SISTEMA DIGESTIVO

BOCA

La boca o cavidad oral es una cámara hueca con un techo, un suelo y paredes. El alimento
entra o es ingerido hacia el tubo digestivo a través de la boca y el proceso de digestión
comienza inmediatamente.

—Los alimentos comienzan a movilizarse a través del tracto gastrointestinal cuando una
persona come. Cuando la persona traga, la lengua empuja los alimentos hacia la garganta. Un
pequeño colgajo de tejido, llamado epiglotis, se pliega sobre la tráquea para evitar que la
persona se ahogue y así los alimentos pasan al esófago.

—El proceso digestivo comienza en la boca cuando una persona mastica. Las glándulas
salivales producen saliva, un jugo digestivo que humedece los alimentos para transportarlos
más fácilmente por el esófago hacia el estómago. La saliva también tiene una enzima que
comienza a descomponer químicamente los almidones en los alimentos.

Faringe

La faringe es una estructura tubular formada de músculo y revestida por una membrana
mucosa. Debido a su posición detrás de las cavidades nasales y la boca, actúa como parte de
los aparatos respiratorio y digestivo. El aire debe pasar a través de la faringe en su camino
hacia los pulmones y los alimentos en su camino hacia el estómago. Recuerde que la faringe,
en su conjunto, se divide en tres regiones anatómicas: nasofaringe, orofaringe y laringofaringe.
De las tres regiones anatómicas, la orofaringe es la más activa y está directamente implicada
en el proceso digestivo, debido a su importante papel en un tipo de movilidad especializada y
coordinada del aparato digestivo para tragar los alimentos. El proceso de tragar la comida se
denomina deglución. En primer lugar, la masticación consiste en movimientos voluntarios que
dan lugar a la formación de una pelota o bolo de alimento en la boca, que después pasa de
modo involuntario a través de la orofaringe, luego al esófago y, finalmente, al estómago. La
deglución es un proceso complejo que requiere la coordinación de los músculos faríngeos y de
otros músculos y estructuras de la cabeza y del cuello.

Esófago

El esófago es el tubo muscular revestido por mucosa que conecta la faringe con el estómago.
Mide alrededor de 25 cm de longitud. Actúa como un conducto dinámico para los alimentos y
los impulsa hacia el estómago. La producción de moco por las glándulas de su revestimiento
mucoso lubrica el tubo para facilitar el paso del alimento hacia el estómago.

Una vez que la persona comienza a tragar, el proceso se vuelve automático. El cerebro envía
señales a los músculos del esófago y la peristalsis empieza.

Esfínter esofágico inferior—Cuando los alimentos llegan al final del esófago, un anillo
muscular llamado el esfínter esofágico inferior se relaja y permite que los alimentos pasen al
estómago. Este esfínter usualmente permanece cerrado para evitar que lo que está en el
estómago fluya de regreso al esófago.
Estomago

El estómago está situado en la parte superior de la cavidad abdominal, justo debajo del
diafragma. Sirve como bolsa a la que llegan los alimentos después de haber sido masticados,
deglutidos y desplazados a través del esófago. El estómago parece pequeño cuando está vacío
pero se expande de modo considerable después de una comida abundante.

—Después de que los alimentos entran al estómago, los músculos del estómago mezclan los
alimentos y el líquido con jugos digestivos. El estómago vacía lentamente su contenido,
llamado quimo, en el intestino delgado.

—Las glándulas situadas en el revestimiento del estómago producen ácidos estomacales y

enzimas que descomponen químicamente los alimentos. Los músculos del estómago mezclan
la comida con estos jugos digestivos.

Intestino delgado

Órgano en forma de tubo largo que conecta el estómago con el intestino grueso. Mide casi 7
metros de largo y se dobla varias veces para encajar dentro del abdomen. El intestino delgado
tiene tres partes: el duodeno, el yeyuno y el íleon.

Los músculos del intestino delgado mezclan los alimentos con jugos digestivos del páncreas,
hígado e intestino y empujan la mezcla hacia adelante para continuar el proceso de digestión.
Las paredes del intestino delgado absorben el agua y los nutrientes digeridos incorporándolos
al torrente sanguíneo. A medida que continúa la peristalsis, los productos de desecho del
proceso digestivo pasan al intestino grueso.

El intestino delgado produce un jugo digestivo, el cual se mezcla con la bilis y un jugo
pancreático para completar la descomposición química de proteínas, carbohidratos y grasas.
Las bacterias en el intestino delgado producen algunas de las enzimas necesarias para digerir
los carbohidratos. El intestino delgado transporta agua del torrente sanguíneo al tracto
gastrointestinal para ayudar a descomponer químicamente los alimentos. El intestino delgado
también absorbe agua con otros nutrientes.

Páncreas—El páncreas produce un jugo digestivo que tiene enzimas que descomponen
químicamente los carbohidratos, grasas y proteínas. El páncreas suministra el jugo digestivo al
intestino delgado a través de pequeños tubos llamados conductos.

Hígado—El hígado produce un jugo digestivo llamado bilis que ayuda a digerir las grasas y
algunas vitaminas. Los conductos biliares transportan la bilis desde el hígado hasta la vesícula
biliar para ser almacenada o hasta el intestino delgado para ser usada.

Vesícula biliar—La vesícula biliar almacena la bilis entre comidas. Cuando una persona come,
la vesícula biliar exprime bilis hacia el intestino delgado a través de los conductos biliares.
Intestino grueso

Órgano largo, con forma de tubo que se conecta con el intestino delgado por un extremo y con
el ano por el otro. El intestino grueso tiene cuatro partes: conducto del ciego, colon, recto y
ano.

A continuación se enumeran las subdivisiones del intestino grueso en el orden en que el

contenido pasa por ellas:

1. Ciego 4. Colon descendente 7. Canal anal

2. Colon ascendente 5. Colon sigmoide

3. Colon transverso 6. Recto

Los productos de desecho del proceso digestivo incluyen partes no digeridas de alimentos,
líquidos y células viejas del revestimiento del tracto gastrointestinal. El intestino grueso
absorbe agua y cambia los desechos de líquidos a heces. La peristalsis ayuda a movilizar las
heces hacia el recto.

En el intestino grueso, más agua se transporta desde el tracto gastrointestinal hasta el torrente
sanguíneo. Las bacterias en el intestino grueso ayudan a descomponer químicamente los
nutrientes restantes y producen vitamina K NIH external link. Los productos de desecho de la
digestión, inclusive las partes de los alimentos que aún son demasiado grandes, se convierten
en heces.

Recto

El extremo inferior del intestino grueso, el recto, almacena las heces hasta que las empuja
fuera del ano durante la defecación.

Preguntas para la gamificación

1. Cuál es la función de la boca en el sistema digestivo.

 Masticar y deglutir  Masticar y respirar

 Deglutir y respirar  Hablar y silvar

2. cuál de las 3 subdivisiones de la faringe es la más activa o usada en el proceso de

digestión.

 Orofaringe.  Laringofaringe
 Nasofaringe  Faringe

3. Cuál es la longitud del esófago

 25 centímetros  25 pulgadas
 25 metros  25 pies

4. La contracción de las paredes musculares del estómago mezcla a conciencia los

alimentos con el jugo gástrico y los descompone en una mezcla semisólida llamada
  Quimo  rugosidades.
 Esfínter  peristaltismo

5. cuanto mide el intestino delgado.

 7 metros  70 centímetros
 7 centímetros  70 metros

6. Cuál es la primera parte del intestino delgado y se localiza entre el estómago y la

parte media del intestino delgado.

 Duodeno  Íleon
 Yeyuno  Colon

7. Como se llama ultima parte del intestino delgado.

 Duodeno  Íleon
 Yeyuno  Ciego

8. Cuanto mide aproximadamente el intestino grueso.

 1.5 metros  1.5 centímetros

 15 centímetros  15 metros

9. Como se llama la primera parte del intestino grueso, punto donde el intestino
delgado se une con el intestino grueso.

 Colon transverso  Íleon

 Colon ascendente  Ciego

10. Cuál es la primera y última parte del colon.

 Colon sigmoide y transverso
 Colon ascendente y sigmoide
 Colon sigmoide y descendente
 Colon ascendente y transverso