UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA
LA MOLINA
FACULTAD DE CIENCIAS
DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE BIOLOGÍA
CURSO: FISIOLOGÍA VEGETAL
INFORME N°6: RESPIRACIÓN
INTEGRANTES:
- Bermudez Marin, Jaritza Fernanda 20191393
- Enriquez Joaquin, Jose Luis 20171027
- Reyes Quispe, Maydee Maryuri 20190242
- Oscco Espinoza, Cristhian Damian 20180959
- Caballero Erazo, Mishel Belen 20180355
HORARIO DE PRÁCTICA: Martes 11:00 a.m. - 1:00 p.m.
PROFESOR(A) A CARGO: Carmen Eusebia Palacios Jara
LA MOLINA - LIMA - PERÚ
2022
1. Introducción
El proceso de respiración de los organismos fotosintéticos se lleva acabo tanto en el día como la
noche, consiste en la oxidación de moléculas complejas a moléculas sencillas aprovechando la
energía liberada durante el rompimiento de las primeras, para su utilización en reacciones
químicas que activan procesos metabólicos mediados por ATP, los cuales permiten el adecuado
funcionamiento de las células constituyentes del organismo y por tanto del sistema biológico en
sí.
La respiración en las plantas, consiste en el intercambio de gases entre las células que la
estructuran y la atmósfera. Las plantas toman oxígeno de la atmósfera y utilizan las reservas de
hidratos de carbono para expulsar dióxido de carbono y agua en forma de vapor a la atmósfera.
Se podría decir entonces, que la respiración en las plantas es un proceso “contrario” al de
fotosíntesis ya que en la respiración, la planta toma O 2 y desprende CO2; mientras que en la
fotosíntesis la planta obtiene CO2 y desprenden O2.
La respiración celular puede ser considerada como una serie de reacciones de óxido-reducción
en las cuales las moléculas combustibles son paulatinamente oxidadas y degradadas liberando
energía. Los protones perdidos por el alimento son captados por coenzimas. La respiración
ocurre en distintas estructuras celulares. La primera de ellas es la glucólisis que ocurre en el
citoplasma. La segunda etapa dependerá de la presencia o ausencia de O2 en el medio,
determinando en el primer caso la respiración aeróbica(ocurre en las mitocondrias), y en el
segundo caso la respiración anaeróbica o fermentación(ocurre en el citoplasma).
Por otro lado, se conoce que las semillas realizan la respiración durante la germinación. Los
resultados de este experimento, verificarán, que las semillas respiran mientras germinan y a
través del sensor de CO2 casero, podremos cuantificar la respiración de semillas germinadas.
2. Objetivos
2.1 Evidenciar el proceso de respiración celular durante la germinación de semillas.
2.2 Cuantificar la respiración celular de semillas germinadas.
3. Marco Teórico(Cristhian)
En 1804 Theodore de Saussure detectó el fenómeno respiratorio de las plantas, en sus Recherches
chymiques sur la vegetation trata el tema de la nutrición y respiración vegetal en su totalidad. Sobre la
respiración de las plantas, realizó minuciosos experimentos con semillas en las que observó que el
oxígeno circundante desaparece durante la germinación, reemplazándose simultáneamente por un
volumen semejante de dióxido de carbono. Hoy en día se conoce que las plantas respiran por todos sus
órganos: raíz, tallo, hojas, flores y frutos. La respiración no necesita la luz solar, se realiza
indistintamente con luz o en la oscuridad, en las mitocondrias. Ocurren múltiples pasos oxidativos, cada
uno catalizado por una enzima específica. La respiración es la central energética que dirige las fuerzas
celulares necesarias para la biosíntesis, el mantenimiento celular y el transporte activo en plantas, está
acoplada a la producción de ATP, poder reductor, esqueletos de carbono y es el proceso que provee
numerosos substratos para las reacciones de biosíntesis en el citoplasma. La demanda y oferta de estos
metabolitos producidos a partir del proceso respiratorio varía dependiendo del tejido particular, el estado
de desarrollo de la planta y de factores medio ambientales (Douce y Neuburger 1989). Adicionalmente,
es un proceso que libera grandes cantidades de CO2 a la atmósfera, a nivel global se ha calculado que las
plantas terrestres liberan como producto de la respiración aproximadamente 60 gigatoneladas de carbón
por año a la atmósfera (Schimel 1995).
Plantas organismos autótrofos capaces de usar la radiación solar para romper moléculas de H2O
y reducir el CO2 que finalmente pueden almacenarse como polisacáridos insolubles (almidón) o
usarse directamente en la síntesis de otros compuestos. En las plantas la sacarosa es el principal
sustrato para la respiración. Este proceso oxida carbohidratos a través de dos vías principales:
glicólisis y ciclo de los ácidos tricarboxílicos (TCA).
Productos de estas dos vías son el CO2 y compuestos reducidos NADH y FADH2, que a su vez
se utilizan para la fosforilación oxidativa (OXPHOS), transfiriendo sus electrones a la oxidasa
terminal, donde O2 actúa como el aceptor de electrones final, produciendo una alta enlaces de
fosfato de energía (ATP).
ATP representa la forma más eficiente de obtener energía para la síntesis de biomoléculas y
para mantener las estructuras celulares, transportar fotoasimilados, absorber iones, asimilar N y
S, regular el recambio de proteínas y mantener los gradientes de potencial electroquímico a
través de las membranas de las células.
La respiración aeróbica se refiere al proceso biológico en el cual los compuestos reducidos son
movilizados y oxidados en un forma controlada.
La energía liberada se incorpora en forma de ATP que es usada para el mantenimiento y
desarrollo de la planta
C6H12O6 + 6O2 + ADP ------> 6CO2 + 6H2O + ATP
El cambio de la energía libre estándar para la reacción involucra la liberación de 2880 kJ (686
kcal) por mol (180 g) de glucosa.
4. Materiales y reactivos(Mishel)
- Semillas germinadas de lentejas y arvejas
- Frascos de vidrio con cierre hermético
- Manguera delgada de plástico
- Agua colorida de betarraga
- Soda caustica
- Un recipiente
4.1. Equipos
- Guantes quirúrgicos
- Cubre boca
5. Metodología(Jose Luis)
A. Preparación de solución de soda cáustica
1. Colocar una cucharada de soda cáustica en un envase.
2. Adicionar y disolver tres cucharadas de agua en la soda cáustica.
Nota: Evitar el contacto directo con esta sustancia.
B. Montar la cámara de respiración
1. Perforar la tapa del envase de vidrio(1) que usaremos como cámara de
respiración.
2. Colocar la manguera a través de la perforación.
C. Preparación de materiales
1. Colocar aproximadamente 100 gramos de semilla germinada de lentejas y
colocarlas dentro de la cámara de respiración, dejando un espacio para el envase
de la solución cáustica.
2. Cerrar herméticamente la cámara de combustión con la ayuda de un plástico.
3. Colocar un envase adicional de vidrio(2) al lado al nivel de la cámara de
combustión.
4. Conectar la manguera de la cámara de combustión con el envase de vidrio (2).
6. Resultados (Jose Luis)
-
7. Discusión y conclusiones
7.1 Discusiones
Se observa que la concentración de O2 en el frasco de vidrio decrece y los niveles de CO2
aumentan. Esto sucede debido a que el proceso metabólico principal es la respiración aeróbica,
puesto que las células de la lenteja necesitan del requerimiento gaseoso así como nutricional
para llevar a cabo dicha respiración y mantenerse vivas.
En el caso del requerimiento nutricional, el endospermo de la semilla actuará, este proceso hace
que el colorante se traslade ya que en el frasco al haber un déficit de O2, este se absorberá del
recipiente donde se encuentra el colorante. Además se observa que el volumen de oxígeno
consumido aumenta directamente proporcional al tiempo y a la intensidad respiratoria.
En los dos casos obtenidos como resultados los valores de volumen de oxígeno e intensidad
respiratoria se diferencian principalmente debido a la cantidad de semilla germinada y el
diámetro de la manguera que conduce el O2 a la cámara.
7.2 Conclusiones(Jaritza)
- Se pudo evidenciar el proceso de respiración celular mediante las concentraciones de
CO2 contenidos en el recipiente producto de la glicólisis.
8. Referencias Bibliográficas
9. Cuestionario
9.1 Justificar el uso de NaOH en el experimento
La respiración celular puede ser considerada como una serie de reacciones de óxido-reducción
en las cuales las moléculas combustibles son paulatinamente oxidadas y degradadas liberando
energía. Las semillas contienen carbohidratos almacenados como el almidón que sirve de
sustrato respiratorio y se oxida por completo liberando dióxido de carbono, agua metabólica y
ATP. El hidróxido de sodio ayuda a medir el vacío creado por el consumo de oxígeno causado
por la muestra. Para esto, es necesario absorber el CO2 formado, de lo contrario no se
observaría una alteración en la presión del recipiente ya que el volumen de CO2 producido
podría ser igual o casi igual al volumen de oxígeno consumido.
