CHARLA AVICOLA
TEMA:
-INTRODUCCION
-INSTALACIONOS
-BIOSEGURIDAD
-MANEJO DE AVES PONEDORAS
-ENFERMEDADES MAS COMUNES
-PRACTICA DE NECROPSIS
La avicultura en Nicaragua juega un papel muy importante en lo económico de la familias debido a que
muchas familias se dedican a esta actividad, satisfaciendo así sus necesidades laborales, lo que da como
resultado que un buen número de la población consuma carne y otros derivados de las aves,
Para obtener todos los productos que las aves proporcionan y de una forma rentable es necesario conocer y
dominar todos los aspectos relacionados a las normas de manejo zootécnico, alimenticio Y además de los
principios básicos que deben reunir las instalaciones.
●
En los últimos diez años, el consumo de huevo per cápita de huevo ha
aumentado en 130%, pasando de un consumo per cápita de 60 huevos
en 2007 a un consumo anual de 138 huevos por habitante.
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En Nicaragua existen aproximadamente 165 productores de huevos de
todas las escalas, en diferentes zonas, que garantizan el producto para
el consumo nacional. Los cuales, están registrados 2018
INSTALACIONES
ASPECTO PARA TENER EN CUENTA PARA UN PROYECTO
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SELECCION DEL TERRENO.
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-ACCESO.
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-DRENAJE.
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-FUENTE DE AGUA.
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-VEGETACION.
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UBICACION DEL GALPON.
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-ORIENTACION.
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DESEÑO DE LA GALERA
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EQUIPOS
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BEBEDEROS
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COMEDERES
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PONEDEROS
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VENTILADORES
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CORTINAS
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BIOSEGURIDAD
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La Bioseguridad es una práctica que esta diseñada para impedir lo más
posible la diseminación de enfermedades en las granjas o cualquier
explotación pecuaria, esta se logra al mantener la granja de tal
manera que haya una circulación mínima de microorganismos que
atenten con la salud de los animales y de tal manera,
consecuentemente fastidie la producción como puede ser baja
producción de huevo en aves de postura
5 grandes grupos
-Aves.
-Personal.
-Instalaciones,
- material y equipo.
-Alimento y agua.
-Control de Vectores y desechos.
CONCLUSIONES:
Finalmente se puede concluir que todos y cada uno de las medidas de
prevención, control y erradicación de las enfermedades poseen un gran
valor, ya que es mejor prevenir que curar.
¿QUE PODEMOS HACER PARA PREVENIR LA
ENFERMEDAD?
• Mantener limpia la zona alrededor de los gallineros.
•
• Retirar toda la cama del gallinero lavarlo y desinfectarlo junto con el equipo
(bebederos, comederos) con algún compuesto soluble en agua (amonio
cuaternario, fenol, cloro) y aplicar un insecticida de uso avícola antes de
introducir las aves.
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• Sacar la cama y residuos tan lejos como se pueda.
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• Considerar incluir un período de reposo (mínimo de dos semanas) entre las
camadas que entren al gallinero.
• Controlar roedores e insectos.
• Comprar aves que provengan de lotes libres de enfermedades y
siempre que sea posible mantenerlas aisladas de las otras aves que
ya tenemos.
• Usar jaulas de plástico limpias para el traslado de las aves.
• Evitar mover y mezclar grupos de aves.
• Evitar el contacto de las aves con otras silvestres o mascotas de
diferentes edades o especies.
• No causar estrés en las aves.
• Observar las aves todos los días.
• Lavarse las manos después de manejar aves de diferentes grupos.
• Mantener buena ventilación, cama seca y temperatura apropiada en los
gallineros.
• Todas las aves deben contar con agua y comida diariamente.
• Suministrar la cantidad de alimento de acuerdo a la edad.
• Mantener los comederos a la altura del dorso de las aves.
• Cuando se cambia de alimentos, hacerlo gradualmente.
• Almacenar el alimento en lugares donde no lo contaminen insectos y otras
plagas
• Suministrar agua limpia a las aves, en forma permanente.
• Desinfectar los bebederos y comederos (diariamente).
• Evitar las fugas de agua.
• Seguir un buen programa de vacunaciones.
• El espacio que necesita cada ave deberá estar adecuado a la forma en
que son alojadas.
• Controlar el canibalismo.
• Seguir el programa de iluminación recomendado.
• Mantener nidales limpios y ventilados.
• Cerrar los nidales por la noche.
• Eliminar las aves muertas rápidamente, quemándolas o enterrándolas
con cal viva.
HORAS PROCEDIMIENTO
5 am Revisamos todos los galpones el estado general de las aves,
5:30 am Revisamos los bebederos automatizado si están en buen
● funcionamiento y los desinfectamos con cloro a ración 1ml por litro
de agua.
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Limpieza de los comederos.
6 am Suministramos la primera ración de alimento.
8 am Barrido exhaustivo del alrededor de los galpones; Revisar las
trampa de control de los roedores Y cambiamos el agua de los
pediluvio.
10 am Suministramos la segunda ración de alimento
1 am Suministramos la tercera ración de alimento
3 am Suministro de la cuarta ración de alimento
NUTRICION
Fase de Madurez Sexual -16 a 24 semanas.
•Las aves entran las casetas de postura y rompen la postura.
•La ingestión de calcio y es sumamente importante para las tres semanas
antes de la comienza de la postura (prepostura).
•El apetito del ave aumenta rápidamente.
•Las aves pueden perder peso corporal durante la producción máxima.
Trate de mantener la pérdida de peso a un mínimo para evitar una
baja en la producción después de la producción máxima.
•Esto es la etapa de transición entre crecimiento y reproducción.
Niveles de hormonas aumentan dejando las aves absorber mayor cantidad
de calcio de su dieta
•Tiene que satisfacer las necesidades del ave de reproducción y
mantenimiento.
•Aumento en la densidad de los huesos.
•Las células del ave ya no están multiplicando; solo el tamaño de las
células crecen.
•Calorías excesivas en la dieta estarán utilizadas para llenar las células
de grasa.
ENFERMEDADES
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COLIBACILOSIS
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BRONQUITIS INFECCIOSA
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CORIZA INFECCIOSA
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ENFERMEDAD RESPIRATORIA CRONICA
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NEWCASTLE
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VIRUELA
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LARINGOTRAQUEITIS
COLIBACILOSIS
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QUIEN LA CAUSA?
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QUE AVES AFECTA?
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SINTOMAS
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AVES INQUIETA,PLUMAS DESORDENADAS Y FIEBRE.
Salpingitis (inflamación del oviducto). La salpingitis debida a infecciones de E. coli
puede ser observada en aves en crecimiento. El oviducto está dilatado, su pared está
delgada y está repleto de exudado caseoso
Peritonitis producida por yema de huevo en una gallina ponedora
como consecuencia de salpingitis por E. coli.
CORIZA INFECCIOSA
• Se manifiesta principalmente por rinitis y sinusitis infraorbital. Ocurre
principalmente en pollonas y está producida por Avibacterium
paragallinarum. En general, los primeros signos son rinitis con
descargas seromucosas, a menudo desecadas alrededor de los orificios
nasales.
MYCOPLASMA
Síntomas:
• Estertores nasales,
• Descarga nasal,
• Tos
• Disminución en la producción de huevos.
• Se puede observar conjuntivitis
• Edema facial de la piel
• Lágrimas.
• El hallazgo más importante es la aerosaculitis, en la cual los sacos aéreos se
llenan de exudado fibrinoso caseoso
BRONQUITIS INFECCIOSA
• (Estornudos, tos y estertores).
• Se observa también rinitis y conjuntivitis, depresión .
• La tasa de muerte puede alcanzar el 100%.
VIRUELA AVIAR (Borreliota avium).
Es una enfermedad viral en gallinas, pavos y muchas otras
aves, que se caracteriza por lesiones cutáneas en la piel
sin plumas, y /o lesiones diftéricas en las cubiertas
mucosas del tracto alimentario y respiratorio superior.
NEWCASTLE Paramyxovirus
Que síntomas podemos ver en las aves vivas?
Los signos de la enfermedad no son tan diferentes de aquellos de otras
enfermedades respiratorias y así que se observan: tos, ahogo,
descarga nasal y respiración irritante. Excesiva mucosidad en la
tráquea, buche hinchado. Inactividad, falta de coordinación,, parálisis
de una o ambas alas y patas, cabeza y cuello torcido
LARINGOTRAQUEITIS
Herpes virus.
¿Que aves afecta?
Todas.
¿Que síntomas podemos ver en las aves vivas?
Congestión ocular, nasal y grandes dificultades para
respirar,
pueden estirar sus cabezas y cuellos para poder respirar;
también, al toser, pueden sacar mucosidad con sangre.
¿Que síntomas podemos ver en las aves muertas?
Se observa a nivel de tráquea marcadas áreas hemorrágicas
y
material caseoso sanguinolento .
Piojos
El piojo de la cabeza (Cuclotogaster heterographa)
El piojo del cuerpo (Menacanthus stramineus)
El piojo del cañón de las plumas o piojo pequeño (Menopon gallinae) tiene la
costumbre de descansar sobre el cañón de las plumas de los pollos, donde se
le puede ver corriendo apresuradamente hacia el cuerpo cuando se apartan las
plumas súbitamente.
¿Que síntomas podemos ver en las aves muertas?
No se presentan lesiones internas características.
¿Cómo se transmite o contagia esta enfermedad?
El contacto entre las aves es la principal fuente de infestación.
PARASITO INTERNOS
Ascaridiosis
Nematodo (Ascarídia galli).
¿Que aves afecta?
Es de fácil diagnóstico ya que el parásito de color blanco amarillento, de
4 a 7.5 cm. de largo, puede ser observado a simple vista en heces
contaminadas. Además se observa aumento inicial del consumo de
alimento con muy poco o ningún aumento de peso, decaimiento,
emaciación y diarrea.
¿Que síntomas podemos ver en las aves muertas? Áscaris en el intestino
delgado y engrosamiento de la pared intestinal.
Heterakis gallinarum,
Está presente principalmente en el ciego de los pollos, .
Los machos miden 7- 13 mm de longitud con una cola curva
característica
La Raillietinosis
Es una enfermedad producida por céstodos, caracterizada por diarrea (algunas veces sanguinolenta) durante el estado agudo y emaciación, caquexia y anemia durante la
fase crónica.
Está es causada por algunas especies del género raillietina que parasita varias áreas del intestino delgado. Los hospedadores intermediarios más frecuentes son las
hormigas y otros insectos.
Pato anatómicamente se observan hemorragias de variada intensidad en la mucosa intestinal, enteritis hemorrágica catarral y los propios parásitos durante la observación
macroscópica.
El tratamiento y el control se realizan por desparasitación de todas las aves de la granja afectada.
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COMO SACAR EL PROMEDIO DE PESO DE LAS AVES
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COMO SACAR EL CONSUMO DE ALIMENTO
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COMO SACAR EL PORCENTAJE DE PRODUCCION
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CONSUMO DE AGUA
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El sexo en las aves se determina por cromosomas
sexuales, denominados Z y W. Las hembras son
heterogaméticas y los machos homogaméticos.
Esto significa que la hembra tiene sus
cromosomas sexuales diferentes (ZW) y produce
dos tipos de óvulos, lo que determina el sexo del
futuro cigoto
