ALIMENTOS
QUE ELEVAN EL ACIDO ÚRICO
Prefiera Evite Prefiera Evite
Condimentos Frutas
Hierbas: cilantro, perejil, Especias: ajo, mostaza, Frescas o de temporada y Exceso de fruta (más 2
epazote, orégano, laurel, pimienta, comino. congeladas. porciones al día).
tomillo, menta.
Quesos Cereales y sustitutos
Queso panela, requesón, Queso manchego, gouda, Los indicados en su plan de Frijoles, chícharos, lentejas,
queso oaxaca bajo en grasa, parmesano, provolone, alimentación. pan dulce.
queso cottage. brie, edam, camembert. Preparaciones
Carnes Asadas, al horno, empapelado, Caldos, consomés o jugo de
Carnes sin grasa: pollo y pavo Cerdo, borrego, machaca. salteados, salsas a base de carne, caldos de pescado, salsas
(sin piel) verduras. a base de carnes.
Embutidos y vísceras Bebidas
Jamón o pechuga de pavo . Chorizo, salami, mortadela, Agua de sabor (jamaica, Jugo natural o industrializado
jamón de cerdo, riñón, tamarindo o limón) sin azúcar. refresco, alcohol.
hígado, sesos, mollejas, Otros
lengua, corazón. Endulzantes artificiales. Miel, levadura de pan o de
Pescados y mariscos cerveza.
Atún, jurel, trucha, carpa, Sardinas, bacalao, hueva
arenque. de pescado, ostiones, Recomendaciones
mejillones, camarones,
pulpo. Tome de 2.5 a 3 litros de agua simple al día.
Verduras
Evite ayunos prolongados por más de 6 horas.
Frescas o de temporada y Espárragos, acelgas,
congeladas. espinacas, setas, coliflor, Suprima cualquier bebida alcohólica.
champiñones.
Derechos Reservados © 2016, Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán
