UNIVERSIDAD DE SAN FRANCISCO XAVIER DE CHUQUISACA
INGENIERÍA QUÍMICA y ALIMENTOS
OPERACIONES UNITARIAS IV
PRQ205
CAPÍTULO1. HUMEDAD
2/2021
HUMEDAD
Hablar de humedad se hace referencia al estudio de mezclas aire-vapor de agua, pero puede ser
extendido a otras mezclas vapor-gas. Propiedad importante en operaciones industriales: Secado,
Humidificación, enfriamiento y otros.
1.1 Humedad molar (𝑯𝒎 )
Relación entre los numero de moles de vapor y de gas contenidos en una determinada masa gaseosa.
𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 𝑑𝑒𝑙 𝑣𝑎𝑝𝑜𝑟 𝑛𝐴 𝑃𝐴
𝐻𝑚 = = =
𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 𝑑𝑒𝑙 𝑔𝑎𝑠 𝑛𝐵 𝑃𝑇 − 𝑃𝐴
Pero, la humedad depende solo de la presión parcial del vapor, así:
1.2 Humedad absoluta (H)
Relación entre la masa del vapor en una unidad de masa de gas seco.
𝑘𝑔 𝑣𝑎𝑝𝑜𝑟
𝐻=
1 𝑘𝑔 𝑔𝑎𝑠 𝑠𝑒𝑐𝑜
𝑃𝐴 𝑘𝑚𝑜𝑙 𝑑𝑒 𝐴 𝑃𝑀𝐴 𝑘𝑔 𝑑𝑒 𝐴 𝑘𝑚𝑜𝑙 𝑑𝑒 𝐵
𝐻= ∗ ∗
𝑃𝑇 − 𝑃𝐴 𝑘𝑚𝑜𝑙 𝑑𝑒 𝐵 𝑘𝑚𝑜𝑙 𝑑𝑒 𝐴 𝑃𝑀𝐵 𝑘𝑔 𝑑𝑒 𝐴
𝑃𝑀𝐴 𝑃𝐴 𝑘𝑔 𝑑𝑒 𝐴
𝐻= =
𝑃𝑀𝐵 𝑃𝑇 − 𝑃𝐴 𝑘𝑔 𝑑𝑒 𝐵
Para el sistema agua-aire. 𝑃𝑀𝐴 =18.02, 𝑃𝑀𝐵 =28.97
A=Agua
B=Aire
1.3 Humedad de saturación (Hs)
Humedad del aire cuando cuando el vapor de agua se encuentra en equilibrio con el agua liquida a la misma
temperatura. Ocurre cuando la presión parcial de vapor de agua en el aire iguala a la presión de vapor que
ejerce el agua liquida a la misma temperatura. Cuando el aire esta saturado cualquier exceso de vapor de
agua se condensa.
Entonces, en la ecuación de la humedad reemplazar la presión parcial (𝑃𝐴 ) por la presión de vapor (𝑃𝐴𝑠 ).
𝑃𝑀𝐴 𝑃𝐴𝑠
𝐻=
𝑃𝑀𝐵 𝑃𝑇 − 𝑃𝐴𝑠
La presión de vapor (𝑃𝐴𝑆 ) se puede evaluar mediante:
1. Método grafico
2. Ecuaciones de presión de vapor
2.1 Ecuación de Antoine (Termodinámica ) Cuidado con las unidades
2.2 Ecuación de Harlacher (Termodinámica )
2.3 Ecuación de Thek-Stiel (Termodinámica )
3. Tablas de vapor
1.4 Porcentaje de Humedad (Hp)
El porcentaje de humedad es la razón entre la humedad y la humedad de saturación multiplicado por 100.
𝐻
𝐻𝑝 = ∗ 100
𝐻𝑠
1.5 Humedad Relativa (Hr)
Humedad relativa o porcentaje de humedad relativa, es la razón entre la presión parcial del vapor de agua y
la presión de vapor de agua a la misma temperatura.
𝑃𝐴
𝐻𝑟 = 𝑠 ∗ 100
𝑃𝐴
1.6 Temperatura de Rocio
Temperatura a la cual se forma la primera gota de condensado. Como el aire es una mezcla de gases no
condensables y vapor de agua, la temperatura de rocío ocurre cuando la presión parcial del vapor de agua
iguala a la presión de vapor del agua a la misma temperatura, es decir cuando se cumple que:
𝑃𝐴 =𝑃𝐴𝑠 Entonces, la temperatura de rocío se determina a partir de las ecuaciones de presión de vapor (ver
sector 1.3), en lugar de calcular la presión, ahora se calcula la temperatura que es la de rocío.
1.7 Volumen Húmedo (Vh)
Es el volumen ocupado por 1 kg de aire seco más el volumen ocupado por el vapor de agua que contiene.
Como las presiones de trabajo son las atmosféricas (1 atm o menos), el volumen húmedo puede ser
calculado con la ley de los gases ideales.
𝑛𝑅𝑇
𝑃𝑉 = 𝑛𝑅𝑇 → 𝑉 =
𝑃
1 𝑘𝑚𝑜𝑙 𝑑𝑒 𝑎𝑖𝑟𝑒 𝑠𝑒𝑐𝑜 1 𝑘𝑚𝑜𝑙 𝑑𝑒 𝑣𝑎𝑝𝑜𝑟 𝑑𝑒 𝐻2 𝑂
𝑛 = 1 𝑘𝑔 𝑑𝑒 𝑎𝑖𝑟𝑒 𝑠𝑒𝑐𝑜 + 𝐻 𝑘𝑔 𝑑𝑒 𝑣𝑎𝑝𝑜𝑟 𝑑𝑒 𝐻2 𝑂
28.97 𝑘𝑔 𝑑𝑒 𝑎𝑖𝑟𝑒 𝑠𝑒𝑐𝑜 18.02 𝑘𝑔 𝑑𝑒 𝑣𝑎𝑝𝑜𝑟 𝑑𝑒 𝐻2 𝑂
1 𝐻
𝑛= + 𝑘𝑚𝑜𝑙
28.97 18.02
De forma general
1 𝐻 𝑅𝑇
𝑉= +
𝑃𝑀𝐵 𝑃𝑀𝐴 𝑃
1.8 Calor Sensible (Cs)
El calor sensible del aire húmedo es la cantidad de calor necesaria para elevar en 1°C la temperatura de 1 kg
de aire seco más el vapor de agua que le acompaña.
Si el aire se encuentra No habrá variaciones Se puede considerar capacidad
a T ambiente extremas de Temperatura calorífica media del aire seco.
𝐶𝑠 = 𝐶𝑝𝐵 + 𝐶𝑝𝐴 ∗ 𝐻
Para el sistema Aire-Vapor de Agua
𝑘𝐽
Para el aire (B): 𝐶𝑝 = 1.005
𝑘𝑔 𝐾
𝑘𝐽 𝑘𝐽
𝐶𝑠 = 1.005 + 1.88 ∗𝐻
𝑘𝑔 𝐾 𝑘𝑔 𝐾
𝑘𝐽
Para vapor de agua (A) 𝐶𝑝 = 1.88 𝑘𝑔 𝐾
:
1.9 Entalpia (Hy)
Es la cantidad de calor necesaria para llevar 1 kg de aire seco más el vapor de agua que contiene desde un
estado de referencia hasta la temperatura y presión de operación.
Estado de referencia 𝑇𝑅 = 273.15 K = 0°C
𝐻𝑦 = 𝐶𝑠 𝑇 − 𝑇𝑅 + 𝜆 𝐻
𝜆: 𝐶𝑎𝑙𝑜𝑟 𝑙𝑎𝑡𝑒𝑛𝑡𝑒 𝑜 𝑒𝑛𝑡𝑎𝑙𝑝𝑖𝑎 𝑑𝑒 𝑣𝑎𝑝𝑜𝑟𝑖𝑧𝑎𝑐𝑖ó𝑛
Para el agua a 0°C es: 𝜆 = 2501.4 kJ/kg
1.10 Temperatura de Saturación Adiabática (Primera alternativa; 𝑻𝑹 = 𝟎°𝐂 = 𝟐𝟕𝟑. 𝟏𝟓 𝐊 )
𝑇2 : 𝑇𝑒𝑚𝑝𝑒𝑟𝑎𝑡𝑢𝑟𝑎 𝑑𝑒 𝑆𝑎𝑡𝑢𝑟𝑎𝑐𝑖ó𝑛 𝐴𝑑𝑖𝑎𝑏á𝑡𝑖𝑐𝑎
Ocurre cuando el equipo alcanza el estado estacionario
Balance de energía:
Entrada de entalpia = Salida de entalpia
𝐻𝑦1 + 𝐻𝐿2 ∗ 𝐻2 − 𝐻1 = 𝐻𝑦2
𝑇𝑅 = 0°C = 273.15 K
𝐻𝐿2 = 𝐶𝑝,𝑎𝑔𝑢𝑎 𝑇 − 𝑇𝑅 𝑘𝐽
𝐶𝑝,𝑎𝑔𝑢𝑎 = 4.1868
𝑘𝑔 𝐾
La temperatura de saturación adiabática se calcula para un
determinado porcentaje de saturación:
𝐻2
𝑃𝑠 = *100 𝐻2,𝑠 : 𝐻𝑢𝑒𝑚𝑑𝑎𝑑 𝑑𝑒 𝑠𝑎𝑡𝑢𝑟𝑎𝑐𝑖ó𝑛 𝑎 𝑙𝑎
𝐻2,𝑠
𝑡𝑒𝑚𝑝𝑒𝑟𝑎𝑡𝑢𝑟𝑎 𝑇2
Si se conoce 𝑇2 y el porcentaje de saturación 𝑃𝑠 , se puede
calcular la humedad final 𝐻2 y con ella la entalpia final 𝐻𝑦2
en consecuencia la ecuación del balance de energía es
función de una sola variable.
𝑓 𝑇2 = 𝐻𝑦1 + 𝐻𝐿2 ∗ 𝐻2 − 𝐻1 − 𝐻𝑦2 = 0
1.11 Temperatura de Saturación Adiabática (Segunda Alternativa; 𝑻𝑹 = 𝑻𝟐 )
𝑇2 : 𝑇𝑒𝑚𝑝𝑒𝑟𝑎𝑡𝑢𝑟𝑎 𝑑𝑒 𝑆𝑎𝑡𝑢𝑟𝑎𝑐𝑖ó𝑛 𝐴𝑑𝑖𝑎𝑏á𝑡𝑖𝑐𝑎
Ocurre cuando el equipo alcanza el estado estacionario
Balance de energía: Entrada de entalpia = Salida de entalpia
𝐻𝑦1 + 𝐻𝐿2 ∗ 𝐻2 − 𝐻1 = 𝐻𝑦2
𝐶𝑠1 ∗ 𝑇1 − 𝑇2 + 𝜆2 𝐻1 + 𝐶𝑝,𝐴 𝑇2 − 𝑇2 ∗ 𝐻2 − 𝐻1 = 𝐶𝑠2 ∗ 𝑇2 − 𝑇2 + 𝜆2 𝐻2
𝜆2 𝐻1 − 𝐻2 = −𝐶𝑠1 ∗ (𝑇1 − 𝑇2 )
𝑘𝐽
0.375
𝜆1 = 2501.4 a 0°C=273.15 K
𝑘𝑔
𝐻1 − 𝐻2 𝑐𝑠1 𝜆2 =𝜆1
1−𝑇𝑟2
=− 1−𝑇𝑟1 𝑇1 273.15
𝑇1 − 𝑇2 𝜆2 𝑇𝑟1 = = = 0.4219
Ec. Watson 𝑇𝑐 647.3
Puesto que 𝜆2 𝑦 𝐻2 dependen de la temperature de saturación adiabática ( 𝑇2 ), la ecuación debe ser resuelta
iterativamente.
𝐻1 − 𝐻2 𝑐𝑠1
=−
𝑇1 − 𝑇2 𝜆2
1.12 Temperatura de Bulbo Húmedo (Tw)
La temperatura de bulbo húmedo es el método empírico más empleado para determinar la humedad del aire.
Termómetro
A medida que el aire circula la
temperatura del bulbo comienza a
descender hasta que alcanza un
valor estable que corresponde a la
Paño temperatura de bulbo húmedo.
Agua
Aire Saturado
En equilibrio: Calor cedido por el aire = Calor absorbido por el agua que se evapora
ℎ: 𝑐𝑜𝑒𝑓𝑖𝑐𝑖𝑒𝑛𝑡𝑒 𝑑𝑒 𝑡𝑟𝑎𝑛𝑠𝑓𝑒𝑟𝑒𝑛𝑐𝑖𝑎 𝑑𝑒 𝑐𝑎𝑙𝑜𝑟 𝑝𝑜𝑟 𝑐𝑜𝑛𝑣𝑒𝑐𝑐𝑖ó𝑛
𝑇𝑤 : 𝑇𝑒𝑚𝑝𝑒𝑟𝑎𝑡𝑢𝑟𝑎 𝑑𝑒 𝑏𝑢𝑙𝑏𝑜 ℎú𝑚𝑒𝑑𝑜
𝑞 = ℎ𝐴(𝑇 − 𝑇𝑤 ) Ec. 1
𝑇: 𝑇𝑒𝑚𝑝𝑒𝑟𝑎𝑡𝑢𝑟𝑎 𝑑𝑒𝑙 𝑎𝑖𝑟𝑒
𝐴: Área de Transferencia
Calor cedido por el aire = Calor absorbido por el agua que se evapora
𝑞 = 𝑐𝑎𝑙𝑜𝑟 𝑠𝑒𝑛𝑐𝑖𝑏𝑙𝑒 + 𝑐𝑎𝑙𝑜𝑟 𝑙𝑎𝑡𝑒𝑛𝑡𝑒
𝑞 = 𝑚𝐶𝑝 Δ𝑇 + 𝑚𝜆𝑤 𝐴 𝑚 = 𝑛 𝑃𝑀
𝑞 = 𝑃𝑀𝐴 𝑁𝐴 𝐶𝑝 Δ𝑇 + 𝜆𝑤 𝐴; 𝜆𝑤 ≫ 𝐶𝑝 Δ𝑇
𝜆𝑤 : 𝐶𝑎𝑙𝑜𝑟 𝑑𝑒 𝑣𝑎𝑝𝑜𝑟𝑖𝑧𝑎𝑐𝑖ó𝑛 𝑎 𝑇𝑤
𝑇𝑤 : 𝑇𝑒𝑚𝑝𝑒𝑟𝑎𝑡𝑢𝑟𝑎 𝑑𝑒 𝑏𝑢𝑙𝑏𝑜 ℎú𝑚𝑒𝑑𝑜
𝑞 = 𝑃𝑀𝐴 𝑁𝐴 𝜆𝑤 𝐴 𝑃𝑀𝐴 : 𝑃𝑒𝑠𝑜 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑐𝑢𝑙𝑎𝑟 𝑑𝑒𝑙 𝑎𝑔𝑢𝑎
𝑁𝐴 : 𝐹𝑙𝑢𝑗𝑜 𝑠𝑢𝑝𝑒𝑟𝑓𝑖𝑐𝑖𝑎𝑙 𝑑𝑒𝑙 𝑣𝑎𝑝𝑜𝑟
𝐴: Area de 𝑒𝑣𝑎𝑝𝑜𝑟𝑎𝑐𝑖ó𝑛
𝑁𝐴 = 𝑘𝑦 𝑦𝑤 − 𝑦 𝑘𝑦 : 𝐶𝑜𝑒𝑓𝑖𝑐𝑖𝑒𝑛𝑡𝑒 𝑑𝑒 𝑡𝑟𝑎𝑛𝑠𝑓𝑒𝑟𝑒𝑛𝑐𝑖𝑎 𝑑𝑒 𝑚𝑎𝑠
𝑦𝑤 : 𝐹𝑟𝑎𝑐𝑐𝑖𝑜𝑛 𝑚𝑜𝑙𝑎𝑟 𝑑𝑒𝑙 𝑣𝑎𝑝𝑜𝑟 𝑑𝑒 𝑎𝑔𝑢𝑎 𝑒𝑛 𝑙𝑎 𝑠𝑢𝑝𝑒𝑟𝑓𝑖𝑐𝑖𝑒 𝑑𝑒𝑙 𝑏𝑢𝑙𝑏𝑜
𝑦: 𝐹𝑟𝑎𝑐𝑐𝑖ó𝑛 𝑚𝑜𝑙𝑎𝑟 𝑑𝑒𝑙 𝑣𝑎𝑝𝑜𝑟 𝑒𝑛 𝑒𝑙 𝑎𝑖𝑟𝑒
𝑞 = 𝑃𝑀𝐴 𝑘𝑦 𝑦𝑤 − 𝑦 𝜆𝑤 𝐴
Las fracciones molares en función de la Humedad:
𝐻
𝑀𝑜𝑙𝑒𝑠 𝑑𝑒 𝑎𝑔𝑢𝑎 𝑃𝑀𝐴 1 𝐻
𝑦= = ; ≫
𝑀𝑜𝑙𝑒𝑠 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙𝑒𝑠 𝑑𝑒 𝑎𝑖𝑟𝑒 1 𝐻 𝑃𝑀𝐵 𝑃𝑀𝐴
+
𝑃𝑀𝐵 𝑃𝑀𝐴
𝐻
𝑃𝑀𝐴 𝐻 𝑃𝑀𝐵
𝑦= =
1 𝑃𝑀𝐴
𝑃𝑀𝐵
Reemplazando en: 𝑞 = 𝑃𝑀𝐴 𝑘𝑦 𝑦𝑤 − 𝑦 𝜆𝑤 𝐴
𝐻 𝑃𝑀 𝐻 𝑃𝑀𝐵 𝐻𝑤 : Humedad del aire
𝑞= 𝑃𝑀𝐴 𝑘𝑦 𝑤 𝐵 − 𝜆𝑤 𝐴 = 𝑘𝑦 𝑃𝑀𝐵 𝐻𝑤 − 𝐻 𝜆𝑤 𝐴 Ec. 2 en la superficie del
𝑃𝑀𝐴 𝑃𝑀𝐴
bulbo humedo
Igualando las ecuaciones 1 y 2, se tiene:
𝑞 = ℎ𝐴 𝑇 − 𝑇𝑤 = 𝑘𝑦 𝑃𝑀𝐵 𝐻𝑤 − 𝐻 𝜆𝑤 𝐴
ℎ
𝐻𝑤 − 𝑇 𝑘𝑦 𝑃𝑀𝐵
=−
𝑇𝑤 − 𝑇 𝜆𝑤
𝐻1 −𝐻2 𝑐𝑠1
Comparando con la ecuación de la sección de Temperatura de saturación adiabática (1.11),
𝑇1 −𝑇2
= − 𝜆 , se
ℎ 2
observa que si 𝑐𝑠1= 𝑘𝑦 𝑃𝑀𝐵
las dos ecuaciones son iguales.
𝐻1 −𝐻2 𝑐𝑠1
Se comprobó que para el sistema agua-aire la relación =− da buenos resultados, por lo que el calculo de la
𝑇1 −𝑇2 𝜆2
humedad puede ser llevado a cabo con esta relación, con los siguientes ajustes: 𝑇2 = 𝑇𝑤 , el porcentaje de saturación
es del 100% y la incógnita es 𝐻1 .
𝐻1 − 𝐻2 𝐶𝑠1 1.005 + 1.88𝐻1
=− =−
𝑇1 − 𝑇2 𝜆2 𝜆2
𝐻1 − 𝐻2
𝜆 = −1.005 + 1.88𝐻1
𝑇1 − 𝑇2 2
𝐻2 𝜆2
− 1.005
𝑇1 − 𝑇2
𝐻1 =
𝜆2
+ 1.88
𝑇1 − 𝑇2
ℎ
La relación se conoce como la razón psicométrica y para mezclas diferentes a las de aire-agua debe ser determinada
𝑘𝑦 𝑃𝑀𝐵
experimentalmente o, en caso de estar disponible, calculada con correlaciones empíricas.
Para el calculo de la temperatura de bulbo húmedo (Tw) cuando se conoce la temperatura, humedad y presión del aire, es
simplemente el calculo de la temperatura de saturación adiabática cuando el porcentaje de saturación es de 100 %.
Referencias
• Peñaranda, Hernán. Operaciones Unitarias IV. Universidad de San Francisco Xavier de Chuquisaca.
• Ocon, Joaquin., Tojo, Gabriel. Problemas de Ingeniería Química Operaciones Básicas Tomo 1. Aguilar
