GRUPO IDAT
MARKETING
TEMA : Exportación de loche
Perú – España (Madrid)
ALUMNOS : Alzamora Huapaya, Alexandra
: Cueva Noalcca, Katia
: Guzman Matienso, Antuanet
: Mendieta Almeyda, Luz
: Ruiz Arnao, Carla
CURSO : Marketing Internacional
DOCENTE : Meza Vásquez, Teddy Lucio
TURNO : Noche
CICLO : IV
AÑO : 2021
ÍNDICE
I. INTRODUCCIÓN....................................................................................................................2
1.1 Beneficios del zapallo loche:.........................................................................2
II. PRESENTACIÓN DEL TEMA...............................................................................................3
2.1 Producto potencial a Exportar:......................................................................4
2.2 Producto a Comercializar:.............................................................................6
FODA-producto....................................................................................................7
III. INTRODUCCIÓN A MERCADOS EXTRANJEROS..........................................................8
3.1 Tratados de libre comercio:...........................................................................8
3.2 Acuerdos comerciales:..................................................................................9
3.3 Modalidad de exportación:............................................................................9
IV. POSISCIONAMIENTO EN EL MERCADO INTERNACIONAL....................................10
4.1 Estrategia de posicionamiento:...................................................................10
4.2 Estrategia de posicionamiento:...................................................................11
V. SEGMENTACION DE MERCADOS...................................................................................13
5.1 Variables utilizadas para segmentar:..........................................................13
VI. ANÁLISIS DEL AMBIENTE DINAMICO DEL MARKETING.......................................14
6.1 Macro Ambiente Externo:............................................................................14
6.2 Micro Ambiente:...........................................................................................14
6.3 Análisis Interno:...........................................................................................14
6.4 Adaptación Cultural:....................................................................................14
FODA CRUZADO:.........................................................................................................................14
VII. BIBLIOGRAFÍA:............................................................................................................................14
I. INTRODUCCIÓN
En la actualidad, en nuestro país se está revalorando el valor nutricional del zapallo loche
también llamado cucúrbita moschata, mayormente su consumo exclusivo es en el ámbito
gastronómico, ya que la textura y sabor de la pulpa son agradables.
El fruto consta de diversas vitaminas como: A, C, B, B2 y B5, así como también
minerales, los cuales son: calcio, fósforo y hierro. Incluso es de fácil digestión por lo que
es apto para todos desde los bebés hasta las personas de edad avanzada. Este alimento es
sano, bajo en calorías y proteínas, cuenta con escaza presencia de grasas.
Lar regiones en las que se ha posicionado el cultivo de este superalimento están situadas
en Lambayeque, partiendo de Chiclayo, Lambayeque y Ferreñafe.
1.1 Beneficios del zapallo loche:
Protege la mucosa estomacal, beneficio principal que posee la cucúrbita moschata.
Es diurético y antiinflamatorio por lo que se recomienda el consumo para las personas
que padezcan de diabetes tipo 2.
El zapallo loche nos permite mantener el estado anímico a tope y conciliar el sueño de
manera favorable, ya que contiene triptófano en sus semillas.
Es un alimento bajo en sodio y resulta beneficioso para disminuir el colesterol en la
sangre. Sus semillas son una fuente de magnesio, que contribuye a la buena salud del sistema
cardiovascular, además aporta minerales útiles para el sistema cardiovascular, como el hierro.
Contribuye a la buena digestión y a la pérdida de peso debido a su efecto saciante
causado por su alto contenido en fibra y agua. El zapallo aumenta el nivel de energía, ya que
posee una gran cantidad de potasio, volviéndose una alternativa eficaz para recuperar energía.
Dado que al obtener antioxidantes como el betacaroteno y vitamina C, consumirlo de
manera frecuente, estaríamos previniendo los diversos tipos de cáncer.
II. PRESENTACIÓN DEL TEMA
En los Andes del norte de Perú se encuentran los restos más antiguos del zapallo de
loche. Muestras de este fruto datan de 10,000 años (8000 aC) en el sitio arqueológico de
Nanchoc en el Alto Valle de Zaña (región Lambayeque). En el sector Huaca Prieta y
Paredones, que se ubica en el complejo arqueológico El Brujo en el Valle de Chicama
(Región La Libertad), la calabaza marina tiene 5.300 años. El zapallo de loche se integró
en la dieta de los antiguos peruanos desde finales del Lítico (15.000 - 7600 aC) y
principios del Arcaico (7600 - 1700 aC).
Prueba de ello es el hecho de que, en la costa norte, los Moches (100.800 d.C.) y los
Chimús (1200-1532) representaron a menudo al zapallo de loche a través de la alfarería.
Los artesanos de estas empresas prestaron especial atención y reprodujeron en arcilla las
características crestas longitudinales y verrugas de esta fruta.
En 2009, el Instituto Nacional para la Defensa de la Competencia y la Protección de la
Propiedad Intelectual (INDECOPI) reconoció oficialmente al zapallo de loche como uno
de los productos agrícolas originarios de la región Lambayeque en la costa norte del Perú,
luego de evaluar la importancia histórica de esta planta.
Para 2012, los principales distritos productores de zapallo Loche en Lambayeque fueron:
Mesones Muro y Pitipo en la provincia de Ferreñafe; Túcume Illimo y Mórrope, en la
provincia de Lambayeque; y finalmente Monsefú, Etén y Reque en la provincia de
Chiclayo.
2.1 Producto potencial a Exportar:
Para exportar el zapallo Loche a otros países, se ve los estándares de calidad del país a exportar,
sabiendo las políticas y estructuras de la etiqueta y envasado el producto a exportar.
Tenemos conocimiento de las leyes del país a exportar permitiendo un conocimiento amplio para
su exportación. Actualmente se está exportando a España-Madrid.
La política de comercio exterior del Perú en los últimos años ha promovido de forma agresiva
una apertura comercial con el fin de insertar de manera exitosa al Perú en la economía global. La
inserción no solo depende de lograr acceso a nuevos mercados, sino también de cómo el sector
exportador aprovecha dicho acceso. Asimismo, aspectos tales como innovación, movilidad de
factores, transferencia de conocimientos y un adecuado clima de negocios son fundamentales
para asegurar una mayor diversificación del comercio exterior.
En ese sentido, el MINCETUR, ha actualizado la estrategia país para la sostenibilidad de
exportaciones diversificadas en el largo plazo, la cual toma consideración los constantes cambios
que pueden generarse a nivel tanto interno como externo.
El Plan Regional Exportador (PERX) de Lambayeque promueve cadenas productivas
exportadoras de esta región que incluyen diversos productos, en especial agrícolas y
agroindustriales, para potenciar la competitividad y desarrollo de las exportaciones
lambayecanas.
Hortalizas y derivados:
Espárrago (verde, blanco), capsicum (páprika, pimientos), cebolla blanca dulce, leguminosas
(gandul, pallar bebé, castilla, frijol de palo, loctao o frijol chino y sus semillas), zapallo loche
deshidratado y hongo deshidratado.
Acciones a ejecutar:
El PERX Lambayeque se fija como metas al 2025: implementar un banco de semillas de
hortalizas y leguminosas, implementar viveros de hortalizas y leguminosas, difundir los
procedimientos para acceder a fondos concursables, realizar talleres especializados en el uso de
plataformas logísticas, capacitar en gestión empresarial y asociatividad. También, implementar
programas de especialización en comercio exterior en las universidades, suscribir convenios
entre universidades y empresas para el desarrollo de investigaciones aplicadas en hortalizas,
impulsar convenios entre la academia y centros de innovación tecnológica.
De acuerdo al documento elaborado con el apoyo del Ministerio de Comercio Exterior y Turismo
(Mincetur), la identificación y priorización de actividades permitirán el desarrollo, consolidación
y sostenibilidad de las empresas exportadoras regionales, las cuales resultan ser un aliado central
para el logro de los objetivos superiores tales como crecimiento económico, generación de
empleo, reducción de la pobreza y mejoramiento de la equidad.
2.2 Producto a Comercializar:
Los zapallos loches se comercializan por su alto valor nutricional y sabor. Su país de
origen es el Perú y donde más se cultiva este zapallo es en el departamento de
Lambayeque.
En el proceso de comercialización es primero investigación de los mejores zapallos,
después se selecciona los mejores y compra al productor, luego se almacena, se incentiva
la compra con descuentos por compras grandes, y se transporta a los lugares de venta
sean tiendas, empresas y estas a la vez después lo ponen a la venta.
Proceso de comercialización desintegrado como sazonador.
La empresa comercializadora “SICÁN –LAMBAYEQUE” S.R.L ofrecerá un sazonador
de loche de 35g que conserve su sabor tradicional, a un precio accesible, que permite
ahorro de tiempo, además es de fácil adquisición y elimina los problemas de
procesamiento y descomposición. Siendo un producto 100% natural.
2.2.1 Razones de la Elección del Producto:
El zapallo loche es considerado un superalimento, dado que es rico en vitamina C y
betacaroteno o provitamina A; minerales como calcio, fósforo y hierro, así como proteínas y
carbohidratos.
Es muy demandado en el ámbito gastronómico para elaborar diversos platos que
identifican a esta región de la costa norte peruana.
Protege la mucosa estomacal; es diurético, antiinflamatorio y se recomienda para las
personas que padecen diabetes tipo 2, además ayuda a prevenir diversos tipos de cáncer.
FODA-producto
Fortalezas: Oportunidad:
Contribuye a mantener una buena salud Aceptación de los consumidores
y estilo de vida saludable. hacia nuestros productos.
Precios competitivos en el mercado. Creciente demanda
Alta demanda. internacional por productos
Comercialización del zapallo loche nativos del Perú.
empaquetado. Capacidad de crecimiento y
Posicionamiento de la marca peruana apasionamiento.
Debilidad:
Amenaza:
Bajos ingresos en los primeros meses
Surgimiento de nuevas normativas que
de iniciado el proyecto.
prohíban el ingreso del producto.
Poco conocimiento técnico en el
Competidores conocidos que ya se
sector de industria alimentario.
encuentran posicionados.
Falta de diversificación de productos.
Problemas con la disponibilidad del
fruto por cambios climáticos o
desastres naturales
III. INTRODUCCIÓN A MERCADOS EXTRANJEROS
Perú fue parte del GATT de 1947 y es miembro fundador de la Organización Mundial de
Comercio (OMC) desde el 1° de enero de 1995. Los acuerdos de la OMC han sido
incorporados a nuestra legislación nacional mediante la Resolución Legislativa N° 26407
“Aprueban Acuerdo por el que se establece la Organización Mundial del Comercio y los
Acuerdos Comerciales Multilaterales contenidos en el Acta Final de la Ronda Uruguay”
de fecha 16 de diciembre de 1994.
La Organización Mundial de Comercio permite a los países miembros desarrollar una
competencia leal para así no afectar a los demás países que se encuentran en desarrollo,
pudiendo tener la oportunidad de ingresar con facilidad a los mercados de los demás
países aplicando los principios fundamentales de la OMC, como por ejemplo la Nación
Más Favorecida, Trato Nacional, entre otros.
Así como la OMC, Perú es miembros de muchos Acuerdos Comerciales, tales como los
Bilaterales como lo son los Tratados de Libre Comercio, Perú cuenta con 22. Acuerdos
Regionales: Comunidad Andina (CAN) que conforman los países de Perú, Ecuador,
Bolivia y Colombia, Mercosur-Perú conformados por los países Brasil, Argentina,
Paraguay y Uruguay. Convenio PE-CO (Perú-Colombia) y entre otros.
3.1 Tratados de libre comercio:
En el TLC Perú-UE se han negociado los siguientes temas: Acceso a Mercados; Reglas
de Origen; Asuntos Aduaneros y Facilitación del Comercio; Obstáculos Técnicos al
Comercio; Medidas Sanitarias y Fitosanitarias; Defensa Comercial; Servicios,
Establecimiento y Movimiento de Capitales; Compras Públicas; Propiedad Intelectual;
Competencia; Solución de Diferencias, Asuntos Horizontales e Institucionales; Comercio
y Desarrollo Sostenible y Asistencia Técnica y Fortalecimiento de Capacidades.
Cabe mencionar que con este acuerdo las empresas peruanas podrán participar en el
mercado de contratación pública de la UE a todos los niveles de gobierno (local, regional
y nacional) y en los 28 Estados miembros de este bloque económico. Más aún, destaca la
importancia de la participación de las MIPYMES en estos procesos de contratación
pública. Por otra parte, el acuerdo también reconoce nuestras indicaciones geográficas en
todo el espacio europeo para productos como Pisco, Maíz Blanco Gigante Cusco, Pallar
de Ica y Chulucanas.
3.2 Acuerdos comerciales:
El bloque económico de la Unión Europea goza de una amplia apertura comercial, ya
que tiene en vigencia acuerdos de libre comercio con 28 países. Estos acuerdos varían
según las condiciones establecidas con cada país o grupo de países. A través de este
TLC se ha logrado la desgravación inmediata del 99,3% de partidas arancelarias, las
cuales representan el 95% de líneas arancelarias en productos agrícolas. Los
productos pesqueros gozan de preferencias arancelarias con flexibilización de las
condiciones de origen que obtuvieron en el marco del SGP Plus, mientras que para
bienes industriales se logró la desgravación inmediata de aranceles para el 100% de
las exportaciones peruanas.
3.3 Modalidad de exportación:
El consumo de frutas deshidratadas en general cuenta con tradición en España, pero no
han sido productos de consumos masivo entre la población española. Sin embargo, en los
últimos 5 años, el consumo está aumentando dada la creciente demanda de productos
saludables por parte del consumidor español.
Los principales países de donde España importa zapallo deshidratado son Argentina y
Chile. Aquí es donde podemos ver que somos una alternativa tentativa para que puedan
importar desde Perú, pero el zapallo loche que es diferente a los que vienen
comercializando en esa presentación, sin perder los beneficios a nivel salud y tener un
mayor alcanza y variedad para incluir en sus consumos alimenticios.
Para tomar la decisión de comercializar este producto, nos basamos en trabajar
directamente con un inversionista desde Madrid, puesto que tendrá un mayor alcance
como distribución a otras zonas de los alrededores, siendo la más comercial y de fácil
acceso, nosotros realizamos la gestión en Perú para el envío y ya el inversionista se
encarga de hacer la comercialización y distribución en España.
IV. POSISCIONAMIENTO EN EL MERCADO INTERNACIONAL
IV.1 Estrategia de posicionamiento:
Diferenciación:
Debido a que la comercialización del producto será empaquetado y deshidratado ocupará
menor espacio y mayor cantidad para la exportación.
En cuanto al hábito de consumo, el zapallo loche es uno de los zapallos que se
diferencia por su aroma y sabor por eso es uno de los más buscados para hacer
algunos platos como el seco de cabrito, los frejoles, el locro, el aguadito blanco, el
manjar blanco de loche, el arroz dulce, el espesado, el arroz con pato, el arroz con
cabrito entre otros platos preferidos por los españoles.
El Perú es uno de los 20 países con más alta diversidad a nivel mundial, y posee un
patrimonio genético excepcional. Entre las especies de gran importancia económica y
alimenticia en nuestro país se encuentran la calabaza y el zapallo.
La mesa española adopta nuevos productos y nuevas técnicas culinarias como propuesta
gastronómica de la cocina fusión. España principalmente en Madrid y Barcelona
encontramos productos de toda Latinoamérica. Gracias a ellos el Perú con el zapallo
Loche es conocido por su sabor y aroma original que hace que los restaurantes de comida
típica hayan mejorado su oferta gastronómica. Las tiendas de alimentación latina han
proliferado en los barrios con más población latina de Madrid, Legazpi, Vallecas, Usera,
Carabanchel y otros.
Aroma: una característica que lo diferencia de otros zapallos
Sabor: es un sabor agradable al paladar y cuenta con una textura única que hace que haya
más interés del mercado por consumir productos fabricados a base de ingrediente natural.
IV.2 Estrategia de posicionamiento:
Es un producto que cuenta con muchos valores nutricionales que beneficia en muchos
aspectos al consumidor; entre los valores están:
Protege al estómago: este alimento protege la mucosa estomacal, porque contiene
mucílagos, ideal para personas con acidez o problemas digestivos
Disminuye el colesterol: es un alimento bajo en sodio y resulta beneficioso para
disminuir el colesterol en la sangre.
Magnesio y hierro: es un alimento que ayuda a la buena salud del sistema
cardiovascular, además aporta minerales útiles para el sistema cardiovascular, como el
hierro
Diurético: Es diurético debido a su elevado contenido en agua, resultando de utilidad en
problemas de riñón
Previene la formación de piedras: previene la formación de piedras en estos órganos y
disminuye la retención de líquidos.
Antiinflamatorio: Posee efectos antiinflamatorios
Protege a los diabéticos: bueno para diabéticos, ya que tiene pocas calorías, azúcares e
hidratos de carbono.
Ayuda a bajar de peso y a la buena digestión: contribuye a la buena digestión y a la
pérdida de peso debido a su efecto saciante causado por su alto contenido en fibra y agua
Aumenta el nivel de energía: el zapallo aumenta el nivel de energía, ya que posee una
gran cantidad de potasio, eficaz para recuperar energía.
Antioxidante: el betacaroteno y los antioxidantes que contiene son de gran utilidad a la
hora de prevenir diferentes tipos de cáncer. Benefician los procesos regenerativos y
permite que las células tarden más en envejecer.
Ayuda a dormir mejor: es bueno para ayuda a regular el humor y a dormir mejor; ya
que ayuda a la generación de diversos neurotransmisores.
Disminuye el estrés: el zapallo ayuda a que el cuerpo genere hormonas permitiéndole
relajarse y disminuir el estrés
V. SEGMENTACION DE MERCADOS
Para determinar la segmentación del mercado objetivo, se analizaron
5.1 Variables utilizadas para segmentar:
Demográfica: Hombres y Mujeres de 30 a 49 años de edad. Nos dirigimos a los NSE A y
B, siendo ellos los de mayor poder adquisitivo y nivel
educativo, por lo que podemos decir que estas personas tienen mayor capacidad de
compra, así como, mayor acceso a información vía web para el conocimiento de ventajas
y beneficios de consumir un producto sano y de buena calidad.
Geográfica: España, Madrid
Psicográfica: Los Modernos: Se aventuran a proar novedades, el cambio constante es un
valor en sí, toman al precio como indicador de calidad
diferenciación, son sensibles a las tendencias y a las modas, estos buscan
legitimidad social, interesados en su apariencia, abiertos al mundo, interesados en
simplificar labores del hogar, integran sus distintas facetas en el consumo.
Conductual:
Hombres y mujeres que tengan vida social activa.
Que sean prácticos en la cocina y estén dispuestos a probar nuevos sabores.
Que tomen el precio como indicador de calidad de diferenciación al momento de la
elección de un producto.
VI. ANÁLISIS DEL AMBIENTE DINAMICO DEL MARKETING
VI.1 Macro Ambiente Externo:
España cuenta con una población de aproximadamente 47,260,584 de habitantes con un
Índice de Desarrollo Humano muy alto de 0.904.
Estado de Madrid se encentra en el 1° puesto de los 50 estados contando con una
población aproximada de 6.669 millones de habitantes contando con un Índice de
Desarrollo Humano muy alto de 0.941.
6.2 Micro Ambiente:
a) Político: La Política Comercial Española contribuye de manera significativa a un mayor
crecimiento sostenible y a la creación de empleo. Más de 30 millones de empleos en la UE
dependen de las exportaciones fuera de la UE. Se prevé que el 90 % del crecimiento mundial
futuro tendrá lugar fuera de las fronteras de Europa.
España y Perú tienen un acuerdo comercial por medio del Tratado de Libre Comercio entre Perú
y la Unión Europea. El acuerdo entró en vigor el 1 de marzo de 2013. 18 en 2017, el comercio
entre Perú y España ascendió a €3 mil millones de euros.
b) Acuerdo de Promoción Comercial - Beneficio para el Perú: Perú cuenta con una economía
pequeña por ello el desarrollo de su economía depende del crecimiento que tenga en el comercio
exterior. El Acuerdo de Promoción Comercial ofrece una oportunidad amplia de poder vender
nuestros productos en dicho mercado.
c) Riesgo Político: En la actualidad, en España cuenta con una mayor tasa de desempleo, sin
embargo, es útil saber que España se encuentra en el 30º puesto de los 190 que conforman el
ranking Doing Business, que clasifica los países según la facilidad que ofrecen para hacer
negocios.
Por lo cual, no estaría afectando al comercio que tiene España con Perú por el Acuerdo firmado
entre ambas partes, facilitando el acceso a sus mercados e intercambio comerciales.
Ambos países independientemente se encuentran económicamente sostenibles buscando un crecimiento
continuo.
6.3 Análisis Interno:
La capital de España Madrid cuenta con un PIB de 240.130 M€ euros, lo que la sitúa como
la primera economía de España por volumen de PIB; mientras que España cuenta en el
tercer trimestre de 2021con un PIB de 301.432 millones de euros, con lo que España se
situaba como la economía número 35 de 195 en el ranking de PIB trimestral; es decir que su
capital es una ciudad en crecimiento con un puerto de acceso directo para la exportación de
nuestro producto. Pero actualmente nosotras trabajamos con un inversionista desde Madrid,
puesto que tendrá un mayor alcance como distribución a otras zonas de los alrededores,
siendo la más comercial y de fácil acceso, nosotros realizamos la gestión en Perú para el
envío y ya el inversionista se encarga de hacer la comercialización y distribución en España,
en otras palabras, logramos un comercio estable y participativo.
6.4 Adaptación Cultural:
La alta biodiversidad de las características geográficas y climáticas del territorio peruano ha
estado acompañada de un importante proceso de domesticación de especies de flora y fauna,
destinadas a la alimentación y a otros usos utilitarios para la subsistencia humana. Las evidencias
más antiguas encontrados en el Perú de plantas alimenticias incluyen la papa (Solanum
tuberosum), la oca (Oxalis tuberosa) y el olluco (Ullucus tuberosus).
Otro alimento cuyo cultivo se considera uno de los más antiguos es el zapallo loche (C.
moschata), fruto que también era utilizado como una especie de flotador para la pesca, como
depósito de agua y como olla para cocinar, ya que aún no existía la cerámica; hoy en día se
utiliza para la preparación de algunos platillos como el seco de pato, locro de zapallo loche, entre
otros.
FODA CRUZADO:
DAFO FORTALEZAS DEBILIDADES
OPORTUNIDADES FO DO
Nuestro producto nativo de
Los primeros meses
Perú y beneficioso para una
presentaremos bajos
salud optima nos permitirá el
ingresos, pero lograremos la
alcance de consumidores
aceptación de los
extranjeros, ya que también
los precios que manejamos consumidores hacia nuestros
son asequibles a este mercado, productos.
garantizando también una Contamos con poco
excelente calidad. conocimiento técnico en la
El posicionamiento de nuestra industria alimentaria y
marca se basa en la carecemos de diversificación,
comercialización del zapallo pero, tenemos gran
deshidratado en empaques capacidad de crecimiento y
pequeños sin perder su apasionamiento por
agradable sabor y su valor conseguir mejores resultados.
nutricional, agilizando la
preparación de las comidas.
AMENAZAS FA DA
Competiremos con quienes ya Al contar con poca
se encuentren posicionados en experiencia en el rubro y el
el rubro. Sin embargo, posible surgimiento de
tenemos la ventaja de ofrecer normativas que prohíban el
el producto deshidratado en ingreso del loche nos
empaques pequeños, impedirían incrementar los
permitiéndonos enviar en gran ingresos en los primeros
volumen. meses.
Los cambios climáticos o Hay probabilidad de que no
desastres naturales en alcancemos el
ocasiones nos jugarán en posicionamiento frente a los
contra, pero nos competidores, por la falta de
mantendremos posicionados diversificación en nuestro
gracias a nuestro precio producto.
razonable y justo.
Decisiones promocionales
La estrategia utilizada para la promoción y publicidad de nuestro producto zapallo
loche deshidratado será la de BTL.
Utilizaremos email marketing, que puede adaptarse a todo tipo de
situaciones, marcas y campañas, desde los primeros pasos de la generación
de leads hasta la fidelización a largo plazo. Además, permite estar presente
en la vida diaria de cada uno de ellos.
Otra estrategia será por el uso de las palabras claves (keywords), el usuario
pondrá palabras claves como: proveedor de zapallo loche, zapallo loche de
Perú, zapallo loche de Perú a España etc.
Ello permite un efecto mas certero para nuestro publico objetivo.
Permitiéndonos estar presente en la vida de cada uno de ellos, además nos
asegura un retorno de inversión beneficioso.
VII. BIBLIOGRAFÍA:
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Propiedad Intelectual (Indecopi).
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