Mecánica de Fluidos JCCG 2017-1

Extras

Introducción

Series Primer Parcial

Series Segundo Parcial

Series Tercer Parcial

Unidad 1. Propiedades de los fluidos

Unidad 2. Hidrostática

Unidad 3. Análisis dimensional

Unidad 4. Hidrodinámica

Mapa del sitio

Unidad 1. Propiedades de los fluidos

Se identificaran las propiedades de los fluidos de acuerdo a su comportamiento.

Así mismo, se hará incapie en el uso de cualquiera de los dos sistemas métricos más usuales.

1.1. Definición y naturaleza de los fluidos.

Mecánica es el estudio de fuerzas y movimientos, por tanto, mecánica de fluidos es el estudio

de fuerzas y movimiento en fluidos. [1]

La mecánica de fluidos es la parte de la mecánica que estudia las leyes y comportamientos de

los fluidos en equilibrio, hidrostática, y en movimiento, hidrodinámica. Se investigan las leyes
fundamentales del equilibrio y movimiento de los fluidos, y se hace la síntesis de la teoría con
la práctica [2]

Un esfuerzo es la relación de la fuerza aplicada al área sobre la cual se ejerce esta fuerza
(fuerza/área). Cuando un objeto está colgando, se dice que existe una fuerza de tensión y el
esfuerzo que causa se denomina esfuerzo de tensión. [1]
Cuando una fuerza que tiende a aplastar algo, se denomina fuerza de compresión, y el
esfuerzo en el objeto, es decir la fuerza dividida entre el área transversal del objeto, se
denomina esfuerzo de compresión [1]

La fuerza que tiende a hacer que una superficie se deslice paralela a una superficie adyacente,
se denomina fuerza cortante, y el esfuerzo generado es el esfuerzo cortante. [1]

Los sólidos son sustancias que pueden resistir permanentemente fuerzas cortantes muy
elevadas. Cuando se someten a una fuerza cortante, se mueven una distancia corta
(deformación elástica), y por tanto desarrollan esfuerzos cortantes internos que resisten la
fuerza externa, y luego dejan de moverse. Los materiales que obviamente son fluidos no
pueden resistir de manera permanente una fuerza cortante, sin importar qué tan pequeña sea.
Cuando se someten a una fuerza cortante, comienzan a moverse y continúan moviéndose
durante la aplicación de la fuerza. [1]

Fluido es aquella sustancia que, debido a su poca cohesión intermolecular, carece de forma
propia y adopta la forma del recipiente que lo contiene. [2]

Las sustancias intermedias entre sólidos y fluidos pueden resistir de forma permanente una
fuerza cortante pequeña, pero no pueden resistir permanentemente una fuerza elevada. [1]

En resumen: los sólidos ofrecen gran resistencia al cambio de volumen, pero no de forma; los
líquidos ofrecen gran resistencia al cambio de volumen, pero no de forma; y los gases ofrecen
poca resistencia al cambio de forma y de volumen. [2]

Por tanto, el comportamiento de líquidos y gases es análogo en conductos cerrados (tuberías);

pero no en conductos abiertos (canales), porque solo los líquidos son capaces de crear una
superficie libre. [2]

Los problemas en mecánica de fluidos básicamente no son diferentes de aquellos en mecánica

“ordinaria” (la mecánica de sólidos) o en termodinámica. Por tanto, en principio se pueden
resolver problemas en mecánica de fluidos con los mismos métodos empleados para resolver
problemas en mecánica o en termodinámica. Sin embargo, para muchos de los problemas que
implican el flujo de fluidos (o el movimiento de cuerpos a través de fluidos) se emplea una
combinación de los métodos de resolución de problemas de mecánica y termodinámica.
Además, son aplicables los métodos que funcionan para problemas de hidráulica, con ligeras
modificaciones, para problemas de aerodinámica y para problemas de interés especial para
ingenieros químicos como el flujo en reactores químicos en torres de destilación o en dados de
extrusión de polímeros. Así pues, es lógico combinar el estudio de esta clase de problemas
similares en una disciplina, a la cual se denomina mecánica de fluidos. [1]

Los fluidos desempeñan un interés excepcional en la técnica y en primer lugar el agua y el aire;
sin el estudio del primero no se puede dar un paso en la oceanografía, ingeniería naval,
canalizaciones y conducciones hidráulicas, estructuras hidráulicas, aprovechamiento de la
energía hidráulica, estaciones de bombeo, etc; sin el estudio del segundo es imposible la
aeronáutica, meteorología, refrigeración y aire acondicionado, control y transmisión
neumática, aire comprimido, etc. Otros fluidos importantes son los combustibles (motores
térmicos), los lubricantes (rendimiento mecánico de las máquinas), los refrigerantes fluidos,
etc. [2]

La mecánica de fluidos se basa principalmente en la solución de las consecuencias detalladas

de cuatro ideas básicas: [1]

1. El principio de la conservación de la masa

2. La primera ley de la termodinámica (el principio de la conservación de la energía)

3. La segunda ley de la termodinámica

4. La segunda ley del movimiento de Newton, la cual se puede resumir en la forma F =

ma

Cada una de estas cuatro ideas es una generalización de datos experimentales. Ninguna puede
deducir a partir de las otras o a partir de cualquier otro principio anterior. Ninguna se puede
“demostrar” matemáticamente. Más bien, se valen de su habilidad para predecir
correctamente los resultados de cualquier experimento ya realizado para probarlas. [1]
Algunas veces en mecánica de fluidos se puede iniciar con estas cuatro ideas y las propiedades
físicas medidas del fluido o de los fluidos y a continuación se despejan matemáticamente las
fuerzas deseadas, velocidades, etcétera. Por lo general esto es posible sólo en el caso de flujos
muy simples. El comportamiento observado de una gran cantidad de flujos de fluidos es
demasiado complejo para ser resuelto directamente a partir de estos cuatro principios, por lo
que se debe recurrir a pruebas experimentales. Mediante el uso de técnicas denominadas
análisis dimensionales, con frecuencia es factible usar los resultados de un experimento para
predecir los resultados de otro experimento muy diferente. Así, el trabajo experimental
cuidadoso es muy importante en mecánica de fluidos. Con computadoras modernas también
se pueden determinar soluciones numéricas útiles para problemas que previamente hubieran
requerido pruebas experimentales. A medida que las computadoras son más rápidas y baratas,
resolverán problemas complejos de mecánica de fluidos. Al final, también las soluciones por
computadora se deben probar experimentalmente. [1]

1.2. Clasificación de los fluidos.

Líquidos y gases

Los fluidos son de dos tipos, líquidos y gases. A nivel molecular son muy diferentes. En los
líquidos las moléculas están muy cercanas entre sí y se mantienen juntas mediante fuerzas
significativas de atracción; en los gases las moléculas están relativamente separadas y tienen
fuerzas de atracción débiles. Como regla, los volúmenes específicos de los gases son ≈1000
veces mayores que los líquidos. A medida que se incrementan la temperatura y la presión,
estas diferencias se hacen cada vez menores, hasta que el líquido y el gas se hacen idénticos a
la temperatura y presión crítica. La diferencia entre el comportamiento de líquidos y gases es
más marcada cuando estos fluidos se expanden. [1]

1.3. Propiedades y comportamiento de los fluidos.

Densidad

La densidad se define como la masa por unidad de volumen:

Para medir la densidad se pueden utilizar picnómetros. Realizando mediciones directas del
material. También se puede determinar utilizando densímetros [1]

La densidad es discontinua. La física atómica señala que incluso en una barra sólida de acero el
espacio ocupado por los electrones, los protones y los neutrones es una fracción muy pequeña
del espacio total; el resto está presumiblemente vacío. Por esto se debe restringir la definición
de densidad a muestras suficientemente grandes para promediar los agujeros. [1]

Se debe tener cuidado al definir las densidades de materiales compuestos. [1]

El reciproco de la densidad se conoce como volumen específico

El hecho de que un fluido pueda o no cambiar de densidad en función de, por ejemplo, la
presión, genera una categoría de los fluidos conocida como: compresibles, cuando al aplicar
una presión la densidad cambia e incompresibles cuando a pesar de aplicar una presión, la
densidad se mantiene constante.

Gravedad específica (densidad relativa)

La gravedad específica de líquidos y sólidos ( por sus siglas en inglés) se define como: [1]

Esta definición tiene el mérito de ser una relación y, por tanto, un número, el cual es
independiente del sistema de unidades elegido. [1]

Muchas industrias de procesos usan escalas especiales de densidad de fluidos, a las cuales por
lo normal se les refiere como gravedades. Algunas de ellas son la gravedad API (American
Petroleum Institute, por sus siglas en inglés) para productos de aceite y petróleo, gravedad Bric
para la industria del azúcar y gravedad Baumé para el ácido sulfúrico. Cada escala se puede
convertir directamente a densidad; en los manuales técnicos se encuentran las tablas de
conversión y las fórmulas. [1]

Las gravedades específicas de los gases normalmente se definen como: [1]

Viscosidad (viscosidad dinámica)

La viscosidad es una medida de resistencia interna, por fricción al flujo. Si tiramos un vaso con
agua en la mesa, es casi seguro que el agua se derramará antes de que podamos evitarlo. En
cambio, si dejamos caer una jarra de miel, es probable que podamos erguirla de nuevo antes
de que se derrame mucha miel; esto es posible debido a que la miel tiene mucha más
resistencia al flujo, más viscosidad comparada con el agua. [1]

La ley de viscosidad de Newton es:

Esta ecuación indica que el esfuerzo cortante es linealmente proporcional al gradiente de

velocidad . También es la definición de viscosidad, debido a que se puede reacomodar para
obtener: [1]

Aquí se denomina la viscosidad o el coeficiente de viscosidad. [1]

Los fluidos que presentan este comportamiento en el experimento de la placa deslizante o su

equivalente cilíndrico (es decir, fluidos que obedecen la ley de viscosidad de Newton) se
denominan fluidos newtonianos. Todos los otros se denominan fluidos no newtonianos. [1]

a) Fluidos Newtonianos: Todos los gases; todos los líquidos para los cuales podemos
escribir una fórmula química simple son newtonianos como el agua, el benceno, el
 alcohol etílico, el tetracloruro de carbono, el hexano; la mayoría de las soluciones
diluidas de moléculas simples en agua o solventes orgánicos son fluidos newtonianos,
como las soluciones de sales inorgánicas, o el azúcar en agua, o el benceno.

b) Fluidos No Newtonianos: Comunmente mezclas complejas: lechadas, pastas, geles,

soluciones de polímeros, etc (también conocidos como fluidos complejos). La mayoría
de los fluidos no newtonianos son mezcas con constituyentes de tamaños muy
diferentes, por ejemplo, la pasta dentrífica se compone de partículas sólidas
suspendidas en una solución acuosa de varios polímeros.

De acuerdo a la variación que existe de los esfuerzos en función de los gradientes de velocidad,
se puede tener una clasificación de los fluidos como: [1]

a) Fluidos pseudoplásticos: presentan una viscosidad aparente que disminuye con el

aumento del gradiente de velocidad. Lechadas, lodos, soluciones de polímeros,
soluciones de gomas naturales y la sangre. A estos fluidos se les denomina fluidos de
adelgazamiento por cortante. Éste es el tipo más común de comportamiento no
newtoniano.

b) Fluidos de Bingham: algunas veces denominados plásticos de Bingham, resisten un

esfuerzo cortante pequeño indefinidamente, pero fluyen con facilidad sometidos a
esfuerzos cortantes grandes. Se puede decir que a esfuerzos bajos la viscosidad es
infinita, y que a esfuerzos mayores la viscosidad disminuye con el aumento del
gradiente de la velocidad. Ejemplos son la masa para pan, la pasta dentífrica, la salsa
de manzana, algunas pinturas, las jaleas y algunas lechadas.

c) Fluidos dilatantes, presentan una viscosidad que aumenta con el incremento del
gradiente de la velocidad. Este comportamiento denominado engrosamiento por
cortante no es común, pero las suspensiones de almidón y algunos lodos se comportan
de esta forma. Para estos materiales el líquido lubrica el paso de una partícula sólida
sobre otra; a una razón de cortante elevada la lubricación se debilita y las partículas
tienen más resistencia a deslizarse una sobre otra.

Si la viscosidad depende del tiempo, se tienen tres comportamientos: [1]

a) La viscosidad puede permaneces constante con el tiempo, caso en el cual al fluido se

le denomina independiente del tiempo
 b) La viscosidad puede disminuir con el tiempo, caso en el cual al fluido se le llama
tixotrópico

c) La viscosidad puede aumentar con el tiempo, caso en el cual al fluido se le llama

reopéctico.

Existen además fluidos viscoelásticos, los cuales también pueden presentar propiedades
elásticas, las cuales les permite “retornar” a su estado inicial cuando se libera una fuerza
cortante. Ejemplos, claras de huevo, la masa para galletas y el cemento de goma. [1]

Para la viscosidad de la mayoría de los gases y todos los líquidos se requieren varios datos
experimentales, aunque se dispone de formas para predecir el cambio en viscosidad con el
cambio en temperatura y presión. [1]

La unidad de la viscosidad es el poise, donde . La viscosidad del agua es de 0.01 P, por lo que se
usa más comúnmente la unidad del centipoise, cP. [1]

Viscosidad cinemática

En muchos problemas en ingeniería, la viscosidad aparece sólo en la relación

(viscosidad/densidad). De modo que por simplicidad se define: [1]

La unidad más común de la viscosidad cinemática es el centistoke (cSt) [1]

Para evitar confusión sobre cuál viscosidad se está usando, algunos autores se refieren a la
viscosidad como la viscosidad absoluta. La viscosidad cinemática tiene la misma dimensión
(L2/t) que la difusividad térmica y que la difusividad molecular; en muchos problemas actúa de
la misma forma que ellas. [1]

Tensión superficial
Los líquidos se comportan como si estuvieran rodeados por una película que tiende a
encogerse, o contraerse, como una lámina de caucho alargada, un fenómeno conocido como
tensión superficial.

La tensión superficial es causada por las fuerzas de atracción en los líquidos. Todas las
moléculas se atraen entre sí. El “esfuerzo” de cada molécula para alcanzar el centro causa que
el fluido trate de tomar una forma que tendrá el número mayor de moléculas más cerca del
centro, una esfera. Cualquier otra forma tiene más superficie por unidad de volumen; por
tanto, sin importar la forma de un líquido, la fuerza de atracción tiende a atraerlo en una
esfera. Otras fuerzas, como la gravedad con frecuencia, se oponen a las fuerzas de tensión
superficial, por lo que la forma esférica sólo se ve para sistemas pequeños, como gotas
pequeñas de agua sobre una superficie repelente al agua. Así, el fluido trata de disminuir su
área superficial a un mínimo.

La tensión superficial del líquido se define como:

Dos efectos importantes atribuibles a la tensión superficial son la elevación capilar de líquidos
en tubos pequeños y pabilos porosos y la tendencia de los chorros de líquido a descomponerse
en gotas. Los efectos de la tensión superficial son muy importantes en sistemas que implican
áreas superficiales grandes, como las emulsiones y el flujo de fase múltiple a través de medios
porosos. [1]

Presión

Se define como un esfuerzo de compresión, o fuerza de compresión por unidad de área. En un

fluido estacionario (líquido o gas) la fuerza de compresión por unidad de área es la misma en
todas las direcciones. En un sólido o en un fluido en movimiento, la fuerza de compresión por
unidad de parea en algún punto nones necesariamente la misma en todas las direcciones. [1]

Si de verdad se deseará apretar el agua, la pondríamos en algún contenedor que evitará su

salida, por un lado. Por su parte, si hiciéramos esto con el borrador, entonces a medida que lo
comprimiéramos desde arriba, éste presionaría sobre los lados del contenedor. También lo
haría el agua. [1]

Lo anterior es una descripción de por qué la presión en un fluido en reposos es la misma en

todas las direcciones. [1]
En la solución de muchos problemas, en particular los que implican gases, es más conveniente
tratar con presiones en un sentido absoluto, es decir, presiones relativas a un esfuerzo de
compresión cero; éstas se denominan presiones absolutas. En la solución de muchos otros
problemas, en particular los que implican líquidos con superficies libres, como los que se
encuentran en ríos, lagos y recipientes abiertos o ventilados, es más conveniente tratar con
presiones arriba de un dato arbitrario, la presión atmosférica local. Las presiones relativas a la
presión atmosférica local se denominan presiones manométricas. [1]

Es usual decir “15 psi absolutas” o “15 psia” por presión absoluta y “15 psi manométricas” o
“15 psig” por presión manométrica. La unidad del SI de presión es el Pascal, Pa = N/m2. Allí
parece que no hay un conjunto común de abreviaciones para el Pascal absoluto y el Pascal
manométrico, por lo que éstas se deben escribir. [1]

Fluido ideal

Fluido ideal es aquel fluido cuya viscosidad es nula. La fórmula define matemáticamente al
fluido ideal. [2]

En ningún fluido real la viscosidad es nula. Los dos fluidos más importantes para el ingeniero,
el aire y el agua, son muy poco viscosos, pero ninguno de los dos es un fluido ideal. [2]

El fluido incompresible puede ser real o ideal. Un fluido ideal e incompresible seria, si vale la
frase, más ideal. [2]

Fuerza, masa y peso

Una fuerza desequilibrada hace que las cosas cambien de velocidad o de dirección. [1]

La masa es una indicación de cuánta materia está presente. La masa también es un indicador
de qué tan difícil es hacer mover alguna cantidad de materia o qué tan difícil es detenerla una
vez que está en movimiento. [1]

El peso es una fuerza, la fuerza que un cuerpo ejerce debido a la aceleración de la gravedad.
Cuando no hay gravedad, no hay peso (por ejemplo, en los satélites terrestres no hay gravedad
aparente; a este estado se le conoce como ingravidez) [1].
Unidades y factores de conversión

La ingeniería trata acerca de cosas físicas reales, las cuales se pueden medir y describirse en
términos de unidades de medición. La mayoría de los cálculos en ingeniería implican estas
unidades de medición. Sería simple si sólo hubiera un conjunto de unidades en el que todo el
mundo acordara y empleara; pero en la actualidad éste no es el caso. En Estados Unidos de
América en la mayoría de las mediciones se emplea el sistema inglés de unidades, que se basa
en el pie, la libra y el °F, pero en la mayoría del mundo se usa el sistema métrico de unidades
(o SI) que se basa en el metro, el kg y el °C. [1]

Para ser competente en la solución de problemas de mecánica de fluidos debemos hacernos

prácticamente infalibles en el manejo de unidades y sus factores de conversión. Para la
mayoría de los ingenieros las fuentes principales de dificultades con unidades y factores de
conversión son la falta de atención y la aparición simultánea de fuerza y masa en la misma
ecuación. [1]

Un “sistema” útil para evitar la falta de atención y convertir consistentemente las dimensiones
de cantidades en ingeniería de un conjunto de unidades a otro tiene dos reglas: [1]

1. Siempre (repita, siempre) incluya las dimensiones con cualquier cantidad en

ingeniería que escriba

2. Convierta las dimensiones que ha escrito a las dimensiones que desea en su

respuesta multiplicando o dividiendo entre 1

Para saber cómo es que se usan los factores de conversión, es necesario tener en
consideración las siguientes ideas: [1]

1. Las dimensiones se tratan como cantidades algebraicas y se multiplican o

dividen como corresponda

2. Multiplicar o dividir cualquier cantidad entre 1 no cambia su valor

3. Cualquier ecuación dimensionada se puede convertir a 1=1 dividiendo

mediante cualquier lado.
 También se requiere ver que existen dos unidades de kilogramo, el kilogramo-masa (kgm) y el
kilogramo-fuerza(kgf). Podemos definir estas unidades de manera que un kgm ejerce una
fuerza de un kgf a gravedad estándar. Esto es lo que en realidad la mayoría de la gente en el
mundo hace. De manera similar, en el sistema inglés de unidades se necesitan dos clases de
libras; libra-masa (lbm) y libra-fuerza (lbf). De nuevo hemos definido éstas de modo que una
lbm tiene un peso (ejerce una fuerza de) de una lbf a gravedad estándar. [1]

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