FACULTAD DE CIENCIAS

INGENIERÍA EN BIOTECNOLOGÍA AMBIENTAL

TOXICOLOGÍA AMBIENTAL

TEMA: Niveles de tolerancia de As, Cr, Cd, Hg, Pb, compuestos organoclorados y

organofosforados

NOMBRE: MELANIE VIVAS CÓDIGO: 2818

NIVEL: 9vo ¨B¨

FECHA DE ENTREGA: 7 de Febrero del 2021

1
Toxicología Ambiental
1. Describir los niveles de tolerancia de As, Cr, Cd, Hg, Pb, compuestos organoclorados y
organofosforados en al menos 10 especies (vegetales, animales, microorganismos,
líquenes, etc.).

Niveles de Tolerancia en el Arsénico (As).

• Animales
Dado que cierta cantidad de agua está contaminada con arsénico, y esta es una fuente
de riego para las plantas y el consumo de los animales, cuando se alimentan de forrajes
cultivados en suelos ricos en arsénico, también pueden beber agua en un abrevadero
contaminado. En esta peligrosa sustancia y tiene problemas de salud. Hasta el
momento, no existe ningún informe sobre la acumulación de arsénico en animales, y
su nivel puede afectar la salud humana, pero se sabe que este veneno puede causar
intoxicaciones graves en diferentes especies animales. El grado de intoxicación varía
con la forma química, el estado de oxidación y la solubilidad. Los estudios han
demostrado que los compuestos de arsénico presentes en los piensos
comestibles para cerdos y aves de corral pueden producir toxicidad. Además de
afectar la capacidad de disociar la fosforilación oxidativa, el mecanismo de
envenenamiento también reacciona con los grupos sulfhidrilo y reduce la
función de la enzima. A pesar de esto, no hay evidencia de que el arsénico se
acumule en los animales expuestos al arsénico, lo que puede explicarse en cierta
medida por los procesos rápidos y efectivos mediante los cuales los animales
eliminan los contaminantes. La concentración de arsénico en el ganado que se
produce al ingerir agua contaminada u otros procesos es la más importante
porque es una fuente de alimento humano. (Airam et al. 2015).

Niveles de Tolerancia en el Cromo

• Microorganismos.
Aunque el agua de la que se recogió la muestra estaba muy contaminada, se aislaron
tres bacterias Gram positivas denominadas B1, B2 y B3 y una levadura denominada
L1. Según los resultados obtenidos por bacterias Gram positivas, características
morfológicas y análisis molecular, la cepa natural B1 fue identificada como Bacillus

2
Toxicología Ambiental
 cereus. Esta tolerancia debe atribuirse a la exposición permanente de los
microorganismos a los metales pesados, lo que propicia la expresión de genes de
resistencia, más la conocida capacidad del género para formar esporas en
condiciones de estrés, lo que lo pone en estado latente hasta que se den condiciones
favorables. (Perez 2005).
Niveles de Tolerancia en el Cadmio
• Vegetales
Como todos sabemos, el cadmio es un organismo heterólogo, por lo que es un metal
tóxico e innecesario para el cuerpo humano, y se acumula en los tejidos humanos.
Existe evidencia de que el cadmio tiene la capacidad de inducir ciertos tipos de cáncer
del sistema reproductor masculino o cáncer de pulmón. Por lo tanto, los compuestos de
cadmio han sido clasificados por la Agencia Internacional para la Investigación del
Cáncer. Los estudios han demostrado que en los cultivos de tomate, la acumulación de
cadmio y la tolerancia al estrés dependen de la variedad (Cartaya-rubio, De y Pasto
2019).
Niveles de Tolerancia en el Plomo
• Animales
Otra posible fuente de entrada son las pinturas de las instalaciones ganaderas que
pueden ser lamidas por los animales. La absorción de plomo por los animales es
muy baja, menos del 1%, y parece haber algún tipo de mecanismo de regulación, de
modo que a medida que aumenta la exposición a la fuente de plomo, la cantidad de
plomo en el cuerpo no aumenta linealmente. La exposición prolongada a niveles
bajos de plomo no causará síntomas clínicos en el ganado, porque los huesos aislarán
el plomo y lo liberarán lentamente en la sangre para su excreción. El plomo se
acumula más en los huesos que en los tejidos blandos, por lo que el aporte de plomo
a la carne es muy bajo (Vélez 2019).
Niveles de Tolerancia en el Mercurio
• Animales
El mercurio elemental apenas se absorbe por la boca porque se absorbe mal y se
elimina rápidamente. La harina de pescado es la única vía posible para que el
mercurio ingrese a la cadena alimentaria a través de los animales terrestres, ya que

3
Toxicología Ambiental
 es una fuente de mercurio orgánico, que puede ser absorbido y acumulado en gran
cantidad en los músculos. Por eso, es importante asegurar que el contenido de harina
de pescado y piensos utilizados cumple con el valor máximo especificado por la ley
(Posada y Arroyave 2006).
Niveles de Tolerancia de los compuestos organoclorados.
Utilización como insecticida contra insectos del suelo y del algodón, plagas del césped,
gusanos blancos y gusanos de la raíz del maíz. Consumo de hortalizas 0,1 mg/kg dm suelo
(Muñoz 2005).
Niveles de Tolerancia de los compuestos organofosforados.
Las restricciones sobre la tolerancia biológica en su legislación incluyen lindano,
pentaclorofenol y plaguicidas organofosforados y carbamatos. Como indicadores
biológicos de plaguicidas organofosforados y carbamatos, se utiliza el método de
medición de la actividad acetilcolinesterasa, y el valor límite de su tolerancia biológica
es del 70%.

2. Describir los principales problemas toxicológicos de los compuestos mencionados en el

punto 1.
• Arsénico
El arsénico puede causar cáncer de pulmón y piel, e incluso otros tipos de cáncer.
Existe un vínculo más fuerte entre la exposición crónica al arsénico y el cáncer de
piel, pulmón y vejiga. (Airam et al. 2015).
• Cromo
La toxicidad se debe a los derivados Cr (+6) que, contrariamente a los Cr(+3) penetran
en el organismo por cualquier vía con mayor facilidad. El Cr(+6) es considerado
carcinógeno del grupo I por la International Agency for Research on Cancer (IARC). El
Cr (+3) no ha sido comprobado como carcinogénico (Perez 2005).
• Cadmio
El cadmio es tóxico para los riñones, los huesos y el sistema respiratorio; además,
está clasificado como carcinógeno humano. Suele existir en el medio ambiente en
un nivel bajo. Sin embargo, las actividades humanas han mejorado enormemente
estos niveles. (Cartaya-rubio, De y Pasto 2019).

4
Toxicología Ambiental
 • Mercurio (Hg)
El mercurio elemental y el metilmercurio son tóxicos para el sistema nervioso central y
el sistema nervioso periférico. La inhalación de vapor de mercurio puede ser perjudicial
para el sistema nervioso e inmunológico, el sistema digestivo, los pulmones y los
riñones y, en ocasiones, incluso puede tener consecuencias fatales. (Posada y Arroyave
2006).
• Plomo (Pb)
• La absorción oral de plomo en los adultos se acerca al 10%, mientras que en los
niños aumenta al 50%. El plomo absorbido se distribuye en diferentes órganos y
tejidos, como riñón, hígado, cerebro y huesos. Dada su similitud con el calcio, los
mayores depósitos de plomo se encuentran en el tejido óseo. A menos que el suelo
esté contaminado, el contenido de plomo en el suelo es relativamente bajo y la
absorción de plomo por las plantas es relativamente baja. Una de las principales
fuentes de contaminación ambiental es la gasolina con plomo, cuando los animales
consumen cultivos de áreas contaminadas, la gasolina con plomo puede representar
una forma importante de ingresar a la cadena alimentaria. Otra posible fuente de
entrada son las pinturas de las instalaciones ganaderas donde los animales pueden
lamerlas. (Vélez 2019).
• Compuestos Organoclorados
Los organoclorados son los plaguicidas que han despertado una mayor preocupación
debido a sus efectos indeseables sobre los seres vivos y el medio ambiente. Estos
productos son muy insolubles en agua, son solubles en compuestos de baja
polaridad, muy estables (su vida media es superior a los diez años), bioacumulables
y, muchas veces, sus productos de degradación son más tóxicos o persistentes que
el compuesto original.
Los compuestos organoclorados causan graves efectos toxicológicos, entre ellos, la
alteración de la respuesta inmunológica del organismo (Muñoz 2005).
• Compuestos Organofosforados
Este tipo de compuesto organofosforado actúa fosforilando la acetilcolinesterasa,
inhibiendo así su capacidad para hidrolizar la acetilcolina. Este neurotransmisor se
acumula en el sistema nervioso parasimpático, los nervios parasimpáticos y los

5
Toxicología Ambiental
 ganglios simpáticos, el final de las fibras posganglionares del sistema nervioso
central. (Solari 2010).
3. Describir técnicas biotecnológicas para el tratamiento y/o reducción, eliminación de los
elementos del punto 1 en medios naturales (agua, aire, suelo).
• Biorremediación del Arsénico
En un estudio revisado, se analizó la capacidad de la biomasa modificada de
Aspergillus niger para eliminar el arsénico (As V) de las soluciones acuosas
mediante espectrometría de absorción atómica. (Airam et al. 2015).
• Biorremediación del Cromo
Como todos sabemos, la fitorremediación es una técnica muy utilizada para tratar
suelos o aguas contaminadas con metales tóxicos para el medio ambiente. Hay
muchas tecnologías que se pueden aplicar, una de las cuales es la extracción de
plantas. Los contaminantes absorbidos por las raíces se almacenan y acumulan en la
biomasa. Incluyendo el uso de plantas super-enriquecidas para remover
contaminantes en el suelo; los materiales acumulados en la fábrica pueden ser
procesados o quemados para recuperar metales pesados. Esta estrategia depende de
la capacidad natural de ciertas plantas para acumular, transportar y resistir grandes
cantidades de metales a lo largo de su ciclo de crecimiento. Eichhornia crassipes y
Salvinia natans Kunth son plantas que pueden ayudar, esta última también puede
ayudarnos a tratar el cadmio (Perez 2005).
• Biorremediación del Cadmio
El uso de técnicas biorremediadoras basadas en biosorción de cadmio por cepas
fúngicas nativas de suelos contaminados y fitorremediación de suelos contaminados
con cadmio utilizando la Galinsoga parviflora (Albahaca silvestre). Siendo
altamente efectiva el uso de las cepas fúngicas en medio acuoso, los tres tipos de
cepas estudiados Aspergillus- L007, Trichoderma-L006 y Penicillum-L004
presentaron porcentajes de biosorción de cadmio en medio liquido de 98,63 %, 96,06
% y 88,93 % respectivamente a nivel de laboratorio. Ambas biotecnologías tienen
un uso potencial en suelos y aguas de riego contaminados con cadmio (Casa, Río y
Sandalio 2008).
• Biorremediación del Mercurio

6
Toxicología Ambiental
 Se están estudiando nuevas áreas dentro de la remediación biológica de Hg, como
la rizorremediación y el uso de plantas transgénicas, las cuales necesitan ser más
estudiadas con el objetivo de explotar aún más su potencial biotecnológico. Por otra
parte, se sugiere profundizar los aspectos de aplicación de estos sistemas al
tratamiento de efluentes industriales y/o ambientes contaminados con Hg. (Marquez
2011)(Arroyave Q., Araque M. y Pelaez J. 2010).
• Biorremediación del Plomo.
Utilizar técnicas de fitorremediación para evaluar la capacidad de tres plantas,
repollo A, repollo Char y alfalfa, para absorber plomo en suelos contaminados. Estas
plantas se desarrollan en semilleros y luego se trasplantan a sustratos de suelo
contaminados con plomo. La germinación de una misma semilla ocurre bajo dos
condiciones: las semillas en invernadero germinan sin agregar fertilizantes ni
nutrientes para el crecimiento; en una empresa dedicada a esta actividad (Pilvixa),
las semillas germinan. Se agregó fertilizante orgánico y nutrientes a la especie para
promover su crecimiento. (Vélez 2019).
• Biorremediación de Compuestos Organoclorados
El análisis microbiológico del suelo en estudio permitió identificar las cepas nativas,
destacando los géneros de Burkholderias cepacia, Pseudomonas (fluorescens,
putida, mendocina), y Aeromonas caviae, los cuales se reportan en la literatura como
bacterias con alto potencial degradativo de compuestos organoclorados (Muñoz
2005).
• Biorremediación de Compuestos Organofosforados.
A nivel molecular del gen ribosómico 16S, se puede determinar que las tres cepas
bacterianas (C1, C2 y C3) aisladas del suelo pertenecen a la familia
Enterobacteriaceae. Estas especies han demostrado su capacidad para degradar
plaguicidas organofosforados. (Solari 2010).

7
Toxicología Ambiental
4. Colocar los límites máximos permisibles de los elementos del punto 1 admitidos en la
legislación ecuatoriana.
LIMITES PERMISIBLES POR LA LEGISLACIÓN ECUATORIANA

Recurso Agua (Ambiente 2011).

TABLA 1. Límites máximos permisibles para aguas de consumo humano y uso

doméstico, que únicamente requieren tratamiento convencional.
Límite Máximo
Parámetro Símbolo Unidad
Permisible
Arsénico As mg/l 0.05
Cromo
Cr+6 mg/l 0.05
Hexavalente
Cadmio Cd mg/l 0.01
Mercurio Hg mg/l 0.001
Plomo Pb mg/l 0.05
Concentración de
Organoclorados
organoclorado s mg/l 0.1
Totales
totales
Concentración de
Organofosforados
organofosforados mg/l 0.1
Totales
totales

TABLA 3. Criterios de Calidad admisibles para la preservación de la flora y fauna en aguas

dulces, frías o cálidas, y en aguas marinas y de estuario.

Límite Máximo Permisible

Agua
Agua
Parámetro Símbolo Unidad Agua fría marina y
cálida
dulce de
dulce
estuario
Arsénico As mg/l 0.05 0.05 0.05
Cromo Total Cr mg/l 0.05 0.05 0.05
Cadmio Cd mg/l 0,001 0,001 0,001
Mercurio Hg mg/l 0,0002 0,0002 0,0001
Plomo Pb mg/l -- -- --

8
Toxicología Ambiental
 Concentración de
Organoclorados
organoclorado s g/l 10.0 10.0 10.0
Totales
totales
Concentración de
Organofosforados
organofosforados g/l 10.0 10.0 10.0
Totales
totales

TABLA 5. Criterios referenciales de calidad para aguas subterráneas, considerando un

suelo con contenido de arcilla entre (0-25,0) % y de materia orgánica entre (0 - 10,0) %.

Límite Máximo
Parámetro Símbolo Unidad
Permisible
Arsénico As g/l 35
Cromo
Cr+6 g/l 45
Hexavalente
Cadmio Cd g/l 3.2
Mercurio Hg g/l 0.18
Plomo Pb g/l 45
Concentración de
Organoclorados
organoclorado s g/l 0.1
Totales
totales
Concentración de
Organofosforados
organofosforados g/l 0.1
Totales
totales

TABLA 6. Criterios de calidad admisibles para aguas de uso agrícola

Límite Máximo
Parámetro Símbolo Unidad
Permisible
Arsénico As mg/l 0.1
Cromo Cr mg/l 0.01
Cadmio Cd mg/l 0.01
Mercurio Hg mg/l 0.001
Plomo Pb mg/l 0.05
Concentración de
Organoclorados organoclorado s mg/l 0.1
totales
Concentración de
Organofosforados organofosforados mg/l 0.1
totales

9
Toxicología Ambiental
 TABLA 8. Criterios de calidad para aguas de uso pecuario

Límite Máximo
Parámetro Símbolo Unidad
Permisible
Arsénico As mg/l 0.2
Cromo
Cr+6 mg/l 1.0
Hexavalente
Cadmio Cd mg/l 0.05
Mercurio Hg mg/l 0.01
Plomo Pb mg/l 0.05
Concentración de
Organoclorados organoclorado s mg/l 0.2
totales
Concentración de
Organofosforados organofosforados mg/l 0.1
totales

TABLA 9. Criterios de calidad para aguas destinadas para fines recreativos

Límite Máximo
Parámetro Símbolo Unidad
Permisible
Arsénico As mg/l Cero
Cromo
Cr+6 mg/l Cero
Hexavalente
Cadmio Cd mg/l Cero
Mercurio Hg mg/l Cero
Plomo Pb mg/l Cero
Concentración de
Organoclorados organoclorado s mg/l 0.2
totales
Concentración de
Organofosforados organofosforados mg/l 0.1
totales

TABLA 11. Límites de descarga al sistema de alcantarillado público

Límite Máximo
Parámetro Símbolo Unidad
Permisible
Arsénico As mg/l 0.1
Cromo Cr mg/l ---
Cadmio Cd mg/l 0.02
Mercurio Hg mg/l 0.01
Plomo Pb mg/l 0.5
10
Toxicología Ambiental
 Concentración de
Organoclorados organoclorado s mg/l 0.05
totales
Concentración de
Organofosforados organofosforados mg/l 0.1
totales

TABLA 12. Límites de descarga a un cuerpo de agua dulce

Límite Máximo
Parámetro Símbolo Unidad
Permisible
Arsénico As mg/l 0.1
Cromo Cr mg/l 0.5
Cadmio Cd mg/l 0.02
Mercurio Hg mg/l 0.005
Plomo Pb mg/l 0.2
Concentración de
Organoclorados organoclorado s mg/l 0.05
totales
Concentración de
Organofosforados organofosforados mg/l 0.1
totales

BIBLIOGRAFÍA

• AMBIENTE, M. del, 2011. Norma de Calidad Ambiental y de descarga de efluentes :

Recurso Agua. TULAS Texto unificado de legislación secundaria del Ministerio del
Ambiente, pp. 8-9.
• ARROYAVE Q., C., ARAQUE M., P. y PELAEZ J., C.A., 2010. Evaluación de la
bioacumulación y toxicidad de cadmio y mercurio en pasto llanero (Brachiaria
dictyoneura). Vitae, vol. 17, no. 1, pp. 45-49. ISSN 01214004.
• CARTAYA-RUBIO, O., DE, C. y PASTO, S.J. De, 2019. Toxicidad del Cadmio en las
plantas y estrategias para disminuir sus efectos. Estudio de caso: El tomate. , vol. 40, no.
4.
• LARA, A., 2017. Determinación de arsénico en cabello de poblaciones expuestas en
Matehuala, San Luis Potosí, México. XXVII Congreso Nacional de Geoquímica [en línea],
vol. 23, pp. 25. Disponible en: http://congresogeoquimica.ipicyt.edu.mx/wp-

11
Toxicología Ambiental
 content/uploads/2017/10/Actas-INAGEQ-XXVII-Congreso-Nacional-de-Geoquímica-
2017_V4.pdf.
• MUÑOZ, C., 2005. Niveles de Residuos de Pesticidas Organoclorados en Leche
Pasteurizada UHT procedente de la IX y X Regiones de Chile. Cybertesis.Uach.Cl [en
línea], pp. 1-50. Disponible en:
http://cybertesis.uach.cl/tesis/uach/2005/fam828n/doc/fam828n.pdf.
• PEREZ, R., 2005. ESTUDIO DE TOLERANCIA Y PRECIPITACIÓN DE CROMO,
COBRE, MANGANESO Y ZINC POR DESULFOVIBRIO VULGARIS Y
DESULFOVIBRIO SP. Revista Cubana de Química, vol. XVII, no. 1, pp. 196-197. ISSN
0258-5995.
• POSADA, M. y ARROYAVE, M., 2006. Efectos del mercurio sobre algunas plantas
acuáticas tropicales. Revista EIA, no. 6, pp. 57-67. ISSN 1794-1237. DOI
10.24050/reia.v3i6.159.
• RAMÍREZ RAMÍREZ, A. y BENÍTEZ-CAMPO, N., 2014. Tolerancia y Reducción de
Cromo (Vi) por Bacillus Cereus B1, Aislado de Aguas Residuales de una Curtiembre.
Revista de Ciencias, vol. 17, no. 2, pp. 51-63. ISSN 0121-1935. DOI
10.25100/rc.v17i2.486.

12
Toxicología Ambiental
13