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Tortilla de Atún

El documento proporciona una receta que incluye ingredientes como papas fritas, atún, pimientos, cebolla y huevos para preparar una tortilla con papas fritas y atún.

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Carlos Naranjo
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El documento proporciona una receta que incluye ingredientes como papas fritas, atún, pimientos, cebolla y huevos para preparar una tortilla con papas fritas y atún.

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Ingredientes:

- 1 lb. de papas fritas normales


- 2 de latas de atún en agua medianas
- Pimiento rojo y verde
- Cebolla perla picada
- Culantro picado finito
- 4 huevos
- Pizca de mostaza
- Sal al gusto

Preparación

En un tazón hondo batir los 4 huevos con un poco de sal, mostaza, agregar los vegetales
picados, luego incorporar el atún y seguir batiendo, incorporar las papas fritas, en un sartén
mediano poner un poquito de aceite a calentar, luego verter un poco de la mezcla y tapar
dejar unos minutos a dorar y luego dar la vuelta.

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