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Guacamole Mexicano Casero Fácil

Este documento presenta una receta para guacamole casero mexicano original. La receta incluye 4 aguacates maduros, 1 tomate, 1 cebolla, cilantro, 1 limón o lima, chile serrano y sal. Se cortan los aguacates y se retira la pulpa y la semilla. Luego se añaden los demás ingredientes picados y se mezclan bien. El guacamole queda listo para acompañar con totopos u otros aperitivos.

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Este documento presenta una receta para guacamole casero mexicano original. La receta incluye 4 aguacates maduros, 1 tomate, 1 cebolla, cilantro, 1 limón o lima, chile serrano y sal. Se cortan los aguacates y se retira la pulpa y la semilla. Luego se añaden los demás ingredientes picados y se mezclan bien. El guacamole queda listo para acompañar con totopos u otros aperitivos.

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6/3/22, 9:37 GUACAMOLE CASERO receta original mexicana

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GUACAMOLE receta mexicana


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6/3/22, 9:37 GUACAMOLE CASERO receta original mexicana

RECETA DEL GUACAMOLE CASERO


MEXICANO 
Cómo hacer guacamole casero. La receta original mexicana.
Aunque hay ciertas variantes como añadirle zumo de lima o de
limón. En esta ocasión vamos a ver una receta de guacamole que
está para chuparse los dedos. Mucho mejor que el comercial -con
mucha diferencia-. Además los ingredientes son bastante fáciles de
encontrar en España, salvo quizás el chile serrano que, depende
de la situación geológica en la que te encuentres, puede costarte
un poco. En caso de ser así, podrías sustituirlo por cayena o por
jalapeños en conserva. Vayamos por la receta del guacamole
casero

INGREDIENTES:

4 guacamoles medianos maduros


1 tomate
1 cebolleta
2 cucharadas de cilantro
1 limón o 1 lima
chile serrano o similar
sal

COMO HACER EL GUACAMOLE FACIL Y


RAPIDO:
1.- Preparamos los aguacates. Para ello, los cortamos, a lo
largo por la mitad -evitando la pepita del interior-. Una vez
abierto, retiramos la pepita con una cuchara. Con la misma
cuchara, retiramos la pulpa la cual, en caso de ser un aguacate
maduro y de calidad, saldrá con mucha facilidad. Cortamos un
poco la pulpa del mismo y la metemos en un bol. Repetimos
hasta terminar con todos los aguacates.


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6/3/22, 9:37 GUACAMOLE CASERO receta original mexicana

2.- Añadimos ahora el zumo de la lima o del limón. Este zumo,


además de darle un sabor muy característico, evitará que la
pulpa de los aguacates se oxide. Mezclamos y trituramos bien
con un tenedor. Puedes dejar algún trozo entero, sin triturar del
todo, para que tenga más mordida.

3.- Ahora añadimos el tomate y la cebolleta bien picados.


Añadimos el cilantro también picado y una pizca de sal. Si
quieres que pique, puedes añadir los chiles, los jalapeños o
unas guindillas de cayena

4.- Mezclamos todos los ingredientes, asegurándonos que


queden bien distribuidos por toda la salsa. Sobre ella, si no la
vas a consumir inmediatamente, colocamos una de las pepitas
que habíamos retirado de los aguacates. Conservan en mejor
estado el guacamole.

Y ya está. Puedes acompañar este guacamole casero con unos


totopos o nachos caseros ¡Una receta muy original que queda
deliciosa!

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