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UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA DE LA SELVA

FACULTAD DE ZOOTECNIA

DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE CIENCIAS PECUARIAS

INFORME DE PRÁCTICA PRE-PROFESIONAL

“MANEJO DEL GANADO VACUNO DE RAZA BRAHMAN EN SISTEMA

EXTENSIVO DE LA EMPRESA HACIENDA GANADERA BELTRÁN S.A.C.”

EJECUTOR : SANDOVAL CUEVA, Karol Luisa

ASESOR : Dr. ROBLES HUAYNATE, Rizal Alcides

INSTITUCIÓN : Hacienda Ganadera BELTRÁN S.A.C – Puerto

Súngaro, Huánuco.

FECHA DE EJECUCIÓN: Diciembre – Febrero del 2020

TINGO MARÍA - PERÚ

DICIEMBRE – 2020
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ÍNDICE GENERAL
N° Pág.
I INTRODUCCIÓN……………………………………………………. 1
II REVISIÓN DE LITERATURA……………………………………… 2
2.1. Situación actual de la ganadería bovina…………………….. 2
2.1.1. Sistemas de Producción……………………………….. 4
2.1.2. Productores de bovinos………………………………... 4
2.2. Reproducción de bovinos en el trópico……….. 5
2.2.1. Manejo y aspectos importantes en la eficiencia
productiva………………………………………………………. 5
2.2.2. Condición corporal……………………………………… 5
2.2.3. Estrés…………………………………………………….. 6
2.2.4. Madurex sexual…………………………………………. 7
2.3. Inseminación artificial………………………………………….. 8
2.3.1. Hormona PF2 alfa………………………………………. 11
2.3.2. Sincronización con PGF2……………………………… 11
2.4. Alimentación del ganado bovino en sistema extensivo……. 13
2.5. Sanidad…………………………………………………………. 18
III ASPECTOS GENERALES DEL CENTRO DE PRÁCTICA……. 23
3.1. Reseña histórica……………………………………………….. 23
3.2. Ubicación geográfica………………………………………….. 23
3.2.1. Ubicación política……………………………………….. 23
3.2.2. Ubicación geográfica…………………………………… 24
3.3. Organigrama general………………………………………….. 24
IV CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES……………………………… 25
4.1. Actividades realizadas………………………………………… 26
4.1.1. Reconocimiento de instalaciones……………………... 26
4.1.2. Manejo de ganado en potreros……………………….. 26
4.1.3. Manejo reproductivo de los animales 27
IA………………
4.1.4. Aplicación de la 28
PG/IA…………………………………..
4.1.5. Detección de celo e IA………………………………… 29
4.1.6. Inseminación artificial...………………………………… 29
4.1.7. Otras actividades……………………………………….. 30
V RESULTADOS Y DISCUSIÓN…………………………………….. 31
5.1. Inventario inicial y final de animales, instalaciones y
pastizales…………………………………………………………….. 31
VI CONCLUSIONES…………………………………………………… 35
VII RECOMENDACIONES……………………………………………... 36
VIII REFERENCIAS 37
BIBLIOFRÁFICAS………………………………..
IX ANEXO……………………………………………………………….. 44
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ÍNDICE DE FIGURAS
Fig Pág.
.
1 Organigrama de la Hacienda……………………………………… 24
Momentos de aplicación de la prostaglandina para la
2 sincronización de celo……………………………………………… 28
 4

ÍNDICE DE CUADROS
Cuadr Pág.
o
1 Inventario de animales, instalaciones y pastizales en la
ganadería 31
Beltran…………………………………………………...
2 Porcentaje de celo y preñez de vacas y vaquillas
sincronizadas con PG F2 alfa en la Ganadería 32
Beltran………………………….
3 Pesos vivos de los animales seleccionados antes la
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inseminación y a los 60 días de 34

inseminación……………………
 1

I. INTRODUCCIÓN

Para la productividad, rentabilidad y sostenibilidad de la actividad

ganadera, es importante pensar en términos del producto que se está

obteniendo. Todos los que de una u otra manera tenemos que ver con la

ganadería bovina (estudiantes, profesionales, empresas ganaderas, gobierno,

etc.) debemos ser elementos transformadores e innovadores de los sistemas

de producción ganadera para que se obtenga un producto de buena calidad, en

términos que satisfaga las demandas de los consumidores.

Desde el momento en que se da la concepción de un bovino

destinado a la producción de carne, son mucho los factores que pueden llegar

afectar la calidad final de la misma, siendo los más importantes la genética, el

uso de las biotecnologías reproductivas, la alimentación y nutrición que son

pilares importantes en el soporte reproductivo, el manejo y la sanidad que

deben ser considerados con suma importancia para la actividad ganadera.

La forma más económica de producir carne en el trópico es bajo el

sistema de alimentación extensiva; siendo así que el factor genético es muy

importante, pues la respuesta productiva del animal bajo los factores

ambientales y genético, determinan la calidad del producto final. En el trópico

peruano existen diferentes razas cebuinas que vienen siendo explotadas

 2

extensivamente, dentro de ellas tenemos la raza BRAHMAN y/o cruzadas, las

cuales son bastamente adaptadas y continúa demostrando su eficiente

utilización de gramíneas altas en fibra, así como su capacidad de consumir una

variedad más amplia de forrajes, lo cual les da una indiscutible ventaja en las

regiones tropicales y subtropicales del mundo.

Actualmente la exitosa expansión de la genética Brahman no solo

está beneficiando a los criadores de raza pura, sino que, además, los

ganaderos comerciales han recibido el beneficio directo al implementar

programas de cruzamiento mediante la aplicación de biotecnologías

reproductivas, con lo cual se han logrado nuevos estándares de calidad y

rentabilidad.

Objetivo general:

- Complementar y fortalecer los conocimientos teóricos y prácticos

adquiridos durante mi formación profesional en el manejo de los pilares de

la producción en ganado de la raza Brahman en el trópico.

Objetivos específicos

- Conocer el manejo reproductivo del ganado Brahman en un sistema

extensivo.

- Evaluar las características reproductivas del ganado bajo el uso de las

biotecnologías reproductivas.

- Evaluar los pesos iniciales y finales de vacas y vaquillas en el proceso

reproductivo bajo el uso de biotecnologías reproductivas

 3

II. REVISIÓN DE LITERATURA

II.1. Situación actual de la ganadería bovina

La actividad de producción de carne en el país tiene su origen en el

aprovechamiento de los recursos existentes en las tres regiones naturales.

Cada una de ellas presenta una ganadería con características propias como:

tipos de animal, medio ambiente y niveles tecnológicos de explotación

(alimentación, instalaciones, manejo) (MINISTERIO DE AGRICULTURA Y

RIEGO, 2015).

A nivel de costa la producción de carne de vacuno se ha

desarrollado sobre la base de animales procedentes de la sierra principalmente

los cuales son llevados a los centros de engorde estabulados (engorde

intensivo). Estos animales en la mayoría de los casos deben cumplir con

ciertos requisitos en cuanto a su conformación, edad, talla, peso, estado

sanitario, grado de mejoramiento genético para lograr un proceso de engorde

eficiente hasta el peso de matanza.

En menor proporción, animales procedentes de las cuencas lecheras

y de la selva tienen también el mismo destino. los mismos que exigen la

llegada de animales que cumplan con requisitos en cuanto a su conformación,

 4

edad, talla, peso, grado de mejoramiento genético entre otros factores

(MINISTERIO DE AGRICULTURA Y RIEGO, 2015).

II.1.1. Sistemas de Producción

En la Amazonía peruana los sistemas de producción en

general se caracterizan por el empleo de ganado cruzado con diferente grado

de mestizaje entre el criollo, cebú y europeo. La alimentación está basada

principalmente en el uso de forraje al pastoreo (pasto natural o “toro urco”)

denominado sistema extensivo, para lo cual se talan y queman extensiones de

bosque que luego se siembran.

Es pocos casos se tienen explotaciones con empleo de

pastos cultivados tropicales. El desarrollo de la actividad es complementado

con la explotación agrícola u otra actividad económica. Del total de la

ganadería existente en el país, aproximadamente un 80% se encuentra en la

Sierra y Selva bajo sistemas de producción extensiva o semi-intensivo y el 20%

restante en la Costa principalmente en condiciones de crianza intensiva

(MINISTERIO DE AGRICULTURA Y RIEGO, 2015).

La ganadería bovina se caracteriza por el manejo de hatos

pequeños y de manera individual con elevados costos de producción debido a

la fragmentación de la propiedad: el 58% de los productores conducen menos

de 5 ha, el 30% maneja de 5 ha a 49,9 ha y el 12% más de 50 ha

(MINISTERIO DE AGRICULTURA Y RIEGO, 2017)

II.1.2. Productores de bovinos

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Se estima que existen alrededor de 824 mil productores

agropecuarios que tienen al menos un bovino, de los cuales el 87% se

concentra en la sierra. El ingreso promedio que perciben los productores de

bovinos es de S/ 1 988 al año. La pobreza abarca al 44% de los productores de

bovinos, entre pobres y pobres extremos (MINISTERIO DE AGRICULTURA Y

RIEGO, 2017).

II.2. Reproducción de bovinos en el trópico

II.2.1. Manejo y aspectos importantes en la eficiencia productiva

Los desafíos al que se encuentran los ranchos en el trópico

en sistema extensivo es el manejo reproductivo del mismo, pues no se lleva un

control de los registros desde que el animal nace, durante su vida productiva y

reproductiva hasta su desecho. La falta de capacitación de los ganaderos y la

carencia de asesoría profesional que tome decisiones sobre el manejo

reproductivo del hato, son factores que tienen gran importancia negativa en la

eficiencia reproductiva (SÁNCHEZ, 2010).

2.2.2. Condición corporal

BAVER Y PEÑAFORT (2001) define que, la condición

corporal tiene influencia en la producción, salud y reproducción del animal, la

cual es medida por escalas de 1 a 5 o 1 a 9 según las definiciones del

productor y/o veterinario, estas dos escalas manejan el mismo criterio de

evaluación en el animal, en donde 1 se caracteriza por ser demasiado flaca o

caquéxica y 5 o 9 por ser un animal obeso o gordo. En ambos rangos la

 6

fertilidad es nula o limitada ya que su sistema reproductivo y endocrino

hormonal no está apto para manejar el ciclo estral, atender una gestación y/o

mantener un nivel de producción adecuado.

PÉNDOLA Y PIRAMIDANE (1999) afirma que, al

implementar la medición de la condición corporal nos permitirá mejorar en

forma estratégica las reservas de energía con que las vacas llegarán al parto

con lo cual veremos beneficios en el posparto, en el servicio, haciendo que se

preñen antes y "más".

La alimentación y el manejo de un rodeo puede ser

organizado de tal forma de asegurar que la vaca esté en una condición corporal

correcta en los momentos fisiológicos claves de su ciclo productivo, es decir, al

destete, al parto y al servicio, con una condición corporal correcta la vaca

puede expresar su potencial reproductivo. Una pesada realizada en forma

rutinaria conlleva trabajo, costo y trastornos en el manejo del rodeo, con estrés

para los animales, mientras la condición corporal puede ser apreciada a simple

vista (BAVERA & PEÑAFORT, 2005).

2.2.3. Estrés

CÓNGORA et al. (2010) mencionan que las altas

temperaturas causan disminución del tiempo de pastoreo y bajo consumo de

alimento en la horas de mayor temperatura, lo que tiene injerencia en la

fisiología reproductiva el desempeño reproductivo de la vaca, se altera el

desarrollo folicular, el celo, la implantación, el desarrollo embrionario

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temprano, la gestación, el parto y el regreso al calor durante el posparto,

los efectos se ven más acentuados en aquellas razas que provienen del

Bos taurus, dada su mayor tasa metabólica y menor capacidad para disipar el

calor; sin embargo, las alteraciones que se puedan ocasionar, dependerán

del grado de adaptación de los animales.

PIASSE (1994) indica que el estrés térmico incrementa los

niveles de progesterona y reduce la liberación de la hormona Luteinizante (LH).

Existe una disminución ampliamente observada en la fertilidad de las vacas

lecheras posparto inseminadas en el verano en comparación con las vacas

inseminadas en el invierno. El mecanismo preciso de este efecto no ha sido

identificado de manera concluyente. Sin embargo, los niveles plasmáticos de

LH y estradiol disminuyen en las vacas estresadas por el calor y este es uno de

los principales factores que contribuyen a la baja fertilidad durante los meses

calurosos del año (LEE, 1993).

2.2.4. Madurez sexual

La madurez sexual en las novillas Brahman es más tardía

que en las novillas Bos taurus, así mismo la duración de la gestación es

ligeramente mayor. En animales Bos taurus se reporta una gestación de 282

días mientras en la raza Brahman y derivadas de Brahman de 292,8 días

(LUSH, 1945; citado por RANDEL, 1992). Adicionalmente, el primer intervalo

entre partos (IEP) suele ser más largo que los demás y tiende a disminuir hacia

el cuarto o quinto parto.

 8

Como ya se mencionó, la pubertad es más tardía en

hembras de origen cebuíno; autores como REYNOLDS (citado por

MARULANDA, 1996) establecen la edad a la pubertad de las hembras

Brahman en 690 días, unos 23 meses, edad a la que la hembra alcanza entre

un 60% y un 70% del peso corporal adulto (BADILLO, 1996). Una vez la novilla

alcanza las condiciones físicas apropiadas, se incluye en el programa de

servicios bien sea a través de la inseminación artificial o a través de la monta

directa. Ahora bien, servir la novilla por primera vez es un punto que genera

discusión por la inexactitud de criterio para establecer cuál es el momento

óptimo.

Los estudios realizados por autores como MUÑOZ (1995),

Marulanda (1996) y BADILLO (1996) aseguran que el mejor momento para

servir una novilla es cuando esta ha alcanzado su madurez sexual plena y se

encuentra en condiciones biológicas para llevar a buen término una preñez y

que un método muy eficaz para determinar este momento es remitirse al peso

del animal, identificando una adecuada relación entre la edad y el peso. Según

MARULANDA (1996) el peso aceptable para servir una novilla es de 350 Kg. el

cual se obtiene cerca de los 30 meses de edad, condición que varía

grandemente en novillas destinadas a exposición.

II.3. Inseminación artificial

La práctica de la inseminación artificial se maneja a través de la

introducción de semen de toros genéticamente seleccionados con alto

potencial productivo, a los cuales se les ha recolectado el semen por distintos

 9

métodos, el cual permanece conservado hasta el momento de su utilización

(MARIZANCÉN, 2017)

El sector ganadero busca mejorar la productividad de carne, leche

y rusticidad, por medio de los cruzamientos, lo que ha conllevado al deterioro

de las líneas raciales, repercutiendo en la disminución de calidad y cantidad de

producción, e incluyendo directamente en la rentabilidad. Actualmente los

adelantos biotecnológicos proponen mejorar los niveles productivos de una

empresa ganadera, a partir de la Inseminación Artificial IA y la Inseminación

Artificial a Tiempo Fijo IAT (MARIZANCÉN, 2017).

FOOTE (2002) señala que la práctica de la IA es manejada

directamente con la detección del celo y con el sistema AM-PM y PM-AM, las

vacas que sean vistas en estro en la mañana, deben ser inseminadas durante

la tarde del mismo día, y las vacas vistas en celo en la tarde, deben ser

inseminadas después del amanecer del siguiente día. Sin embargo,

MARIZANCÉN (2017) menciona que este sistema de inseminación no

determina con exactitud una gestación ya que se pueden presentar variaciones

en el ciclo estral de cada hembra, el ambiente y el manejo. La técnica de la IA,

según las experiencias se han ido mejorando en el tiempo, para evitar pérdidas

económicas y disminuir los intervalos entre partos (IEP) en las ganaderías.

VEGA (2010) en un estudio de caracterización de los sistemas de

producción en los fundos ganaderos en la provincia de Mariscal Cáceres,

reporta, el 3 % de los ganaderos utilizan inseminación artificial y el 97 % de los

ganaderos utilizan el sistema reproductivo de monta natural. La IA, a través del

uso del semen de toros altamente productivos resalta las características del
 10

padre, las cuales han sido evaluadas en varias generaciones ya sea en

producción láctea y/o cárnica (GASQUE, 2008).

PRADO y CAMPOS (2000) señala que la edad y el

comportamiento (carácter) del animal tiene influencia sobre las tasas de

concepción al primer servicio; animales por encima de 35 meses presentan

menores índices de preñez; animales con carácter difícil presentan menores

tasas de preñez al primer servicio.

La incidencia sobre la fertilidad revela que la programación del

empadre es una tarea muy delicada pues de ello dependerá el éxito de la

ganadería. Se ha podido observar que en las ganaderías de sierra y selva los

partos son cada dos años, ello debido a deficiencias alimentarias que conlleva

a una baja en la fertilidad; para corregir este problema tiene que mejorarse el

sistema de manejo de pastos y dar una adecuada suplementación mineral

CÁNTARO (2017).

Según ROSEMBERG, citado por CÁNTARO (2017) indica que, el

empadre de vaquillas en las comunidades es no controlado generalmente; para

la región andina el empadre de las vaquillas se encuentra aptas para la

reproducción a la edad de 24 a 30 meses aproximadamente, con un peso vivo

de 240 a 260 Kg. Menciona también que cuando se sirven a las vaquillas con

pesos inferiores, estas tienden a desmejorarse por el mayor desgaste al cual

son sometidas después del parto dando como resultado la disminución de su

tamaño a su edad adulta y un bajo porcentaje de preñez al segundo empadre

reduciéndose hasta 40%.

 11

LAING, BRINLEY y WAGNER (1991) señalan que en las tasas de

concepción influyen factores inherentes al animal (edad al primer servicio y

parto, peso, condición corporal, estrés) y factores ambientales que permiten

mayor o menor adaptación al medio; así, la actividad de monta se reduce a

temperaturas extremadamente calientes o frías (PRADO y CAMPOS, 2000).

BADINGA et al. (1985) confirman como los factores climáticos

específicos como temperatura diaria, radiación solar y precipitaciones afecta la

inseminación artificial, cuando la temperatura ambiental posterior a la

inseminación es alta se reducen la duración e intensidad del celo y el

porcentaje de concepción y la mortalidad embrionaria es alta.

La inseminación artificial se efectuó según el esquema AM/PM,

método rectovaginal con catéter único y pajillas de 0.5 ml, el inseminador

siempre fue el mismo, de quien se conocía su efectividad y experiencia

práctica. Se empleó semen de toros Hartón del Valle, provenientes de una

explotación elite de la raza. El sitio de inseminación se encontraba en el potrero

en donde pastaban los animales, las instalaciones comprendían corrales de

manejo y embudo de inseminación debidamente cubierto con facilidades para

inmovilizar el animal y facilitar el procedimiento de inseminación (PRADO y

CAMPOS, 2000).

II.3.1. Hormona PF2alfa

LOUIS HAFS y MORROW (1974) señalan que el poder

controlar en forma exógena la regresión del cuerpo lúteo señala la posibilidad

de sincronizar la aparición del celo, ya que la vida de esa estructura determina

 12

la duración del ciclo estral. Se ha demostrado que en vacas en el día 11 del

ciclo estral, 5 mg de PGF2α por vía intrauterina causan reducción en el

diámetro del cuerpo lúteo y la concentración sérica de progesterona en menos

de 24 horas, con la subsecuente aparición del celo aproximadamente 72 horas

después de la administración del producto (GONZALES y RUIZ, 1975).

GONZALES y RUIZ (1975) en un estudio de Utilización de

prostaglandina F2 alfa para sincronizar estro en bovinos nos indica que el

tratamiento con PGF2α a animales en los primeros días del ciclo estral es

menos efectivo que en aquellos en fases más avanzadas. El tratamiento en los

animales en estadios más avanzados del ciclo estral fue muy efectivo, ya que

sincronizó entre el 90 y el 100% de los animales.

La diferencia en porcentajes de preñez entre vacas y

vaquillas en los primeros 21 días se aproximó a ser estadísticamente

significativa (0.10>P>0.05), sin embargo, esta diferencia no se mantuvo hasta

el final de la prueba. Se podría especular que la diferencia pudo ser debida al

hecho de que la I.A. en vaquillas presenta un grado mayor de dificultad que en

vacas, dada la diferencia en el tamaño de los genitales, y que esto ocurrió en

forma más marcada en el primer servicio. Esta explicación resulta dudosa en el

caso del presente estudio ya que los técnicos en inseminación eran personas

experimentadas.

La fertilidad al primer servicio en el grupo tratado fue menor

en los animales que recibieron la PGF2α en la primera semana del ciclo estral.

Dichos animales tuvieron un porcentaje de preñez de 23% comparado con 59 y

44% en los lotes en que la droga se administró en la segunda y última semana

 13

del ciclo estral, respectivamente. Se observa que, de las vaquillas inyectadas

en la última semana del ciclo estral, únicamente el 30% quedaron gestantes a

primer servicio, no encontrándose una explicación lógica para este hecho

(GONZALES y RUIZ, 1975).

II.3.2. Sincronización con PGF2

Según ODDE (1990) la utilización de PGF2a y sus

análogos es ampliamente empleada con la finalidad de sincronizar las

manifestaciones de celo del ganado bovino. La PGF2a causa la regresión del

cuerpo lúteo a partir del día 5 del ciclo estral y su efecto luteolítico es máximo

entre los días 12 y 17.

Sin embargo, KASTELIC y GINTHER (1991) sostienen que

el estadio del folículo dominante en el momento de la aplicación de la PGF2 a

va a producir una variación del momento del celo y la ovulación, afirman

además que aun confirmada la presencia de un cuerpo lúteo (CL) al momento

del tratamiento, la respuesta estral del ganado Bos Indicus L es

aproximadamente de 30%, valor inferior al reportado por (GALINA, 1987), para

ganado Bos taurus L quien manifiesta que esta respuesta es de 90 %, estas

características según (MAPLETOFT y GOZAN, 1999), más, las sumadas a la

dificultad de la detección de celos en Bos Indicus L explican las dificultades en

la sincronización de celo.

Teóricamente dos aplicaciones de PGF2a con intervalos de

11 a 14 días son efectivas cuando hay una gran proporción de hembras

ciclando, pero cuando hay hembras en anestro, condición bastante común en

 14

animales a pastoreo en zonas tropicales, los índices de sincronización y tasa

de preñez son bajos.

II.4. Alimentación del ganado bovino en sistema extensivo

Su alimentación se basa principalmente en los pastos naturales

existentes, y también en pastos cultivados de corte y pastoreo, y el

aprovechamiento de residuos de cosecha y subproductos agrícolas. El

desarrollo de la actividad es poco tecnificado, con problemas de acceso para

una adecuada asistencia técnica, y existencia de problemas sanitarios (muchos

de ellos persistentes y crónicos) que merman el aumento de la población y la

producción.

En esta región, la crianza de ganado vacuno constituye una

actividad económica muy importante no solo para sustento económico de

muchas familias y pequeños productores, sino para el país por cuanto los

pastos naturales allí existentes (16 millones de hectáreas) permiten llevar a

cabo una crianza económica que abastece de animales para la producción de

carne a los principales centros de consumo del país, especialmente a las

ciudades ubicadas en la costa, de mayor población (MINISTERIO DE

AGRICULTURA Y RIEGO, 2015).

La suplementación de minerales es esencial para el crecimiento,

conversión alimenticia y funcionamiento de tejidos corporales, son necesarios

sobre todo en la estación húmeda cuando el ganado aumenta de peso

rápidamente y dispone de suficiente calorías y proteínas (MAYNARD, 1991).

 15

GIL y SANTOS (2006) señalan que el pasto predominante dentro

de las Brachiarias es la Brachiaria decumbes asociada a la Brachiaria

brizantha. En menor proporción, se siembra pasto elefante y no se observa la

mezcla de gramíneas y leguminosas. La fertilización del campo es una práctica

poco usual y que depende del régimen de lluvias para obtener una mayor

producción de forraje. El uso de áreas destinadas para conservación y

producción de forraje con fines suplementarios es prácticamente nulo.

ENSMINGER (1993) indica que la suplementación de sal en

ganado vacuno de carne el cual consume en promedio 11 kg de sal común/

animal/año (210 g/animal/semana y 30 g/animal/día); mientras RIOS (1997)

indica que las necesidades de sales minerales en vacunos son de 60 a 80 g/día

para la crianza extensiva debido a la pobreza de minerales en las pasturas

tropicales. Los animales en el campo generalmente consumen un 1 kg de

sal/cabeza/mes, cuando el forraje es excelente y 0,5 kg cuando el forraje es

maduro.

VEGA (2010) en un estudio de caracterización de los sistemas de

producción en los fundos ganaderos en la provincia de Mariscal Cáceres,

reporta en el rubro de la alimentación del ganado que el 83 % de los ganaderos

alimentan a sus ganados a base de pastos naturales y mejorados, el 17 % de

los ganaderos alimentan a sus ganados a base de pasturas mejoradas,

subproductos de cosecha agrícola, además los ganaderos ofrecen a sus

ganados sal común.

MORILLO (1994) manifiesta que la topografía del suelo, y la

fertilidad son factor importante que rige sobre el rendimiento de la pastura,

 16

obteniéndose altas producciones al utilizar fertilizantes de acuerdo con la

necesidad del suelo. Dentro de las especies de pastos se pueden mencionar

gramíneas y leguminosas que tienen variadas características y que lo hacen

susceptible a las prácticas de manejo.

CAST (2005) señala que la renovación de praderas con pasturas

Brachiaria brizantha aumenta mucho más la producción de forrajes y el

contenido de minerales importantes como P, K y Ca. En respuesta a esta

mayor disponibilidad de biomasa y nutrientes se obtuvieron mayor ganancia de

peso en novillos y toros, menciona también que praderas renovadas con la

siembra de Brachiaria brizantha y de leguminosas forrajeras como kudzú (P.

phaseoloides) y maní forrajero (A. pintoi) son resistentes al "mión de los

pastos" (Aeneolamia sp, Zulia sp), en comparación con pasto B. decumbens.

COCA (2012) detalla que las áreas de pasto cultivadas con

especies de género Brachiaria en Brasil son extensas y su empleo en elevado

en los últimos 20 años, debido a sus características nutricionales, y las

especies como Brachiaria decumbens, Brachiaria brizantha y Brachiaria

humidicola transitaron de condición de especies usualmente desconocidas en

nuestro medio, para llegar a ser en la actualidad la base de la alimentación de

un porcentaje extenso del rebaño de ganado en especial Brasil, cuenta con

cerca de 100 millones de hectáreas de pastos cultivados y que más del 60 %

de estas son de la especie Brachiaria, ocupando millones de hectáreas,

especialmente en las áreas de pastoreo libre (sistema extensivo).

 17

Los pastos del género Brachiaria abrieron nuevas expectativas

para la ganadería tropical, por su amplio rango de adaptación mayor cantidad

de forraje y superior calidad nutricional. Esto ha permitido al ganadero elegir un

pasto que mejor se adapte a las condiciones de su terreno y al tipo de

explotación que maneja, dándole una mayor eficiencia y rentabilidad (GUIOT,

2003).

Las praderas (pastizales y pasturas) constituyen la base de la

alimentación de los rumiantes (caprinos, ovinos y bovinos), utilizados en los

sistemas extensivos de producción animal en el secano. El forraje y grano

producidos por praderas y cultivos, como asimismo los residuos de cultivos de

cereales y legumbres, suelen ser las únicas fuentes de alimentación para el

ganado. Solo en situaciones de explotación más intensivas se utilizan

suplementos externos al sistema productivo predial; por ejemplo, grano de

cereales y leguminosas, subproductos o alimentos elaborados por la industria,

entre otros.

Es importante considerar que, de todas las fuentes de alimentación

para rumiantes, el pastizal natural es la más barata. Sin embargo, cuando no

se dispone de una gran superficie de terreno, la baja productividad por

hectárea, expresada en kilos de materia seca, implica una baja carga animal y

dotación ganadera en el predio, que impide satisfacer las aspiraciones

económicas del productor (GONZÁLES, 2017).

El éxito de los programas de alimentación y manejo para terneras

no debe ser medido únicamente en términos de crecimiento y desarrollo

corporal, también debe ser evaluado de manera importante por el potencial

 18

futuro de producir leche. Esta capacidad está en gran medida influenciada por el

grado de desarrollo mamario. En este sentido el estado nutricional desde antes

de la pubertad hasta el inicio de la lactación es crítico para el desarrollo

mamario, es decir, es de extrema importancia no subalimentar ni sobrealimentar

a la ternera. Está comprobado que niveles altos de alimentación antes de la

pubertad hasta el parto puede afectar negativamente el crecimiento del tejido

secretor de la glándula mamaria. Por ello, es recomendable un programa

adecuado de alimentación que permita ganancias de peso de 800g/día como

indicador óptimo para la recría de terneras (ALMEYDA Y PARREÑO, 2011)

Cuando los animales llegan a vaquilla (13 meses) y hasta la etapa

de vaquillona con 6 meses de gestación, tienen la suficiente capacidad ruminal

para un crecimiento adecuado cuando son alimentados con raciones que

contienen únicamente forraje de buena calidad. El concentrado debe utilizarse

cuando el forraje es regular o baja calidad, así mismo la adición de premezclas

de vitaminas y minerales. Finalmente, cuando las vaquillonas llegan a tener 7

meses de gestación, el programa de alimentación debe ser ajustado para

prepararlas para su primer parto y puedan enfrentar de manera eficiente su

primera campaña productiva (ALMEYDA Y PARREÑO, 2011)

Cuando la novilla queda preñada el proceso de gestación va a

tomar 9 meses o 280 días y luego de ese tiempo el animal tendrá su primer

parto. Todo depende de la dieta nutricional, el peso que tenga, la edad y el

manejo sanitario (Parámetros que determinan el primer servicio de la novilla.

Revista virtual Contexto ganadero. Colombia. Revisado el 03 dic. 2020 en

 19

[Link]

determinan-el-primer-servicio-de-una-novilla

II.5. Sanidad

El ganado está sujeto a múltiples alteraciones en su salud,

causadas por trastornos fisiológicos, o por el ataque de agentes patógenos

(virus, bacterias, insectos, etc.). Buena parte de los problemas de salud de un

hato pueden evitarse en su intensidad con un programa preventivo estricto

(VELEZ, 1997). Sin embargo, CHAVEZ (2000) indica que muchos ganaderos

no le dan importancia a la atención sanitaria de sus animales, debido a la falta

de conocimientos, falta de disponibilidad de dinero.

CHOQUE (2012) menciona que la mayoría de los productores se

preocupan en darle atención sanitaria a su ganado, sea a través de las

dosificaciones y tratamientos antiparasitarios, con una frecuencia de 1-2 veces

al año. El 68 y 56 % de los productores vacunan contra carbunco sintomático y

rabia bovina, enfermedades altamente mortales en el medio; sin embargo,

estas medidas son subestimadas por un buen porcentaje de productores.

Asimismo, indica que el uso de registros facilita el análisis de los resultados

técnicos, económicos de las unidades de producción, también para realizar

evaluaciones del desempeño de la actividad ganadera en las fincas.

Según FERNÁNDEZ Y BOJÓRQUEZ, citado por (CASTRO, 2013)

indica que, el aspecto sanitario es muy poco tomado en cuenta por el pequeño

productor, el cual generalmente sólo está pendiente de las enfermedades o

problemas que le representan grandes pérdidas; es así que, en las

 20

comunidades y crianzas familiares se carece de un calendario sanitario. Al

respecto FERNÁNDEZ Y BOJÓRQUEZ, citado por (CASTRO, 2013), en

Huancayo, encontraron que el 95% de los fundos dosifican y vacunan sus

vacunos contra parásitos internos y fiebre aftosa respectivamente; mientras

que solo el 15% hace el control de parásitos externos.

Las enfermedades que amenazan el ganado incluyen

enfermedades infecciosas, nutricionales, tóxicas, parasitarias (endoparásitos y

ectoparásitos) y muchas otras. Las enfermedades no solo matan al ganado

sino también reducen la producción y la reproducción. La salubridad del hato

consiste en prepararse hoy para lo que pueda ocurrir mañana. La salubridad

del hato es medicina preventiva no medicina curativa.

HUARI (2009) en un estudio de diagnóstico estático de la crianza

del ganado bovino en el distrito de Satipo, departamento de Junín nos indica

que en Tocache un alto porcentaje de productores efectúa la desparasitación

interna, 2veces/año, y externa, 6 veces/año de sus animales.

El ectoparásito que ataca frecuentemente a los bovinos, en la zona,

es la garrapata. En Pucallpa los productores dosifican contra endoparásitos y

efectúan baños contra ectoparásitos; las dosificaciones contra parásitos

internos los brindan sólo a animales que están en malas condiciones y no a

todo el hato) El 68 y 56 % de los productores vacunan contra carbunco

sintomático y rabia bovina, enfermedades altamente mortales en el medio; sin

embargo, estas medidas son subestimadas por un buen porcentaje de

productores. Asimismo, indica que el uso de registro facilita el análisis de los

 21

resultados técnicos, económicos de las unidades de producción, también para

realizar evaluaciones del desempeño de la actividad ganadera en las fincas

(CASTRO, 2013).

II.6. Otras actividades dentro del manejo de ganado Brahman en el

trópico en un sistema extensivo.

CÁNTARO (2017) en un estudio de caracterización de los sistemas

de producción ganadera de los distritos nueve de julio (Junín) y tintay puncu

(Huancavelica), en el distrito de Tintay Puncu el toro siempre se encuentra en

el rebaño pastando junto a las vaquillas y vacas, a diferencia del distrito Nueve

de Julio donde no hay la presencia del toro junto a la vaca debido al uso de la

inseminación artificial.

Asimismo, debido a las capacitaciones y apoyo técnico del distrito

Nueve de Julio realizan las actividades de limpieza de boca y nariz del ternero

al nacer, desinfección de cordón umbilical, asegurar que tome calostro el

ternero, ordeño con ternero al pie (73.1%), permanencia de los terneros con su

madre (57.7%). En el distrito de Tintay Puncu sólo el 77.4% limpian la boca y

nariz del ternero, el 87.1% realiza la desinfección del cordón umbilical, el 93.5%

hace que ingiera el calostro, además de que el 100% ordeña con ternero al pie

y mantiene a los terneros con su madre.

HUARI (2009), indica que tareas que el productor realiza en el

hato; el 6% marca o pone arete como medio de identificación, el 33% realiza el

descorne o despunte, empleando sierra, soda cáustica o tubo, y el 3% desteta

 22

a sus terneros a los 6 meses. Uso de registros; el 65% de los productores no

llevan registros, lo consideran innecesario o tedioso prefieren llevar la

información de forma mental, el 35% registra la fecha de nacimiento de sus

terneros.

El manejo en la empresa ganadera el animal representa el medio

de producción y a la vez el producto, es importante dar debida atención al

mantenimiento del hato productor. Esto se logra mediante un programa

continuo de renovación del hato que forma la base del manejo. Además, el

manejo incluye una variedad de actividades dirigidas hacia la producción de

leche y de carne en condiciones eficientes (CÁNTARO, 2017).

El destete puede realizarse diferentes edades, estando supeditado

al tipo de alimentación disponible. En caso de no utilizar ningún tipo de

suplemento alimenticio, puede hacerse entre 25 los 5 y 7 meses de edad del

ternero. Si se mejoran las condiciones alimenticias es preferible el destete

temprano (CÁNTARO, 2017).

CASTRO (2013) en un estudio de los factores que afectan el peso

al nacer del ganado Brahman en el trópico peruano, afirma que en el manejo

de los animales dispone el uso de registros de pesos al nacimiento de terneros

Brahman de ambos sexos que cuentan con un mínimo de 15/16 de pureza,

pertenecientes a los animales descendientes de madres que fueron

inseminados y de madres que fueron sometidas a montas naturales. Estos

animales se explotaban en un sistema de crianza extensivo, con destete a los

siete meses de edad.

 23

III. ASPECTOS GENERALES DEL CENTRO DE PRÁCTICA

III.1. Reseña histórica

La empresa HACIENDA GANADERA BELTRÁN S.A.C, tiene como

objetivo principal generar animales puros de la raza Brahman para ofrecer

como reproductores, a la vez también, dispone de ganado para venta a camal.

Cuenta con el uso de la Biotecnología Reproductiva como es la Inseminación

 24

Artificial desde el año 2000 y la Transferencia de Embriones desde el año 2015

con resultados satisfactorios.

En el año 2014, la Hacienda Beltrán junto con otras empresas

ganaderas importaron de Panamá un lote de 63 vaquillonas, de las cuales, 7

eran de su propiedad y desde el año 2015 estas vaquillonas vienen siendo

colectadas los embriones con resultados muy favorables en este proyecto,

generando hasta hoy en día animales puros Brahmán de alto valor genético

para la producción de carne los cuales son ofertados en toda la región de la

selva peruana.

III.2. Ubicación geográfica

3.2.1. Ubicación Política

La hacienda ganadera Beltrán S.A.C. está ubicada en el

Sector Santa Isabel sin número en el departamento de Huánuco, provincia de

Puerto Inca, Distrito de Puerto Inca, carretera Fernando Belaunde Terry, Puerto

Súngaro.

3.2.2. Ubicación geográfica

Geográficamente están ubicados a 203 m.s.n.m cuyas

coordenadas geográficas son 88° 55’ 40´´latitud sur y 74° 42’ 41’’ latitud oeste;

con una temperatura variable de 20.1 a 31.1 °C; con una humedad relativa de

85.2 % y una precipitación pluvial de 1730 mm anual. Presenta una zona de

vida bosque húmedo tropical (BH-T).

 25

3.3. Organigrama general

GERENTE GENERAL
Sr. Ciro Beltrán Guerrero

ÁREA DE PRODUCCIÓN ÁREA DE P

GANADERA AGR

TÉCNICO DE ASISTENT
TÉCNICO DE CAMPO
REPRODUCCIÓN
Ing. Javier Reyes Gavoea Sr. Pedro S
Ing. Javier Reyes Gavoea

AYUDANTE DE
AYUDA
GANADERÍA
PA
Sr. Jimmy Beltrán

Figura 1. Organigrama de la Hacienda

 1

IV. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

Cuadro 4. Cronograma de actividades realizadas en la Hacienda ganadera BELTRÁN S.A.C.

MESES Y SEMANAS
ACTIVIDADES DICIEMBRE ENERO FEBRERO
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
Reconocimiento de instalaciones X X
Inventario de animales, instalaciones X X
Manejo de ganado en potreros X X X X X X X X X X X X
Selección de animales para IA X
Aplicación de programa IA X
Detención de celo IA X X
ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS
Suplemento mineral X X X X X X X X X X X X
Desparasitación X
Destete X
Descorne X
Venta de animales        X              
 26

4.1. Actividades realizadas

4.1.1. Reconocimiento de instalaciones

La Hacienda Ganadera “BELTRÁN” S.A.C. cuenta

con un área aproximada de 2000 hectáreas de terreno, 200 son de

palma aceitera, 1800 distribuidas en 180 potreros de 10 Ha cada una

con pastura Brachiaria brizanta. Cuentan con 793 animales, entre vacas,

vaquillonas, vaquillas, terneras, terneros, toretes y toros de la raza

brahmán mejoradas con semen de la misma raza con alta calidad

genética y cruzadas principalmente con semen Gyr.

El fundo cuenta con una buena instalación para

manejo de ganado como es el corral construido a base concreto dividido

en cinco pequeños corrales. Cuenta también con una manga de 8

metros de largo, balanza digital para el pesado de los animales y un

brete mecánico de madera que es usado para trabajos reproductivos,

marcación, tratamientos sanitarios y otros.

El reconocimiento de los materiales y los equipos se

realizó identificando y verificando que estén todos en su respectivo

lugar, completos y en buen estado; como herramientas, sogas,

medicinas, hormonas, equipo y materiales de IA, el tanque criogénico

con sus pajillas identificadas y ordenadas en su respectiva canastilla,

también se realizó el control del nivel de nitrógeno del tanque criogénico

para luego ser utilizado en las fechas previstas a inseminar.

4.1.2. Manejo de ganado en potreros

 27

La alimentación de los animales es básicamente al

pastoreo, la rotación de potreros se realizaba de 4 a 6 días, de acuerdo

a la carga animal de los diferentes grupos, esto se hacía verificando la

cantidad de animales designadas por potrero. Los potreros cuentan en

su gran extensión con pasto mejorado, Brachiaria brizantha. En la

hacienda ganadera Beltrán, como suplemento se suministraba, cada 4

días, 12kg de sal yodada para 50 animales.

La observación sanitaria se realizaba cada vez que

se hacía la rotación de potreros, separando a los animales próximos al

parto o con algún problema sanitario; la principal enfermedad

encontrada era de Miasis umbilical en becerros, a los que se les trataba

con una limpieza de la zona con yodo y si se observaba alguna infección

se procedía a la aplicación de 1ml por cada 10kg de peso vivo de

Ciclosona y la Ivermectina o Doramectina (1ml por cada 50 kg de peso

vivo). Además, se aprovechaba para aplicarles calcio a los becerros. En

el calendario sanitario consideran la vacunación contra carbunco

sintomático, de aplicación anual, a partir de los 2 meses de edad.

4.1.3. Manejo reproductivo de los animales IA

La selección de las vacas para el programa de inseminación

artificial se hizo de todas las hembras (grupos 6 y 8) que se encontraban en

edad reproductiva. En el potrero número 6 se encontraban 120 animales, 75

vacas ,45 de ellas con crías y el grupo 8 contaba con 46 vaquillas entre los 11

a 19 meses de edad; todas fueron llevadas al corral para luego ser

 28

seleccionadas. Se hizo una preselección, por condición corporal, a las vacas y

vaquillonas de las que pasaron 28 y 32, respectivamente.

A las 60 vacas preseleccionadas se les mantuvo 48 horas en

un potrero aledaño al corral en un proceso de observación, pasado este tiempo

cerca las 9 am se procedió a pasarlas por la manga para pesarlas y realizar el

diagnóstico ginecológico por palpación rectal, teniendo que detectar vacas y

vaquillonas vacías y que presenten cuerpo lúteo en uno o los dos ovarios, una

condición corporal mínima de 4 (escala de 1 - 9). De esta evaluación quedaron

finalmente, 13 vacas y 12 vaquillonas a las que se les aplicó el protocolo de

prostaglandina F2 alfa. El momento de la selección sirvió para destetar a los

terneros.

4.1.4. Aplicación de la PG/ I.A

Programa Prostaglandina (PG) a celo visto. A los

animales seleccionados se les aplico 0.326 mg (2 ml/vaca) de

cloprostenol sódico (prostaglandina sintética análoga) para la

sincronización de vacas (11 de enero) Lutaprost, Agrovetmarquet –

Perú) el día 0 y se observó el celo a partir del segundo día hasta el

séptimo día de haber aplicado la PG e inseminar a las vacas que

presenten celo entre 8 y 12 horas usando el método am - pm. Figura 2.

0 dia 2 7

2 ml de Observación de celo e IA
PG.
 29

Figura 2. Momentos de aplicación de la prostaglandina para la sincronización

de celo

4.1.5. Detención de celo e IA

La detección de celo se realizó mediante la

observación de los animales lo cual se hacía todos los días 6 am, 12 am,

5 pm, se anotaba el número de las que estuvieran presentando celo. Así

mismo se registraba la hora de presentación del celo y la hora de la

posible inseminación. Entre las características visibles de celo era

observar la receptividad a la monta, secreción de flujo vaginal y

dilatación de vulva.

4.1.6. Inseminación artificial

La inseminación se realizó a las 12 horas de

detectado el celo, es decir si el celo se detecta a las 6.00 am se

insemina a las 6.00 pm y si el celo se detecta a las 6.00 pm se insemina

a las 6.00 am del siguiente día. El proceso de inseminación consistía en

dirigir al animal hacia la manga y sujetarlo con la guillotina, procediendo

luego a descongelar la pajilla; en primer lugar, sacar la pajilla del tanque

exponiéndole al medio ambiente 10 segundos y luego 30 segundos al

agua a 35°C para proceder a armar la pistola de inseminación e

inseminar lo más rápido posible, evitando dañar al animal.

 30

El procedimiento de la IA consistió en introducir la

mano enguantada al recto del animal para evacuar las heces, y nos

permita manipular el cérvix, posteriormente se procedió a limpiar la vulva

con una rasqueta lisa para evitar la contaminación de la pistola de IA al

momento de introducirlo en la vagina a 45 °C y depositar el semen en el

cuerpo uterino, terminada la IA se extrajo la pistola lentamente y se

procedió a masajear el clítoris, para incrementar la contracción uterina.

Habiendo ya terminado la inseminación se procedió a

tomar los datos de registro como: número de la vaca, nombre y/o código

del toro registrado en la pajilla, hora y fecha de celo e inseminación.

4.1.7. Otras actividades

Suplemento mineral.- El suministro de sales minerales

(PECUTRIN) y sal común era en una proporción de 1:5 Kg respectivamente;

esto para todos los animales en general.

Desparasitación.- Según el calendario de la granja cada 3-4

meses; el producto utilizado fue Doramectina al 1% para el control principal de

ectoparásitos, principalmente garrapatas.

Descorne.- Esta actividad se realizó en los becerros a partir

de un dia de nacido con una pasta llamada DEHORNING a base de hidróxido

de calcio e hidróxido de sodio, la cual se aplicó en forma directa sobre el botón

del cuerno hasta la piel donde está la raíz del cuerno¨, luego de la eliminación

se cubría la herida con curabichera.

 31

Destete.- Esta actividad se realizó a becerros que cumplan

los 7 - 9 meses de edad, separándolos por un periodo de 4 días antes de

soltarlos en su potrero designado para ellos.

Venta de animales.- Para su comercialización o venta se

realizó en la misma empresa, se vende toros como reproductores, y para carne

algunas vacas de descarte, así como algunos toretes.

V. RESULTADOS Y DISCUSIÓN

5.1. Inventario inicial y final de animales, instalaciones y pastizales

Cuadro 1. Inventario de animales, instalaciones y pastizales en la ganadería

Beltran

Cantidad
Animales 793 (791)
Vacas donadoras 70 (68)
Toros y toretes 62 Brahman
Vacas y vaquillas 478
Toretes embriones 40
Becerros 143
Instalaciones
Corral de manejo 1 Madera y material noble
Manga 1 Madera
 32

Potreros 180 Cercados y pastizal

Pastizal 1,800 ha Brachiaria brizantha

En el Cuadro 1 de detalla la población de animales, las

instalaciones y las hectáreas de pastizales que son parte de la Hacienda

Ganadera Beltran. Como se aprecia, la Hacienda tiene un número

adecuado de vacunos y pastizales el cual es muy importante para

mantener en equilibro la provisión de alimento para los animales.

Cuadro 2. Porcentaje de celo y preñez de vacas y vaquillas sincronizadas con

PG F2 alfa en la Ganadería Beltran

Celo Celo DP
Categoría Selec. NEG Preñez (%)
número % 60 días
Vacas 13 10 76.92 9 1 90.00
Vaquillas 12 7 58.33 3 4 43.00
TOTAL 25 17 68.25 12 5 70.50
DP: Diagnóstico de preñez

La sincronización de celos se realizó con PGF2a,

teniendo en cuenta que las vacas y vaquillas antes del tratamiento

fueron diagnosticadas por palpación rectal y presentaron cuerpo lúteo.

En el Cuadro 2 se observa que la presentación de celo es más en vacas

(76.92) que en vaquillas (58.33%) y en promedio es (38.25%).

KASTELIC y GINTHER (1991) afirman que aun confirmada la presencia

de un cuerpo lúteo (CL) al momento del tratamiento, la respuesta estral

del ganado Bos indicus L es inferior, como lo sostiene GALINA (1987)

para ganado Bos Taurus.

 33

Así mismo, ODDE (1990) menciona que el tratamiento

con la hotmona PGF2a causa la regresión del cuerpo lúteo a partir del

día 5 del ciclo estral y su efecto luteolítico es máximo entre los días 12 y

17, como menciona GONZALES y RUIZ (1975), quienes indican que el

tratamiento con PGF2α a los animales en los primeros días del ciclo

estral es menos efectivo que en aquellos en fases más avanzadas.

Las vaquillas que entraron al protocolo de

sincronización de celo tuvieron una condición corporal mínima de 4 en la

escala de 1 a 9 con edades entre 19 a 24 meses, a diferencia de

MARULANDA (1996) el peso aceptable para servir una novilla es de 350

kg el cual se obtiene cerca de los 30 meses de edad, condición que

varía grandemente en novillas destinadas a exposición.

MUÑOZ (1995 y BADILLO (1996) aseguran que el

mejor momento para servir una novilla es cuando esta ha alcanzado su

madurez sexual plena y se encuentra en condiciones biológicas para

llevar a buen término una preñez y que un método muy eficaz para

determinar este momento es remitirse al peso del animal, identificando

una adecuada relación entre la edad y el peso.

Los valores de porcentaje de preñez también son

diferentes entre vacas y vaquillas, siendo para vacas de 90% y para

vaquillas apenas de 45%, estos resultados se deben a las condiciones

reproductivas de acuerdo con las fases fisiológicas, indicando que las

vacas son hembras comprobadas y presentan una cinética reproductiva

más estable que las vaquillas.

 34

Habiendo tenido en cuenta horas de presencia de celo,

técnica de inseminación BADINGA et al. (1985) señalan que cuando la

temperatura ambiental posterior a la inseminación es alta se reducen la

duración e intensidad del celo y el porcentaje de concepción y la

mortalidad embrionaria es alta (PRADO y CAMPOS, 2000); también,

GONZALES y RUIZ (975) menciona que el porcentaje de preñez al

primer servicio es menor en los animales tratados con PGF2α en la

primera semana del ciclo estral a diferencia de aquellas que se aplica la

hormona en la segunda y última semana del ciclo estral,

respectivamente.

LAING et al. (1991) señala que en las tasas de

concepción influyen factores inherentes al animal como la edad al primer

servicio, edad al primer parto, peso corporal, condición corporal, estrés y

factores ambientales que permiten mayor o menor adaptación al medio;

así, la actividad de monta se reduce a temperaturas extremadamente

calientes o frías (PRADO y CAMPOS, 2000).

Cuadro 3. Pesos vivos de los animales seleccionados antes la inseminación y a

los 60 días de inseminación

Peso vivo, DP 60 Peso inicial, Peso final, kg

Categoría Selec.
kg días kg
Vacas 13 579.62 ± 69 9 565.44 ± 58 569.56 ± 58
Vaquillas 12 279.92 ± 66 3 352.67 ± 25 355.33 ± 26
TOTAL 25 ---- 12 ---- ----
DP: Diagnóstico de preñez
 35

En el cuadro 3 y 4 apreciamos los pesos de las vaquillas y

vacas que entraron al protocolo de inseminación, destacando que

tuvieron un aumento de peso. En cuanto a vaquillas un promedio de 2 kg

y en vacas un promedio de 4 kg sobre su peso original al inicio de la

inseminación, éstas sometidas a una buena alimentación. Como

menciona CONTEXTO GANDERO (2018) cuando los animales llegan a

vaquilla hasta la etapa de vaquillona tienen que ser bien alimentados

con una buena ración a base de forraje de buena calidad para que

cuando estén en la etapa de vaquillonas se las prepare para el parto, así

que todo dependerá de la dieta nutricional, el peso que tenga, la edad y

el manejo sanitario.
 36

VI. CONCLUSIONES

De todas las actividades realizadas durante la práctica

preprofesional se concluye que:

- Se logró adquirir mayores conocimientos sobre el manejo reproductivo

en el ganado cebuíno, adquiriendo mayor destreza en el diagnóstico de

preñez por palpación rectal.

- Se aprendió a seleccionar las vacas con adecuadas características

reproductivas para un programa de inseminación artificial en el trópico.

- La efectividad de la prostaglandina F2alfa en un hato de 25 vacas

seleccionadas fue de 68%, lo que podemos indicar que el uso de este

protocolo es recomendable en programas de inseminación.

- Se comprobó un 70.5% de tasa de preñez habiendo realizado el

diagnostico respectivo.
 37

VII. RECOMENDACIONES

- A los ganaderos enseñar o capacitar a sus trabajadores en el manejo de

registros como en otras actividades ganaderas como manejo de pastura y

sanidad.

- Tener mayor consideración a los vaqueros que aun sin contar con ciertos

elementos hacen lo posible por realizar un buen trabajo.

- A los vaqueros tener mucho cuidado en el manejo de las vacas con cría

pequeñas en épocas de lluvia es donde existen muertes por aplastamiento

en el barro.

- A la empresa, innovar y continuar realizando estos trabajos de

mejoramiento genético con la biotecnología reproductiva, y tener la

posibilidad de propagarlo a otras ganaderías donde hay desconfianza para

este tipo de trabajos.

- Implementación de un laboratorio de reproducción para la producción de

semillas y evitar alto porcentaje de mortalidad por transporte.

- A la Facultad de Zootecnia - UNAS, impulsar trabajos de investigación que

permitan mejorar los resultados de la tasa de preñez por medio de la

biotecnología reproductiva como la inseminación artificial y la transferencia

de embriones.
 38

VIII. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

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 45

IX. ANEXOS
 46

Anexo N°1:
Cantidad de
animales en
la Hacienda    
ganadera
BELTRÁN
S.A.C.X 
POTRERO
CLASIFICACIÓN N° ANIMALES
S
TORETES por Transferencia de
GRUPO 1 40
Embriones
GRUPO 2 TOROS Y TORETES 47

GRUPO 3 VACAS donadoras 70

GRUPO 4 VACAS SOLAS 28

TOROS 2

VACAS Y SUS BECERROS 80

GRUPO 5 VACAS SOLAS 57

VACAS + BECERROS 40

TOROS 3

GRUPO 6 VACAS SOLAS 30

VACAS + BECERROS 90

GRUPO 7 VAQUILLAS 90

TOROS 4

VACAS + BECERROS 76

GRUPO 8 VAQUILLAS 46

GRUPO 11 VACAS 84 84

TOROS 6 6

TOTAL 793
 47

Anexo N° 2. Distribución de parcelas en 1800 Ha de la Hacienda Ganadera BELTRÁN S.A.C.

10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10
Ha. Ha. Ha. Ha. Ha. Ha. Ha. Ha. Ha. Ha. Ha. Ha. Ha. Ha. Ha. Ha. Ha. Ha.
10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10
Ha. Ha. Ha. Ha. Ha. Ha. Ha. Ha. Ha. Ha. Ha. Ha. Ha. Ha. Ha. Ha. Ha. Ha.
10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10
Ha. Ha. Ha. Ha. Ha. Ha. Ha. Ha. Ha. Ha. Ha. Ha. Ha. Ha. Ha. Ha. Ha. Ha.
10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10
Ha. Ha. Ha. Ha. Ha. Ha. Ha. Ha. Ha. Ha. Ha. Ha. Ha. Ha. Ha. Ha. Ha. Ha.
10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10
Ha. Ha. Ha. Ha. Ha. Ha. Ha. Ha. Ha. Ha. Ha. Ha. Ha. Ha. Ha. Ha. Ha. Ha.
10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10
Ha. Ha. Ha. Ha. Ha. Ha. Ha. Ha. Ha. Ha. Ha. Ha. Ha. Ha. Ha. Ha. Ha. Ha.
10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10
Ha. Ha. Ha. Ha. Ha. Ha. Ha. Ha. Ha. Ha. Ha. Ha. Ha. Ha. Ha. Ha. Ha. Ha.
10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10
Ha. Ha. Ha. Ha. Ha. Ha. Ha. Ha. Ha. Ha. Ha. Ha. Ha. Ha. Ha. Ha. Ha. Ha.
10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10
Ha. Ha. Ha. Ha. Ha. Ha. Ha. Ha. Ha. Ha. Ha. Ha. Ha. Ha. Ha. Ha. Ha. Ha.
10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10
Ha. Ha. Ha. Ha. Ha. Ha. Ha. Ha. Ha. Ha. Ha. Ha. Ha. Ha. Ha. Ha. Ha. Ha.
 48

Anexo N° 3. Registro de Inseminación de la Hacienda ganadera BELTRAN S.A.C.

REGISTRO DE INSEMINACION ARTIFICIAL FUNDO BELTRAN 2018

Nº clase Celo Inseminación Dosis
VACA TORO Diagnostico
N° RAZA Fecha Hora fecha Hora IA Inseminador preñez
MEXICO VACIA
1 1113 BRAHMAN 13/01/2020 5:30AM 13/01/2020 5:30PM 1 JAVIER
MEXICO VACIA
2 424 BRAHMAN 14/01/2020 5:30AM 14/01/2020 6:00PM 1 JAVIER
WESTIN VACIA
3 1400 BRAHMAN 14/01/2020 5:30AM 14/01/2020 6:00PM 1 KAROL
MEXICO PREÑADA
4 414 BRAHMAN 14/01/2020 5:30AM 14/01/2020 6:00PM 1 JAVIER
WESTIN PREÑADA
5 1441 BRAHMAN 14/01/2020 5:30AM 14/01/2020 6:00PM 1 JAVIER
MEXICO PREÑADA
6 1239 BRAHMAN 14/01/2020 5:30AM 14/01/2020 6:00PM 1 KAROL
MEXICO VACIA
7 1316 BRAHMAN 14/01/2020 5:30AM 14/01/2020 6:00PM 1 KAROL
MEXICO VACIA
8 1323 BRAHMAN 14/01/2020 6:00PM 15/01/2020 5:30AM 1 KAROL
WESTIN PREÑADA
9 1242 BRAHMAN 14/01/2020 6:00PM 15/01/2020 5:30AM 1 JAVIER
MEXICO PREÑADA
10 1236 BRAHMAN 15/01/2020 5:30AM 15/01/2020 6:00PM 1 KAROL
MEXICO PREÑADA
11 1074 BRAHMAN 15/01/2020 5:30AM 15/01/2020 6:00PM 1 KAROL
WESTIN PREÑADA
12 1061 BRAHMAN 15/01/2020 6:00PM 16/01/2020 6:00AM 1 JAVIER
WESTIN PREÑADA
13 1451 BRAHMAN 16/01/2020 6:00AM 16/01/2020 6:00PM 1 KAROL
WESTIN PREÑADA
14 939 BRAHMAN 17/01/2020 6:00PM 18/01/2020 5:30AM 1 KAROL
WESTIN PREÑADA
15 1450 BRAHMAN 17/01/2020 5:30AM 17/01/2020 6:00PM 1 KAROL
WESTIN PREÑADA
16 1004 BRAHMAN 19/01/2020 5:30AM 19/01/2020 6:00PM 1 KAROL
 49

WESTIN PREÑADA
17 1067 BRAHMAN 19/01/2020 5:30AM 19/01/2020 6:00PM 1 KAROL
 50

Anexo N° 4. Diagnóstico de detención de preñez en vacas y vaquillas.

NÚMERO CODIGO CLASE DIAGN

1 1004 Vaquilla P
2 2031 Vaquilla
3 2038 Vaquilla
4 1113 Vaquilla V
5 1400 Vaquilla V
6 2009 Vaquilla
7 2039 Vaquilla
8 2016 Vaquilla
9 1067 Vaquilla P
10 1323 Vaquilla V
11 1450 Vaquilla P
12 1316 Vaquilla V
13 1441 vaca P
14 1239 vaca P
15 1565 vaca
16 414 vaca P
17 1242 vaca P
18 1436 Vaca
19 1236 vaca P
20 424 vaca V
21 1074 Vaca P
22 1061 vaca P
23 1564 vaca
24 1451 vaca P
25 939 vaca P
 51

Anexo N° 5. Peso corporal vivo de vacas y vaquillas seleccionadas.

NÚMER
O CODIGO CLASE PESO INICIAL KG
1 1004 Vaquilla 345
2 2031 Vaquilla 251
3 2038 Vaquilla 261
4 1113 Vaquilla 280
5 1400 Vaquilla 268
6 2009 Vaquilla 180
7 2039 Vaquilla 212
8 2016 Vaquilla 207
9 1067 Vaquilla 381
10 1323 Vaquilla 376
11 1450 Vaquilla 332
12 1316 Vaquilla 254
13 1441 vaca 614
14 1239 vaca 530
15 1565 vaca 640
16 414 vaca 480
17 1242 vaca 620
18 1436 Vaca 620
19 1236 vaca 500
20 424 vaca 486
21 1074 Vaca 520
22 1061 vaca 630
23 1564 vaca 700
24 1451 vaca 610
25 939 vaca 585

Anexo 6. Pesos de vacas y vaquillas con diagnóstico de preñez a los 60 días

NÚMER PESO PESO FINAL

O CODIGO CLASE INICIAL KG KG
1 1004 Vaquilla 345 347
9 1067 Vaquilla 381 384
11 1450 Vaquilla 332 335
13 1441 vaca 614 618
 52

14 1239 vaca 530 535

16 414 vaca 480 484
17 1242 vaca 620 624
19 1236 vaca 500 505
21 1074 Vaca 520 524
22 1061 vaca 630 634
24 1451 vaca 610 613
25 939 vaca 585 589

KAROL LUISA SANDOVAL LUISA

ESTUDIANTE
 53

RIZAL ALCIDES ROBLES HUAYNATE

ASESOR PPP