Instituto Politécnico Nacional
Unidad Profesional Interdisciplinaria de Biotecnología
Termodinámica II
Tercer Departamental
Tarea en equipo:
“Cuestionario”
Profesora:
Lobato Azuceno Linaloe
Grupo: 3BV1
Equipo 5
Integrantes:
-Hernández Solares Aldo Ivan
-Romero Gómez César
-Rosales Hernández Flor Jocelyn
-Ramirez García Delia Fabiola
-Victoria Cruz Yurena Patricia
Resuelva las siguientes preguntas y ejercicios en equipo. Sólo una persona sube las
respuestas a upibirtual, colocando los nombres de los integrantes del equipo.
1. Definición de la tensión superficial, su ecuación y sus unidades.
La tensión superficial es una propiedad de la superficie de un líquido que permite soportar una
fuerza externa. La tensión superficial está causada por la atracción entre moléculas semejantes y
es la responsable de muchos de los comportamientos de los líquidos. Se llama cohesión. La tensión
superficial tiene la dimensión de fuerza por unidad de longitud o de energía por unidad de área.
• Tiene unidades de energía/unidad de área, o lo que es equivalente de fuerza/unidad de
longitud:
Sistema Internacional: J m^-2 = (Nm)m^-2 =N m^-1
• Puede interpretarse también como un trabajo por unidad de [Link] ejemplo un
sistema bifásico (con fases α y β) confinado por un pistón móvil.
La tensión superficial del líquido se calcula a partir del diámetro 2R del anillo y del valor de
la fuerza ΔF que mide el dinamómetro.
2. Definición de la capilaridad
La capilaridad es una propiedad de los líquidos que depende de su tensión superficial (la
cual, a su vez, depende de la cohesión o fuerza intermolecular del líquido), que le confiere la
capacidad de subir o bajar por un tubo capilar.
Por ejemplo:
En un recipiente se vierte agua (coloreada de un cierto tinte para ver con mayor claridad el efecto
que se produce).
Entre más delgado el
capilar, más sube la
columna de líquido.
Se introduce en el recipiente un tuvo de cristal alargado y estrecho. Inmediatamente parte de agua
del recipiente ascenderá por el tubo hasta alcanzar una altura determinada, esta altura será tal que
el peso del líquido que quede dentro del tubo sea igual a la tensión superficial de dicho
líquido.
Si cogemos un tubo con un mayor diámetro el agua que ascenderá por él llegará a menor altura
pero el peso del líquido que queda dentro del tubo también es igual a la tensión superficial de
dicho líquido.
Si se tuviese un tubo tan fino como el de un cabello, la cantidad de líquido ascendería mucho más
en altura pero el peso del líquido que queda dentro del tubo también es igual a la tensión
superficial de dicho líquido.
A este fenómeno se le conoce como Capilaridad líquida .
Agua Mercurio
Efectos de capilaridad.
Si tomamos un tubo de cristal grueso comunicado con uno fino y echamos agua en él se verá cómo
en el tubo grueso el agua alcanza menos altura que en el fino, como se ilustrra en la figura a la
izquierda.
Si hacemos la misma prueba con mercurio en vez de con agua (tal como se compara en la misma
figura) resultará que en el tubo grueso el mercurio alcanza más altura que en el fino.
Además, en el primer caso, se puede ver que el agua se une con la pared del tubo (menisco) de
forma cóncava , mientras que con el mercurio lo hace de forma convexa .
Cuando un líquido sube por un tubo capilar, es debido a que la fuerza intermolecular (o
cohesión intermolecular) entre sus moléculas es menor a la adhesión del líquido con el material
del tubo (es decir, es un líquido que moja ).
En palabras más sencillas, cuando se introduce un capilar en un recipiente con agua, ésta asciende
por el capilar como si trepase agarrándose por las paredes, hasta alcanzar un nivel superior al del
recipiente.
La atracción adhesiva hacia el vidrio es
mayor que la adhesión intermolecular
del agua.
El líquido sube hasta que la tensión superficial es equilibrada por el peso del líquido que llena el
tubo. Éste es el caso del agua , y ésta propiedad es la que regula parcialmente su ascenso dentro
de las plantas , sin gastar energía para vencer la gravedad.
Sin embargo, cuando la cohesión entre las moléculas de un líquido es más potente que la adhesión
a las paredes del capilar (como el caso del mercurio ), la tensión superficial hace que el líquido
llegue a un nivel inferior, y su superficie es convexa.
3. Comparar la proporción de región superficial en dos sistemas formados por la
misma cantidad de agua líquida, 1 L, en forma de una esfera de 0,062 m de radio
(sistema 1) o en forma de gotas de 100 Å de radio (sistema 2) a. la comparación que
se solicita es la relación Área/volumen.
Área superficial respecto al volumen:
𝐴 4𝜋𝑟 ! 3 3
= "
= = = 48.4𝑚#$
𝑉 4/3𝜋𝑟 𝑟 . 062
Volumen de cada gota:
4 4
𝑉 = 𝜋𝑟 " = 𝜋(100𝑥10#$% )^3𝑚"
3 3
Número de gotas
1𝐿 1𝑥10#" 𝑚" 3𝑥10!$
𝑛= = =
4 4 4𝜋
𝜋10#!& 𝑚" 𝜋10#!& 𝑚"
3 3
Superficie
3𝑥10!$
𝐴 = 𝑛4𝜋𝑟 ! = 4𝜋(100𝑥10#$% )! 𝑚! = 3𝑥10' 𝑚!
4𝜋
Relación
𝐴 3𝑥10' 3𝑥10'
= = = 3𝑥10( 𝑚#$
𝑉 1" 0.1"
como el número de moléculas involucradas en las respectivas interfases son las de las capas de
espesor 10 Ǻ, en el sistema de gotas el número de moléculas superficiales es seis millones de
veces superior al del sistema formado por una esfera.
4. Explique el siguiente diagrama, así como las variables y las ecuaciones que lo
constituyen
El diagrama representa cuando un tubo capilar se sumerge parcialmente en un líquido, y el líquido
alcanza diferentes niveles tanto en el interior como en el exterior del tubo, ya que la interfaz
líquido-vapor se curva hacia adentro del tubo y se aplana hacia afuera.
Podemos apreciar dos fases, 1 y 2, separadas por una interfaz plana en su mayor parte, pero con
una porción en la cual la fase 2 es convexa, los niveles de la interfaz son diferentes para las prociones
plana y curva.
P1 es la presión en la fase 1 de la superficie plana que separada las dos fases, esta posición se
considera como origen (z=0) del eje z que esta dirigido hacia abajo.
La condición de equilibrio es que la presión a la profundidad z, que está debajo del plano y de las
partes curvas, tenga el mismo valor en todas partes. De otro modo fluiría material de una región a
otra a la profundidad z. La igualdad de las presiones a la profundidad z dice que:
𝜌$ + 𝜌! 𝑔𝑧 = 𝑝!) + 𝜌! 𝑔(𝑧 − ℎ)
2𝛾
𝑐𝑜𝑚𝑜 𝑝!) = 𝑝$) + 𝑦 𝑝$) = 𝑝$ + 𝜌$ 𝑔ℎ, 𝑙𝑎 𝑒𝑐𝑢𝑎𝑐𝑖ó𝑛 𝑠𝑒 𝑟𝑒𝑑𝑢𝑐𝑒 𝑎:
𝑅
𝟐𝜸
(𝝆𝟐 − 𝝆𝟏 )𝒈𝒉 =
𝑹
ECUACIONES
Estás relacionan la depresión capilar (h) con la tensión superficial, las densidades de las dos fases y
el radio de la curvatura de la superficie curva. Suponiendo que la superficie de la fase 2, es convexa,
en este caso hay depresión capilar. Si la superficie del líquido es cóncava, esto es equivalente a R
negativa, lo cual hace que la depresión capilar h sea negativa. Por tanto, un líquido que tiene una
superficie cóncava presentará elevación capilar.
5. Calcule a 20 °C la presión en el interior de una burbuja de gas en agua si la presión
del agua es 760 torr y el radio de la burbuja es de 0,040 cm. γagua= 73 dinas/cm.
2𝛾
𝑃,- = 𝑃./ +
𝑟
Pexex = 760 torr = 1,01325x10'
𝛾0120 = 73 dinas/cm = 73x10#" 𝑁/𝑚
𝑟 = .040𝑐𝑚 = 40𝑥10#' 𝑚
𝑃,- = 101690𝑃𝑎 = 762.7 𝑇𝑜𝑟𝑟
6. A 20 °C, el ascenso capilar a nivel del mar del metanol en contacto con aire en un
tubo de diámetro interno de 0.350 mm es de 3.33 cm. Sabiendo que el ángulo de
contacto del metanol con el tubo es cero y que las densidades del metanol y del
aire a 20 °C son 0.7914 y 0.0012 g cm-3, calcule g para el metanol a 20 °C.
R=0.350/2·10-3 m
g = 9.81 m·s-2
h = 0.033 m
𝑝3 = 791.4 Kg·m-3
𝑝4 = 1.2 Kg·m-3
!56789
Ecuación de ascenso: h=(;! #;")1=
!5
Para el agua se toma cosθ=1 por lo que: h=(;! #;" )1=
>;! #;" ?1=@
Despejando: γ= !
γ = 22.58𝑥10#" 𝐾𝑔 ∗ 𝑠 #! = 22.58x10#" N · m#$ = 22.58x10#" J · m#!
7. La tensión superficial a 20° C de una serie de disoluciones acuosas de surfactante
en el intervalo de concentraciones entre 0 y 30 milimolar (mM), responde a la
ecuación: γ =72.8−aC2 , donde la tensión superficial viene expresada en mN/m, la
concentración en mM y la constante ‘a’ vale 1.1 10-2 mN m-1 (mM)-2. Utilizando
dicha relación, calcular:
a. La concentración superficial de surfactante en una disolución 25 mM.
b. El área promedio ocupada por una molécula de surfactante en la
interfase para la disolución anterior.
La concentración superficial de exceso viene dada por la isoterma de
adsorción de Gibbs, que para una disolución ideal queda:
sabemos la dependencia funcional de la tensión superficial con la concentración:
AB
γ l A m = 72.8 − a ∗ C ! = 72. 8 − 1.1x10#! · (C(mM)!
la derivada de la tensión superficial frente a la concentración es:
∂γ
p r = −2 ∗ a ∗ C
∂C
concentración superficial:
𝐶 ∂γ 2𝑎𝐶 !
Γ!($) = − p r =
𝑅𝑇 ∂C C 𝑅𝑇
sustituyendo C=25 mM
2𝑎𝐶 !
Γ!($) = = 5.64𝑥10#& 𝑚𝑜𝑙/𝑚!
𝑅𝑇
b) El área ocupada por mol es la inversa de la concentración superficial por lo que
para calcular el área por molecula habrá que dividir por el número de Avogadro:
1
A8 = = 2.94𝑥10#$F 𝑚! = 29.4Å!
𝑁D∗ ∗ Γ!($)
c) La ecuación de estado nos da la relación entre la presión superficial y la
concentración superficial
presión superficial: Π = γ * − γ
De acuerdo con la relación experimental entre tensión superficial y concentración queda como:
Π = γ * −γ =a*𝐶 !
!0G # H#(%) =C
Dado que: Γ!($) = =C
entonces !
= 𝑎𝐶 !
H#(%) =C
Se encuentra la relación combinando las dos ecuaciones: !
=Π
8. A 20 °C, el ascenso capilar a nivel del mar del metanol en contacto con aire en un
tubo de diámetro interno de 0.350 mm es de 3.33 cm. Sabiendo que el ángulo de
contacto del metanol con el tubo es cero y que las densidades del metanol y del
aire a 20 °C son 0.7914 y 0.0012 g cm-3, calcule g para el metanol a 20 °C.
R=0.350/2·10-3 m
g = 9.81 m·s-2
h = 0.033 m
𝑝3 = 791.4 Kg·m-3
𝑝4 = 1.2 Kg·m-3
!56789
Ecuación de ascenso: h=(;! #;")1=
!5
Para el agua se toma cosθ=1 por lo que: h=(;! #;")1=
>;! #;" ?1=@
Despejando: γ= !
γ = 22.58𝑥10#" 𝐾𝑔 ∗ 𝑠 #! = 22.58x10#" N · m#$ = 22.58x10#" J · m#!
9. Calcule la presión osmótica a 25°C y 1 atm de solución de 0.0100 mol/kg de glucosa
en [Link] puede considerar que toda la contribución a la masa y volumen de la
solución proviene del agua, y la densidad del agua es 1g/cm3 . Por tanto la
concentración de glucosa será aproximadamente 0.0100 mol/dm3.
10. La presión osmótica de una solución acuosa de albúmina sérica bovina con
densidad de 0.0200 g/cm3 es 6.1 torr a 0°C. Estime el peso molecular de esa
proteína. Explique por que su respuesta solo es una estimación.
presión osmótica= π =8.026x10⁻³ atm
ρB= 0.0200 g/cm3
T = 273 ºK
Se despeja molaridad de π = M* R * T
M = π/R*T
M = 8.026*10⁻³ atm / 0.082 Latm/ºKmol* 273ºK
M= 3.5854*10⁻⁴ mol/L
De la formula de molaridad se despeja el peso molecular :
M = g/ Pm* V sol (L)
Pm= g/(M * Vsol(L))
Pm= ρB/M = 0.0200 g/cm3* 1000 cm3/1 L / 3.5854*10⁻⁴ mol/L
Pm= 55781.78 g/mol .
