Existencias de ganado bovino por rango de edad

Al 30 de septiembre de 2014
(Cabezas)

Rango de edad

Total

Menores de un año

De uno a dos años

Más de dos a tres años

Mayores de tres años

Nota: La información se genera con un esquema de muestreo probabilístico y estratificado, teniendo como marco de
muestreo las unidades de producción que reportaron información en alguno de los productos de interés nacional o
por entidad federativa en el VIII Censo Agrícola, Ganadero y Forestal 2007 con base en la actualización efectuada en la
Encuesta Nacional Agropecuaria 2012. Se excluye el ganado de lidia.
INEGI. Dirección General de Estadísticas Económicas. Encuesta Nacional Agropecuaria 2014. [Link] (10 de
Fuente: mayo de 2016).
 Cuadro 13.1

Existencias de ganado

3 355 902

717 383

520 048

727 434
1 391 037

squema de muestreo probabilístico y estratificado, teniendo como marco de

ión que reportaron información en alguno de los productos de interés nacional o
nso Agrícola, Ganadero y Forestal 2007 con base en la actualización efectuada en la
excluye el ganado de lidia.
dísticas Económicas. Encuesta Nacional Agropecuaria 2014. [Link] (10 de
Existencias de ganado bovino por función y
actividad zootécnicade 2014
Al 30 de septiembre
(Cabezas)

Función y actividad zootécnica

Total

Vacas solo para cría de becerros

Vacas solo para producción de leche

Vacas para la cría de becerros y ordeña

Reses para trabajo

Vaquillas para reemplazo

Reses en engorda

Sementales
Otros

INEGI. Dirección General de Estadísticas Económicas. Encuesta Nacional Agropecuaria 2014. [Link] (10 de
Fuente: mayo de 2016).
 Cuadro 13.2

Existencias de ganado

3 355 902

480 139

119 417

1 086 666

16 193

360 334

1 028 229

122 222
142 702

dísticas Económicas. Encuesta Nacional Agropecuaria 2014. [Link] (10 de

Existencias de ganado bovino por manejo del
ganado
Al 30 de septiembre de 2014
(Cabezas)

Manejo del ganado

Total

Libre pastoreo

Pastoreo controlado

En corral o establo

En corral, establo y pastoreo

Otros

INEGI. Dirección General de Estadísticas Económicas. Encuesta Nacional Agropecuaria 2014. [Link] (10 de
Fuente: mayo de 2016).
 Cuadro 13.3

Existencias de ganado

3 355 902

2 208 708

369 168

396 722

329 645
51 659

dísticas Económicas. Encuesta Nacional Agropecuaria 2014. [Link] (10 de

Existencias de ganado bovino por calidad del
ganado
Al 30 de septiembre de 2014
(Cabezas)

Calidad del ganado

Total

Corrientes o criollas

Cruza de corrientes con finas

Finas o de razas especializadas a/

Otros

a/Comprende: holstein friesian, pardo suizo, hereford, charolais, brahman, indobrasil y otras. Incluye las cruzas entre animales de
distintas razas finas.
INEGI. Dirección General de Estadísticas Económicas. Encuesta Nacional Agropecuaria 2014. [Link] (10 de
Fuente: mayo de 2016).
 Cuadro 13.4

Existencias de ganado

3 355 902

796 531

2 079 256

428 456
51 659

o, hereford, charolais, brahman, indobrasil y otras. Incluye las cruzas entre animales de
dísticas Económicas. Encuesta Nacional Agropecuaria 2014. [Link] (10 de
Volumen y valor de la producción de miel y cera en greña por municipio
2017 E/

Volumen de la Valor de la Volumen de la

producción de producción de producción de cera
miel(Toneladas) miel(Miles en greña(Toneladas)
de pesos)
Municipio

Estado 4 704.1 197 486 214.15

Acayucan 11.1 384 0.75

Actopan 5.2 264 0.17

Álamo Temapache 199.7 7 142 6.18

Alto Lucero de Gutiérrez Barrios 6.3 315 0.21

Altotonga 32.7 1 326 0.95

Alvarado 53.1 2 223 1.96

Amatlán de los Reyes 42.5 1 708 0.00

Apazapan 1.0 50 0.07

Atoyac 15.9 878 0.00

Atzalan 53.6 2 720 1.87

Ayahualulco 20.4 832 0.59

Benito Juárez 2.5 127 0.32

Boca del Río 6.4 269 0.23

Camarón de Tejeda 39.8 1 525 1.33

Carrillo Puerto 16.1 888 0.00

Castillo de Teayo 38.4 2 127 1.31

Cazones de Herrera 3.3 182 0.33

Cerro Azul 23.9 957 0.71

Chalma 12.1 550 1.53

Chiconamel 7.8 396 0.99

Chicontepec 150.1 6 060 4.72

Chinameca 4.2 144 0.27

Chinampa de Gorostiza 3.1 143 0.40

Chumatlán 8.5 440 0.32

Volumen y valor de la producción de miel y cera en greña por municipio
2017 E/

Volumen de la Valor de la Volumen de la

producción de producción de producción de cera
miel(Toneladas) miel(Miles en greña(Toneladas)
de pesos)
Municipio

Citlaltépetl 0.8 40 0.10

Coahuitlán 2.6 133 0.10

Coatepec 556.8 21 444 28.94

Coatzintla 1.7 94 0.44

Coetzala 7.0 353 0.00

Colipa 33.6 1 347 1.22

Comapa 24.5 1 234 0.00

Córdoba 40.3 1 819 0.00

Cosautlán de Carvajal 114.1 4 349 6.61

Coscomatepec 139.3 7 100 0.00

Cotaxtla 25.9 1 007 3.26

Coxquihui 14.9 773 0.56

Coyutla 33.3 1 636 1.27

Cuichapa 37.1 1 680 0.00

Cuitláhuac 0.7 44 0.00

Emiliano Zapata 73.2 2 821 4.26

Espinal 31.5 1 639 1.19

Filomeno Mata 9.3 483 0.35

Fortín 7.7 354 0.00

Gutiérrez Zamora 29.3 1 485 1.15

Huatusco 61.5 3 135 0.00

Hueyapan de Ocampo 2.0 70 0.13

Ignacio de la Llave 8.8 353 0.31

Ilamatlán 1.5 61 0.23

Ixhuacán de los Reyes 37.9 1 550 2.56

Ixhuatlán del Café 10.4 525 0.00

Volumen y valor de la producción de miel y cera en greña por municipio
2017 E/

Volumen de la Valor de la Volumen de la

producción de producción de producción de cera
miel(Toneladas) miel(Miles en greña(Toneladas)
de pesos)
Municipio

Ixhuatlán de Madero 5.2 273 0.52

Ixtaczoquitlán 8.8 402 0.00

Jalacingo 24.5 981 0.71

Jáltipan 10.3 356 0.69

Jamapa 14.2 601 0.50

Jesús Carranza 1.8 61 0.12

Juchique de Ferrer 34.2 1 384 1.23

La Antigua 2.4 119 0.18

Las Vigas de Ramírez 10.4 423 0.30

Los Reyes 2.1 127 0.00

Manlio Fabio Altamirano 10.6 452 0.32

Martínez de la Torre 173.0 7 551 6.48

Mecatlán 5.1 267 0.20

Mecayapan 7.8 267 0.52

Medellín de Bravo 21.9 837 0.63

Misantla 80.2 3 084 2.89

Nautla 48.7 1 973 1.84

Oluta 3.7 123 0.20

Omealca 48.2 2 184 0.00

Oteapan 0.2 5 0.01

Ozuluama de Mascareñas 16.2 739 2.06

Pajapan 3.6 125 0.13

Pánuco 76.0 3 458 10.14

Papantla 315.2 12 645 11.24

Paso del Macho 10.6 637 0.00

Paso de Ovejas 3.4 174 0.11

Volumen y valor de la producción de miel y cera en greña por municipio
2017 E/

Volumen de la Valor de la Volumen de la

producción de producción de producción de cera
miel(Toneladas) miel(Miles en greña(Toneladas)
de pesos)
Municipio

Perote 31.1 1 265 0.90

Platón Sánchez 1.4 71 0.18

Puente Nacional 23.9 1 155 0.83

San Juan Evangelista 1.3 44 0.09

San Rafael 100.5 4 356 3.53

Sayula de Alemán 2.8 94 0.19

Soconusco 8.3 275 0.56

Soledad de Doblado 303.8 11 660 5.54

Soteapan 2.5 87 0.16

Tamalín 4.7 238 0.60

Tamiahua 22.6 726 3.24

Tampico Alto 6.9 314 0.87

Tantima 17.2 781 2.18

Tantoyuca 24.9 1 011 3.16

Tatahuicapan de Juárez 1.1 37 0.07

Tecolutla 58.1 2 648 2.04

Tehuipango 0.2 11 0.00

Tempoal 5.3 272 0.71

Tenochtitlán 13.9 563 0.53

Teocelo 124.2 4 765 7.58

Tepatlaxco 4.1 247 0.00

Tequila 4.6 276 0.00

Texcatepec 2.1 85 0.32

Texistepec 2.1 70 0.14

Tezonapa 89.0 4 030 0.00

Tierra Blanca 78.6 3 043 2.32

Volumen y valor de la producción de miel y cera en greña por municipio
2017 E/

Volumen de la Valor de la Volumen de la

producción de producción de producción de cera
miel(Toneladas) miel(Miles en greña(Toneladas)
de pesos)
Municipio

Tihuatlán 60.0 3 024 1.33

Tlachichilco 22.0 1 045 0.22

Tlalixcoyan 13.8 561 0.49

Tlaltetela 17.9 894 0.00

Tlapacoyan 128.9 5 589 4.55

Tomatlán 1.1 56 0.00

Totutla 10.5 560 0.00

Tuxpan 109.1 3 603 16.30

Ursulo Galván 6.9 361 0.23

Uxpanapa 157.0 7 184 26.10

Vega de Alatorre 59.4 2 408 2.21

Veracruz 24.7 947 0.84

Xalapa 9.0 362 0.61

Xico 59.1 2 259 3.45

Yanga 2.9 173 0.00

Yecuatla 44.8 1 815 1.67

Zentla 17.5 929 0.00

Zongolica 10.5 637 0.00

Zontecomatlán de López y Fuentes 9.3 372 1.43

Zozocolco de Hidalgo 2.9 158 0.11

Nota: La producción de miel se refiere a los volúmenes obtenidos de los colmenares durante las distintas cosechas que
se realizan en el año. La medición se realiza de acuerdo con el rendimiento medio de las cajas rústicas y modernas
donde se alojan las colonias de abejas. La cera es un subproducto obtenido en el proceso de beneficio de la miel y
su producción varía de acuerdo con la proporción que se encuentre en los colmenares con respecto a la de miel.
Debido al redondeo de las cifras, la suma de los parciales puede o no coincidir con los totales.
Fuente: SADER. Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera. [Link]/siap (9 de julio de 2018).
 Cuadro 13.5

Valor de la
producción de cera
en greña(Miles de
pesos)

17 988

68

375

14

101

137

187

62

28

17

93

105

27

36

138

89

425

25

36

32
 Cuadro 13.5

Valor de la
producción de cera
en greña(Miles de
pesos)

10

2 482

35

122

505

228

56

127

324

119

35

115

12

21

15

193

0
 Cuadro 13.5

Valor de la
producción de cera
en greña(Miles de
pesos)

52

76

63

35

11

123

30

23

648

20

45

44

289

184

18

186

11

914

1 124

7
 Cuadro 13.5

Valor de la
producción de cera
en greña(Miles de
pesos)

98

16

48

353

17

51

416

14

54

211

78

196

285

204

64

53

612

22

12

255
 Cuadro 13.5

Valor de la
producción de cera
en greña(Miles de
pesos)

106

22

34

455

1 141

14

1 955

221

59

46

261

167

98
11

urante las distintas cosechas que

io de las cajas rústicas y modernas
el proceso de beneficio de la miel y
enares con respecto a la de miel.
on los totales.
p (9 de julio de 2018).
Capacidad instalada mensual para sacrificio en los rastros en operación Cuadro 13.6
por especie según tipo de rastro
A diciembre de 2017
(Cabezas)

Total Municipales Privados

Especie

Bovino 59 499 21 439 3 450

Porcino 50 745 35 480 3 415

Ovino 200 200 0

Ave a/ 781 300 180 000 101 300

Equino b/ 150 150 0

Nota: La información que se presenta corresponde a los centros de sacrificio de especies pecuarias que cuentan con
registro autorizado federal, estatal o municipal. Los centros de sacrificio municipales son administrados por este
nivel de gobierno.
La capacidad instalada de sacrificio de especies pecuarias, se refiere al número máximo de animales que se pueden
a/ Se refiere al pollo
sacrificar en unymes,
gallina
de pesada
acuerdoo aligera que ha finalizado
la infraestructura su ciclo productivo.
e instalaciones con las que cuenta cada uno de los centros de
b/ En sacrificio.
México, se sacrifica este ganado solo para la exportación de su carne.
Fuente: SADER. Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera. [Link]/siap (9 de enero de 2018).
 Cuadro 13.6

Tipo Inspección
Federal (TIF)

34 610

11 850

500 000
0

pecuarias que cuentan con

s son administrados por este

imo de animales que se pueden

nta cada uno de los centros de
de enero de 2018).
Rastros en operación por tipo de rastro
A diciembre de 2017

Tipo de rastro

Total

Municipales

Privados
Tipo Inspección Federal (TIF)

Nota: La información que se presenta corresponde a los centros de sacrificio de especies pecuarias: bovino, porcino,
ovino, equino y ave, que cuentan con registro autorizado federal, estatal o municipal. Los centros de sacrificio
municipales son administrados por este nivel de gobierno.
Fuente: SADER. Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera. [Link]/siap (9 de enero de 2018).
 Cuadro 13.7

Rastros en operación

78

53

16
9

rresponde a los centros de sacrificio de especies pecuarias: bovino, porcino,

on registro autorizado federal, estatal o municipal. Los centros de sacrificio
este nivel de gobierno.
Agroalimentaria y Pesquera. [Link]/siap (9 de enero de 2018).
Superficie dedicada a la ganadería por municipio
Al 31 de diciembre de 2017
(Hectáreas)

Municipio

Estado

Acajete
Acatlán
Acayucan
Actopan
Acula
Acultzingo
Agua Dulce
Álamo Temapache
Alpatláhuac
Alto Lucero de
Gutiérrez Barrios
Altotonga
Alvarado
Amatitlán
Amatlán de los Reyes
Ángel R. Cabada
Apazapan
Aquila
Astacinga
Atlahuilco
Atoyac
Atzacan
Atzalan
Ayahualulco
Banderilla
Benito Juárez
Boca del Río
Calcahualco
Camarón de Tejeda
Camerino Z. Mendoza
Carlos A. Carrillo
Carrillo Puerto
Castillo de Teayo
Catemaco
Cazones de Herrera
Cerro Azul
Chacaltianguis
Chalma
Chiconamel
Chiconquiaco
Chicontepec
Chinameca
Chinampa de Gorostiza
Chocamán
Chontla
Chumatlán
Citlaltépetl
Coacoatzintla
Coahuitlán
Coatepec
Coatzacoalcos
Superficie dedicada a la ganadería por municipio
Al 31 de diciembre de 2017
(Hectáreas)

Municipio

Estado
Coatzintla
Coetzala
Colipa
Comapa
Córdoba
Cosamaloapan de Carpio
Cosautlán de Carvajal
Coscomatepec
Cosoleacaque
Cotaxtla
Coxquihui
Coyutla
Cuichapa
Cuitláhuac
El Higo
Emiliano Zapata
Espinal
Filomeno Mata
Fortín
Gutiérrez Zamora
Hidalgotitlán
Huatusco
Huayacocotla
Hueyapan de Ocampo
Huiloapan de Cuauhtémoc
Ignacio de la Llave
Ilamatlán
Isla
Ixcatepec
Ixhuacán de los Reyes
Ixhuatlancillo
Ixhuatlán del Café
Ixhuatlán del Sureste
Ixhuatlán de Madero
Ixmatlahuacan
Ixtaczoquitlán
Jalacingo
Jalcomulco
Jáltipan
Jamapa
Jesús Carranza
Jilotepec
José Azueta
Juan Rodríguez Clara
Juchique de Ferrer
La Antigua
Landero y Coss
La Perla
Las Choapas
Las Minas
Las Vigas de Ramírez
Lerdo de Tejada
Los Reyes
Superficie dedicada a la ganadería por municipio
Al 31 de diciembre de 2017
(Hectáreas)

Municipio

Estado
Magdalena
Maltrata
Manlio Fabio Altamirano
Mariano Escobedo
Martínez de la Torre
Mecatlán
Mecayapan
Medellín de Bravo
Miahuatlán
Minatitlán
Misantla
Mixtla de Altamirano
Moloacán
Nanchital de Lázaro
Cárdenas del Río
Naolinco
Naranjal
Naranjos Amatlán
Nautla
Nogales
Oluta
Omealca
Orizaba
Otatitlán
Oteapan
Ozuluama de Mascareñas
Pajapan
Pánuco
Papantla
Paso del Macho
Paso de Ovejas
Perote
Platón Sánchez
Playa Vicente
Poza Rica de Hidalgo
Pueblo Viejo
Puente Nacional
Rafael Delgado
Rafael Lucio
Río Blanco
Saltabarranca
San Andrés Tenejapan
San Andrés Tuxtla
San Juan Evangelista
San Rafael
Santiago Sochiapan
Santiago Tuxtla
Sayula de Alemán
Sochiapa
Soconusco
Soledad Atzompa
Soledad de Doblado
Soteapan
Superficie dedicada a la ganadería por municipio
Al 31 de diciembre de 2017
(Hectáreas)

Municipio

Estado
Tamalín
Tamiahua
Tampico Alto
Tancoco
Tantima
Tantoyuca
Tatahuicapan de Juárez
Tatatila
Tecolutla
Tehuipango
Tempoal
Tenampa
Tenochtitlán
Teocelo
Tepatlaxco
Tepetlán
Tepetzintla
Tequila
Texcatepec
Texhuacán
Texistepec
Tezonapa
Tierra Blanca
Tihuatlán
Tlachichilco
Tlacojalpan
Tlacolulan
Tlacotalpan
Tlacotepec de Mejía
Tlalixcoyan
Tlalnelhuayocan
Tlaltetela
Tlapacoyan
Tlaquilpa
Tlilapan
Tomatlán
Tonayán
Totutla
Tres Valles
Tuxpan
Tuxtilla
Ursulo Galván
Uxpanapa
Vega de Alatorre
Veracruz
Villa Aldama
Xalapa
Xico
Xoxocotla
Yanga
Yecuatla
Zacualpan
Zaragoza
Superficie dedicada a la ganadería por municipio
Al 31 de diciembre de 2017
(Hectáreas)

Municipio

Estado
Zentla
Zongolica
Zontecomatlán de
López y Fuentes
Zozocolco de Hidalgo

Nota: La superficie dedicada a la ganadería comprende áreas de pastos naturales, arbustos, hierbas y matorrales en las que se realiza actividad
ganadera donde no interviene la mano del hombre para su desarrollo, además de pastos para pastoreo y para corte.
Las variaciones que se presentan son debido a la revisión que se realiza cada año por los cambios de uso de suelo, de agrícola a ganadería o
forestal y viceversa, con la finalidad de que estas sean lo más cercanas a la realidad.

Fuente: SAGARPA. Delegación en el Estado. Distritos de Desarrollo Rural.

 Cuadro 13.CP1

Superficie dedicada
a la ganadería

3 522 590

2,921
598
49,310
64,954
7,333
933
18,213
40,927
492

40,801
4,238
40,309
7,183
215
16,705
2,227
607
1,406
136
16
2,332
12,762
2,090
655
11,409
686
2,516
2,938
748
2,446
4,288
15,225
18,956
4,225
7,425
34,749
12,227
7,258
2,138
67,668
11,037
8,815
26
26,042
3,325
6,310
1,249
7,433
4,221
7,081
 Cuadro 13.CP1

Superficie dedicada
a la ganadería

21,280
59
4,290
18,786
189
11,955
664
6,794
9,811
18,363
2,708
25,632
240
2,589
19,255
16,445
26,755
3,730
16
7,298
87,764
835
8,940
48,840
63
17,221
364
31,335
13,888
5,349
17,110
92
4,053
9,736
12,832
66
7,985
1,023
10,962
919
93,251
1,386
18,386
28,826
7,166
4,548
1,166
842
155,966
278
913
1,890
1,713
 Cuadro 13.CP1

Superficie dedicada
a la ganadería

128
1,002
5,073
1,732
20,250
853
21,928
19,634
259
201,529
17,362
129
9,440

2,306
3,867
16
14,662
22,552
1,026
5,832
1,343
8
765
782
187,965
20,578
159,419
95,296
5,901
15,736
36,652
9,725
106,600
6
5,480
11,771
211
72
6
4,709
34
49,526
88,094
5,688
23,943
35,631
49,078
45
5,607
74
9,856
26,590
 Cuadro 13.CP1

Superficie dedicada
a la ganadería

26,778
35,143
67,021
9,590
6,866
94,576
19,332
1,164
40,272
177
92,426
1,493
1,745
573
489
1,994
14,042
85
6,106
1,605
29,997
5,894
40,698
39,867
12,906
515
1,565
36,245
976
54,559
437
8,787
1,261
2,405
19
265
1,658
629
807
75,636
2,401
4,480
17,307
22,039
9,492
1,508
4,573
8,272
1,411
106
2,847
9,864
2,185
 Cuadro 13.CP1

Superficie dedicada
a la ganadería

3,330
2,778

3,110
3,142

rbas y matorrales en las que se realiza actividad

astoreo y para corte.
ambios de uso de suelo, de agrícola a ganadería o