Scribd
Cargar
60 vistas1 página

Fugasse Nueva Panaderia Sin Gluten

La receta incluye ingredientes como almidón de maíz, fécula de mandioca, harina de trigo sarraceno, sal, goma xántica, psyllium, proteína vegetal, miel, agua y levadura para hacer pan. También contiene tomates secos, romero y aceitunas negras. El proceso implica dejar leudar la masa al doble y luego cocinarla a 180 grados durante 40 minutos.

Cargado por

Tatiana Prieto
Derechos de autor
© © All Rights Reserved
Nos tomamos en serio los derechos de los contenidos. Si sospechas que se trata de tu contenido, reclámalo aquí.
Formatos disponibles
Descarga como DOCX, PDF, TXT o lee en línea desde Scribd
60 vistas1 página

Fugasse Nueva Panaderia Sin Gluten

La receta incluye ingredientes como almidón de maíz, fécula de mandioca, harina de trigo sarraceno, sal, goma xántica, psyllium, proteína vegetal, miel, agua y levadura para hacer pan. También contiene tomates secos, romero y aceitunas negras. El proceso implica dejar leudar la masa al doble y luego cocinarla a 180 grados durante 40 minutos.

Cargado por

Tatiana Prieto
Derechos de autor
© © All Rights Reserved
Nos tomamos en serio los derechos de los contenidos. Si sospechas que se trata de tu contenido, reclámalo aquí.
Formatos disponibles
Descarga como DOCX, PDF, TXT o lee en línea desde Scribd

400 gr de almidón de maíz

75 gr de fécula de mandioca
25 gr de harina de trigo sarraceno
7 gr de sal
20 gr de goma xántica
15 gr de psyllium
15 gr de proteína vegetal (arveja y arroz)
15 gr de miel
425 gr de agua
10 gr de levadura fresca
30 gr de aceite de oliva

Tomates secos hidratados


Romero
Aceitunas negras

-Leudar al doble
-cocinar a 180 grados x 40 min

También podría gustarte