
siguieron los otros: en 1846 para la raza (Johansson y Rendel, 1972). En América, al
Hereford y en 1862 para la raza Aberdeen iniciar la segunda mitad del siglo XX, países
Angus. En Estados Unidos, en 1876 se insti- como Brasil, Argentina, Chile, Jamaica, Uru-
tuyó el libro para la raza de cerdos Berkshire. guay, El Salvador, Canadá y Estados Unidos
En Europa, más tarde, se crearon los libros de Norteamérica implementaron los Libros
europeos para caballos, en Francia en 1826, Genealógicos, y luego los Libros de Méritos
en Alemania en 1827 y en Austria en 1847. dentro de los Libros de Registros Genealó-
Para vacunos, el primer libro en Francia se gicos, con el objetivo de conservar y acre-
creó en 1855, en Alemania en 1864, en Ho- centar la raza pura de caballos, bovinos,
landa en 1874 y en Dinamarca en 1881. Lue- ovinos, cerdos y caprinos con apoyo técnico
go de estos acontecimientos, devino la etapa y económico de los respectivos Estados, con
de la exportación de ganado entre países eu- una nueva denominación especial de «gana-
ropeos y de Europa para América, con la do registrado» (Phillips, 1956).
consiguiente instalación de libros de registros
alrededor de 1900, importándose a América De todo lo anteriormente expuesto se
las razas de vacunos como la Shorthorn, puede destacar los siguientes hechos impor-
Hereford y Devon, principalmente. tantes. a) Que, el concepto de raza, en todas

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 Evolución y desarrollo de las alpaca Suri y Huacaya

las épocas, ha sido concebido por sus propios genéticos específicos, se hace necesario co-
criadores, con un contenido de dar a sus ani- nocer el escenario ganadero productivo re-
males formas externas especiales en el que ciente en la zona altoandina que corresponde
estaba incluido el factor de apego a sus ani- principalmente a Puno, Cusco y Arequipa.
males; b) Que, la selección realizada desde
Bakewell y casi hasta fines del siglo XIX ha La fibra de alpaca en la industria inter-
sido hecha tomando en cuenta sus caracte- nacional
rísticas externas, color, conformación, cuyo
modelo se trasmitía por generaciones, en el En el Perú republicano aparece la ex-
entendido de que la forma y lo visible le da- celente cotización internacional de la fibra de
ban «la marca de fábrica», usada para man- alpaca. Rengifo (1990) afirma que: «Hacien-
tener el éxito en la venta de los reproductores; do una simple interpolación, se podría afir-
c) Que los registros genealógicos aparecie- mar que el origen de la demanda de lana pe-
ron para enaltecer al mejor grupo de anima- ruana se halla en la Revolución Industrial In-
les, en base a los ancestros más importantes glesa; cuya industria de punta era la rama
que contribuyeron en la formación de una textil. Además, la demanda de fibra de alpa-
determinada raza, lo que, por otra parte, re- ca se produce cuando Titus Salt, en 1836, in-
forzaba y garantizaba la «marca de fábrica» venta la máquina para procesarla fabrilmente;
en el modelo de crianza adoptado. quien posteriormente, creó una enorme in-
dustria y se convirtió en uno de los más ricos
En estos acontecimientos el concepto de Bradford. De aquí y por varios años, la
industria textil británica, dependió del Perú
de «raza pura» ha sido usado simplemente
para su aprovisionamiento de materia prima,
para diferenciar a un grupo de animales del
cuya demanda luego de la invención de la
resto de la población que se consideraba de
máquina, pasó de 5700 libras de peso fibra
calidad superior; es decir, para calificar como
de alpaca exportada en 1834 a 1 325 500 li-
animales superiores a los generados en los
bras en 1839 (Rengifo, 1990). En la década
mejores centros de crianza como el de
de 1890 se asientan en Arequipa hasta 20
Bakewell, pero no para indicar que, casas comercializadoras para recolectar las
genéticamente, eran homocigotas. El desa- lanas acopiadas en Cusco, Puno, Arequipa y
rrollo de técnicas de medición de la produc- Ayacucho y con sucursales en varios pue-
ción y los conceptos claros de la genética blos más. El Perú era hasta mediados de la
cuantitativa han llevado al mayor desarrollo década de 1880 el más grande exportador de
de la ganadería, lo que ha hecho posible pa- lanas de Sudamérica, más que Uruguay y
sar a la crianza industrial de animales domés- Argentina. Esta situación se producía como
ticos, realizando la selección, utilizando efi- consecuencia de la expansión de las hacien-
cazmente las pruebas de comportamiento en das a expensas de las tierras de la iglesia y
las diferentes especies y de acuerdo con la de las comunidades.
producción principal.
Las haciendas, por el buen precio de la
En la alpaca, su desarrollo básico está alpaca, también se dedicaron a la crianza de
ya bien establecido con las dos razas forma- alpacas (Flores et al, 1977). Entre 1870 y
das en el altiplano, lo que continuará con los 1930 se produce el desplazamiento de la lana
pasos que todas las especies desarrolladas de ovino en favor de la lana de «auquénidos»
han seguido. siendo 58% en 1923 y 80% en 1930 (Flores
Galindo, 1976). Por el reconocimiento de la
Contexto reciente del desarrollo alpaquero calidad de la fibra, no solamente había de-
manda de fibra sino también de animales vi-
Para reforzar la idea del manejo y el vos, siendo Ledger quién hizo varios intentos
mejoramiento genético de la alpaca, utilizan- para llevar camélidos sudamericanos a Eu-
do la técnica de la selección con objetivos ropa y hasta Australia (Alviña, 1872).

Rev Inv Vet Perú 2021; 32(5): e19876 9

 A. Bustinza et al.

Por las exigencias del mercado interna- en Chuquibambilla para la investigación de

cional, las empresas compradoras demanda- ovinos y alpacas. El 23 de junio de 1950 se
ban más cantidad de fibra Huacaya y de co- crea la Granja Modelo de Auquénidos - La
lor blanco, y menor aprecio tenía la fibra Suri Raya - para el estudio y mejoramiento de la
por presentar dificultad en su tinción y mu- crianza de camélidos sudamericanos.
cho menor las fibras de todos los colores (Bur- Maccagno (1932), profesor de Zootecnia e
ga y Reategui 1981). Calderón (1956) repor- Higiene de la Escuela Nacional de Agricultu-
ta que la fibra blanca costaba S/. 2300, LF ra y Veterinaria de Lima, en su libro «Los
S/. 1300 y de color S/. 800 por quintal. Este Auquénidos Peruanos» menciona que las
hecho ha tenido un fuerte efecto sobre la se- alpacas se explotan para la producción de lana
lección en favor del color blanco y hacia la y explicitando sobre las razas dijo: «la lana de
raza Huacaya, al punto que para 1990, las la raza Suri (pluma de avestruz) es sedosa y
alpacas blancas, de las comunidades campe- de mayor brillo que la común» y agrega lo
sinas de Puno, llegaban a 73% en la Cordille- siguiente «la raza Suri siendo la más perfec-
ra Oriental y a 59% en la Cordillera Occi- cionada es menos rústica de la común y por
dental y con muy pocas alpacas Suri (Bustinza eso menos resistente especialmente a las
y Apaza, 1990). En las empresas asociativas, enfermedades parasitarias».
la crianza era solamente de color blanco, por-
que desde 1930 los hacendados captaron la Calderón (1956), residente de la granja
idea de criar solamente alpacas de color blan- Modelo de Puno -Chuquibambilla- escribió el
co (Burga y Reátegui, 1981) y con las gran- libro «Crianza y Explotación de los Auqué-
des ganancias provenientes de la venta de nidos Peruanos», donde expresa consejos téc-
lana comenzaron a considerar la moderniza- nicos: «en las haciendas dedicadas a la crianza
ción de las haciendas introduciendo nuevas de alpacas deben tener como principio fun-
tecnologías de mejoramiento, incluido los cer- damental que, tratándose de dos razas de
cos (Bertram, s/f). alpacas, es menester criarlas en forma com-
pletamente separadas una de la otra» y acer-
Como consecuencia de la alta cotiza- ca del uso de machos dice: «tanto en los
ción de la fibra de alpaca y con exigencias Huacayo como en los Suri, los padrillos se-
fuertes hacia la fibra Huacaya y de color rán preferentemente de color blanco, de ve-
blanco, es lógico asumir que, la distorsión de llón uniforme, de brillo natural y de la más
la crianza durante la conquista, el Virreynato fina lana, eliminando tanto machos como hem-
y en los primeros años de la República, ha- bras con defectos como el prognatismo su-
bría cambiado la situación genética de la al- perior e inferior y que debe señalarse a los
paca hacia la buena calidad de fibra y de co- animales de PLANTEL con tatuaje o aretes».
lor blanco, tanto en la cordillera Oriental como Desde la década del 60’ y hacia la década de
en la Occidental, de los departamentos de los 90’, aparecen conocimientos más preci-
mayor población de alpacas (Puno, Cuzco y sos y recomendaciones más técnicas por aca-
Arequipa). Como fruto de este gran esfuer- démicos como los siguientes: Villarroel (1960),
zo, en la actualidad se cuenta con dos razas profesor de la Universidad Nacional Agraria,
definidas, Suri y Huacaya. después de sus estudios sobre la fibra alpaca
El Estado y la tecnificación de la crianza en Inglaterra, presentó varias recomendacio-
de la alpaca. nes: 1) adoptar la esquila anual de la alpaca
como práctica conveniente; 2) Seleccionar
Desde los inicios del siglo XX, el Esta- al ganado alpacuno con especial atención al
do, los hacendados y criadores de alpacas se color blanco; 3) presentar mayor atención a
preocuparon por el desarrollo de los camélidos la raza Huacaya y seleccionar por finura y
sudamericanos. Por Ley 2472, ante el pedido carácter de la lana, y 4) rechazar todos aque-
de los hacendados de la época, el 11 octubre llos animales con lana muy gruesa y conta-
de 1917 se crea la Granja Modelo de Puno minación con fibra gruesa. Fernández-Baca

10 Rev Inv Vet Perú 2021; 32(5): e19876

 Evolución y desarrollo de las alpaca Suri y Huacaya

(1975), profesor de la Universidad Nacional pales: 1) las características de la fibra, 2) la

Mayor de San Marcos (UNMSM), señala: disposición de la fibra sobre el cuerpo, y 3) la
«El principal producto obtenido de la alpaca apariencia fenotípica. Por otro lado, Quispe
es la lana, usualmente llamado fibra para di- (2007), en su condición de criador de alpacas
ferenciarle de la lana de ovino. La fibra es de en Macusani, Puno, Perú, presenta recomen-
alto valor, tres veces más que la lana. En el daciones técnicas para el mejoramiento de
rebaño campesino el manejo es pobre, con las alpacas.
los animales pastoreados en conjunto espe-
cies, sexos y edades; pero, en las cooperati- Avances de registros genealógicos de al-
vas asociadas (ex-haciendas) y los medianos paca a nivel nacional
y grandes propietarios, los rebaños de alpacas
tienen un buen manejo, separando Suri de El Consejo Nacional de Camélidos Sud-
Huacaya, por color de fibra, edad y sexo. americanos (CONACS) tenía a su cargo el
Asimismo, Novoa y Wheeler (1984) y Novoa programa de Registros Genealógicos de
(1989), también profesores de la UNMSM alpacas desde 1995 hasta el año 2007. Lue-
presentan similar descripción de la ganadería go, por absorción, este programa pasó a las
alpaca de la zona de Puno, con la siguiente Direcciones Regionales de Agricultura
expresión: «Actualmente, todas las llamas y (DRA). Según el informe del Ing. Gutiérrez
el 75% de las alpacas están en los Andes (2017), presentado a la Comisión Nacional
bajo el control del pastoralismo tradicional. de Registros Genealógicos de Alpacas y Lla-
Las alpacas restantes (25%) son de propie- mas, los avances en registro de ejemplares
dad de las cooperativas establecidas durante superiores se indican en el Cuadro 1.
la Reforma Agraria del Perú en 1970, y man-
tenidas en rebaños grandes clasificadas de Se puede observar que después de una
acuerdo con la raza (Suri o Huacaya), color larga trayectoria, solo un porcentaje pequeño
de fibra, edad y sexo». avanzó hasta Libro Abierto Definitivo (LAD)
en Puno y en Junín-Pasco, mientras que en
Según Condorena, en 1983, citado por Arequipa solo hasta Libro Abierto (solo has-
Novoa (1989), en ocho empresas muestrea- ta 2007) y Cuzco hasta Libro Abierto Provi-
das, encontró poblaciones que iban de 45 354 sional. Esto demuestra, por un lado, el interés
a 4706 cabezas por unidad empresarial, sien- de los criadores, especialmente de medianos
do el total en las ocho empresas de 129 247 productores, para mejorar la calidad de sus
cabezas. En Puno, en los años 1990 no sola- alpacas y, por otro lado, se ve el rol promotor
mente había ocho empresas, pues pasaban del Estado a través de CONACS para moti-
las 50 y si se contabiliza las del Cusco, var y ejecutar la selección.
Arequipa, Ayacucho, Huancavelica, pasarían
fácilmente el número de 100 empresas que Instituciones actuales
tendrían aproximadamente un millón de
alpacas bajo manejo técnico, control En la Región de Puno existen varias ins-
reproductivo y realizando selección de razas tituciones privadas y públicas trabajando so-
y por calidad de fibra. Este número de alpacas bre mejoramiento genético de alpacas. Entre
del sector empresarial coincide con los esti- estas, las instituciones privadas Pacomarca,
mados de Novoa (1989) y Novoa y Wheeler de la empresa Inca Tops S.A., ubicado en
(1984). En 1985, el Instituto de Investigación Llalli, Melgar (4000 msnm), Malkini, de la
y Promoción de Camélidos Sudamericanos empresa Michell y CIA S.A., en Muñani,
(IIPC) de la Universidad Nacional del Alti- Putina, ambos en Puno; Tocra de propiedad
plano, Puno, publicó el estudio «Razas de de DESCO Arequipa, con influencia en las
alpacas del altiplano Suri y Wacaya» comunidades aledañas de la provincia de
(Bustinza, 1985) con tres argumentos princi- Caylloma, Arequipa, y la Empresa Rural

Rev Inv Vet Perú 2021; 32(5): e19876 11

 A. Bustinza et al.

Cuadro 1. Alpacas registradas en los libros del RGAP 2003-2007

Regiones Criadores Libros Total

focalizados LAI LAP LAD LCP n %
Puno 29 6,416 1,272 14 0 7,702 62.1
Cusco 19 812 176 0 0 988 8.0
Arequipa 24 1,600 0 0 0 1,600 12.9
Junín, Pasco, 25 1,508 460 130 18 2,116 17.1
Huánuco
Total 97 10,336 1,908 144 18 12,406 100.0
Fuente: Comunicación personal del Ing. Leonidas Gutierrez (2017)
LAI=Libro abierto, LAP= Libro Abierto Provisional, LAD=Libro Abierto Definitivo, LCP= Libro Cerrado
Provisional

Alianza ubicado entre Melgar y Macusani, Camélidos Sudamericanos de Macusani en

todas ubicadas en la puna húmeda, excepto 1996, dijo: «las dos razas de alpacas que co-
Tocra, que está en puna seca. Estas empre- nocemos como Huacayos y Suris son tan di-
sas conducen trabajos de mejora genética, ferentes en su fenotipo, por lo cual son fácil-
cada una con un programa especial. Por otro mente reconocibles» …., «el vellón del
lado, las entidades públicas que trabajan en Huacayo esponjoso lo cual lo muestra volu-
mejoramiento genético son el CIP minoso, suave al tacto y denso propio de los
Quimsachata de la Estación Experimental animales mejorados de alta producción. El Suri
Illpa del INIA Perú, localizado entre los dis- se caracteriza por la conformación de sus
tritos de Santa Lucía y Cabanillas, provincia mechas que formando flecos que caen
de Lampa y San Román, respectivamente, flanqueando el cuerpo del animal». En otra
sobre la puna seca y los Centros de Investi- parte más técnica de su discurso, indicó: «la
gación y Producción de La Raya, comparti- selección ha sido una práctica que se ha uti-
do por las universidades de Puno y de Cusco, lizado en mayor o menor grado, bajo direc-
localizado en el nudo de Vilcanota, que reali- ciones técnicas o simplemente rutinarias, en
zan programas de mejoramiento genético con todo tiempo y en todos los fundos, cada cria-
objetivos establecidos y muy especialmente dor aplica sus sistemas de selección».
sobre la fibra. Además, hay medianos pro- Testimonio de actuales productores de
ductores como el fundo Accoyo de Julio alpacas
Barreda, Munay Paqocha e Itita, Queracucho,
en la cordillera oriental, así como otros más. Respondiendo a una encuesta breve, en
diciembre de 2020, los señores Honorio del
Testimonios de Don Julio E. Barreda Carpio, Gregorio Cayo y el MVZ Percy del
Carpio, típicos medianos productores alpa-
Barreda Aragon (1997), eximio media- queros de Nuñoa, Melgar, Puno, manifiestan
no-criador de alpacas en el fundo Accoyo de que en su rebaños de alpacas (550, 4500 y
Macusani, Puno, cuyas alpacas fueron ex- 1800 cabezas y a 4350, 4700 y 4300 msnm,
portadas a varios países (Australia, Nueva respectivamente) desde la mitad del siglo
Zelandia, Europa y Estados Unidos), en un pasado, han practicado selección estricta
discurso en la III Feria Exposición de para el color blanco y fibra fina al momento

12 Rev Inv Vet Perú 2021; 32(5): e19876

 Evolución y desarrollo de las alpaca Suri y Huacaya

del destete y en la esquila, por convenir a sus la alpaca, por más de un siglo, con el objetivo
intereses económicos; que sus rebaños de las de mejorar la producción de fibra en más de
razas Suri y Huacaya no tienen nacimientos diez generaciones de alpacas; y, 5) que, como
de diferente color y raza en la mayoría de las consecuencia de estos esfuerzos, los
veces; y, que actualmente tienen rebaños que alpaqueros han modelado dos razas de
dan en OFDA, a primera esquila (Tui) 17-18 alpacas: Suri y Huacaya, aplicando la selec-
µm y adultos en promedio 20-23 µm de finura ción para la producción de fibra blanca y de
promedio. Por la calidad de sus alpacas, al- alta finura.
gunos ejemplares, han sido vendidos a USA,
Nueva Zelandia, Australia y Europa selec- También es claro que en el altiplano no
cionados por finura de fibra y por estampa toda la población de alpacas tiene calidad
del animal de parte del comprador. genéticamente mejorada, sino solo en gran-
des porciones de la población mantenidas en
La Revista Agronoticias (2017) N° 440 aislamiento y bajo crianza con selección para
reporta la participación de criadores de la producción de fibra fina y de color blanco,
alpacas de Puno, Cuzco y Cerro de Pasco en que, en el modelo de estandarización de
la XXlV Feria Nacional de Camélidos Sud- Lauvergne (1995) fue emergiendo del océa-
americanos de Macusani (FECASAM) de no primario (el extenso altiplano) como islas
2017, en una competencia de prueba World de estandarización o puntos calientes (las
Guinness (representada por la Srta. Natalia haciendas, empresas y centros de fomento e
Ramírez Talero) en la que desfilaron 468 investigación) con miles de animales y por
ejemplares. Se analizaron 1200 muestras de largo tiempo.
fibra de alpaca con el equipo OFDA, que-
dando 1000 muestras con menos de 22 µm. Atributos diferenciales actuales de las
Lafibra de alpaca más fina tuvo 13.1 µm de razas Suri y Huacaya
la Ganadera Cano (Macusani, Puno) de pro-
piedad del Sr. Rafael Cano, la que fue gana- En definición general, la alpaca tiene la
dora del Record Guinness. Esto demostró que especialidad para producir fibra y se distin-
algunos ejemplares de alpacas tienen finura gue dos razas bien definidas sobre la base de
extrema, casi como la vicuña. las características morfológicas y fisiozoo-
ténicas. La raza Huacaya, en apariencia, ex-
De estos relatos se puede resumir: 1) hibe fibra corta y rizada mientras que la raza
que el Estado ha establecido políticas públi- Suri tiene fibras largas y rectas. En general
cas, ha creado centros experimentales y una la Huacaya se parece al ovino Corriedale y
institución específica para el mejoramiento la Suri al Lincoln (Novoa, 1989; Bustinza,
como el CONACS; 2) que por influencia de 1985; Fernandez Baca, 1994). A continua-
la industria textil de Inglaterra, Estados Uni- ción, se indican mayores particularidades de
dos, Francia y otros países, la fibra de alpaca las características diferenciales de las dos
tomó una gran importancia, la que se mantie- razas:
ne para beneficio de la gran población andina;
3) que, los profesionales y técnicos de los - Apariencia morfológica
Centros Experimentales y profesores univer-
sitarios de Lima, Puno y Cuzco, del INIA y Es fácil distinguir por su configuración
CONACS han contribuido con conocimien- fenotípica general, a simple vista y desde le-
tos sobre muchos aspectos de la biología y jos, a la alpaca Suri y a la alpaca Huacaya. la
técnicas de crianza para la alpaca; 4) que, en primera es elegante, angulosa y de estampa
las haciendas y posteriormente en las gran- fina, con vellón que cuelga desde el lomo a
des empresas y los medianos productores de ambos lados del cuerpo, dejando descubierto
alpacas han aplicado la selección intensa en la columna vertebral; mientras que la alpaca

Rev Inv Vet Perú 2021; 32(5): e19876 13

 A. Bustinza et al.

Huacaya es corpulenta, robusta y de mayor (Cusco); aunque también hay en otros sitios,
fortaleza con el vellón esponjoso y abundan- pero en poblaciones pequeñas y menos de-
te que cubre uniformemente todo el cuerpo. sarrolladas.
Estas marcadas y visibles diferencias permi-
ten reconocerlas con mucha facilidad, aun sin - Caracteres fisiológicos (estructura fina)
haber tenido contacto con ellas previamente. de la fibra Suri y Huacaya

- Disposición de las fibras y mechas La estructura de la fibra de la raza Suri

y Huacaya (Figura 1) tiene varias diferen-
cias, entre ellas se citan las siguientes: 1) la
La disposición de las fibras en la alpaca
fibra Suri tiene menor número de células en
Huacaya y, por consiguiente, de las mechas, la cutícula que la fibra Huacaya, por lo que la
se disponen perpendicularmente a la superfi- fibra Suri es más resbaladiza al tacto y más
cie del cuerpo y se mantienen en esa posi- lustrosa que la Huacaya (Holt, 2007); 2) la
ción por el entrelazamiento de sus fibras, gra- fibra Huacaya tiene rizos y la fibra Suri solo
cias a la superficie áspera de las fibras y por tiene ondas leves con giros a uno u otro lado
los rizos que tienen; todo lo cual le da una o inclusive recto (Villarroel 1960; Holt, 2007);
apariencia de corpulencia. En la alpaca Suri, 3) las células de fibra Huacaya tienen célu-
la disposición de sus fibras es totalmente di- las orthocorticales y paracorticales, mientras
ferente, porque las fibras y las mechas cre- que la fibra Suri solamente tiene células
cen paralelamente a la superficie del cuerpo, paracorticales (Villarroel, 1960; Shim, 2003;
debido principalmente a la ausencia de rizos Holt, 2007); 4) la fibra Suri es más difícil de
y la superficie resbaladiza de sus fibras; ade- ser procesada que la fibra Huacaya debido a
más, en conjunto, las mechas, presentan on- la superficie recta y lisa de su fibra (Villarroel,
dulaciones suaves y largas formando rulos 1960; Holt, 2007); 5) el índice de curvatura
de la fibra Suri tiene un valor más bajo; se-
colgantes a ambos lados del cuerpo; lo que
gún Holt (2007) es de 15-35 °/mm y de la
en conjunto le da la configuración de un ani-
fibra Huacaya de 25-60 °/mm, en tanto que
mal esbelto. Llactahuamaní et al. (2020) reportaron 15.43
°/mm para Suri y 42.35 °/mm para Huacaya;
- Rusticidad o adaptación al medio 6) en la composición química, la fibra Suri
tiene alto contenido en cistina y en ácido
La opinión generalizada y desde siem- glutamínico, mientras que la fibra Huacaya
pre por parte de los criadores, es que las tiene alto contenido de arginina, por lo que el
alpacas de la raza Suri, tanto crías, jóvenes y contenido de esta fibra está más cerca a la
adultos, son menos resistentes a las tempe- lana, mientras que la fibra Suri está más rela-
raturas frías, a la extrema altitud de la crian- cionada a la fibra de mohair (Von Bergen,
za y a las enfermedades, mientras que las 1961; Villarroel. 1960; Shim, 2003).
alpacas de la raza Huacaya soportan mejor
tales ambientes y variaciones de clima. La - Genética de las razas Suri y Huacaya
explicación que se da se basa en el hecho de
que la alpaca Suri tiene la espalda natural- Con base a resultados consistentes se
ha postulado la herencia de un gene simple y
mente descubierta por la disposición de sus
dos alelas, donde ALFs (Suri) es dominante
fibras y vellón. Por esta razón, la presencia
sobre ALFh (Huacaya); sin embargo, el mis-
de la raza Suri se encuentran en nichos tem-
mo resultado podría obtenerse si el carácter
plados de la puna y en poblaciones pequeñas no fuera controlado por un gene simple, sino
(5%), cuyo bolsón poblacional más frecuen- por un grupo de genes, muy cercanamente
te se encuentra en lugares cercanos a los ligados (haplotipo) que se pueden heredar jun-
pueblos de Macusani, Nuñoa (Puno) y Sicuani tos (Ponzoni et al., 1997; Renieri et al., 2009).

14 Rev Inv Vet Perú 2021; 32(5): e19876

 Evolución y desarrollo de las alpaca Suri y Huacaya

Figura 1. Izquierda: alpaca de raza Suri (propiedad del Dr. Del Carpio). Derecha: alpaca de
raza Huacaya (propiedad de Rural Alianza EPS)

CONCLUSIONES LITERATURA CITADA

La evolución y la existencia de las ra- 1. Alviña M. 1872. Alpacas; su cultivo

zas Suri y Huacaya en la especie alpaca son como elemento principal de riqueza de
descritas en esta revisión, resaltando el obje- la República de Bolivia y su aclimata-
tivo de la domesticación de la alpaca; el me- ción en otros países. Buenos Aires, Ar-
joramiento de dos razas en la época de los gentina: Pablo E. Coni. 60 p.
incas, el menor interés de los españoles por 2. Anónimo. 2017. Alpaca, fina como la
la alpaca durante la invasión y el coloniaje, el vicuña. Agronoticias 440: 48-49.
mejoramiento genético con el apoyo técnico 3. Barreda J. 1997. Crianza de alpacas.
del estado y de profesionales universitarios En: III Feria Exposición de Camélidos
con el objetivo de mejorar la producción de Sudamericanos FECASA 96. Macusani,
fibra fina y de color blanco para la exporta-
Puno, Perú.
ción al mercado europeo y norteamericano,
4. Bertram G. s.f. Modernización y cam-
en un trabajo intenso e inteligente de produc-
bio en la industria lanera en el sur del
tores en el ámbito del altiplano peruano. Los
Perú, 1919/1930: un caso frustrado de
atributos actuales que muestran las dos ra-
zas de alpacas no corresponden a la clasifi- desarrollo. Apuntes 6: 3-22. doi:
cación de razas primarias o arcaicas después 10.21678/apuntes.6.116
de la domesticación; por el contrario, son ani- 5. Bonavia D. 2009. The South American
males desarrollados para la producción de fi- camelids: an expanded and corrected
bra blanca y fina, en un trabajo intenso de edition. Monograph 64. UCLA. Cotsen
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plen con los requisitos fanerópticos, fisiológi- Disponible en: [Link]
cos y zootécnicos del nivel de razas Suri y uc/item/7xs9j2zs
Huacaya y así deben ser reconocidas en la 6. Bonilla H. s.f. Islay y la economía del
escala evolutiva de estandarización de razas sur peruano en el S XIX. Apuntes 2:
de animales domésticos. 31-47. doi: 0.21678/apuntes.2.83

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8. Bustinza AV. 1985. Razas de alpacas la. 327 p.
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