ESPECIFICACIONES
GALLETA DIGESTIVE
Código: FT-PRO-056
CHOCOLATE SIN AZUCAR
Versión: 01
Página: 1 de 3
Código de Barra: 7 803525 999650
Preparado por: Teresa Escobar F. Aprobado Carolina Duarte
Jefe de Sistema Aseguramiento de por: Gerente de Planta
Calidad
Firma: Fecha: 30/01/2014 Firma: Fecha: 30/01/2014
Descripción del producto
Galleta elaborada con materias primas seleccionadas, contiene chip de chocolate, de suave sabor
y exquisita textura. Libre de colesterol y libre de sacarosa. No contiene colorantes. Prebiótico.
Producto tolerado por personas que requieren regímenes libres de sacarosa.
Identificación
Producto Galleta Digestive Chocolate Sin Azúcar
Nombre Comercial Digestive Chocolate Sin Azúcar
Marca Nutra Bien
Resolución Sanitaria N°021003 del 08/09/00 del S.S.A. R.M.
Especificaciones técnicas
Formato Individual
Contenido Neto 39 g neto / 1.38.oz.
Sabor Suave y levemente dulce
Color Café oscuro
Aroma Suave a cereal y chocolate
Duración 12 meses
Indicación Consumir antes de la fecha indicada en el envase
Condiciones de almacenamiento Mantener en lugar fresco y seco (20°C y 60% H.R.)
Mercado Nacional
Internacional
Consumidor Final Todo público, especialmente para diabéticos y/o regímenes
libres de sacarosa a excepción de enfermos celiacos y
personas alérgicas a lecitina de soya.
Alérgeno Lecitina de soya y gluten
Envase Bopp Mate : exterior
Bopp Met : interior
Cápsula PET 200 micras
70 5 mm diámetro
20 5 mm alto
Código de barras 7803525999650
Embalaje Cajas de cartón corrugado de 120 a 145 ondas/m
Largo caja exterior 390 5 mm
Ancho caja exterior 290 5 mm
Alto caja exterior 240 5 mm
Unidades por caja 40 unidades
Formato Pack 4 unidades
Código de Barras 7803525999728
Embalaje Cajas de cartón corrugado de 120 a 145 ondas/m
Alimentos Nutrabien S.A. – Av. Bernardo O’Higgins 3160, Talagante
Teléfono: 800-205154 www.nutrabien.cl
ESPECIFICACIONES
GALLETA DIGESTIVE
Código: FT-PRO-056
CHOCOLATE SIN AZUCAR
Versión: 01
Página: 2 de 3
Código de Barra: 7 803525 999650
Preparado por: Teresa Escobar F. Aprobado Carolina Duarte
Jefe de Sistema Aseguramiento de por: Gerente de Planta
Calidad
Firma: Fecha: 30/01/2014 Firma: Fecha: 30/01/2014
Largo caja exterior 445 5 mm
Ancho caja exterior 227 5 mm
Alto caja exterior 210 5 mm
Unidades por caja 18 Pack
Ingredientes Harina de trigo fortificada (según RSA-Chile), aceite vegetal de
canola (antioxidante TBHQ, ácido cítrico), agua, harina
integral, avena (7%), maltitol, lactitol, chip sin azúcar 4%
(cacao en pasta, maltitol, manteca de cacao, cacao en polvo,
polidextrosa, lecitina de soya, Subralosa, saborizante idéntico
al natural), cacao, inulina, polidextrosa, bicarbonato de sodio,
fosfato mono cálcico, bicarbonato de amonio, lecitina, sal,
extracto de malta, fibra de maíz, agente emulsionante (mono y
di glicéridos, esteres de poliglicerol), esencia de chocolate,
sucralosa, Meta bisulfito de sodio, enzimas.
Contiene 15 mg de sucralosa por 100g de producto.
Ingesta diaria admisible: (IDA): 15 mg/kg de peso corporal.
ESTE PRODUCTO ES TOLERADO POR PERSONAS QUE
REQUIEREN REGIMENES LIBRES DE SACAROSA
Producto elaborado en líneas que procesan maní y otras
nueces.
ESPECIFICACIONES DE CALIDAD
Parámetros Físicos
Análisis Valor Unidad Metodología empleada
Diámetro (aprox.) 6.5 - 7 cm.
Alto (aprox.) 1 cm.
Parámetros Químicos
Análisis Valor Unidad Metodología empleada
Humedad (aproximada) 2 – 3.5 %
Aw 0.35-0.45
Alimentos Nutrabien S.A. – Av. Bernardo O’Higgins 3160, Talagante
Teléfono: 800-205154 www.nutrabien.cl
ESPECIFICACIONES
GALLETA DIGESTIVE
Código: FT-PRO-056
CHOCOLATE SIN AZUCAR
Versión: 01
Página: 3 de 3
Código de Barra: 7 803525 999650
Preparado por: Teresa Escobar F. Aprobado Carolina Duarte
Jefe de Sistema Aseguramiento de por: Gerente de Planta
Calidad
Firma: Fecha: 30/01/2014 Firma: Fecha: 30/01/2014
Parámetros Microbiológicos
Análisis n c m M Unidad Metodología
empleada
Rto. Mohos 5 1 <10 - Ufc/gr Según BAM
Información Nutricional 100 g 1 Porción (39 g)
Energía (Kcal.) 381 149
Proteínas (g) 7.5 3
Grasas Totales (g) 17.3 6.7
Grasa Saturada (g) 2.7 1.1
Grasa Monosaturada (g) 9.8 3.8
Grasa Polinsaturada (g) 4.8 1.9
Ac. Grasos trans 0.1 0.0
Colesterol (mg) 0.1 0.0
Hidratos de Carbono disponibles (g) 41 16
Azúcares Totales(g) 0.7 0.3
Polioles (g) 10.3 4
Fibra Dietaria (g) 10.8 4
Fibra Soluble (g) 7 3
Fibra Insoluble (g) 3.8 1
Inulina (g) 4 2
Polidextrosa (g) 2 1
Sodio (mg) 325 127
Observaciones: Contiene 15 mg de Sucralosa en 100 g de producto. Ingesta Diaria Admisible (I.D.A.)
=15 mg/Kg de peso corporal.
Aditivos Función tecnológica Observación
Bicarbonato de Sodio Agente Leudante Incorporado en Polvo de
horneo
Lecitina de soya Emulsionante
Sucralosa Edulcorante
Maltitol Agente Edulcorante.
Estabilizador Humedad
Alimentos Nutrabien S.A. – Av. Bernardo O’Higgins 3160, Talagante
Teléfono: 800-205154 www.nutrabien.cl
ESPECIFICACIONES
GALLETA DIGESTIVE
Código: FT-PRO-056
CHOCOLATE SIN AZUCAR
Versión: 01
Página: 4 de 3
Código de Barra: 7 803525 999650
Preparado por: Teresa Escobar F. Aprobado Carolina Duarte
Jefe de Sistema Aseguramiento de por: Gerente de Planta
Calidad
Firma: Fecha: 30/01/2014 Firma: Fecha: 30/01/2014
Caloría Grasa Grasa Azucare Sodio Fibra
s
Total Saturad s Dietarí
6.7 g. a Totales 127 a
149 mg
1.1 g.
0.3 g. 4g
7 12 5
0 5 16
% % %
% % %
Alimentos Nutrabien S.A. – Av. Bernardo O’Higgins 3160, Talagante
Teléfono: 800-205154 www.nutrabien.cl
