UNIVERSIDAD DEL TOLIMA

INSTITUTO DE EDUCACION A DISTANCIA IDEAD

TECNOLOGO EN REGENCIA DE FARMACIA.

CURSO:
BIOLOGIA CÉLULAR Y MICROBIOLOGIA.

TRABAJO DE:
BIOMOLECULAS.

PRESENTADO POR:
WENDY JULIETH MURILLO SAUCEDA.
YENY PAOLA BECERRA CORTEZ.
CRISTIAN ANDRES MURILLO.
SIRLEY CARVAJAL REYES.

PRESENTADO A:

HAMINTON BERMÚDEZ
 INTRODUCCIÓN.

Los niveles atómicos y molecular son importantes para comprender muchas de las
funciones que se dan tanto dentro de una célula como en el organismo completo,
para que un organismo pueda mantener sus funciones vitales requieren de
elementos y moléculas una forma de ordenarlos es considerando las biomoléculas
inorgánicas y las biomoléculas orgánicas. Entre las primeras vamos a considerar
las sales, minerales y el agua, entre las segundas están los carbohidratos lípidos
proteínas y ácidos nucleicos, algunas de estas moléculas funcionan como parte
estructural de la célula y los tejidos del cuerpo del organismo.

El agua es la sustancia más abundante en la materia viva y resulta fundamental

por las propiedades que presentan, a su vez los elementos minerales que se
presenta en cantidades menores en el organismo son muy importantes también. A
continuación, explicaremos el por qué y la importancia de cada compuesto
biomolecular.
 OBJETIVOS GENERALES.

Comprender que las células están constituidas por diferentes moléculas biológicas
que cumplen funciones específicas del metabolismo, que las biomoléculas son el
fundamento de la vida y cumple funciones imprescindibles para los organismos
vivos.

OBJETIVOS ESPECIFICOS.

 Definir el concepto: biomoléculas.

 Conocer las principales funciones de las biomoléculas.
 Diferenciar las biomoléculas orgánicas e inorgánicas.
 Valorar la importancia de las funciones que desarrollan estas biomoléculas
en las células y en los organismos.
 BIOMOLECULAS.

Las biomoléculas son moléculas constituyentes de los seres vivos, se conoce

como biomoléculas aquellas organizaciones moleculares que integran la materia
viva y cumplen una serie de funciones para su buen funcionamiento biológico, son
compuestos químicos que forman la materia viva.

Las biomoléculas se forman a partir de seis elementos químicos más abundante

en los organismos que son: el carbono (C) el hidrogeno (H) el nitrógeno (N) el
oxígeno (O) el fosforo (P) y el azufre (S).

El carbono: es un no metal sólido, que es el componente fundamental de los

compuestos orgánicos y tiene la propiedad de enlazarse con otros átomos de
carbono y otras sustancias para formar un numero casi infinitos de compuestos,
en la naturaleza se presenta en tres formas, diamante, grafito y carbono amorfo o
carbón.

El hidrogeno: es un gas incoloro e inodoro y muy reactivo que se halla en todos

los componentes de la naturaleza viva y en muchos minerales, siendo el elemento
más abundante en el universo, se utiliza en la síntesis de productos químicos, se
caracteriza por ser el gas menos pesado que existe.

El nitrógeno: es el componente principal de la atmosfera terrestre, es un gas

inerte, es inodoro, incoloro y no sustenta la vida sin embargo es importante para el
crecimiento de las plantas.

El oxígeno: es el elemento más abundante en la corteza terrestre, es un gas que

nuestro cuerpo necesita para funcionar bien, la célula necesita oxígeno para
producir energía.

El fosforo: su principal función es la formación de huesos y dientes, esta cumple

un papel importante en la forma como el cuerpo usa los carbohidratos y las
grasas, también es necesario para que el cuerpo produzca proteína para el
crecimiento, conservación y reparación de las células y tejidos.

El azufre: es un mineral necesario para la formación del colágeno, (una proteína

que forma parte de la piel, los huesos, los tendones y los ligamientos) además
algunas vitaminas del grupo B como B1, B5, B8, contiene pequeñas cantidades de
este mineral.

Las biomoléculas se podrían clasificar dentro de la química inorgánica y la química

orgánica.

BIOMOLECULAS INORGANICAS.

Las biomoléculas inorgánicas son necesarias para la vida en general, y se

encuentran tanto en los organismos vivos como en los cuerpos inerte, se
caracteriza por no tener base de carbono o este, si aparece no forma cadenas con
otros carbonos o con hidrógenos. Son el agua, las sales minerales y algunos
gases que pueden desprenderse o utilizarse en el transcurso de las reacciones
químicas de las células como el oxígeno (O2) y el dióxido de carbono (CO2).

El agua: El agua es una molécula de enorme importancia biológica, tanto por su

abundancia como por las funciones que desempeña en la materia viva, así como
por el papel que ha jugado en el origen y evolución de la vida. Las moléculas de
agua tienen una fuerte tendencia a unirse mediante puentes de hidrogeno la unión
entre moléculas de agua y moléculas distintas se llama adhesión, ambas fuerzas
de unión entre moléculas explica el fenómeno de capilaridad, (capacidad del agua
para avanzar a través de tubos o conductos estrechos o en contra d la fuerza de la
gravedad.

Funciones biológicas: Están relacionadas con sus propiedades fisicoquímicas.

Las principales son:
Disolvente: es un disolvente universal debido a su polaridad puede disolverse
muchos compuestos en iónicos que atrae la carga de estos compuestos y la
separa.

Ejemplo: el agua y una cucharada de sal.

Medio de reacción: constituye un medio que facilita la movilidad de las moléculas

favoreciendo que puedan reaccionar entre ella.

Transportadora: los medios de transportadores de sustancias tanto nutritiva

como de desechos suelen estar constituida fundamentalmente por agua (sangre,
savia).

Bioquímica: el agua participa en reacciones bioquímicas como sustancia

reaccionante o sustrato.

Estructural: puede servir de auténtico esqueleto dando consistencia a ciertas

célula o estructuras.

Termorreguladora: debido a su elevado calor especifico (se necesita mucha

energía para subir o bajar su temperatura) es un excelente regulador evitando
cambios bruscos que podrían afectar a los seres vivos.

SALES MINERALES: se disocian o separan al disolverse en el agua formando

iones o electrolitos ya sea en el líquido intracelular o en el extracelular.

Sales insolubles o no disociadas. Se dicen también sales precipitadas.

Presentan una función esquelética, formando caparazones (carbonato cálcico) o
conchas o bien huesos (fosfato cálcico).

- Sales en forma disociada o sales solubles o disueltas. Los iones se

encuentran disueltos en agua y son responsables de algunas funciones muy
específicas, pero también intervienen de manera decisiva en procesos físico-
químicos de importancia vital para los organismos.

MINERAL. FUNCION.
Calcio: participa en la contracción muscular, en la transmisión de impulso
nervioso, en la coagulación sanguínea, forma parte de huesos y dientes.

Fosforo: mantiene el equilibrio del nivel de salinidad en él, organismo y se

encuentra en hueso y dientes.

Potasio: mantiene el equilibrio del nivel de acidez en el estómago.

Sodio: colabora en la conducción del impulso nervioso y regula el volumen de

agua corporal.

Hierro: forma parte de la hemoglobina y proteínas mitocondriales.

Yodo: constituye de las hormonas esteroideas.

Cobre: forman parte de la enzima que participa en el metabolismo.

GASES: en el cuerpo humano hay una constante producción y eliminación de

gases (oxigeno o dióxido de carbono) que está relacionado con el proceso de
obtención de energía química por lo que también forma parte de la materia
química.

BIOMOLECULAS ORGANICAS.

se caracteriza por tener base de carbono y ser sintetizada por los seres vivos a
través de diversas reacciones químicas del metabolismo, están formadas
principalmente por carbono, hidrogeno oxígeno y nitrógeno que son los
componentes esenciales de la estructura de las células y la encargada de
controlar su funcionamiento.

Si solo hay carbono e hidrogeno hablaremos de hidrocarburos que aparece en los

combustibles fósiles, pero no en los seres vivos. Podríamos considerar las
biomoléculas orgánicas como derivadas de hidrocarburos que contiene átomos o
grupos de átomos que constituye algunos hidrógenos unidos a los carbonos y
sabemos que otorgan a las moléculas que los poseen nuevas propiedades y entre
ellas una mayor reactividad o facilidad para unirse a otras moléculas, las
principales son: Alcohol, hidroxilo, aldehído, cetona, ácido carboxílico, amina,
sulfhídrico.

Los principales tipos de biomoléculas orgánicas son:

 Glúcidos o carbohidratos.
 Lípidos.
 Proteínas.
 Ácidos nucleicos.

Glúcidos: también son conocidos como carbohidratos o azucares. Son las

biomoléculas más abundantes en la naturaleza, es un vínculo directo entre la
energía solar y la energía de los enlaces químicos de los seres vivos. No solo son
una fuente importante de producción rápida de energía en las células también son
las estructuras fundamentales de las células y componente de numerosas rutas
metabólicas, son moléculas de azúcar junto con las proteínas y las grasas y uno
de los tres nutrientes principales que se encuentran en alimentos y bebidas.

El cuerpo descompone carbohidratos en glucosa, la glucosa o azúcar en la sangre

es la primera fuente de energía para las células tejidos y órganos del cuerpo, la
glucosa puede usarse inmediatamente o almacenarse en el hígado y los músculos
para su uso posterior.

Hay tres tipos principales de carbohidratos:

 Azucares: carbohidrato simple por que se encuentra en su forma más

básica.
  Almidones: carbohidratos complejos que están hechos de muchas
azucares unidos, su cuerpo necesita descomponerlo como azúcar para
usarlo como energía.
 Fibra: carbohidrato complejo, su cuerpo no puede descomponer la mayoría
de la fibra, por lo que comer alimentos con fibra puede ayudar a sentir
llenura y hacer que sea menos probable comer en exceso.

Los carbohidratos pueden ser simples o compuestos los más sencillos son los
monosacáridos y los complejos están formados por dos o más monosacáridos
destacaremos los disacáridos y los polisacáridos.

MONOSACARIDOS: son los carbohidratos más simples tiene entre 7 a 8 átomos

de carbono en su molécula.

Ejemplos:

Glucosa: es una hexosa tiene 6 átomos de carbono, además es el azúcar más

abundante de los seres vivos y cuya función es la energía sirviendo de auténtico
combustible celular.

Fructosa: es una hexosa, está presente en las frutas y miel.

Galactosa: forma parte del azúcar de la leche.

Pentosas: monosacáridos con 5 átomos de carbono, se destaca la ribosa y la

desoxirribosa que forma parte respectivamente de los ácidos nucleicos ARN Y
ADN sus funciones son por lo tanto estructurales.

DISACARIDOS: También son sólidos cristalizables solubles en agua y de sabor

dulce, por eso también denominados azucares, sus funciones también son
energéticas, pero para ser utilizados por las células primero tiene que ser
descompuestos en sus monosacáridos integrantes. Las principales son:
Maltosa: o azúcar de malta, que está formada por dos unidades de glucosa.

Lactosa: o azúcar de leche está formada por la unión de una molécula de glucosa
y una de lactosa.

Sacarosa: azúcar de las frutas, es muy abundante en la caña de azúcar de donde

se extrae y constituye el azúcar que consumismo habitualmente.

POLISACARIDOS: Macromoléculas formadas por miles de unidades de

monosacáridos y generalmente de glucosa.

Ejemplos:

Almidón: polímero de glucosa de origen vegetal, cuando las células animales o

vegetales necesitan energía la hidrolizan para tener glucosa.

Glucógeno: su molécula es muy ramificada y presenta mayor solubilidad en el

agua, esta molécula permite almacenar glucosa en las células animales (músculos
e hígado).

Celulosa: es de origen vegetal y su función es estructural ya que forma parte de la

pared celular da rigidez y protección a las células vegetales y constituye un
auténtico esqueleto, la celulosa es muy resistente y no puede utilizarse como
fuente de energía para la mayor parte de los animales.

Quitina: forma el esqueleto de los artrópodos y de las paredes celulares de los

hongos y la pectina que interviene en la formación de las paredes celulares de
todas las células vegetales.

LIPÍDOS.

Sus funciones son también variadas destacando entre ellas la energética, la

estructural, la hormonal y las vitaminas, se divide en dos grupos saponificables
(ácidos grasos, fosfolípidos) entre otros e insaponificalbes (isoprenoides y
esteroides)
Lípidos saponificables: son aquellos lípidos que pueden descomponerse en
ácidos grasos y en alcohol se llaman así porque pueden hacer jabón con ellos.

Ácidos grasos: son cadenas que pueden ser saturadas o insaturadas las
saturadas son las que no poseen ningún doble enlace entre carbono y las
insaturadas son las que tiene uno o más doble enlace.

INSAPONIFICABLES: Son lípidos que no poseen ácidos grasos y están los

isoprenoides y terpeno.

Esteroides: moléculas muy complejas y formadas por anillos de carbono,

destacaremos la vitamina D las hormonas sexuales como la testosterona y los
estrógenos.

PROTEINAS.

Entre todas las biomoléculas las proteínas desempeñan un papel fundamental en

el organismo, son esenciales para en crecimiento, gracias su contenido de
nitrógeno que no está presente en otras moléculas como grasas o hidrato de
carbono, también lo son para la síntesis y mantenimiento de diversos tejidos o
componentes del cuerpo como los jugos gástricos la hemoglobina las vitaminas y
las hormonas. Las proteínas determinan la forma y la estructura de las células y
dirigen casi todos los procesos vitales. Las funciones de las proteínas son
específicas de cada una de ellas y permiten a las células mantener su integridad,
defenderse de agentes externos, reparar daños, controlar y regular funciones, el
colágeno cuya función de resistencia lo hace impredecibles los tejidos de sostén, o
la miosina y la actina, dos proteínas que hace posible el movimiento. Las proteínas
son un componente importante de cada célula del organismo, fortaleciendo y
reparando tejidos, produce enzimas y hormonas y hace posible que la sangre
pueda transportar oxígeno a todo el cuerpo. Junto con la grasa y los
carbohidratos, la proteína es lo que llamamos un macro nutriente significa que el
cuerpo lo necesita en cantidades sustanciales.
Enzimas: actúa como catalizadores biológicos haciendo que aumente la velocidad
a las que se produce las reacciones químicas del metabolismo, también ayuda a
transportar determinados gases por la sangre como el oxígeno y el dióxido de
carbono, controlan todas las reacciones químicas de nuestro cuerpo. Hay enzimas
en todo lo que está vivo. Se dice que son catalizadores, porque cada reacción
química necesita una enzima para que se realice, es decir, todo lo que se
transforma lo hace gracias a una enzima. Cada enzima actúa sobre una sustancia
concreta, como una llave y una cerradura.

Algunas funciones de las proteínas son:

Función estructural: las membranas celulares son estructuras que contienen una
alta proporción de proteínas. El colágeno, la elastina y la queratina son proteínas
que aparecen formando parte de los huesos (colágeno), el colágeno y elastina
están bajo la piel, o forman la epidermis de la piel, las uñas, los cuernos, los pelos
o las plumas (queratina).

Función transportadora: hay proteínas sanguíneas que transportan lípidos como

el colesterol, la hemoglobina transporta oxígeno también en la sangre, la
mioglobina lo hace en los músculos y los citocromos transportan electrones en las
mitocondrias, permitiendo el proceso de la respiración celular.

Función inmunológica: los anticuerpos que sintetiza los linfocitos son siempre
proteínas.

Función hormonal: muchas hormonas son proteínas como las del crecimiento, la
tinsulina o la adrenalina.

Función contráctil: el fibrinógeno es la proteína responsable del coagulo

sanguíneo como muchos otros factores involucrados en la coagulación sanguínea
son proteínas.
 Función enzimática o biocatalizadora: esta función es fundamental las enzimas
son proteínas que favorecen y permiten que tenga lugar todas las reacciones
químicas de las células.

AMINOACIDOS

Los aminoácidos son compuestos orgánicos que se combinan para

formar proteínas. Los aminoácidos y las proteínas son los pilares fundamentales
de la vida.
Cuando las proteínas se digieren o se descomponen, los aminoácidos se acaban.
El cuerpo humano utiliza aminoácidos para producir proteínas con el fin de ayudar
al cuerpo a: Descomponer los alimentos, Crecer, Reparar tejidos corporales y
Llevar a cabo muchas otras funciones corporales.

El cuerpo también puede usar los aminoácidos como una fuente de energía.

Los aminoácidos se clasifican en tres grupos:

 Aminoácidos esenciales

 Aminoácidos no esenciales

 Aminoácidos condicionales

AMINOÁCIDOS ESENCIALES

 Los aminoácidos esenciales no los puede producir el cuerpo. En consecuencia,

deben provenir de los alimentos.
 Los 9 aminoácidos esenciales son: histidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina,
fenilalanina, treonina, triptófano y valina.

AMINOACIDOS NO ESENCIALES.

No esencial significa que nuestros cuerpos producen un aminoácido, aun cuando

no lo obtengamos de los alimentos que consumimos. Los aminoácidos no
esenciales incluyen: alanina, arginina, asparagina, ácido aspártico, cisteína, ácido
glutámico, glutamina, glicina, prolina, serina y tirosina.

AMINOÁCIDOS CONDICIONALES: Los aminoácidos condicionales por lo regular

no son esenciales, excepto en momentos de enfermedad y estrés. Los
aminoácidos condicionales incluyen: arginina, cisteína, glutamina, tirosina, glicina,
ornitina, prolina y serina.

ÁCIDOS NUCLEICOS.

Los ácidos nucleicos son un tipo importante de macromoléculas presentes en

todas las células y virus. Las funciones de los ácidos nucleicos tienen que ver con
el almacenamiento y la expresión de información genética. El ácido
desoxirribonucleico (ADN) codifica la información que la célula necesita para
fabricar proteínas. Un tipo de ácido nucleico relacionado con él, llamado ácido
ribonucleico (ARN), presenta diversas formas moleculares y participa en la síntesis
de las proteínas. El ácido nucleico es de vital importancia ya que contiene el
material genético de los organismos y son necesario para la expresión de la
información genética.
 CONCLUSIÓN

Se sabe que todos los seres vivos estamos formados por elementos base
llamados bioelementos y que estos su vez por sus cualidades y características
forman enlace entre ellos para formar biomoléculas dispensables para la vida que
se divide en biomoléculas orgánicas e inorgánicas cada una con elementos muy
importantes para subsistir, para el buen funcionamiento de nuestro cuerpo ya que
sin una proporción correcta de agua, sales, proteínas, carbohidratos, lípidos y
acido nucleicos se podría producir fallo en nuestro sistema. Las biomoléculas son
indispensables para la vida ya que nos permite sobrevivir y llevar acabo todas
nuestras actividades cotidianas.