FACULTAD DE INGENIERÍA Y ARQUITECTURA

Escuel a Profesional de Arquite ctura

UNIVERSIDAD ALAS PERUANAS

FACULTAD DE INGENIERÍA Y ARQUITECTURA

ESCUELA ACADÉMICO-PROFESIONAL
DE ARQUITECTURA

TESIS DE GRADO

PROPUESTA URBANO ARQUITECTÓNICA PARA LA REUBICACIÓN DEL

MERCADO UNICACHI DEL CONO SUR EN EL DISTRITO DE VILLA EL
SALVADOR.

DIRECTOR - ASESOR

MSc. Arq. Gerardo

Regalado R.

BACHILLER
SILVA DEL AGUILA, FIDEL

BARRANCO, 01 DE OCTUBRE DEL 2019

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TESIS DE GRADO

PROPUESTA URBANO ARQUITECTÓNICA PARA LA REUBICACIÓN DEL

MERCADO UNICACHI DEL CONO SUR EN EL DISTRITO DE VILLA EL
SALVADOR.

DIRECTOR - ASESOR

MSc. Arq. Gerardo

Regalado R.

BACHILLER
SILVA DEL AGUILA, FIDEL

BARRANCO, 01 DE OCTUBRE DEL 2019

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Dedicatoria

Dedico con profundo amor y respeto este trabajo de

tesis a mi esposa que fue la persona que estuvo ahí
en las buenas y en las malas, a mis pequeños hijos
Bianca Valentina e Ian Fidel y en especial también a
José que me acompaño en muchas de las amanecidas.
Fidel Silva Del Aguila
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Agradecimiento

Un especial agradecimiento a la Escuela de

Arquitectura de la Universidad Alas Peruanas por
brindarme la oportunidad de formarme no solo en
el plano profesional, sino además para ser un
ejemplares profesional al servicio de mi país. Así
también a mi asesor Mg. Arq. Regalado por su
paciencia y dedicación en la parte investigativa y
desarrollo de mi proyecto, al Arq. Boteri que me
dio muchos alcances del funcionamiento del este
gran mercado modelo en el Perú.
El autor
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Resúmen

Luego de haber investigado Mercados

Mayoristas Nacionales e Internacionales el
proyecto tiene como objetivo principal un
Mercado Mayorista modelo autosustentable
que tenga conexión con las personas de Villa El
Salvador sin la necesidad de encontrarse
cerrado permitiendo la exploración de los
visitantes, teniendo espacio para sus
actividades costumbristas y feriales.
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Abstract

After having investigated the National and

International Wholesale Markets, the project
has as its main objective a self-sustaining
Model Wholesale Market that has a connection
with the people of Villa El Salvador without the
need to be closed, allowing visitors to explore,
having space for their customs activities and
Fair.
.
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ÍNDICE
PORTADA
HOJA DE RESPETO
CARÁTULA
DEDICATORIA
AGRADECIMIENTO
RESUMEN
ABASTRACT
ÍNDICE
LISTA DE CUADROS
LISTA DE GRAFICOS

INTRODUCCIÓN ................................................................................................................... 12
CAPÍTULO 1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA ......................................................... 14
1.1 El tema ....................................................................................................................... 14
1.1.1 La problemática.................................................................................................. 15
1.2 El problema ............................................................................................................... 27
1.2.1 Problema general ................................................................................................ 27
1.2.2 Problemas específicos ........................................................................................ 27
1.3 Objetivos.................................................................................................................... 28
1.3.1 Objetivos general ................................................................................................ 28
1.3.2 Objetivos específicos .......................................................................................... 28
1.4 Alcances .................................................................................................................... 29
1.5 Limitaciones .............................................................................................................. 29
1.6 Justificación ............................................................................................................... 30
CAPÍTULO 2: MARCO TEÓRICO ........................................................................................ 31
1.1 Teorías sobre el tema ................................................................................................. 31
1.1.1 Bases teóricas-Teorías extra-disciplinares ......................................................... 31
1.1.2 Las aportaciones de Hirschman ......................................................................... 34
1.1.3 Tipología genérica de las economías de aglomeración ...................................... 34
1.1.4 Las economías de aglomeración sociales ........................................................... 35
1.1.5 Las economías de aglomeración de consumo .................................................... 35
1.1.6 Las economías de aglomeración de negocios..................................................... 35
1.1.7 Economías externas de producción .................................................................... 35
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1.1.8 Economías externas estáticas ............................................................................. 36

1.1.9 Economías externas marshallianas .................................................................... 36
1.1.10 Economías externas de localización y de urbanización ..................................... 36
1.1.11 Economías externas pecuniarias y tecnológicas ................................................ 37
1.1.12 Economías externas colectivas ........................................................................... 37
1.1.13 Economías externas dinámicas .......................................................................... 38
1.1.14 Economías externas de red: una aproximación complementaria a las
externalidades tecnológicas.............................................................................................. 39
1.1.15 Neoliberalismo ................................................................................................... 40
1.1.16 Teorías sustantivas de la arquitectura y el urbanismo ....................................... 41
1.1.17 Concepto De Nuevo Urbanismo - New Urbanism ............................................. 41
1.2 Marco Conceptual...................................................................................................... 44
1.3 Marco Referencial ..................................................................................................... 49
1.3.1 Remodelación del Mercado Municipal de Atarazanas....................................... 49
1.3.2 Mercado Tirso de Molina ................................................................................... 54
CAPÍTULO 3 METODOLOGÍA ............................................................................................ 62
2. Metodología .................................................................................................................. 62
2.1 Diseño de la Investigación ..................................................................................... 62
CAPITULO 5: ESTUDIO PROGRAMÁTICO ...................................................................... 64
5.1 Estudio antropométrico y ergonométrico .................................................................. 64
5.2 Programación arquitectónica ..................................................................................... 65
5.2.1 Determinantes de diseño .................................................................................... 65
[Link] El sitio ............................................................................................................. 65
[Link] La normatividad urbana y edificatoria ........................................................... 66
5.2.2 Condicionantes de diseño. ................................................................................. 66
5.2.3 Imagen objetivo.................................................................................................. 66
5.2.4 Cuadro de ambientes y áreas ............................................................................. 69
5.2.5 Organigramas de funcionamiento ...................................................................... 71
5.2.6 Fluxogramas ....................................................................................................... 71
CAPITULO 6: EL ANTEPROYECTO ................................................................................... 72
6.1 Toma de partido arquitectónico ................................................................................ 72
6.2 Zonificación............................................................................................................... 72
CAPITULO 7: EL PROYECTO DE ARQUTECTURA ........................................................ 73
7.1 Ubicación y Localización. ......................................................................................... 73
7.2 Trazado y plataforma ................................................................................................ 74
7.3 Planimetría General ................................................................................................... 75
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7.3.1 Plano Topográfico .............................................................................................. 75

7.3.2 Plantas Generales ............................................................................................... 76
7.3.3 Plot Plan ............................................................................................................. 77
7.3.4 Cortes Generales ................................................................................................ 78
7.3.5 Elevaciones Generales ....................................................................................... 80
7.3.6 Perspectiva ......................................................................................................... 81
7.4 Planimetría por sectores ............................................................................................ 85
7.5 Planimetría por ambientes ......................................................................................... 86
7.5.1 [Link]. 1............................................................................................................ 86
7.5.2 [Link]. 2............................................................................................................. 87
7.5.3 [Link]. 3............................................................................................................. 88
7.5.4 [Link] 4.............................................................................................................. 89
7.5.5 SS. HH PRINCIPAL .......................................................................................... 90
7.6 Detalles Constructivos............................................................................................... 91
7.6.1 Detalle constructivo ........................................................................................... 91
7.6.2 Detalle de puertas ............................................................................................... 92
7.6.3 Detalle de Muro Cortina .................................................................................... 93
CAPITULO 8: ESPECIALIDADES ....................................................................................... 94
8.1 Esquema estructural .................................................................................................. 94
8.1.1 Cimentación ....................................................................................................... 94
8.1.2 Aligerado Cerchas .............................................................................................. 95
8.1.3 Aligerado Cumbreras ......................................................................................... 96
8.1.4 Detalles estructurales ......................................................................................... 97
8.2 Esquema de Instalaciones Eléctricas......................................................................... 98
8.2.1 Luminarias ......................................................................................................... 98
8.2.2 Medidores ........................................................................................................... 99
8.3 Esquema de instalaciones sanitarias ....................................................................... 100
8.3.1 Agua ................................................................................................................. 100
8.3.2 Hidrante ............................................................................................................ 101
8.3.3 Desagüe ............................................................................................................ 102
8.3.4 Desagüe Trampa de Grasa ............................................................................... 103
8.4 Esquema de seguridad ............................................................................................. 104
8.4.1 Señalización ..................................................................................................... 104
8.4.2 Evacuación ....................................................................................................... 105
8.4.3 Gabinete Contra Incendio ................................................................................ 106
8.5 Esquema de tratamiento de residuos sólidos .......................................................... 107
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CAPITULO 9: ESPECIFICACIONES TÉCNICAS, METRADOS Y PRESUPUESTOS .. 108

9.1 Memoria Descriptiva ............................................................................................... 108
9.1.1 Antecedentes .................................................................................................... 108
9.1.2 El terreno .......................................................................................................... 108
9.1.3 Descripción del Proyecto ................................................................................. 108
9.2 Especificaciones Técnicas ....................................................................................... 109
9.2.1 Arquitectura ..................................................................................................... 109
9.3 Metrados .................................................................................................................. 121
9.3.1 Arquitectura ..................................................................................................... 121
9.4 Presupuesto. ............................................................................................................. 122
9.4.1 Arquitectura ......................................................................................................... 122
FUENTES DE INFORMACIÓN........................................................................................... 123
ANEXO .................................................................................................................................. 125
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INTRODUCCIÓN

Por su ubicación geográfica, Villa el Salvador es centro neurálgico para el

abastecimiento de producto de primera necesidad a Lima Sur y Centro, por lo que Villa El
Salvador tiene la imperiosa necesidad de contar con la reubicación del mercado mayorista
UNICACHI a un verdadero Mercado Mayorista ubicado en la Av. Los Algarrobos Mz. D Lt.
5 en el distrito de Villa El Salvador, ante los cambios que se avecinan y por la dinámica actual
del mercado, que se proyecta cada vez más competitivo y más exigente.1

Lo más importantes, es que este centro de negocios de todas maneras redundara en

un menor costo en la canasta básica familiar de los pobladores de Villa el Salvador en no
menos de un

15% que su ganancia es distribuida en ir a comprar en el nuevo mercado mayorista

de Santa Anita,2 teniendo como consecuencia que elevar los gastos de movilidad y tiempo,
logrando en muchas ocasiones que los productos se pierdan (mermas), por el mal traslado o
manipulación de la misma.

La Infraestructura Urbana de Villa el Salvador mantiene sectores definidos, con sus

pertinentes característica, tipologías y dotaciones de infraestructura urbana, sectores que
desde hace mucho tiempo mantiene un desequilibrio territorial que se debería de estrechar,
haciendo la distribución más equitativa en todas las zonas en cuanto a infraestructura.

La instalación de un nuevo Mercado Mayorista, puede ayudar a generar en los

alrededores una suerte de dinamismo económico, haciendo que la zona adquiera un mayor
protagonismo erradicando el pandillaje, los robos al paso producto del intenso movimiento
que generaría el Mercado Mayorista, el valor de la propiedad subiría sustantivamente
(plusvalía), dándole al propietario un plus valor a su propiedad y por ende generando ingresos
mayores por auto-avalúo a la municipalidad de Villa El Salvador.

1
Actualmente existe el Mercado Mayorista Unicachi que cuenta con múltiples problemas de propiedad, los conductores
tienen la necesidad de ser propietarios de sus puestos de trabajos
2
Los comerciantes tardan alrededor de 3 horas en ir a comprar al EMMSA mercado mayorista de Santa Anita y dirigirse a
VES levantándose muy temprano para satisfacer a sus clientes

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CAPÍTULO 1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

1.1 El tema
Un asentamiento humano que comienza a desarrollar actividades de intercambio de
mercancías que produce o productos que no produce para su subsistencia, presenta
características inherentes que definen a una ciudad. La demografía, la densidad, la
morfología, las funciones urbanas que aparecen y su cultura urbana establecen las
características de un asentamiento humano de naturaleza urbana.

En el mundo actual, dichos asentamientos urbanos son transformados por la economía, el

neoliberalismo las altera, hasta escalas que rebasan sus límites administrativos,
configurando nuevos escenarios del consumo dentro y fuera de ella.

El comercio es prueba de ello, las ciudades al desarrollar nuevas funciones necesitan

nuevos y mejores insumos para poder desarrollar sus actividades, residenciales,
industriales, comerciales, turísticas, etc.

La presente investigación trata sobre el tema del mercado, de cómo las mercancías que
necesitamos para desarrollar nuestra vida en las ciudades, nos aseguran salud, bienestar,
comodidad, etc.

La distribución de las mercancías en una ciudad es una actividad inherente en el desarrollo

de la vida en las ciudades. El consumo de alimentos en la ciudad necesita nuevos espacios
para la compra y venta de artículos de pan llevar, tanto a escala mayorista como minorista.
Es así que el presente tema desarrolla una investigación sobre los mercados, más
precisamente en una zona de Lima Metropolitana que tiene como característica principal
la autogestión del espacio urbano, una zona producto de una planificación que nace desde
la misma necesidad de la población, es estado de necesidad de vivienda y de sus
equipamientos básicos, y que tiene como principal fortaleza el capital social, la fuerza y
voluntad de sus mimos pobladores, que ante la ausencia del Estado, organiza su hábitat
y por ende se agencia de recursos para hacer que el espacio el cual encuentra, una arenal

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sin posibilidades para la vida urbana, se convierta en un escenario de progreso y sobre

todo de vida.

Villa El Salvador, constituye un ejemplo de autogestión para generar un hábitat que brinde
las posibilidades de vida, la capacidad de los pobladores para emprender la construcción
de sus viviendas, a partir de procesos de planeamiento urbano que nacen de las entrañas
de sus pobladores, es un ejemplo, de cómo la sociedad organizada puede solucionar sus
necesidades más básicas y urgentes.

El paso del tiempo ha determinado la consolidación de ese espacio, tanto por el aumento
de la población y la generación de nuevas actividades urbanas, pero también reclama
nuevos equipamientos capaces de solventar las necesidades de abastecimiento de la
población que ha crecido y porque los equipamientos de abastos existentes ya
sobrepasaron su capacidad para la distribución y comercio de sus alimentos.

Tal es el caso del Mercado Unicachi del Cono Sur, que resulta insuficiente desde el punto
de vista urbanístico, funcional, ambiental, programático, etc., y que está ocasionando
deseconomías urbanas que afecta la calidad de vida de su población y el desarrollo urbano
de forma sostenible.

1.1.1 La problemática
El caos generado producto de las condiciones arquitectónicas inadecuadas y de diseño de
puestos comerciales y de la informalidad del mercado Unicachi Del cono Sur S.A. es un
efecto negativo sobre el desarrollo de las actividades ya que causan la reducción de
oportunidades laborales de comerciantes y crean una imagen deteriorada del espacio. Esto
a su vez generar pérdida de clientes, lo que causaría la baja de actividades económicas a
los propietarios y/o inquilinos que laboran en el Mercado Mayorista Unicachi del Cono
Sur S.A.

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Imagen 1. Deterioro del espacio urbano. Fuente propia.

Conjuntamente, estas variables causan el deterior de identidad social - urbana de los

mercados frente a los usuarios y vecinos del Distrito de Villa El Salvador, generando en
la memoria colectiva el desagrado por el mercado de abastos tradicional provocando la
pérdida de identidad social - urbana de los mismo.

16
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Imagen 2. Reducción del espacio urbano. Fuente propia.

Además presenta inadecuadas e insuficientes condiciones arquitectónicas de los

Servicios Complementarios. La inadecuada infraestructura con la que cuenta actualmente
el Mercado Mayorista pone en constante riesgo a los usuarios aumentando así la
posibilidad de inseguridad ante un siniestro.

17
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Imagen 3. Falta de depósitos y almacenes. Fuente propia.

Presenta un inadecuado planteamiento arquitectónico que hace que los productos se

descompongan producto de las inclemencias del sol logrando en los comercial tenga que
desechar estos productos.

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Imagen 4. Inadecuadas condiciones de salubridad. Fuente propia.

Por otro lado, presenta inadecuadas condiciones de operación y de almacenamiento de

Productos perecederos. Las ineficientes condiciones para la preservación sanitaria dentro
del Mercado Mayorista Unicachi por falta de equipamiento destinado al almacenamiento
está causando la descomposición de productos.

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Imagen 5. Inadecuadas condiciones de los servicios complementarios. Fuente

propia.

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También presenta inadecuadas y peligrosas condiciones de la infraestructura eléctrica y

sanitaria, encontrándose zonas con riesgo para los trabajadores del mercado y los
vendedores, estando en constante riesgo la vida de los usuarios, producto de instalaciones
eléctricas expuestas corriendo el riesgo de ocasionar un corto circuito, coberturas en mal
estado y en riesgo de colapso. Así mismo, las instalaciones sanitarias, presenta buzones
expuestos, sin tapa, provocando la salida de roedores, que pueden provocar enfermedades
tanto en las personas como en los productos de primera necesidad.

Imagen 6. Inadecuadas condiciones de la cobertura. Fuente propia.

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Imagen 7. Inadecuadas condiciones para la comercialización de productos alimenticios.

Fuente propia.

Además de todo lo expresado, el mercado presenta insuficientes e inadecuadas

condiciones de accesibilidad peatonal y vehicular al Mercado, por la mezcla de
circulaciones entre vehículos y peatones, pudiendo causar atropellos y accidentes debido
a la manipulación de la carga. Esto puede ocasionar problemas para la evacuación de los
usuarios ante un evento natural u ocasionado por la actividad del mismo mercado.

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Imagen 8. Inadecuadas condiciones de accesibilidad. Fuente propia.

Las condiciones programáticas en cuanto al número de estacionamientos presentan

deficiencias y déficit.

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Imagen 9. Déficit de estacionamientos. Fuente propia.

En relación a lo urbanístico, el mercado ha generado deseconomías de aglomeración y por

ende comercio informal que invade las aceras y calzadas, reduciendo y alterando el espacio
público, tanto para el acceso como para la circulación.

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Las condiciones de salubridad pública del entorno están descuidadas, producto de

desmontes que los vecinos y comerciantes acumulan al pie del mercado, provocando
enfermedades en los visitantes y vendedores dentro del mercado mayorista.

Imagen 10. Inadecuado espacios para estacionamientos y contaminación

ambiental. Fuente propia.

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Imagen 11. Ocupación del espacio público por la actividad comercial. Fuente
propia.

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1.2 El problema

1.2.1 Problema general

Las inadecuadas e insuficientes condiciones arquitectónicas hacen que la carga
y descarga de productos, el improvisado diseño de infraestructura del Mercado
Mayorista, el inadecuado saneamiento ambiental logran que todo ello cause
desorden en el abastecimiento al Mercado Mayorista, contaminación
Ambiental y Vial, enfermedades producidos por acumulación de desechos en
lugares inapropiados; trayendo como consecuencia el inapropiado sistema de
comercialización del Mercado Mayorista en el Distrito de Villa El Salvador.

1.2.2 Problemas específicos

o Inadecuadas e insuficientes condiciones del diseño arquitectónico de los
servicios complementarios, tales como los correspondientes a la carga y
descarga de productos, el aseguramiento de la cadena de frio de los productos
perecederos, almacenes, control sanitarios, áreas de maniobras de los camiones
y déficit de estacionamientos para el público y trabajadores.
o Inadecuadas condiciones de almacenamiento de productos perecederos,
ocasionando la descomposición y pérdida de stock.
o Inadecuadas y peligrosas condiciones de la infraestructura eléctrica y
sanitaria, ocasionando problemas de control sanitario, propagación de
enfermedades, contaminación ambiental, peligros de corto circuitos e
incendios, y de seguridad en la evacuación por posibles eventos naturales u
ocasionados por las actividades de comercialización o mantenimiento del
mercado.
o Insuficientes e inadecuadas condiciones de accesibilidad peatonal y vehicular
al mercado, producto de las deseconomías de aglomeración provocadas por la
misma actividad del comercio y el comercio informal, la falta de
estacionamientos, tanto para compradores como para los trabajadores del
mercado.
o Inadecuadas condiciones urbanísticas del entorno inmediato, provocado por
el comercio informal, que ocupa el espacio público reduciendo la circulación,

27
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aumentando el congestionamiento del tráfico. Además presenta acumulación

residuos orgánicos e inorgánicos producto de la actividad comercial y
residencial del entorno inmediato.

1.3 Objetivos

1.3.1 Objetivos general

Diseñar un equipamiento que contenga las condiciones apropiadas para la carga
y descarga de productos a los puestos dentro del Mercado Mayorista, el
apropiado diseño para la infraestructura del Mercado Mayorista, la óptima
gestión ambiental y vial, la infraestructura adecuada para el acopio de
productos del Mercado Mayorista, logrando que todo ello cuente con un
equipamiento para el abastecimiento al Mercado Mayorista, evitando así la
contaminación Ambiental y Vial, las enfermedades producidos por
acumulación de desechos en lugares inapropiados; trayendo como
consecuencia el buen funcionamiento del sistema de comercialización del
Mercado Mayorista en el Distrito de Villa El Salvador.

1.3.2 Objetivos específicos

 Diseñar el espacio urbano arquitectónico con relación al emplazamiento del mercado,
para mejorar las condiciones del entorno inmediato previendo el impacto sobre la
estructura urbana inmediata.
 Proyectar espacios arquitectónicos necesarios para brindar servicios complementarios
de calidad en el mercado mayorista-minorista con la finalidad de otorgar mejores
condiciones de compra y venta.
 Diseñar espacios arquitectónicos para el almacenamiento de productos para del
mercado mayorista-minorista de manera que se asegure la preservación y control
sanitario de los alimentos.
 Diseñar espacios arquitectónicos considerando criterios de confort ambiental con la
finalidad que asegurar la conservación de alimentos perecederos.
 Diseñar espacios urbano arquitectónicos para mejorar las condiciones de accesibilidad
peatonal y vehicular con la finalidad de otorgar funcionalidad y operatividad del
mercado

28
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 Proyectar espacios arquitectónicos para mejorar las condiciones de acceso de la carga

con la finalidad de asegurar el correcto embarque y desembarque de los productos.

1.4 Alcances
Alcances teóricos y conceptuales

- Urbano:
 Se formulará un plan master que considere y prevea el impacto sobre la
estructura urbana inmediata del mercado.

- Funcional.
 Se tomará en cuenta un estudio espacio-funcional que determine el área más
apropiada de los espacios de venta.

- Constructivo
 Se establecerán los detalles arquitectónicos y constructivos en función de la
operatividad y mantenimiento del mercado.

- Social.
 Se diseñará un lugar destinado para fiestas costumbrista logrando así que no se
pierda la identidad de los trabajadores del mercado Unicachi, teniendo en
cuenta que ellos son de la sierra de Perú.

- Data.
 Actualización de información de catastro en la zona a unos 1000 mts. De radio
que beneficiará a la Municipalidad de Villa El Salvador.

1.5 Limitaciones
- Social
 La falta de seguridad ciudadana, de energía eléctrica y alumbrado limitaron el
levantamiento de información en la zona de Villa El Salvador.

- Data
 Se encontraron limitaciones en la obtención de información catastral en la
Municipalidad de Villa El Salvador por no contar con los medios suficientes
para obtener documentación adecuada.

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1.6 Justificación
(1) Criterios de pertinencia
Es pertinente realizar una intervención que se adecue a sus necesidades actuales, logrando
de esta manera consolidar la actividad comercial en la zona y el verdadero nombre de
Mercado Mayorista.

(2) Criterios de necesidad

El lugar donde laboran las personas del Mercado Mayorista Unicachi no son de propiedad
de los comerciantes, la informalidad en la que se encuentran genera la imperiosa
necesidad de ser propietarios de sus puestos de trabajo, así cambiarían sus vidas y la de
sus familias.

(3) Criterios de importancia (o relevancia)

Es importante una propuesta de intervención en la zona de estudio para que las personas
que se dedican a la comercialización de productos de primera necesidad puedan tener
ganancia que en la mayor parte se ven afectadas por el tiempo y mermas por la mala
manipulación de los productos y lo lejos que pueda ser para que puedan abastecerse y
satisfacer la catasta básica familiar.

30
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CAPÍTULO 2: MARCO TEÓRICO

1.1 Teorías sobre el tema

1.1.1 Bases teóricas-Teorías extra-disciplinares

[Link] Cadena de valor

El concepto y análisis de Cadena de Valor
La Cadena de Valor puede ser definida como:
 Conjunto de actividades que realiza la empresa o negocio para
crear un valor agregado en los bienes o servicios que vende.
 Conjunto de factores controlables genéricos y/o de eventuales
factores críticos de éxito para desarrollar y mantener una ventaja
competitiva. Sus elementos componentes son:
I. Actividades de valor
 Primarias
 De apoyo
II. Margen = Precio - Costo total
III. Eslabones
 Dentro de la cadena de valor
 Verticales

La Cadena de Valor es un excelente modelo para realizar diagnóstico

interno (detección de fortalezas y debilidades) y para detectar ventajas
competitivas, ya que permite separar a la empresa (negocio) en
actividades que son estratégicamente relevantes:

Actividades Primarias
Logística de entrada

 Recepción de insumos y materiales

 Almacenaje de insumos y materiales
 Manejo y control del inventario
 Devoluciones a proveedores

31
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Operaciones

 Producción.
 Embalaje.
 Reparación/mantención de equipos.
 Control de calidad.

Logística de salida
 Almacenaje de bienes producidos.
 Procesamiento/programación de pedidos.
 Programación de vehículos de despacho.
 Operación de vehículos de despacho.

Marketing y ventas
 Promoción/publicidad
 Ventas
 Fijación de precios
 Selección de canales de distribución

Servicio post-venta
 Instalación
 Reparación y suministro de repuestos
 Entrenamiento en uso del producto
 Manejo de quejas y reclamos

Algunas de estas actividades primarias pueden ser tan extensas y/o

complejas, que podrían ser subdivididas en caso de ser ello necesario
para el análisis, en especial en la fase de búsqueda de ventajas
competitivas.

32
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Actividades Directas:

Aquellas directamente implicadas en la creación de valor para el

comprador (por ejemplo, el empaque de los productos, la acción de la
fuerza de ventas, la publicidad, el servicio postventa, etc.).

Actividades Indirectas:

Aquellas que hacen posible que las actividades directas sean realizadas
sin interrupciones (por ejemplo, el mantenimiento, la administración de
la fuerza de ventas, la investigación de mercados, el reclutamiento y la
selección de personal, etc.).

Seguros de Calidad:

Aquellas actividades que aseguran la calidad de otras actividades (por

ejemplo, el monitoreo de procesos, la inspección, los controles de
calidad en la producción, etc.).

La identificación de los eslabones no es fácil, pero en su búsqueda

puede ayudar el reconocimiento de las siguientes causas genéricas de
la existencia de eslabones dentro de la cadena de valor. Según Michael
Porter ellas son las siguientes:

 Una misma función puede ser desempeñada de distintas formas (por

ejemplo, un determinado nivel de calidad del producto se puede
alcanzar a través de insumos de alta calidad y/o una mano de obra muy
calificada y/o un excelente control de calidad, entre otras).

 El costo o desempeño de las actividades directas se mejora por

mayores esfuerzos en las actividades indirectas (por ejemplo, una buena
programación de actividades reduce los tiempos de viaje de la fuerza de
ventas).

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 Determinadas actividades desempeñadas al interior de la empresa

reducen la necesidad de mostrar, explicar o dar servicio a un producto
en terreno (por ejemplo, un control de calidad exhaustivo en planta
puede reducir en gran medida los costos de servicios postventa).

 Las funciones de seguro de calidad pueden ser desempeñadas de

distintas maneras (por ejemplo, las inspecciones que se lleven a cabo en
una determinada fase sustituyen a inspecciones que habría que llevar a
cabo en siguientes etapas).

1.1.2 Las aportaciones de Hirschman

Hirschman (1958) plantea, al igual Perroux (1955), la idea de la polarización del
crecimiento económico. Debe señalarse que para ambos autores la distribución de
la actividad económica en áreas concretas no es en ningún momento un elemento
negativo. Es más, consideran una distribución desigual de dicha actividad como
una condición necesaria para el posterior desarrollo de todo el territorio. Ambos
autores afirman que para que una economía obtenga un nivel de renta más elevado
debe desarrollar en primer lugar las áreas o regiones que tengan más capacidad de
crecimiento.

1.1.3 Tipología genérica de las economías de aglomeración

De forma genérica, Richardson (1973) considera que las economías de
aglomeración se refieren a las economías externas asociadas con el tamaño y
la concentración de la población y la actividad económica en un área geográfica
determinada. Los beneficios de esta concentración varían para los distintos agentes
que operan en ella. Para distinguir los posibles efectos, el autor desarrolla tres
categorías de economías de aglomeración: economías sociales, economías de
consumo y economías de negocios.

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1.1.4 Las economías de aglomeración sociales

Afectan a todos los grupos de la sociedad aunque con intensidades distintas y
pueden clasificarse en dos grandes grupos que, a su vez, han originado análisis
empíricos de distinta índole. En primer lugar, se plantea el problema de si existen
o no economías de escala en los servicios urbanos, así como el análisis de la
eficiencia de los servicios públicos. Y en segundo lugar, se relacionan las
aglomeraciones urbanas con el crecimiento regional y la eficiencia intrarregional.

1.1.5 Las economías de aglomeración de consumo

Se relacionan con grandes concentraciones urbanas que proveen a los
consumidores de una mayor variedad de bienes y servicios respecto a las
concentraciones menores. Asimismo, en esta categoría se plantean cuáles son
las ventajas (y desventajas) que obtienen los individuos de vivir en las grandes
ciudades (o de forma más genérica, en ciudades de distinto tamaño) y cómo
pueden cuantificarse dichas ventajas. Las economías que se tienen en cuenta
incluyen desde la oferta de ocio, la disponibilidad de bienes culturales, el confort
medioambiental, así como el clima y el acceso a los espacios abiertos.

1.1.6 Las economías de aglomeración de negocios

Se refieren genéricamente a la concentración de actividad económica que ofrece
ventajas de localización a los establecimientos productivos. Estas ventajas pueden
ser muy distintas y en algunos casos, incluyen elementos relacionados con el
tamaño de la ciudad y por tanto de las dos tipologías anteriormente descritas.

1.1.7 Economías externas de producción

En la literatura económica se han desarrollado distintas aportaciones que analizan
cómo puede clasificarse el contenido de las denominadas economías externas que
permiten a la empresa o al conjunto de la industria obtener rendimientos
crecientes y, por tanto, mayores niveles de eficiencia. Cabe insistir, en primer
lugar, que no existe un consenso general acerca de lo que se entiende como
economías externas. A pesar de ello, y como se verá a lo largo de los siguientes
epígrafes, son numerosos los intentos de caracterizar este concepto. Una primera
clasificación permite distinguir entre economías externas estáticas y dinámicas.

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1.1.8 Economías externas estáticas

Se considera que las economías externas tienen un efecto estático cuando es el
entorno industrial actual el que explica los beneficios contemporáneos obtenidos
por las empresas como consecuencia de la proximidad geográfica y, por tanto, el
que incide en los patrones actuales de localización. De esta manera, las tipologías
incluidas en esta categoría no tienen en cuenta la incidencia del pasado histórico
como determinante de la concentración sectorial ni pretenden analizar los patrones
de crecimiento de las distintas actividades industriales.

1.1.9 Economías externas marshallianas

Marshall (1890) es el primer autor que distingue entre economías de escala
internas y externas a la empresa. A pesar de que esta distinción en su
momento fue de gran importancia, tanto por las repercusiones que tuvo a la hora
de analizar los determinantes de la concentración de las actividades industriales
como por compatibilizar la existencia de rendimientos crecientes con la estructura
de mercado competitiva, debe admitirse que la descripción efectuada por este
autor de lo que constituyen economías externas es muy vaga. En el intento de
concretar el contenido de las economías externas pueden incorporarse elementos
muy distintos.

1.1.10 Economías externas de localización y de urbanización

Una de las clasificaciones más frecuentemente utilizada en los trabajos empíricos
procede del trabajo de Hoover (1936 y 1937). Este autor analiza las economías
externas atendiendo a su naturaleza distinguiendo entre economías de localización
y economías de urbanización. Las primeras se consideran internas al sector
industrial al que pertenece la empresa y se producen en términos de ganancia
derivada de la localización próxima a otras industrias pertenecientes a la misma
actividad. Cuando en un área geográfica determinada el número de
establecimientos de un sector industrial aumenta, las economías externas a la
empresa, aunque internas al sector, pueden adquirir más importancia.

La concentración espacial de un sector permite el desarrollo de factores de

producción especializados que son compartidos por las distintas empresas

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del sector. A título ilustrativo, dicha concentración permite a cualquier empresa

reducir el nivel de costes ligados a tareas como, por ejemplo, el mantenimiento de
la maquinaria ya que la presencia destacada de un sector permite el desarrollo de un
conjunto de empresas especializadas en la reparación de dicha maquinaria. Por otra
parte, podrían citarse infinidad de casos en los que la concentración de una misma
actividad es beneficiosa para el desarrollo de un mercado de proveedores de
materias primeras y productos semielaborados o una mejor organización del
mercado de trabajo.

1.1.11 Economías externas pecuniarias y tecnológicas

En la década de los cincuenta aparece una nueva tipología que distingue las
economías externas en función de si los mecanismos que las ocasionan actúan o
no a través del mercado. Los dos trabajos clave a partir de los que se desarrolla
dicha aproximación son los de Meade (1952) y Scitovsky (1954). Meade (1952)
presenta un modelo competitivo en el que introduce el concepto de economías y
deseconomías externas a partir de la hipótesis de que el comportamiento de una
empresa depende de las condiciones de producción del resto de empresas, puesto
que este puede incidir en el precio del producto final o en el de los factores
productivos. La empresa obtendrá economías externas cuando su producción
aumente como consecuencia de la acción del resto de empresas, por lo contrario si
el nivel de producción disminuye debido a la acción del resto de establecimientos
industriales, la empresa experimentará deseconomías externas. Es importante
destacar que este autor únicamente considera la posibilidad de que las economías
externas actúen en los establecimientos industriales considerando que el resto de
sectores económicos no tienen capacidad para incidir en el comportamiento de una
empresa industrial.

1.1.12 Economías externas colectivas

Oughton y Whittam (1997) añaden un tercer tipo de economías externas a las dos
anteriores señaladas por Scitovsky (1954). Se trata de lo que estos autores
denominan economías externas colectivas y cuyo análisis enmarcan en el modelo
del distrito industrial en el que la cooperación interempresarial juega un papel
determinante. Las economías externas colectivas aparecen cuando n empresas

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cooperan para compartir costes fijos ligados a determinadas actividades como, a

título ilustrativo, la formación de los trabajadores, las campañas de publicidad y
el establecimiento de canales de exportación comunes. Esta cooperación tiene dos
efectos distintos, por un lado desplaza la curva de costes medios hacia una posición
inferior y, por otro, reduce las barreras de entrada que pueden provocar las
economías internas de escala obteniéndose, por tanto, una situación de equilibrio
con un mercado más competitivo. Estos autores consideran que las economías
externas colectivas que surgen en los procesos de un elevado número de pequeñas
empresas, permiten relacionar los conceptos de cooperación, eficiencia y
estructura de mercado. Asimismo, muestran como la cooperación permite a las
empresas de menor dimensión realizar determinadas actividades y obtener los
beneficios de las economías de escala de los que disfrutan las grandes empresas y
que, por otra parte, de forma individual no podrían obtener.

1.1.13 Economías externas dinámicas

(1) Economías externas tipo Karl Marx
Las externalidades tipo MAR provienen de las aportaciones de Marshall (1890),
Arrow (1962) y Romer (1986) y, genéricamente, consideran que las economías
externas referidas a la transmisión de conocimiento tienen lugar entre empresas
pertenecientes al mismo sector de actividad. La aportación de Marshall (1890).
De forma sintética, dicho autor considera que es en un entorno, al que él denomina
distrito industrial, formado por empresas pertenecientes al mismo sector o sectores
afines donde la información entre los agentes participantes circula más fácilmente
y de esta forma se favorece el crecimiento del conjunto industrial.

(2) Economías externas tipo Porter

Las economías externas dinámicas tipo Porter (1990), al igual que la tipo Marx,
consideran que la transmisión de conocimiento entre empresas especializadas en
una actividad industrial y concentrada geográficamente que estimula el
crecimiento económico. Sin embargo, y a diferencia de la aproximación
anterior, Porter (1990) considera que la estructura de mercado donde esta
transmisión es más fructífera es la competencia perfecta, ya que es en este
medio en el que la adopción de innovaciones es más rápida. A pesar de que la

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competencia pueda suponer una reducción de los rendimientos del innovador,

implica una mayor presión para innovar. De esta manera, las empresas que no
tienen un comportamiento activo en el área son expulsadas por las empresas
competidoras más innovadoras.

(3) Economías externas tipo Jacobs

Finalmente, la aproximación denominada genéricamente economías externas
dinámicas tipo Jacobs (1969), se debe a los trabajos de esta autora que parten del
supuesto que la ciudad es el medio donde la transferencia de conocimiento es más
viable. A diferencia de los dos casos anteriores, se considera que es la presencia
de diversidad de sectores productivos la que favorece dicha transferencia. De esta
manera, es la variedad de industrias concentradas geográficamente y no la
especialización productiva del entorno, la que promueve la innovación y el
crecimiento económico. Asimismo, considera que la diversidad existente en las
ciudades es fruto del crecimiento de las mismas a través de un proceso de aparición
de nuevas modalidades de trabajo, siendo a su vez, la multiplicación de trabajos
la que aumenta la capacidad de crecimiento de los territorios.

1.1.14 Economías externas de red: una aproximación complementaria a las

externalidades tecnológicas.
Desde el punto de vista de la demanda, deben citarse las economías externas o
externalidades de red relacionadas con las nuevas tecnologías de comunicación
y modelizadas por Pareil y Saloner (1985), Katz y Shapiro (1985) y David y
Greenstein (1990). Éstas pueden definirse como aquellas economías externas
cuya utilidad derivada del consumo de un bien aumenta con el número de
consumidores del mismo bien. La red telefónica es un ejemplo que ilustra dichas
economías, ya que el valor del teléfono como medio de comunicación y
transferencia de información aumenta cuanto mayor es el número de personas
conectadas a la red.

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1.1.15 Neoliberalismo
Muchos economistas en la actualidad tienen como definición del
neoliberalismo lo siguiente: “El neoliberalismo es un modelo estéril y una guerra
contra los pobres”. Antecedentes.

El cuerpo doctrinario conocido como liberalismo surge en el siglo XVIII, de la

mano de su teórico más importante, Adam Smith (The Wealth of Nations). Surge
como un cuestionamiento de las restricciones feudales al comercio y la
producción, crítica económica al patrimonialismo y a las barreras para la libertad
de intercambio de trabajo por salarios, impulsó la transformación de la producción
simple en acumulación simple y ampliada de capital. En el combate de las
limitaciones que el feudalismo imponía al desarrollo de las fuerzas productivas, el
liberalismo cumplió funciones revolucionarias en un sentido amplio, si bien con
consecuencias nefastas para las explotaciones agrícolas de auto-consumo, a las
que expulsó de los campos para convertirlas en proletarios y de las masas de las
colonias y semicolonias que contribuyeron con su sudor y sangre a la acumulación
originaria o primitiva del capital.

Características del neoliberalismo

 Defienden un mercado altamente competitivo

 Aceptan la intervención del Estado en la economía, como arbitrio o
promovedor de la libre competencia, pero lo restringe hasta despojarlo de la
posibilidad de garantizar los bienes comunes mínimos que se merece todo
ciudadano por ser persona.
 Se oponen al acaparamiento y a la especulación.
 Se oponen a la fijación compulsiva de salarios por el Estado.
 Rechazan la regulación de precios por el Estado, ya que deben fijarse en base
a la relación oferta / demanda.

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Ventajas y desventajas del neoliberalismo.-

Las ventajas del neoliberalismo se concentran en: mayor importación y

preparación, exportación, competencia laboral, presencia del país en la economía
mundial, menos intervención del gobierno en la economía.

Sus desventajas podemos resumirlas en: mayor número de desempleo, más

impuestos y gastos, inflación, peores salarios, a crecenta la pobreza, monopolios,
competencia desleal, saqueo de recursos naturales y salarios de miseria al pueblo.

El neoliberalismo y su relación con la economía.-

El desarrollo económico del neoliberalismo se logra a través de un mercado
dinámico en el que existe una fuerte actividad por parte del sector privado y en el
que el gobierno actúe como un organismo subsidiario mínimo, y no como el rol
de control, será efectivo un gobierno que se posicione desde la suplencia mínima.
 La desregulación, medio que elimina parte de los controles oficiales a favor
de la producción privada de bienes y servicios.
 Desincorporación de entidades públicas.
 Venta de bienes de inversión a particulares.
 Concesión a la iniciativa privada de servicios, principalmente los de
comunicaciones y transportes.
 Eliminación de subsidios
 Adelgazamiento del aparato burocrático.

1.1.16 Teorías sustantivas de la arquitectura y el urbanismo

1.1.17 Concepto De Nuevo Urbanismo - New Urbanism

Es un estilo de vida urbano que impulsa la creación y restauración de
comunidades peatonales, compactas, vibrantes y de uso mixto conformada por los
mismas partes que el desarrollo común, pero al mismo tiempo juntado de una
manera más integrada a ciudades completas; estas contienen viviendas, lugares de
trabajos, comercio, entretenimiento, escuelas, parques y entidades cívicas, las
cuales son de gran importancia para la vida diaria de los residente, todas a una
distancia cómoda entre ellas.

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Diseño arquitectónico de mercado mayorista

(1) Estereotómico y tectónico

Hablar de lo tectónico y de lo estereotómico es hablar de dos formas contrapuestas

de aproximaciones a la arquitectura.

Lo Tectónico es una forma de pensamiento que incorpora la naturaleza en la

arquitectura. Esta incorporación trasciende lo meramente formal para convertirse
en una sublimación de la materia. Así, esta se convierte en protagonista de la idea
de arquitectura. La materia llega a la arquitectura con forma, función e ideas
propias.

Lo Estereotómico es una forma de pensamiento que incorpora lo universal

en la arquitectura. Esta incorporación trasciende la naturaleza para convertirse en
una sublimación de la idea. Esta se convierte en protagonista de la arquitectura.
La idea en la arquitectura estereotómica tiene forma y función propias de carácter
universal.

(2) El pensamiento tectónico. La Casa Farnsworth

La Casa Farnsworth es la idea de cabaña construida en el siglo XX. También en ella

podemos ver, por ejemplo en la losa de travertino, la importancia dada a la materia
muraria. Y qué decir del espacio exterior e interior que no sea que es todo uno. la
casa Farnsworth nace de un trozo de vidrio plano, otro de travertino, un perfil
metálico y un exterior. Esta es la materia de tan maravillosa arquitectura de
pensamiento tectónico. Acá se incorpora la naturaleza viva con la arquitectura.

Siguiendo con el pensamiento tectónico, y el hecho de que esta arquitectura nazca

de la sublimación de un exterior, se llega a la conclusión de que la idea tectónica
es una udea particular vinculada a un lugar preciso o al menos, de características
especiales. La idea tectónica es sensible al lugar que es cuerpo, materia de la
misma. El clima, el paisaje. Los árboles, etc. forma la arquitectura tectónica. La

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casa Farnsworth dejaría de tener sentido en el patio de Maison de Verre porque el

lugar es parte de su idea de arquitectura. Otro exterior significa otra materia, otra
arquitectura que puede no serlo.

(3) El pensamiento estereotómico. El panteón

El arquetipo estereotómico es la cueva. En ella se abstrae la naturaleza y se hace

idea. La arquitectura de la cueva tan solo incorpora en su espacio la naturaleza
muerta que lo crea (la roca). El material rocoso, sin embargo, trasciende su propia
naturaleza y se transforma en materia capaz de sublimar la idea.

(4) El concepto de discontinuum y de continuum

Nos habla de la fragmentación y de la unidad del espacio y de la materia en la

arquitectura. Esta continuidad o discontinuidad nacen de la idea y están vinculadas
a la forma de pensamiento estereotómica y tectónica

(5) Teoría y soporte - Habraken

Para Habraken, la arquitectura es un sistema, dentro de sistemas mayores y de la

que dependen subsistemas técnicos, partes y elementos.

Cada proyecto tiene su responsabilidad con el entorno, ya que se interviene en un

contexto compartido por diferentes personas.

Dice Habraken, el arquitecto nunca proyecta sobre una hoja en blanco. Todo lo
contrario el arquitecto cuando proyecta tiene al menos tres condiciones de partida
con las que ha de dialogar.

(6) Concepto básico de mat building

A finales de los ‘50s y durante los ‘60s, en las reuniones del Team 10 se fueron
definiendo ciertos sistemas o estructuras urbanas basados en diferentes niveles de
asociación, identidad con el medio, movilidad y transformabilidad. En 1974,
Alison Smithson identificaba bajo el término “mat-building” una estructura cuyo
orden se basa en tres parámetros:

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 Interconexión.
 Patrones de asociación estrechamente ligados y
 Posibilidades para crecer, disminuir y cambiar.

1.2 Marco Conceptual

a. Espacios urbanos abiertos. “Este tipo de espacios, son de vital importancia dentro
del paisaje urbano, ya que a través de ellos el observador percibe la ciudad,
constituyéndose en medios de cohesión física y de integración social”

Espacios libres. “Son superficies completamente libres, cubiertas en su totalidad por

revestimientos artificiales, son del dominio público y por lo general, sirven para
actividades colectivas y para la circulación de patones.

b. Equipamiento Urbano; Conjunto de elementos arquitectónicos, no arquitectónicos

(como mobiliario) o instalaciones (como montajes) en donde se realizan actividades
adicionales a la vivienda y lo laboral. Principalmente, está destinado a la proporción
de servicios para el bienestar social en las áreas de “salud, recreación y deporte,
educación, cultura, comunicaciones, comercio y abasto, transporte y administración
pública”

c. Equipamiento de comercio y abasto (subsistema de comercio y subsistema de

abasto): “El subsistema de comercio está integrado por establecimientos o
instalaciones comerciales provisionales o definitivas, donde se lleva a cabo
operaciones de compra-venta al menudeo de productos alimenticios, de uso personal
y artículos para el hogar para su adquisición por la población y/o consumidora final.

El equipamiento para la comercialización es un componente básico del desarrollo urbano

y tiene particular participación en el desarrollo económico, ya que apoya la producción
y distribución de productos mediante elementos de este subsistema.

Este subsistema está integrado por: Plaza de usos múltiples (Tiendas o mercados sobre
ruedas), Tiendas de comercialización de productos básicos a los grupos marginados en

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el medio rural y zonas deprimidas del país, Farmacias, Mercados públicos o municipales,
Centros comerciales.

Ahora bien, el equipamiento de abasto es el conjunto de establecimientos donde

concurren los productores y comerciantes para efectuar operaciones de compra-venta de
productos de consumo básico.

A través de este equipamiento se realizan actividades de acopio y concentración de

productos agropecuarios, abastecimiento de productos a los centros de consumo,
asegurando la oferta mediante las instalaciones de almacenamiento.

Por medio de este equipamiento es posible captar la producción social de los artículos
de consumo básico y no básicos, que son fundamentales para la subsistencia de las
comunidades y el apoyo a las actividades productivas. En este sentido, contribuye al
bienestar y desarrollo social de las comunidades, incrementando las posibilidades de
acceso a satisfactores sociales.

Los elementos que pueden integrar este subsistema son: Unidad de abasto
mayorista, Almacenes encargado del acopio de los productos básicos para luego
distribuirlos a las tiendas, Unidad mayorista para aves, Rastro para aves y porcinos”

d. Mercados.
(a) Concepto de mercado: “El mercado es un lugar público o privado donde se
reúnen vendedores y compradores a distribuir, comprar, y vender productos
específicos, por medio de los cuales se satisfacen las necesidades individuales
y familiares de una comunidad”.

El mercado es importante para la economía del cualquier país, ya que contribuye

al intercambio de productos, la oferta y la demanda, ya sea de forma minorista
o mayorista, permanente o móvil. Sin embargo, el mercado no solo es un
elemento de reactivación económica, sino también un lugar de convergencia
social para promover los vínculos de la comunidad. “Se entiende por mercado

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un conjunto espacial armónico que incluye: Módulos de locales permanentes

(comedores, tiendas, carnicerías, etc.), piso plaza para las actividades periódicas
de mercadeo, servicios básicos complementarios, tales como: Núcleos de
servicios sanitarios, bodegas de almacenamiento y conservación de productos,
lavaderos de verduras, depósitos de basura, administración. etc.”

(b) Aspectos Antropológicos.- “El mercado, como se conoce, es un centro activo

que concentra gran cantidad de diferentes culturas y condiciones sociales. El
mercado permite el contacto humano informal, entre vendedores y compradores,
donde hay un intercambio de productos y mercancías.

La variedad de productos, colores, y personas, hacen que el mercado sea un

centro de comunicación y reunión social. Es por eso que, desde los comienzos
de las culturas, éstas necesitaban del intercambio tanto de mercancías como del
aprovechamiento de convivir con los demás”

( c ) Tipos de Mercados Según su Radio de Influencia.

 Mercado Metropolitano:
Por su ubicación estratégica sirve a usuarios de todos los puntos de una
ciudad, los consumidores están dispersos en toda el área metropolitana.

 Mercado Sectorial:
“La demanda de su área de influencia directa proviene a más de un kilómetro
del radio de acción, el usuario puede llegar a pie o automóvil, está atendido
por un sistema de transporte colectivo”.

 Mercado Cantonal:
Son aquellos que “su influencia directa es destinada a servir a una zona,
barrio o colonia determinada”. Su radio de influencia es aproximadamente
de un kilómetro. Se llega a él ellos por medio peatonal en la mayor parte del
día.

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(d) Mercados de productos de consumo inmediato:

Son aquellos en los que la adquisición de productos por los compradores
individuales o familiares se realiza con gran frecuencia, siendo generalmente
consumidos al poco tiempo de su adquisición. Es el caso del pescado, carne,
bebidas, frutas, verduras, etc. Mercados de productos de consumo duradero:
Son aquellos en los que los productos adquiridos por lo compradores
individuales o familiares son utilizados a lo largo de diferentes períodos de
tiempo hasta que pierden su utilidad o que anticuados, por ejemplo: televisores,
muebles, trajes, etc.

(e) Mercados de productos de consumo duradero:

Son aquellos en los que los productos adquiridos por lo compradores
individuales o familiares son utilizados a lo largo de diferentes períodos de
tiempo hasta que pierden su utilidad o quedan anticuados, por ejemplo:
televisores, muebles, trajes, etc.

(f) Clasificación de mercados.

 Mercados Municipales:
Es aquel que es propiedad del gobierno municipal, este vende o renta los
locales, no es solamente los que se alojan físicamente en un edificio, sino
también sus desbordamientos. Los vendedores típicos se dedican a la venta
de: frutas, flores, cereales y abarrotes en general, la leche y sus derivados,
pescado, carne de res, ropa, zapatos, artesanías, etc. De acuerdo a su aspecto
físico pueden clasificarse de la siguiente forma:

 Mercados Formales:
Funcionan dentro de los edificios de la municipalidad, con condiciones
higiénicas y sanitarias adecuadas, pueden ser minoristas o mayoristas.

 Mercados Informales:
Su característica principal es que son un conjunto de comerciantes ubicados
en las calles, que no tienen ninguna conexión física con un mercado formal.

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Son mercados que surgieron espontáneamente a mitad de camino entre la

zona de consumo y los mercados formales, causando problemas en las vías
de circulación durante la mañana y parte de la tarde.

 Desbordamiento:
Es el conjunto de comerciantes que se ubican en los aledaños de los
mercados formales constituyendo un todo continuo. Están localizados en las
calles adyacentes a los mercados formales. Este tipo de ventas arruinan el
ornato de la ciudad y además cambian el uso del suelo.

 Mercado Espontáneo:
Grupo de comerciantes pequeño que inicialmente se forma con ventas de
verdura, fruta y algún tipo de granos. Fruto de una necesidad en el sector.
Tienen la característica de crecer en corto tiempo y tender a convertirse en
un mercado informal (institucionalizarse), se ubica en banquetas, áreas
abiertas y en algunos casos en arriates.

 Mercado Móvil:
Mercado que se realiza en un furgón o pick ups. Existe en el interior de
nuestro país, se utiliza para abastecer de alimentos a los asentamientos
humanos de escasos recursos donde no existe ningún tipo de infraestructuras
de servicios.

 Mercado por Influencia de Población.

Son mercados de acuerdo a la influencia que ejercen en la población a servir,
según su capacidad.
- Mercado Metropolitano:
Éste por su ubicación estratégica sirve a usuarios de todos los puntos de
una ciudad, los consumidores están dispersos en toda el Área
Metropolitana.

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- Mercado Sectorial:
Su demanda proviene de áreas ubicadas a más de un kilómetro, el usuario
puede llegar a pie o en automóvil, está atendido por un sistema de
transporte colectivo urbano y extraurbano.

- Mercado Cantonal:
Este tipo de mercado da servicio a personas que habitan en un radio no
mayor a un kilómetro (usuarios directos), también llamado mercado de
barrio, ya que pueden desplazarse a pie los usuarios hacia el mercado o
en automóvil a una distancia que se recorre en un tiempo no mayor a diez
minutos.

Rango uno, Mercado Cantonal

Se puede llegar caminando, debido a que su recorrido no excede al
kilómetro de trayecto.

Rango dos, Mercado Sectorial

Se hace necesario el uso del transporte vehicular.

Rango tres, Mercado Metropolitano

Es necesario el uso del transporte, debido a que su recorrido es de mayor
longitud.

1.3 Marco Referencial

1.3.1 Remodelación del Mercado Municipal de Atarazanas

La obra de rehabilitación, ahora finalizada, es fruto de un concurso de ámbito
nacional organizado por el Ministerio de Fomento en el año 2000.

Ficha técnica
o Arquitectos: Aranguren & Gallegos Arquitectos
o Ubicación: Calle Atarazanas, 10, 29005 Málaga, Málaga, Spain Autores
Mª José Aranguren López, José González Gallegos
o Año Proyecto: 2010

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o Colaboradores: Pablo Aranguren López, Arturo Alberquilla Rodríguez, Luis

Burriel Bielza, Silvia Díez González, Pablo Fernández Lewicki, Simón
Francés Martínez, Mónica Fresno Fernández, Blanca Juanes Juanes, Roberto
Ortiz De Landázuri Monagas, José Antonio Rodríguez Casas, Javier Rubio
Montero, Marta Sorribes Gil, José Antonio Tallón Iglesias. Arquitecto
Técnico: Jacobo Arenal Frías
o Instalaciones: ETINSA SA

Figura 1. Perspectiva. Fuente:

[Link]

Figura 2. Elevación. Fuente: Arquitectos

Aranguren & Gallegos Arquitectos

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Se trata de una operación de rehabilitación y recuperación del antiguo Mercado

Central de Abastos de Atarazanas, así como una operación de sustitución de los
puestos de venta existentes, al no reunir estos las condiciones necesarias exigibles
en la actualidad. Se trata de un edificio singular, en estructura de hierro, de finales
del siglo XIX, con el espacio comercial situado en planta baja, a nivel de calle,
estructurado en tres áreas específicas para la comercialización,
respectivamente, de productos hortofrutícolas, pescados y carnes.
El proyecto se marca como objetivo recuperar el diseño original del antiguo
Mercado de Atarazanas bajo el trazado del arquitecto Rucoba, realzando su
carácter y monumentalidad arquitectónica.

Figura 3. Puesto. Fuente: Arquitectos Aranguren & Gallegos Arquitectos

Las intervenciones desarrolladas en el proyecto se dividen en primer lugar en

operaciones que afectan al edificio como tal y en su calidad representativa, es decir
se proyectan con independencia de cuál sea la solución de distribución y diseño
de puestos a plantear, y en segundo lugar, operaciones centradas en la descripción
del diseño, distribución y dotación de los puestos de venta a construir de nuevo.

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Figura 4. Acceso. Fuente: Arquitectos Aranguren & Gallegos Arquitectos

Con el fin de recuperar el esquema original del edificio, se lleva a cabo la

demolición de todos aquellos añadidos posteriores, que impedían la perfecta
lectura del edificio, tal es el caso de las cubiertas de fibrocemento, los falsos techos
planos o de la entreplanta central añadida en 1973, en la que se situaba la
cafetería y servicios que, sin añadir utilidad práctica y oferta comercial,
distorsionaba la perspectiva, airosidad y belleza de la construcción. Su demolición
permite recuperar el gran espacio central y la conexión visual del gran eje de la
Puerta de las Atarazanas y la gran vidriera, un espacio en una sola planta sin
ningún tipo de barrera arquitectónica y con los puestos del Mercado como objetos
introducidos en el gran contenedor.

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De esta forma se recupera la idea original del Proyecto de Rucoba y que se estima
la más coherente y funcional, así como lógica, para el perfecto funcionamiento y
entendimiento del edificio.

Figura 5. Esquema de zonificación. Fuente: [Link]

La rehabilitación del Mercado, busca el respeto integral a la concepción

arquitectónica y espacial del edificio existente, y su actuación fundamental es la de
diseñar una organización formal y espacial de los puestos que permita la visión del
gran espacio del Mercado, al tiempo que facilite una adecuación del conjunto a
las necesidades actuales, de forma que se aclaren y potencien las circulaciones del
usuario mediante la unidad espacial interior-exterior, eliminando cualquier barrera
arquitectónica. De igual manera, con el fin de concebir un espacio lo más
adecuado posible, se ha generado un nuevo sistema de instalaciones centralizado
en las calles del mercado que permite la limpieza y mantenimiento del conjunto
del Mercado en ideales condiciones de salubridad e higiene.

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1.3.2 Mercado Tirso de Molina

Figura 6. Elevación principal. Fuente: [Link]

El nuevo Mercado se concibió como una gran cubierta que descansa sobre una
trama de altos pilares. Como árboles artificiales, los módulos de la cubierta de 6 x
6 mts. definen una planta libre y flexible para la instalación de los locales en 2
niveles. Cada módulo está conformado por una estructura piramidal invertida con
techo traslucido que genera la iluminación interior reinterpretando el follaje de los
árboles. Un juego de luces y sombras se produce en todo el interior y dibuja en los
volúmenes y en el suelo múltiples formas que se multiplican por todo el mercado.

Ficha técnica:
o Arquitectos Iglesis Prat Arquitectos
o Ubicación Gandarillas 78, Recoleta, Santiago Metropolitan Region, Chile
o Arquitectos a Cargo Jorge Iglesis – Leopoldo Prat
o Arquitectos colaboradores
o Rossana Pecchi – Daniel Rudoff
o Área: 8200.0 m2
o Año Proyecto: 2011
o Fotografías: Pedro Mutis
o Mandante: Dirección de Arquitectura Ministerio de Obras Públicas
o Iluminación: Paulina Sir Fierro

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o Paisajista: María Eugenia Pérez

o Empresa Constructora: SALFA
o Ingeniero Estructural: RG Ingenieros (Patricio Recabal)
o Inspección técnica: Dirección de Arquitectura Ministerio de Obras Públicas
o Proyecto eléctrico: INGENEL

En el espacio central que recorre a lo largo todo el edificio se disponen

rampas y escaleras permitiendo la relación espacial entre ambos niveles y
logrando que el espacio interior se entienda como uno solo.

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Figura 7. Espacio central. Fuente: [Link]

En el 2º nivel se ubican locales de cafeterías que se abren a la vista hacia el río

Mapocho y el Parque Forestal. El lugar es abierto y ventilado, amplio y de fácil
acceso. En el subsuelo se ubican servicios higiénicos y recintos de apoyo.

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Figura 8. 2do nivel. Fuente: [Link]

El interior se percibe como un gran espacio que se relaciona entre los distintos
niveles y con el exterior urbano. Las vinculaciones son ordenadas y jerarquizadas
según su escala y proporción. Una plaza exterior abierta se regala a la ciudad y
articula la conexión con la pérgola de las flores Santa María.

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Figura 9. Elevación principal vista de noche. Fuente:

[Link]

La volumetría exterior busca asociarse armónicamente con la Pérgola de las

Flores. Volúmenes de igual altura, modulación y materialidad forman una sola
unidad entre los 3 edificios. Un edificio de simpleza formal y constructiva
pensado para una gran intensidad de uso y como ícono

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Arquitectónico en un lugar muy significativo de la ciudad.

Figura 10. Elevación principal muestra volumetría exterior. Fuente:

[Link]

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Figura 11. Primer nivel. Fuente: [Link]

Figura 12. Corte longitudinal. Fuente: [Link]

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Figura 13. Corte transversal. Fuente:

[Link]

Figura 14. Planta segundo nivel. Fuente:

[Link]

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CAPÍTULO 3 METODOLOGÍA

2. Metodología

2.1 Diseño de la Investigación

2.1.1 Técnicas, Instrumentos y Fuentes de Recolección de Datos Relevantes para el
Proyecto:
El presente proyecto es una Investigación deductiva aplicativa, que aborda los
niveles explicativos, descriptivos y correlaciónales, no-experimental con
diseño transaccional y tipo cuantitativo.

Se aplicarán las siguientes técnicas de recolección de datos

Entrevistas estructuradas a comerciantes y sus representantes
Toma de fotos
Grabación de videos
Observación participante
Observación no participante
Mapeo de actores
Recojo de información planimétrica
Se consultarán las siguientes fuentes:
Municipio distrital de Villa El Salvador
Instituto Nacional de Estadística e informática
Repositorios universitarios de tesis

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3.1.2. Esquema Metodológico General de la Investigación

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CAPITULO 5: ESTUDIO PROGRAMÁTICO

5.1 Estudio antropométrico y ergonométrico

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5.2 Programación arquitectónica

Se requerirá para la propuesta arquitectónica del mercado mayorista las siguientes áreas.

DESCRIPCION AREA EN M2
Zona Húmeda 2,275.00
Zona Semi Húmeda 2,640.00
Zona Seca
Abarrotes 1,267.50
Tubérculos y Hortalizas 1,170.00
Papas 1,592.50
Variados 1,404.00
Restaurant 493.70
Servicios de Usos Múltiples 2,090.23
Servicios Higiénicos 389.41
Guardería 264.55
Administración 156.00
Servicios Múltiples
Almacenamiento Cámaras Frigorífica 503.11
Auxiliares 849.88
Otros 245.18
Almacenamiento productos 1,759.19
Acopio basura 906.14

5.2.1 Determinantes de diseño

[Link] El sitio

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[Link] La normatividad urbana y edificatoria

5.2.2 Condicionantes de diseño.

5.2.3 Imagen objetivo

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5.2.4 Cuadro de ambientes y áreas

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5.2.5 Organigramas de funcionamiento

INGRESO DE
PRODUCTO

CONTROL

ALMACEN BROMATOLOGÍA PESCADOS CARNES

FRUTAS

PAPAS

COMEDOR
VARIADOS

TUBERIA Y
HORTALIZAS

ABARROTES
PLAZA CENTRAL

CONTROL

5.2.6 Fluxogramas

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CAPITULO 6: EL ANTEPROYECTO

6.1 Toma de partido arquitectónico

6.2 Zonificación

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CAPITULO 7: EL PROYECTO DE ARQUTECTURA

7.1 Ubicación y Localización.

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7.2 Trazado y plataforma

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7.3 Planimetría General

7.3.1 Plano Topográfico

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7.3.2 Plantas Generales

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7.3.3 Plot Plan

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7.3.4 Cortes Generales

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7.3.5 Elevaciones Generales

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7.3.6 Perspectiva

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7.4 Planimetría por sectores

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7.5 Planimetría por ambientes

7.5.1 [Link]. 1

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7.5.2 [Link]. 2

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7.5.3 [Link]. 3

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7.5.4 [Link] 4

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7.5.5 SS. HH PRINCIPAL

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7.6 Detalles Constructivos

7.6.1 Detalle constructivo

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7.6.2 Detalle de puertas

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7.6.3 Detalle de Muro Cortina

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CAPITULO 8: ESPECIALIDADES

8.1 Esquema estructural

8.1.1 Cimentación

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8.1.2 Aligerado Cerchas

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8.1.3 Aligerado Cumbreras

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8.1.4 Detalles estructurales

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8.2 Esquema de Instalaciones Eléctricas

8.2.1 Luminarias

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8.2.2 Medidores

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8.3 Esquema de instalaciones sanitarias

8.3.1 Agua

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8.3.2 Hidrante

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8.3.3 Desagüe

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8.3.4 Desagüe Trampa de Grasa

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8.4 Esquema de seguridad

8.4.1 Señalización

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8.4.2 Evacuación

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8.4.3 Gabinete Contra Incendio

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8.5 Esquema de tratamiento de residuos sólidos

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CAPITULO 9: ESPECIFICACIONES TÉCNICAS, METRADOS Y PRESUPUESTOS

9.1 Memoria Descriptiva

9.1.1 Antecedentes
Por el frente : Con la Av. Uva del Mar con 199.95 ml.
Por la derecha : Con la Av. Los Algarrobos con 125.09 ml.
Por la izquierda : Con la Av. Los Olmos con 170.23 ml.
Por el fondo : Con la Ca. Granado con 208.03 ml

9.1.2 El terreno
El área total : 27,450.88 m2
Perímetro : 730.39 ml.

9.1.3 Descripción del Proyecto

El terreno es de propiedad particular, de forma irregular; de acuerdo al
levantamiento topográfico indica una área de 27,450.88 m2, con un perímetro de
730.39 ml.

El proyecto consta de integrar a la comunidad con el mercado, sin tener la

necesidad de cerrarlo ya sea con rejas o con algún elemento de protección,
contiene en su interior una gran plaza central que dará lugar a posibles reuniones
costumbristas propios de los propietarios de UNICACHI, además tendrá la
función de realizar en alquiler a la municipalidad de Villa El Salvador para
actividades como ferias artesanales y de productos campañas de salud, eventos
artísticos, para la publicidad del gran mercado mayorista modelo de Villa El
Salvador.

La dualidad de este mercado mayorista es que en su interior cuenta con módulos

de atención para la distribución al menudeo que servirá para la atención a los
pequeños mercados de abastos cerca a las manzanas de V.E.S.

Clima
La zona en estudio presenta un clima templado, sub tropical, con precipitaciones
pluviales escasas, vientos predominantes de sur a norte, La temperatura

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promedio varía entre 16 ºC. (invierno) y 28 ºC. (verano).Se encuentra a una

altitud de 60.00 m.s.n.m.

9.2 Especificaciones Técnicas

9.2.1 Arquitectura
MUROS Y TABIQUES DE ALBAÑILERIA
Generalidades
La obra de albañilería comprende la construcción de muros, tabiques y
parapetos en mampostería de ladrillo u otros de acuerdo a lo indicado en los
planos.

El Ladrillo
El ladrillo es la unidad de albañilería fabricada con arcilla, mineral terroso o
pétreo que contiene esencialmente silicatos de aluminio hidratado, fabricado
con máquinas.
El ladrillo de arcilla es consecuencia del tratamiento de la arcilla seleccionada,
mezclado con adecuada proporción de agua, y arena elaborado en secuencias
sucesivas de mezclado e integración de la humedad, moldeo, secado y cocido
en hornos a una temperatura del orden de 1000ºC.
Los ladrillos de arcilla cocido que se especifican deben de satisfacer
ampliamente las Normas Técnicas de ITINTEC 331-017/78 siendo optativo de
parte del Contratista el uso del ladrillo silícico calcáreo el que deberá de
satisfacer las Normas de ITINTEC 331-032/80 y el Reglamento Nacional de
Construcciones en cuanto no se opongan a las Normas de ITINTEC. Los
ladrillos mecanizados a emplearse en las obras de albañilería deberán cumplir
con las siguientes condiciones:

Dimensiones : 0.24 m x 0.11 m x 0.08 m (promedio), de 18 huecos.

Resistencia : mínima a la compresión 140 Kgr/cm2 (f’b)
Sección : sólida- macizo
Superficie : Homogénea, de grano uniforme, con caras ásperas para
facilitar su asentado.

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Coloración : Rojizo amarillento, uniforme e inalterable.

En todo caso deberá utilizarse unidades de albañilería que cumplan con el tipo
IV de la Norma Peruana de Albañilería (E-070). La calidad del material a
adquirirse será verificada siguiendo las pautas de muestreo y ensayos indicados
en las Normas ITINTEC respectivas, debiendo ser aprobados por el Supervisor
antes de su colocación y uso en obra.

Mano de Obra
Se deberá utilizar únicamente mano de obra calificada.
Se deberá atender especialmente los siguientes aspectos:

a. El humedecimiento y/o limpieza de las unidades de albañilería al pié de

obra, no permitiéndose agua vertida sobre los ladrillos puestos en las hiladas
al momento de su asentado.
b. El alineamiento y aplomado.
c. El menor espesor posible en juntas horizontales del mortero
d. El procedimiento de asentado con presión durante su colocación
e. El llenado total de las juntas verticales del mortero.

Ejecución
La ejecución de la albañilería será prolija, los muros quedarán perfectamente
aplomados y las hiladas correctamente niveladas, guardando uniformidad en
toda la ejecución.

Con anterioridad al asentado masivo de ladrillos, se emplantillará

cuidadosamente la primera hilada, en forma de obtener la completa
horizontalidad en su cara superior. Comprobar su alineamiento respecto a los
ejes de construcción y la perpendicularidad en los encuentros de muros; así
como el establecer una separación uniforme entre ladrillos.

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Se exigirá el uso de escantillones graduados a partir de la colocación de la

segunda hilada.

Una vez puesto el ladrillo de plano sobre su sitio, se presionará ligeramente para
que el mortero llene la junta vertical y garantice su contacto con la cara plana
inferior del ladrillo. Se podrá golpear ligeramente pero siempre cuidando de
rellenar con mortero el resto de junta vertical que no haya sido cubierta.

Se distribuirá la capa de mortero debiendo tener como promedio un espesor de

1.5 cm.

En las secciones de entrecruce de dos o más muros, se asentarán los ladrillos de

forma tal que se levanten simultáneamente los muros concurrentes. Se deberán
obtener perfectos amarres entre las secciones de muros que se detallan.

El encimado de muros deberá alcanzar una altura de 1.00 mts como máximo,
debiendo dejar en reposo el muro recientemente asentado un mínimo de 12
horas para proseguir en él.

El muro que termine en la cara inferior de vigas, losas de piso superior, etc. será
bien trabado y acuñado en el hueco o vacío con una mezcla de mortero seco.

Se preverán todos los empotramientos y/o anclajes en muros para la colocación

y/o fijación de componentes de carpintería y otros. Así mismo se preverán tanto
las columnatas como los dinteles independientes de concreto necesarios, los
mismos que tendrán una sección similar al muro o tabique correspondiente y
una entrega a longitud de apoyo no menor a 25 cms. Respectivamente.

9.2.2 Estructuras

La obra de albañilería comprende la construcción de muros, tabiques y parapetos

en mampostería de ladrillo de arcilla, de concreto o sílico calcáreos Clase IV de
la norma E.070 del RNE y dondese indique en planos.

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Los muros de ladrillo, serán tarrajeados y pintados, salvo indicación expresa en

los planos.

Unidad de albañilería
La unidad de albañilería no tendrá materias extrañas en sus superficies o en su
interior.

La unidad de albañilería de arcilla deberá ser elaborada a máquina, en piezas

enteras y sin defectos físicos de presentación, cocido uniforme, acabado y
dimensiones exactas, tendrá un color uniforme y no presentará vitrificaciones.
Al ser golpeada con un martillo u objeto similar producirá un sonido metálico.

La unidad de albañilería no tendrá resquebrajaduras, fracturas, hendiduras o

grietas u otros defectos similares que degraden su durabilidad y/o resistencia.

La unidad de albañilería no tendrá manchas o vetas blanquecinas de origen

salitroso o de otro tipo

En el caso de unidades de albañilería de concreto éstas tendrán una edad mínima

de 28 días antes de poder ser asentadas.

La unidad de albañilería deberá tener las siguientes características:

Dimensiones 0.24 x 0.13 x 0.09 m. en promedio.

Resistencia Mínima a la compresión 130 kg/cm2 (f'b).
Sección Sólido o macizo, con perforaciones máximo hasta un 30%
Superficie Homogéneo de grano uniforme con superficie de asiento
rugoso y áspero.
Coloración Rojizo amarillento uniforme e inalterable, para el ladrillo
de arcilla, gris para el de concreto y blanco para el sílico
calcáreo.

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La resistencia característica a la compresión de la albañilería (f'm) será como

mínimo de 65 kg/cm2, o de acuerdo a lo indicado en los planos.

La resistencia a la compresión de la unidad de albañilería (f'b) se obtiene

dividiendo la carga de rotura entre el área neta para unidades de albañilería
huecas y entre el área bruta para unidades de albañilería sólidas.

La calidad de las unidades de albañilería a adquirirse, deberá verificarse

siguiendo las pautas de muestreo y ensayo indicadas en las Normas ITINTEC
pertinentes.

Cualquier tipo de ladrillo usado deberá ser aprobado por el Ingeniero Supervisor
antes de ser colocado en obra.

Mortero
Para el preparado del mortero se utilizará los siguientes materiales: aglomerantes
y agregado, a los cuales se les agregará la cantidad de agua que de una mezcla
trabajable.

Los materiales aglomerantes serán Cemento Portland y Cal Hidratada.

El agregado será arena natural, libre de materia orgánica con las siguientes
características:

a) Granulometría

MALLA ASTM No. % QUE PASA

4 100
8 95 -100
100 25 (máx.)

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200 10 (máx.)

b) Módulo de fineza: de 1.6 a 2.5

Proporción cemento - cal - arena de [Link] para los muros, salvo indicación
contraria en planos. El agua será potable, limpia, libre de ácidos y materia
orgánica.

El contratista asumirá las especificaciones y dimensiones de los tratamientos y

acabados determinados en los planos, los cuales presentan detalles
característicos, según el muro a construirse.

Ejecución
La mano de obra empleada en las construcciones de albañilería será calificada,
debiendo supervisarse el cumplimiento de las siguientes exigencias básicas:

a) Que los muros se construyan a plomo y en línea.

b) Que todas las juntas horizontales y verticales, queden completamente llenas

de mortero.

c) Que el espesor de las juntas de mortero sea como mínimo 10 mm. y en

promedio de 15 mm.

d) Que las unidades de albañilería se asienten con las superficies limpias y sin
agua libre, pero con el siguiente tratamiento previo:

e) Para unidades sílice calcáreas: limpieza del polvillo superficial

f) Para unidades de arcilla de fabricación industrial: inmersión en agua

inmediatamente antes del asentado.

g) Que se mantenga el temple del mortero mediante el reemplazo del agua que
se pueda haber evaporado. El plazo del retemplado no excederá la fragua
inicial del cemento.

114
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h) El mortero será preparado sólo en la cantidad adecuada para el uso de una

hora, no permitiéndose el empleo de morteros remezclados.

i) Que no se asiente más de un 1.20 m. de altura de muro en una jornada de

trabajo.

j) Que no se atenta contra la integridad del muro recién asentado.

k) Que en el caso de albañilería armada con el acero de refuerzo colocado en

alvéolos de la albañilería, estos queden totalmente llenos de concreto
fluido.

l) Que las instalaciones se coloquen de acuerdo a lo indicado en el

Reglamento. Los recorridos de las instalaciones serán siempre verticales y
por ningún motivo se picará o se recortará el muro para alojarlas.

Cuando los muros alcancen la altura de 50cm, se correrá cuidadosamente una

línea de nivel sobre la cual se comprobará la horizontalidad del conjunto
aceptándose un desnivel de hasta 1/200 que podrá ser verificado promediándolo
en el espesor de la mezcla en no menos de diez hiladas sucesivas.

En caso de mayor desnivel se procederá a la demolición del muro.

En todo momento se debe verificar la verticalidad de los muros no admitiéndose
un desplome superior que 1 en 600.

Por cada vano de puerta se empotrará 6 tacos de madera de 2" x 4" y de espesor
igual al muro para la fijación del marco de madera.

En el encuentro de muros se exigirá el levantamiento simultáneo de ellos para

lo cual se proveerá del andamiaje para el ensamblaje de muros adyacentes.

En muros de ladrillo limpio o cara vista, se dejará juntas no mayores de 1.5 cm.,
y se usará ladrillos escogidos para este tipo de acabado.

115
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Todos los muros de ladrillo deberán estar amarrados a las columnas con
cualquiera de los siguientes procedimientos o una combinación de ellos, de
acuerdo a planos.

a. Haciendo un vaciado de columnas entre los muros dentados, (muros

interiores).

b. Dejando dos alambres Nro. 8 cada 3 hiladas anclados en el muro y

sobrecimiento 40 cm. a cada lado (muros exteriores), o lo que indiquen los
planos

c. Se dejará una junta de 1" x 1" entre el muro y la columna tanto al interior
como al exterior (Ver planos de detalle, encuentro de muros y columnas).

d. En la parte superior del muro se coloca tacos de madera embebidos, para

utilizarlos como elementos de fijación de un perfil angular que sirva para
asegurar la posición de las ventanas.

e. Cuanto más alto sea el grado de vitrificación de los ladrillos, tanto más
resistirán a los agentes exteriores en muros caravista.

Consideraciones Especiales
Para zonas de la Costa en la que no exista abastecimiento oportuno y
comprobado por la Inspección de ladrillos de arcilla maquinados se podrá usar
ladrillo sílice calcáreo u otro tipo de unidad de albañilería, siempre que esta
cumpla la resistencia mínima a la compresión detallada en los planos y
certificada con los resultados de los ensayos realizados por una Laboratorio
responsable.

De presentarse este caso el muro deberá ser tarrajeado y pintado por ambas
caras, salvo indicación en planos.

Cualquier tipo de ladrillo a usarse deberá ser aprobado previamente por el

Ingeniero.

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9.2.3 Instalaciones Eléctricas

Conductores
Los Conductores a instalarse en los Circuitos derivados para atender las cargas
de Alumbrado y Tomacorrientes serán unipolares, de cobre electrolítico al 99%
de conductibilidad, aislamiento termoplástico resistente a la humedad tipo TW;
la sección de conductor mínima permitida será de 2.5 mm2 ( 14 AWG-MCM)
hasta 6 mm2 (10 AWG-MCM) y se usarán colores diferentes para Alumbrado y
Tomacorrientes.

Tablero General Y De Distribución

El Tablero General (TG) y el Tablero de Distribución serán de empotrar en fierro
galvanizado pesado, provistos de Interruptores termomagnéticos (ITM) del tipo
NO FUSE, Poder de ruptura (P.R) 10 KA en 240 Voltios .El número de polos se
indicará en los diagramas unifilares .

Tuberías
Las Tuberías serán de PVC, clase Pesada, Diá mínimo 15 mm (1/2”), espesor 1.6
mm.

Curvas
Las Curvas deberán ser de fábrica con radio normalizado para todas aquellas de
90° y las diferentes de 90° que podrán ser hechas en obra siguiendo
recomendaciones del fabricante.

Cajas
Las Cajas serán de fierro galvanizado, de espesor mínimo 1.5 mm, para Cajas de
pase, el espesor mínimo será de 2.4 mm; las Cajas para salidas de Tomacorrientes
e Interruptores de Alumbrado serán de 100x50 mms.

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Accesorios
Los Accesorios para las salidas de Interruptores ser{an similares a los de la serie
Magic de Ticino con placas de aluminio [Link] Interruptores serán de 10
A – 220 V.

Tomacorrientes
Los Tomacorrientes serán de marca Leviton 2x15 A-220 V con Toma a Tierra,
pudiendo utilizarse otras marcas que cumplan la especificación dada para
Leviton.

Interruptores
Los Interruptores serán de conexión y desconexión rápida con capacidad de
corriente indicada en los planos para trabajar a 220 Voltios de Tensión Nominal
y 15 Amperios.
Los Interruptores Diferenciales se usarán para corrientes de fuga de 30 Ma.

LUMINARIAS
Las Luminarias que conformen los equipos y artefactos de alumbrado serán
nuevos y aprobados por los maestros de la obra y los Arquitectos proyectistas.
En el caso de equipos fluorescentes, se cuidará de aplicar cintillos de sujeción
que eviten su desprendimiento o equipar estos con rejillas de protección.

POZO DE TIERRA
El Pozo de puesta a Tierra se instalará de acuerdo al plano debiendo para ello
hacerse una excavación de 0.80 x 0.80 m con una profundidad 0.50 m mayor que
la longitud de la varilla. El relleno será una mezcla de tierra fina con torgel
pudiendo terminar el relleno con tierra vegetal seca y cernida. Una vez concluida
la instalación del Pozo, el Contratista efectuará la medición cuyo resultado deberá
cumplir la Norma que indica el CNE, Tomo IV tabla 3-VI

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9.2.4 Instalaciones Sanitarias

Él cálculo de las redes interiores de agua potable y desagüe se

realizó con los gastos probables, obtenidos según el número de
unidades de gasto de los aparatos sanitarios a servir de acuerdo al
método de HUNTER. En sus Anexos N°1, N°3 y N°6 del
Reglamento Nacional de Edificaciones.

TRAMO LONGITUD 1(m) LONGITUD 2 (m) DIAMETRO

1-2 1.96 1.50 Ø1 1/4”
2-3 9.52 5.52 Ø 1”
3-4 1.93 9.90 Ø 3/4”
4-5 1.78 3.15 Ø 3/4”
5-6 1.38 2.95 Ø 3/4”
½” 11.25 10.82 Ø 1/2”

Del sistema contra incendio

Se a previsto el uso de un sistema de rociadores automáticos

colocados en cada sección a ocupar, asi como 2 gabinetes
adosados, los que serán alimentados con agua a presión por una
electro bomba diseñada para cada piso, en este caso para las
oficinas 1001 y 1002.

Las tuberías y accesorios del sistema de agua contra incendio serán

de Clase SCHEDULE 40 para una presión de trabajo de 20 kg/cm2
(284 psi). Los diámetros a utilizar son: Ø2”, Ø1” y Ø3/4”.

Como reserva de agua contra incendio se almacenará un volumen

determinado en los cálculos iniciales de diseño. Así mismo se han
instalado una conexión para bomberos (SIAMESA) con su
respectiva válvula check especial en la parte frontal del Edificio.

Los materiales para las tub. De agua potable y desagüe:

 Las tuberías para agua potable serán de PVC Clase – 10 roscados

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de marca PAVCO, dentro y fuera de los [Link], todas las tuberías

vienen colgadas y están dentro de ductos o de falso cielo raso.
 Las tuberías para desagüe serán de PVC – SAP, dentro de los [Link]. de
preferencia marca PAVCO.
 Las tuberías de desagüe que se instalen colgadas y dentro
de ductos, serán de PVC – SAP, e irán convenientemente
adosadas mediante abrazaderas.
 Las tuberías de agua potable que se instalen vistas y/o expuestas
a los rayos solares serán de F°G° e irán convenientemente
adosadas mediante abrazaderas.

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9.3 Metrados

9.3.1 Arquitectura

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9.4 Presupuesto.

9.4.1 Arquitectura

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FUENTES DE INFORMACIÓN

Bibliografía y webgrafía
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concepto no lugar. Revista AUS, (14). 11-14. [Link]
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construida. Recuperado de [Link]
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present day. Cuadernos de Economía, 33(62), 7-31.
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 Quintero, J., & Sánchez, J. (2006). La cadena de valor: Una herramienta del pensamiento
estratégico. Telos, 8 (3), 377-389.
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 Reunión de Estudios Regionales. Área temática 4: Sectores productivos, tecnología y
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 Viladecans Marsal, Elisabet (1999). El papel de las economías de aglomeración en la
localización de las actividades industriales. Un análisis del caso español. Tesis doctoral.
Universidad de Barcelona. Barcelona.

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ANEXO

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ANALISIS LOCACIONAL - VILLA EL SALVADOR

LOS TERRENOS SE
ENCUENTRAN TODOS EN EL
SECTOR 12 - VILLA EL
SALVADOR
MAPA 01. UBICACIÓNES DE LOS TERRENOS EN VILLA EL SALVADOR
FUENTE: Google Maps. Disponible en: [Link]
Fecha de consulta: 05 de octubre del 2019

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MATRIZ DE ACTORES SOCIALES

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MATRIZ DE AGENTES SOCIALES

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