Dieta liquida

¿Qué es una dieta líquida? Una dieta líquida se compone de

líquidos y alimentos que son normalmente líquidos y se
vuelven líquidos a una temperatura baja.
¿Cuáles son las dietas liquidas?
- Te
- Sopas cremosas o coladas
- Jugos
- Gelatina
- Malteadas
- Paletas de helados
¿En qué caso se pide este tipo de dieta? Esta dieta se pide
antes o después de entrar a una cirugía reconstructora o
plástica, también es recomendable hacer esta dieta antes de
un examen o procedimiento médico. Es importante seguir esta
dieta a pie de página después de haber pasado por un
procedimiento de cirugía de estómago o intestino.
Puede comer o beber esto tipo de alimentos, pero de una
forma moderada-
- Agua
- Mantequilla, margarina, aceite, crema, flan y pudin
- Helado común, yogur de helado
- Azúcar, miel y jarabes
- Boots, ensure, resource (y otros suplementos líquidos)
Nombres alternativos
Cirugía, dieta líquida, prueba medica

Dietas blandas

¿Qué son las dietas blandas? Es un tipo de dieta recomendada

para mitigar problemas relacionados con el aparato digestivo
(boca, garganta, estomago, intestino, ulceras, diarrea,
gastritis)
 Alimentos que se pueden comer
- Lecho u otros productos lácteos con poca grasa o sin
grasa
- Verduras cocidas, enlatadas o congeladas
- Papas
- Frutas enlatadas como puré de manzana, banano, melón
- Panes galletas elaborados con una harina blanda refinada
- Mante quilla de maní
- Carnes tiernas
- Huevo
 Alimentos a evitar
- Lácteos grasosos como crema batida o helado rico en
grasa
 - Quesos fuertes
- Verduras crudas y ensalada
- Frutas deshidratadas
- Pescados y carnes muy sazonados, ahumados
- Alimentos fritos

Dieta fraccionada

¿En qué consiste la dieta fraccionada? Como toda persona con

diabetes tiene una producción deficiente de insulina, y esta es
necesaria para el aprovechamiento de los alimentos, hay que
limitar la cantidad de cada comida con el fin de no exceder la
cantidad de cada comida con el fin de no exceder la cantidad
de insulina que la persona es capaz de consumir. Esta dieta se
basa en mantener los niveles de azúcar en la sangre estable,
permitiéndole al cuerpo trabajar en óptimas condiciones,
mejorando su energía y estabilidad emocional
 Alimentos recomendados
- Carne, pollo pescados asados o cocinados
- Leche de soda derivados
- Huevos preferiblemente de campo
- Granos (lentejas, arveja, garbanzo, frijoles)
Dieta corriente

¿Qué es la dieta corriente? Es aquella que contiene todos los

nutrientes y alimentos variados.
Debe ser completa, adecuada, armónica y debe tener las
cantidades adecuadas de los 6 grupos de alimentos: proteína,
hidratos de carbono, grasas, fibras, verduras y frutas.
¿Qué alimentos debe de consumir?
 Proteínas: Es necesario consumir proteínas en la dieta
para ayudar al cuerpo a reparar células y producir células
nuevas.

 Hidratos de carbono: Para dieta balanceada, limite la

cantidad de azúcar agregada que usted consume y elija
granos integrales en vez de granos refinados

 Grasas: En esta dieta es preferible utilizar aceites

saludables para el corazón como el aceite de oliva o de
canola (colza), en vez de mantequilla.

 Fibras: La fibra vegetal aporta volumen a su dieta. Hace

sentirse lleno más rápidamente, puede ayudar a
controlar el sobre peso
 Frutas: Con la dieta de frutas se podrá adelgazar y
también desintoxicar el organismo. Nos aporta una gran
cantidad de vitaminas es sumamente refrescante.

 Verduras: Desempeña a un papel fundamental en

cualquier dieta equilibrada. Aporta el organismo fibras y
numerosas vitaminas y minerales.

Alimentos que están prohibidos

- Carne de cerdo
- Condimentos
- Embutidos
- Azucares
- Grasas saturadas
- Gaseosas y bebidas alcohólicas

Dietas ricas en potasio

¿Para sirve el potasio? Principalmente es un mineral que nos
ayuda a transportar electricidad en todo el cuerpo, debido a
esto los órganos pueden trabajar a un buen potencial y sin
problemas, también ayuda a la transmisión de impulsos
nerviosos y actividades neuromusculares. Es riesgoso para
cualquier persona no tener los niveles de potasio en
cantidades necesarias, cuando existe una elevación de potasio
se produce la HIPERKALEMIA la cual puede causar
problemas para respirar, náuseas y vómitos.
 Alimentos ricos en potasio
- La acelga: esta verdura aporta 380mg de potasio por
cada 100g solo un poco más que el banano. La podemos
utilizar en algunos de las preparaciones al momento de
cocinar y en ensalada

- La chirimoya: suele ser dulce y por eso es perfecta para

consumirla como un postre en los meses del año en los
que las podemos encontrar, 100g de la chirimoya
podemos encontrar 382mg de potasio

- Setas de parís: A todos son encanta las setas que las

podemos encontrar en casi todas las preparaciones como
ensaladas, salsas, rellenos, aderezos, por cada 100g
encontramos 390 mg de potasio
- La papa: su aporte de potasio es de 418mg por cada 100g,
sin embargo, no vamos a recibir todos sus beneficios si
consumimos la papa frita, es mejor hacerla al vapor o al
horno

Dieta hiposodica

Es una dieta en la que el sodio está restringido. El grado

de restricción debe basarse en la gravedad de la
enfermedad y en la respuesta del paciente. Algunos
autores especifican hasta cinco niveles de restricción de
sodio
 Para hacer más sabrosa la cocina "sin sal" es
recomendable potenciar el sabor natural de los
alimentos:
- Cociéndolos al vapor, la cocción simple con agua diluye el
sabor de los alimentos.
- También en "papillote" (envuelto el alimento en papel de
horno), estofados y guisados o a la plancha.
Utilizando potenciadores de sabor como:
- Ácidos: vinagre, limón (los asados de carne roja o blanca
con limón potencian el sabor de las mismas e incluso un
filete a la plancha gana en sabor).
- Aliáceos: ajo, cebolla, cebolletas, puerros.
- Especias: pimienta, pimentón, curry, azafrán, canela,
mostaza sin sal.
- Hierbas aromáticas: albahaca, hinojo, comino, estragón,
laurel, menta, perejil, romero, tomillo…
- Utilizando aceite con sabor, como el de oliva. El vinagre y
el aceite pueden ser aromatizados con finas hierbas,
estragón, ajo.
Condimentos recomendables:
 Ternera: clavo, pimienta, laurel, ajo.
 Aves: curry, salvia, estragón.
 Estofados: laurel, ajo, albahaca, orégano, tomillo.
 Verduras: nuez moscada, eneldo, romero.
Alimentos desaconsejados:
- Sal de cocina y mesa, sal yodada, sal marina, sal de apio.
- Carnes saladas, ahumadas y curadas.
- Pescados ahumados y secados, caviar.
- Embutidos en general.
- Quesos en general (se permiten los tipos Burgos,
Villalón).
- Pan y biscotes con sal (excepto cantidades menores de 50
g).
- Aceitunas.
- Sopa de sobre, purés instantáneos, cubitos, patatas chips.
- Zumos de hortalizas envasados.
- Frutos oleaginosos salados.
- Pastelería industrial.
- Mantequilla salada, margarina con sal.
- Agua con gas, bebidas gaseosas en general.
- Condimentos salados, mostazas, pepinillos, conservas en
vinagre, kétchup, ablandadores de carne.
Conservas en general.

Dieta hipoglucida

La dieta Hipoglucida consiste en aumentar la ingesta de

productos integrales, vegetales, frutas y productos lácteos
descremados, aceite rico en grasa mono insaturadas
(oliva, canola, aguacate, maní) para así disminuir los
niveles de colesterol y triglicéridos.
La dieta hipoglucida es una dieta ideada con el propósito
de reducir los niveles de azúcares en el cuerpo
principalmente, a través de la ingesta planificada de
productos integrales, frutas, verduras, proteínas que
ayuden a alcanzar el objetivo. Esta dieta suele ser
indicada para aquellas personas que tienen un
 padecimiento en relación a problemas de diabetes,
epilepsias, hipertensas debido a la condición de estos
individuos este plan alimenticio suele tener muy en
cuenta las necesidades y requerimiento de cada persona
en particular.
Dieta hipoglucida hospitalaria
Pensando en la seguridad y en el manejo de las buenas
condiciones de alimentación de los pacientes
hospitalarios estas instituciones elaboran dietas
específicas para las personas con enfermedades y
diferentes padecimientos, entre una de las dietas más
destacadas que se les proporcionan a los pacientes en
estas condiciones es la dieta hipoglucida, ya que suele ser
la indicada en varios casos.
 Esta dieta controla la ingesta de carbohidratos al
paciente hospitalizado.
 Es libre de azúcar.
 Es indicada en pacientes con obesidad, diabetes,
dislipidemia.
 Y para aquellas personas que padecen de colesterol y
triglicéridos altos en la sangre.
Es saludable y beneficiosa para las personas en etapa de
hospitalización
Dieta Hipoglucida para Diabéticos
Si usted sufre de diabetes, significa que su organismo
tiene dificultades para mantener el nivel normal de la
glucosa en la sangre. Por lo que la mejor forma de
controlarlo sería con un plan de alimentación bastante
estricto y poder llevar el control de su salud.
Para personas que presentan diabetes mellitus y/o
hipertrigliceridemia la dieta hipoglucida para diabéticos
es de gran ayuda. Ya que es de gran importancia
disminuir el aporte total de carbohidratos complejos
 dentro de la dieta y la eliminación de los azucares
simples.
Alimentos Prohibidos en la Dieta Hipoglucida
 Galletas dulces
 Postres
 Azúcar de mesa
 Miel de abeja
 Crema volteada
 Chicharrones
 Embutidos
 Aceite de coco
 Jugos endulzados
 Refrescos
 Gaseosas
 Bebidas alcohólicas

Dieta hiperpotetica

La dieta hiperproteica se basa en aumentar la ingesta de

alimentos ricos en proteínas, tanto de origen animal
(carnes, pescado, huevo, quesos y lácteos) como vegetal
Como hay que aumentar el consumo de proteínas,
es necesario conocer cuáles son los alimentos que más
proteína tienen. Aunque puedas creer que las fuentes de
proteína solo son animales, ¡te equivocas! También hay
multitud de fuentes de proteína vegetal que podrás
incorporar a tu alimentación. Entre ellos:
 Germinados. Son los brotes de diferentes semillas, hasta
las lentejas. Son fuente de vitaminas, sales minerales,
aminoácidos y proteínas.
 Legumbres. Tienen mucha fibra dietética y gran cantidad
de potasio.
 Germen de trigo. Es la parte más nutritiva del trigo.
 Soja. Una de las fuentes más ricas.
 Cereales integrales. Contienen más proteína que los
refinados.
 Espirulina.
 Cacao, que, además, es un alimento anti estrés.
 Frutos secos.
 Tofu.
 Tempeh

Obviamente, los alimentos de origen animal son una

fuente importante de proteína. Pero no todos lo hacen
por igual, por eso te dejamos una lista de aquellos que
más proteína te aportarán y que es importante incluir
en tu dieta hiperproteica.
 Los huevos, que son el alimento prácticamente perfecto
por sus características
 Carne magra
 Pollo
 Salmón
 Atún
 Bacalao
 Leche y productos lácteos