UNIVERSIDAD AUTÓNOMA “GABRIEL RENÉ MORENO”
ADMINISTRACIÓN
DE EMPRESAS
Investigación de Mercado de Cerveza
Ducal
ALUMNOS: Natali
Elianne Carrasco Pérez 214034550
Jurgen Céspedez Hurtado 214131971
David Sejas Miranda 210206616
Fernando Torrez Cuba 214056996
José Eduardo Torrico Galarza 211115398
MATERIA: Investigación de Mercados
DOCENTE: Lic. Freddy Fuentes
FECHA: 29 de junio de 2017
SANTA CRUZ – BOLIVIA
INVESTIGACIÓN DE MERCADOS
ÍNDICE GENERAL
INVESTIGACIÓN DE MERCADOS
ÍNDICE
(Tablas, Figuras, Gráficas, Etc.)
INVESTIGACIÓN DE MERCADOS
RESUMEN GERENCIAL
INVESTIGACIÓN DE MERCADOS
FICHA TÉCNICA
Problema Gerencial
El problema Gerencial de Cerveza DUCAL se la aplica en tres puntos: en primer
punto si es necesario que se haga una mejoría al sabor del producto, en segundo
punto si es necesario hacer cambios en las campañas publicitarias o realizar
innovación en el marketing del producto y en tercer punto si es necesario
incrementar el precio o buscar las formas y ayudas necesarias para poder
mantener el precio que tiene actualmente.
Actualmente mediante una investigación de mercado se ha llegado a la
conclusión de que se debe mantener el sabor del producto, ya que algunas
personas sienten el sabor más dulce y llegan a preferir el consumo de esta
cerveza que consumir la cerveza “PACEÑA”, la cual es líder en el mercado
nacional y en el mercado cruceño.
La campaña en la que nos pensamos enfocar es la del “sabor tropical”, ya que
esta cerveza va dirigida a la población cruceña. La publicidad que brinda este
producto es la de saciar la sed y refrescar a quien la consuma, tomando en
cuenta las altas temperaturas que llega a tener Santa Cruz. Esta campaña se
realizará mediante los diferentes medios de comunicación como ser la
televisión, radio, redes sociales, etc., también gigantografías en las principales
avenidas del país, como por ejemplo en los semáforos aprovechando este
medio para ofrecer a la sociedad una pequeña muestra de lo que cerveza
DUCAL le ofrece a toda la población cruceña.
El precio del producto no se incrementara ya que quien lidera el mercado
cruceño es la cerveza PACEÑA Extra Tropical, la cual la tenemos como una
fuerte competencia a pesar de ser un producto de la misma empresa, de CBN
(Cervecería Boliviana Nacional). El precio se mantendrá siempre y cuando se
mantengan los precios de impuestos establecidos a las bebidas alcohólicas.
INVESTIGACIÓN DE MERCADOS
Problema de Investigación
Reconocer el problema de la competencia en el mercado.
Falta de información sobre las competencias.
Comprender el entorno del mercado.
Utilizar los síntomas para ayudar a aclarar el problema.
Traducir el problema del gerente a un problema de la investigación del
mercado de la cerveza.
La información en cuanto a la competencia en el mercado puede responder la
pregunta.
Objetivo General
Diseñar una Investigación de Mercados adecuado para Cerveza DUCAL con la
finalidad de liderar el mercado cruceño en cuanto al consumo de cervezas.
Objetivos Específicos
Determinar si se consume el producto.
Determinar que otros productos se consumen.
Determinar con qué frecuencia lo consumen.
Determinar la cantidad en que consumen cada producto.
Determinar el atributo principal que lleva al consumidor a preferir el producto.
Determinar los puntos de ventas.
Determinar el precio a pagar del producto.
Identificar el atributo principal la competencia.
Determinar en qué momento se consume.
Determinar los medios más efectivos para promocionar y comunicar el
producto.
Identificar el mensaje que transmite al consumidor y al público.
Identificar el envase y empaque preferido para la comercialización del
producto.
INVESTIGACIÓN DE MERCADOS
Necesidades de Información
Una Necesidad de Información surge como consecuencia de una
oportunidad o un problema que se ha presentado para encontrar la
causa o necesidad de dicho problema.
Para DUCAL son las siguientes:
Si se consume la cerveza DUCAL.
Que otras cervezas se consumen.
Con qué frecuencia lo consumen.
Cantidad en que consumen cada cerveza.
El atributo principal que lleva al consumidor a preferir esta cerveza.
Los puntos de ventas.
El precio a pagar de la cerveza.
Atributo principal la competencia.
Momento de consumo.
Los medios más efectivos para promocionar y comunicar la cerveza.
El mensaje que transmite al consumidor y al público.
El envase y empaque preferido para la comercialización de la cerveza.
Tipo de Información
Se realizará una investigación descriptiva.
Liderar mediante el consumo, dando a conocer el lema que identifica a la cerveza
DUCAL, la cual es “linda mía”.
Los productos están prohibidos a la venta de menores de edad, aunque se sabe
que esto es muy difícil de aniquilar, se hace todo lo posible con propagandas y
stickers en cada tienda donde se vende cerveza DUCAL, esto es algo que también
los llevará a liderar a comparación de la competencia.
Técnicas de Investigación
Se utilizará técnicas cuantitativas descriptivas como la encuesta y la observación,
ya que la primera es una técnica compleja más utilizada en investigación de
mercados; estructurada con preguntas ordenadas (cuestionario), además de
brindar información muy variada, control sobre el proceso de recogida de
información, posibilidad de generalización y flexibilidad en cuanto a su aplicación.
INVESTIGACIÓN DE MERCADOS
Y la segunda técnica nos brinda fiabilidad y objetividad en el momento
de contemplar el comportamiento de las personas.
Fuentes de Información
Se utilizarán fuentes secundarias como las técnicas de recogida de información
más complejas, la cual brindará información que se ajusta a lo que se quiere
investigar, es más específica.
CBN es la compañía que produce cerveza DUCAL, quien otorgará al cliente y al
público cualquier tipo de información, la cual ayudará a que se realice de forma
sencilla la investigación o estudio que se desea, con ayuda de los datos y la
información necesaria se podrá plantear a la empresa el proyecto y colaborar a
que tomen la decisión que ellos crean correcta y de esa forma llegar al objetivo
final, el cual es “Ser la ser cerveza de mayor consumo de Santa Cruz”.
Método de Investigación de Mercados
Para la Investigación de Mercados se utilizará el método de las encuestas.
Las encuestas se las puede realizar al público que consuma alguno o muchos de
los productos para saber la cantidad de población consumista.
La población consumista serán los habitantes del Departamento de Santa Cruz.
INVESTIGACIÓN DE MERCADOS
CUESTIONARIO
Estimado Señor (a) la presente encuesta se realiza con el objetivo
de recoger información acerca del conocimiento que tiene Ud. hacia la
cerveza DUCAL, por lo que solicitamos a Ud. Sea amable en
brindarnos unos minutos de su valioso tiempo para llenar el presente
cuestionario.
o Encierre con un círculo “O” la respuesta que considera refleja mejor su
opinión.
o En los espacios vacíos sírvase contestar de manera concisa.
o Siga correctamente el orden de las preguntas.
1. ¿Conoce la cerveza DUCAL?
En caso que la respuesta sea NO, agradecemos su tiempo y colaboración para participar de esta
encuesta, en caso contrario, por favor continúe con las siguientes preguntas.
Sí
No
2. ¿Consumió alguna vez la cerveza DUCAL?
Marque una o más opciones.
Sí
No
3. ¿Con qué frecuencia la consume?
Marque una sola opción
Más de una vez por semana
Una vez por semana
Cada 15 días
Una vez por mes
Menos de una vez por mes
NS/NR
4. ¿Cuántas consume habitualmente en cada oportunidad?
Marque una sola opción
Una cerveza en lata
Entre dos cervezas en lata
Entre un litro y un litro y medio
Entre un litro y medio y dos litros
Más de dos litros
INVESTIGACIÓN DE MERCADOS
NS/NR
5. ¿Cuál es el atributo principal que toma en cuenta a la hora de
realizar la compra?
Marque una sola opción
Calidad
Sabor
Precio
Imagen de producto
Imagen de la marca
Publicidad y promociones
Facilidad de obtención del producto
NS/NR
6. ¿Dónde realiza la compra?
Puede marcar más de una opción
Supermercados
Almacén
Kiosco
Bares
Discotecas
Restaurantes
NS/NR
7. ¿Qué otra cerveza consume?
Puede marcar más de una opción
Paceña
Heineken
Corona
Huari
Real
Taquiña
Imperial
Bock
Samba
Cordillera
Báltica
Stella Artois
Imperial
INVESTIGACIÓN DE MERCADOS
8. ¿Cuál es su cerveza preferida?
Puede marcar más de una opción
Ducal
Paceña
Heineken
Corona
Huari
Real
Taquiña
Imperial
Bock
Samba
Cordillera
Báltica
Stella Artois
Imperial
9. ¿Recuerda alguna publicidad de la cerveza DUCAL a través de cualquier
medio (televisiva, de radio, en diarios y/o revistas, en vía pública, etc.?
Marque una sola opción
Sí
No
NS/NR
PREGUNTAS DE IDENTIFICACIÓN:
1. Sexo
Femenino
Masculino
2. Rango de edad
Menos de 20 años
Entre 20 y 25 años
Entre 25 y 30 años
3. ¿Trabaja?
Si
No
4. ¿Recibe algún ingreso?
Sí
No
INVESTIGACIÓN DE MERCADOS
PLAN DE MUESTREO
Definición de la Población
La población objetivo de estudio está constituida por habitantes del Departamento
de Santa Cruz.
Elemento
Para el presente trabajo se toma como elemento de estudio a los habitantes
del Departamento de Santa Cruz con las capacidades suficientes para
responder el cuestionario.
Unidades de muestreo
Los habitantes del Departamento de Santa Cruz ya sean de género femenino
o masculino que cuenten con la mayoría de edad y que consuman el producto.
Alcance
La presente investigación de mercados se llevará a cabo exclusivamente en el
Departamento de Santa Cruz.
Tiempo
La encuesta será realizada en el periodo de la ejecución del trabajo de campo.
Identificación del Marco Muestral
Para el desarrollo del proceso de Investigación de Mercado de cerveza DUCAL se
utilizarán los datos obtenidos por el INE del censo de población y vivienda del
Departamento de Santa Cruz del año 2012.
Tipo de Muestreo
Dentro del trabajo de Investigación de Mercado cerveza DUCAL se utilizará el
muestreo Probabilístico aplicando el muestreo aleatorio simple.
Determinación del Tamaño de la Muestra
Se selecciona la muestra a través de una formula estadística que permite
determinar el tamaño de la muestra para determinar el número de encuestas
suficientes para hacer inferencia en nuestra población, contando con un nivel de
confianza del 95% y un error de estimación de 5%.
INVESTIGACIÓN DE MERCADOS
Se calculó la muestra declarando a la población como infinita ya que
la población es mayor a 100.000 la cual nos indica que la población
es conocida, se elabora un pre- muestreo en el cual se obtiene la
siguiente información: aplicamos la prueba piloto para hallar P, Q.
Z2× P × Q
n=
e2
Z: Nivel de confiabilidad
E: El error de estimación
P: Proporción de éxito o aceptación
Q: Proporcional fracaso o rechazo
n: Tamaño de la muestra
Reemplazar valores en la ecuación
Z = 95% Z= 1,96
e = 5% e= 0,05
P = 50% P= 0,5
Q = 50% Q= 0,5
n =?
Z2× P × Q
n=
e2
1,96 2 × 0,5× 0,5
n=
0,052
n = 384,16
n= 384
El tamaño de la muestra es de 384.
INVESTIGACIÓN DE MERCADOS
TABULACIÓN DE DATOS
CUADRO N°1
¿Consume algún producto que produce Cervecería Boliviana Nacional
(CBN)?
SI NO TOTAL SI % NO%
Femenino
Masculino
Según el cuadro N°1, se concluye que…
¿Conoce la cerveza DUCAL?
33 50
67
50
femenino si femenino no masculino si masculino no
CUADRO N°2
¿Cuál de los productos de CBN ha consumido?
Frecuencia %
Paceña
Huari
Taquiña
Imperial
Corona
INVESTIGACIÓN DE MERCADOS
Bock
Ducal
Báltica
Stella Artois
Mixtail
Pepsi
7UP
Oriental Mirinda
Maltín
Gatorade
Total
Según el cuadro N°2, se concluye que…
INVESTIGACIÓN DE MERCADOS
CUADRO N°3
10. ¿Con qué frecuencia la consume?
Más Una Cada Una Meno NS/N TOT Más Una vez Cada Una Menos NS/N
de vez 15 vez s de R de una por 15 vez de una R
AL
una por días por una vez semana días por vez %
por % mes por
vez sema mes vez
seman mes
por na por a %
sema mes
% % %
na
Si
recibe
ingreso
No
recibe
ingreso
Total
Según el cuadro N°3, se concluye que…
CUADRO N°4
Respecto a las cervezas, ¿cuántas consume habitualmente en cada
oportunidad?
Una Entre Entre Entre Más NS/N TOT Una Entre 2 Entre Entre Más NS/N
cerve 2 1 litro 1½y de 2 R cervez cerveza 1 litro 1½y de 2 R
AL
za cerve y 11/2 2 litros a s y 11/2 2 litros litros %
% % litro % %
zas litro litros
%
Femenino
Masculino
Total
Según el cuadro N°4, se concluye que…
CUADRO N°5
Respecto a las gaseosas, ¿cuántas consume habitualmente en cada
oportunidad?
Gase Entre Entre Más NS/N TOT Gaseo Entre Entre Más NS/N
osa 1 litro 1½y de 2 R sa de 1 litro 1½y de 2 R
AL
de y 11/2 2 litros medio y 11/2 2 litros litros %
litro litro % %
medio litro litros
litro % %
INVESTIGACIÓN DE MERCADOS
Femenino
Masculino
Total
Según el cuadro N°5, se concluye que…
CUADRO N°6
Respecto a las bicervecinas, ¿cuántas consume habitualmente en cada
oportunidad?
Una 2 Medio Entre NS/N TOT Una 2 Medio Entre NS/N
bicerv bicerv litro medio R bicerv bicerv litro medio R
AL
ecina ecina litro y ecina ecinas % litro y %
en lata en lata 1 litro
en as en 1 litro
lata lata % % %
Femenino
Masculino
Total
Según el cuadro N°6, se concluye que…
CUADRO N°7
Respecto a las bebidas hidratantes, ¿cuántas consume habitualmente en
cada oportunidad?
Una 2 1 litro NS/N TOT Una 2 Medio Entre NS/N
bebida bebidas R bebida bicerv litro medio R
AL
tamaño tamaño ta ecinas % litro y %
% en lata 1 litro
personal personal
% %
Femenino
Masculino
Total
Según el cuadro N°7, se concluye que…
