Instituto Tecnológico de Orizaba

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LISTA DE COTEJO
LOGÍSTICA Y CADENAS DE SUMINISTRO
UNIDAD 3 – DISEÑO DE UN ALMACÉN

Meléndez Flores Alfredo

Integrantes del equipo: Tornel Martínez Maritza Itzel
Girón Flores Cesar Enrique
HORA: 1 a 2 pm No. Equipo: 9
INSTRUCCIONES:
La columna “OBSERVACIONES” se utiliza cuando se hagan comentarios de lo observado.

Obtenid
CRITERIOS Valor
o OBSERVACIONES
1. Entrega en tiempo y forma el documento y con las 3
instrucciones de nombre y demás.
2. Apila o traspalea correctamente. 4
3. Se cumple con el requisito: No mezclar químicos o 2
sustancias que puedan ser contaminantes con
ningún tipo de alimentos.
4. Se cumple con el requisito: No revolver alimentos 3
para animales con alimentos para humanos, pueden
ir en la misma zona pero no en la misma columna.
5. Se cumple con el requisito: Productos frágiles 4
siempre van en el nivel 1 del rack.
6. Se cumple con el requisito: Mercancía con peso 5
mayor a los 100 kg. por tarima no colocar en 3er
nivel.
7. El papel higiénico y el atún en lata de 140 gr. y el 4
detergente en polvo de 2 kg están acomodados de
acuerdo a la rotación que tienen.
8. Las libretas y pantallas plasma se colocan en la 4
zona adecuada del almacén y de acuerdo a su
rotación.
9. Zonifica el almacén correctamente. 3
10. Codifica el almacén correctamente. 3
11. Elabora un lay out cumpliendo con las dimensiones 4
dadas.
12. Justifica adecuadamente el método de almacenaje 4
(hueco fijo/hueco libre).
13. Justifica adecuadamente el tipo de montacargas. 2
TOTAL 45
NIVEL DE SUFICIENCIA: 32 aciertos

Aquel equipo que además de lo solicitado en la hoja de instrucciones cumpla con los siguientes
criterios, podrá obtener los siguientes indicadores de alcance para la unidad 3.
CRITERIOS (INDICADORES DE ALCANCE) Valo Obten
r ido OBSERVACIONES
1. Introduce normatividad que ayude a resguardar la 10
seguridad de la gente, los espacios y los productos.
2. Demuestra que el trabajo fue elaborado en equipo. 5
3. Elabora el Lay out en algún software de diseño (auto 10
cad, etc)
4. Considera el flujo del material dentro del almacén. 5
TOTAL 30
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CASO PRÁCTICO
Un supermercado maneja gran variedad de artículos, por lo que decidió instalar un almacén para resguardarlos,
sin embargo, desde que esta se abrió, la cantidad de mermas ha ido en aumento. Algunos ejemplos de dichas
mermas son: contaminación de alimentos, material dañado debido a golpes por mal manejo del mismo, etc.

INSTRUCCIÓN.

Ordenar el almacén aprovechando los espacios, zonificar el almacén y codificar las localidades, tomando en
cuenta que se tienen que evitar mermas por mal acomodo de mercancía, así como también evitar tiempos
perdidos. Sólo dispone de 2 racks y es posible aumentar la cantidad. No es posible colocar material en piso.
Justificar el motivo y la cantidad de racks a utilizar.

Elaborar un lay out del almacén, considerando que se dispone de un espacio de 10 mts. x 14 mts., y Ud. tiene la
capacidad de decidir la ubicación de entrada al almacén, así como la salida(s) de emergencia. Considerar los
pasillos por los que transitará el montacargas e indicar el tipo de montacargas que se empleará en el almacén.

Justificar si utilizará a almacenamiento a hueco fijo o hueco libre.

RESTRICCIONES

 No mezclar químicos o sustancias que puedan ser contaminantes con ningún tipo de alimentos.
 No revolver alimentos para animales con alimentos para humanos, pueden ir en la misma zona pero no
en la misma columna.
 Productos frágiles siempre van en el nivel 1 del rack.
 Mercancía con peso mayor a los 100 kg. por tarima no colocar en 3er nivel. (estimar peso)
 El papel higiénico y el atún en lata de 140 gr. y el detergente en polvo de 2 kg son los productos de
mayor rotación en el supermercado.
 Las libretas y pantallas plasma tienen poca rotación.
 No hay restricción para apilar o traspalear dos tarimas chicas en una sola, si así lo considera, siempre y
cuando se trate del mismo producto. Las bicicletas y los estantes de cartón no se pueden estibar.
 Recuerde la altura de un pallet es de máximo 1.80 mts.

120 cm 100 cm

REGLAMENTO ESCOGIDO A IMPLEMENTAR DENTRO DEL ALMACÉN

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Artículo 1º. Definición del Reglamento
El Reglamento de Administración de Almacenes es el conjunto de normas y disposiciones que
regulan las actividades de los Almacenes Primarios y Secundarios de la Empresa. Define los
aspectos institucionales de atribuciones y responsabilidades, asignación de tareas y otros aspectos,
para lograr la administración eficaz y eficiente de los Almacenes.

REGLAMENTO DE ALMACEN CAPITULO I DISPOSICIONES GENERALES

 ARTICULO 1o.- El jefe del Departamento del almacén tendrá las llaves del almacén, no
podrán ser prestadas a personal ajeno al mismo para abrirlo.
 ARTICULO 2o.- Cuando se requiera de encender instrumentos eléctricos como cafeteras,
ventiladores, taladros, computadoras, etc. se cuidará que se desconecten una vez
terminados de usar, a fin de evitar chispas que ocasionen incendios.
 ARTICULO 3o.- El personal deberá utilizar los uniformes e instrumentos de trabajo y de
seguridad que se le entreguen, ya que de lo contrario la Universidad se eximirá de toda
responsabilidad en caso de accidentes o enfermedades profesionales derivadas de la
negligencia o descuido de parte del trabajador.
 ARTICULO 4o.- Por seguridad personal y limpieza del almacén, se deberá de colocar el
material en las áreas y anaqueles que les correspondan, como se señala en el manual de
Almacenes.
 ARTICULO 5o.- El jefe del almacén dependerá directamente de la Vice-rectoría de
Administración, a quien deberá de enviar un informe mensual del estado que guarda el
almacén a su cargo.
 ARTICULO 6o.- El jefe del almacén reportará cualquier anomalía que se presente, a la
ViceRectoría de Administración.
CAPITULO II RESTRICCIONES
 ARTICULO 7o.- Queda estrictamente prohibida la entrada a toda persona ajena al almacén,
incluyendo a los familiares del personal, ya que contará con un área para despachar los
materiales, por lo que ninguna persona podrá acceder al almacén sin autorización.
 ARTICULO 8o.- No se permitirá la entrada con mochilas, bolsas, alimentos, refrescos,
cigarros, o cualquier otro tipo de objetos que perjudique la seguridad e higiene del almacén.
 ARTICULO 9o.- No se puede ingerir alimentos dentro del almacén aun en horas de comida.
1 UNCA Reglamento del Almacén
 ARTICULO 10o.- Queda estrictamente prohibido fumar, encender velas, cerillos,
encendedores o realizar cualquier otra actividad que pueda propiciar incendios,
principalmente en las áreas donde haya solventes, pinturas, papel y cualquier otro tipo de
material flamable o explosivo.
CAPITULO III SANCIONES
 ARTICULO 11o.- El incumplimiento a las disposiciones de este Reglamento será motivo de
sanción, aplicandose de acuerdo a la gravedad, lo señalado en el Reglamento Interior de
Trabajo de la UNCA y Ley Federal del Trabajo.
 ARTICULO 13o.- Los sobornos a proveedores, trabajadores en general, académico o
personal de los institutos relacionados con la cantidad, calidad, costo, compra, entrada o
salida de material, será motivo de rescisión de contrato y acción penal en contra de quien
(es) los cometa (n) y acepte (n).
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1. Racks a utilizar 4

2. Almacén a hueco libre

3. Layout de almacén con cuatro racks al alcance justo a las medidas establecidas

4. Montacargas tipo 3 (2.5m)

5. Cantidad de pallet de cada tipo de mercancía dentro del almacén

14 Papel 2 Wiskas 1 pañal de bebe 1 Libretas 2 Fibras para 1 contenedor de

higiénico alimento para profesional 100 trastes plástico
gato hojas
2 Ácido Muriático 5 detergente en 2 bolsas de leche 1 Alimento 1 Escobas 1 Trapeador de
1 lts polvo 2 kg en polvo enlatado para ropa
gato
1 Caja de 36 2 detergente en 1 refresco en lata 2 Shampo cabello 1 Sopa 1 Botella de cloro
sabores polvo 5 kg instantánea
4 detergente 6 detergente en 1 Refresco 1 Shampo para 2 Caja de papel 1 Caja pañal
liquido de 1lts polvo 1 kg botella de ½ lts mascota tamaño carta adulto

1 detergente 5 Leche caja 12 2 Refresco 1 Shampo para 1 vasos de cristal 1 Llantas para
liquido de 10lts pz(1lts) botella de 3 lts auto 5lts auto

2 detergente 1 toallas 6 Refresco 2 Pantalla plasma 3 Hojuelas de 1 Alim. Para

liquido de 2lts sanitarias botella de 2 lts maíz perro
2 Chocolate en 8 Atun en lata 1 libretas 2 Aceite de 1 Suavizante de 2 Bicicletas
polvo 140 gr. comer ropa adulto

6. Acomodo de mercancía en los racks

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Las mercancías se ordenaron de acuerdo a la similitud entre ambos tomando en cuenta las
restricciones
2 Detergente 2 Detergente en 1 Detergente en 2 Detergente en 2 Detergente en
en polvo de polvo de 2kg polvo de 2kg polvo de 1kg polvo de 1kg
2kg

2 Papel 2 Atún en lata 2 Atún en lata 2 Atún en lata 2 Atún en lata

higiénico 140 gr 140 gr 140 gr 140 gr
RACK
NO.1

2 Papel 2 Papel higiénico 2 Papel 2 Papel 2 Papel

higiénico higiénico higiénico higiénico

2 Detergente 2 Detergente en 2 Ácido Trapeador de Escobas

en polvo de polvo de 1kg muriático 1lts tela
1kg

2 Bolsasde
Botella de 1
2 Pañal bebe
Shampoo 1 Toallas para
Shampoo 1 Caja pañal
Shampoo para Botella
2 Fibrascloro
para
leche en polvo
suavizante de cabello750ml sanitarias
mascota adulto
auto 5lts trastes
ropa 1 lts RACK
NO.2

2
1 Refresco 2lts
Detergente 2 Refresco 2ltsen
Detergente 2 Refresco 3ltsen
Detergente 2 Refresco
Detergente en 1
2 Refresco en en
Detergente
en liquido de liquido de 2 lts liquido de 1 lts 1/2lts
liquido de 1 lts lata
polvo de 5kg
10 lts

2 Leche caja 2 Leche caja 12 1 Leche caja 12 2 Refresco 2lts Caja de 36

12 pz(1lt/pz) pz(1lt/pz) pz(1lt/pz) sabores
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RACK
NO.3

Llantas para 2 Hojuelas de 2 Aceite de Alimento para Frutas en

auto maíz comer 1lt gato enlatado almíbar

Alimento para
perro

Contenedor de 2 chocolate en Sopa 2 Wiskas 2 Caja papel

plástico 70 lt polvo instantánea alimento para tamaño carta
gato RACK
NO.4

2 Bicicletas 1 Vasos de cristal Hojuelas de 2 Pantalla Libretas

adulto maíz plasma profesionales
de 100 hojas

Libretas

Conclusiones