CULTURA ORGANIZACIONAL Y PLANEACION DE LA EMPRESA BIMBO
Cristian Esteban Carlosama Gómez
Klaus Yeferson Pulgarín Pardo
UNIVERSIDAD DEL CAUCA
FACULTAD DE CIENCIAS CONTABLES, ECONÓMICAS Y ADMINISTRATIVAS
ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS
POPAYÁN- CAUCA
2019
CULTURA ORGANIZACIONAL Y PLANEACION DE LA EMPRESA BIMBO
Cristian Esteban Carlosama Gómez
Klaus Yeferson Pulgarín Pardo
José Reinel Bermeo
UNIVERSIDAD DEL CAUCA
FACULTAD DE CIENCIAS CONTABLES, ECONÓMICAS Y ADMINISTRATIVAS
ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS
POPAYÁN- CAUCA
2019
TABLA DE CONTENIDO
INTRODUCCIÓN...............................................................................................................1
OBJETIVO GENERAL.......................................................................................................2
HISTORIA ORGANIZACIONAL...……………………………………………………………..3
PERIODO DE EXPANCION .............................................................................................4
AMBIENTE Y CULTURA ORGANIZACIONAL.………………………………………….5-7
PLANEACION BIMBO………………………………………………………………………….8
CONCLUSIÓN...................................................................................................................9
BIBLIOGRAFIA - WEBGRAFIA………………………....……………………………….….10
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INTRODUCCIÓN
Mediante el presente trabajo se realiza y da a conocer el análisis de la organización
BIMBO, en la cual se aplica lo visto en clase anteriormente buscando lograr conocer su
estructura y cultura organizacional que se maneja en la empresa, utilizando la
recopilación de datos e información que se tiene de la misma con el fin de mejorar
nuestro conocimiento y aplicar los conceptos tocados en el aula de clase.
Lo que se busca es obtener información clara y precisa, para dar a conocer a nuestros
compañeros cual es el ambiente de esta organización, cual es el funcionamiento y cuál
es su cultura organizacional que se maneja a nivel interno.
Para poder realizarlo nos basamos en información de la empresa, historia, estudios
realizados, videos de la organización y documentos que nos permitan entender como
es el funcionamiento de ella para brindar los resultados de una manera clara.
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OBJETIVO GENERAL
Aplicar e identificar los conceptos planteados por Mintzberg, conocer el proceso de
diseño organizacional que se plantea en la empresa BIMBO, conocer su historia y
funcionamiento con el paso del tiempo.
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HISTORIA DE LA ORGANIZACIÓN
Todo comienza en Ciudad de México, en el año 1937 cuando el señor Lorenzo Servitje
se interesa en el negocio de la elaboración y comercialización de pan dulce, inducido
por su padre e cual se dedicaba a esta profesión.
En este mismo año su padre fallece y él toma el control del negocio, decide estudiar
Contaduría Pública en la Universidad Nacional Autónoma de México lo cual ayudo en
gran manera al crecimiento del negocio
A los 27 años, junto con sus socios Jaime Jorba, Jaime Sendra, Alfonso Velasco y José
T. Mata, fundaron en 1945 Panificación Bimbo, dedicada a la fabricación de pan de
caja. Su éxito se le adjudica a su forma de ser, enérgica, pero muy humana, El nombre
surgió de la combinación de las palabras “Bambi” y “Dumbo”, las películas favoritas de
la infancia de su hija Marinela.
Lorenzo Servitje relató en su momento que la historia del emblemático oso que se
convirtió en el icono de la empresa, surgió cuando él y sus socios estaban en junta
para preparar el lanzamiento de la marca, no se decidían si poner cómo logotipo a un
oso o una ballena.
Los primeros productos que Bimbo lanzó al mercado fueron el tradicional pan blanco,
en los tamaños grande y pequeño. Tres años después de la incursión de la empresa en
el mercado, su portafolio ya se conformaba por nueve opciones, a las que se agregaron
en 1952 las donas, Bimbollos, Medias Noches y los Colchones.
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EXPANSION DE LA ORGANIZACIÓN
La primera expansión se hizo en 1946 a Puebla, para seguir su camino a tener
presencia nacional con su llegada a Guadalajara en 1956, y cuatro años después abrió
su planta en Monterrey.
En 1972 ya tenía en su portafolio a los famosos Gansito y Submarinos Marinela. Con
su crecimiento constante, la empresa tuvo los motivos y las herramientas para instalar
la planta planificadora más grande de América Latina, en la zona industrial de
Azcapotzalco.
En 1984 Bimbo dio inicio a su actividad exportadora hacia Estados Unidos, hecho que
fue la antesala para que en 1986 generara la estructura para conformarse como grupo.
En 1997 la sociedad ya identificaba al grupo con sus marcas Tía Rosa, Marinela,
Ricolino, Barcel y Suandy. Fue en este contexto cómo Daniel Servitje se convirtió en el
director general.
En 1980 la empresa comenzó a cotizar en la Bolsa Mexicana de Valores (BMV), en ese
momento con el 15 por ciento de las acciones.
La expansión internacional catapultó cuando en 1998 Bimbo compró a la
estadunidense Mrs Baird’s, a lo que siguió en 2001 a las brasileñas Plus Vita y
Pullman.
En 2002 adquirió activos de la estadunidense Westom Foods Inc.
En 2008 a la brasileña Panificadora Nutrella.
En 2011, la Argentina Alimentos Fargo, y a Sara Lee en España y Portugal.
En 2014, a Canada Bread. Así fue como Bimbo se convirtió en la empresa de pan de
caja más grande del mundo.
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AMBIENTE Y CULTURA ORGANIZACIONAL DE BIMBO
El ambiente y la cultura organizacional del grupo Bimbo se ha caracterizado y ha
sobresalido por sobre otras organizaciones por ser muy estable, pues busca ser una
organización altamente productiva y plenamente humana, en relación con sus
trabajadores sobre sale que por más de los 60 años que lleva en el mercado nunca ha
afrontado un paro o un cese de actividades en sus instalaciones, esto se debe a la
cultura y ambiente que se ha ido forjando en la empresa, debido a que esta ópera en
diferentes partes del mundo donde se encuentran diferentes culturas y costumbres, lo
que desea formar es una empresa con altos principios y valores, es aquí donde la
cultura ha jugado un papel importante pues ha logrado llegar e impactar a sus
trabajadores positivamente inculcándoles valores como la confianza, el trabajo en
equipo, la pasión, la calidad, la efectividad y la rentabilidad que son los valores que se
han convertido en pilares de toda la organización a nivel global.
Es de resaltar que Bimbo se ha caracterizado por tratar de garantizar una estabilidad
laboral pues de acuerdo a información de esta más de la mitad de sus trabajadores en
sus sedes principales llevan trabajando con la organización de 9 a 29 años, esto
también ligado al buen sueldo y prestaciones que reciben sus trabajadores pues estos
son acordes a las labores que realizan y además se encuentran por encima de los
salarios normales que recibirían por realizar un trabajo similar en otra organización esto
ha logrado que sus trabajadores se sientan seguros y orgullosos de esta organización y
que su desempeño sea alto.
La organización ha diseñado estrategias para ganarse la confianza de sus trabajadores
pues además de sus altos salarios y excelentes prestaciones Bimbo les ha dado la
posibilidad a sus trabajadores de acceder a la compra de acciones lo que ha permitido
que los trabajadores también sientan como suya la empresa y trabajen con mayor
motivación y obtengan mejores resultados.
Además, el grupo Bimbo se a esforzando por generar un ambiente agradable en su
organización con espacios limpios, organizados y seguros para que sus trabajadores
cumplan sus labores eficientemente.
Igualmente, los trabajadores tienen acceso a capacitaciones técnicas con respecto a
sus labores y capacitaciones frente al manejo del estrés, desarrollo humano,
autoestima, manejo de conflictos, relaciones humanas y técnicas de relajación, además
también han implementado técnicas como la musicoterapia y aromaterapia en sus
sedes.
En cuanto a la participación en la toma de decisiones los trabajadores han manifestado
satisfacción pues existe una buena disposición y negociación frente a aspectos
laborales de igual maneras se sienten tratados con igualdad, equidad y justicia por los
directivos de la organización.
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Esto ha hecho de Bimbo una de las organizaciones más grandes del mundo brindando
calidad tanto en sus productos como en su organización, pues ha entendido la
diversidad de culturas y se ha podido adaptar a ellas, aprovechando esto para construir
los pilares de la organización estructurados en sus principios y valores que son
llevados desde sus directivos hasta sus trabajadores y son reflejados en sus productos.
También cabe destacar la capacidad de adaptación de Bimbo al mundo y las nuevas
necesidades y tecnologías que este requiere pues al ser una organización con más de
60 años esta se ha adaptado constantemente a los requerimientos del día a día, tanto
así que al día de hoy cuenta con una planta y una flota de carros distribuidores que
funcionan con una planta de energía eólica, de igual manera ha puesto en marcha un
proyecto para eliminar el plástico de los empaques de sus productos e implementar una
nueva línea de empaques biodegradables.
El grupo Bimbo cuenta con presencia en 32 países, 199 plantas de producción
distribuidas en todo el mundo y elabora más de 13.000 productos.
Organizativamente Bimbo como hace presencia en diferentes partes del mundo se ha
organizado de manera tal que le pueda responder a todas las necesidades de los
países en los que hace presencia procurando siempre tener productos frescos y de
calidad, Bimbo ha optado por una organización por zonas agrupando países en los
cuales distribuye diferentes marcas.
Imagen tomada de: https://es.wikipedia.org/wiki/Grupo_Bimbo
Bimbo tiene una forma organizativa de carácter global y local, esto se refiere a que
tiene una estructura central que se ubica en México donde se toman decisiones de
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carácter directivo que se deben asumir mundialmente en todos los países y zonas
donde se ubica Bimbo y localmente cada zona cuenta con una gerencia que valga la
redundancia toma decisiones de tipo gerencial y se encargar de manejar y guiar las
finanzas, las ventas, la producción, la logística el personal entre otras.
A continuación, podemos observar el organigrama de carácter directivo y el
organigrama de carácter gerencial que hace presencia en cada zona.
Organización de carácter directivo
Imagen tomada de: https://www.lifeder.com/organigrama-bimbo/
Organización de carácter grencial.
Imagen tomada de: https://www.lifeder.com/organigrama-bimbo/
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PLANEACION BIMBO:
Son todas aquellas actividades que se deben llevar a cabo para aprovechar los
recursos humanos, técnicos materiales, etc. En la cual realizamos las etapas de
planeación, organización, dirección y control. consiste en establecer anticipadamente
los objetivos, políticas, reglas, procedimientos, programas, presupuestos y estrategias
de un organismo social determina lo que va a hacerse.
El sistema de Planeación les proporciona los objetivos estratégicos y operativos,
metas, presupuestos, planes y proyectos para contribuir al desempeño efectivo de los
sistemas; es la base para lograr su Visión y evaluar la efectividad del desempeño del
negocio, proyectos y del personal. Cuentan con tecnología de apoyo para la Gestión a
los diferentes niveles. La Dirección General de Grupo Bimbo inicia el proceso de
Planeación aportando a las direcciones Funcionales información sobre el Desempeño
del Grupo, el Entorno Externo e Interno y estudios de comportamiento del mercado y
Clientes, así como los Objetivos Estratégicos anuales los cuales están basados en la
Visión a largo plazo.
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CONCLUSIÓN
Mediante el presente trabajo concluimos que el manejo de las organizaciones es algo
complejo, tenemos bastantes retos en nuestro futuro como profesionales, tenemos que
entender que las empresas se manejan en equipo, todos los integrantes cumplen un rol
importante y nuestro papel como gerentes es entender cada personaje que influye en
cambiar la organización.
Además, cuando conocemos a fondo el nacimiento de una empresa nos damos cuenta
que todos empiezan desde abajo y para nosotros es muy importante observar estos
ejemplos, para la gran mayoría nuestro proyecto es crear empresa y cada día que
conocemos las grandes organizaciones nos damos cuenta que lo único que
necesitamos es soñar y luchar por nuestros sueños por esta razón es un gran
motivante para seguir adelante.
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BIBLIOGRAFIA Y WEBGRAFIA
https://docit.tips/download/bimbo--4_pdf#
https://www.monografias.com/docs/Bimbo-Planeacion-Y-Organizacion-En-El-Proceso-
FKY7S29CMZ
https://www.dineroenimagen.com/2017-02-04/83235
https://es.slideshare.net/ye87/sistema-de-control-empresa-bimbo
https://grupobimbo.com/es/nuestra-historia
https://es.wikipedia.org/wiki/Grupo_Bimbo
