1

UNIVERSIDAD NACIONAL INTERCULTURAL DE

QUILLABAMBA
Escuela Profesional de ingeniería agronómica tropical

TITULO: “Plantas medicinales”

CURSO: Introducción a la investigación Científica
DOCENTE: Wilton Henry Céspedes Del Pozo
ALUMNA (o): Edu Barazorda Mellado
SEMESTRE: 2022 – II

Quillabamba, Cusco, 2021

 2

CAPÍTULO I................................................................................................... 3
INTRODUCCIÓN ........................................................................................... 3

1.2 Formulación del problema ................................................................ 5

1.2.1 Problema General ....................................................................5

1.2.2 Problemas Específicos ...........................................................5

1.3 Justificación teórica .......................................................................... 6

1.4. Justificación práctica......................................................................... 7

1.5. Objetivos........................................................................................... 8

1.5.1. Objetivo General ........................................................................ 8

1.5.2. Objetivos específicos ................................................................. 8

HIPÓTESIS ................................................................................................... 9

MARCO TEORICO…………………………………………………………………………………...9

MATERIALES Y METODOS……………………………………………………………………….13

CRONOGRAMA D ACTIVIDADES……………………………………………………..15

REFERENCIA BIBLIOGRAFICA...................................................... ……………….16

 3

CAPÍTULO I
INTRODUCCIÓN
El patio, lugar en el cual muchas familias lo emplean para cultivar plantas con diferentes
utilidades, para la crianza de animales o para la recreación, se eligió como sitio para
establecer Proyectos Comunitarios de Plantas Medicinales con sentido ecológico, dentro
del Programa de Desarrollo Sostenible, por el gran impacto que tienen estas plantas
para la comunidad al estar encaminados a lograr la transformación de una situación
existente y a su vez coadyuvar a objetivos de desarrollo de su entorno en los pequeños
espacios de las viviendas.

Estos proyectos permiten diseñar una estrategia para organizar de forma adecuada y
en determinado lugar el desarrollo de una cultura ambiental priorizando en nuestro
caso la temática de las plantas medicinales, debido a que en Cuba con el respaldo de
adecuadas investigaciones se ha establecido a través de la Política Nacional sobre
Medicina Natural y Tradicional la integración de estas plantas al Sistema Nacional de
Salud, además como forma de encaminarlas hacia nuevos modelos de desarrollo, se
han llevado al lugar donde residen y trabajan muchas personas, es decir, a las
comunidades, identificando en este escenario aquellas plantas alimenticias, frutales, de
condimentos, etc. que son curativas e incentivando su cultivo familiar en un rincón del
hogar y la toma de decisión de los beneficiarios para su implementación.

Actualmente, la necesidad de encontrar salud y bienestar, sin que esto

signifique mayor inversión, y la tendencia a lo natural ha hecho que las comunidades
aprovechen los conocimientos ancestrales y se inclinen cada vez más a la utilización
de la medicina tradicional y específicamente a la medicina basada en hiervas.
 4
En la actualidad existe gran interés por la medicina tradicional y dentro de esta, la medicina
herbaria, que ha generado numerosos estudios, divulgados en prestigiosas publicaciones,
pero el poco uso de los medicamentos de origen vegetal por pate de los profesionales de la
salud también es hoy una problemática, debido a que sus tratamientos están
basados únicamente en fármacos sintéticos, incluso, en el tratamiento de problemas de
salud diagnosticados como enfermedad leve (Martínez Ávila & Gómez López, 2013)
 5

FORMULACIÓN DEL PROBLEMA

Problema General

• ¿Qué efectos presenta el uso de las plantas medicinales en el estado

de salud de la población rural del distrito de vilcabamba?

Problemas Específicos

• ¿Qué especies de plantas se utilizan en la medicina tradicional para el

tratamiento de enfermedades en los sectores rurales del distrito de
Vilcabamba?

• ¿Cuáles son las enfermedades más frecuentes que se tratan

utilizando extractos de plantas en los sectores rurales del distrito de
Vilcabamba?

• ¿Qué resultados se obtienen en el tratamiento y curación de

enfermedades con la utilización de plantas en sus distintas formas de
uso?
 6
JUSTIFICACIÓN TEÓRICA

Desde la historia la Medicina Natural ha sido considerada como una forma de

tratamiento de la persona y no específicamente de la enfermedad, pues al consumir
un producto natural trata a la persona de una forma integral como un solo
cuerpo, y no particulariza la enfermedad. Para los antepasados no existen
una enfermedad sino un cuerpo enfermo, por lo tanto interesa tratar al cuerpo
para mantenerlo sano.

Tal es así que en diversos foros internacionales, como la Declaración de

Chiang Mai, la OMS, el Convenio Mundial sobre la Diversidad Biológica y el Plan de
Acción de la FAO, se ha remarcado la necesidad urgente de preservar los recursos
biológicos y los conocimientos asociados a los mismos.

Las hiervas y vegetales que crecen sin adición de fertilizantes artificiales y

preparados sin preservantes o sustancias colorantes, el agua pura, la luz solar y el aire
fresco, son la fuente de salud para hombres y mujeres del campo, esta fuente
natural consumida de diferentes formas y preparaciones han sido y son las que
permiten limpiar al organismo de sustancias toxicas que pueden ser el origen de las
enfermedades.

Sin embargo, muy poco se conoce de las clases de plantas y formas de uso, que
emplean las poblaciones rurales de la costa ecuatoriana para el tratamiento y
curación de sus enfermedades, pero también de los resultados que se obtienen en la
población, que utilizan estos medios para conservar la salud.

En función de lo expuesto, el plantear un estudio que revele los secretos

de la naturaleza, como fuente de salud, o como posibles causas de efectos nocivos
que se genera por la ingesta de ciertos extractos sin mayor conocimiento, justifican el
desarrollo de la presente investigación.
 7

JUSTIFICACIÓN PRÁCTICA

El uso de plantas en el cuidado de la salud, es una práctica que sobrepasa

generaciones familiares y está muy ligado a la cultura de la población, se
fundamenta en la experiencia empírica; y, en numerosos estudios que evidencian la
importancia del rescate de la sabiduría ancestral como medio de prevención,
promoción de la salud y tratamiento (E. V. Heisler et al.,
2015).

Para el caso de las poblaciones rurales el acceso a los medicamentos farmacológicos

se torna restringido por múltiples razones, como: el traslado a una farmacia, los
altos costos, los aspectos culturales, el difícil acceso a centros de salud, entre
otras; optando siempre por la medicina herbaria que es la que siempre está a su
alcance.

Además, las experiencias ancestrales acumuladas en el tiempo, su accesibilidad,

sus bajos costos, convierte a medicina herbaria en la alternativa principal para la
atención primaria de su salud; hechos que han permitido que estas prácticas se
mantengan hasta la actualidad. En Ecuador se establece como política de estado el
fortalecer y consolidar la salud intercultural, incorporando la medicina ancestral y
alternativa al Sistema Nacional de Salud que busca entre otras cosas, diseñar y aplicar
protocolos para facilitar la implementación progresiva de la medicina ancestral y
alternativa con visión holística, en los servicios de salud pública y privada (Senplades,
2013)

El conocimiento de la riqueza natural para su aprovechamiento

adecuado, le da al presente estudio la importancia significativa, debido a que los
resultados permiten conocer las prácticas del cuidados de salud empleadas en los
sectores rurales y a valorar a la naturaleza como la mayor fuente de productos que se
aplican en la medicina alternativa, y sobre todo revelar la verdadera circunstancias en
que se tratan las enfermedades y su procesos de sanación. Además los resultados
del presente estudio contribuyen a validar las prácticas de la medicina tradicional
y ampliar las opciones de prescripción médica y el fomento de la producción de
medicamentos naturales debidamente regularizados.
 8

OBJETIVOS

Objetivo General

• Identificar los efectos terapéuticos del uso de las plantas

medicinales en el estado de salud, percibidos por la población de los
sectores rurales del distrito de Vilcabamba.

Objetivos específicos

1. Identificar las especies de plantas medicinales que se utilizan para el

tratamiento de enfermedades en los sectores rurales del distrito de
Vilcabamba.

2. Establecer los tipos de enfermedades que son tratadas con plantas

medicinales en los sectores rurales del distrito de Vilcabamba.

3. Identificar el estado de salud de la población rural del distrito de

Vilcabamba. Que ha utilizado plantas medicinales en el tratamiento de
enfermedades a través de un proceso de autoevaluación.
 9

HIPOTESIS

• Si se genera suficiente información acerca de las características farmacológicas

de las plantas medicinales, y se difunde tanto los profesionales de salud como
en las comunidades interesadas en el uso de las plantas medicinales, entonces
se podrán prever las posibles interacciones medicamentosas y se podrá decidir
conscientemente de sus ventajas y desventajas en el nivel de Auto atención de
la salud

MARCO TEORICO

1. Bases Teóricas de la Investigación

Las bases teóricas de la presente investigación son las siguientes:
A. Conceptos Básicos sobre Plantas Medicinales
La utilización medicinal de las plantas tienen su origen desde el inicio de la historia
del ser humano sobre la tierra que, en íntimo contacto con la naturaleza, se fue
desarrollando con la imitación de las costumbres de otros animales y con la
experiencia acumulada tras la ingestión accidental o voluntaria de algunas especies
vegetales.
El uso de las plantas medicinales se extiende a la práctica total de los tiempos y de los
pueblos de la tierra. La forma de llamar a cada planta medicinal, en los distintos
lugares es muy diversa, incluso en un mismo país, por ello para una utilización
correcta de las plantas medicinales es precisa la identificación adecuada de cada
especie vegetal en concreto.
Dentro de una misma especie, como consecuencia del tipo de terreno que se crie, del
clima y de las posibles hibridaciones o cruces que haya sufrido, se pueden presentar
un número variables de “variedades” con la misma composición química, pero con
algunas diferencias en la concentración de principios activos.
En medicina popular hablamos de herboristería común y así nos referimos a la
medicina de las hierbas o yerberos a los que las recolectan, venden y conservan los
conocimientos y costumbres de sus lugares. El empleo preventivo o curativo de las
plantas medicinales se basa en la experiencia tradicional. Actualmente se pretende,
sin menospreciar la sabiduría popular, razonar y justificar el uso de las plantas
medicinales en base al conocimiento científico derivado del estudio farmacológico y
de la experimentación clínica; y se ha denominado a esta ciencia médica como
Fitoterapia, y se han establecido algunos conceptos básicos para definir distintos
 1
aspectos de esta materia:
a) Fitoterapia: Es la ciencia que estudia la utilización de los productos de origen
vegetal con finalidad terapéutica, ya sea para prevenir, para atenuar, o para
curar un estado patológico.
b) Planta medicinal: Es cualquier planta que en una o más de sus partes (hojas,
flores, corteza, raíz, etc.) contiene sustancias que la hacen útil para mejorar
la salud de las personas o los animales.
c) Parte utilizada o droga vegetal: Se le llama así a la parte o partes concretas
de la planta que le confieren su utilidad terapéutica. Así cuando definamos
16 una planta como medicinal debemos mencionar obligatoriamente la
parte de esta planta que sustenta la actividad curativa.

B. Clasificación de las Plantas Medicinales

Las plantas medicinales para el tratamiento de las afecciones digestivas más
frecuentes, son clasificadas de la siguiente manera:
a) Plantas digestivas y eupépticas
Son todas aquellas plantas que favorecen el proceso digestivo, bien porque
contienen enzimas proteolíticas como la papaya o la piña, capaces de
desdoblar las proteínas, o bien porque contienen aceites esenciales y otros
principios activos capaces de estimular las secreciones digestivas, como la
manzanilla común o la mejorana, entre otras.
b) Plantas carminativas
Uno de los síntomas más comunes de la dispepsia es la distensión abdominal
y la aerofagia. En estos casos está indicado el uso de plantas carminativas,
que tienen en común su riqueza en aceite esencial de composición variada,
aunque destaca la presencia de anetol (anis estrellado, hinojo, anís verde),
aldehído cumínico (comino) o carvona (comino de prado). Entre otros
efectos, estos aceites esenciales tienen actividad espasmolítica capaz de
causar la relajación de la musculatura lisa del cardias. En consecuencia, todos
estos aceites favorecen la expulsión de gases.
Dentro de este grupo terapéutico se encuentran plantas tan comunes como
el hinojo (véase recuadro), el anís verde, el anís estrellado o el comino. Todas
ellas son drogas seguras, eficaces y prácticamente carecen de efectos
indeseables, siempre que se utilicen adecuadamente y a las dosis
terapéuticas recomendadas.
c) Plantas estimulantes del apetito
Otra alternativa en el tratamiento fitoterapéutico de la dispepsia es el uso de
plantas estimulantes del apetito. Estas drogas contienen sustancias amargas
capaces de estimular las papilas gustativas de la mucosa bucal, las cuales por
un efecto reflejo aumentan la secreción de los jugos gastrointestinales, la
motilidad gástrica y el vaciado estomacal. En consecuencia, favorecen la
digestión.
El uso de este tipo de plantas medicinales está indicado para tratar la falta de
apetito y las dispepsias. Entre las más utilizadas de este grupo destaca la raíz
de genciana (Gentiana lutea L.).
 1

c. Plantas Medicinales Utilizadas como Alternativa de Tratamiento

para Afecciones del Sistema Digestivo
a) Hinojo (Foeniculum Vulgare)
Descripción Botánica
Planta herbácea, bianual. Raíz grande y bífida. Tallos ramosos y compactos, que
alcanzan hasta 2 m de altura. El tallo presenta hojas envainantes 18 en forma de
finos hilos, de color verde claro. La flor se reúne en inflorescencias, con 5 pétalos
amarillos. El fruto es un diaquenio de forma ovoidal.
Propiedades
Carminativo, eupéptico, galactógeno, antiespasmódico, expectorante,
fluidificante de las secreciones y antiséptico.
Usos y Aplicaciones
Vía oral en trastornos digestivos, dispepsias y aerofagia. Vía tópica en blefaritis y
conjuntivitis, junto con la eufrasia, llantén o manzanilla.
Sánchez Ester; García Dinah, Carballo Caridad y Crespo Maritza en el Artículo de
Investigación: “Estudio Farmacognóstico de Foeniculum vulgare Mill. (hinojo)”,
precisa que en los resultados del estudio realizado en los frutos de Foeniculum
vulgare Mill. (hinojo), perteneciente a la familia de las Apiáceas; se utiliza en las
artes culinarias para aromatizar salsas, carnes y ensaladas, en cosméticos como
tónico cutáneo, cremas dentales y otras. Además para la salud posee
propiedades antiespasmódicas, emenagogas y antisépticas del aparato
génitourinario. Se reporta también como calmante, carminativo, diurético, 19
expectorante, lactagogo, estimulante, tónico y vermífugo. Las amplias
posibilidades de utilización de esta especie la favorecen como medicamento
vegetal sustituto del Pimpinella anisum L. (anís estrellado), que tradicionalmente
se importaba.
b) Manzanilla (Chamaemelum Nobile L.)
Descripción Botánica
Planta herbácea, vivaz, que puede alcanzar los 50 cm de altura. Muy aromática y
cubierta de pequeños pelos de color verde claro. El rizoma profundo tiene
muchas ramificaciones y origina raíces rastreras y tallo aéreos. Los tallos son
extendidos. Las hojas son alternas, de color verde claro. Los tallos están
rematados por unas cabezuelas solitarias, que presentan flores periféricas de
lígulas blancas y flores centrales tubulosas y amarillas. El fruto es un aquenio casi
triangular y brillante. Florece en el mes de julio.
Propiedades
El acción esencial es muy aromático y le confiere acción espasmolítica,
carminativa y aperitiva. Además es colagoga, antiséptica, antiparasitaria y
antiinflamatoria.
Usos y Aplicaciones
Flatulencia, malas digestiones, espasmos gastrointestinales, jaquecas de origen
hepatobiliar, dismenorreas, neuralgias. En aplicación tópica en blefaritis,
conjuntivitis y limpieza de heridas.
Rios. R. Yesmit, Oterjo J. Astrid, Muñoz H. Diana, Echeverry R. Mónica, Robledo R.
Sara y Yepes C. Maira en su Artículo de Investigación: “Actividad citotóxica y
leishmanicida in vitro del aceite esencial de manzanilla” precisa que el aceite
 1
esencial de manzanilla es un ingrediente popular en tópicos de salud y de belleza
por sus efectos calmante y antiinflamatorio sobre la piel. En su estudio se
describe la evaluación de las actividades citotóxica y leishmanicida del aceite
esencial de Matricaria chamomilla, una planta conocida como “manzanilla” a la
que se le atribuye una variedad de usos en la medicina tradicional. El aceite
esencial de manzanilla mostró ser activo contra amastigotes intracelulares de L.
(V) panamensis y L. (V) braziliensis (CE50 de 2,87 y 10,30μg /ml,
respectivamente). Debido al amplio uso del aceite esencial de manzanilla, en el
presente estudio se evaluó el potencial citotóxico y contra Leishmania de este
aceite. Por tanto, concluyen que el aceite esencial de manzanilla tiene potencial
para el desarrollo de medicamentos contra Leishmania, el cual debe ser validado
en estudios futuros in vivo en modelos animales.
c) Cardo Santo (Cnicus benedictus L.)
Se utiliza la planta entera florida, sin raíces. Dentro de su composición destaca
sus heterósidos amargos, lacnicina (lactona sesquiterpénica del tipo
germacranólido) y la benedictina que le 21 confieren una acción aperitiva,
eupéptica que le confieren una acción aperitiva, eupéptica, antibiótica (sobre
todo frente a brucellas, shigellas y escherichia coli) diurética, febrífuga, sudorífica
e hipglucemiante.
Se utiliza en inapetencia, dispepsias, edemas, oliguria, hiperuricemia,
reumatismos, fiebre de malta, diabetes ligera, etc.
d) Anís estrellado (Illicium verum Hook)
Planta originaria de China, perteneciente a la familia de las Magnoliáceas. Se
utilizan los frutos, que están formatos por 6 – 10 folículos reunidos formando una
estrella.
Contiene materias minerales, glúcidos, un tanino catéquico, ácidos orgánicos
(quínico, etc.) pero su principio activo más destacado es su esencia rica en anetol
y carburos terpénicos (felandreno, limonero, dipenteno), aldehídos, cetonas
anísicas, cineol, estragol y safrol.
Tiene acción carminativa, eupéptica, espasmolítica, antiséptica, antidiarreica e
impide las fermentaciones intestinales.
Indicada en gastroenteritis, meteorismo y espamos gástricos e intestinales.
La esencia por su alto contenido en anetol, a dosis elevadas puede resultar tóxica
produciendo narcolepsia, delirio, anestesia y convulsiones. La intoxicación
también puede producirse al falsificar el anís estrellado con otra especie, el anís
estrellado es rica en alcoloides tóxicos.
Mattos N. Pablo. Cordero L. Augusto y Bartos M. Andrés en su Artículo de
Investigación: “Intoxicación por Anís Estrellado en un Lactante Menor”, refiere
que el anís estrellado (Illicium verum), es utilizado como remedio casero para
tratar problemas gastrointestinales en niños y existe el riesgo de reacciones
tóxicas severas y potencialmente fatales con la ingesta de este producto. Se
presenta el caso de un lactante de 9 meses que requirió internación en la Unidad
de Terapia Intensiva, posterior a la ingesta de cerca de dos litros de infusión de
anís estrellado. Presentó rechazo a alimentos, irritabilidad, dificultad respiratoria,
respiración acidótica y crisis convulsiva tónico-clónica generalizada, hemorragia
digestiva alta y oliguria. Se recomienda evitar el uso de infusiones de anís
estrellado en lactantes.
 1

e) La Menta (Mentha piperina L.)

Se utilizan las hojas y las sumidades floridas.
Las hojas contienen minerales, flavonoides (derivados del apigenol y del luteolol,
mentosido), un principio margo, tanino, triterpernos (ácido ursólico y oleanolico),
ácidos – fenólicos (cafeico, clorogenico, rosmarínico, etc.) pero su prinicipio
activo principal es el aceite esencial rico en mentol libre y esterificado.
Su contenido en flavonoides, principio amargo y aceite esencial le confieren
propiedades estomáquicas (estimula la secreción de los jugos gástricos),
carminativas, antiespasmódicas, coleréticas y colagogas.
Se utiliza para trastornos gástricos (inapetencia, espamos gástricos y
abdominales, dispepsias, insuficiencia biliar crónica, meteorismo, vómitos, etc.

MATERIALES Y METODOS
UBICACIÓN:
El campo experimental estará ubicado en la provincia La Convención, distrito de
Vilcabamba
UBICACIÓN POLÍTICA
• Región: Cusco
• Provincia: La Convención
• Distrito: Vilcabamba
• Sector: Pucyura
• Lugar: Pucyura-Habaspata
UBICACIÓN GEOGRÁFICA
• Latitud: 13° 3′ 52″ Sur,
• Longitud : 72° 56′ 1″ Oeste
• Altitud : 2.943 m.smn.m

Figura 1: Mapa de la provincia de La Convención

 1

Figura 2: Mapa del distrito de Vilcabamba

 1

MATERIALES
Material de gabinete
• Laptop
• Libreta de campo
• Lapicero
• Lápiz
• Papel
Material vegetal
Se utilizarán plantas medicinales de esta zona como, manzanilla, anís, menta, etc.
 1

CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

Actividades/ Tiempo
1 2 3 4 5 6 7 8

1. planificación y validación de la idea

Establecimiento y validación de la idea x

Rastreo y fundamento teórico x x x x x x x

Elaboración del protocolo de investigación x

Validación del protocolo de investigación x

Diseño de instrumentos x

2. Divulgación de la información

Elaboración del informe a mitad x x x

Elaboración del informe final x x x

 1

REFERENCIA BIBLIOGRAFICA

• Martínez Ávila, Y., & Gómez López, L. L. (2013). Impacto social de una estrategia
de intervención sobre prescripción racional de medicina verde en Céspedes
durante 2011. Revista Cubana de Plantas Medicinales, 18(4), 609–618.
• Senplades. (2013). Objetivo 3. Mejorar la calidad de vida de la población - Plan
Nacional 2013 - 2017. Recuperado 2 de abril de 2016, a partir de
http://www.buenvivir.gob.ec/objetivo-3.-mejorar-la-calidad-de-vida-dela-
poblacion
• Sánchez Ester; García Dinah, Carballo Caridad y Crespo Maritza (1997). Estudio
Farmacognóstico de Foeniculum vulgare Mill. (hinojo). Rev Cubana Plant. Med.
[online]. vol.2, n.1, pp. 19-24. ISSN 1028-4796.
• Rios. R. Yesmit, Oterjo J. Astrid, Muñoz H. Diana, Echeverry R. Mónica, Robledo R.
Sara y Yepes C. Maira (2008). Actividad citotóxica y leishmanicida in vitro del
aceite esencial de manzanilla. Rev. Colomb. Cienc. Quím. Farm. Vol. 37 (2), 200-
211.
• Mattos N. Pablo. Cordero L. Augusto y Bartos M. Andrés (2007). Intoxicación por
Anís Estrellado en un Lactante Menor. Rev. Soc. Bol. Ped.; 46 (2):105-7