Docente: Sergio Roque Urquía
PROYECTO INTEGRADOR: PROCESO DE GESTIÓN DOCUMENTARIA
EVALUACIÓN CONTINUA 01
Martes 07 de febrero del 2022
1. ¿Qué entiende por proceso? Mencione 01 ejemplo empresarial. (3pts)
El proceso son actividades y tareas que se realizan para llegar al objetivo propuesto.
Ejemplo empresarial: En una empresa de comida rápida todos los empleados participan
con una tarea asignada como la elaboración, empaquetado y sellado, y por ultimo el
repartidor que entrega el producto solicitado por el cliente.
2. Describa el concepto de procesos estratégicos, core y soporte, así mismo mencione un
ejemplo de cada uno. (5pts)
Los procesos estratégicos: Son tareas que asume con responsabilidad la alta dirección de
todo el negocio y que se aplica para llegar al objetivo propuesto.
Ejemplo: En una pollería se dan las diferentes actividades como son: las compras,
auditorias, soporte informático, apoyo y asesorías, todo esto implica la misión, visión y
valores que realiza esta empresa por la alta dirección.
Los procesos core: Son los procesos que permiten generar el producto o servicio que se
entrega al cliente, también están centrados en aportar valor ya que su resultado es
percibido directamente por el cliente.
Ejemplo: En una panaderia el proceso core consiste en las diversas actividades que se
realizan para elaborar el pan como son: Compra de insumos y materias primas para la
elaboración de diversos tipos de panes y que llegue satisfactoriamente al cliente.
Los procesos de soporte: Son los procesos que brindan apoyo al proceso core y así
garantizar un optimo rendimiento de estos y cumplir los objetivos trazados por el negocio
o empresa.
Ejemplo: En una pastelería se capacita a los empleados para obtener finos y exclusivos
pasteles, y también capacitación en tecnología y manejo de aparatos electrónicos para la
elaboración de los pasteles.
3. ¿Qué es Six Sigma? Mencione un ejemplo usando sus 5 etapas. (3pts)
Six Sigma es una metodología que busca mejorara los procesos productivos. En base a la
estadística y obtención de datos busca aumentar la calidad y para ello disminuye los
defectos, reduce las fallas y aporta soluciones a corto plazo.
Ejemplo: La empresa MOTOROLA usa esta metodología para la mejora continua de los
productos que ofrece y aplica esta metodología de la siguiente manera:
Primero. – Definir el problema
Segundo. - Mide buscando la calidad basada en datos
Tercero. – Analiza el proceso productivo examinando la situación actual y la meta
planteada
Docente: Sergio Roque Urquía
Cuarto. - Mejorar la calidad del producto buscando las fallas, disminuyendo los defectos y
aportando soluciones a corto plazo
Quinto. – Control que se realiza a base de métodos administrativos como es el incentivo al
desempeño, reconocimiento de la eficiencia
4. ¿Qué es Kaizen? Mencione un ejemplo usando PHVA (3pts)
Es una palabra japonesa que lo aplican muchas industrias no relacionadas con la
producción, ya sean individuos, equipos u organizaciones enteras, el método Kaizen es un
sistema de gestión corporativa que tiene como objetivo de implementar una orientación a
la mejora continua de los procesos de sus distinto departamentos que operan dentro de la
empresa.
Ejemplo: Una empresa de lámparas online incumplía con las entregas puntuales, lo
realizaba después de 2 o 3 días. Los clientes mostraron su insatisfacción. Aplicando el método:
Primero Planificar: Logística propuso duplicar las entregas diarias a fin de satisfacer a los clientes.
A demás incremento la productividad y estableció rutas cortas para los envíos. Hacer, buscando
rutas cortas p
Para los envíos, Tercero Verificar el cumplimiento de las entregas y Actuar incrementando
la productividad.
5. Describa el diagrama Causa – Efecto (alto porcentaje de hospitalizados por caso COVID19)
(2pts)
CAUSA EFECTO
(PROBLEMA)
No toma en cuenta los
protocolos de seguridad. Ni
HOMBRE
usa mascarillas. No hace caso
al toque de queda
Falta de mantenimiento de las
MÁQUINA
maquinas en el hospital.
Reuniones colectivas
descuidando los protocolos de
ENTORNO seguridad. No toman en
cuenta la distancia entre uno
ALTO PORCENTAJE DE
y otros.
HOSPITALIZADOS POR CASO
Poca importancia a las
COVID-19
mascarillas faciales. Se
MATERIAL comercializa mascarillas de
mala calidad, que no brindan
seguridad.
Falta de capacitación al
personal de salud, en los
MÉTODO
hospitales, por lo que la
atención no es la adecuada.
Alto porecentaje de quejas
MEDIDA por deficiente atención a los
hospitalizados por COVID-19.
Docente: Sergio Roque Urquía
6. Realizar el diagrama Pareto o ABC (4pts)
Utilidad unitaria del Cantidad
Item Descripción
producto vendida
1 PASTA EN CONCHITAS DORIA 250 G. S/. 1,15 500
2 SPAGUETTI DORIA 250 G. S/. 2,09 600
3 CEREAL DESAYUNO ZUCARITAS 420 G. S/. 8,79 950
4 FRÍJOL ROJO 1K S/. 6,75 200
5 DURAZNOS EN ALMÍBAR 822 G. NETO S/. 6,29 200
6 MANTEQUILLA CON SAL ALPINA 250 G. S/. 2,69 1700
7 MARGARINA RAMA 500 G. S/. 5,84 200
8 CHOCOLATE SOL 1 LB. S/. 3,25 500
9 CAFÉ INSTANTÁNEO COLCAFE 170 G. S/. 7,50 550
10 AZÚCAR BLANCA MANUELITA 1 K. S/. 2,16 600
11 ACEITE GIRASOLI 1L S/. 6,95 200
12 SAL REFISAL 1K S/. 11,00 400
13 HUEVOS BANDEJA 30 UNIDADES S/. 8,19 400
14 LECHE ALQUERÍA LARGA VIDA 900 ML X 6 S/. 12,09 3500
15 ARROZ FLORHUILA 1LB S/. 2,39 350
16 LENTEJAS 1K S/. 3,45 400
17 CLOROX 1 L FRAGANCIA ORIGINAL S/. 2,39 500
18 FABULOSO 1 L S/. 2,99 200
¡¡ÉXITOS!!
¡¡DIOS LO BENDIGA!!
