Estados de la materia
Por:
Xiomara Celene Viveros
Cristian David Laporte
Profesor (a):
Paola Gómez Buitrago
Universidad del Cauca
Ingeniería ambiental
Tabla de contenido:
Introducción
Estado Líquido
1. Capacidad calorífica
2. Calor especificó
3. Viscosidad
4. Tensión superficial
5. Presión de equilibrio del vapor
6. Propiedades coligativas de
soluciones electrolíticas y no
electrolíticas.
Estado sólido
7. Propiedades
8. Clasificación
9. Estructura
Aplicación
Comentario del autor
Bibliografía
La materia es todo aquello que nos rodea y ocupa un lugar en el
espacio, constituida por pequeñas partículas denominadas átomos
que interactúan entre sí, por medio de energías que percibimos
como temperatura. Estas interacciones definirán el estado en que
se produce la sustancia. Los átomos que poseen poca energía y
una gran fuerza de atracción, producen sustancias sólidas por el
movimiento de las moléculas que se mantienen fijas y poseen poca
interacción entre sí. Las fuerzas de interacción presentes en los
líquidos son lo suficientemente fuertes para mantener unidas a las
moléculas, pero no lo suficiente para mantenerlas en una posición
fija, por lo cual los líquidos asumen la forma del recipiente que los
contiene. Los gases se producen cuando la energía excede las
fuerzas de interacción producidas entre las moléculas, dando lugar
a poca interacción entre sí y a mayor libertad de movimiento
molecular.
La materia tiene tres propiedades que juntas la caracterizan: ocupa
un lugar en el espacio, tiene masa y perdura en el tiempo.
Recurso interactivo:
https://phet.colorado.edu/sims/html/states-of-
matter/latest/states-of-matter_es.html
Estado líquido
Los líquidos tienen volumen constante, puesto que en ellos las
partículas están unidas por unas fuerzas de atracción, eso sí
menores que en los sólidos, por esta razón las partículas de un
líquido pueden moverse o trasladarse con libertad. El número
de partículas por unidad de volumen es muy alto, por ello son
muy frecuentes las colisiones y fricciones entre ellas. Así se
explica que los líquidos no tienen una forma definida, Puesto
que adoptan la forma del recipiente que se encuentran
contenidos.
El estado líquido presenta las siguientes
propiedades:
1. Capacidad calorífica:
Se presenta cuando se le suministra cierta cantidad de
calor (Q) a un cuerpo, produciendo un aumento de
temperatura (ΔT). Entonces podemos expresar la capacidad
calorífica (C) como la relación establecida entre el calor
suministrado a un cuerpo y el aumento de temperatura
que se produce:
(Q=C*ΔT) =>(C=Q/ΔT)
La capacidad calorífica (C) se puede definir también
como la cantidad de energía necesaria para aumentar
en 1C° la temperatura de un cuerpo determinado, los
cuales se mide en unidades del sistema internacional
con julios/k (Kelvin) o tambien en cal/c° (grados
Celsius).
Recurso interactivo:
http://www.educaplus.org/game/curva-de-calentamiento-
del-agua
Ejercicio: En un vaso de agua cuya temperatura inicial es
20C°, se le suministra una cantidad igual a 50 calorías que
produce un aumento de temperatura de 22C°. Halle la
capacidad calorífica.
Para realizar el ejercicio debemos recordar que (ΔT) es el
incremento de temperatura. Para encontrarlo, debemos
realizar la diferencia entre la temperatura inicial (T1) y la
temperatura final (T2).
T1=20C° T2=22C°
ΔT= T2-T1 = 22C°-20C°= 2C°
Por lo tanto, la capacidad calórica (C) es igual al calor ganado
o perdido (Q), divido entre el incremento de temperatura (ΔT).
C= Q/DT = C=50/2C°= 25 cal/C°
Para finalizar, el resultado significa que para aumentar un grado en el
vaso de agua, se debe suministrar veinticinco calorías.
Recurso interactivo: http://www.educaplus.org/game/curva-de-
calentamiento-del-agua
2. Calor especifico:
El calor específico (Ce) de una sustancia es el calor que se necesita
para que una unidad de masa de esta sustancia eleve su
temperatura en un grado. Se puede calcular la cantidad de calor
absorbido por medio de la siguiente ecuación: Q=Ce*m*Δt
Donde Ce se puede expresar como: J/gC°, cal/gC°, J/kgC°, cal/kgC°.
Los datos del calor específico se encuentran establecidos en
tablas:
Ejercicio: ¿Qué cantidad de calor se debe aplicar a una barra de plata
de 10 kg para que se eleve su temperatura de 20C° a 90C°?
Para resolverlo debemos buscar el calor específico de la plata que se
encuentra en la tabla, el cual es 235 J/kg.
Tenemos una temperatura inicial (T1) de 20C° y una temperatura final
(T2) de 90° por lo cual, si recordamos Δt=T2-T1 => 90C°-20C°=70°
obtenemos el aumento de temperatura.
Reemplazando la formula, Q=Ce*m*Δt :
Tenemos que, Q: 235 J/kgC°* 10 kg * 70C°:
235 J//k̶g̶C̶°̶ ̶* 10 k̶g̶ ̶* 70C̶° =164500 J
Cancelamos unidades y obtenemos el resultado en julios.
3. Viscocidad:
Es la resistencia que presentan los fluidos al desplazamiento
debido a la fuerza de cohesión molecular. La temperatura provoca
una disminución en la viscosidad, debido a que está directamente
relacionada con las fuerzas de cohesión. Existen dos importantes
conceptos sobre la viscosidad: el fluido newtoniano y el fluido
no newtoniano.
Los fluidos newtonianos son aquellas sustancias que no
varían su viscosidad a someterlas a diferentes presiones, es
decir que su viscosidad permanece constante, por ejemplo el
agua.
Los fluidos no newtonianos son aquellas sustancias cuya
viscosidad se altera al someterlas a distintas presiones y
temperaturas, por ejemplo la miel.
La viscosidad del agua se puede alterar si se mezcla con otros
componentes. Un ejemplo de esto sería la maicena. La mezcla
origina un fluido que, al recibir más precisión aumenta su
viscosidad y se comporta como un sólido.
En los lugares en que más presión se
produce, las partículas de maicena sufren
un proceso de compactación, que provoca
que las moléculas de agua queden atrapas,
ocasionando que por un instante se
comporte como un sólido. Este
comportamiento lo hace distinguir de los
fluidos newtonianos que presentan menos
viscosidad al someterlos a una mayor
presión.
4. Tensión superficial:
La tensión superficial resulta de la atracción que se produce en
las moléculas de los líquidos. En un recipiente con un líquido, las
moléculas de este líquido se atraerán entre sí por fuerzas iguales
que se están contrarrestando hacia todas las direcciones,
exceptuando las moléculas que se encuentran en la superficie,
quienes solo son atraídas por las moléculas que se encuentran
debajo de estas y laterales cercanas, ocasionando que se
produzca una fuerza hacia el interior del líquido.
La tensión superficial nos
puede dar una idea de la
forma geométrica que
adquieren los líquidos.
Pagina: ttps://fsz.ifas.ufl.edu/surfacetensionandcapillarity/htm
l/ilustraciones/gota_de_agua_sobre_gabardina.htm
Debido a que las moléculas de la superficie
de un líquido son atraídas hacia adentro,
estas trataran de acomodarse de manera
que expongan la menor superficie. La
forma resultante de una gota de líquido se
comprende mejor cuando se compara con
una esfera, la cual es el cuerpo geométrico
que presenta una menor área superficial.Si
se altera la forma, la superficie se estira o
se produce más tensión, ocasionando
cierta rigidez.
Las gotas de un líquido no alteradas por otras fuerzas se presentan
en formas esféricas, pero estas aún pueden ser alteradas por la
gravedad produciendo que se vean más alargadas por la fuerza que
las atrae hacia abajo y las deforma. La tensión superficial también se
vea alterada por la temperatura, debido a que sus fuerzas de
cohesión disminuyen.La tensión superficial se puede definir como una
medida de magnitud de las fuerzas presentes sobre la superficie de
un líquido. A demás, la tensión superficial resulta diferente para cada
líquido por la intensidad de las fuerzas de cohesión que tienen.
5. Presión del equilibrio del vapor:
Hay que precisar que un “vapor” es descrito como un gas que se
encuentra bajo su punto crítico, mientras que si se encuentra arriba
de su punto crítico, o en un proceso tal que no puede condensarse,
el término adecuado sería “gas”. La presión de vapor entonces es la
presión de un sistema en equilibrio con un sólido o líquido.
Los líquidos están constituidos por moléculas que se encuentran en
constante movimiento, ocasionando que se produzcan choques
entre ellas, de estos choques se produce un intercambio de energía
que puede frenar o acelerar las moléculas. La aceleración puede
darse de forma tal que las moléculas que se encuentran en la
superficie, alcancen la suficiente velocidad para que puedan saltar
del líquido al exterior en forma de gases.El paso de las moléculas al
estado gaseoso ocasiona que la presión dentro del espacio cerrado
del líquido aumente. Este aumento no se produce indefinidamente
por lo cual por cada molécula que escapa del líquido, regresara una
de las moléculas gaseosas estableciendo un equilibrio. Si se midiera
la presión de un gas en un recipiente, se comprobaría que esta
aumenta hasta alcanzar un valor determinado y luego hacerse
constante con la presión ejercida por el gas, en equilibrio con su
líquido, a una temperatura determinada.
El paso de las moléculas al
estado gaseoso ocasiona que la
presión dentro del espacio
cerrado del líquido aumente.
Este aumento no se produce indefinidamente por lo cual por cada
molécula que escapa del líquido, regresara una de las moléculas
gaseosas estableciendo un equilibrio. Si se midiera la presión de un
gas en un recipiente, se comprobaría que esta aumenta hasta
alcanzar un valor determinado y luego hacerse constante con la
presión ejercida por el gas, en equilibrio con su líquido, a una
temperatura determinada. Aquellos líquidos que en temperatura
ambiente se evaporan con facilidad, son llamados líquidos
volátiles.
La temperatura a la cual un líquido alcanza su punto de ebullición
está determinada por la presión externa. Si se toma la temperatura a
la presión atmosférica (760 mm o 1 atm) esa será la temperatura de
ebullición normal. Así resulta que la temperatura de ebullición del
agua es 100C° a 1 atm.
En una montaña debido a la disminución de la presión atmosférica
con la altura, la presión de vapor de agua se iguala a la presión
externa a una temperatura mucho menor, ocasionando que la
cocción de los alimentos tarde más en realizarse. El resultado
contrario se logra aumentando la presión externa y para esto
recurrimos a las ollas de presión que se utilizan en muchos hogares.
Puesto que el agua hierve a mayor temperatura, los alimentos se
cocinaran más rápido.
Si un gas se encuentra en
condiciones de empezar a
condensarse formando la primera
gota, entonces se habla de un gas
saturado. Si el líquido está listo para
evaporizarse se habla de un líquido
saturado. Estas condiciones se
conocen como punto de rocío y Recurso interactivo:
https://www.geogebra.org/m/qzfzssmy
punto de burbuja respectivamente.
6. Propiedades colativas de soluciones
electrolíticas y no electrolíticas:
Solución no electrolítica: Solución electrolítica: el soluto
El soluto permanece en se disocia en mayor proporción
forma molecular sin carga, y en iones, aumentando el
no tendera a disociarse en número de partículas en
iones con carga eléctrica. solución. Generando una carga
eléctrica en la solución.
En las soluciones se han determinado dos tipos de
propiedades:
Propiedades constitutivas: Son aquellas que dependen de la
naturaleza, tamaño, y forma de las partículas disueltas, en estas se
encuentran: color, sabor, olor, viscosidad, conductividad eléctrica,
densidad.
Propiedades coligativas: Dependen de la concentración de las
partículas disueltas, más de su naturaleza. En estas se
encuentran: Descenso en la presión de vapor, descenso en el
punto de congelación, presión osmótica, aumento en el punto de
ebullición.
Descenso crioscópico: descenso de temperatura en el punto
de fusión.
Aumento ebulloscopio: Aumento de temperatura en el punto
de ebullición.
Estos fenómenos se basan en la
entropía del sistema. Ya que al
introducir el soluto en una
disolución se aumenta la entropía
del sistema, ocasionando una
alteración en los puntos de fusión y
de ebullición de una solución.
Descenso de presión de
vapor: al agregar un soluto no
volátil a un solvente, y aumentar
su temperatura, las moléculas
del soluto no se evaporan,
ocasionando una menor presión
Tomado de: http://www.ehu.eus/biomoleculas/agua/coligativas.htm de vapor.
Presión osmótica: es la presión que se ejerce
sobre una disolución para evitar que entre
disolvente puro a ella a través de una
membrana semipermeable.
Osmosis: el disolvente atraviesa la membrana
desde donde hay menos soluto, hacia donde hay
https://www.youtube.com/watch?v=-g-
más, con el objetivo de equilibrar las VJymtAf4
concentraciones en las dos secciones.
Para que una solución resulte afectada por las propiedades
coligativas se deben establecer ciertos criterios: Las disoluciones
deben ser diluidas, los solutos no deben ser volátiles, los solubles
deben solubles en faces líquidas. Estas propiedades son
indispensables porque facilitan los cálculos de concentración de
soluciones, el peso molecular de solutos, preparar soluciones
anticongelantes, entre otros.
Estado Sólido
Los sólidos tienen la propiedad de tener forma y volumen constante.
Debido a que las partículas por las cuales está constituido, poseen
una fuerza de atracción grande produciendo que las moléculas se
queden encerradas en una posición fija. En el estado sólido la
movilidad es escasa; Las partículas ejercen sólo el movimiento por
vibración u oscilando alrededor de posiciones fijas en las que se
encuentra de manera ordenada, pero no pueden trasladarse o
moverse a lo largo del sólido de manera libre y respecto a esta
inmovilidad los sólidos no se pueden comprimir ni pueden fluir
Tomado de:http://www.sabelotodo.org/quimica/imagenes/?C=M;O=D
7. Propiedades
Elasticidad: Un sólido recupera su
forma original cuando es deformado.
Un resorte es un objeto en que
podemos observar esta propiedad. Tomado de:https://www.toppr.com/ask/content/story/amp/maximum-compression-and-maximum-
elongation-of-springs-using-energy-conservation-77416/
Fragilidad: Un sólido puede
romperse en muchos pedazos
(quebradizo).
Tomado de https://www.canva.com/media/MAEFn6Yj-Xk:
Dureza: Un sólido es duro cuando
no puede ser rayado por otro más
blando. El diamante es un sólido con
dureza elevada. Tomado de: https://www.istockphoto.com/es/foto/galardonado-con-el-premio-four-diamond-
gm1035789074-277284811
Forma definida: Tienen forma
definida, son relativamente rígidos y
no fluyen como lo hacen los gases y
los líquidos, excepto a bajas
presiones extremas. Tomado de: https://sites.google.com/site/fisicaitiwm/home/fisica-8o/solidos
Volumen definido: Debido a que tienen
Tomado
una forma definida, su volumen también es de:https://quizlet.com/42490789
4/la-materia-flash-cards/
constante.
Alta densidad: Los sólidos tienen Tomado
densidades relativamente altas debido a
de:https://www.guiainfantil.com/articulos/oci
o/manualidades/como-hacer-desaparecer-
una-moneda-experimento-para-ninos-con-
la cercanía de sus moléculas por eso se
agua/
dice que son más “pesados”.
Inercia: es la dificultad o resistencia que
opone un sistema físico o un sistema Tomado de:
https://www.facebook.com/wat
ch/?v=764427607672002
social a posibles cambios, en el caso de
los sólidos pone resistencia a cambiar su
estado de reposo.
Flotación: Algunos sólidos cumplen con
esta propiedad, solo si su densidad es Tomado de:
https://concepto.de/estados
menor a la del líquido en el cual se coloca.
-del-agua/
Tenacidad: En ciencia de los Materiales
la tenacidad es la resistencia que opone
Tomado de:
un material a que se propaguen fisuras o https://definicion.mx/tenacidad/
grietas.
Maleabilidad: Es la propiedad de la
materia, que presentan los cuerpos a ser
labrados por deformación. La
maleabilidad permite la obtención de
delgadas láminas de material sin que éste
se rompa, teniendo en común que no Tomado
de:http://mimateriafavoritaesquimica.blogspot.com/2
existe ningún método para cuantificarlas.
015/01/la-maleabilidad-es-la-capacidad-que.html
Ductilidad: La ductilidad se refiere a la
propiedad de los sólidos de poder
obtener hilos de ellos
Tomado de:
https://makinandovelez.wordpress.com/2018/09/1
9/maleabilidad-y-ductilidad-de-un-material/
8. Clasificación:
8.1. Según su organización molecular:
Cristalinos: Tienen un orden a nivel
molecular atómico, con cada átomo o
molécula que habita un punto
especifico de la red (estructura
molecular fija)
Amorfos (sin forma): son
desordenados a un nivel atómico Tomadode:http://www.universidadpopularc3c.es/index.php/actividades/conf
erencias/event/1407-conferencia-la-geometria-encarnada-en-la-naturaleza-
los-cristales
8.2. Según su enlace:
Moleculares: Moléculas individuales son
compuestas de átomos adjuntados por fuertes
enlaces covalentes. Para formar sólidos
moleculares, las moléculas son arregladas en
un patrón específico y se mantienen juntas por
unas fuerzas intermoleculares relativamente
débiles.
Tomado de: https://www.abc.es/ciencia/abci-cuando-
tocamos-hielo-tenemos-201210270000_noticia.html
Ejemplos: El hielo (H2O(s)) – s, significa “sólido” y
azúcar de mesa (sacarosa, C12H22O11)
Sólidos de red covalente: No hay moléculas
definidas individuales. Todos los átomos se
mantienen juntos por una red continua de
enlaces covalentes. Por ejemplo, el carbono
puede formar dos solidos de red diferentes:
Estos materiales consisten solamente de
átomos de carbono que se pueden arreglar de
dos diferentes maneras. El diamante es un
cristal tridimensional que es el material
natural, sin embargo, el grafito es un sólido de
red bidimensional.
Mientras estos dos
materiales se hacen del mismo componente
simple, su apariencia y comportamiento son
completamente diferentes debido a los Tomado de:
diferentes tipos de enlaces en los sólidos. https://www.visionlearning.com/es/library/Qu%C
3%ADmica/1/Propiedades-de-Solidos/209
Sólidos iónicos: similares a solidos de red en
una manera: No hay moléculas distintivas.
Pero en vez de átomos unidos por enlaces
covalentes, los sólidos iónicos son
compuestos de iones cargados
negativamente y iones cargados
positivamente unidos por enlaces iónicos. La
sal de mesa (cloruro de sodio, NaCl) es un Tomado de:
https://mariecuriesnews.wordpress.com/2013/12/21/estequiome
sólido iónico común, igual que todo lo que se
trias-inesperadas-inesperados-del-cloruro-de-sodio-nacl/
llama “sal.”
Sólidos metálicos: Átomos de metal se
mantienen juntos por enlaces metálicos, en
los cuales los átomos de mantienen juntos y
los electrones exteriores pueden moverse
fácilmente dentro de un sólido. Los enlaces
metálicos son no direccionales, lo que
significa que átomos metálicos pueden
mantenerse enlazados mientras ruedan unos
contra otros, con tal de que algunas partes de Tomado de:
https://www.visionlearning.com/es/library/Qu%C3
sus superficies estén en contacto. Estas %ADmica/1/Propiedades-de-Solidos/209
propiedades únicas del comportamiento de
metales, incluyendo su conductividad y
maleabilidad.
9. Estructura :
Los sólidos cristalinos tienen estructuras ordenadas, la celda
unitaria: que es la unidad mínima que posee un cristal que
posee una estructura geométrica que es periódico (se repite)
una y otra vez para dar forma el sólido cristalino, sus
características geométricas dependerán del tipo de red
cristalina a la que pertenecen.
Existen dos tipos de sólidos cristalinos:
Monocristalino: Tiene solo Policristalino: Tiene más de
un tipo de celda unitaria un tipo de celda unitaria
Tomado de: https://www.youtube.com/watch?v=r-pvpwHXm80&t=157s
Aplicación:
La osmosis cuenta con un proceso contrario llamado osmosis
inversa, que consiste en suprimir las impurezas como bacterias,
minerales y sales de una muestra de agua, haciendo que las
partículas en suspensión pasen a través de una membrana
semipermeable.
En el siguiente link se explica un sistema de purificación del agua que
utiliza la osmosis inversa:https://www.youtube.com/watch?
v=qML6VwQ4fKs
Este sistema de purificación garantiza la esterilización del 99,9% de
bacterias y patógenos que puedan presentarse en el agua. La osmosis
también tiene aplicaciones en la desalinización del agua, esta se basa
de forma similar para tratar los microorganismos presentes en el
agua, debido a que estos son forzados a pasar por una membrana
semipermeable que restringe el paso a partículas y bacterias más
grandes que la molécula del agua.
Comentario:
Para finalizar, quiero resaltar el valor crucial que representa el
conocimiento en la vida académica, por medio de una analogía.
Muchos acontecimientos interesantes se llevan a cabo
continuamente sin que nosotros sepamos de qué dependen
estos procesos que estamos acostumbrados a ver día a día.
Nos limitamos con quedarnos con una imagen superficial o un
concepto, cuando la realidad es que nosotros mismos
simplificamos estos procedimientos complejos para facilitar su
comprensión, hasta entonces una cortina de humo cubrirá la
realidad que emprenden estos sucesos. Descubriendo y
aprendiendo, logramos entender el proceder de nuestro
mundo para así, utilizarlo a nuestra conveniencia y avanzar
como sociedad. Por esto, no dejemos de aprender ni
cuestionar nuestro mundo.
Bibliografía:
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