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Determina pH con Repollo Morado

Este documento presenta una actividad práctica para determinar cualitativamente si sustancias son ácidas o básicas utilizando caldo de repollo morado como indicador. Los estudiantes medirán muestras de shampoo, zumo de limón, vinagre, limpiador, café y agua y observarán los cambios de color del indicador para inferir el pH y concluir si cada sustancia es ácida o básica. Luego completarán una tabla de resultados.

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sara Montoya Hernandez
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Este documento presenta una actividad práctica para determinar cualitativamente si sustancias son ácidas o básicas utilizando caldo de repollo morado como indicador. Los estudiantes medirán muestras de shampoo, zumo de limón, vinagre, limpiador, café y agua y observarán los cambios de color del indicador para inferir el pH y concluir si cada sustancia es ácida o básica. Luego completarán una tabla de resultados.

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Actividad 9: Ácido o Básico

Química
Grado 10°

¡Vamos a experimentar!

¿CÓMO DETERMINAR CUALITATIVAMENTE LA ACIDEZ O BASICIDAD EN


ALGUNAS SUSTANCIAS?

1. Introducción

En el campo de la química, es la cualidad de una sustancia de ser una base (no


un ácido). Una base es una sustancia que puede aceptar iones de hidrógeno en
agua y puede neutralizar un ácido.

2. Objetivo

Identificar cualitativamente y cuantitativamente la acidez o basicidad de algunas


sustancias utilizando como indicador caldo de repollo morado.

3. Materiales

-1 pedazo de repollo morado (o lombarda morada)


-5 Vasos desechables transparentes
-1 jeringa de 5 cm3
-Marcador

Las siguientes sustancias son de aproximadamente 3 cm3


-Shampoo o jabón líquido
-Zumo de limón
-Vinagre
-Límpido (o también se le llama lejía)
-Café (como bebida)
-Agua

Nota: Recuerda lavar la jeringa después de medir cada muestra de sustancia


para evitar contaminarlas.

4. Procedimiento

4.1. Elabore el indicador de repollo morado. Ver video


([Link] Deje reposar para realizar el
experimento.
4.2. Etiquete cada uno de los vasos, con ayuda del marcador escriba el nombre
de la sustancia que contengan.
4.3. Una vez esté listo el indicador de repollo morado, tome 3 cm3 de muestra
del indicador y deposite la misma cantidad en cada uno de los vasos.
4.4. Observe detenidamente lo ocurrido y toma evidencias (fotografías).

5. Registro de resultados
Utilizando la siguiente escala de pH y teniendo en cuenta la información,
completa la tabla de resultados:

Para conocer el pH de una sustancia, ubique el color correspondiente y registre el número.

5.1. Tabla de resultados cualitativos y cuantitativos


VALOR VALOR
Sustancia Resultado cualitativo (Ácido o básico) DE pH DE pOH

Shampoo o jabón líquido básico 13 1

Zumo de limón ácido 4 10

Vinagre ácido 1 13
Límpido Ácido 5 9
Café (como bebida) neutro 7 7

Agua básico 13 1
5.2. Video del experimento práctico
Link:
[Link]
w?usp=sharing

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