Producción y Calidad de Semillas
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dari saleroLA SEMILLA
La semilla, simiente, pepa, pipa o pepita es cada uno de los cuerpos que forman parte del
fruto que da origen a una nueva planta, es la estructura mediante la cual realizan la
propagación de las plantas que por ello se llaman espermatofitas (plantas con semilla), se
produce por la maduración de un óvulo de una gimnosperma o de una angiosperma,
contiene un embrión del que puede desarrollarse una nueva planta bajo condiciones
apropiadas, También contiene una fuente de alimento almacenado y está envuelta en una
cubierta protectora.
PRODUCCION DE LA SEMILLA
Entre los insumos agrícolas, la semilla, por ser la portadora del potencial genético que
determina la productividad del cultivo, es un elemento importante por ser una fuente de
alimento una de las formas de propagación de plantas es usando semilla sexual,
generalmente es más usado para cereales, forrajes, fibras, oleaginosas, hortalizas,
ornamentales y en plantas leñosas, en muchas de ellas por que no existe métodos
vegetativos y en otros porque resulta más rentable o porque es la forma más segura de
obtener plantas sanas y con la calidad que deseamos. Es por eso que es muy importante la
obtención de semilla de alta calidad es decir alto vigor y viabilidad.
Cuando mencionamos producción de semilla, es podría denominar como el proceso de
multiplicación o propagación según procedimientos y normas técnicas estables. El
resultado de este proceso de producción es producir semillas de alta calidad, trae como
expresión de toda la cadena agro-productiva de semillas, donde se evalúa el grado de
excelencia en ciertos atributos que va a determinar el comportamiento de la semilla en la
siembra o almacenamiento.
Presentan estándares como:
Alta pureza varietal
Físicos
Fisiológicos
Sanitarios
Conocer las diferentes fuentes de semillas, las formas de recolección para su
posterior producción.
Saber los diferentes métodos que existen para producir semillas y aplicación en
diferentes plantas.
Determinar las condiciones que requiere una semilla para ser almacenada sin
perder su calidad.
La producción de semillas reposa sobre tres bases fundamentales:
Disponibilidad de semilla cualificada de las variedades cuya semilla se desea
producir.
Selección de una o varias zonas de producción adecuadas para la obtención de
semillas de tales variedades con la calidad exigida por la legislación y el mercado.
Dotación de instalaciones para el manejo y almacenamiento de las semillas.
Producción de semillas en el campo.
Requerimiento de semillas
Mercado
Necesidades internas del productor
Inventario
Planes de siembras del PPAT Requerimiento de semillas
Etapas de la producción
Siembra: Antes de ser sembrada la primera semilla pasa por todo un proceso en el
cual requiere cierta preparación, este tratamiento se le conoce como escarificación
, estratificación mojando la semillas o “lavado” de semillas con agua fría o tibia. Por
lo general por lo general el lavado de semillas se realiza sumergiendo las semillas
en agua tibia durante 24 a 48 horas. El lavado de semillas es muy común en
cultivos con frutas.
Cosecha: Cuando nos referimos a la cosecha, se habla de la recolección de un
fruto o una semilla en el caso de la semilla puede ser tanto como para su
reproducción ( ya que estamos hablando de producciones de semillas) o para su
distribución y posterior venta como alimento.
Acondicionamiento: El acondicionamiento de semillas se entiende que son el
conjunto de operaciones posteriores a la cosecha. El proceso de
acondicionamiento tiene 7 etapas cuando se hace de forma industrializada:
Recepción
Prelimpieza
Secado
Operaciones especiales
Limpieza
Clasificaciones
Tratamiento
Secado: El proceso de secado comprende dos etapas, la primera es la
transferencia de la humedad desde la superficie de la semillas hacia el aire y la
segunda etapa es el traslado de la humedad del interior de las semillas hacia la
superficie de las mismas. Este puede ser de dos formas existe el método de
secado natural y el secado artificial.
Análisis y control de calidad: Los factores que influyen en esto vienen desde
la primera etapa de recolección de la semilla, el secado, color, tamaño incluso
el almacenamiento que tengan previo a estas etapas.
Clasificación y selección: Es un proceso supervisado donde las variedades
se multiplican manteniendo la identidad genética y las condiciones de sanidad,
para de esta manera portarla a los agricultores; este proceso permite
garantizar los valores de germinación y que las semillas permanezcan libres de
enfermedades.
Almacenaje y certificación: El almacenamiento de las semillas forma parte
del proceso de la producción de las mismas, que se inicia posterior al momento
adecuado de la cosecha, que depende del tiempo que le toma a la semilla
alcanzar su valor máximo de peso seco.
Embalaje: El embalaje cumple la función de proteger a la semilla durante el
traslado o para guardarse durante un tiempo.
Etiquetado: Las semillas al estar en las etapas finales se etiquetan donde se
debe colocar la fecha en que fue recolectada o embalada así como también de
donde proviene, junto a la variedad a la que esta pertenece.
Embarque : Esta es la última etapa que hacen de forma industrializada para
ser trasladada y distribuidas para posterior obtención por los agricultores.
