Planeamiento y Control
de Operaciones
Planeación y Control de Operaciones y
Planeación Agregada.
Semana 1 – Sesión 01
Logro de la sesión
Al finalizar la sesión, el estudiante aprenderá qué es el Plan y Control de
operaciones y la Planeación (Programación) Agregada y como aplicarlo
como herramienta en la rentabilidad de la empresas.
Temas a tratar
• Plan y Control de Operaciones
• Planeación agregada.
• Proceso de planeación.
• Naturaleza de la planeación agregada.
Competitividad
Es el grado en el que una nación puede, bajo condiciones
de mercado libre y justas, producir bienes y servicios que
cumplan con las exigencias de mercado internacional, y
simultáneamente mejorar la calidad de vida de sus
ciudadanos.
Factores de Competitividad
• Calidad
• Precio
• Cumplimiento
• Servicio post-venta
• Flexibilidad
Planificación y Control
de Operaciones
Proceso orientado hacia el volumen y tiempo de producción de
los productos, la utilización de la capacidad de las operaciones.
Su misión es la búsqueda del equilibrio entre la demanda y la
capacidad disponible.
Planificación y Control
de Operaciones
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PCO: Indicadores de
desempeño
• Nivel de cumplimiento (Nivel de Servicio)
• Tiempo de reposición de lotes
• Productividad de los procesos
• Niveles de inventario
• Nivel de Calidad
• Utilización de instalaciones
• Eficiencia del personal
Tipos de Decisiones en el PCO
LARGO PLAZO MEDIANO PLAZO CORTO PLAZO
Estrategias Tácticas Operativas
TIEMPO • Tres a diez años Seis meses a tres años Una semana a tres meses
Productos individuales,
Dólares, hora, línea de
UNIDADES • Dólares, horas producto, familia de productos familia de productos
INSUMOS Pronóstico a corto plazo,
• Pronóstico agregado Pronostico intermedio, niveles de niveles de mano de obra,
capacidad y producción tomados del procesos, niveles de
• Capacidad de planta
plan a largo plazo inventario
Asignación de trabajos a
DECISIONES • Capacidad, producto, Niveles de mano de obra, procesos, maquinas, tiempo extra,
tasa de producción, niveles de tiempo sobrante,
• Necesidades del
inventario, contratos con proveedor, subcontratación, fechas de
Proveedor, nivel de calidad, costos de calidad entrega para proveedores,
• Políticas de Calidad calidad del producto
Planificación de la Producción
• Capacidad de producción a largo plazo
Plan estratégico de largo plazo • Plan de inversiones
• Ubicación de las instalaciones
Por división y/o gerencia de planta A • Disposición física en planta
partir de estrategias de negocios y • Cartera de productos existente y nuevos desarrollos
pronósticos de desarrollos de mercados. • Nuevas tecnologías de procesos
• Desarrollo de proveedores
• Planificación (demanda agregada).
Plan operativo de mediano/corto plazo • Nivel de ocupación
• Necesidades de mano de obra
A partir de presupuestos y pronósticos de
• Necesidades de inventarios
venta. Demanda agregada. • Necesidades de servicios
• Contratos de suministro con proveedores
• Optimización económica.
Programación de corto plazo • Plan maestro de producción (PMP o MPS)
A partir de pendientes de entrega y • Programación de requerimientos de materiales (MRP)
pronósticos de venta. • Programación de requerimientos de capacidad (CRP)
• Programas de carga de máquinas y MO
Planeación Agregada
• Enfoque para determinar las cantidades y los tiempos de producción
necesarios para un futuro intermedio (usualmente de 3 a 18 meses
de adelanto).
Tipo de Organización El Plan agregado se asocia con:
Fabricantes Planes de Producción
Servicios Programas de la fuerza de trabajo
• El objetivo de la planeación agregada es minimizar los costos
para el periodo de planeación. Sin embargo, existen otros aspectos
estratégicos que pueden ser más importantes: suavizar los niveles
de empleo, reducir los niveles de inventario, o satisfacer un nivel de
servicio alto.
Planeación Agregada
Necesita 04 elementos:
Una unidad general lógica para medir las ventas y la producción.
Un pronóstico de demanda para planear un periodo intermedio
razonable.
Un método para determinar los costos.
Un modelo que combine los pronósticos y costos con la finalidad de
tomar las decisiones de programación apropiadas para el horizonte
de planeación.
Planeación Agregada
Producción
.Ingeniería de Manufactura Disponibilidad de máquinas.
Capacidad de producción. Requerimiento de máquinas.
Ingeniería de producto. Disponibilidad de Mano Obra.
Ing. de procesos y Métodos Disp. de servicios (EE ,Gas, Agua,etc.)
Sector Comercial
Pronóstico de demanda agregada
Plan Lanzamiento Nuevos Prods. Plan de Producción Agregada
Políticas de Stock y Comerc.
Posiciones de Stock.
Posición de caja. Compras
Posiciones de pedidos pend. Disponibilidad global de materia prima.
Contratos con proveedores
Planeación Agregada
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Proceso de Planeación
El pronóstico de la demanda estudia
problemas a corto, mediano y largo plazos.
Proceso de Planeación
• Los pronósticos de largo plazo ayudan a manejar aspectos
estratégicos y de capacidad, los cuales son responsabilidad de la
alta administración.
• La alta administración formula cuestionamientos relacionados con:
• Políticas operativas (ubicación y ampliación de las instalaciones).
Desarrollo de nuevos productos.
• Inversión.
Proceso de Planeación
• La planeación a mediano plazo inicia cuando se han tomado las
decisiones sobre la capacidad a largo plazo.
• Las decisiones de programación:
• Estudian el problema de ajustar la productividad a las fluctuaciones
detectadas en la demanda.
• Deben ser consistentes con la estrategia a largo plazo.
• Trabajan con los recursos asignados.
• La planeación a mediano plazo se logra al construir un plan de
producción agregado.
Proceso de Planeación
• La planeación a corto plazo se puede extender hasta un año,
pero por lo general abarca menos de 3 meses.
• Las tácticas para manejar la planeación a corto plazo involucran
factores como cargas de trabajo, secuencias, ejecución y
despacho.
Proceso de Planeación
Naturaleza de la Planeación
Agregada
• Pronóstico de la demanda
• Niveles de inventario
• Tamaño de la fuerza de trabajo
• Insumos relacionados
Plan Agregado
(Seleccionar tasa de producción adecuada para una
instalación durante el siguiente periodo que cubre de 3
a 18 meses)
Naturaleza de la Planeación
Agregada
Ejemplo – Empresa Manufacturera :
Qualitas produce distintos modelos de podadoras (total 145):
• Podadoras para empujar
• Podadoras con motor trasero para montar
• Tractores de jardín
Naturaleza de la Planeación
Agregada
Ejemplo:
Para cada mes de los próximos tres trimestres, el plan agregado de
Qualitas podría plantear la siguiente salida (en unidades de producción)
para esta “familia” de podadoras:
El plan considera la producción como un agregado (la familia de
podadoras), no como el desglose de producto por producto.
Naturaleza de la Planeación
Agregada
Ejemplo:
• Sólo después de integrar los pronósticos en el plan agregado,
Qualitas decidirá cómo satisfacer todos los requerimientos con los
recursos disponibles.
• Estas restricciones de recursos incluyen :
• Capacidad de las instalaciones
• Tamaño de la fuerza de trabajo
• Limitaciones de la cadena de suministro
• Condiciones del inventario
• Recursos financieros.
Naturaleza de la Planeación
Agregada
Ejemplo:
• La producción por modelo se logra al elaborar planes
mensuales y semanales.
• Estos planes dan seguimiento al paso con que se venden las distintas
unidades.
• La etapa final requiere hacer la asignación de tareas para los
diferentes centros de trabajo en los distintos turnos, por ejemplo, 265
podadoras en un turno de 8 horas (esto significa una nueva podadora
cada 109 segundos).
Naturaleza de la Planeación
Agregada
Ejemplo – Empresa de Servicios:
• Compumax es una compañía que capacita a niños y jóvenes en
sistemas informáticos.
• La empresa ofrece cursos sobre hojas de cálculo, gráficas, bases de
datos, procesadores de palabras y páginas web y emplea varios
instructores para satisfacer la demanda de sus servicios.
• La demanda de capacitación tiende a ser muy baja cerca de la
temporada navideña y durante el verano, cuando muchas los niños
y jóvenes están de vacaciones.
Naturaleza de la Planeación
Agregada
Ejemplo:
• Para satisfacer las necesidades fluctuantes de los cursos,
Compumax:
• Contrata y despide instructores.
• Anuncia para incrementar la demanda en temporadas
bajas.
• Subcontrata el trabajo con otras empresas de capacitación
en temporadas pico.
• La planeación agregada toma decisiones de capacidad
para el mediano plazo, no sobre cursos o instructores
específicos.
Naturaleza de la Planeación
Agregada
Naturaleza de la Planeación
Agregada
La planeación agregada es
parte de un sistema más
amplio de planeación de la
producción.
Actividad/Tarea
Investigue sobre las diferencias y similitudes en la
programación agregada en empresas de producción y
servicio.
Conclusiones
• La Planificación y control de la producción, es un proceso orientado
hacia el volumen y tiempo de producción de los productos, la
utilización de la capacidad de las operaciones. Busca el equilibrio
entre la demanda y la capacidad disponible.
• La planeación agregada es enfoque para determinar las cantidades
y los tiempos de producción necesarios para un futuro intermedio
(usualmente de 3 a 18 meses de adelanto), cuyo objetivo es
minimizar los costos para el periodo de planeación.
• La planeación agregada es parte de un sistema más amplio de
planeación de la producción.
