UNIVERSIDAD ESTATAL PENÍNSULA DE SANTA ELENA
FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS
CARRERA DE AGROPECUARIA
FISIOLOGÍA VEGETAL INTEGRADORA
CUARTO SEMESTRE
INVESTIGACIÓN FORMATIVA
DEFICIENCIA DE NUTRIENTES EN LAS PLANTAS
AUTOR(ES):
BORBOR BELTRÁN JONATHAN BRYAN
SORIANO TOMALÁ ERICK ALEXANDER
VÉLIZ FLORES LOUIS ALEXANDER
VERA MÉNDEZ CHRISTIAN JOSÉ
YAGUAL CUESTA SHIRLEY PAOLA
YAGUAL QUINDE CARLOS LUIS
DOCENTE: ING. LOURDES ORTEGA MALDONADO, MSC.
LA LIBERTAD, 2021 - 2
Contenido
INTRODUCCIÓN............................................................................................................. 3
OBJETIVOS....................................................................................................................... 4
General......................................................................................................................................... 4
Específicos.................................................................................................................................... 4
CAPÍTULO 1. REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA..........................................................4
1. 1 Deficiencias de nutrientes.................................................................................................. 4
1. 3 Macronutrientes................................................................................................................ 5
1. 4 deficiencia de nitrógeno en plantas..................................................................................6
1. 5 Deficiencia de fosforo en plantas........................................................................................ 6
1. 6 Deficiencia de potasio en plantas.......................................................................................6
1. 7 Deficiencia de magnesio en las plantas...............................................................................7
1. 8 Deficiencia de molibdeno en las plantas.............................................................................8
1. 9 Deficiencia de boro en las plantas......................................................................................9
1. 10 Deficiencia de zinc en plantas.......................................................................................... 9
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES.........................................................11
Conclusiones............................................................................................................................... 11
Recomendaciones........................................................................................................................ 11
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS........................................................................ 12
ANEXOS........................................................................................................................... 13
ii
INTRODUCCIÓN
El presente trabajo de investigación se refiere al tema de deficiencia de nutrientes
que se puede definir como la falta de nutrientes disponibles en la solución o que
carecen de este, el cual va a desfavorecer el crecimiento y el desarrollo creando una
anormalidad dentro de la estructura fisiológica de la planta, por ejemplo, las
características principales son: plantas enanas, poco follaje, tallos flácidos y
absorción de flores como frutos. Debido a lo comentado anteriormente los elementos
se clasificaron en función de la necesidad de la planta: Elementos indispensables:
Son aquellos elementos de importancia vital para la Nutrición de la planta y que
reúnen los criterios de esencialidad.
Elementos útiles: Son aquellos elementos que en forma directa o indirecta benefician
la nutrición de las plantas, sin ser indispensables en la nutrición mineral. Elementos
prescindibles: Aquellos elementos que son absorbidos por la planta, pero que no
realizan funciones fisiológicamente específicas, o de beneficio directo o indirecto en
el crecimiento de las plantas. Esta clasificación se realizó con el propósito de hallar
soluciones nutritivas que atienda las necesidades fisiológicas de la planta e ir
aportando aquellos elementos que son indispensables en su desarrollo y crecimiento.
También se pudo determinar que una de las causas de deficiencia de nutrientes en las
plantas se genera por un mal manejo de pH o altas concentraciones de ciertos
elementos que realizan un antagonismo en la solución dejando inhábiles otros
elementos dentro de ella o falta de estos, dando como resultado crecimientos
erráticos, coloraciones amarillas y plantas susceptibles a enfermedades. En este
trabajo se estudiará algunas deficiencias de nutrientes y síntomas visuales, conceptos,
características, procesos y excesos de minerales, con el fin de poder tener un
resultado positivo para poder bajar el porcentaje de los diferentes tipos de
enfermedades que son causados por la deficiencia de nutrientes.
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OBJETIVOS
Objetivos General
Analizar y comprender por qué ocurre la deficiencia de nutrientes en las
plantas.
Objetivos Específicos
Establecer las principales causas de la deficiencia de nutrientes en las plantas.
Determinar la deficiencia nutricional de los macronutrientes y
micronutrientes.
CAPÍTULO 1. REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA
1. 1 Deficiencias de nutrientes
Cuando las plantas sufren deficiencias de elementos nutritivos, manifiestan un
desarrollo anormal que permite apreciar síntomas más o menos característicos de la
falta de un nutriente en particular [ CITATION And06 \l 3082 ]. Entonces la deficiencia
es cuando algún nutriente no se encuentra disponible en la solución o se carece de
este, que favorece el crecimiento y el desarrollo creando una anormalidad dentro de
la estructura fisiológica de la planta.
La mayor parte de las deficiencias de nutrientes se debe a la carencia de contenido de
nutrientes en el medio de cultivo o la solución de nutrientes. No obstante, los
componentes del medio ambiente tienen la posibilidad de influir, debido a que las
condiciones de incremento desfavorables tienen la posibilidad de afectar la función
de las plantas para absorber nutrientes lo cual puede suceder cuando su medio de
cultivo es demasiado ácido o alcalino, o se ve afectado por la sequedad o el
encharcamiento. Sin embargo, la carencia de un nutriente no produce síntomas
directamente, sino que en la planta se generan procesos que conducen a desbalances
nutricionales, con acumulación de un determinado compuesto orgánico
intermediario, o a la falta de formación de un compuesto [CITATION Ana \l 3082 ].
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1.2 Síntomas comunes de una deficiencia de nutrientes
Uno de los síntomas más visibles de la deficiencia de nutrientes en las plantas es la
decoloración o distorsión de las hojas no obstante debemos tener en cuenta que
muchos de los síntomas de la deficiencia son muy similares a este por eso es común
ver que las plantas experimenten una combinación de deficiencias simultáneamente
[CITATION hyd21 \l 3082 ].
Síntomas más comunes de las deficiencias de Nutrientes en las Plantas
- Bordes de hojas amarillos o - Manchas amarillas o marrones
marrones en las hojas
- Agujeros en las hojas - Hojas torcidas o deformadas
- Las hojas se ven quemadas o - Raíces atrofiadas
chamuscadas
- Las hojas tienen un tono morado - Diferencias de rendimiento
o rojo
- Amarilleo entre las venas de las - Pérdida de cosechas
hojas
- Hojas pequeñas o atrofiadas - Hojas amarillas
1. 3 macronutrientes
Los elementos nutritivos más importantes para el crecimiento de las plantas se
clasifican, según su concentración en: macronutrientes y micronutrientes [ CITATION
Ing21 \l 3082 ]. Estos macronutrientes a la vez se van a dividir como elementos
necesarios en grandes cantidades para asi asegurar el desarrollo y supervivencia de la
planta. Es importante afirmar que la presencia de una cantidad suficiente de
elementos nutritivos en el suelo no asegura por sí misma la correcta nutrición de las
plantas, ya que estos elementos se tienen que encontrar en una forma asimilable los
cultivos y haya un correcto desarrollo de esta[ CITATION fer21 \l 3082 ]. Dentro de
ellos, existen dos grupos: elementos primarios (N, P, y K) y secundarios (Ca, Mg y
S).
1. 4 deficiencia de nitrógeno en plantas
Las deficiencias de nitrógeno en plantas estas llegaran a causar a la planta estas un
color verde claro y su crecimiento se verá retardado por lo cual será más lento. Las
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hojas bajeras son las que se afectarán primero, pero las demás hojas no podrán ser
salvadas porque tiempo después también se verán afectadas por la deficiencia de
nitrógeno. Finalmente, después de todo estos las hojas bajeras empezarán a tomar un
color amarillento por completo, provocando así su muerte y estas caerán
posteriormente de la planta. Mientras tanto en cultivos arbóreos, sus hojas a menudo
son más pequeñas, con un color pálido y sus síntomas estas pueden darse en
cualquier parte de la planta
1. 5 Deficiencia de fosforo en plantas
Las plantas que lleguen a contener deficiencia de fosforo son a menudo pequeñas, su
crecimiento también será lento pero pasa que en muchos cultivos sus hojas son de
color verde más oscura de lo que es normalmente. Sus hojas y de vez en cuando sus
tallos desarrollan un color purpura rojizo, en especial durante las primeras etapas en
la que se encuentra en crecimiento, en general la madurez del cultivo se retrasa,
frecuentemente el único síntoma puede llegar a ser el tamaño pequeño de las plantas.
A menudo en plantas se observa el color purpura en los márgenes de las hojas del
maíz, como un clásico síntoma de la deficiencia de fosforo, sin embargo, la
deficiencia del fosforo están pueden retardar a la madurez y al crecimiento del
cultivo sin que presente este color purpura en las hojas. En muchas ocasiones el color
purpura puede esta deberse a alguna restricción del crecimiento del sistema radicular,
a ocasionar que en la planta no permita que aproveche el fosforo, antes a una
carencia del fosforo.
1. 6 Deficiencia de potasio en plantas
Lo que ocasiona la deficiencia del potasio en plantas las más común es la quemazón
de los márgenes y puntas de las hojas. Esto pueden aparecer generalmente en las
hojas mucho más viejas, las plantas crecen lentamente y tienen sistemas radiculares
que son pobremente desarrollados. Sus tallos son muy débiles y es común que pase el
volcamiento de las plantas, las semillas y los frutos son pequeños y arrugados. Las
plantas por su deficiencia de potasio contraen a su poca resistencia a futuras
enfermedades, sin embargo, es necesario tener en claro que los síntomas visuales no
siempre siguen estrictamente estas reglas. Sus procesos vegetales son complejos y
estos síntomas pueden llegar a aparecer en hojas jóvenes o también en las viejas, la
disponibilidad de agua y los procesos de crecimiento de algunas de sus variedades
6
pueden también afectar la forma de como aparecen los síntomas. Un ejemplo
tenemos a la soya que inicia con una quemazón en los márgenes de sus hojas, sus
tejidos de sus hojas mueren, los filos de las hojas se rompen y se empieza a iniciar
una defoliación lenta y la maduración se retarda.
(Art 3.pdf, s. f, 2021.)
1. 7 Deficiencia de magnesio en las plantas
las plantas se ven seriamente afectados con la deficiencia del nutriente ocasionando
un pobre crecimiento y rendimiento. En la mayoría de los casos, los problemas
asociados a la falta de Magnesio. (Cakmak ,1994)
se deben a que este elemento participa en numerosas actividades enzimáticas, una
importante enzima que es activada por el Magnesio es la Ribulosa-1,5-Bifosfato
(RuBP) Carboxilasa, dicha enzima es clave en el proceso de fotosíntesis y es la
enzima más abundante en el planeta. El amarillamiento intervenal de las hojas viejas
es el síntoma más común y conocido de la deficiencia de Magnesio. (Cakmak ,1994)
Se observa una clara deficiencia, se llegó a determinar que arriba del 35% del
Magnesio se encuentra en los cloroplastos. Sin embargo, aparentemente el grado de
deficiencia también depende de la intensidad de la luz solar, altas intensidades
lumínicas incrementan la clorosis intervenal, al mismo tiempo las plantas manifiestan
necrosis en el tejido foliar, Por lo tanto, es importante conocer cómo reaccionan las
diferentes especies vegetales ante la carencia del Magnesio. (Cakmak ,1994)
Por lo que el Mg es considerado como el “Elemento olvidado en la nutrición
vegetal”, mientras que los problemas de baja de productividad se acentúan por causa
de deficiencia de este nutriente, especialmente en suelos con baja fertilidad, donde
generalmente se aplica únicamente N, P y K. En sistemas de alta productividad
olvidar el Mg es un grave error. (Cakmak ,2008)
Debido a problemas de lixiviación del Magnesio en zonas con altas precipitaciones y
su interacción con el Aluminio (Al), la deficiencia del Magnesio en suelos ácidos es
un problema muy común y creciente.(Cakmak,2008)
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1. 8 Deficiencia de molibdeno en las plantas
Los síntomas más frecuentes de deficiencia de molibdeno se observan en
las leguminosas y, sobre todo, en la alfalfa y el trébol. Con respecto a las demás
plantas la deficiencia se manifiesta en general con debilitamiento de la coloración
verde de las hojas producto a la perturbación en el intercambio de nitrógeno. En las
leguminosas es afectada toda la superficie foliar y, en los cítricos aparecen manchas.
(Gómez, R,1992)
Sin embargo, con un alto contenido de molibdeno en la disolución del suelo, su
cantidad de materia vegetal aumenta y, al darle a los animales tales plantas,
particularmente al ganado vacuno, este se puede enfermar, un alto grado de
molibdeno en la masa verde de las plantas, simultáneamente con la influencia del
cobre, provoca en los animales adelgazamiento, diarreas, anemia, decoloración y
caída de lana, así como fragilidad en los huesos etcétera. El molibdeno es el nutriente
de mayor peso atómico. El requerimiento de Mo de los cultivos es muy bajo.
(Gómez, R,1992)
el molibdeno es esencial para la fijación del N2 y cuando el molibdeno es deficiente,
las leguminosas muestran síntomas de deficiencia en nitrógeno. Por otro lado, la
deficiencia en este elemento aumenta el número de nódulos y disminuye su tamaño,
comparado con plantas normales. Varios investigadores han observado que la
deficiencia en molibdeno siempre conduce a una disminución del ácido. ascórbico en
la planta. (ALBERT,1965)
Cuando se presenta deficiencia en molibdeno, la. Formación de las flores se ve
inhibida y si estas llegan a formar, se desprenden antes de producir fruto.
(ALBERT,1965)
8
1. 9 Deficiencia de boro en las plantas
En los individuos en que se registra una deficiencia en boro se produce una serie de
reacciones fisiológicas y cambios- morfogénicos que difieren según las especies y las
condiciones ambientales. los síntomas de deficiencia en boro varían de una especie
de planta a otra, en general, hay un crecimiento terminal en forma de roseta, con
muerte descendiente en el tallo, decoloración y estímulo del desarrollo de yemas
laterales, las que en ocasiones se desarrollan bien; las hojas muestran varias
anormalidades como encrespamiento, arrugamiento, marchitamiento y manchas
cloróticas; además, son quebradizas. (MCMURTREY,1952)
síntomas de deficiencia en boro: hojas jóvenes de color verde claro, más claro en la
base que es el ápice, la yema terminal interrumpe su crecimiento y finalmente muere.
Pueden aparecer yemas laterales, pero también se mueren después de alcanzar este
tamaño. Las 145 hojas son glabras y quebradizas; cuando se quiebran, el tejido
vascular aparece negruzco. (MCMURTREY,1952)
1. 10 Deficiencia de zinc en plantas
La deficiencia del zinc en plantas, es muy importante en algunos factores como la
escasez, la poca disponibilidad y el agotamiento del zinc en el suelo hacen de este
elemento uno de los principales micronutrientes minerales limitantes del crecimiento
y desarrollo, tanto de los cultivos agrícolas como de todas las especies vegetales. El
zinc también es necesario para el desarrollo adecuado de las flores y para el proceso
de fecundación, por lo que en condiciones pobres de zinc se ven afectados
severamente los órganos reproductores de las plantas. Por ejemplo, los cultivos de
maíz (Figura1.) algodón, manzana y frijol son más sensibles que otros, como los de
trigo, avena o chíchar.
Entre los principales síntomas visibles asociados con una deficiencia de zinc en las
plantas, se encuentran la disminución en el tamaño del organismo y de sus hojas;
inclusive llegan a morir los ápices (puntas) de las hojas y ramas. Si el zinc es
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deficiente también es común observar la aparición de manchas amarillas o cafés en
las hojas, las cuales indican el grado de afectación de la planta: las primeras se deben
a la disminución del contenido de clorofila, mientras que las segundas son indicativas
de zonas con muerte celular [ CITATION Ces171 \l 12298 ].
F IGURA 1. D EFICIENCIA DE ZINC EN MAÍZ
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CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
Conclusiones
Debemos controlar la humedad y temperatura en la planta que no sucedan en
este tipo de problemas de forma que afecta muy seguido a la planta.
Se conoció cuales son las causas que perjudican a la planta y que nutrientes
son necesarias para que una planta pueda vivir con tranquilidad
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REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
Andreína Fuentes-Carvajal, J. A. (2006). EFECTO DE LA DEFICIENCIA DE
MACRONUTRIENTES. Venezuela: Asociación Interciencia.
Barbazán, I. A. (s.f.). Analisis de plantas y sintomas visuales de deficiencia de
nutrientes. Uruguay: facultad de agronomia.
hydrocultura. (s.f.). Obtenido de hydrocultura:
https://hydrocultura.com/blogs/noticias-agricultura-mexico/deficiencias-de-
nutrientes-comunes-en-las-plantas-y-como-solucionarlas
Morales, I. C. (s.f.). Sistemas de produccion vegetal II. Obtenido de
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Art 3.pdf. (s. f.). Recuperado 19 de noviembre de 2021, de
http://www.ipni.net/publication/ia-
lahp.nsf/0/41CE3B435FDD8D038525801300604E61/$FILE/Art%203.pdf
