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Tablas Fibra

Este documento proporciona una lista de alimentos clasificados como ricos o pobres en fibra. Los alimentos ricos en fibra incluyen verduras como la acelga y las frutas como la granada, así como cereales integrales, legumbres y nueces. Los alimentos con poca fibra son principalmente procesados ​​como jugos, galletas y snacks. El documento destaca la importancia de incluir alimentos ricos en fibra en la dieta para obtener los beneficios para la salud asociados con una mayor ingesta de fibra.

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Fernanda X. Zambrano Solórzano
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Este documento proporciona una lista de alimentos clasificados como ricos o pobres en fibra. Los alimentos ricos en fibra incluyen verduras como la acelga y las frutas como la granada, así como cereales integrales, legumbres y nueces. Los alimentos con poca fibra son principalmente procesados ​​como jugos, galletas y snacks. El documento destaca la importancia de incluir alimentos ricos en fibra en la dieta para obtener los beneficios para la salud asociados con una mayor ingesta de fibra.

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VERDURAS

Alimentos ricos en fibra (g) Alimentos con poca fibra (g)


Alcachofa mediana cocida 4.1 Chiles secos 0.0
Endivia cruda 4.0 Pepinillos crudos 0.0
Acelga cruda 3.6 Chile poblano 0.1
Yemitas (hongos) crudas 3.6 Pepinillos dulces 0.2
Arúgula cruda 3.5 Corazón de alcachofa crudo 0.3
Nopal crudo de cambray 3.5 Germen de soya 0.3
Cilantro picado crudo 3.4 Chilacayote crudo 0.4
Espinaca cocida 3.2 Flor de garambullo cruda 0.4
Nopal crudo 3.2 Flor de maguey cruda 0.4
Nopal cocido 3.0 Hojas de pata de paloma 0.4

FRUTAS
Alimentos ricos en fibra (g) Alimentos con poca fibra (g)
Guanábana 9.0 Agua de coco 0.0
Moras 8.2 Grosellas negras 0.0
Frambuesa 8.0 Níspero 0.0
Granada chica 7.3 Rollo de frutas 0.0
Limón real 7.2 Saramuyo 0.0
Maracuyá rebanado 7.1 Jugo de toronja natural 0.1
Guayaba 7.0 Mango en almíbar enlatado 0.1
Arándano fresco 6.8 Pulpa de guanábana 0.1
Grosella 6.4 Jugo de mamey 0.2
Fruta de la pasión 6.0 Jugo de naranja natural 0.2

CEREALES SIN GRASA


Alimentos ricos en fibra (g) Alimentos con poca fibra (g)
Salvado de maíz 24.4 Amaranto cocido 0.0
Fibrelas (tortillas de maíz) 17.6 Atole en polvo 0.0
Hojuelas de trigo integral con fibra extra 16.9 Fécula de maíz 0.0
Fibra uno 14.2 Galleta para sopa 0.0
Tostada de nopal horneada 9.0 Galleta salada 0.0
Cereal de salvado de trigo 6.7 Gluten de trigo 0.0
Harina de centeno integral 4.5 Harina para brownies 0.0
Avena cocida 4.3 Hot cake 0.0
Avena integral 4.1 Maizena 0.0
Hojuelas de avena 4.1 Masa de maíz 0.0
CEREALES CON GRASA
Alimentos ricos en fibra (g) Alimentos con poca fibra (g)
Maíz palomero con mantequilla horno de microondas 6.1 Base para pay 0.0
Harina de soya desgrasada 5.6 Bigotes de chocolate 0.0
Harina de cacahuate 5.1 Bigotes de cajeta 0.0
Harina de soya baja en grasa 5.1 Buñuelos 0.0
Habaneras Bran arándano ciruela 3.0 Brownie casero 0.0
Sándwich Quaker Chocolate 2.8 Cheetos 0.0
Marías Gamesa cereal fresa 2.5 Doraditas 0.0
Muffin integral con pasas 2.5 Macarrón con queso 0.0
Palomitas con queso 2.1 Madalena 0.0
Barra de fruta con avena fresa 1.9 Panqué de nata 0.0

LEGUMINOSAS
Alimentos ricos en fibra (g) Alimentos con poca fibra (g)
Frijol germinado cocido 10.7 Harina de frijol 1.5
Lenteja cruda 10.7 Harina de garbanzo 1.5
Haba seca cruda 9.4 Harina de aba 0.6
Lenteja cocida 7.8 Harina de lenteja 1.3
Frijol promedio cocido 7.5 Harina de soya 2.4
Frijoles refritos caseros 7.1 Harina de soya baja en grasa 2.4
Frijoles enteros enlatados 6.8 Garina de soya sin grasa 2.1
Frijol molido 6.3 Soya cocida 3.4
Garbanzo cocido 6.3 Miso 3.2
Garbanzo crudo 6.1 Gandul 2.9

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