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Agro Berries

Este documento presenta el plan de prácticas pre-profesionales de Eduard Miguel Chavez Aredo en la empresa AGROBERRIES PERU S.A.C. El plan detalla las actividades que realizará durante 320 horas en la unidad de gestión de calidad, incluyendo participar en charlas sobre buenas prácticas agrícolas, supervisar la cosecha, evaluar la calidad del arándano y hacer seguimiento a la producción. Los objetivos son que el estudiante aplique análisis de calidad de frutas para exportación, evalú

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EDUARD MIGUEL CHAVEZ AREDO
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Agro Berries

Este documento presenta el plan de prácticas pre-profesionales de Eduard Miguel Chavez Aredo en la empresa AGROBERRIES PERU S.A.C. El plan detalla las actividades que realizará durante 320 horas en la unidad de gestión de calidad, incluyendo participar en charlas sobre buenas prácticas agrícolas, supervisar la cosecha, evaluar la calidad del arándano y hacer seguimiento a la producción. Los objetivos son que el estudiante aplique análisis de calidad de frutas para exportación, evalú

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Universidad Nacional de Trujillo

Facultad de Ciencias Agropecuarias


Escuela Académico Profesional de Ingeniería Agroindustrial

Av. Juan Pablo II s/n Ciudad Universitaria E-mail: agroindustrial@[Link]

PLAN DE PRÁCTICAS PRE-PROFESIONALES

I. DATOS GENERALES DEL ALUMNO


Apellidos y Nombres: Chavez Aredo Eduard Miguel
Nº. Matricula: 1052400517
Ultimo ciclo de Estudios Terminados: IX Ciclo
Créditos Aprobados: 180
Profesor Asesor: Mg. Juan Carlos Solano Gaviño

II. CENTRO DE PRÁCTICAS


Institución/Empresa: AGROBERRIES PERU S.A.C.
Unidad Operativa: Gestión de la calidad
Responsable de la Unidad Operativa: Carlos Marino Chavez Aredo
Teléfono de Contacto (empresa o jefe inmediato): 925218732

III. PLAN DE ACTIVIDADES


(Formulado por el practicante y la Institución)

INICIO/TERMINO HORAS ACTIVIDADES PRINCIPALES


07:00 – 8:00 1 hora Participar en charlas informativas de Buenas Prácticas
Agrícolas, seleccionar los materiales de cosecha (bandejas,
potes, etc.) de acuerdo a la realidad predial.
08:00 – 9:00 1 hora Supervisar a cosechadores en campo agrícola
09:00 – 11:00 2 hora Evaluación de calidad de arándano en variedad viloxi,
ventura y atlas.
Hacer seguimiento a la producción de arándano que ingresa
a planta
TOTAL 20 hora * semana

TOTAL 320 horas

IV. OBJETIVOS
Al finalizar la práctica el alumno estará en capacidad de:

1. Aplica el análisis físico-organoléptico de frutas frescas para exportación

2. Evalúa la calidad del arándano fresco cosechado en base al procedimiento de

exportación (mercado destino).

3. Aplica los procedimientos de buenas prácticas agrícolas para la producción de

arándanos, con el propósito de asegurar un producto inocuo.

4. Evaluación de calidad del arándano recién cosechado en función de la variedad

(Ventura, Biloxi y Atlas).


Universidad Nacional de Trujillo
Facultad de Ciencias Agropecuarias
Escuela Académico Profesional de Ingeniería Agroindustrial

Av. Juan Pablo II s/n Ciudad Universitaria E-mail: agroindustrial@[Link]

Fecha…………………

Responsable Unidad Operativa


Empresa

Profesor Asesor Practicante

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