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Fase 4. Informe de Práctica
Nelcy Burbano
Agronomía, Universidad Nacional Abierta y a Distancia (UNAD)
302568_35: Floricultura
Cristian David Plaza Pérez
CCAV Pitalito
12 de noviembre de 2021
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Introducción
La producción de flores en Colombia se lleva a cabo en municipios de diferentes
departamentos del país, los cuales se caracterizan por poseer las condiciones
edafoclimáticas idóneas para alcanzar producciones de excelente calidad. De acuerdo a lo
anterior dentro del informe se encuentra el análisis de departamento productores y
exportadores según la base de datos Agrícola EVA 2007-2019 – Agronet y la base de datos
# de empresas exportadoras – ICA.
Además, se evidencian los requisitos que las empresas exportadoras deben tener
para desarrollar esta actividad comercial. De igual manera se encuentra información sobre
los portales Adriana Satizabal y Don Ely, así como de Any Floristería, que es un punto de
comercio de flores a nivel local.
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Objetivo general
Identificar las zonas en donde se producen flores a nivel nacional y realizar un
análisis en donde se describa los departamentos productores y los requisitos que una
empresa dedicada a este tipo de comercialización debe cumplir.
Objetivos específicos
● Realizar el análisis de departamentos productores de Colombia
● Comparar los departamentos productores vs los exportadores.
● Identificar los requisitos que las empresas exportadoras deben cumplir.
● Comprender la importancia de la producción de flores mediante el recorrido
virtual por una empresa productora de flores.
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Informe Práctica
1. Con la base de Agronet graficar el # de empresas productoras por
departamento, con esta grafica sacar la relación de departamentos
productores y no productores (son 32 departamentos).
Número de empresas productoras
80
69
70 62
60 54 53
50
40 31
30 23 24
19 19 FLORES Y FOLLAJES
20
10 2 5 2 4
1
0
A O R A S A A A R O A R A A
QUI TIC IVA YAC LDA ET UC RC DE NDI ALD DE LIM UC
O N L A
O C AQ U CA A N I R N O A
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CU E D VA
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Gráfica 1. Número de empresas productoras por departamento
Teniendo en cuenta la base agrícola EVA 2007-2019, para obtener los datos de la
gráfica se realizó por medio de una tabla dinámica, cruzando la información de los
departamentos, el cultivo y el grupo de cultivo, filtrando por flores y follajes, para
determinar el número de empresas productoras.
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Después de obtener la gráfica se realizó un filtro en la tabla dinámica en donde se
evidencia que los departamentos que no producen flores son: Amazonas, Arauca,
Casanare, Cesar, Chocó, Córdoba, Guainía, Guaviare, Huila, La Guajira, Magdalena, Nariño,
Meta, Putumayo, San Andrés, Sucre, Vaupés y Vichada.
2. Con la base de ICA graficar el # número de departamentos exportadores
(ICA).
Departamentos exportadores
1 1 13 8 250
ANTIOQUIA
BOYACA
368 CALDAS
CUNDINAMARCA
DISTRITO CAPITAL
GUAINIA
NORTE DE43
SANTANDER
QUINDIO
1
222 RISARALDA
VALLE DEL CAUCA
Gráfica 2. Número de departamentos exportadores
Los departamentos exportadores son 10 según la base de datos del ICA.
Analizar:
● # de departamentos que producen y no exportan
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Gráfica 3.
Departamentos productores vs exportadores
1.2 Departamentos
1
0.8
0.6 productores vs
0.4
0.2 exportadores
0
UI
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A DA RE A IA R
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PRODUCTOR EXPORTADOR
Teniendo en cuenta la base de datos del ICA, dentro de la gráfica se evidencia que
los departamentos que producen y no exportan son: Meta y Sucre.
● ¿Qué condiciones técnicas y legales les impiden a estas empresas ser
exportadoras?
Las empresas deben estar registradas en el ICA según normatividad vigente
teniendo en cuenta (PROCOLOMBIA;):
o Registro como exportador
o Estudio de mercado y localización de la demanda potencial
o Solicitud de determinación de origen (certificado juramentado)
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o Registro sanitario o vistos buenos
o Documento de transporte
o Procedimientos cambiarios (reintegro de divisas)
Además, se debe tramitar el registro del RUT ante la DIAN especificando la
actividad comercial de exportación.
● ¿Es sustentable para estas empresas dedicarse solo al mercado nacional?,
¿por qué?
No, porque la demanda de flores a nivel nacional es baja, ya que según el (EL
TIEMPO;, 2021), “el consumo de flores por habitante es de 0,24 kilos al año”, además en
encuestas realizadas por FENALCO, las flores son la quinta opción de regalo de los
colombianos.
Por lo anterior, es más sustentable llegar a la exportación, ya que se tiene como
ventaja la demanda internacional del producto, porque gracias a la ubicación geográfica
del país, a la condición de sus suelos y a la imagen comercial que se ha adquirido al pasar
de los años, las flores colombianas gozan de gran aceptación por su calidad y variedad.
● ¿Qué especies se pueden implementar en el departamento con el fin de
ampliar la oferta florícola de la región?
El departamento del Huila no es potencial productor de flores y follajes, ya que sus
tierras se dedican a otros cultivos, a pesar de lo anterior el departamento posee variedad
de climas que son óptimos para la producción de flores como rosas y claveles que son las
flores más apetecidas dentro del mercado nacional e internacional.
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● ¿Qué especies de las ya producidas y que no son tan representativas se
pueden llegar a posicionar para conquistar nuevos mercados?
En el departamento, hay sitios dedicados a la producción de flores en matera con
especies como: orquídeas, anturios en diferentes variedades que vale la pena posicionar
ya que una de estas especies es representativa por ser la flor nacional.
3. Responder y analizar.
● ¿Cuáles son los requisitos para obtener un certificado Fitosanitario para
exportación vegetal?
Según el (ICA;), se debe realizar el registro ante el Sistema de Información Sanitaria
para Importación y Exportación de Productos Agrícolas y Pecuarios – SISPAP, el cual está
amparado bajo la Resolución ICA N° 5606 del 30 de diciembre de 2013, con la siguiente
información:
Persona natural
o Formulario diligenciado
o RUT y copia de la cédula de ciudadanía
Persona jurídica
o Formulario diligenciado
o RUT y Cámara de Comercio reciente (no mayor a 3 meses)
● Relacione mínimo 3 enfermedades o plagas cuarentenarias para
exportación.
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“Las especies de trips más restrictivas en el comercio de flores son: Franckliniella
occidentalis, Thrips Palmi” (Agronet;, 2019). Ya que poseen gran capacidad reproductiva y
transmisión de virus. Las mariposas nocturnas también tienen alta restricción, así como los
ácaros de la familia Tetranychidae. Dentro de las enfermedades se encuentra la Roya
blanca del crisantemo (Puccinia horiana Henn).
● Relacione las sanciones que tendrán los productores que incumplan los
protocolos MIPE ante el ICA, si se detectan plagas y enfermedades
cuarentenarias.
Según el capítulo 10 del decreto 1840 de 1994 (ICA;), las sanciones son las
siguientes:
o Amonestación escrita, en la cual se precisará el plazo que se dé al
infractor para el cumplimiento de las disposiciones violadas, si es el
caso.
o Multas, que podrán ser sucesivas y su valor en conjunto no excederá una
suma equivalente a 10.000 salarios mensuales mínimos legales.
o Prohibición temporal o definitiva de cultivos de vegetales o de la cría de
animales. La suspensión o cancelación del registro de productor o
importador o del producto expedido por el ICA, de los permisos o de las
autorizaciones concedidas.
o Suspensión o cancelación de los servicios que le preste el ICA o la
entidad acreditada, en materia de sanidad o de insumos agropecuarios.
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4. Visite portales de venta de flor virtual o la floristería de barrio, es ideal
seleccionar 2 portales uno que garantice la venta de flor de exportación
(Flor Premium) y otro que no la garantice (Flor estándar o nacional). Ñapa,
pueden consultar los portales Adriana Satizabal o Rosas Don Eloy quienes
garantizan que la flor vendida es flor de exportación. En estos
establecimientos recopilara información como:
● Especies (variedades de flor y follaje) que se comercializa en el portal.
Tabla 1. Variedades de flores que se comercializan en los portales.
Portal Variedades de flores y follajes
que se encuentran a la venta
en el portal
Adriana Satizabal Rosas
Orquídeas
Hortensias
Cardos
Limonium
Lirios
Don Eloy Rosas
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Hortensias
Girasoles
Calas
Astromelias
Adaptado de: (Satizabal, 2021) (DonEloy, 2016)
● Modo de entrega del producto al cliente.
Después del pedido anticipado de las flores en cualquiera de los tipos de arreglos,
en los portales sugeridos la entrega se realiza a domicilio.
● Comparativo del precio de venta de un ramo solido de 12 tallos (solo
rosas) entre la tienda de flor Premium y la flor estándar. Analizar:
¿Porque crees que se da la diferencia de precios?
Tabla 2. Diferencia de precios
Diferencia de precios ramo de 12 rosas
Flor Estándar Flor Premium (Portal Flor Premium (Portal
(floristerías locales) Adriana Satizabal) Don Eloy)
$25.000 a $30.000 $233.000 $240.000
Adaptado de: (Satizabal, 2021) (DonEloy, 2016)
La diferencia de precios se centra en la calidad de las flores, ya que las flores
comercializadas en los portales son tipo exportación con altos estándares de calidad en
comparación con las flores que se comercializan en floristerías pequeñas, las cuales
adquieren para la venta flor de consumo nacional, es decir no tiene alta calidad y por lo
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general son más económicas. Además, cabe resaltar que la mayoría de los estratos
socioeconómicos no son medios y altos, por lo que el consumo de flor va a ser menor y no
es económicamente no es sustentable para las empresas comercializar mayores
cantidades de flores dentro del país.
● Diferencias en la presentación de los arreglos en cada una de las
empresas. ¿Cree que el mercado nacional de flores puede mejorar?,
desde su punto de vista y como futuro agrónomo ¿qué haría para
impulsar y mejorar este nicho?
Table 3. Diferencia en las presentaciones de los arreglos florales
Diferencias de presentación de los arreglos
Bouquet Caja Canastas Floreros
Adriana Satizabal $ 242.000 $ 250.000 $ 268.00 $ 430.000
Don Eloy $ 260.000 $ 307.000 $ 580.000 $ 541.000
Any Floristería $ 56.000 - $ 85.000 $ 67.000
Dentro de la tabla se describen los de los arreglos más solicitados, teniendo en
cuenta que en los portales consultados cualquiera de los arreglos puede superar el millón
de pesos en comparación con la floristería local ya que los precios descritos son los
promedios.
Una de los principales obstáculos para el mercado nacional de flores es que la
mayoría de los colombianos no cuentan con una economía estable, por lo cual en
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temporadas especiales optan por regalar productos más necesarios en la vida cotidiana.
Por lo anterior no es imposible mejorar el consumo de flores dentro del país, pero si es
algo a largo plazo.
Como futura profesional creería que se requiere realizar un análisis de mercado
para determinar las zonas y estratos económicos que pueden acceder más fácilmente a la
compra de flores y en estos sitios y a estas personas se les puede brindar campañas
publicitarias con cierto tipo de beneficios para que opten por el consumo de flores,
además sería recomendable la adopción de protocolos más exhaustivos en la producción
para que en el país se comercialicen flores con calidad de exportación.
● ¿Qué características tiene una flor en el mercado nacional y porque
estas no se pueden exportar?
“Muchas de las flores que se producen en cultivo no llegan a postcosecha con la
calidad necesaria para ser tipo exportación; dentro de estas se destacan: flores
maltratadas, problemas fitosanitarios, tallos cortos y flores deformes” (Metroflor;, 2020).
Por lo anterior se puede afirmar que no es posible su exportación porque no cumplen con
los estándares de calidad exigidos por el país de destino y por las autoridades colombianas
que controlan la exportación de material vegetal.
5. Recorrido virtual
● ¿El recorrido por la finca le permite adquirir o tener una visión de las
diferentes áreas y manejos de la flor?
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El recorrido virtual ayuda a visualizar panorámicamente las diferentes zonas
dispuestas tanto para la producción, poscosecha, empaque y carga del producto, lo cual es
importante para evidenciar la organización de la empresa.
● Teniendo en cuenta el recorrido de mercado hecho en el punto
anterior y lo relacionado en las sesiones virtuales ¿cree usted que las
diferentes líneas de mercadeo generan un impacto en la forma de ver
la flor por el comprador?
Si, porque cuando el comprador identifica la organización de la empresa, puede
detallar el cuidado con que el producto es tratado y por lo tanto va a tomar confianza de
la calidad de flores que va a adquirir.
● ¿El tener puntos de distribución en California y Miami hace que
Estados unidos sea el mayor comprador de flor colombiana?
Varios factores hacen que Estados Unidos sea el mayor importador de flores
colombianas, uno de ellos son los beneficios resultantes tras la expedición de la Ley de
Preferencia Arancelaria Andina – ATPA en el año 1991 hasta 2001, en el año 2002 se
renovó bajo el nombre de Ley de Preferencias Arancelarias Andinas y Erradicación de la
Droga – ATPADEA, la cual “tiene por objeto incentivar las exportaciones mediante el
establecimiento de un mercado preferencial a través del cual se generen fuentes de
trabajo alternas que apoyen la sustitución del cultivo de la hoja de coca y la reducción del
narcotráfico” (ECESI, 2009).
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Otro factor determinante es la cercanía de Estados Unidos con Colombia, teniendo
en cuenta que el valor de los fletes en e transporte va a ser menor en comparación a
Ecuador que es otro potencial exportador de Sudamérica.
La tercera característica es la calidad de las flores obtenidas gracias a la posición
geográfica de Colombia que contribuye con el clima y también gracias a los suelos, estos
beneficios edafoclimáticos hacen que la calidad de las flores colombianas sea altamente
apreciada en Estados Unidos.
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Conclusiones
La calidad de las flores colombianas ha posicionado al país como uno de los
mejores en su producción, por tal motivo es gratificante conocer e identificar las zonas en
donde las condiciones edafoclimáticas contribuyen para obtener un producto tan
apreciado en mercados internacionales, además es de gran importancia realizar
comparaciones de calidad aprender a distinguir las características que las definen.
Además, se logró evidenciar los requisitos que todo productor que desee exportar
debe cumplir para evitar transportar material vegetal con plagas o enfermedades que
puede conllevar riesgos fitosanitarios al país de destino y que pueda entorpecer la
comercialización del producto.
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Bibliografía
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