6/3/22, 10:23 VERDURAS AL HORNO receta - Cocina Casera y Fácil
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VERDURAS AL HORNO
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6/3/22, 10:23 VERDURAS AL HORNO receta - Cocina Casera y Fácil
RECETA DE VERDURAS AL HORNO
Verduras al horno. La mayoría de las veces, cuando hablamos de
verduras, lo hacemos para referirnos al acompañamiento o
guarnición de un plato principal. Existen infinidad de recetas en las
cuales, las verduras son las auténticas protagonistas. En esta
ocasión, vamos a preparar unas deliciosas verduras al horno. Un
plato muy fácil y rápido de hacer en la que solamente tenemos que
cortar las verduras en un tamaño más o menos grande y dejar que
el horno haga su trabajo, mientras nosotros podemos dedicarnos a
hacer otras cosas. Para preparar esta deliciosa receta solamente
necesitamos los siguiente ingredientes:
INGREDIENTES PARA 3 PERSONAS:
2 zanahorias
2 cebolletas
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
Una berenjena
1 calabacín
200g de champiñones
sal y pimienta
aceite de oliva
COMO HACER LAS VERDURAS AL HORNO
Para preparar las verduras al horno, vamos a cocinar los
ingredientes por órden de dureza, para que todo se hagan por
igual. Para ello vamos a seguir los pasos que te muestro a
continuación:
1.- En una fuente de horno, primero, ponemos las cebolletas
y el pimiento rojo cortados en rodajas y las zanahorias en
tiras anchas. Lo salpimentamos. Añadimos un chorrito de
aceite y lo mezclamos.
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2.- Introducimos estas verduras en el horno, previamente
calentado a 180ºC, calor arriba y abajo. Dejamos que se
cocinen durante 10 minutos.
3.- Pasado este tiempo, retiramos la fuente del horno, y
añadimos el pimiento verde, la berenjena y el calabacín. Todo
cortado en rodajas. Corregimos de sal, de pimienta y de
aceite. Mezclamos de nuevo y devolvemos las verduras al
horno. Dejamos que se cocinen de nuevo 10 minutos más.
4.- Transcurrido este tiempo, volvemos a retirar la fuente del
horno y añadimos los champiñones, limpios y sin el pie.
Mezclamos una vez más los ingredientes. Dejamos que todo
se cocine, esta vez durante 30 minutos, hasta que todo esté
al dente.
5.- Finalmente, comprobamos que las verduras y los
champiñones al horno estén en su punto. Retiramos la
bandeja del horno. Corregimos de sal y de pimienta y lo
servimos.
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De esta forma tan rápida y fácil hemos preparado unas deliciosas
verduras al horno con champiñones. Una receta vegetariana, ya
que no contiene nada de carne en la cual las verduras son las
protagonista. Un plato con mucho color por la variedad de
ingredientes que hemos utilizado, ideal para cualquier ocasión.
¡Pruébalo!
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