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Costo Plato

El documento describe una calculadora de costos de recetas que incluye ingredientes primarios y secundarios, costos fijos y otros detalles como fecha, nombre del plato, precios estimados y margen neto.

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Calculadora de Costo de Recetas

Fecha 26 de enero de 2022 Distribución de Costo

Nombre del plato Dos carnes

Precio estimado $ 27,35

Costo Total $ 5,00

Costo Marginal % 18,29

Margen neto $ 22,35

Ingredientes Primarios
Producto Cantidad Costo x un Costo total
Carne molida 1 $ 0,90 $ 0,90
Carne de pollo 1 $ 0,60 $ 0,60
Insertar foto del plato
TOTAL $ 1,50

Ingredientes Secundarios
Cantidad Costo
Producto gm Kg/Lt
Costo total
Arroz 200 $ 2,00 $ 0,40
Tomates 20 $ 3,50 $ 0,07 Preparación:
Choclo 40 $ 4,40 $ 0,18
Lechuga 10 $ 0,50 $ 0,01
Gaseosa 20 $ 1,00 $ 0,02

TOTAL $ 0,67

Costos fijos
Nombres Costo total
Preparación $ 2,50
Gas $ 0,12
Electricidad $ 0,11
Agua $ 0,10
TOTAL $ 2,83
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Alergias

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