Universidad de Guayaquil

Facultad de Ciencias Químicas

Carrera: Bioquímica y Farmacia
Guía de Prácticas de Laboratorio
Informe de Laboratorio
Docente: Q. F. César Muñoz Iturralde, MSc
Asignatura: Estudiante: Vásquez Ayala Julio Cesar
Química I Semestre: I, Ciclo I 2021 - 2022
Paralelo: Grupo 2

No. 5 DETERMINACIÓN DE DENSIDAD DE SOLIDOS Y LÍQUIDOS.

Objetivos de la práctica:
1. Lograr que el estudiante determine experimentalmente la densidad de sólidos y líquidos, adquiriendo
experiencia en la estimación de las dimensiones, volúmenes y pesos.
Instrucciones o consideraciones previas:

La densidad es una magnitud referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen, tanto de líquidos
como de sólidos, y puede utilizarse en términos absolutos o relativos. La densidad absoluta o densidad normal,
también llamada densidad real, expresa la masa por unidad de volumen, usualmente la densidad se simboliza
mediante la letra rho o ρ del alfabeto griego. (Giancoli & Campos Olguín, 2006)
La densidad de una sustancia homogénea es una propiedad física que la caracteriza y está definida como el cociente
entre la masa y el volumen de la sustancia que se trate. (Giancoli & Campos Olguín, 2006) Esta propiedad depende
de la temperatura, por lo que al medir la densidad de una sustancia se debe considerar la temperatura a la cual se
realiza la medición. En el caso de sustancias no homogéneas lo que obtenemos al dividir la masa y el volumen es
la densidad promedio.

Importante:

• La unidad densidad es Kg/m3. Pero la mayoría de las tablas que registran la densidad de las sustancias, la
reportan en g/ml para sólidos y líquidos, y para gases en g/L.
• Como cada unidad material representa un átomo o molécula y estos tienen masa, la que se mide en gramos
o en kilogramos, entonces la densidad de una materia representa cuántos gramos o kilogramos hay por
unidad de volumen.
• Hay sustancias que tienen más átomos por unidad de volumen que otros, en consecuencia, tienen más
gramos o kilogramos, por unidad de volumen. Por lo tanto, hay sustancias que tienen más densidad que
otras.
• La densidad del agua, por ejemplo, es de 1 g/cm3 o gramo por centímetro cúbico (g/cc). Esto significa que,
si tomamos un cubo de 1 cm de lado y lo llenamos de agua, el agua contenida en ese cubo tendrá una masa
de un gramo.
 • La densidad del mercurio es de 13,6 g/cm3. Esto significa que en un cubo de 1 cm de lado lleno con mercurio
se tiene una masa de 13,6 gramos.
• Los cuerpos sólidos suelen tener mayor densidad que los líquidos y éstos tienen mayor densidad que los
gases.

Variables que influyen en la densidad

• El peso del objeto y el volumen que ocupa en el espacio.

• La presión ambiental y la temperatura, debido a que estos dos últimos pueden llegar a variar el volumen del
objeto.
• Es muy fácil alterar la densidad de un gas, o incluso de un líquido, simplemente
aumentando la presión (reduciendo el volumen) a la que estén sometidos, pero
es complicado cambiar la densidad de un sólido.

Densidad de los líquidos

• Para conocer la densidad de líquidos, es necesario determinar el volumen que

ocupan y su masa. El volumen se determina con el material adecuado y la masa
se determina empleando una balanza adecuada.
• Los líquidos con mayor densidad o más denso poseen una mayor atracción de moléculas es decir mayor
fuerza de cohesión y estos tienden a quedar debajo de un líquido menos denso.

Densidad de sólidos

• La densidad de un cuerpo está relacionada con su flotabilidad, una sustancia flotará sobre otra si su densidad
es menor. Por eso la madera flota sobre el agua y el plomo se hunde en ella, porque el plomo posee mayor
densidad que el agua mientras que la densidad de la madera es menor, pero ambas sustancias se hundirán
en la gasolina, de densidad más baja.
• El principio de Arquímedes afirma que todo cuerpo sumergido en un fluido experimenta un empuje vertical
y hacia arriba igual al peso de fluido desalojado.(Falco, Franceschelli, 2001) La explicación del principio
de Arquímedes consta de dos partes como se indica en las figuras:
1. El estudio de las fuerzas sobre una porción de fluido en equilibrio con el resto del fluido.
2. La sustitución de dicha porción de fluido por un cuerpo sólido de la misma forma y dimensiones.
Cálculo de la densidad de un sólido

Para conocer la densidad de los sólidos, inicialmente se determina la masa de una muestra; posteriormente, a esa
misma muestra, se le determina su volumen. Si se trata de un sólido regular, como una esfera, un cubo, etc., el
volumen se determina midiendo su radio, sus aristas o sus ángulos, y empleando posteriormente las fórmulas de
geometría de cuerpos sólidos es decir el volumen se halla multiplicando entre sí las 3 dimensiones: largo, ancho y
alto; sin embargo, si se trata de un sólido irregular, éste se sumerge generalmente en un líquido para determinar el
volumen de agua desplazado.

Medidores de densidad

1. Densímetro o areómetro

Es un instrumento de medición que sirve para determinar la densidad relativa

de los líquidos sin necesidad de calcular antes su masa y volumen.
Normalmente, está hecho de vidrio y consiste en un cilindro hueco con un
bulbo pesado en su extremo para que pueda flotar en posición vertical. (Jara,
Jimenez, & Gomez Peña, 2013)

Tipos de densímetro

Lactómetro: Para medir la densidad y calidad de la leche.

Sacarómetro: Para medir la cantidad de azúcar de una melaza.
Salímetro: Para medir la densidad de las sales.
Alcoholímetro: Para medir la cantidad de alcohol presente en un
compuesto.
Areómetro Baumé: Para medir concentraciones de disoluciones.
2. Picnómetro

Es un instrumento de medición cuyo volumen es conocido y permite conocer la densidad o peso específico de
cualquier fluido ya sea líquido o sólido mediante gravimetría a una determinada temperatura y no es considerado
un material volumétrico.(GMBH, 2010) Es un pequeño envase de vidrio que tiene una tapa biselada en el cual se
encuentra un capilar. Su característica principal es la de mantener un volumen fijo al colocar diferentes líquidos en
su interior. Esto nos sirve para comparar las densidades de dos líquidos pesando el picnómetro con cada líquido
por separado y comparando sus masas. El picnómetro es muy sensible a los cambios de concentración de sales en
el agua, por lo que se usa para determinar la salinidad del agua, la densidad de líquidos biológicos en laboratorios
de análisis clínicos, entre otras aplicaciones.
El picnómetro consta de un envase generalmente en forma de vaso achatado en su base o cilíndrico de volumen
calibrado construido por lo general con vidrio o acero inoxidable y que dispone de un tapón provisto de un finísimo
capilar, de tal manera que puede obtenerse un volumen con gran precisión. Esto permite medir la densidad de un
fluido, en referencia a la de un fluido de densidad conocida como el agua (usualmente) o el mercurio (poco usado
por ser tóxico).(Jara et al., 2013)

Tipos de picnómetros

Picnómetro con tapón: El picnómetro está hecho de vidrio y tiene un tapón de vidrio de ajuste junto con
un tubo capilar.

Picnómetro con termómetro y capilar lateral: Instrumento recomendado para líquidos con presión de
vapor más alta

Reactivos de laboratorio:
4. Gel alcohol
1. Parafina
5. Cloruro de sodio
2. Jabón líquido
6. Agua
3. Moneda
Materiales de laboratorio:
3. Vaso de precipitación
1. Probetas 4. Pipeta
2. Espátula

Equipo de laboratorio:

1. Balanza Digital

Actividades por desarrollar/ técnica operatoria o procedimiento:

Determinación de la densidad del agua.

1. Calibrar la balanza, mediante el tornillo contrapeso que posee el aparato.

2. Medir la masa de la probeta procurando que esté limpia y seca.
3. Verter agua en la probeta hasta que alcance el volumen deseado, procurando que el menisco del agua quede
muy cerca de una de las líneas de graduación de la probeta. Utilice una pipeta para poner el menisco en la
marca deseada. Procure que no quede líquido en las paredes externas e internas de la probeta para no alterar
la medición de volumen y masa
4. Una vez determinado el volumen, mida la masa de la probeta con el agua en la balanza
5. Por diferencia entre la masa de la probeta con agua y la probeta vacía conocerás el valor en gramos del
agua.
6. Para calcular la densidad divides la cantidad de gramos de agua para volumen determinado.

Determinación de la densidad del sólido.

Utilice el principio de Arquímedes y determine la densidad de un pedazo pequeño de metal.

1. Calibrar la balanza, mediante el tornillo contrapeso que posee el aparato.

2. Pese el vaso de precipitación vacío y luego al cálculo obtenido añádale los gramos del metal necesarios para
efectuar el trabajo.
3. Una vez pesado el pedazo de metal lo más preciso posible, en una probeta graduada mida 25 ml. de agua
introduzca la cantidad de agua que necesita ayudándose con una pipeta para que el menisco este bien
definido; en ambos casos anote el valor en una tabla de datos; este volumen corresponderá al volumen
inicial.
4. A continuación, sumerja el metal dentro de la probeta, deje pasar un tiempo hasta que esté en completo
reposo, vuelva a registrar el valor del nuevo volumen, este corresponderá al volumen final.
5. Calcule el volumen del sólido y luego la densidad del pedazo de metal.

V (sólido) = V (final) –V (inicial)

𝑚𝑎𝑠𝑎
𝐷 =
𝑣𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒𝑛
Resultados obtenidos:

Determinación de la densidad de líquidos.

PESO PESO
VOLUMEN A PESO
REACTIVO RECIPIENTE RECIPIENTE DENSIDAD
DETERMINAR REACTIVO
VACÍO + REACTIVO
X V A B B–A=C C/V = g/ml

H2O 100 ml 113.39 g 213.39 g 100 g 1 g/ml

GEL ALCOHOL 25 ml 113.39 g 135.64 g 22.25 g 0.89 g/ml

ACEITE DE
50 ml 113.39 g 159.44 g 46.05 g 0.921 g/mol
COCINA

Determinación de la densidad de sólidos.

Método 1

PESO VOLUMEN VOLUMEN VOLUMEN

CUERPO DENSIDAD
CUERPO INICIAL FINAL DEL CUERPO
D = m/V
X m Vi Vf V = Vf - Vi
ρ = g/cm3

MONEDA 5.334 g 25 cm3 31.35 cm3 6.35 cm3 0.84 g/cm3

PARAFINA - - - - -

ARETE
3.32 g 25 cm3 28.97 cm3 3.97 cm3 0.83 g/cm3
METÁLICO

Método 2

VOLUMEN
PESO
PESO DEL CUERPO
MASA DEL RECIPIENTE
CUERPO RECIPIENTE (Valor de DENSIDAD CUERPO
CUERPO CON AGUA +
CON AGUA empuje del
CUERPO
agua)
ρc = Mc/Me * ρH2O
X Mc A B Me = B - A
ρ = g/cm3

MONEDA 5.334 g 135.64 g 141.99 g 6.35 cm3 0.84 g/cm3

PARAFINA - - - - -

ARETE METÁLICO 3.32 g 135.64 g 138.96 g 4 cm3 0.83 g/cm3

Conclusiones:

El docente procedió a explicar todo el conjunto de materiales, equipos de laboratorio y fórmulas usadas para la
estimación de la densidad de las sustancias a los estudiantes, orientándolos en los diversos aspectos claves para un
uso correcto y seguro de los mismos. Se fundamentó en los conocimientos adquiridos por su persona a través de
los años como docente y los implementó mediante la realización de sugerencias haciendo énfasis en la importancia
de realizar las mediciones y cálculos correctamente para la obtención de resultados completamente objetivos y
exactos.

Recomendaciones:

Se sugiere la implementación de material visual que pueda ser expuesto durante la clase magistral para un mejor
desarrollo y entendimiento de los estudiantes entorno a los conocimientos teóricos compartidos por el docente.

Bibliografía:

Falco, Franceschelli, M. (2001). Método de Arquímedes para determinar densidades. Análisis gráfico de
resultados experimentales., 1–4. Retrieved from
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Giancoli, D. C., & Campos Olguín, V. (2006). Física : principios con aplicaciones. Pearson/Educación.
GMBH, B. (2010). Sobre La Medición Del Volumen. Brand, 48. Retrieved from
[Link]
Jara, A., Jimenez, C., & Gomez Peña, B. (2013). Operaciones Basicas De Laboratorio, 119–134.
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