Química General
Informe de Laboratorio
Práctica No. 6, 04/08/2021
Medidas de pH en soluciones
Derly Zulany Henao Pérez
Programa de Ingenieria Agroindustrial, Facultad de Ciencias Agropecuarias,
Universidad de los Llanos
Vereda Barcelona, km 12 vía a Puerto López, Villavicencio 500017, Meta, Colombia.
dzhenao@[Link]
Resumen- mediante este documento se plantearon y descubrieron las diferentes maneras de tomar medidas de un pH en las
distintas soluciones acuosas que elaboramos en el laboratorio de química, las cuales en mi opinión fueron sorprendentes.
Durante la práctica de laboratorio se desarrollaron procesos en donde determinamos mediante reacciones químicas las
propiedades ácido – bases de algunas sustancias químicas, se logró observar, comparar y explicar lo que sucedió en cada una
de ellas y sobre todo distinguir que tipo de reacción se formaba, en la determinación de las propiedades ácidos-base, todas las
reacciones reaccionaron increíblemente por efervescencia tenían características similares, cabe destacar que mi favorita fue la
reacción de la tira de magnesio con ácido clorhídrico se produjo "efervescencia", desprendimiento de gas. Se observaban
burbujas que salían del magnesio y el tubo se calentó. Por otro lado, se determinó el uso de indicadores en distintos sustancias
como ácido clorhídrico, hidróxido de sodio, ácido acético y por ultimo cloruro de sodio, se utilizó el indicador de fenolftaleína, el
indicador naranja de metilo, el indicador rojo de fenol en cada una de ellas, en estas soluciones las que más destacaron fueron
en las que se utilizaron los indicadores naranja de metilo y rojo de fenol, estas tenían colores muy interesantes por ende se
logró identificar y clasificar si eran acidas-básicas o neutras, por último se determinó el valor de pH de soluciones químicas y
productos de consumo, se logró obtener el pH de las mismas soluciones que se utilizó en el uso de indicadores, también
usamos Coca-Cola, jugo de naranja, leche de magnesia y agua de la llave, para medir su pH se usó el medidor de pH digital,
papel indicador universal y papel de tornasol rojo y azul.
Palabras Clave- potencial de hidrogeno, indicadores, medidor de pH digital, soluciones, medidas, acido-base.
I. INTRODUCCIÓN son ácidos o bases orgánicas débiles que poseen
Mediante un proceso de práctica y observación se colores variantes según su forma ácida o básica. Estos
buscó determinar las propiedades de sustancias acidas trabajan dentro de rangos limitados, variando de color
o básicas de algunas soluciones, utilizando un ácido o una vez se alcanza este, y dejando de variar el color
una base para deducir si ocurrió una reacción o si no cuando se alcanza el nivel máximo del rango.
reacciono es decir si la reacción fue neutra. Anaranjado de metilo
Cuando se colocan juntos un ácido y una base
reaccionan para neutralizar las propiedades de ácido y Al aumentar el pH cambia de rojo a naranja-amarillo.
base, produciendo una sal. El catión H(+) del ácido se Se usa en una concentración de 1 gota al 0.1% por
combina con el anión OH(-) de la base para formar cada 10 ml de disolución. [4]
agua. [1]
Rojo de metilo
En el laboratorio se logró Identificar y clasificar una Al aumentar el pH cambia de color rojo a amarillo.
serie de sustancias en ácidas y básicas, mediante el Tiene un rango de 4.2 - 6.2 El reactivo generalmente se
uso de indicadores como el indicador de fenolftaleína, prepara con metanol. [4]
naranja de metilo y rojo de fenol.
Rojo de fenol
Los indicadores de pH son sustancias que sirven para
Cambia de amarillo a rojo al aumentar el pH. Su rango
determinar la cantidad de pH que se encuentra en un
es de 6.8 - 8.4 [4]
medio específico. Asimismo, se mide en una escala
logarítmica negativa entre 0 y 14, donde las soluciones
con pH menores a 7 se consideran ácidas, las de pH
mayores a 7 son básicas y las de pH igual a 7 se Los papeles, tiras y otros materiales indicadores que
consideran soluciones neutras. Existen tres tipos cambian de color según se le añada a la muestra
principales de indicadores de pH: líquida o gaseosa en su superficie.
Indicadores líquidos ácido-base, que funcionan según Los pH-metros digitales, que miden la diferencia
un rango determinado de pH. Los indicadores líquidos eléctrica potencial entre dos electrodos. [2]
1
Las sustancias fueron clasificadas como ácidos o
bases de acuerdo con algunas propiedades generales
que se resumen en:
Propiedades de los ácidos: Cuando está disueltos en
agua, los ácidos cambian en el papel tornasol de azul a
rojo, tienen un sabor agrio, reaccionan con las bases
para neutralizar sus propiedades, reaccionan con los
metales activos para liberar hidrógeno.
Propiedades de las bases: Cuando están disueltas en
agua, las bases cambian en el papel tornasol de rojo a
azul, tienen una sensación resbaladiza, reaccionan con
los ácidos para neutralizar sus propiedades. [1]
Se determino la concentración de iones H+ y OH- en
las diferentes sustancias utilizadas.
En una sustancia básica predominan los iones OH-.
Cuando en una solución no hay predominio ni de H+ ni
de OH-, es decir que la cantidad de ambos iones es
igual dicha es una solución neutra. Solución ácida en
ella hay presentes o predominan los iones H+.[3]
II. MATERIALES Y METODOS
Propiedades de soluciones ácidas y bases: En primer
lugar se colocó en un tubo de ensayo 3.0 ml de HCl 6.0
M, al cual se le agrego una tira de magnesio, luego se
repitió el procedimiento pero con CH3COOH, se
observó cada reacción, seguidamente en otro tubo de
ensayo se Colocó 3.0 mL de HCl 6.0 M en un tubo de
ensayo y se le añadió una pequeña porción de
bicarbonato de sodio (NaHCO3) se repitió el
procedimiento, pero con ácido acético (CH3COOH) 6.0
M. y se observó.
Uso de indicadores: se colocó 2 ml de NaOH, HCl,
CH3COOH y NaCl cada uno en diferentes tubos de
ensayos a los cuales se les agrego 2 gotas de
indicadores de pH que fueron la Fenolftaleína, naranja
de metilo y rojo de fenol.
Determinación del valor de pH de soluciones químicas y
productos de consumo: En 8 vasos precipitados se les
añadió 50ml de coca cola, leche de magnesia, jugo de
naranja, agua de la llave, NaOH, HCl, CH 3COOH y
NaCl para poder determinar el pH con papel tornasol
azul y rojo, papel indicador universal y el medidor de pH
digital.
2
3
III. RESULTADOS
Tabla 1
4.1 PROPIEDADES DE SOLUCIONES ÁCIDAS Y BASES OBSERVACIONES
Se observa que, al agregar la cinta
Magnesio + Ácido clorhídrico → Cloruro De Magnesio + Hidrogeno de Mg al HCl en el tubo de ensayo,
empiezan a salir burbujas, es un
proceso llamado efervescencia,
Reacción: Mg +HCl → MgCl2 + H2
a.1 luego su temperatura aumenta
calentándose el tubo de ensayo, y
Balanceada: Mg + 2HCl → MgCl2 + H2 libera un gas de olor fuerte. La cinta
de magnesio se diluye
TIPO DE REACCION: Reacción de reducción-oxidación (redox) completamente, y la reacción
termina incolora.
Se observa que al agregar la cinta
Ácido acético + Magnesio → Acetato de magnesio + Hidrogeno de Mg al CH3COOH en el tubo de
ensayo, empiezan a salir burbujas,
causando efervescencia, su
a.2 temperatura se eleva, aunque no
Reacción: Mg + CH3COOH → Mg (CH3COO)2 + H2 tanto como sucedió con el ácido
Balanceada: Mg + 2CH3COOH → Mg (CH3COO)2 + H2 clorhídrico, en comparación con el
CH3COOH el HCl tuvo una reacción
TIPO DE REACCION: Desplazamiento individual, método de (Sustitución) más fuerte.
Bicarbonato + Ácido clorhídrico → Cloruro de sodio + Dióxido de carbono + Agua
Se observa que al agregar NaHCO3
Reacción: NaHCO3 + HCl → NaCl + CO2 + H2O al HCl, comienzan a salir burbujas y
b.1 sale mucha espuma, ocurre
Balanceada: 1NaHCO3 + 1HCl → 1NaCl + 1CO2 + 1H2O efervescencia, quedando sobrantes
de partículas y tomando una
TIPO DE REACCION: Reacción ácido-base (neutralización) coloración blanca y un poco
incolora.
Bicarbonato + Ácido acético → Acetato de sodio + Dióxido de carbono + Agua Se observa que al agregar NaHCO3
al CH3COOH hubo una liberación de
burbujas con mucha espuma,
b.2 Reacción: NaHCO3 +CH3COOH → CH3COONa + CO2 + H2O ocurrió efervescencia, también
quedo con sobrantes de partículas,
Balanceada: 1NaHCO3 +1CH3COOH → 1CH3COONa + 1CO2 + 1H2O al final su coloración fue incolora.
TIPO DE REACCION: Reacción ácido-base (neutralización)
4
4.2 Uso de indicadores
TABLA 2
A. FENOLFTALEINA OBSERVACIONES CLASIFICACIÓN DE
LA SOLUCIÓN
NaOH + C₂₀H₁₄O₄ Se observo que al agregar 2 gotas de Fenolftaleína al NaOH cambia su Básica
Hidróxido de sodio + Fenolftaleína coloración de transparente a rosa oscuro
HCI + C₂₀H₁₄O₄ Se observo que al agregar 2 gotas de Fenolftaleína al HCI No cambia su Acida
Ácido clorhídrico + Fenolftaleína coloración, continua con su tono transparente
CH3COOH + C₂₀H₁₄O₄ Se observo que al agregar 2 gotas de Fenolftaleína al CH3COOH No Acida
Ácido Acético + Fenolftaleína cambia su coloración, continua con su color transparente
NaCI + C₂₀H₁₄O₄ Se observa que al agregar 2 gotas de Fenolftaleína al NaCI No cambia su Acida
Cloruro de Sodio + Fenolftaleína coloración, continua con su color transparente
TABLA 3
A. NARANJA DE METILO OBSERVACIONES CLASIFICACIÓN DE
LA SOLUCIÓN
NaOH + C14H14N3NaO3S Se observo que al agregar 2 gotas de Naranja de Metilo al NaOH cambia Básica
su coloración de transparente a un amarillo oscuro casi naranja.
Hidróxido de sodio + Naranja de
Metilo
HCI + C14H14N3NaO3S Se observo que al agregar 2 gotas de Naranja de Metilo al HCI cambia su Acida
coloración de transparente a rojo oscuro.
Ácido clorhídrico + Naranja de
Metilo
CH3COOH + C14H14N3NaO3S Se observo que al agregar 2 gotas de Naranja de Metilo al CH3COOH Acida
cambia su coloración de transparente a rojo oscuro.
Ácido Acético + Naranja de Metilo
NaCI + C14H14N3NaO3S Se observo que al agregar 2 gotas de Naranja de Metilo al NaCI cambia su Acida
coloración de transparente a naranja.
Cloruro de Sodio + Naranja de
Metilo
TABLA 4
A. ROJO DE FENOL OBSERVACIONES CLASIFICACIÓN DE
LA SOLUCIÓN
NaOH + C19H14O5S Se observo que al agregar 2 gotas de Rojo de Fenol al NaOH cambia su Básica
coloración de transparente a fucsia casi morado.
Hidróxido de sodio + Rojo de
Fenol
HCI + C19H14O5S Se observo que al agregar 2 gotas de Rojo de Fenol al HCI cambia su Acida
coloración de transparente a naranja claro
Ácido clorhídrico + Rojo de Fenol
CH3COOH + C19H14O5S Se observo que al agregar 2 gotas de Rojo de Fenol al CH3COOH cambia Acida
su coloración de transparente a amarillo oscuro.
Ácido Acético + Rojo de Fenol
NaCI + C19H14O5S Se observo que al agregar 2 gotas de Rojo de Fenol al NaCI cambia su Acida
coloración de transparente a amarillo claro.
Cloruro de Sodio + Rojo de Fenol
5
4.3 Determinación del valor de pH de soluciones químicas y productos de consumo.
Clasificación
Muestra Color papel Color papel Valor de pH Valor de pH pOH [H3O +] [OH-] de la
analizada tornasol tornasol rojo indicador potenciómetro Solución
azul
Coca cola Rojo Rojo 3.2 2.53 11.47 6.30 X 3.98 x Acida
−4 −12
10 M 10 M
Leche de Azul Azul 10 9.72 4.28 1X10−10 M 5.24 X Básica
magnesia −5
10
M
Jugo de Rojo Rojo 4 3.85 10.1 1 x 10−4 M 7.94 X Acida
naranja −11
10
M
Agua de la Azul Rojo 6 6.55 7.45 1 x 10−6 M 3.54 X Acida
llave −8
10
M
NaOH 0.1 Azul Azul 12 12.4 1.6 1 x10−12 0.25 X Básica
M −2
M 10
M
HCl 0.1 M Rojo Rojo 0,1 0.12 13.8 0.79 X 1.58 X Acida
10−1 10−14
M M
CH3COOH Rojo Rojo 2 2.31 11.6 1 x 10−2 2.51 X Acida
0.1 M −12
M 10
M
NaCl 0.1 Azul Rojo 5 5.47 8.53 1 x 10−5 2.95 X Acida
M
M 10−9
M
pH + pOH =14
¿
6
ANEXOS
4.2 Uso de indicadores
EVIDENCIAS FOTOGRAFICAS
a.1 Fenolftaleína
Fig.1 Magnesio + Ácido clorhídrico
Fig.4 NaOH + Fenolftaleína
Fig.2 Magnesio + Ácido Acético
Fig.5 acido clorhídrico, acido acético, cloruro de sodio, +
Fenolftaleína.
Fig.3 Bicarbonato + Ácido Clorhídrico
b) Naranja de metilo
Fig.6 NaOH + Naranja de Metilo
7
Fig.7 HCl + Naranja de Metilo
Fig.10 NaOH + Rojo de Fenol
Fig.8 CH3COOH + Naranja de Metilo
Fig.11 HCl + Rojo de Fenol
Fig.9 NaCl + Naranja de Metilo
Fig.12 CH3COOH + Rojo de Fenol
8
Fig.15 Coca-Cola, leche de magnesia, jugo de naranja y agua de la
llave.
Fig.13 NaCl + Rojo de Fenol
IV. DISCUSION
Propiedades de soluciones acidas y básicas:
En las cuatro reacciones químicas que se
hicieron en el laboratorio se presentaron
algunos cambios en estas sustancias que
fueron el Ácido Clorhídrico, ácido acético, a los
4.3 determinación del valor de pH de soluciones cuales se les agrego Magnesio y bicarbonato.
químicas y productos de consumo. Se logro observar, liberaciones de gases,
efervescencias, sobrantes de sustancia, pero
Fig.14 papel tornasol azul y rojo y papel indicador universal no hubo ningún cambio de coloración ya que
cuando se colocan juntos un ácido y una base
reaccionan para neutralizar las propiedades de
ácido y base, produciendo una sal. El catión H
(+) del ácido se combina con el anión OH (-) de
la base para formar agua. El compuesto
formado por el catión de la base y el anión del
ácido se llama sal.
Uso de indicadores: NaOH, HCl, CH3COOH y
NaCl al colocar cada uno de estos elementos
en un tubo de ensayo y agregarles los
siguientes indicadores: fenolftaleína, naranja de
metilo y rojo de fenol, se observaron varios
tipos de coloración, casi todos cambiaron de
color, cabe destacar que de las cuatro
soluciones solo uno cambio de color con la
fenolftaleína y fue el NaOH esto sucede porque
9
La fenolftaleína es una sustancia química que
tiene la particularidad de tener distinta
coloración al cambiar entre su forma ácida y su REFERENCIAS
forma básica. ... Al agregar hidróxido de sodio
(NaOH) lo que estamos haciendo es desplazar [1] Carl R. (Rod) Nave, Department of Physics and
el equilibrio químico hacia la forma básica de la Astronomy (2010) reacciones químicas acidas-basicas
fenolftaleína y se torna de color roa oscuro, se Atlanta, Georgia State University.
clasifica como base. Con los demás indicadores
[2] Anthony Muhye,(2021) indicadores de pH,
dependiendo de sus colores, ya que en el
naranja de metilo cambia de naranja- amarillo a Universidad de Oriente, Lifeder.
rojo entre pH 3.1 y 4.4 indicando sustancias
[3] Svante A. Arrhenius (1859 – 1927) Teoría de la
acidas y el rojo de fenol cambia de color a
amarillo cuando tiene un pH por debajo de 6.8 y disociación de electrólitos. JMLC - Chena – IES Aguilar
de color rojo por encima de 8.4. Estos y Cano – Estepa.
indicadores de pH nos facilitaron la clasificación
[4] Toro, C. G. (2011). El pH. Colegio de Ciencias
de cada sustancia.
Agricolas.
Determinación del valor de pH de soluciones
químicas y productos de consumo: Al utilizar los
diferentes medidores de pH en los productos de
consumo que fueron la coca cola, leche de
magnesia, jugo de naranja y agua de la llave y
también en las soluciones químicas que fueron
hidróxido de sodio, ácido clorhídrico, ácido
acético y cloruro de sodio, se obtuvo su pH
gracias a estas herramientas prácticas como el
papel tornasol rojo que cambiaba su color a
azul cuando una solución pasa de acida a
básica, el papel tornasol azul que cambiaba su
color a rojo cuando una solución cambia de
básica a acida también se utiliza el
potenciómetro que nos arrojaba con precisión el
pH. también se puede clasificar de diferentes
formas cada sustancia e incluso poder medir
con exactitud el valor de su pH, la coca cola
arrojo un pH de 3.2 es acida y muy dañina, en
cambio la leche de magnesia arrojo un pH de
10 es básica, y se dice que regula la acidez,
medir el pH es muy importante así nos
podemos dar cuenta que nos beneficia para
nuestro consumo y que no.
V. CONCLUSIONES
En esta práctica de laboratorio se logró concluir que el
pH es muy importante ya que nos indica los niveles de
pH, también determina el grado de acidez o alcalinidad
de una sustancia, y que cuando una sustancia reduce
su concentración también lo hará el pH de la sustancia.
Lograr identificar las propiedades acidas y básicas de
sustancias. También clasificar los alimentos como
ácidos o alcalinos según el efecto que tienen en el
organismo humano.
Se logro reconocer cuando una sustancia es acida o
básica gracias a los indicadores los cuales reaccionan
cambiando el color ya sea rojo, rosa, amarillo y naranja.
También gracias al potenciómetro sabemos el valor
exacto del pH y cabe destacar al papel tornasol azul y
rojo.
10
