REPORTE PRÁCTICA NO.
2: DETERMINACIÓN DEL PUNTO DE EBULLICIÓN
Química Orgánica I, Departamento de Química Orgánica, Escuela de Química, Facultad de
Ciencias Químicas y Farmacia, Universidad de San Carlos de Guatemala.
RESUMEN
Determinada cantidad de las sustancias utilizadas (1-butanol, 1-propanol, 2-propanol y
acetona) fue colocada en tubos de contención a la cual posteriormente se le introdujeron
tubos capilares estrangulados, de manera que la estrangulación quedara por debajo del
líquido. Se sujetó el sistema al termómetro, cuidando que el tubo de contención quedara
bien alineado con el bulbo del termómetro y posteriormente fue introducido en un tubo de
Thiele que se calentó hasta observar un burbujeo continuo y rápido (rosario de burbujas).
Se anotó la temperatura de la aparición del rosario de burbujas y de la última burbuja de
éste; Además de la temperatura a la cual se desprendió la primera burbuja del extremo
inferior del capilar cuando este fue calentado lentamente después de haber suspendido el
calentamiento al inicio del rosario de burbujas.
Se hicieron tres repeticiones, del proceso descrito anteriormente, con cada sustancia (1-
butanol, 1-propanol, 2-propanol y acetona) utilizando la misma muestra del tubo de
contención pero cambiando el tubo capilar en cada repetición. Ya teniendo los puntos de
ebullición experimentales se procedió a hacer las correcciones necesarias a la lectura del
termómetro y las correcciones por las diferencias de presión barométrica.
RESULTADOS
CUADRO NO. 1
Líquido
Sustancia Color Líquido no asociado
asociado
1-Butanol Incoloro X
1- Incoloro
Propanol X
2- Incoloro
Propanol X
Acetona Incoloro X
CUADRO NO. 2
Temperatur Diferencia
Aparición Última Temperatur
Sustancia a corregida de punto
Primera del burbuja a corregida Temperatur
/ de la Ebullición
burbuja rosario de del del a teórica
Repetició presión teórico y
(°C) burbujas rosario termómetro1 (°C)
n barométrica experiment
(°C) (°C) (°C)
2 (°C) al
43 118 116 114.3 118.93 1.9
1-Butanol 50 111 110 108.35 112.91 117 4.1
46 117 116 114.3 118.93 1.9
61 99 97 95.47 99.88 2.9
1-
60 98 96 94.48 98.88 97 1.9
Propanol
62 99 97 95.47 99.88 2.9
60 81 80 78.62 82.83 0.7
2-
62 82 81 79.61 83.83 83 0.8
propanol
65 81 79 77.63 81.82 1.2
36 57 52 50.87 55.52 1.5
Acetona 39 54 53 51.86 56.52 57 0.5
41 55 53 51.86 56.52 0.5
Datos experimentales obtenidos en el laboratorio de Química Orgánica No. 109 del
edificio T-12, USAC.
1 Ecuación para calibración de termómetro: Y = 0.9910 (T) – 0.6581
2 Ecuación para L. Asociados: Tc = 0.00010 (760 - P) (To + 273) + To
L. No asociados: Tc = 0.00012 (760 - P) (To + 273) + To
Presión día de la practica: 640.4 mmHg
DISCUSIÓN
El punto de ebullición es la máxima temperatura a la que una sustancia puede
presentarse en fase liquida a una presión dada; por su relación con el cambio del estado
líquido al estado gaseoso de una sustancia. (Picado & Álvarez, 2008, p. 26). Se
determinó experimentalmente el punto de ebullición de diferentes sustancias (1-butanol,
1-propanol, 2-propanol y acetona) como se observa en el Cuadro No. 2 de los resultados,
donde se registró la temperatura a la cual el estado líquido de las mismas pasa a
gaseoso por medio de un sistema que administra calor de forma indirecta.
El punto de ebullición de un líquido cambia cuando se disuelve en él otra sustancia. El
punto de ebullición depende de los moles de sustancia disueltos en el líquido. Los
cálculos se realizan conociendo el punto de ebullición de la sustancia pura y
comparándola con el punto de ebullición que se obtuvo de forma experimental con la
solución. (Helbing & Vericad, 1985, p.241).
El punto de ebullición de una sustancia se refiere generalmente a la presión atmosférica
(760 mmHg). Si la presión ambiental desciende, la sustancia hervirá a una temperatura
menor. (Durst & Gokel, 2004, p.26). La presión ambiental que se registró en comparación
a la ideal (760 mmHg) produjo un cambio en la temperatura que fue observable a la hora
de tomar la medida del termómetro y al presentar la temperatura con las presiones
corregidas también se obtuvo variaciones notables debido a otros factores como los ya
mencionados.
La causa más importante de la atracción intermolecular es la unión por “puentes o
enlaces e hidrogeno” que se producen principalmente en las moléculas con grupos “OH”.
Por lo que las sustancias liquidas con estos grupos se denominan líquidos asociados por
sus fuertes uniones intermoleculares, cuya energía de disociación va desde 5 hasta 10
Kcal/mol. Las uniones de Van der Waals cuentan con una energía de disociación va
desde 0.005 hasta 0.5 Kcal/mol; por lo cual a los líquidos con estas características se le
denominan líquidos no asociados, porque en su unión no se encuentran asociados los
hidrógenos. (Yúfera, 1996, p. 77)
Debido al tipo de líquidos según la clasificación anterior se observa como el tipo de
interacciones afecta el punto de ebullición debido que la energía para romper los enlaces
que interactúan es menor en los no asociados y mayor en los asociados; por esto se
observa que el compuesto no asociado usado (Acetona) tienen un punto de ebullición
menor al que presentan las otras sustancias (1- butanol, 1-propanol y 2-propanol).
CONCLUSIONES
El punto de ebullición es una forma de identificación y caracterización de las
sustancias, se comprobó experimentalmente observando los resultados obtenidos
similares a los datos teóricos.
Las sustancias tenían un grado mínimo de impureza y esto se vio reflejado en que
los puntos de ebullición experimentales fueron muy certeros.
Las sustancias asociadas se caracterizan por tener fuertes uniones
intermoleculares por lo tanto requieren mayor energía (en este caso calor) para
romper sus enlaces, por esta razón la sustancia no asociada (acetona) requirió
menos calor para llegar a su punto de ebullición.
RECOMENDACIONES
Al momento de sujetar el tubo de contención, verificar que este se encuentre a la
misma altura que el bulbo del termómetro.
Verificar que la estrangulación del tubo capilar esté bien hecha de tal forma que el
líquido de la muestra dentro del tubo capilar no sobrepase la estrangulación.
La sustancia en el tubo de contención debe quedar a una altura de tal forma que la
estrangulación del tubo capilar quede por debajo del líquido.
REFERENCIAS
Durst, H.D. & Gokel, G.W. (2004). Química Orgánica Experimental. Barcelona,
España: Reverté.
Helbing, W. & Vericad, J.B. (1985). Tablas Químicas: Tablas para laboratorio e
industria. Barcelona, España: Reverté.
Picado, A.B. & Álvarez, M. (2008). Química I: Introducción a la materia. San José,
Costa Rica: Editorial Universidad Estatal a Distancia.
Yúfeta, E.P. (1996). Química Orgánica Básica y Aplicada: De la molécula a la industria
1. Valencia, España: Universidad Politécnica de Valencia.
