Proyecto: "La huerta en la escuela"
FUNDAMENTACIÓN
En las escuela Secundaria, tanto ciclo básico, normal o agrarias correspondientes a la
localidad de Miramar es posible observar la necesidad de modificar algunas costumbres
alimenticias y proporcionar las herramientas para el cultivo, la cosecha y la manipulación de
las tierras, para mejorar la calidad de vida se propone un proyecto de huerta con los alumnos.
La escuela atiende a jóvenes del área urbana y rural, el proyecto por tal es socioeducativo
para la inclusión, en la propuesta se desarrollan las habilidades de observación, investigación
y práctica en un espacio de interacción de ecosistemas y la interrelación con los que integran
éste proyecto.
Esta modalidad de trabajo interactivo abarca a los estudiantes que transitan en los grupos
escolares de la institución, a los alumnos integrados en otras instituciones, docentes y a sus
familias. De esta forma se proyecta asegurar mayor accesibilidad a los alimentos de estación,
aumentando la disponibilidad y el acceso de los mismos de acuerdo a las especies que se
puedan producir en esta región.
Mediante la implementación de un invernadero los alumnos también podrán desarrollar
aprendizajes en las aulas.
Este tipo de proyecto trasversal brinda la posibilidad de introducir contenidos interactuando
con los otros y con el medio natural.
Este proyecto tiene la necesidad de promover en la escuela, actividades que permitan que los
adolescentes encuentren la posibilidad de adquirir conocimientos y prácticas que posibiliten
desarrollar en el futuro una actividad básica como puede ser la obtención de productos y
alimentos hortícolas y trabajarlos en convivencia con la familia.
OBJETIVOS
· Incrementar la capacidad motriz de los jóvenes a través de trabajos manuales.
· Estimular el desarrollo de la observación y desarrollar los procesos de pensamiento reflexivo.
· Capacitar a docentes y otros miembros de la comunidad educativa para que actúen como
agentes multiplicadores de la propuesta.
· Establecer una propuesta de bajos costos, para asegurar un trato amigable al medio
ambiente y un bajo costo productivo.
· Incentivar en los jóvenes la importancia de la producción de alimentos.
ESTÁNDARES DE COMPETENCIA
Aplicar conceptos básicos sobre el medio ambiente.
Respetar el ambiente y el entorno físico.
Trabajar en concordancia con sus compañeros de clase.
Elaborar trabajos con materiales del medio.
COMPETENCIA
Mantener limpio su entorno.
Utilizar conocimientos de medición y estadísticas.
Contribuir y valorar el trabajo de sus compañeros.
ESTRATEGIAS DIDACTICAS
· Observación, investigación, hipótesis, clasificación, interdisciplinariedad, técnicas grupales,
comparación, planteo de conclusiones.
RECURSOS
Humanos: estudiantes de 1° a 5°de secundario, padres/ tutores, auxiliares, docente,
directivos y demás miembros que conforman la comunidad educativa.
Tecnológicos: Computadora, Word, Power Point, Cámara Digital,
Herramientas de trabajo de campo: pala, azada, rastrillo, carretilla, escoba, recogedor, bolsas
de aseo, palos y nylon para el invernadero, cintas métricas, clavos, martillo, macetas, pala de
jardinería, regadera de mano, bandejas de speedling, balde, media sombra.
Vegetativos: terrenos, postes, abonos, semillas y plantas.
Material didáctico: papel, cartulina, pinceles, lápices, marcadores, Calendario de siembra,
Programa Prohuerta del INTA Mi casa, mi huerta, Internet
ARTICULACIÓN CON OTRAS MATERIAS
· Lengua: Comunicación oral y escrita, lectura y escucha atenta, comprensión, escritura, toma
de apuntes, confección de cuadros de seguimiento.
· Matemática: Número, cálculo, medida.
· Ciencias Sociales: Espacio rural y urbano. Transformación de recursos naturales en productos
elaborados, circuitos productivos.
· Ciencias Naturales: Cuidado del cuerpo, los alimentos naturales; diversidad vegetal, partes
de las plantas; ciclo de la vida de las plantas con flor; secuencia flor, fruto, semilla. Reciclaje.
· Construcción Ciudadana: Valoración de los recursos naturales. Imaginación creativa. Actitud
de cooperación, solidaridad y dedicación responsable.
· TICs: Relaciones entre el mundo natural y social con los productos tecnológicos. Selección y
uso de las herramientas adecuadas.
PROBLEMAS A TRABAJAR
Como generar espacios de interacción entre el estudiante y las nuevas tecnologías “TIC” para
lograr un ambiente saludable y agradable que permita crear conciencia ecológica.
TIEMPO
· 3 MESES con proyección a permanencia todo el año.
La duración de este proyecto es indefinida, pues las plantas sembradas deberán ser cuidadas
durante el año lectivo y los años siguientes para que el embellecimiento de la escuela sea
enriquecedor y ayude a conservar el medio ambiente
EVALUACIÓN
· Cosecha de productos alimenticios, para utilizar en situaciones concretas.
· Conversación antes, durante y después de las actividades centrales, descubriendo acciones
positivas, dudando y revirtiendo acciones positivas.
ORGANIZACIÓN DE CONTENIDOS
· LA DIVERSIDAD, LAS INTERACCIONES Y LOS CAMBIOS EN EL MEDIO NATURAL. Los
organismos y el medio físico químico, materia y energía.
FASES y Plan de trabajo
Marcado y construcción del cerco perimetral: Este cumple la función de limitar con los
vecinos y actúa como protección ante el ingreso de animales. Se construye con alambre,
maderas, ramas o cualquier elemento disponible. A su lado se prepararán canteros de 0.50 m
donde se sembrarán aquellas plantas que necesiten sostén (habas, arvejas, chauchas) o
protección en el invierno (hortalizas bajas). Se alternan con aromáticas y florales que son
útiles, vistosas y alejan los insectos.
Limpieza del terreno: Se eliminan cascotes, vidrios, latas, etc y se corta el pasto. Se aprovecha
este material vegetal para iniciar la preparación de abono compuesto.
Marcado de los canteros: De acuerdo a las condiciones del terreno, se distribuyen los
tablones de 1.20 m de ancho, dejando 0.50 m entre estos como senderos para el desarrollo
de las labores culturales.
Preparación de la tierra: El objetivo es lograr las condiciones apropiadas, tanto físicas como
biológicas, para el desarrollo de la germinación de la semilla.
Siembra: Se planteará la siembra de especies hortícolas que respondan a una rotación
racional para la conservación del suelo, y adaptada a las condiciones climáticas de la zona.
Cosecha: La cosecha se realiza en forma manual de manera que los niños se sientan
protagonistas de todo el proceso productivo. La cosecha será de frutos, y también se dejará
un stand de plantas para la recolección de semillas que se guardarán para la próxima siembra.
Elección de las especies a producir:
Primavera – verano: acelga, albahaca, lechuga, maíz, perejil, pimiento chaucha, rabanito,
tomate, zanahoria, zapallo, orégano. Alegrías del hogar, flor de azúcar.
Otoño – invierno: acelga, arveja, lechuga, cebolla, escarola, espinaca, haba perejil, puerro,
rabanito, remolacha, zanahoria. Pensamientos, prímulas.
Actividad complementaria o de seguimiento luego de los tres meses del comienzo del
proyecto: Preparación de abonos orgánicos:
Por medio de la utilización de todos aquellos desechos orgánicos producto de la explotación
hortícola, de manera que los niños tomen conciencia del reciclado de residuos, y la
producción de compuestos orgánicos.
MESES CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES.
1° Organizar los grupos de trabajo. Asignar funciones a los miembros del grupo. Conocer el
área (realizar un recorrido por el área). Realizar práctica de limpieza. Clasificar los desechos.
Rotular las áreas para cada cultivo. Activar campaña de preparación de canteros y
construcción de invernadero.
2° - Preparación del suelo para la siembra de plantas. Preparación de los abonos orgánicos.
Preparar semilleros. Siembra de semillas.
3° - Socializar el proceso adelantado. Exposición de los cultivos. Evaluación de avance.
Proyección meses consiguientes:
4°- Jornada de siembra de plantines en los predios escolares. Clasificación de las evidencias.
6° - Mantenimiento de las plantas. Pintar los maceteros y otros. Sostenimiento del proceso
7° Mantenimiento y cuidado permanente de las plantas y predios escolares.
8° Resultado del proceso.
9° Evaluación FINAL
PRODUCTO FINAL
Generación de conciencia social, la importancia de la colaboración, el alcance de la
participación de todas las materias interdisciplinarias, la formación de los jóvenes de manera
íntegra como plausibles adultos responsables con el medio ambiente, consigo mismos y con el
entorno en general. El desarrollo de una conciencia ambiental enfocada en la producción de
alimentos sustentables.
NUEVAS PREGUNTAS Y PROBLEMATICAS SURGIDAS DE LA REALIZACIÓN DEL TRABAJO
*Condiciones ambientales desfavorables como factor determinante para poder cumplir con
los plazos de la realización del proyecto.
*Condiciones ambientales desfavorables que producen Fisiopatías (anomalías debidas que
provocan trastornos en las plantas, ejemplo: el espigado de la lechuga, agrietado del tomate,
etc.)
*Condiciones de abono y riego inadecuadas para el cultivo.
*Escaseo o roturas por utilización de los materiales.
*Falta de interés por parte de los distintos actores constituyentes de este proyecto.
*Control de plagas. (Ácaros, hongos, bacterias e insectos: hormigas, caracoles, babosas; aves,
roedores, etc.)
*La continuidad del proyecto.
BIBLIOGRAFÍA
Feldman, D. (2005). “Currículo e inclusión educativa”. En M. Krichesky (comp.), Adolescentes
e inclusión educativa. Buenos Aires:Noveduc-Fundación SES-Unicef
Janine Schonwald y Francisco Pescio (2015). “Mi Casa, mi huerta”. Edición Daniela Novelli.
Buenos Aires: INTA [Link] › sites › default › files › inta_-_mi_casa-_mi_huerta
Video Documental “Manos a la huerta” [Link]
v=PCwaDqerwGs&feature=[Link]
PROYECTO
LA HUERTA EN LA ESCUELA
Sindicato Ú nico de Educadores S.U.E.T.R.A
Carrera: Profesorado de Educació n Secundaria en Biología
Espacio Curricular: Ciencias Naturales y su Enseñ anza
Curso: 4to añ o
Profesor: Alberteiro, Martín
Alumno: Ló pez, R. Hipó lito
PROYECTO
LA HUERTA EN LA ESCUELA
DOCENTE: LÓ PEZ, R. HIPÓ LITO
DESTINADO A ALUMNOS DE 1º A 5º DE SECUNDARIA
ESCUELA: INSTITUTO GENERAL ALVARADO
