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Leche Gloria

El método PEPS consiste en identificar los primeros artículos en entrar al almacén para que sean los primeros en salir a la venta o ser utilizados en la producción, minimizando así el riesgo de que la mercancía se eche a perder o venza en el almacén.

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El método PEPS consiste en identificar los primeros artículos en entrar al almacén para que sean los primeros en salir a la venta o ser utilizados en la producción, minimizando así el riesgo de que la mercancía se eche a perder o venza en el almacén.

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2.

Método PEPS

El método PEPS (Primeras Entradas, Primeras Salidas): Consiste en identificar los primeros artículos en entrar al
almacén para que sean los primeros en salir a la venta o ser utilizados en la producción. Así se minimiza el riesgo de
que la mercancía se eche a perder, se devalúe o venza en el almacén, además de asegurar la renovación del stock.
Este método se utiliza cuando la empresa aplica un sistema permanente de inventarios. Se registra en un kardex la
entrada y salida de la mercancía, así como las existencias en almacén. Se refleja cada producto, precio de compra,
fecha de adquisición, valor y fecha de salida.
¿QUÉ ES KARDEX? Es un registro estructurado de la existencia de mercancías en un almacén o empresa.

NO ESCRIBIR, SOLO DECIRLO: El método PEPS puede llevarse en hojas de cálculo de Excel, pero, si su empresa tiene
demasiados productos, lo ideal sería probar un sistema de Punto de Venta. Este sistema permitirá un excelente
control de inventarios.
PROCESO DE ELABORACIÓN DE LECHE GLORIA

- ACOPIO DE LECHE FRESCA: Cuenta con 40 distribuidores y más de doscientos mil puntos de venta
- ENFRIAMIENTO:
- TRANSPORTE LOCAL DE LECHE LISTA PARA PROCESAR
- EVAPORIZACIÓN
- HIGENIZACIÓN
- ANÁLISIS
- ENVASADO
- ETIQUETADO Y EMBALAJE.
- DISTRIBUCIÓN DEL PRODUCTO.

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