COMO REALIZAR COMPOST

MANUAL INSTRUCTIVO DE [Link]

  Es un proceso biológico llevado a cabo por
microorganismos de tipo aeróbico (en presencia de
¿QUE ES EL oxígeno), bajo condiciones de humedad, temperatura
y aireación controladas, que permiten la
COMPOSTAJE? transformación de residuos orgánicos degradables en
un producto estable, que no ocasiona riesgos para la
salud del suelo y las plantas.
  El compost, abono orgánico o enmienda orgánica, es
¿QUÉ ES EL el producto que se obtiene al finalizar el proceso de
compostaje. Está constituido por materia orgánica
COMPOST? estabilizada, con presencia de partículas más finas y
oscuras. Es un producto innocuo y libre de sustancias
fitotóxicas (que puedan causar daño a las plantas).
 ORGANISMOS COMPOSTADORES

Los compostadores de
Las bacterias son los primer nivel son el
microorganismos alimento de los de Los microorganismos
primarios de la segundo nivel, tales como descomponen la materia
descomposición cuando tijeretas, ácaros, larvas de orgánica químicamente y
llegan moscas, lombrices, los macroorganismos,
con los residuos y rotíferos y otros protozoos. físicamente excavando,
comienzan el proceso; Los del tercer moliendo, masticando,
son sucedidas por los nivel comen a los del digiriendo, etc. Este último
actinomicetes y hongos primero y el segundo; es el caso de la lombriz
que consumen también pueden ser ciempiés, roja o californiana que
los residuos directamente. caracoles, escarabajos, consume bacterias,
Se conocen como arañas y hormigas, estos hongos, protozoos y
compostadores de últimos más activos en las materia orgánica.
primer nivel. etapas maduras del
compostaje.
 Es el artefacto concebido para procesar los
residuos orgánicos.
La compostera nos facilita:
 Una secuencia de uso adecuada (vertido,
¿QUÉ ES UNA riego, volteo, lixiviación y cosecha).
 Un proceso eficiente (manejo de la humedad
COMPOSTERA? y temperatura, intercambio gaseoso y
aireación).
 Una barrera física a los animales (domésticos,
de granja o silvestres) y a los efectos del
ambiente (lluvia, heladas y sol directo).
 Un espacio ordenado y estéticamente
agradable.
  Los residuos producidos en un hogar pueden parecer
pocos, pero si tomamos los que se generan todos los días
en millones de hogares, son considerables y resultan en
verdaderas montañas cuando llegan a los sitios de
disposición final.
 Según el lugar, la época del año, el nivel socioeconómico,
entre otros factores, se estima que del 30 al 60 % del peso
¿POR QUE de la bolsa de basura que generamos en nuestros hogares
es orgánico (bio-residuo). En nuestro país, este porcentaje
es el triple que lo que se genera de papel y cartón o de
COMPOSTAR? envases y embalajes plásticos.
 Los residuos orgánicos son biodegradables ya que pueden
convertirse, mediante procesos biológicos y mecánicos
adecuados, en enmiendas orgánicas. En cambio, su
degradación sin control, puede generar gases, líquidos
(lixiviados), provocando olores desagradables, riesgos
sanitarios, gases con efecto invernadero y contaminación
de suelos y napas.
 ¿CUÁLES SON LOS BENEFICIOS DE COMPOSTAR?

 SE OBTIENE UNA ENMIENDA ÚTIL PARA LAS PLANTAS DE LOS JARDINES Y BALCONES, YA QUE
MEJORA LA VIDA DEL SUELO.
 DISMINUYE LA NECESIDAD DE COMPRAR FERTILIZANTES QUÍMICOS Y ABONOS.
 SE FOMENTA UNA CONCIENCIA DEL RECICLAJE Y APROVECHAMIENTO DE LOS RESIDUOS QUE
PRODUCIMOS.
 ES COMPATIBLE CON LAS ACTIVIDADES DEL HOGAR ACTUAL, DE BAJA TECNIFICACIÓN.
 SE GENERA MENOR CANTIDAD DE RESIDUOS QUE TENGAN QUE RECOLECTARSE Y ENTERRARSE.
 LA INVERSIÓN INICIAL PARA SU IMPLEMENTACIÓN, ES FÁCILMENTE AMORTIZABLE.
 SE REDUCE LA GENERACIÓN DE LIXIVIADOS EN EL SITIO DE DISPOSICIÓN FINAL, Y EN
CONSECUENCIA LA POSIBILIDAD DE PROLIFERACIÓN DE AGENTES PATÓGENOS, RATAS Y
ANIMALES.
 SE REDUCEN EMISIONES DE GASES CON EFECTO INVERNADERO (GEI), EN ESPECIAL DE METANO,
EN SITIOS DE DISPOSICIÓN FINAL.
 SE AHORRA ENERGÍA PARA RECOLECTAR, TRATAR Y DISPONER LOS RESIDUOS Y SE USA MENOS
SUELO PARA LA DISPOSICIÓN FINAL.
Los residuos son un problema. El
50% de ellos son orgánicos.

¡Reciclemos y hagamos
compost!
 ¿CÓMO ME ORGANIZO PARA COMPOSTAR?

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Separar los residuos de cocina en el Acopiar los residuos de jardín: hojas Disponer los residuos en la
tacho: restos de frutas y verduras secas y verdes, césped seco y verde, compostera: Los residuos se pueden
crudas o cocidas, cáscaras de ramitas, arbustos, restos de plantas. clasificar por contenido de nitrógeno
huevos, saquitos de té, yerba, café, No se incluirán excrementos de (verdes) y carbono (marrones) que
servilletas y rollos de papel de perros y gatos. Tampoco se incluirán son los predominantes en la materia
cocina. No se incluirán pañuelos de residuos de malezas con semillas orgánica. Para garantizar calidad,
papel, pañales ni toallas higiénicas. porque pueden sobrevivir el proceso además de existir un equilibrio entre
Tampoco residuos lácteos, grasas, de compostaje. No se incluirán la cantidad de carbono y nitrógeno,
huesos y carnes, ni comidas plantas y maderas tratadas con se debe considerar que ayuden a
elaboradas ya que son de difícil químicos porque pueden dañar los mantener la humedad y aireación
degradación. microorganismos del proceso de adecuada.
compostaje.
 RESIDUOS VERDES RESIDUOS MARRONES
 HUMEDAD MODERADA
 APORTA PRINCIPALMENTE NITROGENO  HUMEDAD BAJA
 ESCASA ESTRUCTURA, POCA POROSIDAD, BAJA  APORTA PRINCIPALMENTE CARBONO
CIRCULACION DE AIRE (ALTA DENSIDAD)  BUENA ESTRUCTURA, BUENA POROSIDAD, BUENA
 RAPIDA A MEDIANA VELOCIDAD DE CIRCULACION DE AIRE (BAJA DENSIDAD)
DESCOMPOSICION  LENTA A MEDIANA VELOCIDAD DE DESCOPOSICION
 ELEVADO CONTENIDO DE SALES. PH BASICOS  MEDIANO CONTENIDO DE SALES. PH NEUTRO

 RESTOS DE FRUTA Y VERDURAS, CESPED, YERBA,  CASCARAS DE HUEVO, HOJAS SECAS, RAMITAS,
CESPED SECO, CARTON O SERVILLETAS DE PAPEL,
CAFÉ, TE, RESTOS DE PLANTAS VERDES. ASERRIN Y VIRUTA DE MADERA (CAMAS DE HAMSTER Y
CONEJOS)
 LOS LLAMAREMOS RESIDUOS DE COCINA AUNQUE
NO TODOS SALGAN DE AHI  LOS LLAMAREMOS RESIDUOS DE JARDIN AUNQUE NO
TODOS ELLOS SEAN SECOS

La mezcla de ambos tipos de residuos permitirá obtener un compost de

buena calidad. Se recomienda mezclar una parte de residuos verdes
con dos partes de residuo de residuos secos.
 ¿CÓMO MANEJAR MI COMPOSTERA?

 Control de la humedad: en general se puede regar cada 15 días en invierno y cada

7 en verano. Una técnica rápida y sencilla para saber si la humedad es la correcta,
es tomar un puñado de material y apretarlo. Si se produce un goteo de agua entre
los dedos, la humedad cercana al 40% es correcta.
 Control de la aireación: es posible mediante el volteo del material. Este aumenta la
actividad microbiana dependiente del oxígeno, ayuda a eliminar exceso de agua y
calor. Si existe presencia de malos olores significa que el material está muy
compacto y no alcanza a ingresar aire; en ese caso deberá voltearse o mezclarse.
 Tamaño de los residuos: Los de cocina se deberán picar antes de poner en la
compostera de 5 cm; esto ayuda a aumentar la superficie de ataque por
microorganismos. Los residuos de jardín deberán ser picado un poco más grande
para aumentar la aireación.
 ¿CÓMO USO MI COMPOSTERA?

 Pondrás una cama de tierra (humedecida) de 5 cm en el módulo superior, sobre esta, pondrás las lombrices
contra un costado del módulo y al otro comenzarás a poner residuos orgánicos.
 Vamos a arrojar todos nuestros residuos en el módulo superior, en el que disponemos de las lombrices.
 Ir acumulando en la cocina los residuos húmedos en un recipiente con tapa, y secos en otro. Y cada 2,3 días
(dependiendo su consumo) arrojarlo a la compostera. Primero los húmedos y arriba los secos.
 Debemos remover el compost 1 vez por semana. Ni más ni menos. Si no removemos, conserva mucha
humedad, se compacta y empieza a tener olor. Y si removemos demasiado, interrumpimos continuamente el
proceso de descomposición que precisa de la unión de microorganismos y residuos.
 Cuando notemos que nuestro módulo superior está lleno subiremos el módulo de reserva, le colocaremos la
tapa y comenzaremos a colocar los residuos en este.
 Las lombrices van a quedar en el módulo del medio. Pero cuando terminen de descomponer todo el alimento
que les resta en este, subirán por las perforaciones en busca de alimento.
 El modulo inferior y mas pequeño de nuestra compostera recibirá el exceso de humedad transfomado en
liquido (lixiviado) que usaremos como fertilizante en una reducción al 10%
 ¿COMPOST O BIOESTABILIZADO?

 Recordemos que para obtener compost

de calidad agrícola (que no dañe al suelo
ni a las plantas) es necesario que los
residuos de cocina se mezclen con los
residuos de jardín. Se recomienda mezclar
dos partes (en volumen) de residuos de
jardín por cada parte de cocina.
 Si la parte de residuos de jardín es menor
que la de cocina, podremos reducir
residuos (bioestabilizando) pero no
lograremos producir un buen compost. El
material bioestabilizado puede tener
efectos fitotóxicos por lo que no se
recomienda su aplicación en contacto
con plantas, aunque sí disponer en un pozo
en el jardín.
  Se recomienda verter los residuos haciendo capas
alternadas en formato tipo sándwich o lasagna,
comenzando por los “secos y marrones” seguidos de los
¿COMO “verdes y húmedos”.

COLOCO LOS  Sobre la base de la compostera ubicaremos una

primera capa de marrones y secos, luego verteremos
RESIDUOS EN los restos de cocina. Siempre conviene que la última
capa de residuos sea de “marrones y secos” para
MI COMPOST? absorber el exceso de humedad y enmascarar posibles
olores.
  Los lixiviados que recibe el módulo inferior, son
producto de la humedad generada en los
módulos superiores. El lixiviado es muy
concentrado y es por eso que debemos diluirlo al
10% en agua (1 parte de lixiviado cada 9 partes
COSECHAR EL de agua) antes de regar nuestras plantas, para
no quemarlas. Este líquido es generado
COMPOST diariamente. A partir de la 3era semana.
 El compost estará listo para utilizarse en las
plantas cuando tenga olor a tierra mojada, color
oscuro y homogéneo no pudiéndose identificar
el origen de los materiales y temperatura
ambiente.
¿CÓMO MANEJO LOS INCONVENIENTES?

PROBLEMA CAUSA SOLUCION

Presencia de moscas, mosquitas Presencia de carne, lácteos, comidas Retirar los residuos y cubrir el resto con cartón
roedores elaboradas. tapando además la compostera.

Presencia de hormigas El material está muy seco. Hay muchos Es necesario regar y revolver el material para
residuos de hojas y cáscaras de frutas. que el agua penetre em toda la pila.

Mal olor (putrefacción, Humedad excesiva y falta de aireación Añadir material marrón. Para aumentar la
amoníaco) debido a lluvias directas sobre el compost o porosidad agregar ramitas y trozos de
por predominancia de material verde (poca madera, diario y cartón molido (evitando que
porosidad y alta humedad, exceso de tenga mucha tinta) que ayudan crear
nitrógeno) espacios de aire en la mezcla. Además de
agregar material seco hay que voltear la
mezcla.
¿CÓMO MANEJO LOS INCONVENIENTES?

PROBLEMA CAUSA SOLUCION

Pila demasiada pequeña, escaso contenido Aumentar el tamaño de la pila con materiales
de material rico en nitrógeno. Frío externo. secos, de baja densidad como trozos de
madera y materiales ricos en nitrógeno como
residuos de cocina o césped. Tapar la
compostera.

Compost muy seco por elevadas Regar, agregar material húmedo, cubrir para
temperaturas. evitar desecación.
Descomposición lenta
Tiempo exterior demasiado frío. Aumentar la cantidad de material; taparlo o
cubrirlo para conservar el calor.

Exceso de materiales ricos en carbono y se Agregar guanos y residuos de cocina que

agotaron los materiales de rápida ayuden a acelerar el proceso porque aportar
degradación. microrganismos.
 PARA MAYOR INFORMACION...

 Silbert, Violeta; "manual de buenas prácticas para producir compost hogareño". INTI
Córdoba,
 [Link]
 [Link]
compost_domiciliario.pdf
 [Link]/compostajedomiciliario/Nov2017
 [Link]
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