PLAN ALIMENTARIO
Datos personales
Nombre: BRONQUITIS
Tipo de dieta: Normo calórica, normo
proteica, normo lipídica (Sin Tratamiento)
Hipo calórica – Normo Lipídica – Híper
Proteica - Hipo sódica
(Con Tratamiento)
Objetivo nutricional:
Reponer los nutrientes empleados
en la dificultad respiratoria
Evitar la deshidratación
Ayudar a la función pulmonar con
concentraciones altas de
antioxidantes
Aportar cantidades apropiadas de
vitaminas C y E
Ingestión adecuada de ácidos
grasos para disminuir la inflamación
ALIMENTOS PERMITIDOS
GRUPO DE
ALIMENTO CARACTERÍSTICA RACIÓN CONSUMO
ALIMENTO
3-4 veces por
Lácteos Leche descremada 1 vaso/día
semana
2-3veces por
Queso 1 tajada/día
semana
2-3vecesl a la
Yogurt descremado 1 vaso/día
semana
Carnes Tamaño de la 2 a 3 veces por
Res Magra sin grasa
palma de su mano semana
Pechuga y otras
Aves partes de pollo 100-150 gr
sin piel
Pescado Todos menos el 100-150 gr
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PLAN ALIMENTARIO
bagre
Huevo
2 veces a la
semana en
Huevo Mediano Utiliza completo
revueltos y
ensaladas
Hojas verdes:
Consumida en
Espinaca, 1 porción en el 3-4 veces por
sopas, caldos y
acelga, apio y almuerzo y la cena semana
Verduras ensaladas
repollo
Hortalizas:
Carote,
Vainita, 1 porción en el
Zapallo, almuerzo o la cena.
Cebolla,
Pimentón Cocido y crudo Todos los días
verde,
Achojcha,
Tomate,
Berenjena,
brócoli y
coliflor.
Naranja, Lima,
mandarina,
Achachairu,
Maracuyá,
Frutas ácidas o Limón, kiwi
ricas en ácido
Manga, Mora
ascórbico
Carambola,
Consumida en
piña no muy
refresco, té, 1 vasos de refresco Todos los días
madura,
crudas.
manzana
verde,
guapurú,
frutillas y
acerola,
sandía,
(excepción),
uva
Frutas carnosas Gualele, Crudas , Normal 4veces a la
guineo, compotas semana /opcional
plátano,
manga, palta,
pera,
manzana,
papaya, melón
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PLAN ALIMENTARIO
y damasco.
Leguminosas
Lenteja, Consumida en
poroto, cocción, en forma ½ Taza para el 2-3veces a la
garbanzo, texturizada o almuerzo y la cena. semana
arveja y soya como brote.
Papa,
zanahoria,
½ porción en el
Tubérculos remolacha, Cocido Todos los días
almuerzo o la cena.
camote, oca,
yuca.
Pan integral, Media taza para el
arroz integral, Consumida almuerzo y en el
Alimentos trigo integral, cocida, en forma caso del pan 4 veces a la
integrales avena integral de panes o integral 2 unidades semana
y cerales con cereales para el desayunó o
cáscara. el té.
Refrescos
Linaza, Semillas de frutos
Alimento rico en Frutos
sésamo, nuez, y se consumen 3 veces a la
Grasas de En aceite para
chia y aceite como refrescos o semana/opcional
origen vegetal sazonar las
de oliva. en ensaladas.
ensaladas
ALIMENTOS RESTRINGIDOS
GRUPO DE
ALIMENTO CARACTERÍSTICA RACIÓN CONSUMO
ALIMENTO
Bebidas
Café, té, chocolates, bebidas coca cola, sprite, fanta,
estimulantes
Productos
enlatados
Embutidos Chorizo, salame,
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PLAN ALIMENTARIO
Formula calórica
Sin Tratamiento Con Tratamiento
CARBOHIDRATO 60
S CARBOHIDRATO 53
PROTEINAS 12 S
LIPIDOS 28 PROTEINAS 17
SAT 7 LIPIDOS 30
MONO 10 SAT 7
POLI 11 MONO 10
POLI 13
MENÚ DE 2 Días
Tiempos Día 1 Día 2
jugo de manzana, Jugo de Frutilla con
con pan molde empanada integral
Desayuno
integral con queso
light
Agua pura
Merienda Yogurt Ligth Ensalada de fruta
Agua pura
Sopa Lagua de choclo Sopa de Fideo
Carbonada de Quinua
zapallo con arroz y Con pescado a la
ensalada de brócoli plancha
Segundo
zanahoria y carote Ensalada de lechuga
tomate y cebolla
Refresco refresco manga refresco de
carambola
Merienda de la tarde Cuñape con infusión Galletas integrales
canela con mermelada, con
te de canela
Cena Puré de papa Arroz batido con
Con pollo al horno lomito a la plancha
ensalada de ensaladas de vainita
verduras zanahoria brócoli
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PLAN ALIMENTARIO
