Ingeniería Farmacéutica Reología

Reología
Farmacéutica

La Reología estudia
las propiedades de
los fluidos y de la
deformación de la
materia, tras la
acción de fuerzas
externas

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Fluido se puede definir como cualquier

sustancia a la que la aplicación de una
tensión tangencial le produce una
velocidad de deformación que depende de
la tensión aplicada y de las características
intrínsecas del fluido

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Existen dos extremosa en el

comportamientos reológico:

a) Comportamiento elástico, la capacidad

de una formulación para recuperar su
forma original cuando la fuerza externa
desaparece
b) Comportamiento viscoso, cuando la
acción de la fuerza cesa, el estado de
deformación permanece

Cuando un fluido se somete a una

determinada fuerza este se mueve
venciendo la resistencia debida al
rozamiento de unas moléculas con
otras. La viscosidad representa la
resistencia de las capas de un
líquido a fluir

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Newton definió que la fuerza

externa, tensión de cizalla (τ), es
proporcional al gradiente de
velocidad:
𝜹𝒖
𝝉=𝜼× = 𝜼𝑫
𝜹𝒛

Esta ecuación solo se puede emplear

cuando la fuerza aplicada es pequeña, y
los fluidos que la cumplen se denominan
newtonianos

La inversa de la viscosidad es la
fluidez:

𝟏
𝜱=
𝜼

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Unidades de la Viscosidad:

𝑵×𝒔
𝟏𝑷𝒂 × 𝒔 = 𝟏 𝟐
= 𝟏𝟎𝑷 = 𝟏𝟎𝟑 𝒄𝑷
𝒎

Formas de
Expresar la
Viscosidad:

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Factores que Afectan la

Viscosidad:

1. Variación de la viscosidad con la velocidad de

deformación
2. Influencia de la temperatura en la viscosidad

𝑬𝒗
𝜼= 𝑨𝒆 𝑹𝑻

3. Variación de la viscosidad con la presión

Comportamientos Reológicos

Las propiedades reológicas se definen en

función de la fuerza aplicada y su efecto
resultante en el sistema: deformación o flujo
Un sistema será newtoniano cuando su
viscosidad sea independiente de la fuerza
externa
Cuando no existe proporcionalidad entre el
esfuerzo cortante y la velocidad de
deformación, tenemos los fluidos no
newtonianos

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Viscosidad frente a la velocidad Esfuerzo cortante frente a la

de deformación velocidad de deformación

Sistemas No Newtonianos

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Plásticos

El fluido no empieza a fluir hasta que supera una

cierta tensión de cizalla (τ0). Superando dicho
umbral, sigue un comportamiento de fluido
newtoniano

Los fluidos plásticos, a su vez, se diferencian en la

existencia de proporcionalidad entre el esfuerzo
cortante y la velocidad de deformación, a partir de
su esfuerzo umbral. Si existe proporcionalidad, se
denominan fluidos plásticos de Bingham, y si no la
hay, se denominan solo plásticos

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Pseudoplásticos

El flujo
pseudoplástico es
característico de
polímeros en
disolución. Este tipo
de fluido se
caracteriza por una
disminución en su
viscosidad, y de su
esfuerzo cortante,
con la velocidad de
deformación

Su comportamiento se puede explicar como el

resultado de una reorganización de las cadenas
largas de polímero, que en un principio se
encuentran desordenadas y que a medida que
aumenta el esfuerzo cortante se ordenan
orientándose en dirección del flujo

𝝉𝑵 = 𝜼′ 𝑫

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Dilatantes
Los fluidos dilatantes son suspensiones con
gran cantidad de partículas floculadas (más del
50%) en las que se produce un aumento en la
viscosidad con la velocidad de deformación. Al
desaparecer la fuerza de cizalla el sistema
recupera su estado inicial

𝝉𝑵 = 𝜼′ 𝑫
N<1

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Este fenómeno se debe a que las partículas en

reposo se encuentran empaquetadas. Cuando se
aplica una fuerza se rompe el empaquetamiento,
aumentando el volumen interparticular. Al
aumentar la velocidad de deformación aparece
mayor turbulencia, aumentando la viscosidad

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El procesado de estos materiales requiere una

mayor precaución, ya que pueden solidificarse
durante el procesado y dañar los equipos de
trabajo

Tixotrópicos y Reopécticos
Existen fluidos cuya viscosidad varía de modo
reversible y dependiente del tiempo. La
diferencia entre el comportamiento tixotrópico y
el pseudoplástico es el tiempo necesario para
que la estructura se reagrupe en reposo. Cuando
un material cambia su microestructura de forma
instantánea es pseudoplástico, mientras que
para un material tixotrópico requiere mas tiempo.

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La tixotropía es un término para describir un

sistema en el que la viscosidad disminuye al
aumentar el esfuerzo cortante a una temperatura
constante
Las fuerzas aplicadas
rompen la estructura del
material y cuando
desaparece se recupera,
debido al movimiento
browniano de las
partículas que se mueven
a sus posiciones mas
favorables

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Los fluidos reopécticos

tienen un
comportamiento
contrario, su
viscosidad aumenta
con el tiempo y con la
velocidad de
deformación aplicada
en un proceso de
endurecimiento.
La fuerza aplicada favorece la formación de
enlaces intermoleculares, lo que produce un
aumento de la viscosidad. Al desaparecer la
fuerza se destruyen estos enlaces, disminuyendo
la viscosidad.

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Fluidos Viscoelásticos
Presentan dos comportamientos: viscoso (como
líquido) y elástico (como sólido). Este
comportamiento dual se debe a la presencia de
partículas sólidas, como ocurre en las
suspensiones

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Determinación de las
Propiedades Reológicas

Viscosímetro Capilar

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Viscosímetro
Rotatorio

Importancia de las
Propiedades Reológicas
de Sólidos Pulverulentos

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Factores Externos
Variables de los
que Afectan a las
Sólidos Pulverulentos
Propiedades del Flujo
• Forma de las partículas
• Capacidad de • Velocidad de flujo
empaquetamiento • Compactación
• Estructura • Vibración
• Porosidad de la partícula y • Temperatura
textura superficial • Humedad
• Granulometría • Cargas electrostáticas
• Dureza • Aireación
• Rigidez • Transporte
• Resistencia a la fractura • Interacción con la
• Fuerza de interacción entre superficie de los
partículas contenedores
• Tiempo de almacenamiento

Mecanismos para mejorar las propiedades

de fluidez de sólidos pulverulentos
1. Modificación del tamaño de partícula y
distribución de tamaños
2. Modificación de la forma y textura superficial
de las partículas
3. Control de la humedad del material
4. Incorporación de excipientes deslizantes
5. Alteraciones en el control de carga
electrostática del material
6. Sistemas de alimentación forzada

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