UNIVERSIDAD NACIONAL DE MOQUEGUA CURSO:
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FACULTAD: INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL DISEÑOS EXPERIMENTALES
FACULTAD: INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL DISEÑOS EXPERIMENTALES
DOCENTE: NILS L. HUAMÁN CASTILLA
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SEMINARIO:
Se desea acelerar la ganancia de peso en una granja de cerdos, para ello se realiza
un experimento, con la finalidad de evaluar el efecto de la adición de compuestos
vitamínicos al alimento balanceado en la ganancia de peso en cerdos. Tres
compuestos fueron evaluados (A, B y C) y un control (D, sin la adición de compuesto
vitamínico). El aumento de peso tras una semana en una muestra aleatoria de 22
cerdos se da a continuación:
Compuesto
Aumento de peso tras una semana en lb
vitamínico
A 11,1 10,9 10,8 10,2 11,4 10,7
B 11,5 11 10,8 10,6 11,2 10,9
C 10,1 10,6 11,2 10,2 10,4
D 9,2 9,8 10,1 9,7 10,4
Realice el análisis estadístico correspondiente e indique usted cual es el mejor
compuesto vitamínico para realizar el mejor engorde en cerdos.
Cierta empresa de alimentos desea mejorar el proceso de coagulación en su yogurt,
para lo cual realizan pruebas con cuatro cultivos diferentes. Y se analiza cual es el
cultivo que llega mas rápidamente a 2 centipoise. Los datos que se presentan a
continuación corresponden al tiempo (minutos) de coagulación evaluado en cada
envase de yogurt.
Cultivo
A B C D
62 63 68 60
60 67 66 62
63 71 71 60
53 64 67 61
Determine cual es el mejor cultivo para optimizar este proceso.
El propósito del experimento es comparar cuatro procesos A, B, C y D para la
producción de penicilina. La materia prima licor de maíz es algo variable y solo puede
ser preparada en cantidad suficiente para cuatro ensayos. De este modo cinco
preparaciones son necesarias para poder contar con 5 repeticiones. Los resultados del
experimento para la producción de penicilina en mg se presentan a continuación. Cual
proceso recomendaría usted para mejorar la producción de Penicilina.
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DOCENTE: NILS L. HUAMÁN CASTILLA
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Preparación
Proceso
I II III IV V
A 85 81 82 85 82
B 85 79 86 89 81
C 97 92 89 91 86
D 93 85 87 88 87
Se realizo un experimento para comparar el contenido de colesterol de 3 alimentos
dietéticos. Cada uno de los 3 laboratorios que fabrican alimentos dietéticos produce
alimentos de estos 3 tipos en paquetes de similar peso. Al evaluar el contenido de
colesterol (miligramos por paquete) se obtuvo los siguientes resultados. Cual producto
recomendaría usted.
Alimento Laboratorio
dietético I II III
A 13 15 12
B 17 18 14
C 15 18 13
En un experimento de elaboración de queso fresco se evaluaron 4 cuajos en función a
la dureza del mismo kN/m, pero por motivos de espacio y equipos solo se contaba con
3 tinas de 100 litros cada una, por lo que se tuvo que evaluar un cuajo por día, y por
cada día se realizo 4 repeticiones. Cual cuajo recomendaría usted
Tratamientos
Bloques
1 2 3 4
I 68 73 53 50
II 86 90 62 62
III 68 71 46 50
Con la finalidad de estudiar el efecto de los tratamientos de secado sobre el % de
germinación de la semilla de quinua, se llevo a cabo un experimento en DBCA. En el
experimento se usaron 3 tratamientos (temp: 40, 50 y 60 ºC) + 1 testigo (secado
natural), pero el grano de quinua proviene de 3 distintas partes del departamento.
Tratamientos
Bloques
Testigo 2 3 4
I 92 98 96 91
II 90 94 90 93
III 82 93 91 97
UNIVERSIDAD NACIONAL DE MOQUEGUA CURSO:
FACULTAD: INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL DISEÑOS EXPERIMENTALES
DOCENTE: NILS L. HUAMÁN CASTILLA
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