HUERTO ORGÁNICO
Nuestra idea de negocio
Huerto orgánico es una empresa que ofrece un servicio completo a sus clientes, mediante la
confección de un producto compuesto por palets, materiales reciclables, semillas, y plantas. La
idea es que los clientes puedan comprar productos prototipos o personalizados, según estimen
conveniente; ellos podrán elegir el producto que más les acomode para sus jardines. El producto
se estructura en base a una caja grande, seccionada con cajas pequeñas, en las cuales irá cada
planta o semilla. Los clientes tendrán la libertad de elegir el tamaño y la forma de su huerto,
pudiendo optar, adicionalmente, al servicio de instalación y de plantación del huerto por parte de
la empresa.
Su finalidad es profundizar la idea de la sustentabilidad en base a la utilización de materiales
reciclados. También, optar por un reemplazo de la producción industrial de alimentos,
Integrantes:
experimentando con productos orgánicos cultivados por el mismo cliente, que a largo plazo le
Cristóbal Bobadilla
generará un ahorro considerable de dinero, gracias al auto-cultivo de frutas y verduras en la
Nicolás Contreras
comodidad de su hogar.
Emilio Silva
En adición, cabe recalcar que debido a la calidad de las tierras y condiciones ambientales como
clima de la zona central de Chile, es la mejor oportunidad para el cultivo de frutas y verduras.
La gente podrá elegir qué frutas, verduras u hortalizas desea, cada una con su respectivo precio.
También pueden elegir la opción de pedir la semilla o la planta ya crecida.
No se excluyen a las personas que viven en departamentos, pues también se desarrollarán huertos
verticales para depositarlos en sus balcones.
SCAMPER
Sustitución: Estamos sustituyendo frutas, verduras, hierbas y hongos industrializados, mediante la
entrega de un producto sustentable, y así ayudar al medio ambiente, en conjunto con el bolsillo de
nuestro cliente.
Adaptar: Estamos adaptando los patios y jardines de nuestros clientes para sacarles el mejor y
mayor rendimiento a los productos que entregamos, ayudando y educando a través de
conocimiento de nuestros especialistas. Además, se espera que, con el transcurso del año,
podamos adaptarnos a todo tipo de cliente, y diversificar nuestro producto a todo tipo de
segmento de mercado, como oficinas, donde se necesita revitalizar los ambientes, para un
entorno más amigable y agradable del que ofrecen las oficinas o lugares de trabajo en la
actualidad.
Buscar otros usos: Le buscamos otro uso a patios olvidados, muchas veces llenos de cosas, con el
fin de aportar al planeta desde la comodidad de su propia casa y marcar la diferencia a través de
un ambiente más sano, donde un huerto es la forma de darle vida a los patios, sin necesidad de
hacer grandes inversiones.
La Propuesta de valor
Nuestra propuesta de valor es mejorar la calidad de vida de nuestros clientes mediante una
experiencia única y personal, en la cual puedan elegir, diseñar y adaptar el 100% de los aspectos
de su huerto. De esta manera, queremos que también se interiorice directamente con los valores
de la sustentabilidad y la autosuficiencia, y qué mejor manera de establecerlo que con el consumo
de sus propios alimentos. Su propia creación. La propuesta de valor, también, plantea un sustento
económico, pues el beneficio futuro que genera el huerto está reflejado directamente en el costo
de alimentos convencionales.
Queremos que los clientes interioricen los conceptos de la ecología y el reciclaje, ya que gran parte
de los alimentos industrializados conllevan un proceso de envasado para las empresas y, por
consiguiente, una gran cantidad de basura.
En algunos casos, con materiales que ni siquiera son reciclables. De este modo, dejamos de lado el
consumo muchas veces innecesario de envasados, enlatados y otros materiales que generan un
daño considerable a nuestro ecosistema.
Por todo lo anteriormente dicho, hemos generado la siguiente propuesta de valor como mensaje
para el cliente:
“Haz florecer tu vida y la del planeta, crea tu propio huerto orgánico”
Promesa con nuestros consumidores: Nos enfocamos en un servicio personalizado que busca que
cada individuo que adquiera estos huertos, tenga una experiencia satisfactoria, provocando que su
relación con nuestro ecosistema sea más estrecha y, por efecto secundario, reitere estas prácticas
en todos los aspectos de su diario vivir.
Los clientes
Los clientes son personas interesadas en los conceptos de la autosuficiencia y la sustentabilidad,
que ya han dado sus primeros pasos en el reciclaje de plásticos, aceite, vidrios, cartones, y otros.
Generalmente desde sus casas, ocupando puntos verdes o siendo parte de comunidades
ecológicas con vecinos y/o amigos. En este grupo encontramos desde personas, como dueños/as
de casa y jóvenes, hasta organizaciones como universidades, colegios, u otro tipo de grupos
conscientes de los serios daños que manchan nuestro ecosistema.
Los clientes se van a diferenciar según el tipo de producto que quieran. Proyectamos que los
grupos de clientes que pertenecen a personas, se inclinarán por un huerto convencional en todas
sus dimensiones, no obstante creemos que la vara de medida será el tamaño de los patios.
Quienes posean un patio más amplio, preferentemente querrán un huerto más completo.
De esta manera, determinamos que los grupos de organizaciones optarán por huertos más
completos y más grandes, debido a que su naturaleza obedece a una idea de masificar estas
prácticas entre las personas.
Por ejemplo: la federación de una universidad tiene entre sus pilares crear más áreas verdes, por
lo tanto al adquirir nuestro servicio pretenden hacerle un llamado a toda la comunidad
universitaria a hacerse cargo del huerto, y como se espera que el mensaje se transmita en un gran
número de estudiantes, van a necesitar un huerto aún más completo en todas sus aristas.
Como dijimos anteriormente, nuestro servicio no excluye a personas que vivan en departamentos.
Para ellos tendremos una sección exclusiva para el cultivo en huertos verticales, considerando las
características de balcones y terrazas.
Dentro de las conclusiones generadas, podemos agregar que los clientes, también, se pueden
segmentar según el precio al que están dispuestos a pagar, puesto que existe una relación lineal
en cuanto a las características adicionales que le quieren dar al huerto.
En síntesis, los clientes diferirán en cuanto al tamaño del terreno que quieran abarcar con el
huerto y su precio correspondiente.
En cuanto a la relación con los clientes, la empresa trabajará en base a una asistencia personal. Es
decir, estaremos atentos a cada una de las especificaciones que el cliente desee, con un
seguimiento de compra exhaustivo, para que el huerto cumpla a cabalidad con todas las
características estipuladas. Además, queremos ofrecer una relación muy cercana, puesto que los
intereses del cliente están en sintonía con los nuestros. Nuestros pilares comunicacionales asumen
una estrecha relación post venta por las características específicas del producto y todo el valor
agregado que va detrás de una compra sustentable y ecológica. Esto quiere decir que le daremos
la información necesaria para que los productos tengan un correcto desarrollo con el paso del
tiempo. Para complementarlo, generamos un círculo de compradores ecológicos con un
seguimiento en nuestras redes sociales, con ayuda y crecimiento mutuo, recomendaciones de
productos y “tips“.
La empresa posee canales directos y propios. Por lo tanto, trabajamos en base a una página web y
nuestras redes sociales, que son el mecanismo más importante de masificación de los huertos
orgánicos. Por estas vías damos a conocer todos los productos que ofrecemos para nuestros
clientes. En cuanto a la retroalimentación, les mandamos una vez al mes a todos nuestros
compradores una encuesta de carácter cuantitativa que nos facilita la opinión con respecto al
servicio, vía mail (si el cliente quiere tener una relación más formal con nosotros) o WhatsApp si se
quiere una relación más cercana.
Los potenciales clientes pueden ver nuestra gama de productos en nuestra página web, no
obstante realizaremos promociones y apoyo visual en la herramienta Instagram. Esto lo tenemos
previamente desarrollado, puesto que esta última es la aplicación más usada en el mundo. Por lo
que las probabilidades de una masificación son aún más favorables.
Cabe recalcar que dentro de los pilares en los cuales trabajamos, tenemos como premisa el
acompañamiento post compra de nuestros clientes, por lo que poseemos dos tipos de
retroalimentación, la primera más formal y esta última que, si bien es informal, nos arroja un
resultado más real del desempeño del servicio en el mercado. Nuestra idea, también, es poseer un
local en la medida que la empresa genere más utilidades.
Los medios
Las actividades claves
El área de operaciones como un factor crítico de riesgo y de permanencia en la industria de los
huertos orgánicos, de esta manera creemos que esta actividad desglosa de manera clara y
concreta las pretensiones de la empresa en cuanto al giro del negocio, ya que nos basamos en dar
al cliente los mayores beneficios en cuanto a la confección del producto, su estética y su
practicidad. Por esto, necesitamos que la organización sea capaz de definir las metas, y que estas
estén alineadas a los objetivos estratégicos de la empresa. Con respecto a su forma, tienen que ser
legibles, directas y alcanzables. Así lograr que cada individuo comprenda los objetivos
empresariales como propios. En conclusión, los trabajadores deben ser capaces de comprender los
objetivos de la empresa como un servicio que entrega mucho más que solo un producto, sino que
le agrega un valor único e intransferible, como lo es el cuidado férreo del medio ambiente y la
libertad de elegir. Estos valores deben ser traducidos en la planificación estratégica de la empresa,
de manera que se integren y coordinen las actividades fundamentales de huerto orgánico en la
complejidad de los recursos humanos e intelectuales.
Recursos y asociaciones claves
Dentro de este aspecto, huerto orgánico trabaja con herramientas físicas (hardwares) que
constituyen el conjunto de activos que desempeñan la tarea del almacenamiento de información.
Complementando lo anterior, desarrollaremos un software que permita la implementación de
tecnologías de la información para generar bases de datos en donde podamos ingresar, por ej.:
inventarios, descripción del cliente y los proveedores. Además, la generación de una matriz de
costos que permita obtener información más acertada para la toma de decisiones. Así también
queremos desarrollar una herramienta que nos permita obtener un seguimiento exhaustivo del
servicio, el cual incorpora una retroalimentación en cuanto a la calidad, rapidez y entrega del
producto. En cuanto al desglose de los proveedores, son claves las asociaciones con
empresas que quieran deshacerse de palets, por ejemplo las grandes tiendas, retail y
supermercados, dentro estos nuestros principales socios, que nos ayudarán a obtener el material
necesario para construir los huertos serían empresas como Easy y Homecenter principales
proveedores, sin excluir las grandes tiendas que también usan y generan desechos con los palets
que no les sirven más como método de transporte de cargas. Como mencionamos anteriormente,
dentro de nuestra propuesta de valor está el hacernos cargo de materiales que, para otras
empresas, pueden considerarse basura. El huerto orgánico se encarga de darle una segunda vida a
este tipo de objetivos. Otros recursos claves serían las semillas, materiales para el cultivo de
frutos, hortalizas y camionetas que llevan los huertos a el domicilio de nuestros clientes.
Lo recalcamos; nuestro anhelo es trabajar con emprendimientos y trabajar en conjunto, en este
punto hay que mencionar que nuestras asociaciones claves, estarán de la mano con empresas de
pequeño tamaño, relacionadas a sustentabilidad y cuidado con el medio ambiente con el fin de
poder potenciar, el movimiento ecológico en los clientes de todos los emprendimiento asociados,
desde la obtención de semillas, hasta la tierra para poder plantar las frutas o verduras que los
clientes pidan, generando un crecimiento continuo entre ambas partes, logrando obtener
prestigio por ser de las precursoras del movimiento ecológico dentro del mercado [Link]
red de proveedores estará ligada a esta premisa. Todo lo demás será adquirido mediante recursos
propios. (camionetas de traslado, por ej.).
Nuestra estructura de costos se basa principalmente en el trabajo humano que hay detrás de
nuestro emprendimiento, ya que hay que invertir muchas horas en la instalación de cada uno de
los huertos, ya que están hechos a la medida y gusto del cliente, cosa que va de la mano con lo
que queremos lograr a cabalidad con la propuesta de valor. Además de ayudar al medio ambiente.
Los proveedores juegan un rol importante en disminuir el costo de la materia prima, debido a que
se basa en materiales que para ellos significan un desperdicio. Lo que se traduce, para nosotros,
en una gran oportunidad de mercado para abaratar costos de insumos de los huertos orgánicos.
Cabe mencionar el costo de la tierra que es utilizada para cultivar las semillas y/o plantas que los
clientes deseen. Este desglose corresponde a la mayor parte del costo asignado al servicio.
Las compras de insumos se hacen cada mes con el propósito de llevar una cuenta mensual, de la
cantidad de insumos registrados para cada mes. Evidentemente se tendrá un control de inventario
para no generar un sobre stock de materia prima, por lo que se irá evaluando en paralelo con las
ventas, esto último, para evitar que el presupuesto de mpd real difiera significativamente, tanto
en efecto precio como efecto cantidad.
Los resultados
Ingresos
La estructura de ingresos se desarrolla en base a cuatro prototipos de productos, tres son
estandarizados y uno tiene un formato libre.
nuestra gama de productos se desglosa de la siguiente forma:
huerto simple: consta de 4 divisiones, las que pueden ser rellenadas a tu medida. esta tiene un
precio de $15.000 (contiene tierra de hojas más fertilizantes)
huerto especial: el huerto especial consta de 6 divisiones, todas hechas a tu medida, tiene un
precio de $22.000 (contiene tierra de hojas, fertilizantes y cuarzo)
huertísimo: huerto que dos pisos que contiene 10 divisiones, puedes elegir el contenido que
quieras. Su precio es de $30.000 (contiene tierra de hojas, fertilizantes, cuarzo y ágata)
huerto a tu medida: elige las especificaciones que desees. (sin promociones)
- división $5.000 (contiene tierra y fertilizante)
- semilla o planta ya crecida acorde al catálogo de productos.
- cuarzo ($4.000) ágata ($6.000)
- huerto de 2 pisos con un mínimo de 8 divisiones.
de los cuales proyectamos la siguiente tabla de ingresos para el mes de septiembre.
Ingresos $6.318.000
Huerto simple $900.000
Huerto especial $1.718.000
Huertísimo $2.650.000
Huerto a tu medida $1.050.000
El tipo de pago es al contado, por redbank y por transferencias electrónicas.
Costos
En cuanto a la estructura de costes, tenemos lo siguiente:
Materia prima
Costos unitarios Cantidad Costo total
Verduras Pimentones 490 30 14700
Repollos 590 30 17700
Ajos 290 30 8700
Tomates 690 30 20700
Zapallo 590 30 17700
Zapallo italiano 1090 30 32700
Zanahoria 1090 30 32700
Cebolla 890 30 26700
Acelga 890 30 26700
Lechuga 290 30 8700
Frutas Frutillas 390 30 11700
Moras 390 30 11700
Limones 190 30 5700
Naranjas 190 30 5700
Dátiles 1090 30 32700
Higos 790 30 23700
Paltas 1090 30 32700
Manzanas 190 30 5700
Plantas Menta 490 30 14700
Jengibre 690 30 20700
Albahaca 390 30 11700
Cilantro 490 30 14700
Tomillo 390 30 11700
Lavanda 590 30 17700
Perejil 890 30 26700
Compost + Humus +Tierra hojas 50L 4000 50 200000
Pallets 990 100 99000
Cuarzo 25 kg 9990 1 9990
Ágata 25kg 9990 1 9990
transporte 300000
Costos indirectos fabricación
Agua 10580 1 10580
mantención PPE 400000 2 800000
Mano de obra directa
Sueldo 700000 4 2800000
Costo 4684060
Total
beneficio 1633940
la proyección de la empresa es crecer en un 300% de aquí a tres años, puesto que nos
consideramos una pequeña empresa, con pocos trabajadores. Sin embargo el proyecto que
tenemos considerado nos hace pensar que la demanda de mercado crecerá a un gran ritmo.
Considerar, además que la estructura de costes e ingresos está hecha en una base mensual. La
empresa generó un beneficio neto de $1.633.940, el cual representa un 25% de las ventas totales.
el lienzo
