CAPITULO I

1.1 ORIGEN

El cuy es un mamífero roedor oriundo de Sudamérica muy habitual en

Perú, Bolivia y Colombia. Ha recibido nombres muy diversos, como
cobaya, cuye, aca, huanco o conejillo de indias, para la población de
habla inglesa se transformó en un cerdo (guínea. pig. cavy), igual que
para los franceses ( cochon d, Inde, cobaye) , o un cerdito, para los
alemanes (Meerschweinchen). (Manual de crianza de los animales 2004).

La totalidad de los animales domésticos producidos hoy día provienen de

la que algunos autores denominan la raza criolla, sin embargo, por
tratarse de un animal propio del continente y haber sido domesticado
antes de la conquista, se habla de una especie doméstica nativa.

En el caso del curí después de la conquista y del mestizaje, los

pobladores mantuvieron la costumbre de criar cuyes para el consumo.

Así, a partir de los animales nativos, Perú inició durante la década del 60
del siglo XX la selección de individuos que se ajustarán a las condiciones
productivas, de manera que después de varios años de trabajo se
produjeron las líneas mejoradas: Perú, Inti y Andina.
(Conejos y Curies, 2004)

La crianza del cuy es una actividad productiva de esencial importancia en

la región Andina de nuestro país, por razones de orden económico y
nutricional.
La ventaja de la crianza del cuy incluye su calidad de especie herbívora,
su ciclo reproductivo corto, facilidad de adaptación a los diferentes
ecosistemas y su alimentación sencilla.
(Tallo, citado por Moreno, 1989)

No hay duda entonces que la cuycultura tiene un rol fundamental en el

sustentó y la alimentación de las comunidades campesinas de la zona
central del Ecuador además de que esta identificado con la vida y
costumbres de la gente.

La crianza del cuy criollo se desarrolla en mayor escala en la zona

templada y fría, constituyendo un 80%, y en el subtrópico el 20%; la
mayor población de cuyes se encuentra en manos del pequeño productor
(90%) y el restante en criaderos comunales e institucionales.

Para lograr un cuy sano y de buen peso se necesita de una buena

alimentación que puede conseguirse de manera barata y fácil. En general
el cuy se puede alimentar con las sobras de las comidas.
(Plan Internacional Bolívar, Ing. Armando Romero P.)

Pero es fundamental completarle la dieta con algún forraje o pasto verde

que llene los requerimientos de proteína, vitamina y agua, necesarias
para su desarrollo. En lo posible, hay que proporcionarle un complemento
de granos (cereales) para que tenga mayor energía y un rápido
crecimiento.

Hay que tener cuidado con algunas plantas que pueden ser nocivas para
el cuy (perejil, cicuta, cola de caballo, diente de león, hierba mala, mora,
culantrillo, mostaza, acerba, leche, etc.)
1.2 REPRODUCCION

1.2.1 Empadre

El peso de la madre es una variable más importante que la edad para

iniciar el empadre. Este influye en los pesos que alcanzaran las madres al
parto y al destete, lográndose un mejor tamaño de la camada y peso de
las crías al nacimiento y destete.

Las hembras pueden iniciar su apareamiento cuando alcanzan un peso

de 542g, pero no menores de dos meses, mientras que los machos , el
primer empadre o monta debe darse a los cuatro meses de edad, con un
peso superior a 1.1 Kg. ( Manual Agropecuario, 2002)

El peso que alcanzan las cuyes hembras a una determinada edad,

depende del genotipo de los cuyes en estudio, en la costa están
distribuidos cuyes mestizos mientras que en la sierra hay predominancia
de criollos. La edad recomendada varía entre 10 semanas en la costa y
13 semanas en la sierra, el peso mínimo recomendado es de 500 g.
(Guevara, 1989).

En machos el primer empadre debe iniciarse a los 4 meses, a esta edad

el reproductor ha desarrollado no sólo en tamaño sino en madurez sexual.

1.2.2 Gestación y parto

Debe considerarse que el cuy es una especie poliéstrica y las hembras

tienen capacidad de presentar un celo post - partum, siempre asociado
con una ovulación. El período de gestación promedio proporcionado por
diferentes autores es de 67 días.
Aunque este varia de acuerdo a diferentes factores entre ellos el número
de fetos portados, quienes determinan una relación inversa. Registran
períodos de gestación que van desde los 58 a los 72 días el parto dura
unos 16 minutos. (Conejos y cuyes, 2004.)

1.2.3 Destete

Siempre se deben destetar las crías a la edad de 10 a 14 días. Es decir,

cuando los cuyes recién nacidos alcanzan los 10 -14 días de edad se
separan de sus madres y se ponen en pozas de recría.
(Manual de Crianza de animales, 2004)

El destete se puede efectuar a las dos semanas de edad, o incluso a la

primera, sin detrimento del crecimiento de la cría, aunque se pueden
presentar problemas de mastitis por la mayor producción láctea que se
registra hasta los 11 días después del parto. El número de crías por
camada influye en la sobre vivencia, y las camadas más numerosas
alcanzan mayores porcentajes de mortalidad. (Chauca et al. 1992).

1.2.4 Recría

En la etapa de recría ó cría los gazapos alcanzan a triplicar su peso de

nacimiento por lo que debe suministrárseles raciones de calidad. Al
evaluar dos raciones con alta y baja densidad nutricional se han logrado
resultados que muestran que debe continuar investigándose en esta
etapa productiva para maximizar el crecimiento.

Durante este período los animales incrementan el 55 por ciento del peso
de destete. En la 1a semana el incremento fue del 28 por ciento y en la 2a
semana del 27 por ciento. Durante esta etapa los machos tuvieron pesos
e incrementos de peso estadísticamente superiores (P<0,05) a los de las
hembras (Ordoñez, 1997)

1.2.5 Engorde

Esta etapa se inicia a partir de la 4a semana de edad hasta la edad de

comercialización que está entre la 9a o 10a semana de edad.

Después de iniciada la recría no debe reagruparse animales porque se

inician peleas, con la consiguiente merma del crecimiento de los
animales. En granjas comerciales, al inicio de esta etapa, se castran los
cuyes machos. (Moncayo, 1992).

1.3 INSTALACIONES

Para que las instalaciones brinden confort de una especie a criar, deben
diseñarse de forma tal que permitan controlar la temperatura, humedad y
movimiento del aire. Los cuyes a pesar de considerarse una especie
rústica, son susceptibles a enfermedades respiratorias, siendo más
tolerantes al frío que al calor.

Las instalaciones deben proteger a los cuyes del frío y calor excesivos,
lluvia y corrientes de aire, tener buena iluminación y buena ventilación;
para lograr este propósito es necesario hacer una selección correcta del
lugar donde se van a ubicar las instalaciones y de los materiales que
deben usarse para su construcción. (Crianza casera y comercial de
cuyes.2005).
1.4. Tipo de cuyes

1.4.1. Criollo

Los cuyes criollos constituyen la población predominante. Los animales se

caracterizan por ser pequeños, rústicos, poco exigentes en calidad del
alimento; se desarrollan bien bajo condiciones adversas de clima y
alimentación.

Criado técnicamente mejora su productividad; la separación por clases

mediante el sistema de pozas permite triplicar su producción, logrando un
mayor número de crías

Son animales muy nerviosos, se adaptan poco a vivir en pozas y por la

altura de sus saltos se hace dificultoso su manejo. Dentro de la
clasificación por conformación corresponden a los cuyes de tipo B.
(Conejos y Curies, 2004)

El color de su pelo es variado, se encuentran animales de colores

simples:

Claros (blanco, alazán, bayo y violeta) y oscuro (negro). Los de pelaje

compuesto son.: ruano (alzan con negro), lobo (amarillo con negro) y
moro (blanco con negro). Estos colores pueden encontrarse de capa
entero o combinados con blanco a los que se los denomina overos.
(Crianza y comercialización de cuyes, Manual Salinas)

También se encuentran cuyes de colores fajados es decir cuando los

colores van por franjas de dos colores siendo siempre una de ellas blanca
.La identificación de los diferentes colores y combinaciones encajan
dentro de la clasificación referida por Zaldivar (1976).
El cuy criollo presenta en promedio, un tamaño de camada al nacimiento
de 2.17 crías por parto, pesando cada cría en promedio 138 gramos al
nacimiento, a las dos semanas 228 gramos y a las 12 semanas 538
gramos. (Higanna et al 1991).

1.4.2. Mejorado

El cuy «mejorado» es el cuy criollo sometido a un proceso de

mejoramiento genético. Es precoz por efecto de la selección y en los
países andinos se lo conoce como «peruano».

La Línea Perú seleccionada por su precocidad,; a las nueve semanas

alcanza su peso de comercialización; puede presentar un índice de
conversión alimentaría de 3.81 si los animales son alimentados en
condiciones óptimas , su prolificidad promedio es de 2.8 crías por parto.
Son de pelaje de tipo 1 , de color alzan ( rojo) puro o combinado con
blanco. ( Atehortua, S. y Caycedo, A. 1977)

1.5. SISTEMAS DE PRODUCCIÓN

1.5.1. Crianza Familiar

López, (1987). Aduce que en el Ecuador, la crianza a nivel de pequeño

criador, data de épocas ancestrales. En este sistema de producción la
productividad es baja debido a que no existe una tecnología de crianza
apropiada.

La mayor calidad de cuyes, se hallan concentrados en las viviendas del

sector rural de la sierra donde, en una primera aproximación realizada en
1986, se determinó una población de 10.654.560 cuyes, poco o nada
mejorados

1.5.2. Crianza Familiar Comercial

López, (1987). Indica que en Ecuador, la crianza familiar-comercial y

comercial es una actividad que data desde aproximadamente 15 años, es
tecnificada con animales mejorados en su mayoría y con parámetros
productivos y reproductivos que permiten una rentabilidad económica
para la explotación.

Los índices Productivos registrados indican que son susceptibles de

mejoramiento. No existen problemas de comercialización, la producción
se oferta bajo forma de animales vivos para el consumo o para la cría; en
general se comercializan el la misma granja a través del intermediario.
Los precios se fijan de acuerdo al tamaño del animal.

Zaldivar, (1990) Manifiesta que este tipo de crianza de cuyes nace

siempre de una crianza familiar organizada, y está circunscrita al área
rural en lugares cercanos a las ciudades donde se puede comercializar su
producto.

Las instalaciones se construyen especialmente para este fin, utilizando

materiales de la zona.

Toda la población se maneja en un mismo galpón, agrupados por edades,

sexo y clase, se mantienen la producción de forraje anexa a la granja, lo
cual exige una mayor dedicación de mano de obra.

El germoplasma predominante en la crianza familiar-comercial es el

mestizo, obtenido del cruzamiento del mejorado con el criollo. Se emplean
mejores técnicas de crianza, lo cuál se refleja en la composición del lote,
donde la tercera parte de la población la constituye el plantel de
reproductores.

La mejor eficiencia se ve reflejada en el índice productivo (IP) que es

mayor a 0.6 si los cuyes reciben un suplemento alimenticio. Dentro del
manejo se realizan destetes y saca oportuna de reproductores. Las
reposiciones se hacen mensual o trimestralmente para compensar la saca
de reproductores una vez estabilizada su población.

La alimentación es normalmente a base de subproductos agrícolas,

pastos cultivados y en la mayoría de casos suplementan con alimentos
balanceados. Se realizan periódicamente campañas sanitarias para el
control de ectoparásitos.

Este tamaño de explotación demanda mano de obra familiar, y es una

forma de generar una microempresa que .puede evitar la migración
parcial o total de algún miembro de la familia. Un plantel de 150
reproductoras puede producir un mínimo de 900 cuyes para el mercado.

El efecto migratorio del campo a las ciudades ha determinado un

incremento de la demanda de la carne de cuy.

1.5.3. Crianza Comercial

Zaldívar, (1990). Manifiesta que es poco difundida y más circunscrita a

valles cercanos a áreas urbanas; se trata de la actividad principal de una
empresa agropecuaria, donde se trabaja con eficiencia y se utiliza alta
tecnología tendencia es a utilizar cuyes de líneas selectas, precoces,
prolíficas y eficientes convertidores de alimento.
El desarrollo de este sistema contribuirá a ofertar carne de cuyes en áreas
urbanas donde al movimiento es escasa. Una granja comercial mantiene
áreas de cultivo para siembra, el uso de alimento balanceado contribuye a
lograr una mejor producción.

Los índices productivos son superiores a 0.75 crías destetadas/ hembras

empadradas. Produce cuyes parrilleros que salen al mercado a edades no
mayores de 10 semanas, con pesos promedios de 900g.

Los reproductores y los cuyes de recría se manejan en instalaciones

diferentes con implementos apropiados para cada etapa productiva. Los
registros de producción son indispensables para garantizar la rentabilidad
de la explotación.

1.6. EMPADRE

1.6.1. Empadre Continuo o Posparto

Chauca, (1997). Señala que en este sistema de empadre depende mucho

el medio ambiente al cuál se encuentran expuestas las hembras
reproductoras.

Cuando reciben una buena alimentación las hembras desarrollan todo su

potencial reproductivo. Se incrementa la fertilidad, la fecundidad, la
prolificidad, la sobrevivencia de crías y el peso de las mismas al
nacimiento.

Este sistema facilita el manejo porque iniciada la etapa reproductiva se

mantiene el plantel en empadre durante la vida de las reproductoras. El
único movimiento que realiza es el retiro de lo gazapos al destete.
 Bajo buenas condiciones de manejo se mantienen a los cuyes en
empadre permanente, se logrará un índice productivo alto al destete.
Valores bajos que se obtengan es cuando no se hace un buen manejo de
los machos reproductores, se rotan para mejorar la fertilidad en las
hembras.

La rotación permite estimular la libido de los machos y el descarte de los

que tienen defectos que impidan la monta. El Índice Productivo al
destete, se mejora al alimentar a las reproductoras con balanceado de un
nivel medio de proteína (17%) y alta energía ( 300kcal./ Kg.)

1.6.2. Empadre Post destete

Chauca, (1997). Indica que se deja que las hembras reproductoras paran
en sus pozas de empadre sin macho, por lo que se tiene que agrupar a
las hembras con preñez avanzada y ubicarlas en pozas para parición
individual o colectiva.

Genera un manejo intensivo de hembras preñadas, con el riesgo de

provocar abortos por manipulación. Otra alternativa es movilizar a las
hembras, paridas para ubicarlas en pozas de lactancia colectiva. Puede
utilizarse en crianza familiar y familiar-comercial.

1.6.3. Empadre Controlado

Chauca, (1997). Señala que se maneja los empadres por trimestres,

dejando expuestas al empadre a las hembras durante 34 días. Se espera
4 pariciones al año. El empadre controlado se realiza para disminuir el
suministro de concentrado a la mitad ya que se suministra sólo durante el
empadre y 15 días antes del mismo.
Se aprovecha el efecto de «flushing». La mortalidad durante la lactancia
no necesariamente es por efecto del empadre, sino como consecuencia
del manejo de las madres y los lactantes. La hembra en lactancia es más
susceptible a una deficiencia alimentaria que inclusive durante la misma
gestación.

Los cuyes productores de carne son de mayor tamaño, por lo que exigen
una mayor área por animal. Estos son criados en pozas, las mismas que
pueden estar construidas con los materiales disponibles en la zona donde
se construye el galpón.

1.7. MEJORAMIENTO GENÉTICO.

El concepto de mejoramiento genético de animales (MGA) posiblemente

sugiere distintas imágenes en diferentes personas. En el plano práctico,
surge la idea de usar y combinar mejores razas y animales en las
diversas especies de animales domésticos, sin preguntarnos mucho
acerca de definir o evaluar el mérito o de cómo definir mejores.
([Link])

Los estudios de genética en cuyes, como animal de laboratorio, han sido

conducidos en dos fases distintas. La primera incluye el período que va
de 1900 hasta los inicios de la década del 60. Esta se caracterizó
principalmente por el análisis de los caracteres visibles como el color,
textura de la capa y por estudios sobre los efectos de la consanguinidad,
iniciados por (Castle 1905, citado por (Wagner y Manning 1976).

La mejora genética se realiza atreves de la selección de los mejores

individuos, como reproductores para obtener los componentes de la
generación siguiente, se comprende que para elegir los mejores
individuos tiene que haber individuos con valores medios y malos, es
decir tiene que haber variación en cada uno de los caracteres que se
quieran seleccionar.

Los caracteres son importantes por su importancia económica,

características hereditarias u otras circunstancias, lo son tanto más
cuanto mayor sea su coeficiente de variación.

Cuando se constituye una línea de animales, que va ha ser objeto de una

selección posterior, se procura reunir animales de distintas procedencias
para asegurarse desde el comienzo una variación suficiente. En este caso
deben extremarse las precauciones sanitarias.

1.7.1. Mejoramiento por selección

Selección

La selección trata de cambiar genéticamente la población en una

dirección deseada, generalmente determinada por las condiciones
económicas de la producción (Cardellino y Rovira, 1987).

En este tipo de mejoramiento genético se cruzan en generaciones

sucesivas los animales que mejoran una determinada característica. Se
eligen por ejemplo las características deseables de mayor peso y mayor
tamaño de la camada al destete, y se procede de la siguiente manera
siguiente;

En cada camada, se escogen al destete los animales de mayor peso,

macho y hembras.
Se descartan (es decir no se usarán como reproductores, sino para
engorde) por ejemplo el 60% de los machos (los menor peso). De igual
manera se descarta el 30% de las hembras.

Los animales seleccionados se crías hasta la edad de empadre ( 3-4

meses las hembras y 5-6 meses los machos) y entonces se hace otra
selección, rechazando los animales de menor velocidad de crecimiento.

La velocidad de crecimiento es el incremento de peso diario promedio. Se

obtiene restando el peso final de inicial y dividiendo este valor para el
número de días trascurrido. Esta segunda selección puede aplicarse sólo
a los machos o también a las hembras. Se descartan los animales cuya
tasa de crecimiento esté por debajo del promedio.

Los machos y hembras que fueron seleccionados se someten a prueba

de reproducción, para escoger nuevamente a aquellos que sean más
productivos. La productividad se mide por el tamaño de la camada.

Este tipo de selección puede ser aplicado a cualquier otra característica

que se desee fijar en el criadero. Así por ejemplo, se puede seleccionar
por el color del manto, tratando de obtener cada vez animales más claros
o que no tengan manchas sobre la piel de la canal.

O se selecciona por el pelaje los de pelo lacio que dan mejores

resultados en la producción de carne; o por la longitud del cuerpo , que
da mejor presentación a la canal; o por el temperamento tranquilo que
facilita el manejo, etc.

Por color de ojos. Parece que el color rojo en ojos no permite buena
visibilidad, lo que se traduce en desventaja y no pueden competir con los
animales de ojos negros al momento de alimentarse. El cuy de ojos rojos
por está razón alcanza menos peso que a la saca que el de ojos negros.

Por color de manto. El color del pelaje tiene una marcada relación con el
color de la piel. Los pelajes oscuros deben eliminarse porque
corresponden a pieles oscuras; se debe seleccionar animales de colores
claros, de manto entero o combinado, pero siempre claros; esto debido
que en el mercado, el color de piel oscura no es comercial.

La dominancia en colores es la siguiente:

o Un colorado por blanco da crías coloradas.

o Un colorado por bayo da crías coloradas.
o Un bayo por blanco da crías bayos.

Por tipo de pelaje. Los cuyes de tipo lacio y crespo son los que han dado
mejores resultados. El tipo landoso (hippie) tiene poca fertilidad por
dificultades que la produce el pelo largo al momento de la cópula.

Por número de dedos. Se ha probado que el número de dedos no tiene

ninguna influencia en el peso vivo de los cuyes.
(Crianza casera y comercial de cuyes, 2005)

1.7.2. Consanguinidad

La consanguinidad es el apareamiento entre animales emparentados,

esto es, que tienen uno o más antecesores comunes y por lo tanto un
cierto porcentaje de genes iguales o en común.
La depresión más grave de la consanguinidad se manifestó en la fertilidad
y la viabilidad, además de la aparición de diversas malformaciones y
peculiaridades morfológicas.

El cruzamiento de las líneas consanguíneas entre sí, después de 20

generaciones manifestó un notable vigor híbrido de la progenie,
observándose un aumento de:

o Resistencia a la tuberculosis en un 20%

o Tamaño corporal en 12%
o Promedio de animales nacidos por camada en el 10%
o Tasa de crecimiento del nacimiento al destete en el 11%

Y una disminución de:

o Frecuencia de animales nacidos muertos en el 7%.

o Mortalidad del nacimiento en el 11%.
o Intervalo entre partos en el 30%.

1.7.3. Mejoramiento por Cruzamiento

Mediante el cruzamiento de cuyes machos de líneas selectas de la

Estación Experimental La Molina con hembras criollas de dos
ecosistemas diferentes del país, puede observarse las ventajas obtenidas
en la progenie generada comparada con la criolla, mejorándola de un
28% a 73% en su peso a los tres meses de edad (Chauca y Zaldivar
1985).

Al utilizar al cuy Peruano (mejorado) en los cruzamientos con criollos del

lugar (Chauca y Zaldivar, 1993).
La evaluación del cruzamiento de líneas mejoradas se han iniciado en
productores, al sur de Lima, a medida que se incrementa el grado de
cruzamiento se mejoran los pesos de los animales.

El cuadro 08 muestra una mejora de 76.1 g en animales de media sangre

con respecto al criollo y de 130 g en los de ¾ de sangre, a las 8 semanas
de edad. Se considera que estos resultados pueden mejorar
sustancialmente al suministrar los productores, una alimentación
adecuada.

[Link]. Cruzamiento Simple

Es aquél en que hembras de una población o línea A, se aparean con

machos de una línea distinta, B, dedicándose su descendencia al engorde
y venta para carne.

[Link]. Cruzamiento Industrial

Cuando los machos de una línea B, pertenecen a una línea especializada

por sus características de crecimiento, calidad de la canal y
aprovechamiento del pienso.

En este tipo de cruzamiento se pretende aprovechar la adaptación al

medio de la línea de las hembras, con capacidad productiva de la línea de
machos. Únicamente los gazapos son cruzados y es necesario organizar
separadamente la reposición o compra de las hembras y la compra de los
machos.
[Link]. Cruzamiento en Rotación

En este tipo de cruzamiento la reposición de las hembras se realiza con

hembras que se van obteniendo en cada cruzamiento, mientras que los
machos pertenecen a líneas utilizadas y se utilizan secuencialmente.
Esquemáticamente, un cruzamiento en rotación, con las líneas AEB y C
sería se producen y los gazapos hembras que no se necesitan para la
reposición..Desde este punto de vista organizativo externo,

En este cruzamiento se dedica a carne todos los gazapos macho que

únicamente hay que preocuparse de la compra de los machos que .
Que sucesivamente se utilizan. Desde el punto de vista de
aprovechamiento de las ventajas que ofrece el cruzamiento de líneas,
únicamente se consigue parcialmente a nivel de las hembras
reproductoras y de los gazapos de carne.

[Link]. Cruzamiento de tres vías

Es sin duda el más utilizado. Implica a tres líneas A, B y C que se

cruzan del siguiente modo.

[Link]. Cruzamiento Continúo

Es un método de mejora genética en el cual se sustituye (o mejora) una

raza inferior en calidad, por lo mejorada (o “pura”). Por eso se denomina
también método de sustitución o absorción. El método consiste en cruzar
(acoplar) en generaciones sucesivas a los reproductores mejorados o
puros con la descendencia de los cruces anteriores.
Si se tiene un macho reproductor de excelentes cualidades, se puede
cruzar con una hembra de inferior calidad, digamos en cuya “criolla”
corriente. En el segundo cruce, se empadra al mismo macho con una
cuya hija del primer empadre; en el tercer cruce, será empadrado con una
hija del segundo empadre y así sucesivamente.

Para efectos prácticos puede considerarse que a partir del cuarto cruce
(cuarta generación), las crías que se obtienen son “puras por cruza”, dado
que la cantidad de sangre criolla será mínima.

1.8. SANIDAD Y MANEJO

1.8.1. Enfermedades

La especie económicamente importante es la coccidiosis que es

producida por la Eimeria caviae. Los animales más susceptibles son los
cuyes jóvenes, principalmente después del destete.

La sintomatología en los casos agudos se manifiesta por una rápida

pérdida de peso, diarrea mucosa con estrías sanguinolentas y muerte, la
cual puede suceder incluso en forma repentina sin la presentación de
síntomas clínicos.

Los animales que se recuperan de la enfermedad o los que han sufrido

una infección moderada quedan como portadores y son una fuente
permanente de infección.

En el país existen pocos informes sobre brotes clínicos de coccidiosis en

cuyes, sin embargo, es probable que muchos casos clínicos hayan sido
confundidos con salmonelosis que produce un cuadro patológico similar a
la coccidiosis. Sin embargo se han observado brotes en cuyes después
del destete.

El control de la coccidiosis debe estar orientado principalmente a la

prevención de la enfermedad, evitando la sobrepoblación y una limpieza
frecuente de la cama evitando la acumulación de humedad excesiva.

El tratamiento se hace a base de sulfaquinoxalina: 0,9 g/litro de agua,

durante una semana.

[Link]. Salmonelosis o Paratifosis

La salmonelosis es ocasionada por serotipos del género Salmonella,

bacilos gram-negativos pertenecientes a la familia enterobactereasea. Se
ha aislado el serotipo S. typhimurium, en porcentajes que superan el 95
por ciento, en relación a otros serotipos (Ramírez, 1972).

Origina hasta el 95 por ciento de muertes de la morbilidad general por

diversas causas. Dependiendo de la edad, los cuyes manifiestan diversos
grados de susceptibilidad a la salmonelosis; los animales en lactancia
expresan mayor tasa de morbilidad, registrando valores hasta de 52,70
por ciento, los adultos hasta 30,65 por ciento y los de recría 19,83 por
ciento (Ramírez, 1974; Leguía, 1993).

Los animales presentan pérdida de apetito, anemia, erizamiento del

pelaje, jadeo, diarrea y parálisis de los miembros posteriores. En las
hembras en gestación se presenta abortos. La afección de la mayoría de
los órganos evidencia su carácter septicémico.

[Link]. Neumonía
Se trata de una enfermedad infecciosa causa por el diplococcus
pneumoniae los síntomas visibles secreción nasal; perdida del apetito
dificultad para respirar.

El control de la enfermedad se realiza manteniendo una buena ventilación

y temperatura (25º a 30ºC). Limpiar las camas evitando el acumulo de
orina fecales.

Tratamiento.- La tetraciclina, de 3 a 5 g/litro de agua; 10 mg/500 g de

peso, durante 4 a 8 dias. [Link]

[Link]. Pseudotuberculosis

Existen varias formas de esta enfermedad, causadas por la bacteria

pasteurella pseudotuberculosa, o por la yersinia eterolítica, o por la
yirsinia pseudotuberculosa,. En una de las formas el animal muere por
septicemia aguda causada por la ruptura de un ganglio purulento en los
órganos internos, principalmente en el hígado o en el bazo.

Hay otra forma crónica con enflaquecimiento paulatino (hasta 40% de su

peso) y muerte en 3-4 semanas.

También hay una forma pulmonar de la enfermedad en la cual el animal

afectado muere en 3-4 semanas; y otra forma en la que el animal
afectado mueren 24 horas.

Puede utilizarse cloranfenicol, tetraciclina y eritromicina. Como medida de

control puede palparse los linfonódulos mesentéricos a través de la pared
abdominal
1.8.2. Enfermedades parasitarias

El parasitismo puede expresarse clínicamente en forma aguda, cuando

animales jóvenes susceptibles ingieren gran cantidad de formas
infectivas, que los puede conducir a la muerte.

Sin embargo, en la mayor parte de los casos los cuyes son sometidos a
una infección gradual a las cuales ellos se adaptan, no presentan
síntomas clínicos y están aparentemente sanos. El animal no rinde con
eficiencia, reduce su ganancia de peso e incrementa El consumo de
alimento como compensación . [Link] .(2003)

El cuy es una especie animal muy sensible al ataque de ectoparásitos, ya

sea por su sistema tradicional de crianza, hacinamiento de los animales,
etc., provocando una infestación masiva de los parásitos como piojos,
ácaros pulgas y raramente garrapatas. Esquivel,J (1994).

En animales de cría, los parásitos debilitan al animal, retrasan su

crecimiento y producción, además de traer todo tipo de perjuicios, que
parecen difíciles de manejar y como toda enfermedad si no es atacada a
tiempo, puede terminar en la afección muy perjudicial para la salud de la
población. [Link].(2003).

La infestación de ectoparásitos, particularmente aquellos producidos por

pulgas, constituye un problema grave en la explotación de cuyes,
habiéndose señalado una prevalencia de hasta 100 por ciento en cuyes
de crianza familiar. Igualmente, con frecuencia se informa de brotes de
infestación masiva en explotaciones de tipo comercial.
Las pulgas perforan la piel con su aparato bucal, produciendo una acción
irritativa local acompañada de intenso prurito. Los animales afectados se
tornan intranquilos por el escozor que provocan las pulgas en su acción
hematófaga. En casos severos las lesiones pueden infectarse y los cuyes
se enflaquecen. Algunos animales pueden desarrollar cuadros severos de
dermatitis hipersensible.

Mediante una infestación experimental se midió el efecto producido en el

crecimiento y consumo de alimento de cuyes destetados,
comparándosele a un lote control libre de infestación. Los resultados de la
infestación de Pulex irritans en cuyes muestran la alta susceptibilidad de
esta especie a la infestación por estos ectoparásitos. Se observa que a
los 15 días del experimento el promedio de la población de pulgas fue de
39, en tanto que al final, el promedio fue de 409, es decir que la población
se incrementó 10 veces en 60 días.
los cuadros, figuras, tablas y gráficos enviar a anexos poniendo titulo
numero fuente y elaborador los dos primeros en la parte de arriba y los
segundos abajo parte izquierda

Animales a los que debilitan e incluso pueden causarles la muerte. Las

enfermedades parasitarias pueden ser producidas por bichos que viven
sobre la piel o pelo del cuy (externos) o bien por lombrices y otros
microorganismos (internos) al interior de su organismo.

Nematodos. La paraspidodera, el trichuris y el passalurus son parásitos

específicos de los cuyes. Las infecciones parasitarias son mixtas, es
decir, por varias especies parasitarias, cada una de las cuales ocupa un
lugar determinado del tracto intestinal, produciendo trastornos con efectos
nutritivos y fisiológicos variados.
Los nematodos con mayor prevalecía son la paraspidodera y el trichuris,
cuya prevalencia es alta (80 por ciento). El passalurus (30 por ciento), el
trichostróngylus y el heteraquis (28 por ciento), y la capillaria (14 por
ciento).

Los síntomas en el caso de infecciones moderadas o masivas se

manifiestan con anorexia, enflaquecimiento, pelaje erizado y sin brillo,
diarrea que varia entre catarral y mucosa, prurito anal (trichurus y
pasalurus).

A la necropsia se puede observar que la mucosa del estómago, intestino

y ciego se encuentra engrosada, edematosa, congestionada y, en algunos
casos, con presencia de membranas necróticas fibrinosas.

La gastroenteritis parasitaria es esencialmente una enfermedad de

animales jóvenes, ya que los adultos desarrollan una resistencia
relativamente sólida a nuevas infecciones.

El control debe estar orientado a una limpieza y remoción periódica de la

cama, más la utilización de antihelminticos de amplio espectro como el
Levamisol y el Higromix-B. Cuando se ha detectado el problema se
aconseja realizar dosificaciones después del destete y repetir el
tratamiento al mes. Y en reproductoras, 15 días antes de la parición,
mediante la adición de un antihelmíntico al alimento.

1.9. ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN

El forraje y los subproductos agrícolas son la base de la alimentación de

los cuyes. Es así que el cuy responde bien a raciones que contengan el
20% de proteína, en algunos casos se han logrado con 14% Y 17 % de
proteína con buenos incrementos de peso.
Uno de los nutrientes indispensables es la vitamina C (ácido ascórbico)
pues este no lo sintetizan los animales su falta produce serios problemas
en el crecimiento y en algunos casos puede causarle la muerte, los
animales presentan el pelo erizado, pueden sufrir hemorragias, las
hembras preñadas pueden abortar.
(Manual de auto instrucción en cuyes, julio 1992).

1.9.1. Necesidades Nutritivas del Cuy.

Las necesidades nutritivas pueden variar, si bien por término medio las
cobayas comen aproximadamente 60g al día. No se emplear alimentos
para conejos, por su bajo contenido nutritivo. Se les puede introducir en la
jaula una rama de sauce limpia, que no haya sido fumigada, para que la
muerda.( ESTHER, Verhallen , 2002 ).

La alimentación en cuyes es uno de los aspectos más importantes, debido

a que éste depende el éxito de la producción, por tanto se debe garantizar
la producción de forraje suficiente considerando, que el cuy es un animal
herbívoro y tiene una gran capacidad de consumo de forraje.

El dotar a los animales de una alimentación insuficiente en calidad y

cantidad, trae como consecuencia una serie de trastornos; en
reproductores los problemas frecuentes son: retraso en la fecundación,
muerte embrionaria, abortos y nacimiento de crías débiles y pequeñas
con alta mortandad.

Para lograr que los cuyes tengan buena producción y crezcan

rápidamente, se les debe suministrar un alimento adecuado de acuerdo a
sus requerimientos nutritivos. Los nutrientes son sustancias que se
encuentran en los alimentos y que el animal utiliza para mantenerse,
crecer y reproducirse. Los animales necesitan diferentes proporciones de
nutrientes.

La alimentación consiste, en hacer una selección y combinación

adecuada de los diferentes nutrientes que tienen los alimentos, con el fin
de obtener una eficiencia productiva desde el punto de vista económico y
nutricional.

Las proteínas son importantes porque forman los músculos del cuerpo,
los pelos y las vísceras. Los forrajes más ricos en proteínas son las
leguminosas: alfalfa (medicago sativa L.) vicia, tréboles, kudzú, garrotilla,
etc.

Las gramíneas son buenas fuentes de energía y tienen un contenido bajo

en proteínas entre ellas las que más se utilizan para la alimentación de
cuyes son el maíz forrajero, el rye grass y el pasto elefante.

Los carbohidratos proporcionan la energía que el organismo necesita para

mantenerse, crecer, y reproducirse. Los alimentos ricos en carbohidratos,
son los que contienen azúcares y almidones. Las gramíneas son ricas en
azúcares y almidones. En algunos casos se utiliza para la alimentación
complementaria el maíz amarillo Lea mays L. Sorghum.

Los minerales forman los huesos y los dientes principalmente. Si los

cuyes reciben cantidades adecuadas de pastos, no es necesario
proporcionarles minerales en su alimentación.

Algunos productores proporcionan sal a sus cuyes, pero no es

indispensable si reciben forraje de buena calidad y en cantidad apropiada.
Las vitaminas activan las funciones del cuerpo. Ayudan a los animales
crecer rápido, mejoran su reproducción y los protegen contra varias
enfermedades. La vitamina más importante en la alimentación de los
cuyes es la vitamina C.

Su falta produce serios problemas en el crecimiento y en algunos casos

puede causarles la muerte. El proporcionar forraje fresco al animal
asegura una suficiente cantidad de vitamina C.

El agua es el principal componente del cuerpo; indispensable para un

crecimiento y desarrollo normal. Las fuentes de agua para los animales
son: el agua asociada con el alimento (forraje fresco) que no es suficiente
y el agua ofrecida para bebida. Por esta razón se debe proporcionar agua
de bebida a los cuyes, especialmente si se dispone de poco forraje, si
está muy maduro y/o seco.

(Guineapigmanagement/Bolivia/mark/mro1/081303)

[Link]. Alimentación con pastos

Saravia, (1984). Indica que el cuy por naturaleza es herbívoro, pero

cuando es sometido a planes de producción, intensiva, su demanda de
nutrientes es mayor, tanto en calidad como en cantidad, por lo tanto es
necesario suministrar una fuente alimenticia de concentrado que llene
estos requerimientos, tales como los cereales y los subproductos
industriales.

Se ha comprobado que los cuyes alimentados solo con forrajes crecen

lentamente y su acabado es deficiente, al igual que afecta su
reproducción con crías débiles y en bajo número en cambio los cuyes
alimentados con forrajes más concentrado se logra mejores pesos y
rápido crecimiento.

Zaldivar, (1990). Manifiesta que los animales alimentados a base de

forraje no se deben cambiar bruscamente su dieta, ya que puede
provocarse una desadaptación y desnutrición de la flora intestinal, por lo
que la substitución debe realizarse en forma paulatina.

Chauca, (1997). Señala que el cuy es una especie herbívora por

excelencia, su alimentación es sobre todo a bases de forraje verde y ante
el suministro de diferentes tipos de alimentos, muestra siempre su
preferencia por el forraje.

CHAUCA ( 1993), dice que el 90% de la alimentación del cuy esta

fundamentado en forraje verde, por cuanto a través de este
proporcionamos al animal nutrientes, agua y vitamina C. el 10% restante
está formado por el sobrealimento o concentrado.

Además manifiesta que el valor nutritivo de los alimentos está en función

de su composición química, mientras que su metabolización depende de
la digestibilidad del animal y del consumo voluntario.

La composición química de las leguminosas (Alfalfa, trébol, vicia y haba)

incluye cantidades favorables de proteínas con relación a las gramíneas
(maíz, avena y cebada), las cuales se caracterizan más bien por su buen
contenido de energía.

Un cuy de 500 a 800 g de peso consume en forraje verde hasta el 30%

de su peso vivo. Se satisfacen sus exigencias con cantidades que van de
150 a 240 g de forraje por día.
[Link]. Alimentación con balanceados

Chauca, (1997). Indica que los concentrados constituidos por una ración
balanceada son necesarios suministrarlos sobre todo a cuyes en
reproducción. El consumo de concentrado esta regulado por el consumo
de forraje, con el ^ uno del concentrado se logra un aumento en el
número de crías y con excelentes pesos de ahí la importancia de su uso
en la alimentación del cuy.

El concentrado bajo formulación estricta y adecuada en función del estado

fisiológico del cuy, posee los nutrientes necesarios requeridos por los
animales.

El utilizar un concentrado como único alimento, requiere preparar una

buena ración para satisfacer los requerimientos nutritivos de los cuyes
bajo estas .condiciones los consumos por animal/ día se incrementan,
pudiendo estar entre los 40 a 60 gramos/ animal/ día esto dependiendo de
la calidad de la ración. El porcentaje mínimo de fibra debe ser 9% y el
máximo 18%. Bajo este sistema de alimentación debe proporcionarse
diariamente vitamina C.

[Link]. Alimentación con balanceado y forraje

Para que los cuyes alcancen niveles altos de producción acorde con su
capacidad fisiológica, será necesario proporcionar alimentos bajos en
fibra (menor volumen) y de mejor calidad nutritiva como granos de
cereales y subproductos (concentrado) : El suministro de concentrado
debe ser en forma restringida de 20 a 40g/ día tanto a los de recría y
reproductores.
El cuy debe recibir forraje verde a discreción, es decir todo lo que puede
consumir. Aproximadamente de 280-350g por día/animal adulto (90 días).
CAPITULO II
 AREA DEL EXPERIMENTAL

La parte investigativa para el desarrollo de la Tesis se realizó en la

Provincia del Tungurahua, en el Cantón Píllaro en cinco familias de la

Comunidad Cardo santo.

DESCRIPCION DEL LUGAR

País : Ecuador

Provincia : Tungurahua.

Cantón : Píllaro.

Sector : Cardo santo.

N de Familias: 84 viviendas, 81 socios de riego.

Superficie: superficie neta y de 148.67 has . de superficie bruta.

UBICACIÓN GEOGRAFICA.

El área en la que se llevó el ensayo está delimitado:

Ubicado en la denominada zona baja del canal de riego Píllaro Ramal

Norte, perteneciente a la tercera zona agro ecológica (San Andrés, San

Jacinto, San Antonio, La Lindera, Huapante Chico, Huapante Grande y

Cardo santo) a una altitud de 2800 msnm.

 INFORMACION CLIMATOLOGICA Y EDAFOLOGICA

Clima: Ecuatorial Mesodermo

Temperatura promedio: 12 C

Pluviosidad ( mm anuales ) : 400 mm

Heliofania ( horas luz/ día) :

Suelo: Macro nutrientes como nitrato, Fósforo, potasio, magnesio, calcio

y azufre ,y así como micro nutrientes como hierro, cobre , zinc , magnesio

y boro.

. MATERIALES

Los materiales nombrados a continuación fueron utilizados para la

ejecución del presente ensayo.

1.- Unidades Experimentales:

Animales:

PRIMER CRUZAMIENTO.

Los animales utilizados fueron 50 hembras criollos y 5 machos

criollos para el grupo testigo (T1) y 50 hembras criollas y 5 machos

peruanos para el grupo experimento (T2).Ver Anexo N

SEGUNDO CRUZAMIENTO

Se trabajó con las crías hembras procedentes del primer cruce (35)

hembras criollas y 5 machos criollos para el grupo testigo (T1) y (35)

hembras mestizas F1 y 5 machos macabeos para el grupo experimental

(T2). Ver anexo No

2.- Equipos e Estalaciones

Se utilizaron 4 jaulas de 1.5 x 1.00 x 0.45 m 2, para la etapa de

reproducción y gestación, en las cuales permanecieron las crías hasta los

21 días de edad. Para la etapa de recría se utilizaron 10 jaulas de 0.50 x

0.50 m2 cada una; todo esto por cada familia. Una balanza Súper 3 FZA

de capacidad para 3 kilogramos como máximo y nivel de precisión de un

gramo, una bomba para desinfección, comederos y bebederos para el

suministro de concentrado y agua respectivamente.

4.- Material de Campo

1.- Fármacos

Antibióticos:

Sultrivet polvo dosis

Enrofloxacina

Gentapril

Trimetotad

Vitaminas
 Mayvit E

Complejo B

Promotores de crecimiento.

Desparasitante

Ivermectina. dosis

- Soluciones para limpieza y desinfección.

- Yodo

- CD 20

- Cal

- Materiales de Oficina

Computadora

Impresora

Flash memory

Hojas de papel para impresiones

Esferos, Carpetas, Cartulina.

3.- METODO DE TRABAJO.

El trabajo de campo comprendió dos fases: Se ingresaron a los

animales cuyos pesos promedios fueron de ( 600 g) para los dos grupos

en las hembras y La primera donde se realizaron cruces de hembras

criollas y machos criollos en el caso del grupo testigo; mientras que el

cruzamiento en el grupo experimental fueron hembras criollas con

reproductores peruanos :

Cruzamientos en la primera fase.

P: peruano mejorado; C: criollo.

En la segunda fase se cruzaron hembras criollas F1 con machos criollos

de criaderos aledaños, hembras mestizas F1 peruanas criollas con

machos macabeos según como se indica a continuación:

Ver Anexo N

En las fases de experimentación se utilizo un diseño de bloques

completamente al azar

Mediciones Experimentales:

Se tomaron los siguientes datos:

- Peso promedio de las hembras al inicio del experimento

- Peso de la camada F1 y F2 al nacimiento

- Peso de la camada F1 y F2 a los 21 días de edad.

- Peso de la camada F1 a los 90 días.

- Tamaño de la camada F1 y F2 al los 21 días de edad.

- Conversión alimenticia de los animales F1.

- Porcentaje de fertilidad de las madres del grupo F1 y F2.

- Índice de [Link] las Crías F1 y F2.

Metodología

1.- Descripción del Experimento:

El presente trabajo investigativo se realizó en la comunidad de Cardo

santo perteneciente a la Parroquia San Andrés del Cantón Píllaro

perteneciente a la Provincia del Tungurahua.

Inicialmente fueron apareadas 100 hembras de la siguiente manera:

Se comenzó seleccionando cinco familias de la Comunidad Cardón

Santo pertenecientes al Cantón Píllaro en la Provincia del Tungurahua ,

las cuales estarían dispuestas a cuidar y mantener a los animales hasta

el término del ensayo con el propósito de mejorar la genética de sus

animales con la introducción de animales mejorantes ( reproductores ) a

nivel familiar , dando seguimiento y sostenimiento al mejoramiento.

Las instalaciones para la crianza de los animales fueron adecuadas de

acuerdo a las posibilidades económicas de las familias utilizando

materiales de la zona y la mano de obra comunitaria.

Los animales permanecieron en jaulas reproductivas de

aproximadamente 1.5x 1.00x 0.45 m de área .y 0.50m de alto y en

jaulas de recría de 0.50x0.50 metros cuadrados.

Para la primera etapa se emplearon 22 animales por unidad experimental

(por familia) los cuales fueron divididos en dos grupos iguales y

asignados al azar a los siguientes tratamientos:

T1: cuyes criollos hembras (10) & cuy macho criollo (1)

T2: cuyes criollos hembras (10) & cuy macho peruano (1)

Para la segunda etapa se emplearon crías procedentes de la primera

etapa en el caso de las hembras y los reproductores no provenían de la

F1 de este experimento.

T1: cuyes criollos hembras F1 (7) & cuy macho criollo.

T2: cuyes mestizo criollo peruano hembras F1 (7) & cuy macho macabeo.

Primera fase

Las cuyas hembras fueron escogidas del grupo de animales que poseían

cada familia y en las familias que no poseían el número de animales

requeridos para el ensayo , fueron adquiridas de las zonas aledañas al

lugar puestas en cuarentena y con una edad apta para la reproducción

que fue de 90 -95 días y con un peso promedio de 600g, los machos se

encontraban aptos para la reproducción(5 meses) y con un peso

aproximado de 900g, mientras que los machos peruanos mejorados

fueron adquirido de la Granja Experimental del Municipio de Píllaro y

tenía 5 meses de edad y un peso aproximado de 1000 gramos.

Previó al inicio del ensayo se limpiaron y desinfectaron las jaulas, en el

cuál se incluyo blanqueo de paredes con lechada de cal y desinfección

con amonio cuaternario a una dosis de 2.5 c/c/ lt .

Ya preparadas las instalaciones se conformaron grupos al azar de 22

animales por familias divididos en 11 animales (10 hembras criollas y 1

macho criollo ) del grupo testigo en una jaula y 11 animales (11 hembras

criollas y 1 macho peruano mejorado ) del grupo experimental por cada

familia , aquí quedaron fecundadas y permanecieron con sus crías

sucesivo al parto hasta que estos alcanzasen los 21 días de nacidos.

Fenotípicamente fueron seleccionadas animales de capa clara (blanco,

bayo, overo, alzan), pelaje liso y ojos negros.

Las crías tanto del grupo testigo como del grupo experimental fueron

pesadas al momento del destete separadas a pozas de recría ; a los 21

días se realizo el sexaje y los pesos fueron tomados semanalmente

hasta los 95 días ,en el que se conformaron los nuevos grupos para la

siguiente fase del ensayo.

Segunda Fase

Se conformaron los grupos distribuidos de la siguiente manera:

En el segundo cruzamiento se trabajo con 35 crías mestizas hembras del

grupo experimental de 3 meses y un peso promedio de del primer cruce

con un macho macabeo procedente del criadero Mego cuy (Ambato) de 5

meses y un peso promedio de .En el Grupo Testigo se trabajo con 35

crías criollas F1 vs 5 machos criollos En cada Unidad Experimental se

(familia) se asignaron al siguiente tratamiento:

T1 = Grupo Testigo (7 hembras criollas vs 1 macho criollo)

T2 = Grupo Experimental (7 hembras mestizas y un macho macabeo)

El grupo fue ubicado en jaulas reproductivas de 1.5 x 1.00 x 0.45 m 2.,

Este trabajo se realizó en las cinco familias objeto de la investigación. .

Una vez fecundas se obtuvieron los datos de sus crías ( F2 ) , hasta los

21 días tras un cruzamiento de tres vías y concluyendo con nuestra

investigación.

Sistema de Alimentación.

El sistema de alimentación fue mixto proporcionándoles concentrando y

forraje.

Durante la etapa de gestación se suministro forraje, concentrado y agua a

voluntad.
A partir del destete hasta los 90 días de edad se administro forraje y

balanceado de acuerdo a las tablas de consumo obtenidas.

Consumo promedio de balanceado animal/día (g)

Consumo de
Forraje EDAD EN SEMANAS

3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Animales 15 15 18 18 21 21 24 24 27 27

Crecimiento
y engorde.

Consumo promedio de forraje verde animal/ día ( g )

Consumo de
Forraje EDAD EN SEMANAS

3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Animales 150 15 20 200 250 250 300 300 35 35

Crecimiento 0 0 0 0
y engorde.

Fuente: ALIAGA Luis, 1996

Elaboración: El autor
Programa Sanitario

Se realizó limpieza y desinfección de las jaulas, esto cada 21 días. Se

realizaron baños para parásitos externos cada vez que se detectaba la

presencia de piojo, para lo cual se utilizó ectosure entre otros acaricidas

siguiendo las recomendaciones de la casa productora.

 CAPITULO III

RESULTADOS Y DISCUSIÓN.

En el presente capitulo se describe el análisis estadístico de: Peso inicial de las

reproductoras; Tamaño de Camada al Nacimiento y Peso de Camada al

Nacimiento y Destete de las crías de la primera generación (F1); al igual que el

Tamaño de Camada y Peso de Camada tanto del Nacimiento como al Destete de

la segunda generación (F2). A mas de el Incremento de Peso de las crías de la

F1, desde el destete hasta los 3 meses de edad. También se calculó el porcentaje

de fertilidad de las madres y el porcentaje de mortalidad de las crías tanto de la

primera generación (F1), como de la Segunda generación (F2).

Cuadro N: 1: Análisis de Tendencia Central y Dispersión para la Variable

Peso Inicial Madres.

GRUPO R1 R2 R3 R4 R5

TESTIGO:

Peso promedio: 658a 584a 614a 642a 628a

107.00 107.40 51.90 93.40 80.40
S.
16.26 18.39 8.45 14.55 12.80
C.V. %:

EXPERIMENTAL

Peso promedio: 658a 546a 609a 585a 603a

76.90 82.40 48.40 83.80 81.40
S.
11.68 18.08 7.95 14.33 13.50
C.V. %

Fuente: Directa
Elaborador: Alexandra P. Sánchez N.
Cuadro N: 2 Distribución de T, para la variable peso inicial madres.

R1 R2 R3 R4 R5

T calculada 0.00 0.89 0.22 1.44 0.69

T tabular: 5% 2,101
T tabular: 1% 2.878
Fuente: Directa
Elaborador: Alexandra P. Sánchez N.

Cuadro N: 3 Análisis de Tendencia Central y Dispersión para la Variable

Peso Inicial Madres Testigo (Criollo) vs. Madres F1.

(Criollo * Peruano).

GRUPO R1 R2 R3 R4 R5

TESTIGO:

Peso promedio: 697a 701a 686a 699a 680a

58.50 61.20 47.10 61.50 62.20
S.
8.39 8.73 6.87 8.80 9.14
C.V. %:

EXPERIMENTAL

Peso promedio: 1018b 1060b 967b 1012b 952b

41.40 40.10 31.20 34.00 28.10
S.
4.07 3.78 3.23 3.36 2.95
C.V. %

Fuente: Directa
Elaborador: Alexandra P. Sánchez N.

3.5. ANÁLISIS DE TENDENCIA CENTRAL, DISPERSIÓN Y

DISTRIBUCIÓN DE T, PARA LA VARIABLE PESO INICIAL
MADRES TESTIGO vs MADRES F1.
Cuadro N: 4 Distribución de T, para la variable peso inicial madres.
Testigo vs. F1

R1 R2 R3 R4 R5
13,14xx 11,81xx 10,55xx
T calculada 11,84xx 12,96xx
2,145
T tabular: 5% 4,140
T tabular: 1%
Fuente: Directa
Elaborador: Alexandra P. Sánchez N.

Cuadro N: 6 Promedio de Tamaño y Peso de camada al Nacimiento. F1 –

F2

R1 R2 R3 R4 R5

GRUPO F1 (Criollo*Peruano)

2.38a 1.86a 2.38a 2.14a

T.C.N. 2.44a 333.75a 266.14a 235.63a 309.29a
336.11a
P.C.N.
GRUPO F2 (Mestizo*Macabeo)

2.83a 2.86b 2.50a 3.20b

T.C.N. 3.29b 436.50a 460.00b 407.50a 482.00b
517.14b
P.C.N.
Fuente: Directa
Elaborador: Alexandra P. Sánchez N.

3.. TAMAÑO Y PESO DE CAMADA AL NACIMIENTO PARA LA

F2.
 Cuadro N: 7 Distribución de T, para la variable tamaño y peso de camada
al nacimiento. F1 (Criollo*Peruano) vs F2. (F1*Macabeo)

R1 R2 R3 R4 R5
1.27
T. calculada 2.02 2.61x
T.C.N. 2.25 x
3.90xx 0.69 2.84x
P.C.N. 3.41xx 1.66 3.86xx

T. tabular 2.131
5% 4.073
1%
Fuente: Directa
Elaborador: Alexandra P. Sánchez N.

PORCENTAJE DE FERTILIDAD.

Cuadro N: 8 Porcentaje de fertilidad para las madres de los grupos F1. –

F2.

R1 R2 R3 R4 R5

GRUPO F1. 100,00 90,00 90,00 80,00 90,00

GRUPO F2. 100,00 85,71 100,00 85,71 71,42

Fuente: Directa
Elaborador: Alexandra P. Sánchez N.

Cuadro N: 9 Promedio de Tamaño y Peso de camada al Destete. F1 – F2

R1 R2 R3 R4 R5

GRUPO F1 (Criollo*Peruano)

2.13a 1.57 2.00 1.86a

T.C.N. 2.33a 595.00a 462.14a 574.38 530.00a
678.33a
P.C.N.
GRUPO F2 (Mestizo*Macabeo)

2.67b 2.57a 2.00a 2.80b

T.C.N. 3.29b
911.67b 803.57b 607.50a 899.00b
1047.86b
P.C.N.
Fuente: Directa
Elaborador: Alexandra P. Sánchez N.

3.. TAMAÑO Y PESO DE CAMADA AL DESTETE PARA LA F2.

Cuadro N:10 Distribución de T, para la variable tamaño y peso de camada

al destete. F1 (Criollo*Peruano) vs F2. (F1*Macabeo)

R1 R2 R3 R4 R5
2.31x
T. calculada 2.27x 2.01 0.53
T.C.D. 2.33x 2.35x 1.21 2.57x
P.C.D. 2.25x 3.37xx

T. tabular 2.131
5% 4.073
1%
Fuente: Directa
Elaborador: Alexandra P. Sánchez N.

PORCENTAJE DE MORTALIDAD.

Cuadro N: 11 Porcentaje de mortalidad de las crías durante la lactancia

de los grupos F1 – F2.
 R1 R2 R3 R4 R5

GRUPO F1. 4.54 10.52 15,38 15,78 6,66

GRUPO F2. 0,00 5,88 10,00 20,00 12,50

Fuente: Directa
Elaborador: Alexandra P. Sánchez N.

ANALISIS DE PRESUPUESTO PARCIAL.

1.- Relación Beneficio Costo.

TRATAMIENTO RENDIMIENTO COSTO BENEFICIO COSTO BENEFICIO

P. FINAL UNITARIO BRUTO. VARIABLE NETO
( $/Kg) ($)
Testigo 0,780 Kg. 5,00 3,90 0,00 3,90

Exp F1. 1,182 Kg. 5,00 5,91 5,91 5,60

Exp F2. 1, 250 Kg. 5,00 6,25 6,25 5,80

Fuente: Directa
Elaborador: Alexandra P. Sánchez N.

2.-Calculo Costo Variable.

Costo
Reproductor
macho
$25

Fuente: Directa
Elaborador: Alexandra P. Sánchez N.

3.- Análisis de Dominancia.

Tratamiento Beneficio Neto Costo Variable.

Exp. F2. 5,90 0,45 (No dominado).

Exp. F1. 5,60 0,31 (No dominado).

Testigo 3,90 0,00 (No dominado).

Fuente: Directa
Elaborador: Alexandra P. Sánchez N.

4.- Tasa de Retorno Marginal.

Tratamiento. Beneficio Costo Beneficio Costo TRM

Neto. Variable. Neto Variable

Exp. F2 5.90 0.45 0.34 0.14 242.85

Exp. F1. 5.60 0.31 1.70 0.31 548.38

Testigo. 3.90 0.00

Fuente: Directa
Elaborador: Alexandra P. Sánchez N.
 DISCUSIÓN.

De acuerdo al cuadro N: 1 las 100 cuyas iniciaron la investigación a los 3

meses de edad con pesos promedios para el grupo testigo de (R1. 658 g.;

R2. 584g ; R3. 614 g; R4. 642 g; R5. 628 g). ; para el grupo experimental

de (R1. 658 g ; R2. 546g ; R3. 609g. ; R4. 585g. ; R5. 603g.); con un

coeficiente de variación no mayor al 18% entre los grupos testigos y

experimentales. Lo cual no va afectar en los análisis posteriores de la

investigación.

Según el análisis de distribución de T, el cuadro N o: 2 Observamos que en

la cinco repeticiones, la T calculada es menor en relación a la T tabular

al 5% y al 1%; por lo tanto no existe diferencia significativa entre los

grupos testigos y experimentales, para la variable peso inicial Madres.

Según el cuadro N 3 Observamos que para la variable Tamaño de

camada al nacimiento entre el grupo testigo y el grupo experimental no

presentan diferencia significativa para las cinco repeticiones, pero si

presenta diferencia numérica. En el caso de la variable Peso de camada

al nacimiento las repeticiones R1; R2 y R5, presentan diferencia

significativa entre el grupo testigo y el grupo experimental . Resultado

que tiene relación por el cruzamiento entre cuyes hembras criollas con un

macho de Tipo Peruano, el cual en condiciones normales duplica su peso

de nacimiento al destete (15días).

Como se puede observar en el cuadro No 4 la distribución de T, para la

variable Tamaño de camada al nacimiento, fueron semejantes

estadísticamente al 5% y 1% de acuerdo a la T tabular para las cinco

repeticiones entre los grupos testigo y experimental; en comparación con

la variable Peso de camada al nacimiento que si presenta diferencia

significativa al 5% para la R1., R2 y R5. ; Mientras que R3. y R4.

Presentan valores similares entre los grupos testigo y experimental.

El porcentaje de fertilidad como se indica en el cuadro N 5 para el grupo

testigo tiene un promedio del 84% y para el grupo experimental tiene un

promedio del 90%, este porcentaje ligeramente mayor para el grupo

experimental tiene relación con la mayor fertilidad que presentan los

machos mejorados que en este caso son de la Línea Perú

En el cuadro N 6 para la variable tamaño de camada al destete, al igual

que el tamaño de camada al nacimiento presentan la misma tendencia,

existiendo únicamente diferencia numérica , pero no diferencia

estadística. Para la variable Peso de camada al destete las repeticiones:

R1, R4 y [Link] diferencia significativa al 5%. Entre los grupos

testigo y experimental. Diferencia que tiene relación con el carácter

mejorante de los machos de la línea Perú. Y las repeticiones R2 y R3 que

presentaron únicamente diferencia numérica entre los grupos testigo y

experimental, situación que tiene relación con una posible menor calidad

de los machos mejorantes (Línea Perú) .

Según el cuadro N 7. La variable tamaño de camada al destete no

presenta diferencia significativa para ninguno de las cinco repeticiones

entre los grupos testigo y experimental tanto al 5% como al 1%. A

diferencia de la variable peso de camada al destete, que las repeticiones

R1, R4 y R5. presentan diferencia significativa al 5% entre los grupos

Testigo y experimental, no así las repeticiones R2 y R3, que presentan

valores similares entre el grupo testigo y el grupo experimental.

El porcentaje de mortalidad como lo índica el cuadro N 8 para las crías

desde el nacimiento hasta el destete (15 días), para el grupo testigo tiene
un promedio del 14,15%. Siendo un porcentaje alto que puede ser causa

de consanguinidad al realizar empadres entre animales criollos. A

diferencia que el grupo experimental tiene un promedio del 7,42%, de

mortalidad, porcentaje que se encuentra dentro de los valores normales

de mortalidad durante la lactancia, que tiene relación con una mayor

resistencia inmunológica de los gazapos al presentar vigor híbrido como

consecuencia del cruzamiento entre cuyes criollos y cuyes de la línea

Perú.

En este cuadro N 9 podemos analizar que la variable incremento de peso

diario en machos presenta diferencia significativa en las cinco

repeticiones entre el grupo testigo y experimental; el resultado que se da

como consecuencia del cruzamiento realizado entre cuyes criollos con

cuyes de la línea Perú, los cuales tienen una mayor ganancia de peso en

relación a los cuyes criollos puros. A demás observamos que la variable

incremento de peso diario en hembras únicamente la repetición R2

presenta diferencia estadística en relación al resto de repeticiones: R1,

R3, R4 y R5, que presentan valores semejantes entre los grupos testigo y

experimentales. Situación que puede relación con la menor ganancia de

peso que presentan las hembras en relación a los machos.

En el cuadro 10. Observamos que la variable incremento de peso en

machos la T calculada es mayor que la T tabular al 5% por lo que existe

diferencia significativa para este variable en las cinco repeticiones entre

los grupos testigo y experimental. No así para la variable incremento de

peso en hembras que la repetición R2 es la única que presenta diferencia

significativa entre los grupos testigo y experimental, y las repeticiones

R1,R3, R4 y R5; presenta solamente diferencia numérica entre los grupos

testigo y experimental.

En el cuadro N 11 podemos analizar para la variable Tamaño de camada

al nacimiento . En la generación F1 vs F2. En las repeticiones R1, R3 y

R5 existe diferencia significativa situación que tiene relación con el

cruzamiento de los cuyes mestizo (F1) con la Línea Macabeo cuya

particularidad es mayor tamaño en comparación al de la Línea Perú, las

R2, R4 , presentan valores semejantes. Mientras que la variable Peso de

la camada al nacimiento en la R1, R3 y R5 presentan diferencia

significativa debido al refinamiento.

En el siguiente cuadro N 12 podemos observar que en la distribución de

T, para la variable Tamaño de camada al nacimiento, fueron semejantes

estadísticamente al 5% y 1% de acuerdo a la T tabular para las cinco

repeticiones entre los grupos testigo y experimental; en comparación con

la variable Peso de camada al nacimiento que si presenta diferencia

altamente significativa al 5% para la R1., R3 y R5. ; Mientras que la

variable Tamaño de camada al nacimiento presenta una diferencia

significativa para las repeticiones antes mencionadas. En cuanto para R2.

y R4. Presentan valores similares entre la generación F1 vs F2.

En el siguiente cuadro N 13 podemos analizar que el porcentaje de

fertilidad es de un 90% , que es alto debido a los cruces de sus madres

con la Línea Perú y al de ellas con la Línea Macabeo por ser animales

mejorados.

. En el siguiente cuadro N 14 podemos analizar que en la distribución de

T R1, R2, R3, y R5 existe una diferencia significativa en cuanto a las

variables Tamaño de la camada al nacimiento y Peso de la camada al

nacimiento,
ANEXO 1.
ANEXO
 ANEXO 3

GRUPO R1 R2 R3 R4 R5

TESTIGO: 10 ♀ criollas 10 ♀ criollas 10 ♀ criollas 10 ♀ criollas 10 ♀ criollas

vs vs vs vs vs
1 ♂ criollo 1 ♂ criollo 1 ♂ criollo 1 ♂ criollo 1 ♂ criollo

EXPERIMENTAL 10 ♀ criollas 10 ♀ criollas 10 ♀ criollas 10 ♀ criollas 10 ♀ criollas

vs vs vs vs vs
1 ♂ peruano 1 ♂ peruano 1 ♂ peruano 1 ♂ peruano 1 ♂ peruano

REPRESSENTACIÓN GRÁFICA PARA EL PRIMER CRUZAMIENTO

ENTRE GRUPO TESTIGO Y EXPERIMENTAL

Fuente: Directa
Elaborador: Alexandra P. Sánchez N.

ANEXO 4

REPRESENTACIÓN GRÁFICA DE PESOS INICIALES PARA LAS

MADRES DEL GRUPO EXPERIMENTAL

Fuente: Directa
Elaborador: Alexandra P. Sánchez N.
 ANEXO 5

REPRESENTACIÓN GRÁFICA DE PESOS INICIALES PARA LAS

MADRES DEL GRUPO TESTIGO

Fuente: Directa
Elaborador: Alexandra P. Sánchez N.

ANEXO 1 UNIDADES DE ESTUDIO PRIMER CRUZAMIENTO.

Línea Sexo Peso No de animales

promedio

Grupo Testigo Criollo H 600g 50

(T1)

Criollo M 900g 5

Grupo Criollo H 600g 50

Experimental

(T2)
 Peruano M 1000g 5

Fuente: Directa
Elaborador: Alexandra P. Sánchez N.

ANEXO 2 UNIDADES DE ESTUDIO SEGUNDO CRUZAMIENTO

. Línea o cruce Sexo Peso prom No animales

Grupo Testigo Criollo H 600g 50

(T1)

Criollo M 900g 5

Grupo Exper Mestizo H 3 10

Macabeo M 5 1

Fuente: Directa
Elaborador: Alexandra P. Sánchez N.

Los machos no provenían de la F1 de este experimento.

Apareamientos N de repeticiones N de hembras Total de

Por repetición Hembras

.C x C 5 10 50

C x P 5 10 50

Cruzamientos en la segunda fase

Apareamientos N de repeticiones N de hembras Total de hembras

 Por repetición

C x C 5 10 50

C x M 5 10 50

Fuente: Directa
Elaborador: Alexandra P. Sánchez N.
 ANEXO

PESO DE LAS HEMBRAS CRIOLLAS AL INICIO DEL ENSAYO.

FAMILIA 1 FAMILIA 2 FAMILIA 3 FAMILIA 4 FAMILIA 5

Cuyes # T E Cuyes # T E Cuyes # T E Cuyes # T E Cuyes # T E
1 500 680 1 600 640 1 560 590 1 760 660 1 600 560
2 760 660 2 480 720 2 700 560 2 540 450 2 520 620
3 520 780 3 800 480 3 570 550 3 700 620 3 570 730
4 600 620 4 400 540 4 600 680 4 820 590 4 660 610
5 760 660 5 540 440 5 700 620 5 620 720 5 700 540
6 840 720 6 600 490 6 560 590 6 540 510 6 590 600
7 620 480 7 680 510 7 590 700 7 600 480 7 620 490
8 650 660 8 560 520 8 600 600 8 660 600 8 540 510
9 660 680 9 580 540 9 620 620 9 570 580 9 710 720
10 670 640 10 600 580 10 640 580 10 610 640 10 770 650
∑ 6580 6580 ∑ 5840 5460 ∑ 6140 6090 ∑ 6420 5850 ∑ 6280 6030
X 658 658,00 X 584 546 X 614 609,00 X 642 585,00 X 628 603,00

Fuente: Directa
Autor: Alexandra P. Sánchez N. ∑: Sumatoria;. X: Media .
 ANEXO

REGISTRO TAMAÑO DE LA CAMADA AL NACIMIENTO Y PESO DE LA CAMADA AL NACIMIENTO F1

 
GRUPO TESTIGO ( F1. Criollo * Criollo )
CUYES # F1 F2 F 3 F 4 F 5
TCN PCN Px g. TCN PCN Px g. TCN PCN Px g. TCN PCN Px g. TCN PCN Px g.
1 3 365 121,67 3 360 120,00 2 265 132,50 1 130 130,00 1 125 125,00
2 2 260 130,00 2 245 122,50 1 125 125,00       2 240 120,00
3 1 120 120,00 1 140 140,00 1 110 110,00 2 255 127,50      
4 2 260 130,00 2 265 132,50       3 375 125,00 1 145 145,00
5 2 270 135,00 2 255 127,50 2 270 135,00       3 340 113,33
6   1 130 130,00 2 260 130,00 2 270 135,00      
7 2 255 127,50 2 270 135,00 3 350 116,67 2 245 122,50 2 265 132,50
8   1 135 135,00       3 360 120,00 1 130 130,00
9 1 130 130,00 2 230 115,00 2 250 125,00       2 250 125,00
10 2 245 122,50       1 145 145,00 1 125 125,00 1 115 115,00
                           
TOTAL 15 1905 1016,67 16 2030 1157,50 14,00 1775,00 1019,17 14,00 1760,00 885,00 13,00 1610,00 1005,83
PROMEDIO 1,88 238,13 127,08 1,78 225,56 128,61 1,75 221,88 127,40 2,00 251,43 126,43 1,63 201,25 125,73
Fuente: Directa
Autor: Alexandra P. Sánchez N.

TCN: Tamaño de la camada al nacimiento

PCN: Peso de la camada al nacimiento
Px g.: Peso promedio en gramos
  Cuy muerto

ANEXO
 REGISTRO TAMAÑO DE LA CAMADA AL NACIMIENTO Y PESO DE LA CAMADA AL NACIMIENTO F1

 
GRUPO EXPERIMENTAL ( F1. Criollo * Peruano ).
CUYES # F1 F2 F 3 F 4 F 5
TCN PCN Px g. TCN PCN Px g. TCN PCN Px g. TCN PCN Px g. TCN PCN Px g.
1 3 405 135,00 3 420 140,00 2 295 147,50 3 395 131,67      
2 2 290 145,00 2 295 147,50 3 400 133,33       2 310 155,00
3 3 410 136,67 3 420 140,00       3 405 135,00 2 305 152,50
4 2 270 135,00 2 300 210,00       2 285 142,50 1 145 145,00
5 3 410 136,67       1 150 150,00 3 410 136,67      
6 1 145 145,00 3 400 0,00 2 270 135,00 2 290 145,00      
7 3 395 131,67 3 390 133,33       2 305 152,50 3 410 136,67
8 2 285 142,50 1 140 390,00 2 305 152,50       2 300 150,00
9             2 280 140,00 1 165 165,00 3 405 135,00
10 3 415 138,33 2 305 152,50 1 135 135,00 3 430 143,33 2 290 145,00
                               
TOTAL 22 3025 1245,83 19 2670 1313,33 13,00 1835,00 993,33 19,00 2685,00 1151,67 15,00 2165,00 1019,17
PROMEDIO 2,44 336,11 138,43 2,38 333,75 164,17 1,86 262,14 141,90 2,38 335,63 143,96 2,14 309,29 145,60
Fuente: Directa
Autor: Alexandra P. Sánchez N.

TCN: Tamaño de la camada al nacimiento

PCN: Peso de la camada al nacimiento

Px g.: Peso promedio en gramos

Cuy muerto
  Hembra infertil
ANEXO
  
REGISTRO DEL TAMAÑO Y PESO DE LA CAMADA AL DESTETE (F1)

CUYES # GRUPO TESTIGO ( Criollo * Criollo )

F1 F2 F 3 F 4 F 5
TCD PCD g. Px g. TCD PCD Px g. TCD PCD Px g. TCD PCD Px g. TCD PCD Px g.
1 3 720 240,00 2 515 257,50 2 515 257,50 1 265 265,00 1 230 230,00
2 2 500 250,00 2 525 262,50 1 305 305,00       2 500 250,00
3       1 265 265,00 1 285 285,00 1 290 290,00      
4 2 540 270,00             2 525 262,50 1 250 250,00
5 2 510 255,00 2 505 252,50 1 280 280,00       1 240 240,00
6       1 295 295,00 2 500 250,00 2 495 247,50      
7 2 520 260,00 2 545 272,50 3 705 235,00 2 485 242,50 2 510 255,00
8       1 270 270,00       1 270 270,00 1 275 275,00
9 1 280 280,00 2 495 247,50 2 545 272,50       1 515 515,00
10 1 270 270,00       2 490 245,00 1 285 285,00 1 235 235,00
                               
TOTAL 13 3340 1825,00 13 3415 2122,50 14,00 3625,00 2130,00 10,00 2615,00 1862,50 10,00 2755,00 2250,00
PROMEDIO 1,86 477,14 260,71 1,63 426,88 265,31 1,75 453,13 266,25 1,43 373,57 266,07 1,25 344,38 281,25
Fuente: Directa
Autor: Alexandra P. Sánchez N.

TCN: Tamaño de la camada al nacimiento

PCN: Peso de la camada al nacimiento
Px g.: Peso promedio en gramos
  Cuy muerto
Muerte después
  destete.
 ANEXO
REGISTRO DEL TAMAÑO Y PESO DE LA CAMADA AL DESTETE (F1)

 
 
GRUPO EXPERIMENTAL ( F1. Criollo * Peruano ).
CUYES # F1 F2 F 3 F 4 F 5
TCD PCD Px g. TCD PCD Px g. TCD PCD Px g. TCD PCD Px g. TCD PCD Px g.
1 3 800 266,67 1 295 295,00 2 580 290,00 3 800 266,67      
2 2 590 295,00 2 575 287,50 2 570 285,00       2 565 282,50
3 3 980 326,67 3 805 268,33       2 590 295,00 2 590 295,00
4 2 600 300,00 2 600 402,50       2 560 280,00 1 285 285,00
5 3 820 273,33       1 300 300,00 3 810 270,00      
6 1 315 315,00 3 790 0,00 1 275 275,00 2 600 300,00      
7 2 605 302,50 3 815 263,33       1 290 290,00 3 790 263,33
8 2 570 285,00 1 275 815,00 2 600 300,00       2 580 290,00
9             2 605 302,50 1 320 320,00 2 620 310,00
10 3 825 275,00 2 605 302,50 1 305 305,00 2 625 312,50 1 280 280,00
                               
TOTAL 21 6105 2639,17 17 4760 2634,17 11,00 3235,00 2057,50 16,00 4595,00 2334,17 13,00 3710,00 2005,83
PROMEDIO 2,33 678,33 293,24 2,13 595,00 329,27 1,57 462,14 293,93 2,00 574,38 291,77 1,86 530,00 286,55
 ANEXO
REGISTRO DE PESO SEMANAL. F 1. ( Destete - 3 Meses)

GRUPO TESTIGO
 
  MACHOS
 
   
  F 1. MACHOS Inc. F 2. MACHOS Inc. F 3. MACHOS F 4. MACHOS Inc. F 5. MACHOS
Inc. Peso Inc. Peso
N° Peso N° Peso N° P. N° P. Peso N° P.
  cuyes P. total P. x Inc. P. cuyes P. total P. x Inc. P. cuyes total P. x Inc. P. cuyes total P. x Inc. P. cuyes total P. x Inc. P.
Semana
2 6 1565 260,83     8 1915 239,38     8 1850 231,25     5 1210 242,00     6 1345 224,17    
Semana
3 6 1989 331,46 10,09 70,63 8 2503 312,83 10,49 73,46 8 2449 306,17 10,70 74,92 5 1577 315,43 10,49 73,43 6 1799 299,80 10,80 75,63
Semana
4 6 2344 390,58 8,45 59,12 8 2995 374,32 8,78 61,48 8 2951 368,89 8,96 62,71 5 1884 376,89 8,78 61,46 6 2179 363,10 9,04 63,30
Semana
5 6 2915 485,91 13,62 95,33 8 3788 473,46 14,16 99,14 8 3760 470,01 14,45 101,13 5 2380 475,99 14,16 99,10 6 2791 465,18 14,58 102,08
semana
6 6 3431 571,89 12,28 85,98 8 4503 562,88 12,77 89,42 8 4490 561,22 13,03 91,21 5 2827 565,37 12,77 89,38 6 3343 557,24 13,15 92,06
Semana
7 5 3232 646,49 10,66 74,6 8 5124 640,46 11,08 77,58 8 5123 640,36 11,31 79,14 5 3215 642,93 11,08 77,55 6 3823 637,12 11,41 79,88
Semana
8 5 3561 712,14 9,38 65,65 8 5670 708,74 9,75 68,28 8 5680 710,00 9,95 69,64 5 3556 711,17 9,75 68,25 6 4244 707,42 10,04 70,30
Semana
9 5 3828 765,51 7,62 53,37 8 6114 764,24 7,93 55,50 8 6133 766,61 8,09 56,61 5 3833 766,66 7,93 55,48 6 4587 764,56 8,16 57,15
Semana
10 5 4057 811,41 6,56 45,9 8 6496 811,98 6,82 47,74 7 5707 815,31 6,96 48,69 5 4072 814,37 6,82 47,72 6 4882 813,71 7,02 49,15
Semana
11 5 4230 845,97 4,94 34,56 8 6783 847,92 5,13 35,94 7 5964 851,97 5,24 36,66 5 4252 850,30 5,13 35,93 5 4254 850,72 5,29 37,01
Semana
12 5 4371 874,11 4,02 28,14 8 7017 877,19 4,18 29,27 7 6173 881,82 4,26 29,85 5 4398 879,56 4,18 29,25 5 4404 880,85 4,30 30,13
Inc. Peso
X       8,76         9,11         9,29         9,11         9,38  
Fuente: Directa
Autor: Alexandra P. Sánchez N.

ANEXO
 REGISTRO DE PESO SEMANAL. F 1. ( Destete - 3 Meses)

GRUPO TESTIGO

HEMBRAS
 
         
  F 1. HEMBRAS Inc. F 2. HEMBRAS Inc. F 3. HEMBRAS Inc. F 4. HEMBRAS Inc. F 5. HEMBRAS Inc.
N° P. Peso N° P. Peso N° P. Peso N° P. Peso N° P. Peso
  cuyes total P. x Inc. P. cuyes total P. x Inc. P. cuyes total P. x Inc. P. cuyes total P. x Inc. P. cuyes total P. x Inc. P.
Semana
2 6 1160 193,33     5 895 179,00     6 1230 205,00     5 940 188,00     4 845 211,25    
Semana
3 6 1563 260,43 9,59 67,10 5 1224 244,76 9,39 65,76 6 1636 272,73 9,68 67,73 5 1272 254,37 9,48 66,37 4 1103 275,63 9,20 64,38
Semana
4 6 1900 316,60 8,02 56,16 5 1499 299,80 7,86 55,04 5 1647 329,42 8,10 56,69 5 1550 309,93 7,94 55,56 4 1318 329,52 7,70 53,89
Semana
5 6 2443 407,16 12,94 90,56 5 1943 388,55 12,68 88,75 5 2104 420,84 13,06 91,41 5 1998 399,52 12,80 89,59 4 1666 416,42 12,41 86,90
semana
6 6 2933 488,84 11,67 81,68 5 2343 468,60 11,44 80,05 5 2516 503,28 11,78 82,45 5 2402 480,32 11,54 80,80 4 1979 494,80 11,20 78,38
Semana
7 6 3358 559,71 10,12 70,87 4 2152 538,05 9,92 69,45 5 2874 574,82 10,22 71,54 5 2752 550,42 10,02 70,11 4 2251 562,80 9,71 68,00
Semana
8 6 3732 622,08 8,91 62,37 4 2397 599,17 8,73 61,12 5 3189 637,77 8,99 62,95 5 3061 612,12 8,81 61,69 4 2491 622,65 8,55 59,84
Semana
9 6 4037 672,78 7,24 50,70 4 2595 648,86 7,10 49,69 5 3445 688,95 7,31 51,18 5 3311 662,27 7,16 50,15 3 2014 671,30 6,95 48,65
Semana
10 6 4298 716,38 6,23 43,61 4 2766 691,59 6,10 42,73 5 3665 732,97 6,29 44,01 5 3527 705,41 6,16 43,13 3 2139 713,14 5,98 41,84
Semana
11 6 4495 749,22 4,69 32,83 4 2895 723,77 4,60 32,18 5 3831 766,11 4,73 33,14 4 2952 737,89 4,64 32,48 3 2234 744,64 4,50 31,50
Semana
12 6 4656 775,95 3,82 26,73 4 3000 749,96 3,74 26,20 5 3965 793,09 3,85 26,98 4 3057 764,33 3,78 26,44 3 2311 770,29 3,66 25,65
Inc. Peso
X       8,32         8,16         8,40         8,23         7,99  
Fuente: Directa
Autor: Alexandra P. Sánchez N.

Inc . P :Incremento de peso.

PX : Peso promedio
 ANEXO
REGISTRO DE PESO SEMANAL. F 1. ( Destete - 3 Meses)

GRUPO EXPERIMENTAL
                                                   
MACHOS
                                                   

 
         

  F 1. MACHOS Inc. F 2. MACHOS Inc. F 3. MACHOS Inc. F 4. MACHOS Inc. F 5. MACHOS Inc.
N° P. Peso N° P. Peso N° P. Peso N° P. Peso N° P. Peso
  cuyes total P. x Inc. P. cuyes total P. x Inc. P. cuyes total P. x Inc. P. cuyes total P. x Inc. P. cuyes total P. x Inc. P.
Semana
2 12 3130 260,83     8 2015 251,88     5 1480 296,00     9 2495 277,22     7 2240 320,00    
Semana
3 12 4309 359,12 14,04 98,29 8 2833 354,10 14,60 102,22 5 2001 400,27 14,90 104,27 9 3415 379,40 14,60 102,18 7 2977 425,25 15,04 105,25
Semana
4 12 5316 443,03 11,99 83,91 8 3531 441,36 12,47 87,27 5 2446 489,28 12,72 89,01 9 4200 466,63 12,46 87,23 7 3606 515,09 12,84 89,85
Semana
5 12 6866 572,19 18,45 129,16 8 4606 575,69 19,19 134,33 5 3131 626,29 19,57 137,01 9 5408 600,91 19,18 134,27 7 4574 653,40 19,76 138,30
semana
6 11 7586 689,67 16,78 117,48 8 5583 697,87 17,45 122,18 5 3755 750,91 17,80 124,62 8 5784 723,04 17,45 122,13 7 5454 779,19 17,97 125,79
Semana
7 11 8722 792,90 14,75 103,23 8 6442 805,23 15,34 107,36 5 4302 860,42 15,64 109,51 8 6643 830,35 15,33 107,32 7 6228 889,73 15,79 110,54
Semana
8 11 9735 884,96 13,15 92,06 8 7208 900,97 13,68 95,74 5 4790 958,08 13,95 97,66 8 7408 926,06 13,67 95,70 7 6918 988,30 14,08 98,58
Semana
9 11 10568 960,68 10,82 75,72 8 7838 979,72 11,25 78,75 5 5192 1038,40 11,47 80,32 7 7033 1004,78 11,25 78,72 7 7486 1069,38 11,58 81,08
Semana
10 11 11308 1027,96 9,61 67,28 8 8398 1049,69 10,00 69,97 5 5549 1109,77 10,20 71,37 7 7523 1074,72 9,99 69,94 7 7990 1141,42 10,29 72,04
Semana
11 11 11883 1080,26 7,47 52,3 8 8833 1104,08 7,77 54,39 5 5826 1165,25 7,93 55,48 7 7904 1129,09 7,77 54,37 7 8382 1197,42 8,00 56,00
Semana
12 11 12380 1125,43 6,45 45,17 8 9208 1151,06 6,71 46,98 5 6066 1213,17 6,85 47,92 7 8232 1176,05 6,71 46,96 7 8721 1245,79 6,91 48,37
Inc. Peso
X       12,35         12,85         13,10         12,84         13,23  
Fuente: Directa                                          

Autor: Alexandra P. Sánchez N.                                          

                                         

                                         

                                         

                                         

                                         

Inc . P :Incremento de peso.                                          

PX : Peso promedio                                          

                                         

                                         

                                         

                                         
 ANEXO
REGISTRO DE PESO SEMANAL. F 1. ( Destete - 3 Meses)

GRUPO EXPERIMENTAL
                                         

HEMBRAS

  F 1. HEMBRAS Inc. F 2. HEMBRAS Inc. F 3. HEMBRAS Inc. F 4. HEMBRAS Inc. F 5. HEMBRAS Inc.
N° P. Peso N° P. Peso N° P. Peso N° P. Peso N° P. Peso
  cuyes total P. x Inc. P. cuyes total P. x Inc. P. cuyes total P. x Inc. P. cuyes total P. x Inc. P. cuyes total P. x Inc. P.
Semana
2 10 2140 214,00     9 2005 222,78     6 1145 190,83     7 1430 204,29     6 1160 193,33    
Semana
3 10 3054 305,41 13,06 91,41 9 2869 318,76 13,71 95,98 6 1675 279,14 12,61 88,30 7 2073 296,12 13,12 91,83 6 1678 279,66 12,33 86,32
Semana
4 10 3834 383,45 11,15 78,04 9 3606 400,70 11,71 81,94 6 2127 354,52 10,77 75,38 7 2622 374,52 11,20 78,40 6 2120 353,35 10,53 73,69
Semana
5 10 5036 503,56 17,16 120,12 9 4741 526,82 18,02 126,12 6 2823 470,55 16,58 116,03 7 3466 495,19 17,24 120,68 6 2801 466,79 16,21 113,44
semana
6 10 6128 612,82 15,61 109,26 9 5774 641,54 16,39 114,72 6 3457 576,09 15,08 105,54 7 4235 604,96 15,68 109,76 6 3420 569,96 14,74 103,18
Semana
7 10 7088 708,83 13,71 96,00 8 5939 742,34 14,40 100,80 6 4013 668,83 13,25 92,74 7 4910 701,41 13,78 96,45 5 3303 660,63 12,95 90,66
Semana
8 10 7944 794,44 12,23 85,62 8 6658 832,24 12,84 89,90 6 4509 751,54 11,81 82,70 7 5512 787,42 12,29 86,01 5 3707 741,48 11,55 80,85
Semana
9 10 8649 864,86 10,06 70,42 8 7249 906,18 10,56 73,94 5 4098 819,56 9,72 68,03 7 6007 858,17 10,11 70,75 5 4040 807,98 9,50 66,50
Semana
10 10 9274 927,43 8,94 62,57 8 7775 971,88 9,39 65,70 5 4400 880,01 8,63 60,44 7 6447 921,03 8,98 62,86 5 4335 867,07 8,44 59,09
Semana
11 10 9761 976,07 6,95 48,64 8 8184 1022,95 7,30 51,07 5 4635 926,99 6,71 46,99 7 6789 969,89 6,98 48,86 5 4565 913,00 6,56 45,93
Semana
12 10 10181 1018,08 6,00 42,01 8 8536 1067,06 6,30 44,11 5 4838 967,57 5,80 40,58 7 7085 1012,09 6,03 42,20 5 4763 952,67 5,67 39,67
Inc. Peso
X       11,49         12,06         11,10         11,54         10,85  

Fuente: Directa
Autor: Alexandra P. Sánchez N.

Inc . P :Incremento de peso.

PX : Peso promedio

ANEXO
 CONVERSION ALIMENTICIA. F1

GRUPO TESTIGO

MACHOS
 
  F.1 MACHOS F.2 MACHOS F.3 MACHOS F.4 MACHOS F.5 MACHOS
C.
  Peso X C. Forraje. C. balan Peso X C. Forraje [Link] Peso X Forraje C. balan Peso X C. Forraje Cons. Balan Peso X C. Forraje C. Balan
Semana 2 260,83 78,25 6,52 239,38 83,78 4,79 231,25 80,94 5,78 242,00 84,70 6,05 224,17 78,46 5,60
Semana 3 331,46 99,44 8,29 312,83 109,49 6,26 306,17 107,16 7,65 315,43 110,40 7,89 299,80 104,93 7,49
Semana 4 390,58 117,18 9,76 374,32 131,01 7,49 368,89 129,11 9,22 376,89 131,91 9,42 363,10 127,08 9,08
Semana 5 485,91 145,77 12,15 473,46 165,71 9,47 470,01 164,51 11,75 475,99 166,60 11,90 465,18 162,81 11,63
Semana 6 571,89 171,57 14,30 562,88 197,01 11,26 561,22 196,43 14,03 565,37 197,88 14,13 557,24 195,03 13,93
Semana 7 646,49 193,95 16,16 640,46 224,16 12,81 640,36 224,13 16,01 642,93 225,02 16,07 637,12 222,99 15,93
Semana 8 712,14 213,64 17,80 708,74 248,06 14,17 710,00 248,50 17,75 711,17 248,91 17,78 707,42 247,60 17,69
Semana 9 765,51 229,65 19,14 764,24 267,48 15,28 766,61 268,32 19,17 766,66 268,33 19,17 764,56 267,60 19,11
Semana
10 811,41 243,42 20,29 811,98 284,19 16,24 815,31 285,36 20,38 814,37 285,03 20,36 813,71 284,80 20,34
Semana
11 845,97 253,79 21,15 847,92 296,77 16,96 851,97 298,19 21,30 850,30 297,61 21,26 850,72 297,75 21,27
Semana
12 874,11 262,23 21,85 877,19 307,02 17,54 881,82 308,64 22,05 879,56 307,84 21,99 880,85 308,30 22,02
TOTAL
TCO   14062,31 1171,86   16202,79 925,87   16178,8 1155,6   16269,63 1162,12   16081,45 1148,68
TOTAL MS.   3515,58 1019,52   4050,70 805,51   4044,71 1005,40   4067,41 1011,04   4020,36 999,35
Cons.
Alim. 4535,09     4856,21     5050,11     5078,45     5019,71    
Inc. Peso. 613,28     637,81     650,57     637,56     656,68    
C.A. 7,39     7,61     7,76     7,97     7,64    
Fuente: Directa
Autor: Alexandra P. Sánchez N.

TOTAL
TCO
TOTAL MS.
ANEXO

CONVERSION ALIMENTICIA. F1
 GRUPO TESTIGO

HEMBRAS

  F.1 HEMBRAS F.2 HEMBRAS F.3 HEMBRAS F.4 HEMBRAS F.5 HEMBRAS
Cons. C.
  Peso X C. Forraje C. Bala Peso X C. Forraje Balan Peso X Forraje C. Balan Peso X [Link] C. balan Peso X [Link] [Link]
Semana 2 193,33 67,67 4,83 179,00 62,65 3,58 205,00 71,75 5,13 188,00 65,80 4,70 211,25 73,94 5,28
Semana 3 260,43 91,15 6,51 244,76 85,66 4,90 272,73 95,46 6,82 254,37 89,03 6,36 275,63 96,47 6,89
Semana 4 316,60 110,81 7,91 299,80 104,93 6,00 329,42 115,30 8,24 309,93 108,48 7,75 329,52 115,33 8,24
Semana 5 407,16 142,51 10,18 388,55 135,99 7,77 420,84 147,29 10,52 399,52 139,83 9,99 416,42 145,75 10,41
Semana 6 488,84 171,09 12,22 468,60 164,01 9,37 503,28 176,15 12,58 480,32 168,11 12,01 494,80 173,18 12,37
Semana 7 559,71 195,90 13,99 538,05 188,32 10,76 574,82 201,19 14,37 550,42 192,65 13,76 562,80 196,98 14,07
Semana 8 622,08 217,73 15,55 599,17 209,71 11,98 637,77 223,22 15,94 612,12 214,24 15,30 622,65 217,93 15,57
Semana 9 672,78 235,47 16,82 648,86 227,10 12,98 688,95 241,13 17,22 662,27 231,80 16,56 671,30 234,95 16,78
Semana
10 716,38 250,73 17,91 691,59 242,06 13,83 732,97 256,54 18,32 705,41 246,89 17,64 713,14 249,60 17,83
Semana
11 749,22 262,23 18,73 723,77 253,32 14,48 766,11 268,14 19,15 737,89 258,26 18,45 744,64 260,62 18,62
Semana
12 775,95 271,58 19,40 749,96 262,49 15,00 793,09 277,58 19,83 764,33 267,52 19,11 770,29 269,60 19,26
TOTAL
TCO   14118,07 1008,43   13553,63 774,49   14516,2 1036,9   13878,24 991,30   14240,48 1017,18
TOTAL MS.   3529,52 877,34   3388,41 673,81   3629,06 902,08   3469,56 862,43   3560,12 884,94
Cons.
Alim. 4406,86     4062,22     4531,13     4331,99     4445,06    
Inc. Peso. 582,62     570,96     588,09     576,33     559,04    
C.A. 7,56     7,11     7,70     7,52     7,95    
Fuente: Directa
Autor: Alexandra P. Sánchez N.

ANEXO

CONVERSION ALIMENTICIA. F1
 GRUPO EXPERIMENTAL

MACHOS

  F.1 MACHOS F.2 MACHOS F.3 MACHOS F.4 MACHOS F.5 MACHOS
  Peso X [Link] [Link] Peso X [Link] [Link] Peso X [Link] [Link] Peso X [Link] [Link] Peso X [Link] [Link]
Semana 2 260,83 78,25 6,52 251,88 75,56 5,04 296,00 88,80 7,40 277,22 83,17 6,93 320,00 96,00 8,00
Semana 3 359,12 107,74 8,98 354,10 106,23 7,08 400,27 120,08 10,01 379,40 113,82 9,49 425,25 127,57 10,63
Semana 4 443,03 132,91 11,08 441,36 132,41 8,83 489,28 146,78 12,23 466,63 139,99 11,67 515,09 154,53 12,88
Semana 5 572,19 171,66 14,30 575,69 172,71 11,51 626,29 187,89 15,66 600,91 180,27 15,02 653,40 196,02 16,33
Semana 6 689,67 206,90 17,24 697,87 209,36 13,96 750,91 225,27 18,77 723,04 216,91 18,08 779,19 233,76 19,48
Semana 7 792,90 237,87 19,82 805,23 241,57 16,10 860,42 258,13 21,51 830,35 249,11 20,76 889,73 266,92 22,24
Semana 8 884,96 265,49 22,12 900,97 270,29 18,02 958,08 287,42 23,95 926,06 277,82 23,15 988,30 296,49 24,71
Semana 9 960,68 288,21 24,02 979,72 293,92 19,59 1038,40 311,52 25,96 1004,78 301,43 25,12 1069,38 320,81 26,73
Semana
10 1027,96 308,39 25,70 1049,69 314,91 20,99 1109,77 332,93 27,74 1074,72 322,42 26,87 1141,42 342,43 28,54
Semana
11 1080,26 324,08 27,01 1104,08 331,22 22,08 1165,25 349,58 29,13 1129,09 338,73 28,23 1197,42 359,23 29,94
Semana
12 1125,43 337,63 28,14 1151,06 345,32 23,02 1213,17 363,95 30,33 1176,05 352,81 29,40 1245,79 373,74 31,14
TOTAL
TCO   17213,84 1434,49   17454,45 1163,63   18706,5 1558,9   18035,31 1502,94   19372,42 1614,37
TOTAL MS.   4303,46 1248,00   4363,61 1012,36   4676,61 1356,22   4508,83 1307,56   4843,11 1404,50
Cons.
Alim. 5551,46     5375,97     6032,83     5816,39     6247,61    
Inc. Peso. 864,60     899,18     917,17     898,82     925,79    
C.A. 6,42     5,98     6,58     6,47     6,75    
Fuente: Directa
Autor: Alexandra P. Sánchez N.

ANEXO

CONVERSION ALIMENTICIA. F1
 GRUPO EXPERIMENTAL

HEMBRAS

  F.1 HEMBRAS F.2 HEMBRAS F.3 HEMBRAS F.4 HEMBRAS F.5 HEMBRAS
Cons. Cons. Cons. Cons. Cons. Cons. Cons. Cons. Cons. Cons.
  Peso X Forraj Balan Peso X Forraj Balan Peso X Forraj Balan Peso X Forraj Balan Peso X Forraj Balan
                               
Semana 2 214,00 74,90 5,35 222,78 77,97 4,46 190,83 66,79 4,77 204,29 71,50 5,11 193,33 67,67 4,83
Semana 3 305,41 106,89 7,64 318,76 111,57 6,38 279,14 97,70 6,98 296,12 103,64 7,40 279,66 97,88 6,99
Semana 4 383,45 134,21 9,59 400,70 140,24 8,01 354,52 124,08 8,86 374,52 131,08 9,36 353,35 123,67 8,83
Semana 5 503,56 176,25 12,59 526,82 184,39 10,54 470,55 164,69 11,76 495,19 173,32 12,38 466,79 163,38 11,67
Semana 6 612,82 214,49 15,32 641,54 224,54 12,83 576,09 201,63 14,40 604,96 211,74 15,12 569,96 199,49 14,25
Semana 7 708,83 248,09 17,72 742,34 259,82 14,85 668,83 234,09 16,72 701,41 245,49 17,54 660,63 231,22 16,52
Semana 8 794,44 278,05 19,86 832,24 291,28 16,64 751,54 263,04 18,79 787,42 275,60 19,69 741,48 259,52 18,54
Semana 9 864,86 302,70 21,62 906,18 317,16 18,12 819,56 286,85 20,49 858,17 300,36 21,45 807,98 282,79 20,20
Semana
10 927,43 324,60 23,19 971,88 340,16 19,44 880,01 308,00 22,00 921,03 322,36 23,03 867,07 303,47 21,68
Semana
11 976,07 341,62 24,40 1022,95 358,03 20,46 926,99 324,45 23,17 969,89 339,46 24,25 913,00 319,55 22,83
Semana
12 1018,08 356,33 25,45 1067,06 373,47 21,34 967,57 338,65 24,19 1012,09 354,23 25,30 952,67 333,44 23,82
TOTAL
TCO   17906,92 1279,07   18750,46 1071,45   16869,8 1205,0   17701,45 1264,39   16674,52 1191,04
TOTAL MS.   4476,73 1112,79   4687,62 932,17   4217,46 1048,34   4425,36 1100,02   4168,63 1036,20
Cons.
Alim. 5589,52     5619,78     5265,80     5525,38     5204,83    
Inc. Peso. 804,08     844,28     776,74     807,81     759,34    
C.A. 6,95     6,66     6,78     6,84     6,85    
Fuente: Directa
Autor: Alexandra P. Sánchez N.