INGENIERÍA DE MÉTODOS 1
Ingeniería Industrial / Facultad de Ingeniería
LOGRO
Al finalizar la sesión, el estudiante, reconoce
el concepto ingeniería de métodos,
producción y productividad, a partir de la
discusión de los conceptos y resolución de
ejercicios, demostrando capacidad crítica,
análisis y aplicación real.
SABERES PREVIOS
1. Evaluación de ingreso con conceptos de ingeniería industrial enseñados en
anteriores ciclos.
PRESENTACIÓN DE INGENIEROS
1. Juntarse en grupos
2. Presentarse: Nombre, hobbie y por qué estudia Ing. Ind.
3. Como grupo: indicar lo que le gusta y disgusta del ingeniero
industrial.
4. Cuál es el problema más grande al que le quisieras dar solución y
cómo lo harías como ingeniero industrial.
Exposición Semana 3
• Grupos exponen teoría y realizan un caso o ejercicios para que resuelva en
toda la sesión
• Grupo 1: Productividad, Eficiencia y Eficacia.
• Grupo 2: Diagrama de Pareto.
• Grupo 3: Diagrama de Ishikawa.
• Grupo 4: Diagrama de Operaciones de Proceso.
• Grupo 5 y 6: Diagrama de Análisis de Proceso.
INGENIERÍA E INGENIERÍA INDUSTRIAL
• La palabra “INGENIERÍA” viene del Latín “INGENIOSUS”.
• INGENIERÍA: Arte de aplicar la ciencia para el perfeccionamiento de
nuestro entorno a través de la invención, tecnología y transformación de
recursos de manera responsable, en beneficio en la humanidad.
INGENIERÍA INDUSTRIAL
• INGENIERÍA INDUSTRIAL:
Rama de la ingeniería a la que le concierne el diseño y mejora de Sistemas.
Tradicionalmente, se ha aplicado a la industria y manufactura, no obstante ha
sido extendido a cualquier sistema.
La mejora significa que los Sistemas requieren un mejoramiento continuo,
eliminación de desperdicios, maximización de la calidad, y minimización de
costos.
Congreso Mundial en Educación en Ingeniería realizado
en Budapest, Hungría. 2012.
Los Sistemas, son la integración de procesos y componente interactivos que
cumplen con un propósito u objetivo.
INGENIERÍA DE MÉTODOS O ESTUDIO DEL TRABAJO
• Dentro de la ingeniería industrial, es la técnica de incremento de la productividad al
realizar los diferentes tipos de trabajo en una organización productiva. Esto se logra
por medio del estudio de las formas, operaciones y procedimientos a fin de lograr
mejor resultado con óptimos recursos.
INGENIERÍA DE MÉTODOS o ESTUDIO DEL TRABAJO
• Historia
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INGENIERÍA DE MÉTODOS O ESTUDIO DEL TRABAJO
• Pasos
Se establece el problema e
información básica.
Se observa y registra forma actual.
Se cuestiona el modo de hacer.
Se busca un mejor modo.
Se mide.
Se norma o estandariza.
Se implanta.
Se revisa constantemente.
INGENIERÍA DE MÉTODOS O ESTUDIO DEL TRABAJO
• Seleccionar: Identificar actividad/problema clave del proceso y
obtener información de éste (en qué consiste, cómo se desarrolla).
• Registrar: Describir y representar gráficamente la forma de trabajo
actual y los métodos utilizados, por observación directa y diagramas
(DOP, DAP, Flujo, Bloques, etc.)
• Analizar o Examinar: Se revisa, cuestiona y pone a prueba la
información actual del problema considerando: Propósito de la
tarea, medios usados, involucrados, sucesión de actividades y lugar
de trabajo. Se realiza por observaciones y entrevistas.
INGENIERÍA DE MÉTODOS O ESTUDIO DEL TRABAJO
• Analizar o Examinar: Técnica de interrogatorio
INGENIERÍA DE MÉTODOS O ESTUDIO DEL TRABAJO
• Desarrollar o idear: Se crea una mejor manera de hacer las cosas a través de la
evaluación anterior. Se garantiza mejores condiciones de trabajo.
• Medir y Definir: Se toman métricas, luego, se crean procedimientos a utilizar;
también disposición de áreas, equipos, entradas y salidas, características de
maquinarias (cantidad, disponibilidad), mantenimiento de materiales y controles.
Se define el nivel de ruido, vibraciones, polvo, temperaturas, iluminación, entre
otros.
• Adoptar o implantar: La realiza la planificación y ejecución de todas las
propuestas del nuevo método de trabajo para su aplicación. Se organiza los
recursos (humanos, técnicos y materiales).
• Mantener: Se revisa periódicamente comportamiento, impacto y resultados del
método propuesto; se corrigen desviaciones o dificultades.
INGENIERÍA DE MÉTODOS O ESTUDIO DEL TRABAJO
• Técnicas del estudio de tiempos:
• Estudio de tiempos con cronómetro.
• Métodos de observación instantáneos (muestreo del trabajo).
• Normas predeterminadas de tiempos-movimientos, (MTM, MODAPTS). Medida
del tiempo de los Métodos y Arreglo Modular de Tiempos Estándares
Predeterminados
• Empleo de películas.
• Evaluación analítica. (experiencia personal)
• El equipo requerido para el análisis de un estudio de tiempos es:
• Cronometro.
• Formato de estudio de tiempos, (hoja de observaciones).
• Tablero de observaciones.
• Equipo auxiliar si fuera necesario (tacómetro, flexo metro etc.)
INGENIERÍA DE MÉTODOS O ESTUDIO DEL TRABAJO
• Formas de tomar tiempos por cronómetro
• Lectura continua: Consiste en accionar el cronómetro y leerlo en el punto de
terminación de cada elemento sin desactivar el cronómetro mientras dura el
estudio. Se considera recomendable para cronometrar elementos cortos.
• Vuelta a cero o lectura repetitiva: Consiste en accionar el cronómetro desde
cero al inicio de cada elemento y desactivarlo cuando termina el elemento y se
regresa a cero, esto se hace sucesivamente hasta concluir el estudio. Se
considera recomendable para cronometrar elementos largos.
• Se tiene un tiempo estándar que es el tiempo que un operario de
tipo medio, plenamente calificado y adiestrado, y trabajando a un
ritmo normal, lleve a cabo la operación.
PRODUCCIÓN
Se denomina producción a cualquier tipo de actividad
destinada a la fabricación, elaboración u obtención de
Bienes y Servicios.
La producción es un proceso complejo, requiere de distintos factores que
pueden dividirse en tres grandes grupos, a saber:
✓ La tierra
✓ El capital
✓ El trabajo.
La tierra es aquel factor productivo que engloba a los recursos naturales.
El trabajo es el esfuerzo humano destinado a la creación de beneficio.
Finalmente, el capital es un factor derivado de los otros dos, y representa al
conjunto de bienes que además de poder ser consumido de modo directo,
también sirve para aumentar la producción de otros bienes.
PRODUCTIVIDAD
Es la medida de la eficiencia de la organización.
También se le puede definir como la relación entre los resultados y el tiempo que
lleva conseguirla. Cuanto menor tiempo lleve lograr el resultado deseado, más
productivo es el sistema.
RESULTADOS OBTENIDOS
PRODUCTIVIDAD =
TIEMPO UTILIZADO
Otra definición aceptada es la relación entre los resultados y el costo que se generó
para conseguirlo. Cuanto menor sea el costo generado para lograr el resultado
deseado, más eficiente es el sistema.
RESULTADOS OBTENIDOS
PRODUCTIVIDAD =
COSTO GENERADO
Es la relación entre la producción obtenida por OUP PUT
un sistema de producción y los recursos
utilizados para obtenerla IN PUT
Calcular la productividad para las siguientes operaciones:
a) 3 empleados procesaron 600 pólizas de seguro la semana pasada.
Trabajaron 8 horas diarias, 5 días por semana. Calcular la productividad
por hora-hombre.
b) Un equipo de trabajadores fabricó 400 unidades de un producto, el cual
es evaluado de acuerdo a su precio de venta de $10 cada una. El
departamento de contabilidad informó que, para ese trabajo, los costos
reales fueron $400 por mano de obra, $1000 por materiales y $300 por
gastos generales. Calcular la productividad por dólar de costo.
Calcular la productividad para las siguientes operaciones:
a) Pólizas procesadas = 600 pólizas
Horas totales por los 3 empleados = 8 x 5 x 3= 120 horas
Productividad = Resultado obtenido / tiempo utilizado
Productividad = 600 pólizas / 120 horas-hombre = 5 pólizas / H-H
b) Ingresos producidas ($) = 400 unidades x $ 10 = $ 4000
Costo total = 400 + 1000 + 300 = $ 1700
Productividad = Resultado obtenido / costo generado
Productividad = $ 4000 / $ 1700 = 2.35 (por cada $ de costo obtengo
2.35 $ de beneficios)
Productividad = 400 unidades / $ 1700 = 0.24 unidades / $
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ES SER ASERTIVO
CÁLCULO DEL EGE
Bibliografía
BIBLIOGRAFÍA
• García Criollo, Roberto (1998), Estudio del Trabajo, Ingeniería de Métodos.
• Kanawaty, George (1996), Introducción al Estudio del Trabajo, Ginebra, OIT, cuarta
edición (revisada).
GRACIAS POR SU ATENCIÓN
MUCHOS ÉXITOS
